豫谷系列谷子輕簡(jiǎn)化高產(chǎn)栽培技術(shù)與推廣

魏林楠，紀(jì) 威

（安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南 安陽(yáng) 455000）

谷子是河南省非常重要的雜糧作物之一，全省種植面積已經(jīng)達(dá)到了5.33 萬(wàn)hm2[1]，近年來(lái)在谷子市場(chǎng)前景發(fā)展良好的趨勢(shì)下，河南省高度重視谷子生產(chǎn)和科研技術(shù)，并在華中農(nóng)大等科研院所的支持下，打造了洛陽(yáng)市谷子種植加工研發(fā)中心，構(gòu)建了多個(gè)優(yōu)質(zhì)谷子示范園區(qū)，形成了全國(guó)品牌基地。為了解決谷子適應(yīng)性窄、無(wú)法規(guī)劃生產(chǎn)等問(wèn)題，引領(lǐng)谷子行業(yè)實(shí)現(xiàn)科技化發(fā)展、革命性變革，課題組構(gòu)建了跨生態(tài)區(qū)多基因聚合的育種方法，培育出以廣適性品種豫谷18 為代表的9 個(gè)豫谷系列品種，并創(chuàng)新提出了輕簡(jiǎn)化高產(chǎn)栽培技術(shù)，以滿(mǎn)足谷子生產(chǎn)和市場(chǎng)需求。

1 豫谷系列谷子特性

1.1 適應(yīng)性廣

豫谷18 是當(dāng)前我國(guó)主要生態(tài)區(qū)鑒定通過(guò)的谷子品種，衍生品種獲得了國(guó)家審批認(rèn)可，是適用于四大生態(tài)區(qū)的抗除草劑谷子品種[2]。谷子對(duì)溫度反應(yīng)、光照周期均有較高敏感性，這也是導(dǎo)致其適應(yīng)性狹窄的主要原因之一，而通過(guò)試驗(yàn)證實(shí)發(fā)現(xiàn)，豫谷18 的敏感度增加指數(shù)相對(duì)更低，有著更廣的適應(yīng)性。同時(shí)，基于基因組分析顯示，豫谷3 號(hào)染色體存在谷子特異性光溫敏感性位點(diǎn)；豫谷9 號(hào)染色體存在光溫敏感性調(diào)控區(qū)域。

1.2 豐產(chǎn)性突出

豫谷18 及其衍生品種有著較高的產(chǎn)量。在西北中晚熟區(qū)和華北夏谷區(qū)的種植試驗(yàn)中，其產(chǎn)量均位列第一；豫谷31、豫谷35 在東北春谷區(qū)、豫谷32 在西北中晚熟區(qū)產(chǎn)量均位列第一。

1.3 品質(zhì)優(yōu)異

豫谷18 色澤鮮黃，有較高的精米完整性，蒸煮米粥的時(shí)間也相對(duì)更短，并且能耗相對(duì)更低，米飯黏香軟綿，兼具商品性和食用性，是獲得國(guó)家認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)小米。

經(jīng)過(guò)鄭州農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢測(cè)，豫谷18 中淀粉71.80%，蛋白質(zhì)8.94%，微量元素硒0.017 mg/kg，粗脂肪1.58%，峰值黏度為1 989 mPa·s，糊化溫度為75.18 ℃，最低和最高黏度分別為805、1 989 mPa·s。同時(shí)豫谷18 衍生品種表現(xiàn)出較高的遺傳性，豫谷32、33 均獲得了一級(jí)優(yōu)質(zhì)米評(píng)級(jí)，豫谷31、34 均獲得了二級(jí)優(yōu)質(zhì)米評(píng)級(jí)[3]。

1.4 適宜機(jī)械化收獲

豫谷18 早在2014 年就被原農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為適宜于機(jī)械化作業(yè)的主要品種之一。豫谷18 及其衍生品種均屬于中矮稈，成熟階段穗層非常整齊，有著較強(qiáng)的抗逆性，后期不早衰，是適宜于輕簡(jiǎn)化和規(guī)范化栽培種植的品種。根據(jù)區(qū)域的試驗(yàn)成果來(lái)看，豫谷18、31、32、35 均有著較強(qiáng)的抗旱性、抗倒性、抗銹病、耐澇性等特點(diǎn)[4]。

2 豫谷系列谷子輕簡(jiǎn)化高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 播前準(zhǔn)備

2.1.1 地塊選擇

谷子根系是由不同須根組合而成的強(qiáng)大須根系。當(dāng)種子萌發(fā)后，先通過(guò)種子胚芽長(zhǎng)出1 條初生根系，在谷子生育前期，初生根的生長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出地上部分，可深入到土層20 cm 以下的位置，橫向可以拓展10 cm 左右，降水較少的年份根系更深，這對(duì)谷子苗期抗旱有著非常重要的作用。為此，栽培谷子需要選擇肥力中等、有機(jī)磷肥15 g/kg 左右、耕層有機(jī)質(zhì)15 g/kg 左右、速效鉀70 mg/kg 左右的地塊，前茬作物為玉米或者小麥。豫谷18 具有耐旱、耐貧瘠的特性，對(duì)土壤的要求并不高。綜合考慮豫谷18 生長(zhǎng)特性和機(jī)械化作業(yè)需求，應(yīng)當(dāng)以土壤含水量較少、瘠薄、通風(fēng)透光性良好、土層較厚、地勢(shì)平坦、無(wú)果林或者樹(shù)木植株較少的丘陵旱地為主，這樣能夠更好地開(kāi)展輕簡(jiǎn)化高產(chǎn)栽培工作[5]。

2.1.2 澆足底墑水

豫谷18 前茬作物多為小麥，在完成小麥?zhǔn)崭詈笮枰浞譂补嗤寥?，灌水量建議為750～1 200 m3/hm2，灌水需要保證均勻滲透，確保田間墑情一致。

2.1.3 整地施肥

根據(jù)土壤適墑度進(jìn)行翻耕處理，達(dá)到抓取一把土壤用力攢后放下就能自然松散的程度即可。根據(jù)整地情況充分施加基肥，犁地前需要基施磷酸二銨300～375 kg/hm2。整地需確保深度、翻垡方向一致。耙地后及時(shí)開(kāi)展耱地，并及時(shí)清理前茬作物、殘膜、秸稈、雜物，以免影響谷子播種質(zhì)量。整地以“齊、平、碎、松、墑、凈”為標(biāo)準(zhǔn)，保證地塊邊角非常平整、上松下實(shí)、無(wú)架空暗壟、地塊整潔、無(wú)漏耕漏耙，確保土壤能夠達(dá)到最佳的待播狀態(tài)。

2.1.4 科學(xué)除草

田間聚集了大量雜草，多為單子葉雜草、次生麥苗、雙子葉雜草，在播種前不建議用化學(xué)除草劑封閉除草。在出苗前可采用單嘧磺隆10～20 g+水30～45 kg 充分?jǐn)嚢韬髧婌F防除。對(duì)土壤噴灑除草劑以防除雜草，要求做到均勻噴灑。土壤墑情越好，則除草效果越好，土壤墑情相對(duì)較差或者沙地土壤除草效果也相對(duì)較差。

2.2 播種技術(shù)

2.2.1 種子處理

種子采用豫谷18，但播種前需要進(jìn)行浸種去劣處理，即將種子浸入到鹽水內(nèi)挑選出干癟、質(zhì)量較輕的劣質(zhì)品種。隨后將篩選后的種子均勻攤鋪、晾曬在通風(fēng)陰涼處，風(fēng)干后施用藥劑處理，提升種子抗病蟲(chóng)鳥(niǎo)害的能力。例如，采用水1～2 kg 與“稻草人”驅(qū)鳥(niǎo)劑100 mL 充分混合，將其拌入到30～40 kg 谷種中，這樣就能夠達(dá)到驅(qū)鳥(niǎo)效果；采用辛硫磷，用量為種子總量的0.5%，隨后兌水稀釋到1 500 倍液后，將其與種子充分拌合，攤開(kāi)晾曬；采用甲霜靈拌種劑，用量為種子總量的0.2%～0.3%，與種子充分拌勻，直接播種[6]。

2.2.2 播種方式

采用適宜的種肥異位同播技術(shù)，篩選合適的機(jī)械設(shè)備，播種行數(shù)為4～10 行，小籽粒排種器可使播量均勻精確，可實(shí)現(xiàn)少間苗、免間苗。目前在河南麥茬地貼茬播種中得以廣泛應(yīng)用。同時(shí)，配合使用機(jī)械設(shè)備制訂不同地塊適宜的播種量方案，春播地或直播田墑情較好或者有噴灌的地塊，播種量約5.25 kg/hm2，適當(dāng)增加貼茬田播種量。研制小粒種子精量排種器（專(zhuān)利號(hào)：201821707415.2），針對(duì)大型機(jī)械無(wú)法作業(yè)的小田塊可實(shí)施精量播種，提高播種效率，保證一播全苗，免間苗。

2.3 田間管理

2.3.1 滅雜草

針對(duì)烯禾啶對(duì)雙子葉雜草無(wú)效防除以及麥茬谷次生麥苗難以防除的技術(shù)難題，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)和大面積應(yīng)用研發(fā)出12.5%烯禾啶1 500 mL/hm2+8%精喹禾靈150 mL/hm2防治單子葉雜草和次生麥苗；56%二甲四氯鈉鹽600 g/hm2+25%噻吩磺隆120 g/hm2防治雙子葉雜草；噴施過(guò)程中用高地隙四輪噴藥機(jī)液壓，輪距可調(diào)整，后置噴藥，霧化均勻，生產(chǎn)安全，省時(shí)省力，穩(wěn)定性好，可滿(mǎn)足谷子植保需要。

2.3.2 追肥灌溉

篩選出兩種動(dòng)力中耕施肥機(jī)，一種是與小四輪拖拉機(jī)配套的中耕追肥機(jī)，適宜較大地塊使用；另一種是微耕機(jī)配套的單行中耕追肥機(jī)，體積小、質(zhì)量輕，適宜較小地塊使用。兩種機(jī)械均可在拔節(jié)期田間追肥、培土，操作簡(jiǎn)單，使用方便。

2.3.3 驅(qū)鳥(niǎo)

鳥(niǎo)害是影響谷子生長(zhǎng)的主要因素之一，常規(guī)驅(qū)鳥(niǎo)裝置在大型谷田非常容易丟失，并且不適用于谷子輕簡(jiǎn)化高產(chǎn)栽培模式。因此可運(yùn)用鳥(niǎo)料化學(xué)趨避劑來(lái)達(dá)到驅(qū)鳥(niǎo)效果，如“稻草人”驅(qū)鳥(niǎo)劑或者“RICH”固體顆粒趨避劑，用量為450 kg/hm2兌水135 kg/hm2充分混合后噴施到稻田上。還可用土壤10 kg 與驅(qū)鳥(niǎo)劑100 mL、水1 kg 充分混合，均勻撒播在田壟、田埂上。在條件允許的情況下，還可配合細(xì)鐵絲制作吊瓶，將驅(qū)鳥(niǎo)劑與水按照1:（5～10）的比例充分混合，即可均勻注入到40 或者60 個(gè)瓶?jī)?nèi)，懸掛在田間以達(dá)到驅(qū)鳥(niǎo)的效果。

2.3.4 滅病蟲(chóng)害

在谷苗進(jìn)入4～5 葉期后，必須重視防治白發(fā)病，可噴灑惡霜靈錳鋅可濕性粉劑400～500 倍液，每隔10 d 噴灑1 次，連續(xù)噴施2～3 次。在谷苗進(jìn)入8～9 葉期后，可以噴灑5%高效氯氟氰菊酯5 000～6 000 倍液，其對(duì)部分具刺吸式口器、螨蟲(chóng)類(lèi)害蟲(chóng)均有較好的預(yù)防效果。在谷子孕穗期到灌漿初期，需要重視預(yù)防黏蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)，預(yù)防黏蟲(chóng)主要在幼蟲(chóng)3 齡前，采用速滅丁800 倍液與快殺靈700 倍液混合均勻，在8:30—10:30 或者16:30 噴灑。防治蚜蟲(chóng)不僅需要徹底清理雜物、谷茬、谷草，還需要40%樂(lè)果乳油375～450 mL/hm2兌水750 kg/hm2充分混合后直接施加到根部。

2.4 收獲

受小麥播種時(shí)間的限制，谷子青枝綠葉達(dá)到成熟狀態(tài)可收獲。谷稈含水量大，穗重下沉，割臺(tái)兩端秸稈堆積嚴(yán)重，造成堵塞，拔禾輪不能正常工作；籽粒小質(zhì)量輕、易粘連難分離，造成夾帶損失增多；收獲后期個(gè)別品種倒伏，收獲損失更大，選擇和改裝合適的谷子聯(lián)合收獲機(jī)械也是關(guān)鍵。課題組通過(guò)改造佳木斯1065/1075 為代表切流式聯(lián)合收獲機(jī)，調(diào)整風(fēng)量、風(fēng)速等參數(shù)，更換凹板篩，加裝特定的割臺(tái)分禾裝置，根據(jù)待收獲谷子的高度、秸稈含水量、倒伏程度、作物產(chǎn)量等狀況，適當(dāng)調(diào)整收獲機(jī)的作業(yè)速度、滾筒轉(zhuǎn)速、割臺(tái)離地間隙等參數(shù)，達(dá)到了較好的收獲效果。主要表現(xiàn)在含雜率明顯變小，尤其是在收獲秸稈含水率較高的谷子品種時(shí)，夾帶損失較小，基本上解決了生產(chǎn)上聯(lián)合收獲機(jī)篩板堵塞、含雜率高和夾帶損失率較高的難題。

3 豫谷系列谷子輕簡(jiǎn)化高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣策略

3.1 研推并舉，建立“雙擎多元”共同體

依托河南省谷子產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，以安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站為代表的推廣系統(tǒng)、安陽(yáng)農(nóng)業(yè)科學(xué)院為代表的科研系統(tǒng)聯(lián)合，創(chuàng)制出“科研成果+農(nóng)技推廣+多元經(jīng)營(yíng)”的推廣模式，具體包括以下幾點(diǎn)。1)成立省級(jí)谷子產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)。該團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)確定該產(chǎn)區(qū)推廣的豫谷系列品種和栽培技術(shù)，對(duì)產(chǎn)業(yè)共性問(wèn)題進(jìn)行集中攻關(guān)、技術(shù)指導(dǎo)和專(zhuān)題培訓(xùn)。2)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。共同體有關(guān)單位、專(zhuān)家及基層農(nóng)技推廣人員對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域的新型經(jīng)營(yíng)主體、谷子種植加工企業(yè)、農(nóng)戶(hù)進(jìn)行實(shí)地技術(shù)指導(dǎo)，召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)示范會(huì)、農(nóng)資會(huì)。3)成立突發(fā)事件應(yīng)急小組。由地區(qū)農(nóng)技推廣人員和專(zhuān)家負(fù)責(zé)，及時(shí)解決因極端天氣造成的谷子斷苗、倒伏、病蟲(chóng)害等問(wèn)題。4)加大宣傳力度。種子經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)、第三方農(nóng)技服務(wù)公司、長(zhǎng)期合作媒體對(duì)豫谷品種、栽培技術(shù)進(jìn)行技術(shù)科普、宣傳報(bào)道，提高豫谷品種市場(chǎng)占有率、品牌影響力以及協(xié)作模式的行業(yè)號(hào)召力。該模式打破系統(tǒng)、行業(yè)限制，通過(guò)發(fā)揮各自在技術(shù)人才、科技推廣、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等方面的優(yōu)勢(shì)，選育推廣優(yōu)質(zhì)、抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的谷子品種。先后在安陽(yáng)市、洛陽(yáng)市、鶴壁市建立了豫谷系列品種試驗(yàn)示范基地，示范推廣機(jī)械輕簡(jiǎn)化、化控免間苗輕簡(jiǎn)化等栽培技術(shù)，并輻射到遼寧、山西、新疆和內(nèi)蒙古等地區(qū)。

3.2 壯大合作社實(shí)力，打造輕簡(jiǎn)化栽培推廣聯(lián)盟

農(nóng)機(jī)專(zhuān)業(yè)合作社、生產(chǎn)大戶(hù)、新型經(jīng)營(yíng)主體均是帶動(dòng)豫谷18 實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)的重要機(jī)構(gòu)，必須依托安陽(yáng)市、鶴壁市、洛陽(yáng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站和安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院聯(lián)合打造豫谷系列谷子輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)指導(dǎo)和推廣聯(lián)盟，積極爭(zhēng)取省級(jí)項(xiàng)目資金支持，為合作社、農(nóng)戶(hù)給予資金補(bǔ)貼，加大技術(shù)幫扶力度，持續(xù)增強(qiáng)合作社經(jīng)濟(jì)實(shí)力，通過(guò)發(fā)揮人才、技術(shù)、資金、信息優(yōu)勢(shì)，形成左右銜接、上下貫通、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的全新豫谷系列谷子協(xié)同服務(wù)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)和技術(shù)的同步推進(jìn)，產(chǎn)業(yè)需求和技術(shù)服務(wù)的有機(jī)對(duì)接，更好地展現(xiàn)示范帶動(dòng)作用，大力推廣豫谷系列谷子輕簡(jiǎn)化、機(jī)械化栽培技術(shù)。

3.3 開(kāi)展谷子綜合利用研究，提高綜合種植效益

充分發(fā)揮地方資源優(yōu)勢(shì)和豫谷優(yōu)質(zhì)品牌效應(yīng)，大力開(kāi)發(fā)豫谷系列相關(guān)產(chǎn)品，打造“農(nóng)業(yè)科研試驗(yàn)基地+區(qū)域示范展示基地（核心示范基地）+鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣基地（示范點(diǎn)）+新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體”的產(chǎn)業(yè)運(yùn)作新模式，不斷提升谷子種植經(jīng)濟(jì)效益。此外，子經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)、第三方農(nóng)技服務(wù)公司、長(zhǎng)期合作媒體對(duì)豫谷系列谷子輕簡(jiǎn)化高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行科普、宣傳報(bào)道，提高豫谷品種市場(chǎng)占有率、品牌影響力以及“雙擎多元”協(xié)作模式的行業(yè)號(hào)召力。

4 結(jié)束語(yǔ)

谷子輕簡(jiǎn)化高產(chǎn)栽培技術(shù)是一種全新的生產(chǎn)技術(shù)，也是未來(lái)機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必然趨勢(shì)。借助豫谷系列谷子輕簡(jiǎn)化高產(chǎn)栽培技術(shù)，不僅能夠有效除草，節(jié)省間苗時(shí)間，還能夠改善草荒、苗荒等問(wèn)題。但在推廣豫谷系列谷子輕簡(jiǎn)化高產(chǎn)栽培技術(shù)時(shí)，需要重視技術(shù)服務(wù)和經(jīng)營(yíng)管理，增加當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)收益，提高地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。