克朗斯新技術

一、利用紙板替代塑料

近期，可口可樂HBC（奧地利）公司運用克朗斯技術，采用紙板夾和紙質標簽進行1.5 升集束包裝，不再使用熱縮膜。預計每年節(jié)省塑料200 噸。機器不再需要熱縮通道，將減少生產過程中的能源消耗。

HBC 在奧地利布爾根蘭州埃德爾斯塔爾（Edelstal）經營一家生產和物流中心，總計配備十一條生產線，奧地利市場上大部分可口可樂產品和礦泉水品牌R?merquelle 就來自這家企業(yè)。

在尋找可持續(xù)替代方案的過程中，該企業(yè)關注到克朗斯近期推出的以紙板為基礎的可再生包裝方案LitePac Top，可以將PET 瓶組合成不使用塑料的包裝，而是使用一個紙版卡。紙板卡夾不僅可以用于不同的容器類型，而且其結構可以調整，能夠精確地按照容器和包裝的特性進行匹配，例如1.5 升六瓶包裝可以通過瓶身的一條加固帶提高穩(wěn)定性。

克朗斯聯(lián)合相關包材料生產商共同推出解決方案。首先，包裝物的操作必須實用，必須抗撕拉和方便攜帶。對于托盤運輸和市場銷售，還應該具有良好的堆垛能力。

新開發(fā)的機器方案，其基礎是克朗斯Variopac Pro 包裝機。這種配置組合節(jié)省占地，包括一臺包裝機和四個模塊，其中兩個模塊用于加裝條帶，另外兩個用于紙板夾。

紙板夾和帶子可與廢紙一起回收

該包裝機可以在一臺機器內實現(xiàn)二次包裝和三次包裝，能夠處理各種不同的包裝形式：紙板、半包托盒、裹包紙箱、覆膜或不覆膜，也可以只使用塑料薄膜。還可以接受包裝方案的更改：它可以隨時進行換裝或者擴展，然后無礙地并入原有設備中。

模塊化組合方案包括母機、紙板倉和進板單元、覆膜模塊和熱縮通道。擴展模塊包括塑料提手加裝，紙板夾加裝，條帶加裝，紙隔加裝。

可以實現(xiàn)的包裝形式包括多樣化機型，分別適用于半包托盒、熱縮包、底板熱縮、半包托盒熱縮以及裹包紙箱。

HBC 設計經理米切爾回顧項目實施過程說， Edelstal 工廠新增包裝機安裝在一條原有PET 瓶生產線中。機器的并入工作進展順利，甚至是在生產線連續(xù)運行中完成。其最大的優(yōu)勢在于，原有設備中已經有一臺傳統(tǒng)的熱縮包裝機，因此，新包裝機可以同時安裝。在空出的位置上?；诹己玫捻椖恳?guī)劃，項目實施過程中沒有出現(xiàn)非計劃停機。成功因素之一，就是在上一年秋上年度秋季大修時預留了接口。因此，可以在連續(xù)生產過程中完成現(xiàn)場安裝和機器定位，包括機械連接和電纜走線?？死仕箞F隊不斷給出建議，不論是解答問題還是培訓過程以及系統(tǒng)優(yōu)化。

粘貼條帶，從紙卷上展開紙板，切割，粘貼

二、助力悅氏提高產能和質量

宜蘭縣位于中國臺灣省東北部，主體為蘭陽平原，三面環(huán)山,一面朝海。宜蘭全年多雨,臺灣俗諺“竹風蘭雨”就是描述新竹多風而宜蘭多雨的現(xiàn)象。小溪和河流為土壤帶來了大量養(yǎng)分，將該地區(qū)打造成臺灣的魚米之鄉(xiāng)。

臺灣最大的礦泉水生產商悅氏公司（YES）就坐落在這里。其生產純凈的礦泉水，水源來自周邊的山脈。泉眼深度達到200 多米，泉水穿過3000 多萬年前形成的石英巖層，得到天然過濾。

公司注重人才培養(yǎng)，將技術骨干送到德國杜門斯學院培訓。作為有100 多年歷史的國際化培訓和咨詢機構，杜門斯學院為啤酒、飲料和食品行業(yè)提供各種服務。付出得到回報，悅氏礦泉水是臺灣唯一榮獲國際質量學院金獎的水品牌。該學院為優(yōu)質消費品頒發(fā)獨特的質量獎章。

悅氏主要生產非碳酸礦泉水，還生產堿性水，其基礎產品的pH 值介于7.5 和9.5 之間。產品種類還包括果汁和茶飲料。所有這些產品都出自泉眼周邊的兩家工廠，其總占地面積數(shù)百公頃。除了超市和航空公司，還為1000 多家賓館提供產品。如果您前往臺灣度假，一定會喝到悅氏公司的產品。

Jordan Chen

悅氏公司總經理Jordan Chen強調，希望采用最頂尖的工藝技術，目標是提升產能，進入國際市場，同時改善碳排放。他和同事決定上馬兩條克朗斯灌裝線，1 線于2023年4 月投產，是克朗斯在臺灣的首條總包水線。2 線將于2024 年4 月投產，趕在公司成立35 周年慶典前。

悅氏公司直接在水源旁邊建廠

1 線的核心是ErgoBloc LM 濕區(qū)組合機，包括一臺吹瓶機、一臺貼標機和一臺灌裝封蓋機，用于灌裝各種規(guī)格的PET 瓶不含氣礦泉水。如果灌裝最小瓶型（600 毫升），運行速度為4萬5；如果灌裝1.45升瓶，則為為每小時2.45 萬瓶。SynCo 輸瓶系統(tǒng)保證在全部過程中不會出現(xiàn)破損或者劃痕。灌裝流程保持恒定，液位整齊。Checkmat FEM-X 檢測系統(tǒng)準確可靠。Contiroll TS 貼標機（TS 意味高速）柔和地完成貼標同時，保證質量和速度。

該組合機系統(tǒng)占地面積小，用工少，只需一名操作工。此外，自動化系統(tǒng)提高了工作崗位的安全性。另外一個亮點是由于不需要傳送星輪和重合的組件，能源消耗大幅度降低。

泉眼周邊的山脈均屬于悅氏公司管理，受到良好保護

2 線也使用輕量瓶，還采用其它的商標種類以及瓶型，例如，330毫升、550 毫升和2.2 升瓶。其設備配置包括Modulfill VFJ 灌裝機、Ergomodul 貼 標 機、Variopac Pro WT-FS 包裝機和Modulpal Pro 2A碼垛機。這套設備在瓶型規(guī)格和商標種類方面更加靈活，比1線更高效，尤其對于小批量生產。

三、Shopf loor Guidance 優(yōu)化設備運行

機器高速運轉，正灌裝一種軟飲料，飲料瓶按順序快速通過。操作工監(jiān)控生產流程，一切按計劃進行。突然手機響了，來了一條信息：標快用完了，快點去！操作工立刻前往貼標機，裝滿商標。生產連續(xù)運行，沒有停機。Shopfloor Guidance 使這一切成為可能，它是克朗斯新推出的數(shù)字化服務，可以識別必要的干預，通知相關的人員，提出具體的行動方案，以避免或者大幅度減少設備停機。

該技術可以監(jiān)控生產車間，為操作人員提供技術支持。它可以及時識別機器狀態(tài)的改變，導入相應措施，縮短停機時間和避免資源瓶頸。它還能自動對所需的人工干預先進行分組和排定優(yōu)先順序，并將信息傳遞給相關員工。

來了一條信息

生產線操作人員每天的任務是隨時掌控持續(xù)進行的生產流程，如果同時監(jiān)管多臺機器，意味著無法在合適的時間到達合適的地點，因而無法立即做出反應。對此，該技術可以提前發(fā)現(xiàn)問題，立即通過智能手機、智能手表通知相關人員，引導他們前往需要他們的地點。

操作工還可以將自己的經驗帶入解決方案中?？梢灾苯永靡苿咏K端拍攝圖片和視頻，并將其保存。借此，逐步形成個性化的知識庫--Shopfloor Guidance 成長為客戶自己的解決方案，內置明確的行動建議?？偠灾?，該技術可以高效地整合所有需要的措施，并劃分優(yōu)先等級，有針對性地減輕操作人員的勞動強度。

有了該技術加持，帶班長可以全天24 小時監(jiān)控車間，即使在復雜的狀態(tài)下，也可隨時了解生產情況。時間、停機、故障，全部得到清晰的記錄。管理層也同樣受益，產線效率提升，維修費用減少。

四、材料升級利用方案Phoenix BMC

如同鳳凰浴火重生，斯坦尼克材料升級利用方案Phoenix BMC 可以將釀造殘余物用于能源生產，賦予其新的生命。首臺設備在巴伐利亞Ustersbach 啤酒廠成功運行。利用產生的殘余物獲取寶貴的原料，蛋白質和礦物質肥料可以對外出售，流程水繼續(xù)用于工廠的生產。同期產生的沼氣還可以驅動熱電聯(lián)產機組。

將這些具有利用價值的物質從酒糟、酵母和麥糠中獲取之后，剩余物質可以更加容易地在沼氣設備中完成轉換。這就是項目名稱BMC的來源，在英語中其表示“生物量轉換”（Biomass Conversion）。

在第一個模塊中，利用酒糟、麥糠和酵母獲取液化蛋白質溶液，即所謂的蛋白質水解液。對此，安裝了一臺膠體磨以及一臺醪液膜過濾機。不僅實現(xiàn)了計劃中的KPI指標，有些數(shù)據甚至還優(yōu)于目標值。水解液的質量非常好，55%的氨基酸可以作為基礎酸。

從麥芽經過酒糟到液化水解物— 釀造殘留物得到了完全應用

對比投資和收益，數(shù)字令人欣喜！產量按照7.5 萬千升/年計算。投入運行后第三年，首臺Phoenix BMC 模塊就可以收回成本。對此，起決定性作用的是獲取的水解液具有優(yōu)良的質量。

研發(fā)負責人Ralph Schneid 博士表示，從酒糟和酵母變?yōu)閮?yōu)質蛋白水解液，良好的蛋白質質量確保了其在食品行業(yè)各個領域的應用。其實際用途非常廣泛，取決于具體的蛋白質組分。首批數(shù)據表明，可以通過酒糟和酵母混合比、酶的種類以及流程參數(shù)，改變氨基酸的組分。目前還處于試驗階段，需要對取得的數(shù)據進行固化?！?/p>

首臺模塊成功投入運行，并不意味著進入休整狀態(tài)，研發(fā)團隊正在Ustersbach 啤酒廠安裝2 號模塊，它可以釋放出酸化發(fā)酵過程中殘留的氮氣，利用粒子交換器將其與沼氣分離，最終產生液化的礦物質肥料--這是從釀造殘留物中獲取的另一種寶貴原料，接下來可以提供給農業(yè)公司。

五、硅藻土替代技術

當前，世界各地啤酒廠的過濾間正在發(fā)生轉變：企業(yè)有意識地采用硅藻土替代品。斯坦尼克和Erbsl?h 有限責任公司聯(lián)合推出一種無硅藻土過濾工藝。巴伐利亞魏恩施蒂芬國營啤酒廠作為首批測試的合作伙伴。

過濾不僅影響啤酒的外觀，還能通過改善化學和物理穩(wěn)定性提高產品的保質期。這是一個重要的工序步驟，對此可以采用各種不同的工藝選項。占據主導地位的助濾劑始終還是硅藻土，但是圍繞其應用的討論日趨激烈。斯坦尼克銷售經理瓦納說：“一方面，排放越來越困難：以前，硅藻土可以用作農業(yè)生產的肥料，但是，從2014 年起，歐盟內部實際上已經禁止了這種做法--啤酒企業(yè)現(xiàn)在必須為廢硅藻土的排放付費。另一方面，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構已經在1997 年將結晶質的硅藻土劃歸致癌物質--如果不采取防護措施直接接觸，能夠危害釀酒工的健康?！?/p>

左起：海因里希、拉莫娜、瓦納、古里安

從所有這些方面可以清晰地看出：替代產品必不可少。位于黑森州蓋森海姆的Erbsl?h 有限責任公司已經推出了相應的過濾助劑，其中包括以珍珠巖和纖維素為基礎的VarioFluxx 系列。2023 年11 月底，該公司與斯坦尼克簽署合作協(xié)議：因為VarioFluxx 技術能夠與斯坦尼克Twin Flow 預涂過濾系統(tǒng)形成完美組合。

經過巴伐利亞魏恩施蒂芬國營啤酒廠驗證，采用替代產品過濾的啤酒毫不遜色于采用傳統(tǒng)方法過濾的啤酒：這家位于弗賴辛的企業(yè)是新工藝的首位用戶。斯坦尼克和該廠共同鋪平了新項目的前進道路。瓦納說?！拔覀冇谌ツ暝谖憾魇┑俜移【茝S投入運行了一套新的過濾設備。其中包括的TFS 過濾機已經預先做好準備，既能使用硅藻土，也能使用其它助濾劑，當時這是一項戰(zhàn)略決策，因為硅藻土或早或晚會被禁止使用?！?/p>

與Erbsl?h 公 司 開 展 合 作 后，克朗斯發(fā)現(xiàn)還需要一家“合作啤酒廠”，借此展示具有說服力的試驗結果。魏恩施蒂芬國營啤酒廠在糖化和發(fā)酵區(qū)域已經采用了斯坦尼克設備，此前已經在那里成功地完成了一些新技術的測試，因此，這個項目非常適合與他們開展合作。在實施過濾間項目的過程中，已經知道酒廠對這種替代產品非常感興趣。

啤酒廠技術負責人海因里希說，“魏恩施蒂芬啤酒廠非常關注未來發(fā)展，我們選擇的設備已經為無硅藻土過濾預留了選項，因為一臺過濾機以后要使用20 到30 年”。

首批試驗結果已經取得成功，正如酒廠質量經理拉莫娜說：“我們與Erbsl?h 公司和斯坦尼克公司共同實施了首批測試。我們的首款無土過濾啤酒出現(xiàn)在BrauBeviale 展覽會上，我們對其質量非常滿意?！?/p>

酒廠生產經理古里安說：“第一次試驗就成功完成，這讓我們非常興奮--第二次試驗甚至取得了比硅藻土更好的結果。BrauBeviale 展會的參觀者非常喜歡克朗斯展區(qū)斯坦尼克吧臺提供的這款維森啤酒--口味測試順利通過！”