不同氯化鉀施用措施對(duì)烤煙上部葉產(chǎn)質(zhì)量的影響

張通 張永輝 陳相君 夏春 雷曉 楊浩 劉雅潔 劉雷 曾淑華

摘要? ［目的］探討適宜瀘州煙區(qū)的氯化鉀施用措施，進(jìn)一步完善田間上部煙葉的調(diào)控技術(shù)。［方法］采用田間試驗(yàn)，以“中川208”為試材，設(shè)施氯量30、60 、90 、0 kg/hm2 4個(gè)水平，基追比為5∶5，追施時(shí)期設(shè)移栽后30 和50 d，共7個(gè)氯化鉀施用處理。分析上部煙葉農(nóng)藝性狀、SPAD值、經(jīng)濟(jì)性狀、化學(xué)成分、物理性狀的變化。［結(jié)果］較不施用氯化鉀而言，施用氯化鉀使上部煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)、中上等煙比例分別提高3.11%～9.17%、6.12%～19.29%、2.79%～12.92%、4.01%～18.25%；烤后煙葉顏色、成熟度、身份、油分、色度均得到提升，綜合得分提升1.15%～8.30%。［結(jié)論］以基肥施用氯化鉀30 kg/hm2，移栽50 d后追施30 kg/hm2的施肥措施經(jīng)濟(jì)效益最高，烤后上部煙葉外觀質(zhì)量、化學(xué)成分、物理性狀評(píng)分最高。

關(guān)鍵詞? 烤煙；氯化鉀；上部葉；質(zhì)量

中圖分類號(hào)? S572? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? A

文章編號(hào)? 0517-6611（2024）04-0139-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.04.031

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Effects of Different Potassium Chloride Application Measures on Upper Leaf Yield and Quality of Flue.cured Tobacco

ZHANG Tong1，ZHANG Yong.hui2，CHEN Xiang.jun1 et? al

（1.Sichuan Agricultural University，Chengdu，Sichuan 611130;2.Luzhou Branch of Sichuan Tobacco Corporation，Luzhou，Sichuan 646600）

Abstract? ［Objective］To explore the potassium chloride application measures suitable for Luzhou tobacco planting area and further improve the regulation technology of upper tobacco leaves in the field.［Method］A field experiment was conducted with ‘Zhongchuan 208 as the test material.Four potassium chloride application rates of 30，60，90? and 0 kg/hm2 were set.The ratio of base fertilizer to topdressing was 5∶5.The topdressing period was set at 30 and 50 d after transplanting，with a total of seven potassium chloride application methods.The changes of agronomic characters，SPAD value，economic characters，chemical composition and physical characters of upper tobacco leaves were analyzed.［Result］Compared with no application of potassium chloride，the application of potassium chloride increased the yield，output value，average price and the proportion of medium and high.grade tobacco by 3.11%-9.17%，6.12%-19.29%，2.79%-12.92% and 4.01%-18.25% respectively.The color，maturity，body，oil content and chroma of flue.cured tobacco were improved，and the comprehensive score was increased by 1.15%-8.30%.［Conclusion］Applying 30 kg/hm2 potassium chloride as base fertilizer and applying 30 kg/hm2 after transplanting for 50 days has the highest economic benefit.The appearance quality，chemical composition and physical properties of the upper tobacco leaves after baking get the highest score.

Key words? Flue.cured tobacco;Potassium chloride;Upper leaves;Quality

基金項(xiàng)目? 四川省煙草公司科技項(xiàng)目“提高瀘州烤煙上部煙葉質(zhì)量的關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”（202051050024015）。

作者簡(jiǎn)介? 張通（1999—），男，云南昆明人，碩士研究生，研究方向：煙草栽培。*通信作者，副教授，博士，碩士生導(dǎo)師，從事煙草栽培與生理生化研究。

收稿日期? 2023-03-09

氯素作為煙草必需微量營養(yǎng)元素，對(duì)烤煙的生長(zhǎng)發(fā)育以及烤后煙葉的化學(xué)成分協(xié)調(diào)性、外觀質(zhì)量以及感官質(zhì)量有深刻的影響［1-5］。一般認(rèn)為優(yōu)質(zhì)烤煙氯的最佳含量為0.3%～0.8%［6］，過量的氯對(duì)烤煙葉綠素含量和根系活力會(huì)產(chǎn)生明顯的不良影響，致使煙株葉色濃綠，葉片厚而脆，生長(zhǎng)點(diǎn)壞死，葉畸形，烤后煙葉易碎且容易發(fā)霉，烤后煙葉葉薄、潮濕、顏色暗淡，燃燒性降低［7-8］，若含氯不足導(dǎo)致烤后煙葉氯含量偏低會(huì)降低香吃味，降低感官質(zhì)量［9］。研究表明，適量的氯素營養(yǎng)可提高煙葉的葉綠素含量及根系活力，促進(jìn)煙葉干物質(zhì)的積累量，從而提高產(chǎn)質(zhì)量［10-11］。適量的氯肥施用能夠增強(qiáng)烤后煙葉的彈性以及油潤性，提高烤后煙葉的外觀質(zhì)量，增進(jìn)香氣質(zhì)與香氣量，改善煙葉內(nèi)在品質(zhì)［3，12］。據(jù)調(diào)查瀘州煙區(qū)土壤水溶性氯含量為10.11 mg/kg，處于低—中等水平，上部煙葉存在田間營養(yǎng)失衡、成熟度低的問題，影響烤后煙葉的化學(xué)成分協(xié)調(diào)性，降低了烤后煙葉的質(zhì)量及其可用性。上部葉占整株煙產(chǎn)量的30%～45%，其質(zhì)量對(duì)煙農(nóng)收入以及工業(yè)可加工性影響深刻。為提高瀘州煙區(qū)上部葉化學(xué)成分協(xié)調(diào)性，增加其工業(yè)可用性，筆者于2021年在四川省瀘州市示范煙區(qū)古藺縣大寨煙區(qū)開展了7種不同氯化鉀施用措施對(duì)烤煙上部煙葉產(chǎn)量和質(zhì)量的影響研究，旨在為合理確定該煙區(qū)烤煙的氯化鉀施用量提供科學(xué)依據(jù)和參考指標(biāo)。

1? 材料與方法

1.1? 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2021年在四川省瀘州市古藺縣大寨苗族鄉(xiāng)進(jìn)行。試驗(yàn)地土壤為砂壤土，土壤pH為5.71，全氮3.69 g/kg，全磷1.45 g/kg，全鉀16.74 g/kg，堿解氮375.55 mg/kg，有效磷45.77 mg/kg，速效鉀1 076.79 mg/kg，交換性鈣4 947.27 mg/kg，交換性鎂149.50 mg/kg，有機(jī)質(zhì)57.96 g/kg。

1.2? 試驗(yàn)材料? 供試烤煙品種為中川208。

供試肥料為煙草專用復(fù)合肥（N 10%、P2O5 20%、K2O 20%）、氯化鉀（氯含量≥60%）。

1.3? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

各處理N、P2O5、K2O施肥比例均為1∶2∶2，施氮量為120 kg/hm2，在此基礎(chǔ)上設(shè)施氯量30、60、90、0 kg/hm2 4個(gè)處理，追施時(shí)期設(shè)移栽后30 d、移栽后50 d 這2個(gè)水平，基追比為5∶5。所需氯肥由氯化鉀提供，施用水平見表1。各小區(qū)隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。小區(qū)面積為36 m2，各小區(qū)64株，株行距為120 cm×50 cm，種植密度為16 500株/hm2。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚣霸耘鄺l件打頂留葉，按葉位掛牌，上部葉為從頂葉算起1～6片，田間管理按照當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)措施進(jìn)行。

1.4? 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.4.1? 農(nóng)藝性狀。

于現(xiàn)蕾期、打頂后10 d、打頂后20 d測(cè)定各處理株高、上部最大葉長(zhǎng)寬。

1.4.2? SPAD值。

于打頂后40 d、打頂后50 d使用葉綠素測(cè)定儀測(cè)定上部最大葉SPAD值并取打頂后40 d上部最大葉殺青烘干進(jìn)行常規(guī)化驗(yàn)。

1.4.3? 經(jīng)濟(jì)性狀。

根據(jù)GB 2635─1992 對(duì)各小區(qū)烤后上部6片葉進(jìn)行分級(jí)，統(tǒng)計(jì)記錄產(chǎn)量、產(chǎn)值，計(jì)算中上等煙比例、均價(jià)。

1.4.4? 外觀質(zhì)量。

烤煙外觀質(zhì)量的評(píng)價(jià)按照GB/T18771.4—2015從顏色、成熟度、結(jié)構(gòu)、身份、油分 以及色度6項(xiàng)指標(biāo)作為評(píng)價(jià)指標(biāo)，根據(jù)各指標(biāo)所占權(quán)重得出綜合得分。

1.4.5? 化學(xué)成分。

烘烤結(jié)束后，取各處理B2F各1 kg，各處理煙樣烘干、粉碎、過0.15 mm孔徑的網(wǎng)篩后進(jìn)行常規(guī)化驗(yàn)，采用SKALAR流動(dòng)分析儀測(cè)定煙葉主要化學(xué)成分。

1.4.6? 物理性狀。

平衡含水率參照YC/T 31—1996測(cè)定，測(cè)定其平衡含水率后的煙葉葉重、含梗率；柔軟度測(cè)定參照付秋娟等［13］的方法，拉力參照GBT 12914—2008測(cè)定。

1.5? 數(shù)據(jù)處理? 數(shù)據(jù)處理與分析利用Excel、SPSS 23進(jìn)行。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 不同氯化鉀施用措施對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀的影響

由表2可知，2個(gè)時(shí)期的煙株上部最大葉長(zhǎng)葉寬與CK相比均無顯著差異。相同氯肥總施用量的處理移栽后30 d和移栽后50 d 追肥，煙株上部最大葉長(zhǎng)寬差異均不顯著。

2.2? 不同氯化鉀施用措施對(duì)烤煙SPAD值的影響

葉綠素儀SPAD讀數(shù)可快速直觀反映出煙葉的葉綠素含量［14］，氯對(duì)煙葉葉綠素含量的影響與氯對(duì)煙株氮素代謝的調(diào)節(jié)密切相關(guān)，氯素影響煙株的氮代謝，從而影響煙葉葉綠素的合成和分解。由表3可知，各處理在2個(gè)時(shí)期的SPAD值差異不顯著，但隨著氯化鉀施用量的增加，上部最大葉的SPAD值隨之增加，表明氯化鉀的施用提高了上部煙葉的葉綠素含量。

2.3? 不同氯化鉀施用措施對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響? 由表4可知，當(dāng)氯化鉀施用量達(dá)60 kg/hm2及以上上部6片煙葉產(chǎn)量顯著高于CK，產(chǎn)值、均價(jià)、中上等煙比例均以基肥施用氯化鉀30 kg/hm2，移栽50 d后追施30 kg/hm2為最高（處理④），較CK分別提高5.66%、19.29%、12.92%、18.25%；對(duì)比相同氯化鉀施用量的處理，移栽后50 d追施的處理6片煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)、中上等煙比例略優(yōu)于移栽后30 d追施的處理。由此可見，增施氯化鉀可提高經(jīng)濟(jì)效益，以移栽后50 d追施效果更好。

2.4? 不同氯化鉀施用措施對(duì)烤后煙葉外觀質(zhì)量的影響

由表5可知，不同處理烤后上部煙葉的外觀質(zhì)量各項(xiàng)指標(biāo)有明顯差異，增施氯化鉀的處理外觀質(zhì)量得分均優(yōu)于CK，并以處理④的得分最高，較CK增幅為7.36%。對(duì)比相同氯化鉀施用量的處理，處理①、②間得分存在明顯差異，其余2組差異不明顯。說明施用氯化鉀可提高烤后上部葉的外觀質(zhì)量，改善烤后煙葉的顏色、成熟度、結(jié)構(gòu)、身份、油分以及色度，而不同的追施時(shí)期對(duì)外觀質(zhì)量的影響較小。

2.5? 氯化鉀施用量與打頂40 d上部煙葉化學(xué)成分的相關(guān)性分析

相關(guān)性分析結(jié)果表明，0～90 kg/hm2氯化鉀施用量與上部葉的總糖、還原糖、氯含量呈極顯著正相關(guān)（0.964、0.965、0.939），與氮含量呈顯著正相關(guān)（0.761）。可見，增施氯化鉀可提高上部煙葉的總糖、還原糖、氮、氯含量。

2.6? 不同氯化鉀施用措施對(duì)烤后上部葉化學(xué)成分的影響

由表6可知，施用氯化鉀的各處理烤后上部煙葉鉀含量均顯著高于CK，總糖、還原糖、淀粉、氯、氮含量均隨著氯化鉀施用量的增加而增加。當(dāng)氯化鉀總施用量達(dá)60 kg/hm2以上時(shí)，總糖、還原糖含量均顯著高于CK。鉀含量、鉀氯比均隨施用量增加呈先增加后降低的趨勢(shì)，這可能是鈣等陽離子與鉀離子發(fā)生拮抗作用所導(dǎo)致，其余各項(xiàng)指標(biāo)與CK差異均不顯著。同一氯化鉀施用量的處理移栽后50 d追施較移栽后30 d追施總糖、還原糖、淀粉、氯、鉀含量均有提升。因此，可認(rèn)為增施氯化鉀可有效提升烤后煙葉總糖、還原糖、淀粉、氯、氮含量以及鉀氯比，且移栽50 d后追施效果優(yōu)于移栽后30 d追施。

根據(jù)四川省優(yōu)質(zhì)煙葉化學(xué)成分評(píng)價(jià)體系進(jìn)行綜合評(píng)分以處理④（基肥施用氯化鉀30 kg/hm2，移栽50 d后追施30 kg/hm2）最高，表明基肥施用氯化鉀30 kg/hm2，移栽50 d后追施30 kg/hm2最有利于改善瀘州煙區(qū)上部煙葉的化學(xué)品質(zhì)，提高上部煙葉的化學(xué)成分協(xié)調(diào)性。結(jié)合圖1可知，移栽后50 d烤后煙葉化學(xué)品質(zhì)綜合得分較移栽后30 d追施更高。

52卷4期??????????????? 張 通等? 不同氯化鉀施用措施對(duì)烤煙上部葉產(chǎn)質(zhì)量的影響

2.7? 氯化鉀施用量與烤后上部煙葉化學(xué)成分的相關(guān)性、線性和非線性回歸分析? 由表7可知，通過對(duì)氯化鉀施用量與烤后上部煙葉化學(xué)成分相關(guān)分析，對(duì)顯著性達(dá)顯著水平的化學(xué)指標(biāo)利用線性函數(shù)Y=a+bx、冪函數(shù)Y=axb、二次函數(shù)Y=a+bx+cx2進(jìn)行模型構(gòu)建?？芍然浀氖┯昧颗c烤后上部煙葉的總糖、還原糖、淀粉、氯、氮含量之間呈極顯著正相關(guān)。說明烤后上部煙葉的化學(xué)成分受氯化鉀施用量的影響很大。

2.8? 不同氯化鉀施用措施對(duì)烤后上部葉物理性狀的影響? 由表8可知，增施氯化鉀的處理物理質(zhì)量得分均優(yōu)于CK，以處理④最高，較CK提升了10.18%。隨氯化鉀施用量增加，同等級(jí)烤后上部煙葉的單葉重增加，含梗率降低，柔軟度也隨之減小。相同氯化鉀施用量的處理間各項(xiàng)指標(biāo)差異不明顯。增施氯化鉀促進(jìn)了上部葉的干物質(zhì)積累，增強(qiáng)了烤后煙葉的油潤性、吸濕性，改善了烤后煙葉的物理性狀，不同追施時(shí)期對(duì)烤后煙葉物理性狀影響不明顯。

2.9? 不同氯化鉀施用措施對(duì)綜合質(zhì)量的影響? 對(duì)烤煙上部葉外觀質(zhì)量、化學(xué)成分及物理性狀得分進(jìn)行賦權(quán)，得到不同氯化鉀施用措施對(duì)烤后上部葉質(zhì)量得分的影響。各處理得分均高于CK，綜合得分提升1.15%～8.30%，隨著氯化鉀施用量的增加，綜合得分呈先增加后降低的趨勢(shì)。氯化鉀施用量為60 kg/hm2以上時(shí)，移栽后50 d追施效果優(yōu)于移栽后30 d追施。以基肥施用氯化鉀30 kg/hm2，移栽50 d后追施30 kg/hm2的施肥措施（處理④）得分最高（表9）。

3? 討論

通過不同氯化鉀施用量以及不同追施時(shí)期相結(jié)合的方式可準(zhǔn)確地得出有效提升瀘州煙區(qū)上部煙葉質(zhì)量、改善其上部煙葉化學(xué)成分協(xié)調(diào)性的施肥方案。該試驗(yàn)結(jié)果表明，氯化鉀的施用對(duì)現(xiàn)蕾期、打頂10 d、打頂20 d時(shí)的上部最大葉長(zhǎng)葉寬影響不顯著，其變化趨勢(shì)與余金龍等［4］的研究結(jié)果一致。研究表明施氯不僅影響葉綠素的合成，而且影響不同生育階段煙葉葉綠素含量變化［5］，適量氯有利于煙草營養(yǎng)階段葉綠素的合成，而高氯處理的葉綠素含量在后期仍處于較高水平，不利于葉片的落黃成熟［15］，與該試驗(yàn)中打頂40 d、打頂50 d時(shí)的上部最大葉SPAD值變化趨勢(shì)隨著氯化鉀施用量的增加而增加，結(jié)合打頂40 d的上部葉化學(xué)成分分析可知，施用氯化鉀的處理氮含量顯著高于CK，且變化趨勢(shì)與SPAD值相同。

劉洪斌等［16］認(rèn)為施氯能提高烤后煙葉的煙堿含量，這與施氯促進(jìn)了煙葉對(duì)氮的吸收有關(guān)，田飛等［17］研究表明烤煙煙堿、總氮、總糖、還原糖和鉀含量隨著施氯量的增加而增加。在對(duì)烤后上部葉的化學(xué)成分分析中發(fā)現(xiàn)，氯與總糖、還原糖、煙堿、淀粉、鉀、磷、氮相關(guān)性均隨氯化鉀施用量的增加有所增加?；瘜W(xué)成分的綜合評(píng)價(jià)得分表明，基肥施用氯化鉀30 kg/hm2，移栽50 d后追施30 kg/hm2（處理④）的氯化鉀施肥措施所得到的烤后上部煙葉化學(xué)品質(zhì)較好，增施量比高華軍等［18］（施氯化鉀22.5～67.5 kg/hm2）、徐茜等［19］（施氯化鉀45 kg/hm2）、許永鋒等［20］（24 kg/hm2）略高，這應(yīng)該與不同地域氣候以及土壤條件有關(guān)。追施時(shí)期較田飛等［21］（團(tuán)棵期追施50%）、李文卿等［22］（團(tuán)棵期澆施）推遲，這可能與瀘州煙區(qū)在團(tuán)棵期至旺長(zhǎng)期的降雨有關(guān)。肖雅等［23］研究表明在大田生育期中，烤煙團(tuán)棵期對(duì)煙葉氯含量影響較大的是降水量。

王冬等［24］研究表明煙葉氯含量與含梗率呈極顯著正相關(guān)，對(duì)單葉重和抗張強(qiáng)度的影響不顯著，該試驗(yàn)中施用氯化鉀的處理含梗率均低于CK，單葉重、抗張強(qiáng)度均呈隨著氯化鉀施用量增加而增加的趨勢(shì)，這可能與氯化鉀促進(jìn)上部煙葉干物質(zhì)積累，提升烤后煙葉的油潤性有關(guān)。曾兆佳等［25］研究表明一定范圍內(nèi)，隨著煙葉氯含量的增加，物理特性質(zhì)量提高，超過或低于這個(gè)范圍對(duì)煙葉物理特性質(zhì)量不利，與該試驗(yàn)烤后煙葉的物理性狀綜合得分先提高后降低的變化趨勢(shì)一致。

煙草作為公認(rèn)的“忌氯作物”，含氯肥料的輸入不僅只能考慮對(duì)煙葉產(chǎn)質(zhì)量的增益，還需考慮到降水對(duì)土壤的淋溶作用，土壤氯離子隨水流向下沉積，致使土壤中氯素長(zhǎng)年累積，破壞土壤原有的平衡，形成高氯土壤對(duì)作物栽培形成迫害。

4? 結(jié)論

該試驗(yàn)中，6種不同的氯化鉀施用措施均不同程度地提高了上部煙葉的經(jīng)濟(jì)性狀，改善了烤后煙葉的顏色、成熟度、結(jié)構(gòu)、身份、油分以及色度，提升了煙葉總糖、還原糖、煙堿、淀粉、鉀、氮的含量，增強(qiáng)了烤后煙葉的吸濕性以及油潤性，使烤后上部煙葉化學(xué)成分更協(xié)調(diào)，可用性得到提升，且移栽后50 d追施效果更好。以處理④，即基肥施用氯化鉀30 kg/hm2，移栽50 d后追施30 kg/hm2經(jīng)濟(jì)效益最高，烤后上部煙葉綜合質(zhì)量最好。

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