茶飲料對運動員體育運動保健意義

傅麗萍

（閩西職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福建 龍巖 364021）

在研究茶飲料在運動員體育運動方面的保健意義之前，我們首先需要對茶飲料的基本情況做到充分了解，明確其主要生理意義及其功能作用。然后再以此為依據(jù)，對其在運動員體育運動保健方面的主要應(yīng)用意義進(jìn)行研究。最后再根據(jù)運動員的實際體育運動情況，為其提供合理的茶飲料補充建議。通過這樣的方式，才可以讓茶飲料的保健作用得以充分發(fā)揮，從而進(jìn)一步提升運動員的身體素質(zhì)，滿足其體育運動中的保健需求。

1 茶飲料及其發(fā)展概述

1.1 茶飲料概述

所謂茶飲料，就是將茶葉浸泡到水中，再對湯水進(jìn)行提煉、過濾以及澄清等處理，最終制成的茶湯。為提升這種茶湯的口感，也可以將適量的水、酸味劑、白砂糖、果汁和食用香精等加入其中，從而形成口感獨特的飲品。就目前的飲品市場來看，茶飲料的種類有很多，比如烏龍茶飲料、綠茶飲料、紅茶飲料、花茶飲料等。這些茶飲料不僅口感清爽，且其中含有天然咖啡堿和茶多酚等對人體健康有利的物質(zhì)[1]。憑借著口感好、健康保健等優(yōu)勢，茶飲料在當(dāng)今市場上很受歡迎，尤其是在體育運動中，很多運動員更是喜歡通過補充茶飲料來達(dá)到一定的保健效果。

1.2 茶飲料在當(dāng)今的發(fā)展

茶飲料在我國已經(jīng)經(jīng)歷了千余年的發(fā)展，早在前秦和兩漢時期，史書中便有了關(guān)于茶的機載。隨著歷史的變遷與時代的進(jìn)步，人們的飲茶方式在不斷變化，而茶飲料的形式更是實現(xiàn)了推陳出新。尤其是隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展與人們工作生活節(jié)奏的加快，越來越多人開始轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)的沖泡飲茶模式，選擇市面上飲用更加便利的茶飲料?；诖?，茶飲料生產(chǎn)廠家也開始根據(jù)人們對于茶飲料口感、功能等方面的實際需求來進(jìn)行茶飲料制作，從而讓越來越多獨特口味的茶飲料開始走進(jìn)人們的實際生活，并為人們帶來了一定的保健作用。

2 茶飲料的生理意義及其保健功能

2.1 茶飲料的主要生理意義

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)的氧自由基占比如果過大，便會增加細(xì)胞突變情況的發(fā)生幾率，從而加大人體的患癌風(fēng)險。而茶飲料里的CuZn以及Mn-SOD可以將人體中的氧自由基消除，保護(hù)其細(xì)胞里的活性氧，這種保護(hù)效率很高，且催化功能顯著[2]。由此可見，茶飲料對于人體健康的保持和癌癥預(yù)防都具有顯著的生理意義。

2.2 茶飲料的主要保健功能

就目前市面上的茶飲料而言，其保健功能主要包括以下幾個方面：1）茶飲料具有較好的提神功能，飲用后可讓人的精神更加興奮，并使其記憶力、思維能力以及運動能力得以提升。2）茶飲料可以消除人體疲勞，促進(jìn)機體新陳代謝，使其腸胃、血管和心臟等器官機能維持正常。3）茶飲料可對人體內(nèi)的癌細(xì)胞形成及其生長起到有效的抑制作用，可預(yù)防和延緩惡性腫瘤的發(fā)生、發(fā)展。4）茶飲料可對細(xì)胞衰老起到有效的抑制作用，經(jīng)常飲用可延年益壽。5）茶飲料中的鞣酸物質(zhì)可有效預(yù)防痢疾、腸胃炎、咽喉炎以及口腔炎等疾病發(fā)生，同時也可以預(yù)防兒童齲齒。6）茶飲料中的生物堿可有效維持人體血液的酸堿平衡。7）茶飲料可降低人的皮膚溫度，使人感到干燥、清爽，具有良好的防暑降溫效果。

3 茶飲料在運動員體育運動保健方面的作用

在運動員的體育運動保健方面，茶飲料的作用包括以下幾種：第一是可讓運動員進(jìn)行身心自我調(diào)節(jié)，第二是可讓運動員血糖濃度保持平衡，第三是可讓運動員機體抗氧化能力更強，第四是可讓運動員體內(nèi)的營養(yǎng)更加均衡。以下是對其主要保健意義所進(jìn)行的分析。

3.1 可讓運動員進(jìn)行身心自我調(diào)節(jié)

雖然體育運動可以促進(jìn)運動員的新陳代謝，從而增強其各個器官的機能。但是如果僅僅將體育運動作為運動員日常生活中的唯一保健方式，卻并不能充分滿足運動員的實際保健需求。加之體育運動本身也會使運動員的體能大量消耗，使其身體和精神出現(xiàn)疲勞狀態(tài)，所以需及時補充一些具有能量補充和保健等作用的物質(zhì)。因此，在參與體育運動的過程中，越來越多的運動員選擇通過茶飲料來進(jìn)行保健。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，茶飲料中富含對人體有利的成分，比如氨基酸、茶多酚、維生素、芳香物質(zhì)、纖維素、咖啡堿以及其他礦物質(zhì)元素。這些物質(zhì)可以使運動員的身體肌肉得到一定程度的放松，并使其身體疲勞和精神疲勞得以更快地恢復(fù)，這對于運動員在后續(xù)體育訓(xùn)練和比賽中的良好狀態(tài)保持都十分有利。同時，茶飲料也可以及時為運動員補充能量和營養(yǎng)，使其機體在后續(xù)運動中對于能量和營養(yǎng)的實際需求得以充分滿足。因此，在參加體育運動的過程中，適量地飲用茶飲料將會對運動員的身心自我調(diào)節(jié)起到有效的促進(jìn)作用，使其以更好的對抗?fàn)顟B(tài)面對接下來的訓(xùn)練或比賽，從而實現(xiàn)運動員強健體魄與堅韌信心的良好保持。

3.2 可讓運動員血糖濃度保持平衡

如果飲料中的含糖量過高，在飲用之后，人體內(nèi)的血糖濃度便會不斷上升，若血糖濃度過高，或血糖上升速度過快，都很容易引發(fā)各類的心腦血管疾病，從而對人體健康產(chǎn)生極大的不利影響。但是茶飲料的飲用卻不會引發(fā)此類問題，而是會讓飲用者的血糖濃度保持在一個良好的平衡狀態(tài)。尤其是參加體育運動的運動員，茶飲料的適當(dāng)飲用更是對其血糖濃度平衡十分有利。

眾所周知，運動員的血糖濃度是衡量其身體健康的一個重要指標(biāo)，同時也是快速了解其是否有可能存在一些疾病的重要依據(jù)。目前，很多的運動員都存在II型無氧呼吸類的疾病，此種疾病的主要成因是在劇烈的體育運動時，骨骼肌中產(chǎn)生了大量的胰島素抵抗物質(zhì)，使其身體內(nèi)的一部分胰島β細(xì)胞功能受到影響，從而無法滿足其身體對于糖分的正常利用需求。在這樣的情況下，運動員機體中的血糖濃度就會比正常水平高；且運動員在受到刺激后還可能會消耗更多氧氣，從而爆發(fā)無氧呼吸，并釋放出過量的活性氧自由基。這種情況將會對運動員機體的真核細(xì)胞以及內(nèi)皮細(xì)胞等造成嚴(yán)重破壞。因此，在體育運動過程中，使機體內(nèi)的血糖濃度維持在良好的平衡狀態(tài)才可以有效確保運動員的身體健康。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，茶飲料中含有豐富的糖類縮合物質(zhì)，這些物質(zhì)可合理補充運動員身體中的糖分，滿足其機體在體育運動中對于糖分的實際需求。同時，這些物質(zhì)也有利于減少運動員骨骼肌中的胰島素抵抗物質(zhì)生成，在維持其機體血糖平衡的同時降低其胰島β細(xì)胞被破壞的風(fēng)險，從而達(dá)到良好的保健效果。另外，經(jīng)進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，茶飲料的適量補充也可以讓運動員的急性氣管呼吸得到有效抑制，減少其肺部的白細(xì)胞數(shù)量，避免腎小球呼吸受到干擾，并使其機體滲透性得以良好改善。由此可見，在運動員的體育運動中，茶飲料合理飲用可以起到有效的保健作用。

3.3 可讓運動員機體抗氧化能力更強

當(dāng)運動員長時間處在高強度的體育運動時，其體內(nèi)的胰島素分泌系統(tǒng)很可能發(fā)生紊亂，從而使其血糖濃度升高，此時，運動員的機體中將會有大量的氧自由基產(chǎn)生。隨著體育運動時間的不斷延長，運動員機體內(nèi)的氧自由基也將會有越來越多的數(shù)量。在這樣的情況下，其運動員機體細(xì)胞中的含氧量將會逐漸降低，從而使其身體處在一種缺氧狀態(tài)，若這種狀態(tài)的持續(xù)時間比較長，運動員的全身技能都會受到很大程度的不良影響，從而使其機體中的各個組織遭到嚴(yán)重破壞。而通過茶飲料的合理補充，便可有效防止此類問題的出現(xiàn)。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，茶飲料的適當(dāng)補充可以讓運動員血清中的茶多酚含量合理增加，從而使氧自由基的形成得到有效抑制。同時，茶飲料中含有豐富的茶氨酸和其他各種微量元素，這些物質(zhì)都可以顯著提升運動員機體的抗氧化能力。特別是在運動員進(jìn)行高強度的體育訓(xùn)練或是比賽時，這些物質(zhì)的合理補充也更加有利于運動員平心靜氣，從而在體育運動中表現(xiàn)出更加平和的情緒和穩(wěn)定的狀態(tài)。另外，茶飲料中也含有豐富的氨基酸和維生素，這些物質(zhì)的補充可刺激運動員垂體中的生長激素分泌，使運動員的心肌細(xì)胞膜得到更好的調(diào)節(jié)與保護(hù)，從而使其心臟得到良好保護(hù)。

由此可見，在運動員進(jìn)行體育運動的過程中，尤其是在長時間的劇烈體育運動中，通過茶飲料的適當(dāng)飲用，可使其機體的抗氧化能力得以有效增強，避免抗氧化能力下降對其機體的危害，從而達(dá)到良好的保健作用。

3.4 可讓運動員體內(nèi)的營養(yǎng)更加均衡

相比較普通人而言，運動員的飲食結(jié)構(gòu)存在明顯的不同。尤其是在進(jìn)行體育訓(xùn)練和比賽時，運動員的飲食更應(yīng)該合理安排，這樣才可以使其機體必需能量和營養(yǎng)成分得以良好補充。因此，運動員通常需要比普通人攝入更多的蛋白質(zhì)和糖分含量較高的食物，這樣才更加有利于其肌糖原的生成，減少肌糖原分解，并進(jìn)一步延緩、降低運動員在體育運動之后的機體疲勞感。但是由于大量的蛋白質(zhì)和糖類攝入，使得很多運動員都出現(xiàn)了腸胃負(fù)擔(dān)過重甚至消化不良等情況。在這樣的情況下，如果繼續(xù)補充體積較大的食物，運動員腸胃的消化功能將會受到更加嚴(yán)重的不良影響，從而危害到其身體健康。此時，作為一種小體積高能量的濃縮型營養(yǎng)產(chǎn)品，茶飲料便成為了運動員補充能量和營養(yǎng)的最佳選擇。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，茶飲料的適當(dāng)補充不僅可以為運動員提供所需的能量和營養(yǎng)，同時也可以起到一定的促消化作用，從而使運動員的腸胃消化功能得以良好改善，進(jìn)一步保障其身體健康。同時，茶飲料中的茶多酚以及多聚糖等物質(zhì)對于運動員機體免疫力的提升十分有利，適量補充可使其機體水平得以良好改善。另外，茶飲料中的糖分可在一定程度上促進(jìn)運動員的胰島素生成，讓運動員攝入的糖分得到更好的利用。由此可見，在體育運動中，合理的茶飲料補充可讓運動員體內(nèi)的營養(yǎng)更加均衡，從而達(dá)到良好的保健效果。

4 運動員茶飲料補充的正確方法

在運動員補充茶飲料時，一定要采取正確的補充方法，這樣才可以充分發(fā)揮出茶飲料的保健作用。具體補充時，運動員需要根據(jù)體育運動之前、體育運動過程中以及體育運動結(jié)束之后這三個不同階段的實際情況來進(jìn)行茶飲料補充。以下是幾種主要的茶飲料補充方法介紹。

4.1 運動前的補充方法

通常情況下，運動員在進(jìn)行體育運動之前都需要補充一定的水分，當(dāng)身體吸收了這些水分之后，便可將其傳輸給機體內(nèi)的各個細(xì)胞，從而使運動員在后續(xù)的體育運動中保持更好的狀態(tài)。相比較水或其他飲料而言，如果運動員在體育運動之前適量補充一些茶飲料，不僅可以為其補充足夠的營養(yǎng)和水分，同時也可以使其運動狀態(tài)得到更好的激發(fā)，從而在后續(xù)的體育運動中保持更好的興奮感。

為充分發(fā)揮出茶飲料的優(yōu)勢，滿足運動員機體對于水分和營養(yǎng)物質(zhì)的實際需求，運動員一定要根據(jù)實際的運動量大小和自身實際情況來合理補充茶飲料，并注重茶飲料的飲用速度。不可在短時間內(nèi)飲用大量的茶飲料，以免對機體造成額外的負(fù)擔(dān)，并對正常的體育運動造成不良影響。同時也不可攝入太少，以免攝入的營養(yǎng)和水分達(dá)不到實際的體育運動消耗，從而出現(xiàn)低血糖或脫水等情況，對運動員的身體健康造成不利影響。

一般來講，在進(jìn)行體育運動之前，運動員應(yīng)該根據(jù)體育運動的強度和時間等來合理確定茶飲料的飲用量，然后以小口慢速的方式將茶飲料喝下。通過這樣的方式，才可以確保茶飲料補充的合理性，在滿足運動員實際熱量與水分消耗需求的同時更好地激發(fā)其身體活力[3]。

4.2 運動中的補充方法

當(dāng)運動員進(jìn)行高強度體育運動的過程中，隨著其運動量的不斷增加和大量汗水的排出，運動員體內(nèi)的大量無機鹽以及水分都將快速流失。在這樣的情況下，適量、合理的茶飲料補充可以為運動員機體及時補充適當(dāng)?shù)奶欠趾退郑蛊鋪G失的能量得以及時恢復(fù)，從而盡快恢復(fù)運動員的體能。

基于此，在訓(xùn)練或比賽休息時間段里，運動員可及時飲用一些茶飲料。但是由于此時的運動員機體依舊處在運動狀態(tài)緩和期，其身體溫度較高，呼吸也比較急促、劇烈，因此在茶飲料的補充時也應(yīng)該注意其方法的合理性，不可飲用過多，以免造成額外的身體負(fù)擔(dān)或傷害。同時，對于補充的茶飲料溫度，也應(yīng)該做到嚴(yán)格控制，應(yīng)飲用常溫的茶飲料，不可飲用冰飲料，否則將會對運動員的腸胃和血液循環(huán)等造成不良影響，嚴(yán)重的情況下甚至?xí)＜暗竭\動員的身體健康乃至于生命安全。另外，運動員也應(yīng)注意茶飲料補充時的飲用速度，不可大口大量飲入，否則將會使其胃里儲存大量飲料，從而對膈肌升降產(chǎn)生影響，阻礙運動員的正常呼吸，使其出現(xiàn)胸悶等不良癥狀，這對于運動員后續(xù)的體育運動及其身體健康都將造成較大程度的不利影響。

通常情況下，運動過程中的茶飲料補充量以飲用后不再感覺口渴為準(zhǔn)，選擇自己喜歡的常溫茶飲料，小口慢慢喝下。這樣不僅可以及時補充運動員身體中流失的水分和需要的能量，同時也可以使其身體更加舒適，并達(dá)到良好的保健效果。

4.3 運動后的補充方法

很多運動員在體育運動結(jié)束后都會十分口渴，這說明其機體在運動之后已經(jīng)出現(xiàn)了透支情況，需要及時補充足夠的水分以及糖分。此時，茶飲料中所含有的水分和糖分則剛好可滿足運動員機體的實際需求，使其機體狀態(tài)盡快恢復(fù)。

此時，運動員同樣應(yīng)該做好茶飲料的飲用量、溫度以及飲用速度控制，其補充方法與體育運動中的茶飲料補充方法相同，不可一次性快速喝下大量的茶飲料，也不可在體育運動結(jié)束后就立即飲用冰鎮(zhèn)茶飲料。這樣才可以讓運動員機體消耗掉的水分和能量得到及時補充，使其身體狀態(tài)和精神狀態(tài)得以盡快恢復(fù)，并進(jìn)一步確保運動員的身體健康[4]。

5 結(jié)語

綜上所述，茶飲料是一種天然、營養(yǎng)且具有一定保健功效的飲品。因此，現(xiàn)代的很多人都比較喜歡茶飲料，尤其是運動員，更是習(xí)慣于將茶飲料用作其體育運動中的能量補充飲料。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，茶飲料對于運動員體育運動中的機體狀態(tài)恢復(fù)十分有利，且具有較好的保健效果?；诖?，運動員可在體育運動之前、體育運動過程中以及體育運動結(jié)束之后適當(dāng)補充茶飲料，以此來促進(jìn)身體和精神狀態(tài)的恢復(fù)，提升機體健康水平。