西得樂無菌方案助力客戶可持續(xù)發(fā)展

一、瑞典奧科拉食品公司

奧科拉Orkla 集團創(chuàng)始于1654年,總部位于挪威首都奧斯陸,是北歐最大的快消品集團。業(yè)務(wù)分為奧科拉食品、奧科拉甜品零食、奧科拉健康、奧科拉食品原材料、奧科拉投資五個板塊。近年多次參加我國相關(guān)大型展會，進行宣傳推廣。

位于瑞典東南部福格爾馬拉（F?gelmara）的奧科拉食品公司是番茄醬、醬汁和調(diào)味料市場的領(lǐng)軍企業(yè)，產(chǎn)品覆蓋中歐、波羅的海和北歐。公司產(chǎn)品有20 種，年產(chǎn)3000 萬瓶。

在醬汁和調(diào)味料市場上，消費者對健康配料的番茄醬需求與日俱增，其糖分、鹽分、防腐劑含量較少，并使用負(fù)責(zé)任采購的原料。同時，番茄醬的一級包裝既要方便使用，又要有外觀吸引力，以提供良好的消費體驗，并營造品牌差異化。另外，消費者對環(huán)境問題日益關(guān)注，要銷售產(chǎn)品并最終贏得市場份額，可回收利用的包裝變得至關(guān)重要。為實現(xiàn)上述市場目標(biāo)，公司與西得樂合作，以調(diào)整現(xiàn)有生產(chǎn)模式，提高產(chǎn)能和成本效益，同時減少環(huán)境影響。

為滿足消費者的要求，公司重新設(shè)計了系列包裝，從圓柱形PP 瓶改為富有現(xiàn)代感的扁平矩形PET瓶；全新的“可擠壓”式便利外形，方便完全倒空瓶內(nèi)醬汁，確保不會浪費。新PET瓶比之前的PP 瓶輕30%，且可回收PET成分占到25%，提高了公司的可持續(xù)生產(chǎn)能力，公司未來的目標(biāo)是可回收PET 達到50%。

此前，公司的所有包裝瓶均由一家英國供應(yīng)商吹制和供貨?，F(xiàn)在則是在瑞典本地采購瓶坯，公司自己吹制生產(chǎn)，運輸產(chǎn)生的二氧化碳排放量減少了90%，還可以更好地控制質(zhì)量和庫存管理。西得樂局部加熱技術(shù)可優(yōu)化PET 材料的分布，實現(xiàn)吹制扁平瓶和異型瓶所需的非對稱拉伸。

公司工藝專家薩繆爾森表示：“為重振番茄醬品牌，我們改用了更具現(xiàn)代感和可持續(xù)性的PET 瓶。新包裝贏得消費者的青睞，提高了我們的銷售額和市場份額，也降低了采購成本?！?/p>

公司希望去除其系列產(chǎn)品中的添加劑，以滿足人們對健康產(chǎn)品的渴求。薩繆爾森補充道，在考慮改變配方和灌裝溫度時，我們擔(dān)心會影響產(chǎn)品的口味和質(zhì)量，辜負(fù)客戶長久以來對Orkla 的喜愛和期待。但是通過與西得樂合作，我們能確保在保持原有口味的同時，提供更健康、更環(huán)保的產(chǎn)品。

公司更換了過時的獨立灌裝技術(shù)，并不再使用熱灌裝工藝。為確保產(chǎn)品穩(wěn)定性和生產(chǎn)衛(wèi)生性，原有工藝需要85°C 以上的高溫，這會消耗大量能源。由于采用了無菌緩沖罐，新設(shè)備不僅可在常溫下灌裝，減少配方中的防腐劑，還降低了工藝流程和包裝線的總體能耗。另外，由于不再需要冷卻容器，因此無需用水。

如今，包裝線生產(chǎn)和換瓶期間，該批產(chǎn)品可以安全儲存在無菌罐中。首先，減少了浪費；其次，操作人員可從容順暢完成生產(chǎn)換型，毫無時間壓力。

西得樂超凈常溫灌裝技術(shù)，搭載于集吹灌封于一體的集成式Combi解決方案。吹瓶機內(nèi)置Predis ?瓶坯殺菌系統(tǒng)，上蓋機內(nèi)置瓶蓋干法殺菌系統(tǒng)，完全滿足質(zhì)量和安全要求。所有功能和瓶坯、包裝瓶、瓶蓋的傳輸系統(tǒng)集成在一個獨特的安全機殼內(nèi)，避免了各種污染風(fēng)險。

這一全局化解決方案顯著提高了生產(chǎn)能力：速度從每小時6 噸增加到9 噸，而且無需防腐劑。由于能夠在更短的時間內(nèi)實現(xiàn)批量生產(chǎn)，公司能在生產(chǎn)線上引入各種新瓶型和新配方。西得樂憑借在醬汁和調(diào)味料行業(yè)長久以來的深厚專業(yè)積淀，幫助奧科拉食品公司實現(xiàn)了健康化、現(xiàn)代感和高效率的總體目標(biāo)。

二、意大利翡萊利

翡萊利（Ferrarelle Società Benefit）是意大利頂級規(guī)模的礦泉水生產(chǎn)商，以其獨具特色的天然氣泡水聞名。在風(fēng)景如畫的伊塞奧湖畔，其Boario 工廠裝瓶 生 產(chǎn)“Boario”“Vitasnella”“Fonte Essenziale”等品牌礦泉水。憑借得天獨厚的地理位置，Boario 工廠從附近山上取水，生產(chǎn)出獨具特色的瓶裝礦泉水，具有增進健康的功效。

翡萊利選擇西得樂瓶坯干法無菌技術(shù)生產(chǎn)全新系列的功能水和茶飲。利用Predis ?瓶坯干法無菌解決方案，確保高端的口感體驗、產(chǎn)品的完整性和較長的保質(zhì)期。該技術(shù)是一種安全、衛(wèi)生、經(jīng)濟高效的包裝解決方案，適用于多種敏感性飲料。

Boario 工廠新線用于生產(chǎn)“Vitasnella”“Le Linfe”兩種系列產(chǎn)品，能夠處理0.5 升和1.25 升兩種規(guī)格，產(chǎn)能達到1.8 萬瓶。該系統(tǒng)可確保生產(chǎn)過程完全無菌、飲料完整性和食品安全性，而且操作簡便。

西得樂Aseptic Combi Predis 是當(dāng)今市場上最便捷安全的瓶坯干法無菌解決方案，不僅總擁有成本(TCO)極低，而且減少了生產(chǎn)過程對環(huán)境的影響。該解決方案在生產(chǎn)中無需用水，而且顯著減少了化學(xué)制劑用量，符合最高的可持續(xù)標(biāo)準(zhǔn)要求，且具有產(chǎn)能高、極易操作、工藝靈活的特點。

西得樂瓶坯干法無菌解決方案可充分確保食品安全性和產(chǎn)品品質(zhì)，目前全球裝機案例已超過200 個，使西得樂成為了無菌生產(chǎn)領(lǐng)域的全球領(lǐng)軍企業(yè)。

該工廠表示，“Le Linfe 功能水和茶飲系列對我們的業(yè)務(wù)來說非常重要，希望避免任何潛在風(fēng)險。這就是我們決定選擇西得樂的原因，他們在無菌技術(shù)方面確實比較牛掰?！?/p>