不同播期和密度對(duì)寧香粳9號(hào)產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

摘要 為明確寧香粳9號(hào)在安徽廬江縣種植的適宜播期及密度條件，本試驗(yàn)對(duì)該品種水稻的產(chǎn)量構(gòu)成、產(chǎn)量、外觀品質(zhì)和食味品質(zhì)等部分指標(biāo)開(kāi)展了研究。結(jié)果表明，各播期及密度組合下，以6月9日播種、移栽密度22.5萬(wàn)穴/hm或者6月19日播種、移栽密度27萬(wàn)穴/hm的處理產(chǎn)量較高，分別達(dá)到11 142.02、11 079.82 kg/hm，2個(gè)組合處理下稻米品質(zhì)較高。實(shí)踐表明，在適合播期內(nèi)遲播、適當(dāng)增加密度可協(xié)調(diào)寧香粳9號(hào)的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)量及品質(zhì)，為該品種推廣提供參考。

關(guān)鍵詞 播期；移栽密度；寧香粳9號(hào)；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào) S511.22 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 1007-7731（2024）03-0008-04

水稻單產(chǎn)水平的提高不僅需要優(yōu)良的品種，還需要配套的栽培技術(shù)體系作為支持。關(guān)鍵栽培技術(shù)因素中播期和密度的協(xié)調(diào)，有助于實(shí)現(xiàn)水稻增產(chǎn)的目的。有關(guān)播期和栽培密度對(duì)水稻產(chǎn)量及品質(zhì)的研究較多。李秀芬等研究結(jié)果表明，播期推遲時(shí)，水稻產(chǎn)量降低；朱鎮(zhèn)等研究結(jié)果表明，播期推遲時(shí)，水稻產(chǎn)量降幅明顯，且有效穗數(shù)和穗粒數(shù)等產(chǎn)量構(gòu)成要素均有所降低；姚義等認(rèn)為，在播期推遲的情況下，稻米的外觀品質(zhì)變優(yōu)，食味品質(zhì)有所變劣；季紅娟等認(rèn)為，在適播期內(nèi)延遲播種時(shí)間，提高了揚(yáng)粳3012的外觀品質(zhì)，但稻米膠稠度、直鏈淀粉含量有所降低；朱鎮(zhèn)等認(rèn)為，隨著密度的降低，水稻穗數(shù)逐漸降低，穗粒數(shù)、千粒重和結(jié)實(shí)率沒(méi)有明顯的變化；季紅娟等認(rèn)為，隨著密度的增加，揚(yáng)粳3012有效穗數(shù)、產(chǎn)量和千粒重增加，穗總粒數(shù)和結(jié)實(shí)率降低，整精米率增加，堊白度和堊白率降低，膠稠度增加，直鏈淀粉含量降低。寧香粳9號(hào)為早熟晚粳稻品種，其適應(yīng)性廣、高產(chǎn)、軟香、綜合性狀佳。2023年，寧香粳9號(hào)被引入安徽廬江、南陵和馬鞍山等地進(jìn)行示范種植，其中廬江縣種植面積8 800 hm左右。安徽廬江同大鎮(zhèn)位于巢湖南岸，為安徽優(yōu)質(zhì)粳稻主產(chǎn)區(qū)之一，為充分發(fā)揮寧香粳9號(hào)在該地區(qū)種植的增產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，本研究結(jié)合該地區(qū)實(shí)際，就播期、密度與水稻的產(chǎn)量及品質(zhì)之間的關(guān)系展開(kāi)研究。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地為廬江縣同大鎮(zhèn)種植大戶(hù)承包田。試驗(yàn)地有完善的排水及灌溉等基礎(chǔ)設(shè)施，前茬種植小麥，土壤肥力水平中等，耕作層為壤黏土。試驗(yàn)前對(duì)0～30 cm土層理化性質(zhì)進(jìn)行測(cè)定：有機(jī)質(zhì)含量33.15 g/kg，全氮含量1.68 g/kg，速效磷含量10.82 mg/kg，速效鉀含量76.33 mg/kg，緩效鉀含量85.73 mg/kg，pH值在5.5左右。

1.2 供試材料

供試水稻品種為寧香粳9號(hào)。供試肥料有45%復(fù)合肥（15-15-15）、尿素和氯化鉀等，均來(lái)源于市售。試驗(yàn)中機(jī)插秧機(jī)械選擇洋馬2ZGQ-80D高速插秧機(jī)。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)2個(gè)因素，為裂區(qū)設(shè)計(jì)。主區(qū)為播期，設(shè)置5個(gè)水平，分別為2023年5月20日（S1）、5月30日（S2）、6月9日（S3）、6月19日（S4）、6月29日（S5）；副區(qū)為機(jī)插密度，設(shè)置4個(gè)水平，分別為18.0萬(wàn)穴/hm（D1）、22.5萬(wàn)穴/hm（D2）、27.0萬(wàn)穴/hm（D3）、31.5萬(wàn)穴/hm（D4）。共計(jì)20個(gè)處理，即為S1D1、S1D2、S1D3、S1D4、S2D1、S2D2、S2D3、S2D4、S3D1、S3D2、S3D3、S3D4、S3D4、S4D1、S4D2、S4D3、S4D4、S5D1、S5D2、S5D3和S5D4。各小區(qū)的面積200 m2（20 m×10 m），重復(fù)2次，排列方式隨機(jī)，小區(qū)之間設(shè)操作行，寬約為30 cm。機(jī)插秧均在播種后30 d進(jìn)行移栽。

1.4 田間管理

各處理除了試驗(yàn)設(shè)計(jì)的播期及密度不同外，其余田間管理保持一致。各處理濕潤(rùn)育秧，秧田播種量450 kg/hm左右。播種前浸種消毒、催芽。移栽前3 d整地，田間高低差不超過(guò)2 cm。淺水插秧，寸水活棵、薄水分蘗，當(dāng)莖蘗數(shù)夠苗后即可擱田，分次進(jìn)行。水稻生育后期干濕交替進(jìn)行水分管理，收獲前7 d左右斷水。肥料管理的原則為前重、中控、后補(bǔ)，適當(dāng)增加磷肥及鉀肥施入、科學(xué)施入有機(jī)肥。按照常規(guī)管理進(jìn)行病蟲(chóng)草害防治。秧田期重點(diǎn)防治灰飛虱、薊馬等，大田期以防治稻飛虱、稻縱卷葉螟和二化螟等為主，擱田前后主要進(jìn)行紋枯病的防治，水稻進(jìn)入破口期后進(jìn)行稻曲病和稻瘟病的綜合防治。

1.5 試驗(yàn)方法

每個(gè)處理小區(qū)水稻成熟后即收獲，分別計(jì)產(chǎn)，并統(tǒng)計(jì)成熟時(shí)的水稻平均株高。每個(gè)小區(qū)收獲之前，隨機(jī)選擇0.25 m面積進(jìn)行有效穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒重等產(chǎn)量構(gòu)成因子的統(tǒng)計(jì)，對(duì)每個(gè)指標(biāo)的2次重復(fù)數(shù)據(jù)取平均值進(jìn)行分析。選擇整精米率、堊白度和堊白率等指標(biāo)進(jìn)行稻米品質(zhì)的測(cè)定，直鏈淀粉含量選擇近紅外谷物快速品質(zhì)分析儀測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 播期及密度對(duì)寧香粳9號(hào)產(chǎn)量構(gòu)成及產(chǎn)量的影響

不同播期及密度組合下寧香粳9號(hào)株高、產(chǎn)量構(gòu)成和產(chǎn)量的測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表1。

隨著播期、密度的變化，寧香粳9號(hào)的株高有不同程度的變化，但是變化差異不大，株高變化范圍在97.00～99.01 cm；在同一播期內(nèi)，隨著移栽密度的增加，株高逐漸降低；在相同的移栽密度下，隨著播期的延遲，株高先增加后降低；以S3D2處理的株高為最高，以S2D4處理的株高為最矮。

各播期、密度組合處理下，寧香粳9號(hào)有效穗數(shù)的范圍在280.12萬(wàn)～367.92萬(wàn)穗/hm；相同的播期，隨著移栽密度的增加，有效穗數(shù)先增加后降低；相同移栽密度，隨著播期的延遲，有效穗數(shù)先增加后降低；有效穗數(shù)最多的組合為S3D3、最少的組合為S1D1。

各播期、密度組合處理下，寧香粳9號(hào)穗總粒數(shù)的范圍在110.7～163.2粒；相同的播期，隨著移栽密度的增加，穗總粒數(shù)逐漸降低；相同的移栽密度，隨著播期的延遲，穗總粒數(shù)逐漸降低；穗總粒數(shù)最多的組合為S1D1、最少的為S5D4。

各播期、密度組合處理下，寧香粳9號(hào)結(jié)實(shí)率的范圍在81.5%～93.1%；播期相同，隨著移栽密度的增加，結(jié)實(shí)率逐漸降低；移栽密度相同，隨著播期的延遲，結(jié)實(shí)率先增加后降低；結(jié)實(shí)率最高的播期密度組合為S3D1、最低的播期密度組合為S5D4。

各播期、密度處理下，寧香粳9號(hào)千粒重的范圍在26.3～28.9 g；播期相同，隨著移栽密度的增加，千粒重先增加后降低；移栽密度相同，隨著播期的延遲，千粒重先增加后降低；千粒重最重的播期密度組合為S4D3、最輕的組合為S1D1。

各播期、密度處理下，寧香粳9號(hào)的實(shí)際產(chǎn)量范圍在6 678.15～11 142.02 kg/hm；播期相同，隨著移栽密度的增加，實(shí)際產(chǎn)量先增加后降低；移栽密度相同，隨著播期的延遲，實(shí)際產(chǎn)量先增加后降低；實(shí)際產(chǎn)量最高的播期密度組合為S3D2，其次為S4D3，均超過(guò)了11 000 kg/hm，產(chǎn)量最低的組合為S5D4。

2.2 播期及密度對(duì)寧香粳9號(hào)稻米品質(zhì)的影響

對(duì)寧香粳9號(hào)不同播期及密度組合下主要稻米品質(zhì)的測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表2。所有播期密度組合處理中，整精米率除S1D1、S1D2和S2D1為國(guó)標(biāo)二級(jí)外，其余組合處理均為一級(jí)（＞65%）。在相同播期下，隨著移栽密度的增加，整精米率先增加后降低，一般在D3密度下為最高；移栽密度相同時(shí)隨著播期的延遲，整精米率先增加后降低，一般在S3播期下為最高。

各組合處理下，堊白粒率除S1D2、S1D3、S2D2和S2D3為國(guó)標(biāo)二級(jí)外，其余處理均為國(guó)標(biāo)三級(jí)。在相同播期下，隨著移栽密度的增加，堊白粒率先降低后增加，在D2密度時(shí)為最低；在移栽密度相同時(shí)，隨著播期的延遲，堊白粒率先降低后增加，在S2播期時(shí)為最低。

各組合處理下，堊白度除S1D1、S1D2、S1D4、S2D1、S2D4、S3D1、S3D4和S5D4為國(guó)標(biāo)三級(jí)外，其余處理的稻米堊白度均為國(guó)標(biāo)二級(jí)；在播期相同時(shí)，隨著移栽密度的增加，堊白度的變化趨勢(shì)為先降低后增加，在密度D2或者D3時(shí)較低；在移栽密度相同時(shí)，隨著播期的延遲，堊白度的變化趨勢(shì)為先降低后增加，在播期S4時(shí)較低。

各組合處理下，寧香粳9號(hào)稻米的膠稠度除S1D1、S2D1、S2D3、S3D1、S3D4、S4D1、S4D4、S5D1、S5D2和S5D4為國(guó)標(biāo)二級(jí)，其余均為國(guó)標(biāo)一級(jí)。在播期相同時(shí)隨著移栽密度的增加，膠稠度先增加后降低，一般在密度D2或者D3時(shí)最大；在移栽密度相同時(shí)隨著播期的延遲，膠稠度先降低后增加，一般在播期S2或S3時(shí)最低。

各組合處理下，寧香粳9號(hào)稻米的直鏈淀粉含量在9.8%～12.6%，處于較低到中等水平，有著較好的適口性；在播期相同時(shí)，隨著移栽密度的增加，直鏈淀粉含量沒(méi)有明顯的變化；在移栽密度相同時(shí)，隨著播期的延遲，直鏈淀粉含量逐漸降低，以S4播期下含量最低。

3 結(jié)論與討論

播期、移栽密度均可影響到水稻產(chǎn)量及品質(zhì)。合理的密度可以實(shí)現(xiàn)水稻群體質(zhì)量的優(yōu)化，合理的播期、適宜的密度下水稻植株可以充分利用溫度、光照，將優(yōu)質(zhì)品種的增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)勢(shì)充分地發(fā)揮出來(lái)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)增產(chǎn)。由此可知，播期及密度的合理搭配可以對(duì)水稻的產(chǎn)量及品質(zhì)提高起到積極的促進(jìn)作用。

隨著播期的延遲，水稻有效穗數(shù)先增加后降低，穗總粒數(shù)逐漸降低，結(jié)實(shí)率先增加后降低，千粒重先增加后降低，實(shí)際產(chǎn)量先增加后降低，稻米的外觀品質(zhì)及食味品質(zhì)均先提高后降低、食味品質(zhì)先提高后降低。原因主要在于各地氣候存在較大差異，播期不同時(shí)，水稻生育期間的溫光資源不一致，對(duì)水稻的生育特性產(chǎn)生影響，且選擇的水稻品種、栽培方式也存在差異，因此導(dǎo)致產(chǎn)量、品質(zhì)表現(xiàn)出差異。

隨著密度的增加，寧香粳9號(hào)的有效穗數(shù)、千粒重和產(chǎn)量先增加后降低，穗總粒數(shù)逐漸降低，整精米率和膠稠度先增加后降低，堊白粒率和堊白度先降低后增加，直鏈淀粉含量變化趨勢(shì)不明顯。原因主要在于參試的水稻品種、試驗(yàn)地和密度條件、栽培方式等存在差異。

寧香粳9號(hào)在廬江同大鎮(zhèn)的氣候條件以及試驗(yàn)中設(shè)置的播期及密度條件下，適宜的組合為6月9日播種、移栽密度22.5萬(wàn)穴/hm或6月19日播種、27萬(wàn)穴/hm的處理，產(chǎn)量在20個(gè)播期密度組合下排前2位，產(chǎn)量均超過(guò)了11 000 kg/hm。

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（責(zé)編：張 蓓）

作者簡(jiǎn)介 方先和（1970—），男，安徽廬江人，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與服務(wù)工作。

收稿日期 2023-12-07