山楂復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸生長(zhǎng)、消化及健康的影響

孫洪慶， 王 洋， 李佳昕， 朱國(guó)霞， 楊 廣， 白東清

（天津農(nóng)學(xué)院水產(chǎn)學(xué)院天津市水產(chǎn)生態(tài)及養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，天津 300384）

中草藥來(lái)源廣泛， 副作用小， 能促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、 提高水產(chǎn)品品質(zhì)、 增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗病力（Chinese Pharmacopoeia Commission，2020；Zhong等，2019；Jiang 等，2019；Feng 等，2018；Zhang 等，2012；Liu 等，2007 ）。山楂具有抗氧化、降血脂、降血糖、消炎和促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等多種藥理作用，可促進(jìn)鯽的消化和生長(zhǎng)（向梟等，2009）。神曲主要成分為酵母菌、酶類、維生素B 復(fù)合物、苷類和揮發(fā)油等，屬于復(fù)合酶類制劑，其復(fù)方中草藥可促進(jìn)肉雞的生長(zhǎng)（楊桂梅等，2020；楊斌等，2017）。半夏具有抗?jié)?，促進(jìn)膽汁分泌、腸道蠕動(dòng)和減少胃液分泌等功效， 以半夏為主的復(fù)方中草藥可治療馬屬動(dòng)物消化系統(tǒng)疾?。▌⒋涸?，2011）。

大口黑鱸（Micropterus salmoides） 又名加州鱸，有“淡水石斑魚”的美名，因肉質(zhì)好、口感好、生長(zhǎng)快、無(wú)肌間刺、方便加工、烹飪方法多樣，適合各類人群食用。 作為肉食性魚類，攝食兇猛，幼魚階段攝食人工配合飼料因消化問(wèn)題、 肝胰臟病變導(dǎo)致生長(zhǎng)停滯或死亡，成活率降低現(xiàn)象。 基于此，本試驗(yàn)選用山楂、神曲和半夏組成復(fù)方中草藥，研究其不同添加量對(duì)大口黑鱸幼魚生長(zhǎng)、 消化及健康的影響， 以期為大口黑鱸幼魚階段助消化添加劑的開(kāi)發(fā)提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 試驗(yàn)用魚 試驗(yàn)用2000 尾健康大口黑鱸仔魚取自天津藍(lán)科水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司， 經(jīng)過(guò)開(kāi)口馴化， 暫養(yǎng)2 周后， 對(duì)幼魚隨機(jī)分組， 初始體重（5.9±0.6）g，初始體長(zhǎng)（6.3±0.3）cm。

1.1.2 飼料配制 飼料原料來(lái)自天津現(xiàn)代天驕水產(chǎn)飼料股份有限公司，中草藥購(gòu)自九州大藥房。飼料原料和中草藥用Y-3000S 粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，過(guò)80 目篩，復(fù)方中草藥配方按照山楂：神曲：半夏=6：2：2 的比例混勻， 按質(zhì)量比2.5‰、5‰、7.5‰和10‰分別添加到飼料中， 用MB-22S 制粒機(jī)制作飼料，孔徑2 mm，存放于避光通風(fēng)處，使用前進(jìn)行破碎過(guò)篩。 飼料組成及飼料常規(guī)營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及養(yǎng)殖管理 試驗(yàn)魚隨機(jī)分成5組，分別投喂0、2.5‰、5‰、7.5‰和10‰復(fù)方中草藥飼料，每組設(shè)3 個(gè)重復(fù)，每缸50 尾魚。采用表觀飽食投喂法，每次投喂時(shí)間30 min 左右，投喂結(jié)束后吸殘餌、除糞便。 試驗(yàn)期間，用廈門利洋水產(chǎn)科技有限公司生產(chǎn)的水質(zhì)快速檢測(cè)盒監(jiān)測(cè)水質(zhì)，水溫保持在26 ～28 ℃，溶氧≥6.0 mg/L，氨氮＜0.05 mg/L， 亞硝酸鹽＜0.05 mg/L，pH 為6.5 ～7.6。 試驗(yàn)周期為4 周。

1.2.2 樣品采集 試驗(yàn)結(jié)束后采集樣品， 空腹24 h后，隨機(jī)在每個(gè)重復(fù)組采集30 尾魚，用丁香酚快速麻醉， 用直尺和電子游標(biāo)卡尺進(jìn)行形態(tài)指數(shù)測(cè)量，使用1 mL 針頭抽取血液，放入5 mL 離心管中，于4 ℃條件下，2500 r/min，離心15 min 后取上清液冷凍保存。 大口黑鱸幼魚解剖在化學(xué)冰袋上進(jìn)行，取出頭腎、腦、脾、鰓和肝胰臟，清理后迅速放入-80 ℃冰箱保存，用于消化酶活性測(cè)定。 同時(shí)每個(gè)重復(fù)組隨機(jī)取3 尾魚，快速麻醉，冰袋上解剖，取出胃、幽門盲囊、腸道和肝胰臟，用4 ℃生理鹽水沖洗掉胃腸內(nèi)容物， 迅速放入中性甲醛中進(jìn)行固定，用于組織生理學(xué)切片觀察。

1.2.3 酶活性的測(cè)定 脂肪酶、α-淀粉酶、 蛋白酶活性測(cè)定均采用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)試劑盒進(jìn)行，方法參考試劑盒說(shuō)明書。

1.2.4 肝胰臟和消化道組織切片的制作 組織切片的制作使用常規(guī)的石蠟切片法 （Ozawa 和Sakaue，2020）。

1.2.5 飼料和肌肉常規(guī)成分的測(cè)定 采用國(guó)標(biāo)方法測(cè)定飼料中水分含量 （常壓恒溫烘干法，GB/T6435），粗灰分含量（550 ℃灼燒法，GB/T6438）；利用凱氏定氮法測(cè)量飼料中粗蛋白質(zhì)含量（GB/T6432，采用FOSS（KT 200 Kjeltec））；使用魯氏殘?jiān)y(cè)量飼料中粗脂肪含量（GB/T 6433，葉列敏柯脂肪浸提器）。

1.2.6 生長(zhǎng)指標(biāo)測(cè)量 生長(zhǎng)指標(biāo)計(jì)算公式如下：

特定生長(zhǎng)率=100×（lnW2-lnW0）/T；

增重率=100×（W2-W0）/W0；

攝食率=W1×100/T×（W2+W0）/2；

飼料系數(shù)=W1/（W2-W0）；

蛋白質(zhì)效率=（W2-W0）/（W1×CP）；

肥滿度=W2×100/L3；

臟體比=W4×100/W5；

式中：W0為大口黑鱸初始體質(zhì)量，W1為攝食飼料總質(zhì)量，W2為大口黑鱸最終體質(zhì)量，W4為內(nèi)臟團(tuán)重，W5為大口黑鱸體質(zhì)量，T 為養(yǎng)殖天數(shù)，L為大口黑鱸最終體長(zhǎng)，CP 為飼料中所有含氮物質(zhì)。

1.2.7 數(shù)據(jù)處理 采用SPSS 20.0 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。首先對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析，數(shù)據(jù)差異顯著在進(jìn)行LSD 和Tukey 氏法多重比較。 數(shù)據(jù)均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸生長(zhǎng)的影響 表2顯示， 中草藥不同添加量對(duì)大口黑鱸幼魚特定生長(zhǎng)率、增重率、攝食率、飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率有顯著影響（P＜0.05），而對(duì)大口黑鱸的肥滿度和臟體比影響不大（P＞0.05）。 其中7.5‰組特定生長(zhǎng)率比2.5‰組提高了8.3%（P＜0.05）。7.5%組增重率比2.5‰組提高了13.7%（P＜0.05）。 2.5‰組攝食率比10‰組提高了14.0%（P＜0.05）。 2.5‰組蛋白質(zhì)效率比7.5‰和10‰組分別降低了15.3%和16.2%（P＜0.05）。 2.5‰組飼料系數(shù)比7.5‰和10‰組分別提高了18.5%和19.5%（P＜0.05）。

表2 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸生長(zhǎng)和飼料效率的影響

2.2 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸肌肉成分的影響由表3 可得，中草藥不同添加量可顯著影響大口黑鱸幼魚肌肉中粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、鈣和磷含量（P＜0.05）。其中7.5‰組肌肉粗蛋白質(zhì)含量比對(duì)照組和5‰組分別提高了3.8%和4.0%（P＜0.05）。7.5‰組肌肉粗脂肪含量比5‰和10‰組分別降低了4.3%和7.5%（P＜0.05）。 5‰組肌肉粗灰分含量比其余各組分別提高了8.6%、18.7%、13.8%和7.8%（P＜0.05）。 5‰組肌肉鈣含量比對(duì)照組、2.5‰和7.5‰組分別提高了26.7%、18.8%和11.8%（P＜0.05）。 7.5‰組肌肉磷含量比其余各組分別降低了25.0%、45.5%、25.0%和36.8%（P＜0.05）。

表3 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸肌肉成分的影響 %

2.3 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸消化酶的影響 由表4 可得， 飼料中中草藥不同添加量可顯著影響大口黑鱸幼魚胃、幽門盲囊、腸和肝胰臟的消化酶活性（P＜0.05）。在胃中，10‰組α-淀粉酶活性比其余各組分別降低了27.5%、21.3%、27.1%和11.8%（P＜0.05）；2.5‰組脂肪酶活性比其余各組分別提高了239.4%、135.9%、425.9%和951.8%（P＜0.05）。 在幽門盲囊中， 對(duì)照組脂肪酶活性比2.5‰、7.5‰和10‰組分別提高了228.5%、268.1%和433.6%（P＜0.05）。 在腸道中，5‰組α-淀粉酶活性比對(duì)照組降低了35.5%（P＜0.05）； 對(duì)照組脂肪酶活性比2.5‰和5‰組分別提高了229.4%和320.0%（P＜0.05）。在肝胰臟中，10‰組脂肪酶活性比其余各組分別顯著提高了183.0%、109.4%、215.2%、135.1%（P＜0.05）。添加復(fù)方中草藥可顯著影響大口黑鱸幼魚腸和肝胰臟胰蛋白酶活性（P＜0.05），其中對(duì)照組腸胰蛋白酶活性比2.5‰、7.5‰和10‰組分別降低了71.4%、58.8%和54.2%（P＜0.05）。 對(duì)照組肝胰臟胰蛋白酶活性比7.5‰和10‰組分別降低了52.5%和63.4%（P＜0.05）。

表4 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸消化酶活性的影響 U/mg prot

2.4 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸消化器官健康的影響

2.4.1 腸道組織結(jié)構(gòu) 由表5 和圖1 可得， 飼料中復(fù)方中草藥添加量可顯著影響大口黑鱸腸道絨毛高度、寬度和肌層厚度（P＜0.05）。 在前腸中，2.5‰組絨毛高度比其余各組分別顯著提高了13.8%、5.4%、15.3%和24.2%（P＜0.05）。對(duì)照組絨毛寬度比其余各組分別顯著提高了18.9%、4.6%、7.9%和13.6%（P＜0.05）。對(duì)照組肌層厚度比其余各組分別提高了27.5%、4.3%、10.0%和42.4%（P＜0.05）。 在中腸中，對(duì)照組、2.5‰和5‰組絨毛高度顯著高于7.5‰和10‰組（P＜0.05）。10‰組絨毛寬度比其余各組分別提高了11.7%、19.8%、62.2%和13.0%（P＜0.05）。 7.5‰組肌層厚度比其余各組分別提高了9.7%、3.4%、38.5%和7.2%（P＜0.05）。 在后腸中，2.5‰組絨毛高度比其余各組分別提高了2.2% 、21.2% 、11.5% 和22.5% （P＜0.05）。 2.5‰組絨毛寬度比其余各組分別提高了30.7%、39.8%、51.9%和16.1%（P＜0.05）。2.5‰組肌層厚度比其余各組分別提高了129.4%、109.9%、214.8%和226.4%（P＜0.05）。

圖1 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸腸道組織結(jié)構(gòu)的影響

表5 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸腸道組織結(jié)構(gòu)的影響 μm

2.4.2 胃組織結(jié)構(gòu) 由表6 和圖2 可得， 飼料中中草藥不同添加量可顯著影響大口黑鱸幼魚胃肌層、黏膜下層和黏膜層（P＜0.05）。 其中5‰組肌層厚度顯著高于其余各組（P＜0.05），分別提高了17.3%、7.8%、5.2%和33.5%。 2.5‰組黏膜下層厚度顯著高于其余各組 （P＜0.05）， 分別提高了19.7%、4.7%、16.9%和14.3%。5‰組黏膜層厚度顯著高于其余各組（P＜0.05），分別提高了14.6%、11.0%、24.2%和21.7%。

圖2 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸胃組織結(jié)構(gòu)的影響

表6 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸胃組織結(jié)構(gòu)的影響 μm

2.4.3 盲囊組織結(jié)構(gòu) 由表7 和圖3 可得， 復(fù)方中草藥不同添加量可顯著影響大口黑鱸幼魚幽門盲囊的絨毛高度、 寬度和肌層厚度 （P＜0.05）。2.5‰組絨毛高度顯著高于其余各組 （P＜0.05），分別提高了11.2%、60.8%、2.6%和17.0%。 2.5‰組絨毛寬度顯著高于對(duì)照組、7.5‰和10‰組（P＜0.05），分別提高了18.9%、4.8%和6.2%。7.5‰組肌層厚度顯著高于對(duì)照組、5‰和10‰組 （P＜0.05），分別提高了23.3%、12.5%和9.6%。

圖3 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸幽門盲囊組織結(jié)構(gòu)的影響

表7 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸幽門盲囊組織結(jié)構(gòu)的影響 μm

2.4.4 肝組織結(jié)構(gòu) 由圖4 可見(jiàn)， 對(duì)照組與試驗(yàn)組相比，肝細(xì)胞界限模糊，細(xì)胞核位置偏移、細(xì)胞空泡化嚴(yán)重、脂肪滴多。試驗(yàn)組中肝細(xì)胞輪廓和細(xì)胞核清晰度均優(yōu)于對(duì)照組，試驗(yàn)組中5‰和7.5‰投喂組要優(yōu)于2.5‰和10‰投喂組。

圖4 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸肝組織結(jié)構(gòu)的影響

3 討論

3.1 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸生長(zhǎng)的影響 復(fù)方中草藥起初在畜禽業(yè)促生長(zhǎng)和提高飼料利用率上廣泛應(yīng)用。 本試驗(yàn)中，7.5‰復(fù)方中草藥一定程度上可促進(jìn)大口黑鱸幼魚的生長(zhǎng)和飼料利用。 謝麗玲等（2009）發(fā)現(xiàn)，黃岑、金銀花等中草藥能促進(jìn)羅非魚生長(zhǎng)，提高飼料利用率。 曲木等（2018）認(rèn)為，隨著黃芪、黨參等復(fù)方中草藥添加量的增加，黃顙魚的特定生長(zhǎng)率、 增重率和蛋白質(zhì)效率呈先下降后上升趨勢(shì)，飼料系數(shù)呈相反趨勢(shì)。王凡等（2021）發(fā)現(xiàn)，黃芪、山藥等復(fù)方中草藥有促進(jìn)虹鱒生長(zhǎng)的趨勢(shì)。 然而在魚類生長(zhǎng)及飼料利用上也有不同結(jié)論。如田娟等（2008）報(bào)道，黨參、黃芪、山楂等復(fù)方中草藥對(duì)草魚的生長(zhǎng)和飼料利用率分別存在抑制和促進(jìn)作用，當(dāng)中草藥添加劑中黃酮含量過(guò)高時(shí)，對(duì)草魚生長(zhǎng)起到抑制作用， 而適量的黃酮對(duì)草魚生長(zhǎng)和飼料利用有促進(jìn)作用， 推斷出復(fù)方中草藥添加劑中中草藥主要成分是影響魚類生長(zhǎng)和飼料系數(shù)的重要因素。

3.2 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸體成分的影響 隨著水產(chǎn)品由數(shù)量到質(zhì)量轉(zhuǎn)型， 人們更加追求品質(zhì)和口感，而魚肉的品質(zhì)及口感與魚肉成分有關(guān)。山楂含有的總黃酮在促進(jìn)前脂肪細(xì)胞增殖的同時(shí)對(duì)其分化具有抑制作用（張祺嘉鈺等，2021）。在本試驗(yàn)中，當(dāng)復(fù)方中草藥添加量為7.5‰時(shí)，大口黑鱸幼魚肌肉粗蛋白質(zhì)含量顯著高于對(duì)照組， 說(shuō)明一定水平的山楂、 神曲和半夏等中草藥有提高大口黑鱸幼魚肌肉品質(zhì)的作用。陳麗婷等（2014）發(fā)現(xiàn)，飼料中添加山楂、枸杞、黃芪等中草藥可以降低鯉肌肉中水分含量， 增加蛋白質(zhì)和脂肪含量。 黃文（2013）得出，添加麻黃、苦參等中草藥提升了鯉肉的品質(zhì)。 然而，添加黃芪、金銀花等中草藥對(duì)羅非魚的肌肉品質(zhì)無(wú)顯著影響（湯菊芬等，2009）。譚娟等（2015）報(bào)道，添加魚腥草、金銀花等中草藥對(duì)草魚幼魚的肌肉品質(zhì)無(wú)顯著影響。

3.3 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸消化酶活性的影響消化酶是由消化腺和消化系統(tǒng)分泌的有助于魚類對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)吸收和消化的酶。 其中肝胰臟作為消化酶的產(chǎn)生和分泌場(chǎng)所， 腸道使用消化酶促進(jìn)消化（Cahu 等，2004）。 環(huán)境中的溫度、鹽度、酸堿度和魚類自身的食性和飼料種類都會(huì)影響其活性。 據(jù)AL-Hussaini（1949）報(bào)道，魚體內(nèi)消化酶活性受其飼料影響。 研究表明山楂含有VC、VB2、胡蘿卜素和有機(jī)酸等物質(zhì)能促進(jìn)魚類胃腸道蠕動(dòng)，使消化酶活性和分泌量增加（張祺嘉鈺等2021）。本試驗(yàn)中，2.5‰和10‰復(fù)方中草藥能顯著提高大口黑鱸幼魚胃和肝胰臟中脂肪酶活性，7.5‰和10‰組腸和肝胰臟中胰蛋白酶活性顯著高于對(duì)照組， 而對(duì)照組腸道和幽門盲囊中脂肪酶活性顯著高于試驗(yàn)組； 還發(fā)現(xiàn)復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸幼魚體內(nèi)α-淀粉酶活性影響不大；與王吉橋等（2006）發(fā)現(xiàn)，飼喂金銀花、山楂等復(fù)方中草藥對(duì)牙鲆的淀粉酶活性無(wú)顯著影響結(jié)論相吻合。 劉慧吉等（2008）發(fā)現(xiàn)，山楂、麥芽等復(fù)方中草藥可以顯著提高花鱸的肝臟和胃脂肪酶活性； 徐安樂(lè)等（2018）認(rèn)為，黃芪、杜仲等復(fù)方中草藥可以顯著提升對(duì)珍珠龍膽石斑魚胰蛋白酶活性?？梢?jiàn)，飼料中添加復(fù)方中草藥，依據(jù)其藥性，可以一定程度上促進(jìn)消化酶分泌，進(jìn)而提高相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

3.4 復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸消化器官健康的影響 大口黑鱸胃由黏膜層、黏膜下層、固有層、肌層組成，呈Y 形，最前端為賁門部，最后端為幽門部，中間部分為胃體部（Kageyama，2002）。 本試驗(yàn)中，2.5‰和5‰添加組胃黏膜層和肌層厚度顯著高于對(duì)照組， 說(shuō)明飼料中添加該復(fù)方中草藥對(duì)大口黑鱸幼魚胃消化能力提升有促進(jìn)作用， 分析其原因，可歸結(jié)為黏膜層中含有胃腺細(xì)胞，黏膜層的厚度越大， 胃腺細(xì)胞數(shù)量越多； 肌層由平滑肌構(gòu)成， 肌層厚度越大胃的收縮能力和消化能力越強(qiáng)（張杰，等2015；初慶柱，等2009）。

幽門盲囊作為魚類消化系統(tǒng)中特有部分，其結(jié)構(gòu)與腸道結(jié)構(gòu)相似，具有肌層和腸絨毛，幽門盲囊對(duì)腸道消化具有輔助作用（徐革鋒等，2009；楊桂文等1998）。 本試驗(yàn)中，2.5‰和7.5‰添加組絨毛高度、寬度和肌層厚度顯著高于對(duì)照組，推斷該復(fù)方中草藥的添加對(duì)大口黑鱸幼魚幽門盲囊的健康狀況有促進(jìn)作用。

腸道是魚類體內(nèi)生理代謝和營(yíng)養(yǎng)消化吸收的重要器官，不同腸道絨毛高度、絨毛寬度和肌層厚度反應(yīng)大口黑鱸腸道對(duì)飼料的消化吸收能力及其腸道健康狀況（Baram 等，1999；Kato 等，1999）。研究表明，大口黑鱸前腸皺襞數(shù)量多，是主要消化場(chǎng)所，其消化和吸收能力強(qiáng)，而中腸和后腸的環(huán)境則為食物殘?jiān)图S便的排出提供了有利條件（趙柳蘭等，2018；Faccioli 等，2014）。 本試驗(yàn)中， 投喂2.5‰和5‰復(fù)方中草藥后， 大口黑鱸幼魚前腸絨毛長(zhǎng)度顯著提高， 進(jìn)而推斷該中草藥可以促進(jìn)腸道消化吸收。 王鵬（2011）發(fā)現(xiàn)，神曲、山楂等中草藥組仔豬的腸絨毛長(zhǎng)度顯著提高； 賀永康（2010）發(fā)現(xiàn)，黃芪、大黃等復(fù)方中草藥組的腸絨毛長(zhǎng)度顯著提高。 這些結(jié)果表明投喂適宜的復(fù)方中草藥可改善腸道結(jié)構(gòu)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收。

肝胰臟是魚類的代謝和排毒器官， 在魚體中起著去氧化、 肝糖儲(chǔ)存和分泌性蛋白質(zhì)合成等功能， 膽汁作為腸道中對(duì)脂肪消化的主要物質(zhì)也是由肝胰臟合成。 添加復(fù)方中草藥可影響魚類生長(zhǎng)發(fā)育， 也影響肝胰臟組織結(jié)構(gòu)和生理生化功能（Imsland 等，2019）。當(dāng)能量攝入過(guò)多時(shí)，多余脂肪堆積在肝胰臟部位，導(dǎo)致肝細(xì)胞核偏移，肝細(xì)胞空泡化，肝細(xì)胞損傷導(dǎo)致代謝能力下降，堆積脂肪不能被分解，出現(xiàn)肝損傷（Yuan 等，2012）。 本試驗(yàn)中，試驗(yàn)組肝胰臟組織健康情況較好，對(duì)照組中肝細(xì)胞形狀不規(guī)則，脂肪滴和空泡化情況嚴(yán)重，輪廓模糊不清，細(xì)胞核偏移嚴(yán)重。 劉玉延（2018）發(fā)現(xiàn)，投喂杜仲、 百合等復(fù)方中草藥可使泥鰍肝細(xì)胞輪廓清晰、脂肪滴減少?？梢?jiàn)有些種類的中草藥具有保肝護(hù)肝的作用。

4 結(jié)論

復(fù)方中草藥可以一定程度上促進(jìn)生長(zhǎng)， 顯著改善肌肉品質(zhì)。復(fù)方中草藥可以顯著提高胃、肝胰臟脂肪酶活性和腸、肝胰臟胰蛋白酶活性，一定程度上改善消化系統(tǒng)健康狀況。 綜合大口黑鱸幼魚生長(zhǎng)、消化、肌肉成分、消化系統(tǒng)健康方面考慮，建議山楂、神曲、半夏復(fù)方中草藥（比例為6：2：2）添加量為2.5‰ ～7.5‰。