摘要:根據(jù)后疫情時代發(fā)展需求及廚具產(chǎn)品迭代的分析,研究母嬰廚具在使用過程中用戶的體驗(yàn),改進(jìn)現(xiàn)有廚具的設(shè)計流程?;谟脩趔w驗(yàn)研究,將社會需求融入母嬰類廚具產(chǎn)品設(shè)計,從模塊劃分的背景分析、市場調(diào)研、設(shè)計實(shí)踐、產(chǎn)品優(yōu)化、產(chǎn)品落地5方面入手,分析產(chǎn)品的設(shè)計要素、使用場景、功能體驗(yàn)、包裝運(yùn)輸?shù)?,以此選取適當(dāng)?shù)脑煨鸵蜃蛹肮δ芙Y(jié)構(gòu)。提出后疫情時代母嬰廚具產(chǎn)品設(shè)計原則,歸納系統(tǒng)的母嬰類廚具創(chuàng)新要點(diǎn)。通過這一系列探索研究,發(fā)現(xiàn)母嬰類廚具發(fā)展的可能性,為其創(chuàng)新設(shè)計提供了新思路。
關(guān)鍵詞:后疫情時代;母嬰廚具;用戶體驗(yàn);模塊化;創(chuàng)新設(shè)計
中圖分類號:J505 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A
文章編號:1003-0069(2024)04-0114-04
Abstract:According to the development needs of post-epidemic era and the analysis of kitchen products iteration,this paper studies the user experience of maternal and child kitchen utensils in the use process,and improves the design process of existing kitchen utensils. Based on user experience research,we integrate social needs into the design of mother and baby kitchenware products,starting from the five aspects of background analysis,market research,design practice,product optimization and product implementation of the module division,analyzing product design elements,use scenarios,functional experience,packaging and transportation,etc.,so as to select the appropriate modeling factor and functional structure. The design principles of maternal and infant kitchenware products in the post-epidemic era are proposed,and the innovative points of maternal and infant kitchenware in the system are summarized. Through this series of exploration studies,we will discover the possibility of the development of maternal and infant kitchenware and provide new ideas for their innovative design.
Keywords:Post-epidemic era;Mother and baby kitchen utensils;User experience;Modularity;Innovative design
自新冠疫情蔓延以來,社會各界的發(fā)展均迎來巨大挑戰(zhàn)。到2022年,中國本土疫情在常態(tài)化的同時,仍處在發(fā)展階段。作為高速發(fā)展的母嬰行業(yè),其群體的生理及心理具有特殊性。因此,母嬰產(chǎn)品更需要能夠契合當(dāng)下的各方面需求。如今市面上很多簡單地對母嬰產(chǎn)品進(jìn)行消毒裝置的設(shè)計,在一定程度上已經(jīng)無法滿足該群體的感受體驗(yàn)及用戶需求。
廚房是家庭的重要區(qū)域,具有多種功能和社會用途。[1]因此,廚房用品的設(shè)計應(yīng)當(dāng)是基于人的生活和情緒。隨著Z時代的到來,以及人們對“綠色地球”建設(shè)的重視,產(chǎn)品的可持續(xù)性作為用戶對未來廚房期望的維度之一。母嬰廚具作為廚房不可缺少的用品之一,同樣應(yīng)當(dāng)在遵循健康飲食、安全使用和可持續(xù)發(fā)展方面為用戶的生活帶來切實(shí)的改善。[2]
生活用品的設(shè)計應(yīng)具有一定的價值導(dǎo)向。[3]系統(tǒng)化的產(chǎn)品設(shè)計在滿足用戶功能需求的基礎(chǔ)上,更關(guān)注其附加價值,即產(chǎn)品對于精神需求的滿足。本研究是基于疫情常態(tài)化的發(fā)展方向,立足于用戶的體驗(yàn)需求,結(jié)合母嬰類廚具特點(diǎn),著力于基礎(chǔ)廚具,從造型、功能、色彩等方面進(jìn)行創(chuàng)新改良。讓家長與孩童在放心使用廚具的同時,促使其情感體驗(yàn),滿足用戶心理需求。同時通過研究,展現(xiàn)母嬰類廚具的發(fā)展方向,拓寬現(xiàn)有的母嬰廚具市場。
自“用戶體驗(yàn)”被唐納德·諾曼于20世紀(jì)90年代提出伊始,其內(nèi)涵及結(jié)構(gòu)被不斷豐富。國際標(biāo)準(zhǔn)ISO 9241-210中,用戶體驗(yàn)被定義為人們對于使用或參與產(chǎn)品、服務(wù)或系統(tǒng)所產(chǎn)生的感知和回應(yīng)。[4]在各行業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計過程中,以用戶為中心儼然已經(jīng)成為設(shè)計的基本準(zhǔn)則。設(shè)計師通過分析用戶需求、觀察用戶習(xí)慣、剖析用戶心理等,尋找出用戶的使用痛點(diǎn),進(jìn)行針對性設(shè)計。從材質(zhì)、結(jié)構(gòu)、色彩、功能等方面進(jìn)行優(yōu)化,給用戶以最大化甚至超出預(yù)期的感官體驗(yàn),引起情感共鳴。
基于馬斯洛需求層次,用戶體驗(yàn)設(shè)計要素可以簡化為“產(chǎn)品基本使用需求→產(chǎn)品交互體驗(yàn)需求→產(chǎn)品精神價值需求”[5],即設(shè)計從物質(zhì)、行為、精神層面遞進(jìn)(圖1)。具體來說,物質(zhì)層面體現(xiàn)在產(chǎn)品的形態(tài)、材質(zhì)等給予用戶的直觀感受以及產(chǎn)品的基礎(chǔ)功能,是產(chǎn)品對于用戶使用需求的基本滿足。行為層面是用戶與產(chǎn)品的交互行為,通過用戶的使用習(xí)慣及行為方式讓用戶能夠簡單方便地使用產(chǎn)品,讓用戶能夠高效地掌握產(chǎn)品的使用方法。精神層面屬于用戶的意識形態(tài),即產(chǎn)品給予用戶的愉快感受,比如專為盲人設(shè)計的餐具,讓用戶在使用中感受到尊重與認(rèn)可。通過各種形式,滿足用戶的個性化需求及自我的表達(dá)。同時,這3個層面也分別對應(yīng)著感官層次、行為層次與情感層次。
在國內(nèi),母嬰廚具的設(shè)計同質(zhì)化嚴(yán)重,并且其創(chuàng)新設(shè)計多集中在輔食機(jī)、溫奶器等小家電方向。代表品牌如小熊、蘇泊爾母嬰系列等,對于專門性的基礎(chǔ)類廚具的設(shè)計較為少見。
在國外,對于基礎(chǔ)母嬰用品的設(shè)計有新概念的實(shí)施。其設(shè)計更為現(xiàn)代化,研發(fā)也位于世界前列。其中,Modori鍋具組較有代表性。在鍋具中,可裝卸把手的創(chuàng)新設(shè)計不僅讓鍋具更美觀,而且將廚具在鍋具與餐具之間自由轉(zhuǎn)換,收納簡便。而Neoflam廚具品牌研發(fā)的“Ecolon”涂層,在抗磨損的同時,保障了對人體以及環(huán)境安全無害。旗下的Betterfinger系列輔食鍋具,造型圓潤,色彩鮮艷。盡顯可愛的同時,為廚房增添樂趣。
通過調(diào)研,不難發(fā)現(xiàn)輔食鍋具與“一人食”廚具的界限模糊,因?yàn)槠湫∏伞⒁资占{的特點(diǎn)也是如今獨(dú)居青年的用品需求。合理的設(shè)計能夠延長產(chǎn)品的使用壽命,因此在設(shè)計中,考慮其材質(zhì)、用料以及造型等的合理性,在一定程度上是產(chǎn)品可持續(xù)性實(shí)現(xiàn)的保證。同時對現(xiàn)有母嬰廚具的基本構(gòu)造進(jìn)行了梳理總結(jié)。(表1)
(一)母嬰鍋具用戶體驗(yàn)調(diào)研分析
好的用戶體驗(yàn)?zāi)芴岣哂脩魧Ξa(chǎn)品的黏性與忠誠度。[6]通過使用觀察、網(wǎng)絡(luò)搜集、文獻(xiàn)閱讀、使用過程分析(見圖2)等方式,歸納母嬰鍋具的使用流程,尋找用戶在產(chǎn)品使用過程中的痛點(diǎn),明確設(shè)計需求,以合適的角度進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計改良,提升用戶的使用體驗(yàn)。
將各方調(diào)研結(jié)果分析整理,從用戶出發(fā),依照其使用母嬰鍋具流程分析發(fā)現(xiàn),影響用戶體驗(yàn)的具體因素如下:
①放入食材時,可能會無法判斷放入多少;②攪拌過程中,有些材料無法使用鐵質(zhì)勺鏟等;③蒸煮時,可能會忘記正在烹飪,或者無法判斷時間;④查看食物時,容易被食物或鍋體燙傷;⑤盛出輔食階段,雙向?qū)Я骺陔m方便,但凸起容易影響其美觀。⑥鍋具需要上桌使用時,把手能否更改樣式以方便使用;⑦收納鍋具時,鍋把占用空間,不便儲存;⑧鍋具整體過于兒童化,與整個廚房調(diào)性不匹配。
解決上述問題,有以下幾個思考點(diǎn):
①在放入食材步驟,或許可以在鍋體內(nèi)設(shè)置刻度線,或準(zhǔn)備食物秤,在稱量好之后放入;②攪拌食物時,可以在說明書及外包裝上標(biāo)明清楚,抑或在鍋具某部件上注釋;③當(dāng)蒸煮時,可以在鍋具上設(shè)置定時裝置,防止忘記食物;鍋體上增加感溫裝置,使溫度可視化,以避免被鍋具或食物燙傷;④盛出輔食階段,雙向?qū)Я骺诳梢钥紤]設(shè)為內(nèi)置;鍋具上桌及收納時,鍋把可以設(shè)計為折疊或裝卸形式;⑤廚具的整體造型要時尚化,符合用戶的需求。
(二)目標(biāo)用戶定位及需求分析
母嬰用具是針對孕婦及嬰孩成長過程中在各個需求方面的產(chǎn)品。母嬰用具的特殊性,在于要兼顧嬰孩的需求與使用者的感受。通過對母嬰產(chǎn)品市場及用戶的調(diào)研,將目標(biāo)用戶鎖定在90后的中產(chǎn)階級。該群體較為年輕,大多都受過良好的教育??释私飧嘤齼褐R,注重情感滿足,有一定的收入水平,具有獨(dú)特的審美品位。且易于接受新事物,愿意在孩子身上投入大量金錢資源。該群體在選購母嬰產(chǎn)品時,不僅會關(guān)注其實(shí)用性,更會要求產(chǎn)品的觀賞性、經(jīng)濟(jì)性以及情感滿足等。
因此,在母嬰廚具的產(chǎn)品設(shè)計中,基于感官層面需求,材料上要抗菌抑菌、輕便;形體上主打高顏值特色;色彩上多選擇偏向中性、亮眼的顏色等,打造系列化產(chǎn)品;
在行為層面的需求,構(gòu)件上盡可能整體簡單,易于組裝收納、易清洗;在經(jīng)濟(jì)性方面,應(yīng)加強(qiáng)其使用的可持續(xù)性,使其能夠適用盡可能多的場景,服務(wù)于更多的人群;
情感需求對產(chǎn)品的體驗(yàn)性提出了更高的要求。產(chǎn)品的交互要有利于用戶情感的滿足,比如,在定時旋鈕中,加入不同的設(shè)計元素以及不同的設(shè)計風(fēng)格等,給用戶帶來更好的產(chǎn)品體驗(yàn)。
我國的廚房用品少有本土化及情感化產(chǎn)品設(shè)計,[7]而母嬰產(chǎn)品不同于大部分產(chǎn)品的單一服務(wù)對象,大部分是滿足嬰兒的需求,母親等家長群體卻是購買與操作權(quán)的持有者。從用戶體驗(yàn)角度提出母嬰類基礎(chǔ)廚具設(shè)計策略,以產(chǎn)品視覺舒適、結(jié)構(gòu)改良,基于五感交流體現(xiàn)產(chǎn)品的易用原則,將情感化融入設(shè)計,賦予產(chǎn)品人文關(guān)懷,從而設(shè)計出滿足用戶體驗(yàn)需求的產(chǎn)品,給廚房增添一份情趣。
1.五感交流的融入:要分析母嬰產(chǎn)品的用戶需求在感官層次的表現(xiàn),就會發(fā)現(xiàn)五感交流在產(chǎn)品與用戶之間的重要作用。[8]落實(shí)在母嬰鍋具設(shè)計中,在視覺感官設(shè)計上,造型要在結(jié)構(gòu)合理的基礎(chǔ)上達(dá)到整體的美觀,通過各種設(shè)計風(fēng)格的運(yùn)用使其符合現(xiàn)代人審美。色彩作為是人類最快識別的產(chǎn)品元素和信息,影響用戶的行為和情緒狀態(tài)。[9]色彩與風(fēng)格相一致,在達(dá)到整體和諧的同時,一定程度上緩解了用戶情緒緊張、焦慮等情緒的目的,給人以放松、治愈的心理暗示。因此在實(shí)踐中,通過改變傳統(tǒng)鍋身形態(tài)、尺寸的相應(yīng)調(diào)整,并配以活潑、亮眼的中國傳統(tǒng)色彩,以刺激用戶的視覺感官。加入感溫圈,通過色彩變化展示溫度的升高或降低,給用戶以直觀的溫度信息提示。
合理運(yùn)用聽覺感官,使其滿足用戶需求。定時功能能夠給予用戶即時反饋。因此在設(shè)計中,置入運(yùn)行中具有卡扣聲的機(jī)械或電子計時器,對用戶的操作行為做出反應(yīng),方便其下一步的動作。
要運(yùn)用觸覺感官,提升產(chǎn)品的質(zhì)感及可用性。因此在鍋身、鍋把等區(qū)域使用隔熱材料,防止用戶燙傷等危險情況的發(fā)生。同時部分部件采用磨砂質(zhì)地,增加其質(zhì)感。
排氣孔等的設(shè)置使蒸汽揮發(fā)的同時散發(fā)食物的香氣,保證安全,利用嗅覺器官使用戶身心愉悅。
2.易用性原則:易用性對于忙碌在廚房的用戶是一項(xiàng)重要原則。具體來說,結(jié)構(gòu)及使用方式要盡可能簡便,讓用戶在不閱讀或只閱讀一次說明書的情況下順利使用產(chǎn)品的各種功能;耐高溫、抑菌的材料選擇能夠保障使用安全;部件設(shè)置要符合人機(jī)工程,方便用戶的操作,省時省力、減輕負(fù)擔(dān);界面設(shè)置應(yīng)當(dāng)遵循用戶識別習(xí)慣,讓用戶獲得良好的使用體驗(yàn)。
因此在設(shè)計中,對鍋柄進(jìn)行可裝卸的創(chuàng)新設(shè)計,將壓力、反作用力以及榫卯結(jié)構(gòu)運(yùn)用進(jìn)結(jié)構(gòu),使其達(dá)到一鍋多用、易于收納的目的;選用雙向內(nèi)導(dǎo)流口的設(shè)置,便于慣用左、右手的不同人群,保證產(chǎn)品外觀的流暢性。
3.人文關(guān)懷:照顧嬰孩是一項(xiàng)事情繁瑣又神經(jīng)高度緊繃的工作,而疫情的到來更加劇了這種焦慮和壓抑。母嬰產(chǎn)品設(shè)計作為其日常接觸最多的產(chǎn)品,兼顧母親的情緒和嬰孩的感受是我們設(shè)計的出發(fā)點(diǎn)。[10]隨著社會變遷,產(chǎn)品帶給人們的心理關(guān)懷日益增多。所以在母嬰鍋具的設(shè)計中,除了關(guān)注其實(shí)用性之外,產(chǎn)品造型的情趣化設(shè)計也顯得尤為重要。[11]
不僅要注重造型的新穎討喜、顏色的鮮艷活潑,還可以利用娛樂的理念來滿足用戶的精神需求,實(shí)現(xiàn)對用戶的人性化關(guān)懷。[12]
在對鍋具的創(chuàng)新中,除了造型及色彩的創(chuàng)新運(yùn)用,加入擬動物化或風(fēng)格化的風(fēng)格。小鳥鍋蓋在定時結(jié)束后,將其發(fā)出的聲音想象成為小鳥的叫聲,使用戶產(chǎn)生移情作用,讓產(chǎn)品更有趣。
4.后疫情時代的啟示:在新冠疫情常態(tài)化的特殊時期,產(chǎn)品的設(shè)計除抗菌、抑菌,更要關(guān)注其便捷性。既要適用于手忙腳亂的年輕爸媽,也要兼顧操作緩慢的老年人等。通過外觀形態(tài)、監(jiān)護(hù)方式等,以五感體驗(yàn)等的方式,傳遞給用戶輕松、愉快的信息。后疫情時代的產(chǎn)品設(shè)計,不僅要向用戶提供健康、安全的生活保障,更要關(guān)注用戶的心理變化,追求更加安全智能、使用周期更長、用戶體驗(yàn)更優(yōu)的產(chǎn)品。
此外,如今電子商務(wù)發(fā)展迅速,母嬰線上交易規(guī)模不斷擴(kuò)大。[13]模塊化系列鍋具,在視覺體驗(yàn)較好的基礎(chǔ)上,拓寬了產(chǎn)品用途,使造型靈活多樣,增強(qiáng)產(chǎn)品的可持續(xù)性。同時,可裝卸鍋具可以降低包裝運(yùn)輸成本,節(jié)約物流體量。
母嬰行業(yè)具有長足的生命力。用戶群體不斷變化,其需求也在發(fā)生轉(zhuǎn)變,母嬰產(chǎn)品的設(shè)計也應(yīng)當(dāng)不斷發(fā)展。所以本設(shè)計基于用戶體驗(yàn),依據(jù)以上設(shè)計策略,進(jìn)行了設(shè)計實(shí)踐。具體創(chuàng)新設(shè)置有,鍋體造型的改變、亮眼色彩的應(yīng)用,另外,在鍋把部分設(shè)計可替換結(jié)構(gòu),運(yùn)用內(nèi)導(dǎo)流口使鍋體一體化,感溫圈也讓溫度變化更直觀等,通過一系列設(shè)計提升用戶的交互體驗(yàn),期望帶給用戶在廚房空間內(nèi)的放松與愉悅。
首先,選用了圓潤流暢、便捷創(chuàng)新、簡潔現(xiàn)代和風(fēng)格化的造型特點(diǎn),符合當(dāng)下流行設(shè)計特色。在四套方案中,調(diào)整鍋身線條,使其具有“呼吸感”;發(fā)展單手操作的情況,對尺寸及鍋柄結(jié)構(gòu)進(jìn)行大幅調(diào)整;功能部件一體化設(shè)計,鍋蓋采用半塊玻璃,兼顧使用需求與視覺體驗(yàn);提取孟菲斯風(fēng)格特點(diǎn),運(yùn)用幾何圖形以及重復(fù)疊加的特色(見圖3)。每套方案都各具特點(diǎn)。同時,選用了鮮亮的色彩使鍋具更加活潑。加入使溫度信息直觀化的感溫圈,配以符合各自特色的金屬圈。以視覺刺激用戶感受,增添廚房情趣。
依據(jù)整體風(fēng)格,在前兩套方案中選用機(jī)械計時的方式,后兩種方案則選用電子計時,利于聽力給予用戶一定的信息反饋。在材質(zhì)中整體選用抑菌材料。在鍋柄及鍋蓋處運(yùn)用一定的隔熱材料。鍋身表面采用具有小顆粒的表面,增加鍋具質(zhì)感。在配套籠屜中,前兩套運(yùn)用拋光材質(zhì),后兩套運(yùn)用磨砂材質(zhì),提升鍋具整體的觸感與觀感。排氣孔的設(shè)置使蒸汽排出,配以符合風(fēng)格的金屬圈。確保使用安全,同時可以發(fā)散食物香氣,通過氣味調(diào)節(jié)用戶心情,使其放松、愉悅。
通過對造型、色彩、材質(zhì)、功能的設(shè)置,運(yùn)用五感體驗(yàn)滿足用戶需求,激發(fā)其購買欲望。符合其五感刺激原則。
其次,在鍋柄上采用按壓、抽拉及旋鈕的方式,運(yùn)用壓力對于金屬條的控制、物體本身的正反作用力、榫卯結(jié)構(gòu)的木方平接及磁吸、螺紋旋鈕結(jié)構(gòu)的連接,對鍋柄的裝卸結(jié)構(gòu)進(jìn)行了豐富。(圖4)這種裝卸結(jié)構(gòu)簡潔明了,易于用戶使用與操作,在增加其使用場景的同時,突出可持續(xù)性的特征,延長鍋具壽命。方案均采用雙向內(nèi)導(dǎo)流,兼顧視覺與使用體驗(yàn)。定時結(jié)構(gòu)化用市面常見的計時器,符合用戶的識別習(xí)慣。
對鍋柄結(jié)構(gòu)的創(chuàng)新設(shè)計、雙向內(nèi)導(dǎo)流的設(shè)置、計時器的化用,都源自其易用性原則。
最后,采用小鳥樣式的鍋蓋柄,賦予定時提醒新的情緒信息。鍋具的風(fēng)格化設(shè)計、色彩選擇等,滿足用戶的情感需求。(見圖5)
綜上所述,當(dāng)鍋具進(jìn)入用戶廚房,其一體化設(shè)計、適宜的尺寸、排氣孔的設(shè)置,符合其作為母嬰廚具的基礎(chǔ)要求。以顏色變化提示溫度的感溫圈,有旋轉(zhuǎn)卡扣聲的定時功能、合理的材質(zhì)安排,利用五感交流滿足用戶的感官需求。
將行為需求融入設(shè)計,抗菌性材料符合防疫需求,保障使用安全;鍋把推拉、按壓、旋轉(zhuǎn)等簡單的裝卸方式,既可以轉(zhuǎn)化鍋具的使用場景,變換其品種,又利于收納,節(jié)約空間,同時能夠讓用戶迅速上手;雙向內(nèi)導(dǎo)流設(shè)計既關(guān)照產(chǎn)品整體視覺感受,又涵蓋慣用左、右手的不同群體;而機(jī)械或電子定時器,是基于現(xiàn)有產(chǎn)品所做改良,符合用戶的使用及辨別習(xí)慣。
風(fēng)格化的造型、活潑舒適的顏色以及動物形態(tài)的化用等,映襯了用戶的情感需求。模塊系列化的設(shè)計,便于打造風(fēng)格化廚房,又節(jié)約了物流體量。
本文立足于后疫情時代需求特點(diǎn),探索母嬰類廚具在時代特色中的創(chuàng)新設(shè)計。依據(jù)母嬰廚具基礎(chǔ)設(shè)計要點(diǎn),如:抗菌材料、結(jié)構(gòu)精煉、可視化等。結(jié)合后疫情時代的產(chǎn)品防疫、操作簡便、情緒緩解的要點(diǎn),立足于用戶體驗(yàn)下的感官層次、行為層次以及情感層次進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計。在母嬰鍋具中融入感溫及定時功能,以五感交流滿足人的使用需求;鍋身一體化及模塊化設(shè)計體現(xiàn)鍋具的易用性,雙向內(nèi)導(dǎo)流兼顧使用群體,體現(xiàn)人的行為需求;明亮活潑的色彩及風(fēng)格特色的造型,給予用戶情感上的正向反饋。
推動母嬰產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展在任何時代都是意義深遠(yuǎn)的課題。在疫情常態(tài)化的今天,母嬰產(chǎn)品的創(chuàng)新設(shè)計更是迫在眉睫。設(shè)計師要以發(fā)展的目光看待母嬰基礎(chǔ)類產(chǎn)品,考慮產(chǎn)品給予用戶的正向情感體驗(yàn)。[14]將其放在不斷變化的時代進(jìn)程中,關(guān)注產(chǎn)品與用戶之間全方位的體驗(yàn)、交互,激發(fā)產(chǎn)品發(fā)展的可能性,為其創(chuàng)新設(shè)計提供新思路、拓寬新市場。
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