鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下茶鄉(xiāng)茶文化價(jià)值挖掘與旅游開發(fā)探索

朱風(fēng)順

（河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院，河南 鄭州 451191）

我國自古以來就有著鄉(xiāng)土中國的講法，在這一講法之下，推動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展成為我國社會(huì)各界研究的重心。在這一背景下，我國提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，各地積極落實(shí)這一戰(zhàn)略，開展相應(yīng)的振興活動(dòng)。但就目前為止，各個(gè)地區(qū)在選取優(yōu)先扶持區(qū)域的過程中，都較為重視選取具有經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿Φ膮^(qū)域，文化傳播潛力相對被忽視。而事實(shí)上，針對具備文化背景的鄉(xiāng)村進(jìn)行開發(fā)，不僅能夠落實(shí)我國戰(zhàn)略，帶動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展，還能夠?yàn)槲覈鐣?huì)營造出良好的文化氛圍。因此，本文以茶鄉(xiāng)為鄉(xiāng)建區(qū)域，針對其進(jìn)行研究，探索其旅游開發(fā)及茶文化宣揚(yáng)路徑。

1 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下茶鄉(xiāng)茶文化價(jià)值挖掘

1.1 開發(fā)基礎(chǔ)濃厚

我國茶鄉(xiāng)通常都地處于降水量較大，在地貌上能夠滿足茶葉種植需求，并且擁有充沛的土地能夠種植茶葉的地區(qū)。茶鄉(xiāng)發(fā)展至今，已然成為一個(gè)茶葉產(chǎn)物極為豐富的區(qū)域，擁有著濃厚的茶葉資源，具有較高的觀賞及文化價(jià)值。茶鄉(xiāng)既具備良好的經(jīng)濟(jì)效益，又能夠滿足文化需求。[1]現(xiàn)如今，一提到茶鄉(xiāng)，絕大多數(shù)人對于其的印象都是茶鄉(xiāng)美女，在茶葉種植區(qū)采摘茶葉的畫面。茶鄉(xiāng)作為茶葉生產(chǎn)的集散地，擁有著良好的銷售市場。近年來，我國茶鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，生產(chǎn)出諸多好茶，如紫芽茶、巖茶、毛茶等。不難看出，茶鄉(xiāng)的茶葉產(chǎn)業(yè)，其所包含的茶文化，能夠?yàn)槁糜伍_發(fā)提供良好的條件，能夠建設(shè)出特色化的產(chǎn)業(yè)鏈條，能夠發(fā)揮出較大的市場價(jià)值。

1.2 經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)姣好

近年來，我國政府對于鄉(xiāng)村振興的關(guān)注度較高，推動(dòng)我國鄉(xiāng)村逐漸探索出一種新型的發(fā)展道路，如：通過特色產(chǎn)業(yè)，開發(fā)旅游，建設(shè)旅游景區(qū)這一模式，能夠利用鄉(xiāng)村區(qū)域特色，發(fā)揮出旅游開發(fā)的文化價(jià)值，建設(shè)鄉(xiāng)村自身的品牌產(chǎn)業(yè)。但由于部分鄉(xiāng)村處于邊緣位置，鄉(xiāng)村居民的收入較低，致使有想法的青年人都逐漸流入城市，鄉(xiāng)村缺乏新鮮的血液，缺少旅游開發(fā)的活力，這種空巢現(xiàn)象，給鄉(xiāng)村旅游開發(fā)帶來不利影響。[2]雖然我國茶鄉(xiāng)相對于普通鄉(xiāng)村來講，這種問題沒有那么突出，但由于部分青年人，比起留在茶鄉(xiāng)，更愿意到大城市去闖蕩，致使茶鄉(xiāng)的生產(chǎn)力較為低下，部分茶鄉(xiāng)發(fā)展緩慢。在這種情況下，基于茶文化對茶鄉(xiāng)進(jìn)行旅游開發(fā)，能夠融合當(dāng)?shù)氐奈幕?，加快茶鄉(xiāng)發(fā)展，使得更多的青年人愿意回歸茶鄉(xiāng)。與此同時(shí)，由于茶鄉(xiāng)擁有自身的產(chǎn)業(yè)鏈，具備較好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，通過旅游開發(fā)，能夠?yàn)椴栲l(xiāng)帶來活力，能夠?qū)崿F(xiàn)創(chuàng)新型突破。這對于茶鄉(xiāng)發(fā)展來講，具有極為重要的價(jià)值。

1.3 文化底蘊(yùn)豐富

我國茶葉受到世界各地人民的喜愛，并且有諸多國家人民將茶葉作為日常飲品，不難看出我國的茶葉在世界之中的知名度很高。在這種背景之下，我國政府對茶葉進(jìn)行挖掘，利用茶鄉(xiāng)得天獨(dú)厚的茶文化，能夠發(fā)現(xiàn)一個(gè)全新的旅游開發(fā)角度。[3]從歷史的角度，茶鄉(xiāng)最早起于北宋時(shí)期，在這一時(shí)期之內(nèi)，擁有著“斗茶”文化，在過去“斗茶”通常都是利用調(diào)味品煎制而成的茶，并不是現(xiàn)在人們所沖泡的茶。并且在過去人們通常不說喝茶，而是說“食”茶，由此能夠看出我國茶文化的特殊性。在現(xiàn)代我國仍有諸多地區(qū)保有著這種具備獨(dú)特性的茶文化，并且延伸出諸多不同形式的茶俗，這種濃厚的區(qū)域特色是歷史所賦予的，更是歷經(jīng)時(shí)間洗禮而逐漸形成的。

我國政府通過創(chuàng)新模式，基于茶文化開發(fā)旅游，不僅能夠?qū)Σ栲l(xiāng)的資源加以利用，也能夠傳承茶文化。[4]有關(guān)部門需要與茶鄉(xiāng)周圍的機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，帶領(lǐng)茶鄉(xiāng)人民，建設(shè)出具備獨(dú)特性的旅游景區(qū)。雖然建設(shè)的路程必然會(huì)坎坷，但這對于文化傳承具有深刻的意義，并且能夠煥發(fā)茶鄉(xiāng)的生機(jī)。

1.4 生態(tài)意識較好

生態(tài)保護(hù)是當(dāng)前我國社會(huì)之中最為核心的治理理念，茶鄉(xiāng)通過茶樹種植，不僅能夠增大綠化面積，并且茶樹作為天然植物，具有空氣凈化的優(yōu)勢。在茶樹種植之后，能夠發(fā)揮出茶樹對于生態(tài)保護(hù)的效益，能夠?qū)Σ栲l(xiāng)的生態(tài)環(huán)境起到保護(hù)作用。[5]

雖然茶鄉(xiāng)開展旅游活動(dòng)，最為核心的作用是發(fā)展當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)，同樣也能夠?qū)⒉栲l(xiāng)所承載的茶文化宣揚(yáng)出去。通過茶文化，凝聚社會(huì)共識，使得茶文化取得廣泛關(guān)注，從而帶來更好的文化效益，推動(dòng)茶鄉(xiāng)持續(xù)發(fā)展。

2 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下茶鄉(xiāng)旅游開發(fā)所需條件

2.1 文化歷史

茶文化在我國擁有悠遠(yuǎn)的歷史。在唐代，云南、四川等地已經(jīng)成為茶葉種植的主要基地，這無疑為茶文化傳承起到良好的助推作用。在宋朝，我國茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，并隨著絲綢之路遠(yuǎn)銷海外，使得我國的茶文化在世界范圍之內(nèi)得到廣泛傳播?；谶@種歷史背景，茶鄉(xiāng)通過開發(fā)旅游，利用區(qū)域優(yōu)勢，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)的文化價(jià)值，能夠進(jìn)一步推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。并且在此之后，茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合，協(xié)調(diào)發(fā)展，能夠?yàn)椴璁a(chǎn)業(yè)開拓良好的發(fā)展空間，使得更多的人了解并喜歡茶文化。[6]

2.2 文化產(chǎn)業(yè)

茶樹種植對于生態(tài)環(huán)境有著較高要求，部分茶園處于名山盛景之中，既具備良好的生態(tài)基礎(chǔ)，又擁有優(yōu)美的景色，使得茶園與美景相呼應(yīng)，這能夠成為旅游開發(fā)的天然資源。例如：武夷山區(qū)域海拔800米，在茶園的周圍有溪流，溪流與云霧相互纏繞，而茶樹掩于高山峻峰之間。這種山美、水美的壯觀景象，一旦被開發(fā)成為旅游景區(qū)，必然能夠讓游客感受到人與自然的融合，能夠?yàn)槁糜伟l(fā)展提供良好的條件。

在茶鄉(xiāng)開發(fā)旅游的過程中，基于美景能夠?yàn)槁糜伟l(fā)展提供必要條件。并且茶鄉(xiāng)與其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，也能夠取得良好的成效，為茶鄉(xiāng)注入新鮮的活力。在這種背景下，在茶鄉(xiāng)開發(fā)旅游，需要比在其他區(qū)域開發(fā)旅游考慮得更為全面，既需要包含住宿、餐飲、娛樂等基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，也需要包含文化產(chǎn)業(yè)，只有這樣，才能夠使得茶鄉(xiāng)形成一個(gè)系統(tǒng)化的旅游體系。除此之外，茶文化之中包含豐富的育人精神，游客能夠在品茶、賞茶的過程當(dāng)中，體會(huì)到茶文化背后的教化意味。

2.3 工藝特點(diǎn)

茶鄉(xiāng)蘊(yùn)含著良好的旅游資源，并且極具特色。茶鄉(xiāng)所包含的茶文化，擁有著豐富的茶禮，及較為生動(dòng)、有趣的吃茶活動(dòng)，這些活動(dòng)都能平心靜氣，安撫在城市中浮躁的心情，能夠?yàn)橛慰蛶砀有路f的旅游體驗(yàn)。[7]除此之外，茶藝具備多元化的特征，能夠?yàn)殚_發(fā)旅游提供工藝保障，在茶鄉(xiāng)開發(fā)旅游建設(shè)之后，使產(chǎn)業(yè)與文化、技術(shù)相融，能夠保障游客獲取更為豐富的體驗(yàn)。

3 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下茶鄉(xiāng)旅游開發(fā)路徑

3.1 構(gòu)建外延產(chǎn)品

在茶鄉(xiāng)開發(fā)旅游之后，能夠使得產(chǎn)業(yè)得到創(chuàng)新發(fā)展，開發(fā)出更為新穎的產(chǎn)品，加強(qiáng)旅游的深度。這主要是源于通過相關(guān)機(jī)構(gòu)與茶鄉(xiāng)合作，進(jìn)行開發(fā)設(shè)計(jì)，幫助游客與茶鄉(xiāng)產(chǎn)生精神及情感共鳴，突破傳統(tǒng)旅游的淺層體驗(yàn)。這對于游客來講，通過自身參與旅游、觀賞旅游景點(diǎn)，體驗(yàn)旅游服務(wù)，能夠感受到我國茶文化的博大精深。與此同時(shí)，在茶鄉(xiāng)開發(fā)旅游的過程當(dāng)中要注重構(gòu)建外延產(chǎn)品，通過產(chǎn)品打開市場，與游客建立連接，通過產(chǎn)品使得茶文化能夠得到宣傳及弘揚(yáng)，帶領(lǐng)更多的人參與到茶文化旅游當(dāng)中?；诖耍栲l(xiāng)旅游開發(fā)之后，需要深度鉆研生產(chǎn)產(chǎn)品，可以是與茶相關(guān)的工藝品，也可以是創(chuàng)新型產(chǎn)品，例如：文玩、盲盒等，從而帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)旅游開發(fā)的總體目標(biāo)。在現(xiàn)實(shí)應(yīng)用的過程當(dāng)中，要注重引導(dǎo)游客了解茶歷史，了解茶文化，要從現(xiàn)實(shí)環(huán)境出發(fā)，完善相關(guān)的住宿、餐飲等產(chǎn)業(yè)，建立良好的交互環(huán)境，進(jìn)而推動(dòng)旅游發(fā)展。通過這樣的形式，既能夠滿足游客旅游的需求，也能夠?qū)⒉栉幕茝V開來，推動(dòng)茶旅游發(fā)展。除此之外，在外延產(chǎn)品構(gòu)建的過程當(dāng)中，還要積極打通互聯(lián)網(wǎng)平臺，利用新興媒體，在網(wǎng)絡(luò)之中對產(chǎn)品進(jìn)行宣揚(yáng)，為消費(fèi)者傳遞出最為真實(shí)的茶鄉(xiāng)景觀，通過產(chǎn)品與景觀，吸引更多的游客來茶鄉(xiāng)參觀。

3.2 創(chuàng)新宣傳模式

在我國傳統(tǒng)文化當(dāng)中，茶文化是以物質(zhì)載體而存在的特殊文化，有著深邃的意蘊(yùn)，能夠體現(xiàn)出我國人民的勤勞與智慧。茶文化是制茶與茶藝的融合，是勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。伴隨著茶文化逐漸與現(xiàn)代相融，傳統(tǒng)的制茶工藝能夠通過現(xiàn)代設(shè)施的營造及氛圍熏陶，呈現(xiàn)出更為新穎的表現(xiàn)手法，既能夠博取游客的眼球，也能夠使游客感受到茶文化的美感，體會(huì)到茶文化的源遠(yuǎn)流長，從而將茶文化傳承下去。如果對茶文化進(jìn)行深度的研究，不難發(fā)現(xiàn)，茶文化在不同的時(shí)期之內(nèi)，會(huì)呈現(xiàn)出不同的特色，茶文化與人們的生活聯(lián)系緊密，通過與區(qū)域文化相融，成為文化交融及傳承的紐帶。因此，在旅游開發(fā)的過程當(dāng)中，要利用好茶鄉(xiāng)歷經(jīng)時(shí)間發(fā)展而逐漸形成的資源，提升茶文化的影響力度。并在游客進(jìn)行觀光的過程當(dāng)中，向游客講述茶故事，在潛移默化之中影響人們對于茶文化的認(rèn)知。與此同時(shí)，還可以通過趣味性的茶活動(dòng)，給予茶鄉(xiāng)人民展示自身技藝的機(jī)會(huì)，宣揚(yáng)茶文化。在當(dāng)今階段，基于茶文化的旅游開發(fā)，必須要與人們的消費(fèi)水平相融合，依據(jù)人們的消費(fèi)習(xí)慣，結(jié)合人們當(dāng)前的消費(fèi)水平，開發(fā)相關(guān)服務(wù)及產(chǎn)品。并在這個(gè)過程當(dāng)中，可以適當(dāng)嘗試改變?nèi)藗儗τ诓璧南M(fèi)理念，改變?nèi)藗兓诓璧膴蕵沸问剑瑥亩纬梢粋€(gè)健康的茶消費(fèi)理念，使得茶文化能夠獲取更多的人認(rèn)可，充分展現(xiàn)出茶文化的內(nèi)涵。除此之外，茶文化具備較高的藝術(shù)價(jià)值，伴隨著社會(huì)發(fā)展，人們對于旅游的需求開始有所轉(zhuǎn)向，從過去注重娛樂轉(zhuǎn)向更加注重體驗(yàn)文化，這足以證明人們的知識體系正在隨著時(shí)代發(fā)展而提升，這能夠?yàn)椴栉幕瘋鞒刑峁l件，能夠激發(fā)人們的探索欲望。因此，基于茶文化進(jìn)行旅游開發(fā)，是未來茶鄉(xiāng)發(fā)展的必然趨勢，游客到茶鄉(xiāng)進(jìn)行觀光旅游，不僅能夠帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也能夠推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型。

3.3 開發(fā)適宜活動(dòng)

基于茶文化進(jìn)行旅游開發(fā)，要將在歷史之中所產(chǎn)生的資源進(jìn)行融合，將人與自然聯(lián)系起來。從客觀角度上來講，基于茶文化開展旅游開發(fā)，既充分利用好良好的生態(tài)環(huán)境、良好的自然環(huán)境，將自然環(huán)境與茶文化及旅游活動(dòng)相融合，提升資源整合的成效，發(fā)揮出茶鄉(xiāng)的資源優(yōu)勢，加強(qiáng)茶文化對于游客的吸引力，在持續(xù)建設(shè)的過程中，要養(yǎng)成保護(hù)生態(tài)的意識，基于長遠(yuǎn)的眼光去看待生態(tài)保護(hù)，從整體上理順基于茶文化的生態(tài)保護(hù)思路。與此同時(shí)，不同的區(qū)域?qū)τ诓铇涞姆N植情況有所不同，因而，在開發(fā)旅游的過程當(dāng)中，要基于茶鄉(xiāng)情況，采取保護(hù)措施，制定行之有效的策略，既滿足當(dāng)?shù)氐拈_發(fā)需求，又不影響當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)。對于茶樹種植面積較廣的區(qū)域，要實(shí)行多元化的監(jiān)管模式，要推動(dòng)多渠道共進(jìn)，既保障茶葉的收益，又完成相應(yīng)的旅游開發(fā)。而對于茶樹種植面積較小的區(qū)域，要重視對于該區(qū)域內(nèi)的茶樹保護(hù)，要做好長期規(guī)劃建設(shè)，要保障茶樹不被破壞。這主要是因?yàn)椴栲l(xiāng)的生態(tài)系統(tǒng)較為脆弱，一旦出現(xiàn)過度開發(fā)的情況，就會(huì)造成茶樹種植條件的破壞，從而產(chǎn)生無法彌補(bǔ)的影響。因此，在茶鄉(xiāng)開發(fā)旅游的過程當(dāng)中，要小心謹(jǐn)慎，要基于生態(tài)保護(hù)進(jìn)行相應(yīng)的開發(fā)建設(shè)，防止生態(tài)遭到破壞。要依托區(qū)內(nèi)的現(xiàn)實(shí)情況，因地制宜，將茶葉保護(hù)作為核心準(zhǔn)則，順應(yīng)時(shí)代潮流創(chuàng)新開發(fā)模式，并依托土地的監(jiān)管，盡最大力量降低對于茶樹的污染。加強(qiáng)對于茶樹的管理，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)山、養(yǎng)水，保護(hù)好茶鄉(xiāng)的山水資源，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展。并制定科學(xué)、有效的保護(hù)措施，為茶文化宣傳鋪好前進(jìn)道路。通過這樣保護(hù)茶樹、保護(hù)土地的形式，既推動(dòng)茶文化宣揚(yáng)，又保護(hù)茶鄉(xiāng)周邊的環(huán)境不遭到破壞，提升景區(qū)的觀賞性能，構(gòu)建出茶鄉(xiāng)良好的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。既為后期茶樹種植創(chuàng)造良好的生態(tài)條件，又為旅游開發(fā)提供優(yōu)美的自然環(huán)境。

3.4 提高旅游品質(zhì)

第一，在基于茶文化設(shè)計(jì)相關(guān)活動(dòng)的過程當(dāng)中，要融合茶的發(fā)展歷史，樹立茶在游客心中的良好形象。并且在提出基于茶文化開發(fā)旅游的這一理念的過程當(dāng)中，由于符合條件的區(qū)域相較多，這對于開發(fā)工作來講，充滿著挑戰(zhàn)性。因此，相關(guān)人員必須要保障自身思維的先進(jìn)性，要充分對區(qū)域資源進(jìn)行調(diào)研，既要為茶鄉(xiāng)帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益，又要重視后期茶資源的應(yīng)用，使得茶資源的利用效率能夠有所提升。

第二，在基于茶文化進(jìn)行旅游開發(fā)的過程當(dāng)中，消費(fèi)者的理念是建設(shè)過程當(dāng)中不容忽視的一個(gè)角度。伴隨著我國的發(fā)展，人們的生活水平得到快速的提升，人們的消費(fèi)理念正在伴隨著消費(fèi)水平的提升而產(chǎn)生變化，在人們?nèi)粘９ぷ髦啵Ｍ軌蛐蒺B(yǎng)身心。而我國茶文化，能夠讓人們在感受及體驗(yàn)的過程中舒緩身心，符合當(dāng)代人們的需求，容易被大眾所欣賞，能夠?yàn)槁糜伍_發(fā)提供源動(dòng)力。因此，相關(guān)工作者需要利用好這一優(yōu)勢，要積極設(shè)計(jì)既新穎，又能夠讓人們靜下心來的茶活動(dòng)。

4 結(jié)語

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)水平得到較大地提升，與消費(fèi)水平提升伴隨而來的是人們的生活節(jié)奏也越來越快，這推動(dòng)著人們轉(zhuǎn)變旅游觀念，促使平和、自然的旅游成為新時(shí)代人們的需求。在這種趨勢之下，鄉(xiāng)村旅游逐漸成為旅游領(lǐng)域發(fā)展的全新趨勢，茶鄉(xiāng)開發(fā)旅游，能夠展現(xiàn)出人與自然的和諧相處的氛圍。因此，茶鄉(xiāng)同樣也能夠成為旅游開發(fā)的基地，以茶鄉(xiāng)為場所進(jìn)行旅游開發(fā)，既能夠順應(yīng)時(shí)代發(fā)展，也能夠傳播茶文化，既能夠充分展現(xiàn)出茶鄉(xiāng)的特色，也能夠讓茶鄉(xiāng)青年回歸家鄉(xiāng)。