鄉(xiāng)村振興背景下數(shù)字賦能太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級研究

史永芹（中共平山縣委黨校 河北平山 050400）

近年來，隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展和數(shù)字化浪潮的興起，數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用已經(jīng)滲透到各個行業(yè)和領(lǐng)域，不僅限于工商業(yè)，數(shù)字技術(shù)在農(nóng)業(yè)中也正廣泛應(yīng)用。在鄉(xiāng)村振興的指導(dǎo)下數(shù)字賦能農(nóng)業(yè)發(fā)展逐漸成為新的研究熱點。農(nóng)業(yè)中的數(shù)字賦能是指將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式與現(xiàn)代信息技術(shù)相結(jié)合，通過數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用和創(chuàng)新，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率、質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展能力從而使得農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民收入增加。本研究旨在通過總結(jié)太行山區(qū)香菇行業(yè)概況、分析鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略與數(shù)字技術(shù)的相互影響、探討數(shù)字技術(shù)在太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用前景，并結(jié)合太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)數(shù)字化賦能的機遇與挑戰(zhàn)，最終提出太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)數(shù)字賦能的具體方式，為該產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供理論支撐和行為指引。

一、太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)概述

（一）太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)特點和發(fā)展概況

太行山區(qū)地形地貌、植被群落豐富多彩，野生菌菇種類資源很多，為香菇的生長和繁衍提供了良好的生態(tài)環(huán)境，保證了香菇的品質(zhì)。太行山區(qū)香菇肉質(zhì)緊實、香味濃郁，深受廣大消費者的好評。太行山區(qū)的阜平縣等被認定為國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，香菇已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，成為很多高校、科研院所食用菌技術(shù)研究、推廣、教學(xué)實習(xí)的基地。在相關(guān)部門、科研人員和農(nóng)戶的共同努力下，太行山區(qū)建有智能烘干、低溫油炸等多條深加工生產(chǎn)線；擁有調(diào)味粉、超微粉碎、功能飲品等近50 種食用菌加工產(chǎn)品，銷往20 多個國家和地區(qū)，太行山區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)菇已逐漸形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，并成為引領(lǐng)當(dāng)?shù)匕傩赵鍪盏摹爸赂粋恪薄?/p>

（二）鄉(xiāng)村振興與太行山區(qū)香菇數(shù)字賦能

數(shù)字賦能太行山區(qū)香菇屬于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的一部分。農(nóng)業(yè)數(shù)字化則是利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率、改善農(nóng)村生活條件和促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化為目標(biāo)的一種新型農(nóng)業(yè)發(fā)展方式。鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)數(shù)字化之間存在密切的關(guān)系，二者相互促進、共同發(fā)展。

首先，鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為農(nóng)業(yè)數(shù)字化提供了重要的政策支持和機遇。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提出了加強農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和提升農(nóng)民收入等目標(biāo)，這為農(nóng)業(yè)數(shù)字化提供了廣闊的發(fā)展空間和政策支持。相關(guān)部門不斷加大了對農(nóng)業(yè)數(shù)字化的投入力度，這為太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)的數(shù)字賦能提供了良好的環(huán)境，解決了“轉(zhuǎn)型難”的問題。相關(guān)部門推廣的一系列數(shù)字化技術(shù)如計算機技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、移動通信技術(shù)、多媒體技術(shù)、云計算技術(shù)等，可以應(yīng)用到香菇生產(chǎn)的實時監(jiān)測、智能灌溉、生產(chǎn)管理、銷售網(wǎng)站建設(shè)等方面。同時，鄉(xiāng)村振興背景下，在提供數(shù)字技術(shù)的時候還配套提升了種植農(nóng)戶的數(shù)字素養(yǎng)和數(shù)字技能，為農(nóng)民提供了更多的就業(yè)機會和收入來源。

其次，農(nóng)業(yè)數(shù)字化是推動鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要手段。對于太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)來說，農(nóng)業(yè)數(shù)字化可以實現(xiàn)對種植階段全過程的實時監(jiān)測和有效調(diào)度，提高資源利用效率，減少生產(chǎn)成本和風(fēng)險。同時，數(shù)字化技術(shù)還可以實現(xiàn)香菇產(chǎn)業(yè)先進技術(shù)、創(chuàng)新品種和銷售渠道信息的共享和整合，促進香菇產(chǎn)品流通的便捷化和快速化。數(shù)字化技術(shù)還可以促使香菇開發(fā)出新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升香菇產(chǎn)業(yè)綜合效益和競爭力，為鄉(xiāng)村振興提供新的發(fā)展動力。

綜上所述，鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)數(shù)字化之間存在密切的關(guān)系。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為農(nóng)業(yè)數(shù)字化提供了重要的政策支持和機遇，而農(nóng)業(yè)數(shù)字化則為鄉(xiāng)村振興提供了強有力的技術(shù)支撐和發(fā)展動力。通過充分發(fā)揮數(shù)字化技術(shù)的優(yōu)勢，可以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和全面鄉(xiāng)村振興的目標(biāo)。

二、太行山區(qū)香菇的發(fā)展趨勢及數(shù)字賦能對其的應(yīng)用前景

（一）太行山區(qū)香菇行業(yè)的競爭格局和趨勢

梳理全國市場香菇價格變動情況來看，香菇批發(fā)和零售價格在2018年達到高點后開始波動，2019年至今，從全國平均批發(fā)價格看，整體香菇市場行情仍沒有明顯上升。目前，全國各香菇主產(chǎn)區(qū)基本進入規(guī)?；a(chǎn)，各香菇產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，生產(chǎn)產(chǎn)品大同小異，并無明顯差別，且消費者對香菇品牌并沒有絕對的龍頭品牌認知。通過借鑒成功農(nóng)特產(chǎn)品品牌的成功經(jīng)驗可以看出，在市場競爭日益激烈的背景下，農(nóng)產(chǎn)品品牌的知名度直接決定了其在市場上的地位和競爭力，獨特、積極的品牌形象，能夠使消費者對產(chǎn)品有更深入的了解和認識，增強消費者對產(chǎn)品的信任和選購意愿。太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)亟需通過差異化、特色化數(shù)字技術(shù)賦能，塑造自身品牌價值，贏得市場競爭優(yōu)勢。

但在現(xiàn)實生產(chǎn)情況中，太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)面臨著一系列的生產(chǎn)困境。如普通香菇的生長周期多在30～40 d，而太行山區(qū)香菇普遍要60 多天，這就導(dǎo)致傳統(tǒng)的太行山區(qū)香菇生產(chǎn)方式必然會有勞動力成本高、生產(chǎn)效率低等問題，難以滿足市場對于高效產(chǎn)品的需求。此外，消費者對香菇的用途呈現(xiàn)多元化趨勢。香菇不僅是傳統(tǒng)的食材，還包括藥用、保健等方面的功效，這就對太行山區(qū)香菇開發(fā)新品種、增加其附加作用值提出了更高的要求。針對于此，如何高效地數(shù)字賦能是太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)必由的破局之道。

（二）數(shù)字技術(shù)在太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用前景

太行山區(qū)為暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候，晝夜溫差大，為太行山區(qū)香菇營養(yǎng)物質(zhì)的積累創(chuàng)造了良好條件。在優(yōu)越的自然條件下，結(jié)合后天生產(chǎn)條件輔以數(shù)字技術(shù)將可以提高太行山區(qū)香菇生產(chǎn)效率、資源利用率和知名度，進一步擴大太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益和社會效益。

首先，太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)在數(shù)字化生產(chǎn)方面有著巨大的潛力。傳統(tǒng)的香菇種植方式存在著生產(chǎn)效率低下、資源浪費等問題。在種植方面，太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)可以通過引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實現(xiàn)對香菇生長環(huán)境的實時監(jiān)測和控制，并且可以幫助企業(yè)對菌種的精準(zhǔn)培養(yǎng)和管理，提高香菇的品質(zhì)和產(chǎn)量。

其次，太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)可以利用數(shù)字技術(shù)進行市場預(yù)測和銷售優(yōu)化。企業(yè)通過大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)，對歷史數(shù)據(jù)進行分析和學(xué)習(xí)，可以準(zhǔn)確預(yù)測市場需求和價格波動，從而合理安排生產(chǎn)和銷售計劃，避免太行山區(qū)香菇由于不合理生產(chǎn)計劃造成的滯銷、庫存積壓等問題。此外，通過數(shù)字營銷，可以高效率對標(biāo)客戶，鎖定目標(biāo)消費者，從而達到產(chǎn)品精準(zhǔn)推廣和銷售，進一步提高銷售額和市場占有率。

再次，太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)可以通過數(shù)字化技術(shù)改進管理和服務(wù)體驗。在管理方面，可以在香菇的生長過程中建立數(shù)字化的管理系統(tǒng)，以實現(xiàn)對香菇“生長-采收-加工-配送”的全生命周期的監(jiān)控和管理，不僅在源頭上提高香菇品質(zhì)，而且在過程中節(jié)省人力物力，間接壓縮生產(chǎn)成本，全面提升太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)鏈的運行效率。在服務(wù)體驗方面，利用移動應(yīng)用程序和在線服務(wù)平臺，為消費者提供更加便捷和個性化的服務(wù)體驗，增加太行山區(qū)香菇消費者的客戶黏性和品牌忠誠度。

最后，太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)還可以通過數(shù)字化技術(shù)推動全域內(nèi)農(nóng)村電商的發(fā)展。通過與電商平臺合作，可以讓農(nóng)產(chǎn)品直接面向全國甚至全球的消費者，打破地域限制，拓寬銷售渠道。同時，農(nóng)村電商也可以帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進周邊鄉(xiāng)村就業(yè)增加與經(jīng)濟發(fā)展。

三、數(shù)字賦能給太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級帶來的機遇與挑戰(zhàn)

（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型政策支持力度加大，融資約束降低

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中明確提出了大力發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)，實施智慧農(nóng)業(yè)、林業(yè)、水利工程的目標(biāo)。強調(diào)要進一步發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，以推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。要加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)字化改造、智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，加強農(nóng)業(yè)科技信息服務(wù)。越來越多針對農(nóng)業(yè)方向的創(chuàng)業(yè)補貼、國家貸款、農(nóng)業(yè)保險、農(nóng)業(yè)擔(dān)保、稅收優(yōu)惠措施解決了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的融資困境。

（二）數(shù)字營銷政策引至的規(guī)模效應(yīng)成果初現(xiàn)

著力發(fā)展農(nóng)村直播電商，培育“土特產(chǎn)”電商品牌，令數(shù)字營銷進一步推進城鄉(xiāng)融合，助力鄉(xiāng)村振興。在政策的支持和推動下，數(shù)字營銷在全國范圍內(nèi)迅速普及，太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)也迎來了新的數(shù)字營銷發(fā)展機遇，規(guī)模效應(yīng)成果初步顯露。2017年，太行山區(qū)的平山縣、淶源縣、淶水縣、臨城縣等獲批第四批全國電子商務(wù)進農(nóng)村綜合示范縣，電商發(fā)展由此進入快車道。僅一年時間，完成了電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)、電商物流園區(qū)建設(shè)、農(nóng)特產(chǎn)品公共品牌建設(shè)、眾多農(nóng)村電商服務(wù)站點建設(shè)，并初步構(gòu)建了農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系，為農(nóng)產(chǎn)品上行打下了基礎(chǔ)。例如平山縣，2023年全縣農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額達3100 萬元，同比增長23%，這都極大地促進了太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型進程。

（三）太行山區(qū)數(shù)字賦能現(xiàn)存挑戰(zhàn)

盡管各生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)意識到數(shù)字技術(shù)在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中的重要作用，但是太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)仍存在數(shù)字賦能困境。第一，太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)仍存在技術(shù)力量薄弱等傳統(tǒng)小農(nóng)戶進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的問題，由于對數(shù)字技術(shù)應(yīng)用的理解不充分，導(dǎo)致香菇企業(yè)在使用數(shù)字技術(shù)的過程中缺乏信心，不敢輕易改變現(xiàn)有的生產(chǎn)經(jīng)營模式，且新技術(shù)的應(yīng)用在初期可能會導(dǎo)致生產(chǎn)效率下降與產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，使得一些企業(yè)仍然保持觀望狀態(tài)。第二，太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)數(shù)字賦能仍存在技術(shù)門檻。數(shù)字技術(shù)如物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、傳感器等對于太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)中的中小企業(yè)來說，具有較高的技術(shù)門檻，不僅技術(shù)的使用，后續(xù)的維護和更新也需要專業(yè)人員進行，但太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)規(guī)模化大型企業(yè)不多，人力資源和技術(shù)基礎(chǔ)相對匱乏，導(dǎo)致在數(shù)字技術(shù)應(yīng)用上存在一定的困難。第三，投入資金的持續(xù)性問題。太行山區(qū)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門為香菇產(chǎn)業(yè)的數(shù)字賦能提供了較多利好措施，極大程度地解決了數(shù)字賦能初期的融資約束問題，但是大型數(shù)字設(shè)備的更新?lián)Q代速度快，后續(xù)的維護等均需要持續(xù)性資金來源。這些問題無疑增加了太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型難度。

四、太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的數(shù)字賦能措施

（一）提高數(shù)字認知，培養(yǎng)數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用人才

繼續(xù)做好數(shù)字技術(shù)科普宣傳，營造良好的數(shù)字賦能氛圍，通過試點示范、對點幫扶等措施讓香菇生產(chǎn)者真正地意識到數(shù)字技術(shù)帶來的利好。在數(shù)字賦能環(huán)境良好的基礎(chǔ)上還要構(gòu)建人才培養(yǎng)培訓(xùn)流通體系，為太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型降低初期的準(zhǔn)入門檻。組織相關(guān)企事業(yè)單位、高校和基層干部等開展數(shù)字技術(shù)培訓(xùn)，選拔學(xué)習(xí)能力較強的骨干員工重點培養(yǎng)，提高農(nóng)業(yè)企業(yè)數(shù)字人才質(zhì)量；開展網(wǎng)絡(luò)直播與線上交易的培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的數(shù)字技能水平。同時，引進高層次的技術(shù)人才和管理人才，為太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供智力支持。

（二）全生產(chǎn)鏈條應(yīng)用數(shù)字技術(shù)

在香菇的數(shù)字化種植方面，建立智能化的農(nóng)業(yè)管理系統(tǒng)，實現(xiàn)對香菇種植過程的監(jiān)控和管理。引入無人機、智能傳感器等設(shè)備，集菌種研發(fā)、菌棒生產(chǎn)、花菇種植、精深加工為一體的實時監(jiān)測，建立袋料制作、接種、發(fā)菌到出菇的智能化管理，定制香菇農(nóng)業(yè)機器人來控制溫度、濕度以及通風(fēng)，并兼?zhèn)渚珳?zhǔn)播種、噴灑農(nóng)藥、采摘農(nóng)作物等工作，減少人工勞動強度，降低生產(chǎn)成本。在香菇的數(shù)字化加工方面，建立智能化生產(chǎn)線建設(shè)，實現(xiàn)香菇加工全鏈條監(jiān)控和管理。引入自動化、智能化生產(chǎn)線，采用機器進行香菇的分揀、包裝等工作。

（三）拓展數(shù)字化營銷模式，提高品牌知名度

建立電商平臺全方位運營體系，實現(xiàn)太行山區(qū)香菇多渠道銷售。引導(dǎo)太行山區(qū)香菇末端銷售企業(yè)通過開設(shè)官方旗艦店、合作入駐第三方電商平臺等方式，拓展銷售渠道，利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷，提升客戶轉(zhuǎn)化率。同時，使用社交媒體實現(xiàn)太行山區(qū)香菇品牌建設(shè)與推廣，發(fā)掘太行山區(qū)香菇品牌形象和故事，打造品牌特色，不僅可以通過新媒體平臺宣傳發(fā)布，提升太行山區(qū)香菇的知名度和美譽度，還可以通過包裝設(shè)計、廣告宣傳、參展展會等方式進行品牌推廣，吸引更多消費者選擇太行山區(qū)香菇產(chǎn)品。

在形成品牌效應(yīng)后，配套建立農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，引入?yún)^(qū)塊鏈技術(shù)以便實現(xiàn)對太行山區(qū)香菇種植、加工、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的全程可溯源。讓消費者通過掃描產(chǎn)品上的二維碼便可查詢產(chǎn)品詳細信息，了解到太行山區(qū)香菇的產(chǎn)地、生產(chǎn)過程等詳細品牌信息，進一步提高產(chǎn)品知名度和市場競爭力。

（四）繼續(xù)深化相關(guān)部門支持力度

太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型是一項需要長期投入的系統(tǒng)性工程，除農(nóng)戶和個企提高數(shù)字化轉(zhuǎn)型意識等，還需要服務(wù)機構(gòu)的保駕護航。應(yīng)進一步完善太行山區(qū)香菇數(shù)字化轉(zhuǎn)型環(huán)境，繼續(xù)推行財政補貼、稅收優(yōu)惠等政策，進一步降低農(nóng)戶數(shù)字準(zhǔn)入門檻，同時搭建數(shù)字化轉(zhuǎn)型服務(wù)平臺，為農(nóng)戶及企業(yè)提供數(shù)字技術(shù)咨詢、人才培訓(xùn)、市場分析等服務(wù)，并加強信息共享公平構(gòu)建，宣傳示范成功的數(shù)字化轉(zhuǎn)型經(jīng)驗，以點帶面，逐步延伸至整體香菇產(chǎn)業(yè)。銀行層面要完善投融資貸款機制，定制針對性的金融服務(wù)產(chǎn)品，為符合貸款要求的農(nóng)戶和個企加快撥款進程，省略冗余的資金發(fā)放步驟，提高服務(wù)效率和質(zhì)量，并制定科學(xué)的撥款計劃以保證貸款資金的持續(xù)性。

五、結(jié)語

當(dāng)前，數(shù)字經(jīng)濟已經(jīng)成為推動經(jīng)濟發(fā)展的重要引擎，數(shù)字經(jīng)濟同樣也在逐漸滲透到鄉(xiāng)村地區(qū)，為鄉(xiāng)村振興提供了新的動力和機遇，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型是鄉(xiāng)村振興的必由之路。太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級更要借助數(shù)字經(jīng)濟這股東風(fēng)，以新興的數(shù)字技術(shù)賦能太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級將能夠極大地提高生產(chǎn)效率，拓展銷售渠道，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)資源配置，提升香菇產(chǎn)業(yè)的附加值，從而帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展和全面振興。盡管太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型仍面臨一些挑戰(zhàn)，但通過相關(guān)部門、銀行與企業(yè)的通力合作，以及數(shù)字人才的培養(yǎng)、全生產(chǎn)鏈應(yīng)用數(shù)字技術(shù)、數(shù)字化營銷擴展、相關(guān)部門的有力保障，能夠解決數(shù)字賦能門檻高、轉(zhuǎn)型資金難以持續(xù)等問題，從而助力太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)完成數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，全面提升太行山區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)的總體價值，為實現(xiàn)其鄉(xiāng)村全面振興奠定堅實的基礎(chǔ)。