幼兒運(yùn)河文化手工課程開(kāi)發(fā)與應(yīng)用的價(jià)值、途徑及策略

王俏如,周 平

(聊城大學(xué)教育科學(xué)學(xué)院,山東聊城,252000)

聊城以“江北水城”“運(yùn)河古都”而著稱,是大運(yùn)河沿線的重要節(jié)點(diǎn)城市,是大運(yùn)河申遺城市聯(lián)盟35個(gè)成員之一。大運(yùn)河見(jiàn)證了聊城的輝煌歷史,彰顯著聊城的深厚文化底蘊(yùn),是聊城歷史記憶和文化傳承的重要載體。運(yùn)河文化中的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(以下簡(jiǎn)稱非遺)是當(dāng)年大運(yùn)河沿岸繁榮景象的見(jiàn)證。只有了解學(xué)習(xí)運(yùn)河文化中的非遺,跟緊時(shí)代腳步,才能為傳承運(yùn)河文化注入活力。習(xí)近平于2017年對(duì)大運(yùn)河文化帶的建設(shè)作出重要指示:“大運(yùn)河是祖先留給我們的寶貴遺產(chǎn),是流動(dòng)的文化,要統(tǒng)籌保護(hù)好、傳承好、利用好?！盵1]本研究以中國(guó)大運(yùn)河申遺成功為契機(jī),根據(jù)幼兒學(xué)習(xí)的特點(diǎn)和規(guī)律,開(kāi)發(fā)系統(tǒng)的幼兒運(yùn)河文化手工課程體系,探尋運(yùn)河文化非遺在幼兒園手工課程中應(yīng)用的價(jià)值、途徑及策略,以更好地傳承運(yùn)河文化,發(fā)揚(yáng)運(yùn)河精神。

一、價(jià)值

教育作為社會(huì)的一個(gè)構(gòu)成系統(tǒng),在文化參與中時(shí)刻與文化發(fā)生互動(dòng),促進(jìn)教育自身和文化的不斷重構(gòu),賦予教育濃厚的文化烙印和文化意義。[2]運(yùn)河文化中的非遺是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的活態(tài)呈現(xiàn),也是聊城當(dāng)?shù)匚幕瘋鞒械妮d體。將運(yùn)河文化中的非遺應(yīng)用到幼兒園的手工課堂中,對(duì)聊城的學(xué)前教育以及非遺傳承都具有很高的價(jià)值。

(一)增強(qiáng)幼兒對(duì)運(yùn)河文化的認(rèn)同感和歸屬感

幼兒文化認(rèn)同感源于對(duì)所處群體或文化的歸屬感,而歸屬感的產(chǎn)生最早源于幼兒對(duì)自己所生長(zhǎng)的社會(huì)環(huán)境的感知。[3]運(yùn)河文化中的非遺對(duì)幼兒具有重要的教育價(jià)值,將其作為幼兒教育資源加以利用,有利于將家鄉(xiāng)運(yùn)河文化的種子植入幼兒心中,使幼兒了解家鄉(xiāng)的文化,幫助幼兒建立本土文化認(rèn)知和認(rèn)同,使幼兒在學(xué)習(xí)簡(jiǎn)易的非遺制作技能的同時(shí),激發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)運(yùn)河文化的歸屬感,增強(qiáng)文化自信。

(二)為幼兒園進(jìn)行運(yùn)河文化園本課程建設(shè)提供范例

園本課程開(kāi)發(fā)需要整合幼兒園、社區(qū)及周邊的各種資源,將地方文化作為園本課程的主要內(nèi)容,滿足當(dāng)?shù)赜變旱陌l(fā)展需求。立足聊城當(dāng)?shù)氐奈幕?結(jié)合運(yùn)河文化的特點(diǎn),將運(yùn)河文化融入園本特色課程,可以促進(jìn)園本課程的建構(gòu)。創(chuàng)設(shè)幼兒運(yùn)河文化手工課程體系,能夠?yàn)橛變簣@手工活動(dòng)的設(shè)計(jì)與改進(jìn)提供啟示,為聊城當(dāng)?shù)赜變簣@進(jìn)行運(yùn)河文化園本課程建設(shè)提供范例。

(三)促進(jìn)運(yùn)河文化中非遺的活態(tài)傳承

引導(dǎo)幼兒了解本地域的非遺,讓幼兒從小接觸到非遺,是傳承文化、保護(hù)地域性非遺的現(xiàn)實(shí)條件。[4]因此,創(chuàng)設(shè)幼兒運(yùn)河文化手工課程體系并在幼兒園加以應(yīng)用,使聊城當(dāng)?shù)赜變毫私膺\(yùn)河文化中的非遺,進(jìn)一步提升幼兒的文化自豪感,加強(qiáng)幼兒對(duì)非遺的深刻認(rèn)同,從而促進(jìn)運(yùn)河文化中的非遺的活態(tài)傳承。

二、途徑

開(kāi)發(fā)幼兒運(yùn)河文化手工課程的目的是將運(yùn)河文化中的非遺切實(shí)地引入幼兒手工課堂,從而使幼兒親密接觸非遺,激發(fā)幼兒對(duì)運(yùn)河文化的興趣和熱愛(ài)。為此,需要建設(shè)科學(xué)合理的非遺園本課程體系、增強(qiáng)非遺對(duì)幼兒課堂的適應(yīng)性、在手工課堂中借助非遺傳達(dá)運(yùn)河文化。

(一)融合非遺要素開(kāi)發(fā)園本課程

幼兒園要充分利用當(dāng)?shù)氐姆沁z并針對(duì)不同非遺文化的特點(diǎn)來(lái)編排課程,形成地方特色園本課程體系。在園本課程的開(kāi)發(fā)中充分利用當(dāng)?shù)氐姆沁z,一方面有利于本土文化的傳承與發(fā)揚(yáng),另一方面有利于促進(jìn)幼兒鄉(xiāng)土情感及社會(huì)性的發(fā)展。一是樹立非遺園本課程開(kāi)發(fā)的理念,即“精研非遺課程,傳承運(yùn)河文化”,在這一理念的指導(dǎo)下,注重提升非遺對(duì)幼兒園的適應(yīng)性。二是組織幼兒教師參觀聊城中國(guó)運(yùn)河文化博物館以及當(dāng)?shù)氐姆沁z傳習(xí)基地,增進(jìn)幼兒教師對(duì)運(yùn)河文化的理解,提升非遺課程開(kāi)發(fā)能力。

(二)依據(jù)幼兒園教育特性創(chuàng)編非遺

將運(yùn)河文化中的非遺融入幼兒園課程,需要依據(jù)幼兒園的教育特性對(duì)非遺進(jìn)行調(diào)整與創(chuàng)編。聊城當(dāng)?shù)亓鱾飨聛?lái)的非遺數(shù)量較大、種類繁多且材料特性和制作技藝各異,幼兒難以直接接受和理解,因此要甄選出具有安全性及適宜性的非遺進(jìn)入幼兒手工課堂,并根據(jù)幼兒園的特性對(duì)非遺制作技藝進(jìn)行創(chuàng)編。

1.甄選出適合幼兒學(xué)習(xí)的非遺

為了達(dá)到更好的教育效果,需要對(duì)進(jìn)入幼兒園的非遺進(jìn)行甄選。3—6歲的幼兒在思維及學(xué)習(xí)等方面水平較低,因此需要結(jié)合幼兒的年齡特點(diǎn)和能力發(fā)展水平挑選進(jìn)入幼兒手工課堂的非遺。一方面依據(jù)《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》的指標(biāo),另一方面依據(jù)保育與教育相結(jié)合的原則,挑選難度適中、具有教育價(jià)值的非遺。筆者研讀山東運(yùn)河區(qū)域非遺名錄以及聊城運(yùn)河文化遺產(chǎn)概論,經(jīng)過(guò)數(shù)次甄選,最后選擇了更易于在幼兒園開(kāi)展的非遺臨清面塑、聊城剪紙及楊氏京劇臉譜作為幼兒運(yùn)河文化手工課程體系的內(nèi)容。

2.調(diào)整進(jìn)入幼兒園的非遺的形式

在歷史長(zhǎng)河中,非遺的傳承是活態(tài)的,在把握非遺歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)核的前提下,應(yīng)結(jié)合幼兒的學(xué)習(xí)的規(guī)律和特點(diǎn),對(duì)進(jìn)入幼兒手工課堂的非遺進(jìn)行簡(jiǎn)化、加工。增強(qiáng)非遺與幼兒手工課程的適應(yīng)性,保證教學(xué)的延續(xù)性和系統(tǒng)性,需要依據(jù)大中小班幼兒的不同特點(diǎn)分層設(shè)計(jì)課程。例如,筆者前往臨清面塑協(xié)會(huì)學(xué)習(xí)面塑制作技巧,在非遺傳承人的指導(dǎo)下,將復(fù)雜的制作流程進(jìn)行簡(jiǎn)化,并且設(shè)立幼兒感興趣的主題,在課堂中引導(dǎo)幼兒進(jìn)行主題創(chuàng)作。同時(shí),根據(jù)幼兒學(xué)情,創(chuàng)設(shè)大中小班幼兒運(yùn)河文化手工課程體系。

(三)結(jié)合聊城運(yùn)河文化開(kāi)展非遺手工課程

在運(yùn)河文化非遺進(jìn)入幼兒手工課堂的過(guò)程中,不僅應(yīng)注重非遺制作技巧的傳授,更應(yīng)向幼兒傳達(dá)運(yùn)河文化的歷史積淀和人文價(jià)值。一方面,由于幼兒的思維以具體形象思維為主,因此可以借助具體的事物(如古城建筑、運(yùn)河風(fēng)景、地方特產(chǎn)等)向幼兒闡述運(yùn)河文化的內(nèi)涵,并且引導(dǎo)幼兒動(dòng)手制作關(guān)于聊城運(yùn)河文化的非遺作品。例如,在大班制作聊城剪紙《美麗的古樓》的手工課程中,幼兒通過(guò)視頻直觀地欣賞聊城古城建筑并動(dòng)手制作古樓的剪紙。另一方面,由于幼兒的注意和活動(dòng)主要是由興趣激發(fā)并維持的,因此幼兒教師講述運(yùn)河文化時(shí)要有生活性和趣味性,充分調(diào)動(dòng)幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)并激發(fā)幼兒的興趣。例如,在非遺文化手工課程的導(dǎo)入部分,通過(guò)編制節(jié)奏明快、朗朗上口的童謠,引導(dǎo)幼兒了解聊城當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)民俗。

三、策略

(一)建構(gòu)三級(jí)非遺文化手工課程目標(biāo)體系

制定清晰明確的目標(biāo),將聊城當(dāng)?shù)氐姆沁z中的臨清面塑、聊城剪紙、楊氏京劇臉譜納入幼兒手工課程教學(xué)體系,形成幼兒運(yùn)河文化系列手工課程。想要非遺課程在幼兒園實(shí)施和落地,必須搭建“課程總目標(biāo)—年齡目標(biāo)—教育活動(dòng)目標(biāo)”的三級(jí)目標(biāo)體系和框架,以保證課程實(shí)施過(guò)程中的方向性和可操作性。[5]首先,制定聊城運(yùn)河非遺文化手工課程體系的總目標(biāo)如下:向幼兒講解一些易接受的聊城當(dāng)?shù)氐倪\(yùn)河文化,引導(dǎo)幼兒了解本土非遺并掌握簡(jiǎn)單的非遺手工制作技巧,借助幼兒喜聞樂(lè)見(jiàn)和易于理解的方式激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)、愛(ài)祖國(guó)的情感。[6]其次,依據(jù)幼兒的年齡階段特點(diǎn)及身心發(fā)展規(guī)律,制定如表1所示的各年齡段幼兒的教育目標(biāo)。最后,依據(jù)布魯姆的三維目標(biāo)理論,制定包括認(rèn)知目標(biāo)、動(dòng)作技能目標(biāo)及情感態(tài)度目標(biāo)在內(nèi)的非遺手工課程的教育活動(dòng)目標(biāo),注重引導(dǎo)幼兒了解聊城的風(fēng)土人情及非遺、嘗試制作非遺手工,幼兒在欣賞和制作非遺手工的過(guò)程中激發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)文化的興趣和熱愛(ài)。

表1 幼兒運(yùn)河文化手工課程各年齡段幼兒的教育目標(biāo)

(二)精選適宜的非遺文化手工課程內(nèi)容

通過(guò)甄選聊城當(dāng)?shù)剡\(yùn)河文化中的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),選擇臨清面塑、聊城剪紙、楊氏京劇臉譜三項(xiàng)作為幼兒運(yùn)河文化手工課程體系的內(nèi)容,依據(jù)大中小班幼兒的年齡特點(diǎn)分層設(shè)計(jì)課程,如表2所示。

表2 幼兒運(yùn)河文化手工課程體系

1.臨清面塑手工課程

臨清面塑是富有聊城地域特色的市級(jí)非遺項(xiàng)目之一。面塑以面粉、糯米粉等原材料為主料,加入食鹽、蜂蜜和水調(diào)制而成。臨清面塑通過(guò)手指與面塑工具,塑造出各種栩栩如生的塑像,成為聊城的一項(xiàng)傳統(tǒng)民間藝術(shù)。臨清面塑繼承了山東面塑的優(yōu)良傳統(tǒng)技藝,是以傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化為核心,體現(xiàn)聊城當(dāng)?shù)剡\(yùn)河文化的豐富細(xì)膩、優(yōu)美精致且?guī)в羞\(yùn)河風(fēng)情的藝術(shù)作品,展現(xiàn)了璀璨多姿的運(yùn)河文化和聊城臨清的獨(dú)特地域風(fēng)情。

臨清面塑課程包括:小班的“面團(tuán)變變變”,幼兒初步接觸面塑并嘗試用面團(tuán)捏出不同的形狀,產(chǎn)生對(duì)面塑的興趣;中班的“可愛(ài)的蝸?！?幼兒用面團(tuán)和簡(jiǎn)易工具制作蝸牛的形狀,掌握簡(jiǎn)單的面塑技巧;大班的“我為運(yùn)河塑航船”,幼兒了解聊城大運(yùn)河的歷史及風(fēng)土人情,動(dòng)手用面團(tuán)為大運(yùn)河制作航船等。

2.聊城剪紙手工課程

聊城剪紙是第一批市級(jí)非遺民間美術(shù)類的一項(xiàng),是由東昌府區(qū)、冠縣、茌平三個(gè)地區(qū)一起申報(bào)的非遺項(xiàng)目。聊城剪紙的藝術(shù)風(fēng)格有粗獷和精細(xì)之分,以陰剪為主,陽(yáng)剪為輔,造型生動(dòng),蘊(yùn)含聊城人民對(duì)幸福生活的追求。

聊城剪紙課程包括:小班的“彩虹撕紙畫”,幼兒通過(guò)動(dòng)手撕、粘彩色紙片,加強(qiáng)對(duì)色彩的認(rèn)識(shí),初步體會(huì)聊城剪紙的魅力;中班的“好看的小魚”,幼兒欣賞京杭大運(yùn)河的風(fēng)景,并使用剪刀為大運(yùn)河制作小魚;大班幼兒了解聊城的古城的建筑,制作古樓主題的剪紙等。

3.楊氏京劇臉譜手工課程

楊氏京劇臉譜制作技藝是聊城市東昌府區(qū)區(qū)級(jí)非遺項(xiàng)目。在繼承傳統(tǒng)臉譜制作技藝的基礎(chǔ)上,以特制的黃泥作為制作原料,經(jīng)手工捏制、拋光、彩繪、剪刻而成的楊氏京劇臉譜造型真實(shí)、生動(dòng),具有很強(qiáng)的觀賞性和收藏價(jià)值,深受戲劇界和文藝界的好評(píng)。

楊氏京劇臉譜課程包括:小班的“我是花臉孫大圣”,幼兒初步了解臉譜,能動(dòng)手制作簡(jiǎn)易的孫大圣臉譜;中班的“小小花旦”,幼兒了解京劇的四大行當(dāng)?shù)奶攸c(diǎn),制作簡(jiǎn)易的平面花旦臉譜;大班的“臉譜彩繪”,幼兒了解臉譜文化,能夠使用合適的色彩和方法制作立體臉譜等。

(三)科學(xué)實(shí)施非遺文化手工課程

1.創(chuàng)設(shè)運(yùn)河文化特色教育環(huán)境

蒙臺(tái)梭利認(rèn)為嬰幼兒具有一種“吸收心智”,可以通過(guò)與環(huán)境的密切接觸來(lái)獲得各種學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。[7]因此,要?jiǎng)?chuàng)設(shè)運(yùn)河文化特色教育環(huán)境。一是為幼兒創(chuàng)設(shè)運(yùn)河文化的顯性環(huán)境,如在活動(dòng)室及走廊擺放幼兒教師或幼兒制作的非遺手工作品。二是為幼兒創(chuàng)設(shè)運(yùn)河文化的隱形環(huán)境,如在大班面塑課程“我為運(yùn)河塑航船”中導(dǎo)入播放航船沿京杭大運(yùn)河進(jìn)入聊城的視頻,展示航船途經(jīng)聊城時(shí)聊城地標(biāo)性的東昌古城、山陜會(huì)館、水城之眼等。幼兒教師在幼兒觀看視頻時(shí)用優(yōu)美的語(yǔ)言進(jìn)行講解,讓幼兒真正體會(huì)到家鄉(xiāng)的美,在潛移默化中增強(qiáng)幼兒對(duì)運(yùn)河文化的認(rèn)同感和歸屬感。

2.凸顯活動(dòng)過(guò)程的生態(tài)性

在幼兒園新課程改革中,提倡一種動(dòng)態(tài)的、和諧的、生長(zhǎng)性的、可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)化課堂教學(xué)。從生態(tài)世界觀和方法論的角度來(lái)看,課程與教學(xué)活動(dòng)最本質(zhì)的特征是生態(tài)性或生命性,它不是一個(gè)僵化的物質(zhì)系統(tǒng),而是一個(gè)具有生命活力的生態(tài)系統(tǒng)。[8]在運(yùn)河文化手工課程實(shí)施的過(guò)程中,始終以幼兒為主體,調(diào)動(dòng)幼兒分享關(guān)于家鄉(xiāng)聊城的生活經(jīng)驗(yàn),增進(jìn)幼兒對(duì)運(yùn)河文化的理解,引導(dǎo)、鼓勵(lì)、支持幼兒用非遺手工表達(dá)自己的思想與情感。注重把握教學(xué)過(guò)程的生態(tài)性,營(yíng)造和諧的、充滿生命活力的課堂,從而使幼兒在課程體系中實(shí)現(xiàn)與自然和社會(huì)的和諧發(fā)展。

3.注重課程評(píng)價(jià)多元化

為了發(fā)揮課程促進(jìn)幼兒發(fā)展、幼兒教師發(fā)展和改進(jìn)教學(xué)實(shí)踐的功能,需要對(duì)課程采取符合時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)的多元化評(píng)價(jià)。一是評(píng)價(jià)主體多元化。評(píng)價(jià)的主體有幼兒教師、幼兒、非遺傳承人、家長(zhǎng)。不同的主體有不同的評(píng)價(jià)視角。例如,幼兒教師站在課程設(shè)置及實(shí)施的視角進(jìn)行評(píng)價(jià),幼兒以對(duì)課程的興趣視角進(jìn)行評(píng)價(jià),非遺傳承人以對(duì)非遺傳承程度視角進(jìn)行評(píng)價(jià),家長(zhǎng)以促進(jìn)孩子文化涵養(yǎng)視角進(jìn)行評(píng)價(jià)等,評(píng)價(jià)主體多元化能夠使評(píng)價(jià)立體化。二是評(píng)價(jià)內(nèi)容多元化。主要包括對(duì)課程本身的評(píng)價(jià)、對(duì)幼兒教師的評(píng)價(jià)、對(duì)幼兒的評(píng)價(jià)。對(duì)課程本身的評(píng)價(jià)包括對(duì)課程目標(biāo)、課程內(nèi)容、課程實(shí)施等的評(píng)價(jià);對(duì)教師的評(píng)價(jià)包括對(duì)幼兒教師采用的教學(xué)方法、幼兒教師組織課堂的能力、幼兒教師的非遺手工專業(yè)技能等的評(píng)價(jià);對(duì)幼兒的評(píng)價(jià)包括對(duì)非遺手工作品、合作情況、活動(dòng)積極性等的評(píng)價(jià)。三是評(píng)價(jià)形式多元化。除了傳統(tǒng)教育模式重視的幼兒教師評(píng)價(jià),還有幼兒自我評(píng)價(jià)、幼兒互評(píng)。例如,在小班楊氏京劇臉譜“我是花臉孫大圣”的教學(xué)中,幼兒先登臺(tái)展示并講解自己制作的孫大圣臉譜,最后說(shuō)出自己最喜歡哪個(gè)小朋友設(shè)計(jì)的臉譜。在幼兒自我評(píng)價(jià)和幼兒互評(píng)中,使幼兒獲得經(jīng)驗(yàn)及成就感。

總而言之,將運(yùn)河文化中的非遺應(yīng)用到幼兒手工課程中,對(duì)聊城當(dāng)?shù)赜變旱某砷L(zhǎng)、幼兒園的發(fā)展以及非遺的傳承的價(jià)值是毋庸置疑的。將運(yùn)河文化中的非遺融入幼兒園手工課程,要始終以幼兒為中心、以文化為本位、以鄉(xiāng)情為基調(diào),在幼兒運(yùn)河文化手工課程體系的實(shí)施中要目標(biāo)明確、內(nèi)容適切、方法得當(dāng),從而促進(jìn)幼兒全方位發(fā)展。幼兒運(yùn)河文化手工課程體系的構(gòu)建與實(shí)施雖取得一些探索性的經(jīng)驗(yàn),但仍存在些許不足。例如,每類非遺手工的課程數(shù)量在每個(gè)年齡班較少,不能使幼兒體驗(yàn)系統(tǒng)連貫的非遺手工制作。今后將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),豐富手工課程體系。