分類(lèi)漫談“液化”中的“白氣”等現(xiàn)象

劉娟

【摘要】初中生對(duì)液化形成條件、水蒸氣的來(lái)源、環(huán)境的選擇、現(xiàn)象的辨析等知識(shí)理解存在誤區(qū).我們周?chē)?jīng)常出現(xiàn)的液化現(xiàn)象中的“白氣”“出汗”“模糊”等現(xiàn)象的形成與解釋?zhuān)泻芏嘀档枚喾矫娴赝诰?本文通過(guò)呈現(xiàn)生活中某些物態(tài)變化的現(xiàn)象來(lái)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)分析和理解，也同時(shí)避免簡(jiǎn)單的記憶，促進(jìn)解決問(wèn)題的能力的培養(yǎng).

【關(guān)鍵詞】初中物理；液化；水蒸氣

物態(tài)變化屬于熱學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容之一，而在物態(tài)變化的知識(shí)當(dāng)中，學(xué)生對(duì)液化知識(shí)掌握得相對(duì)要差一些，對(duì)液化相關(guān)知識(shí)總是混淆不清，總是感覺(jué)知其表面，不能很好地挖掘內(nèi)在的原理，特別是對(duì)液化形成條件、水蒸氣的來(lái)源、環(huán)境的選擇、現(xiàn)象的辨析等知識(shí)理解存在誤區(qū)，特別是我們周?chē)?jīng)常出現(xiàn)的液化現(xiàn)象中的“白氣”“出汗”“模糊”等現(xiàn)象的形成與解釋?zhuān)泻芏嘀档枚喾矫娴赝诰?因?yàn)樯钪械摹鞍讱狻钡痊F(xiàn)象非常多，因此對(duì)液化中的“白氣”等知識(shí)，要從以上內(nèi)容進(jìn)行分類(lèi)辨析，找其根源，挖掘本質(zhì)，學(xué)會(huì)用正確的方法去解釋相關(guān)的液化現(xiàn)象，這才能更好地培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用和分析能力，才能在以后的學(xué)習(xí)中提高自身的科學(xué)素養(yǎng)，通過(guò)呈現(xiàn)生活中某些物態(tài)變化的現(xiàn)象來(lái)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)分析和理解，也同時(shí)避免了簡(jiǎn)單的記憶，促進(jìn)了解決問(wèn)題的能力的培養(yǎng).

1 液化中“白氣”等物質(zhì)狀態(tài)的認(rèn)識(shí)

首先要對(duì)“白氣”等物質(zhì)進(jìn)行確認(rèn)，液化現(xiàn)象中的“白氣”“出汗”等，不是真正的水蒸氣，因?yàn)樗魵馐菬o(wú)色透明的氣體，直接用眼睛看不見(jiàn)的，而我們現(xiàn)在看到的這種“白氣”，其實(shí)是水蒸氣遇冷液化形成的小水滴，故能被眼睛所觀察.對(duì)狀態(tài)的認(rèn)識(shí)，其實(shí)也是判斷物態(tài)變化的重要標(biāo)志之一.

例1 在炎熱夏天，小勇從冰箱取出雪糕，然后剝開(kāi)雪糕包裝紙時(shí)，看到雪糕周?chē)啊鞍讱狻?下列針對(duì)這種“白氣”說(shuō)法正確的是（ ?）

（A）“白氣”是空氣中的水蒸氣.

（B）“白氣”是雪糕蒸發(fā)出的水蒸氣.

（C）“白氣”是空氣.

（D）“白氣”是水蒸氣液化成的小水滴.

答案：（D）.

解析 這里所謂的“白氣”并不是氣體，由于在炎熱的夏天，空氣中的水蒸氣溫度相對(duì)比較高，而從冰箱取出的雪糕溫度比較低，此時(shí)水蒸氣放熱液化形成小水滴，才能被眼睛所觀察到.故選（D）.

點(diǎn)評(píng) 針對(duì)“白氣”等生活現(xiàn)象，要抓住其狀態(tài)，從液態(tài)這個(gè)角度去認(rèn)識(shí)，才能更好地為辨別物態(tài)變化等問(wèn)題打下基礎(chǔ)，才能更好認(rèn)識(shí)此類(lèi)現(xiàn)象.

2 液化中的“白氣”等形成的條件的理解

液化是物質(zhì)由氣態(tài)遇冷放熱變成液態(tài)的過(guò)程，因此“白氣”應(yīng)是水蒸氣遇冷液化成小水珠，對(duì)于“白氣”的來(lái)源是水蒸氣，而不是空氣，這是學(xué)生誤解的地方.另外，水蒸氣相對(duì)外界環(huán)境溫度要高一些，因此高溫的水蒸氣遇到冷的環(huán)境要放出熱量，變形成了小水滴即“白氣”.

例2 如圖1所示，小宇在炎熱的夏天，她從冰箱冷藏室中迅速拿出的雞蛋放置一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)雞蛋表面有“出汗”現(xiàn)象，下列關(guān)于“出汗”現(xiàn)象形成的原因說(shuō)法正確的是（ ?）

（A）冰箱里空氣溫度升高形成的.

（B）雞蛋周?chē)臒峥諝庖夯纬傻?

（C）冷的雞蛋遇到高溫環(huán)境熔化的水.

（D）空氣中的水蒸氣遇冷放熱液化形成的.

答案：（D）.

解析 把雞蛋從冷藏室拿出來(lái)，由于雞蛋的溫度較低，創(chuàng)造了冷的環(huán)境，而又是炎熱的夏天，空氣中水蒸氣溫度相對(duì)比較高，此時(shí)存在明顯的溫度差，因此空氣中的水蒸氣遇到低溫的雞蛋殼放出熱量，液化成小水珠附著在雞蛋表面，便出現(xiàn)了“出汗”的現(xiàn)象，故選（D）.

點(diǎn)評(píng) “白氣”“出汗”等現(xiàn)象的形成問(wèn)題，主要抓住其形成的條件是否存在，比如，夏天是無(wú)法看到口中呼出的“白氣”，就是口中呼出的水蒸氣無(wú)法遇到冷的環(huán)境，沒(méi)有液化形成的條件.

3 液化中的“白氣”等水蒸氣的來(lái)源要認(rèn)清

其實(shí)在此類(lèi)現(xiàn)象中，水蒸氣的來(lái)源的辨識(shí)很重要，這也是很多學(xué)生易混知識(shí)點(diǎn)之一，縱觀“白氣”等現(xiàn)象，水蒸氣主要來(lái)源于空氣中的水蒸氣、水汽化的水蒸氣、口中呼出的水蒸氣等.水蒸氣的來(lái)源找到，便能輕松解決此類(lèi)問(wèn)題.

例3 在大千世界中，無(wú)論自然界中，還是我們生活中無(wú)時(shí)不刻能遇到“白氣”，下列針對(duì)“白氣”形成的說(shuō)法中正確的是（ ?）

（A）夏天冰箱門(mén)打開(kāi)時(shí)冒出的的“白氣”，這是冰箱里的水蒸氣的液化現(xiàn)象.

（B）冬天水燒開(kāi)后壺嘴處冒出“白氣”，這是壺嘴的水蒸氣液化現(xiàn)象.

（C）深秋早晨河面上騰起的“白氣”，這是河面附近的水汽化成的水蒸氣.

（D）火箭發(fā)射時(shí)發(fā)射臺(tái)周?chē)暗摹鞍讱狻?，這是空氣中水蒸氣的液化現(xiàn)象.

答案：（B）.

解析 此題主要考查“白氣”形成的來(lái)源及物態(tài)變化的判斷.（A）選項(xiàng)中，夏天，打開(kāi)冰箱門(mén)時(shí)，冰箱外的熱的水蒸氣遇到冰箱內(nèi)冷的空氣時(shí)，放熱液化形成的小水珠，故（A）選項(xiàng)錯(cuò)誤；（B）選項(xiàng)中，冬天水燒開(kāi)時(shí)，從壺嘴冒出的熱的水蒸氣遇到冷的空氣時(shí)，放熱液化形成的小水滴，故（B）選項(xiàng)正確；（C）選項(xiàng)中，深秋的河面的晨霧等現(xiàn)象，是水蒸氣遇冷液化形成的小水滴，故（C）選項(xiàng)錯(cuò)誤；（D）選項(xiàng)中，火箭發(fā)射時(shí)發(fā)射臺(tái)周?chē)啊鞍讱狻保@是發(fā)射臺(tái)下的水池中的水遇到高溫汽化成高溫的水蒸氣遇到冷空氣液化成小水珠，故（D）選項(xiàng)錯(cuò)誤.故選（B）.

點(diǎn)評(píng) 針對(duì)液化現(xiàn)象，一定要弄清水蒸氣的來(lái)源，從表面現(xiàn)象進(jìn)行挖掘，找到實(shí)質(zhì)形成的條件，由于水蒸氣的來(lái)源不同，所以解釋問(wèn)題的方法就不同，有的可能存在多種物態(tài)變化，所以要把水蒸氣的來(lái)源放到第一位，然后在尋求其他的條件是否滿(mǎn)足及屬于哪種物態(tài)變化的判斷.

4 液化中的“白氣”等發(fā)生內(nèi)外表面的判斷

對(duì)于液化中的“白氣”的形成部位是這類(lèi)問(wèn)題的一個(gè)難點(diǎn)，也是很難判斷的一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，這就要結(jié)合液化的條件進(jìn)行分析，由于“白氣”的形成是熱的水蒸氣遇到冷的環(huán)境才能液化成小水滴，所以形成的位置是在高溫的一側(cè).

例4 平時(shí)在生活中，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)在玻璃、鏡子等表面出現(xiàn)的“白霧”，下列關(guān)于這類(lèi)現(xiàn)象解釋正確的是（ ?）

（A）冬天，戴眼鏡的人從室內(nèi)走到室外時(shí)，鏡片會(huì)變得模糊.

（B）炎熱夏天，在裝有空調(diào)的公交車(chē)上，在玻璃窗的內(nèi)表面有“白霧”.

（C）冬天，在裝有空調(diào)的公交車(chē)上，小水珠會(huì)附著在玻璃的內(nèi)表面.

（D）冬天，醫(yī)護(hù)人員的護(hù)目鏡的鏡片的外表面上經(jīng)常出現(xiàn)“白霧”.

答案：（C）.

解析 這類(lèi)問(wèn)題要從溫差這個(gè)條件進(jìn)行剖析.（A）選項(xiàng)中，冬天，戴眼鏡的人從室內(nèi)走到室外時(shí)，由于室內(nèi)溫度高，而室外水蒸氣溫度低，沒(méi)有構(gòu)成液化的兩個(gè)條件，是不能液化的，因此鏡片表面無(wú)法形成“白霧”，故（A）選項(xiàng)錯(cuò)誤；（B）選項(xiàng)中，由于空調(diào)制冷導(dǎo)致車(chē)內(nèi)溫度低，外面空氣中熱的水蒸氣遇到冷的玻璃液化小水珠，形成在玻璃外表面，故（B）選項(xiàng)錯(cuò)誤；（C）選項(xiàng)中，冬天車(chē)內(nèi)溫度高，所以車(chē)內(nèi)熱的水蒸氣遇到冷的玻璃液化成小水珠，形成在玻璃的內(nèi)表面，故（C）選項(xiàng)正確；（D）選項(xiàng)中，冬天護(hù)目鏡的內(nèi)表面溫度高，內(nèi)部熱的水蒸氣遇到冷的護(hù)目鏡液化成小水珠，因此形成在內(nèi)表面，故（D）選項(xiàng)錯(cuò)誤.故選（C）.

點(diǎn)評(píng) 液化中的“白氣”形成是要存在溫度高的水蒸氣，同時(shí)要有冷的環(huán)境，這樣才能遇冷液化形成小水珠.因此小水珠附在哪一表面的判斷方法是依據(jù)環(huán)境的差別，往往形成在熱的那一面.解決這類(lèi)問(wèn)題先確定溫度高的表面或者熱的水蒸氣在哪個(gè)位置即可.

5 結(jié)語(yǔ)

總之，對(duì)于液化中的“白氣”等這種常見(jiàn)的現(xiàn)象，我們抓住根源，先認(rèn)清水蒸氣的來(lái)源，溫度的差別，判斷能否放熱.在平時(shí)學(xué)習(xí)中，可以從某種現(xiàn)象中設(shè)置多個(gè)問(wèn)題，分過(guò)程去分析判斷，比如：用壺?zé)倪^(guò)程，可以設(shè)置多個(gè)問(wèn)題進(jìn)行引導(dǎo)分析判斷，水燒開(kāi)后，壺嘴的“白氣”實(shí)質(zhì)是什么？靠近壺嘴的地方我們?yōu)槭裁纯床灰?jiàn)“白氣”？離壺嘴后一段距離的地方，為什么才出現(xiàn)“白氣”？“白氣”上升一段距離后，為什么又不見(jiàn)了？為什么不同的溫度環(huán)境中，“白氣”的多少不一樣？通過(guò)這些問(wèn)題的提出，才能更好調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和思維，使學(xué)生對(duì)此類(lèi)問(wèn)題有了更深層的認(rèn)識(shí)和理解，才能更好地去解釋相應(yīng)的現(xiàn)象.