黃蓉(內(nèi)蒙古財(cái)經(jīng)大學(xué) 內(nèi)蒙古呼和浩特 010051)
在一帶一路背景下,產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)和優(yōu)化已成為地區(qū)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要路徑之一。同時(shí),我國乳制品產(chǎn)業(yè)鏈正迎來新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。作為乳制品主要生產(chǎn)和消費(fèi)國之一,中國的乳制品產(chǎn)業(yè)正在積極應(yīng)對(duì)全球市場變化,加速推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和優(yōu)化,以提高國內(nèi)乳制品產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。研究結(jié)合產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)特點(diǎn)與一帶一路國際經(jīng)貿(mào)要求,總結(jié)一帶一路背景下呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈合作與升級(jí)特點(diǎn),從產(chǎn)業(yè)鏈延伸和完善、技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品品質(zhì)提升等多個(gè)方面提出呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化思路,并結(jié)合現(xiàn)階段呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化的約束條件,提出加強(qiáng)國際合作、合理規(guī)劃資源要素配置等對(duì)策建議,以期為我國乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化提供理論支撐。
一帶一路倡議旨在促進(jìn)沿線國家的經(jīng)濟(jì)合作與共同發(fā)展。乳制品產(chǎn)業(yè)作為呼和浩特市的支柱產(chǎn)業(yè)之一,構(gòu)建與推動(dòng)呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈合作機(jī)制,不僅有助于實(shí)現(xiàn)內(nèi)蒙古乳制品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,也能夠在一帶一路框架下促進(jìn)沿線國家的合作與共贏。首先,建立合作機(jī)制需要強(qiáng)調(diào)相關(guān)部門引導(dǎo)與企業(yè)協(xié)同。呼和浩特市有關(guān)部門通過政策扶持、法規(guī)制定等手段,為乳制品產(chǎn)業(yè)提供良好的政策環(huán)境,促進(jìn)合作機(jī)制的建立。同時(shí),企業(yè)之間也應(yīng)建立緊密的合作網(wǎng)絡(luò),共同分享技術(shù)、市場信息,推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)展。其次,合作機(jī)制的優(yōu)勢在于資源豐富和產(chǎn)業(yè)完整。內(nèi)蒙古自治區(qū)擁有豐富的牧業(yè)資源,適宜乳制品的生產(chǎn)。在合作機(jī)制下,各企業(yè)可以充分利用當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢,實(shí)現(xiàn)資源的互補(bǔ)與共享,進(jìn)而提高生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)成本。同時(shí),內(nèi)蒙古自治區(qū)乳制品產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)完整,有利于形成產(chǎn)業(yè)集群,促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。然而,合作機(jī)制也會(huì)面臨品質(zhì)和安全標(biāo)準(zhǔn)的一致性方面的挑戰(zhàn)。為了打破質(zhì)量壁壘,各企業(yè)應(yīng)建立共同的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)測機(jī)制,確保乳制品的品質(zhì)和安全。此外,市場需求的多樣性和文化差異也是合作中需要解決的問題,需要制定靈活的市場推廣策略,以滿足不同國家和地區(qū)的需求。通過加強(qiáng)內(nèi)外部合作,呼和浩特市可以通過不斷提升乳制品產(chǎn)業(yè)鏈的附加值,實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)端到銷售端的全方位協(xié)同發(fā)展。同時(shí),合作機(jī)制也將有助于推動(dòng)內(nèi)蒙古乳業(yè)的國際化進(jìn)程,加強(qiáng)與一帶一路沿線國家的經(jīng)濟(jì)往來,促進(jìn)乳制品產(chǎn)業(yè)的全球合作。
產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)是一項(xiàng)旨在通過優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高價(jià)值鏈附加值,從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略性舉措。其理論基礎(chǔ)植根于現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)組織理論和全要素生產(chǎn)率理論,旨在通過深化分工協(xié)作,提升生產(chǎn)要素的配置效率,推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)和轉(zhuǎn)型。產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的核心目標(biāo)在于提高全要素生產(chǎn)率,包括勞動(dòng)生產(chǎn)率、資本生產(chǎn)率和創(chuàng)新生產(chǎn)率;通過優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的協(xié)同作用,實(shí)現(xiàn)全要素生產(chǎn)率的協(xié)同提升,以推動(dòng)整個(gè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)的效益水平提高。這一過程中,需要重點(diǎn)關(guān)注技術(shù)創(chuàng)新、人力資本投資以及制度環(huán)境的改善,以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)和附加值的提升。產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)強(qiáng)調(diào)深化產(chǎn)業(yè)分工,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)之間的協(xié)同發(fā)展;通過完善供應(yīng)鏈和價(jià)值鏈的組織結(jié)構(gòu),產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)旨在實(shí)現(xiàn)不同企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中的專業(yè)化和精細(xì)化分工,從而提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同效應(yīng)。這一過程中,需注重推動(dòng)中小企業(yè)融入產(chǎn)業(yè)鏈,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的均衡發(fā)展,以確保升級(jí)的可持續(xù)性和穩(wěn)定性。產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)應(yīng)注重推動(dòng)核心技術(shù)的創(chuàng)新和應(yīng)用,通過加大對(duì)研發(fā)的支持,完善知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系,提高產(chǎn)業(yè)鏈的附加值和國際競爭力。同時(shí),需要加強(qiáng)技術(shù)轉(zhuǎn)移和應(yīng)用,確保創(chuàng)新成果能夠迅速滲透到產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié),實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)升級(jí)。在實(shí)施產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的過程中,需要相關(guān)部門、企業(yè)和市場的協(xié)同作用,相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)宏觀調(diào)控,提供政策支持,引導(dǎo)資源向產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的關(guān)鍵領(lǐng)域傾斜。企業(yè)則需主動(dòng)調(diào)整戰(zhàn)略,加強(qiáng)內(nèi)部管理,推動(dòng)創(chuàng)新,以適應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的要求。市場在其中扮演著市場導(dǎo)向、資源配置的角色,需要確保市場機(jī)制的有效運(yùn)作,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的順利推進(jìn)。
呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)延伸與優(yōu)化思路彰顯了其在全球產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)性變革中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)的迫切需求。該思路首先強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈的上下游協(xié)同合作,通過與飼料生產(chǎn)商、養(yǎng)殖場等源頭供應(yīng)商建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系,確保實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)勢的互補(bǔ)。這有助于確保原料供應(yīng)的穩(wěn)定性、提高生產(chǎn)效率,同時(shí)降低成本。其次,注重技術(shù)創(chuàng)新,引入數(shù)字技術(shù)和智能制造,提高生產(chǎn)工藝水平。通過數(shù)據(jù)分析、自動(dòng)化控制等手段,優(yōu)化生產(chǎn)流程,提高乳制品質(zhì)量,降低能耗,實(shí)現(xiàn)效益最大化。同時(shí),鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行新產(chǎn)品研發(fā),不斷滿足市場對(duì)于特色、創(chuàng)新產(chǎn)品的需求,提升產(chǎn)品附加值。
在一帶一路框架下,呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品品質(zhì)提升思路側(cè)重于通過引入先進(jìn)技術(shù)和創(chuàng)新手段,全面提升生產(chǎn)效率和控制生產(chǎn)成本。首先,加大科研經(jīng)費(fèi)投入,支持乳制品生產(chǎn)企業(yè)與研究機(jī)構(gòu)的合作。通過引入先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備,提升乳制品的加工水平。同時(shí),開展新產(chǎn)品研發(fā),探索更具市場競爭力的乳制品品類,以滿足消費(fèi)者不斷變化的需求。其次,引入信息技術(shù)、大數(shù)據(jù)分析等手段,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)流程的數(shù)字化管理,借助智能化設(shè)備的應(yīng)用可以提高生產(chǎn)效率、降低成本,同時(shí)也有助于保障乳制品品質(zhì)。
乳制品供應(yīng)鏈的協(xié)同與市場導(dǎo)向思路應(yīng)聚焦于實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的協(xié)同發(fā)展,并保持對(duì)市場需求的靈敏洞察。首先,通過建立共享信息平臺(tái),加強(qiáng)生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、物流等各環(huán)節(jié)的信息暢通,提高供應(yīng)鏈的協(xié)同效率。建立供應(yīng)鏈伙伴關(guān)系,實(shí)現(xiàn)與供應(yīng)商、生產(chǎn)商、分銷商等各方的緊密合作,以確保供應(yīng)鏈的高效運(yùn)作。其次,及時(shí)了解市場需求,根據(jù)消費(fèi)者反饋和市場趨勢,調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)規(guī)模,以靈活應(yīng)對(duì)市場變化,確保產(chǎn)品的時(shí)效性和適應(yīng)性,從而提高供應(yīng)鏈的市場競爭力。
呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化戰(zhàn)略應(yīng)著眼于通過國際、國內(nèi)多元資本介入,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展。首先,政策支持是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的重要手段。通過激勵(lì)政策,鼓勵(lì)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新、品牌建設(shè)和綠色生產(chǎn),還可推動(dòng)乳制品企業(yè)參與國際合作,擴(kuò)大市場影響力。其次,可以鼓勵(lì)引導(dǎo)社會(huì)資本等多元化資本參與乳制品產(chǎn)業(yè)鏈的投資,通過設(shè)立產(chǎn)業(yè)基金、引導(dǎo)社會(huì)資本參與乳制品企業(yè)的股權(quán)投資,推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。多元資本的投入還能為企業(yè)提供更加靈活的融資途徑,促進(jìn)創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展。
一帶一路背景下,呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化面臨著多重國際貿(mào)易壁壘的約束條件。首先,不同國家對(duì)乳制品制定了不同的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證要求,涉及生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品安全認(rèn)證等諸多方面,使得乳制品企業(yè)需要適應(yīng)多樣化的標(biāo)準(zhǔn),增加了生產(chǎn)和貿(mào)易的復(fù)雜性與成本。其次,部分國家實(shí)行了進(jìn)口配額和高額關(guān)稅,制約了呼和浩特市乳制品的出口數(shù)量、削弱了價(jià)格競爭力。此外,食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不一致也是重要制約因素之一,未能滿足目標(biāo)國家的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)將導(dǎo)致貿(mào)易壁壘。
參與一帶一路的國家均擁有獨(dú)特的歷史文化背景,同時(shí)對(duì)乳制品的需求、口味偏好以及對(duì)食品的文化認(rèn)同存在顯著的差異。首先不同國家的生活習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)的差異,使得乳制品在不同文化中可能有著不同的用途和地位,在增大貿(mào)易成本的同時(shí),也增加了貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)的不確定性。其次,語言和文化差異可能導(dǎo)致溝通不暢,加大了貿(mào)易談判和管理成本。物流和運(yùn)輸?shù)恼系K,使得物流運(yùn)輸成本上升,制約了乳制品的國際市場開拓。此外,知識(shí)產(chǎn)權(quán)問題也是一個(gè)需要關(guān)注的方面,一些國家對(duì)乳制品的生產(chǎn)工藝、配方等方面存在知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù),這也有可能成為一道技術(shù)壁壘。
呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化面臨著自然資源的“硬約束”,和資金、人才、技術(shù)的“軟約束”雙重制約。在自然資源方面,牧草、水資源是自然資源約束中的核心要素。由于城市化和用地政策的制約,可用于使用的牧地資源有限。乳制品生產(chǎn)過程中對(duì)水的需求較大,涉及牧草灌溉、牛羊飲水、生產(chǎn)設(shè)施清潔等多個(gè)環(huán)節(jié)。然而,內(nèi)蒙古地區(qū)水資源相對(duì)匱乏,呼和浩特市處于水資源有限性和不均衡性的降水分布條件下,水資源供需矛盾顯著。牧地和水資源的有限性不僅制約了乳制品生產(chǎn)規(guī)模,也對(duì)乳制品產(chǎn)業(yè)鏈的擴(kuò)張?zhí)岢隽藢?shí)質(zhì)性的挑戰(zhàn)。在資金、人才、技術(shù)的“軟約束”方面,呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化涉及養(yǎng)殖、加工、運(yùn)輸?shù)榷鄠€(gè)環(huán)節(jié),產(chǎn)業(yè)鏈的擴(kuò)張和現(xiàn)代化需要大量資金支持。然而,受市場變動(dòng)和金融政策的制約,部分企業(yè)可能難以獲得足夠的資金用于技術(shù)更新、設(shè)備升級(jí)和市場拓展,限制了產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步發(fā)展。此外,在呼和浩特市從事乳制品產(chǎn)業(yè)人員中,農(nóng)業(yè)技術(shù)與管理方面的專業(yè)人才相對(duì)短缺,制約了產(chǎn)業(yè)鏈在技術(shù)創(chuàng)新和現(xiàn)代化管理方面的發(fā)展。乳制品產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)水平直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)效率和市場競爭力。部分乳制品企業(yè)可能面臨技術(shù)陳舊、設(shè)備滯后的問題。在現(xiàn)代畜牧業(yè)中推動(dòng)信息化、智能化技術(shù)的應(yīng)用,提高養(yǎng)殖和加工環(huán)節(jié)的效率,是迫切需要解決的技術(shù)難點(diǎn)。
呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面面臨多重約束。首先,信息化基礎(chǔ)設(shè)施不足,缺乏高速互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)處理能力,制約乳制品產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型。其次,部分企業(yè)缺乏對(duì)數(shù)字化的充分認(rèn)識(shí),數(shù)字化思維不足,使得企業(yè)無法積極應(yīng)用數(shù)字技術(shù)提升生產(chǎn)效率。數(shù)字化人才短缺也是一個(gè)重要的制約因素,乳制品產(chǎn)業(yè)鏈中缺乏具備數(shù)字化技能的專業(yè)人才,阻礙了數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用。此外,數(shù)字化轉(zhuǎn)型需要大量的投資,而企業(yè)資金有限,難以滿足數(shù)字化轉(zhuǎn)型的資金需求。最后,數(shù)據(jù)安全隱患是一個(gè)重要考慮因素,數(shù)字化涉及大量敏感信息,缺乏健全的數(shù)據(jù)安全保障可能影響數(shù)字化轉(zhuǎn)型的推進(jìn)。
一帶一路背景下,呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈可以通過強(qiáng)化國際合作、深化文化交流和品牌建設(shè)等手段,實(shí)現(xiàn)更加全面的產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。首先,建議加強(qiáng)國際合作,通過多邊合作機(jī)制,促進(jìn)資源共享和技術(shù)創(chuàng)新,構(gòu)建跨國際的乳制品價(jià)值鏈。其次,加強(qiáng)文化交流,深入了解一帶一路沿線國家的文化背景,以符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者需求為基礎(chǔ),提高產(chǎn)品市場適應(yīng)性。最后,著重品牌建設(shè),通過國際化市場調(diào)研和品牌定位,建立以文化元素為核心的差異化品牌,提升產(chǎn)品溢價(jià)能力,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)乳制品產(chǎn)業(yè)鏈的國際市場競爭力提升。
呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)搭建生產(chǎn)要素配置優(yōu)化模型。首先通過對(duì)市場需求、資源供給和技術(shù)水平等多方面因素的分析,實(shí)現(xiàn)資金、土地、人才等要素的最優(yōu)配置。其次,倡導(dǎo)可持續(xù)資源管理策略,強(qiáng)調(diào)生態(tài)環(huán)境和資源的可再生性,通過循環(huán)畜牧業(yè)、水資源節(jié)約等措施,提高資源利用效率。再次,推動(dòng)創(chuàng)新型技術(shù)的引入,通過信息化、智能化等技術(shù)手段,提高生產(chǎn)過程的效益,減少資源浪費(fèi)。最后,通過政策引導(dǎo)和市場機(jī)制激勵(lì),建立資源要素配置的市場化機(jī)制,鼓勵(lì)企業(yè)合理利用資源,提高產(chǎn)業(yè)鏈的整體效益。
呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)推動(dòng)生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新升級(jí),引入先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和管理模式,提高產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率,增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)含量和創(chuàng)新力。同時(shí),加強(qiáng)人才培養(yǎng)與引進(jìn),培養(yǎng)具備國際視野和跨文化管理能力的專業(yè)人才,提升內(nèi)部管理水平。此外,倡導(dǎo)企業(yè)聯(lián)合體和集群化發(fā)展,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)之間的協(xié)同合作,形成良性循環(huán)和互補(bǔ)效應(yīng)。最后,建立健全的市場導(dǎo)向機(jī)制,通過市場競爭和激勵(lì)機(jī)制,引導(dǎo)企業(yè)提高產(chǎn)品差異化競爭能力,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的市場競爭力提升。
呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)搭建產(chǎn)業(yè)鏈信息共享平臺(tái),應(yīng)包括生產(chǎn)、物流、銷售等各環(huán)節(jié),以促進(jìn)信息的實(shí)時(shí)共享和流通。其次,加強(qiáng)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)設(shè)備和產(chǎn)品的智能連接,提高生產(chǎn)過程的自動(dòng)化和精細(xì)化程度。同時(shí),加強(qiáng)大數(shù)據(jù)分析能力,通過對(duì)市場趨勢、消費(fèi)者行為等數(shù)據(jù)的深度挖掘,為決策提供科學(xué)依據(jù)。此外,倡導(dǎo)區(qū)塊鏈技術(shù)的運(yùn)用,確保信息的安全性和透明性,提高供應(yīng)鏈管理的效率和可信度。最后,建議通過產(chǎn)業(yè)鏈各方的協(xié)同合作,推進(jìn)數(shù)字化技術(shù)的共享和互通,形成產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型的整體推進(jìn)機(jī)制。
通過梳理呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化思路,總結(jié)分析呼和浩特市乳制品產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化的約束條件,采取合理配置資源、加強(qiáng)創(chuàng)新與合作、推動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型等措施,使得乳制品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展更加貼合一帶一路倡議。同時(shí)抓住全球產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)發(fā)展機(jī)遇,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的全球化布局與提升,為地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展提供支撐。