烏魯木齊地區(qū)不同調(diào)節(jié)劑處理對陽光玫瑰葡萄果實的影響

摘" "要" "以烏魯木齊地區(qū)引種的陽光玫瑰葡萄為試材，采用田間試驗結(jié)合實驗室分析的方法，研究了赤霉酸（GA3）、氯吡脲（CPPU）和噻苯?。═DZ）組合處理對露地陽光玫瑰無核化及果實品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：GA3+CPPU組合處理無核化效果優(yōu)于GA3+CPPU+TDZ。在盛花2 d內(nèi)用12 mg/L GA3 +5 mg/L CPPU浸蘸花（果）穗及花后15 d用20 mg/L GA3+6 mg/L CPPU處理果穗，其單粒質(zhì)量、果實硬度、無核率均較大，果實口感甜、肉質(zhì)脆、香味濃郁，品質(zhì)優(yōu)。為追求大果，以盛花后2 d用GA3 12 mg/L+CPPU 3 mg/L+TDZ 2 mg/L及花后15 d用GA3 32 mg/L +CPPU 8 mg/L處理果穗為好，但需同時加強肥水管理，減輕果實空心。

關(guān)鍵詞" "陽光玫瑰葡萄;植物生長調(diào)節(jié)劑;果實品質(zhì);烏魯木齊

新疆光熱資源豐富，是我國葡萄發(fā)祥地之一，特別是天山北坡地帶，集中了全兵團90%的葡萄園。新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第十二師2021年葡萄種植面積3.81萬畝，其中頭屯河農(nóng)場、二二一團分別為1.71萬畝、1.2萬畝，是十二師葡萄集中種植區(qū)和優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)。

針對葡萄價格持續(xù)低迷，葡萄品種（以紅提、無核白為主）較為單一現(xiàn)狀，引進和篩選優(yōu)良品種，對于優(yōu)化葡萄主產(chǎn)區(qū)品種結(jié)構(gòu)、促進葡萄產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。近年來，十二師各團場陸續(xù)引進陽光玫瑰等有核葡萄品種，希望通過無核化誘導(dǎo)獲得無核果實，但因為氣候等因素影響，往往處理效果不佳。本試驗通過對本地區(qū)陽光玫瑰葡萄的花（果）穗進行不同種類及濃度組合的植物生長調(diào)節(jié)劑處理，篩選了適宜陽光玫瑰葡萄優(yōu)質(zhì)無核化栽培的植物生長調(diào)節(jié)劑處理方法。

1" "材料與方法

1.1" "試驗材料" "以烏魯木齊鮮果林源農(nóng)民種植專業(yè)合作社250畝示范基地3年生陽光玫瑰葡萄為試材，“廠”字形修剪，“Y”字架栽培，南北行向，株行距1 m×3.5 m，配備滴灌裝置。供試藥劑見表1。

1.2" "方法

1.2.1" "試驗處理" "試驗于2023年進行，選擇樹體生長勢基本一致、無病蟲害的植株作為試驗株，選取樹上生長勢基本一致的結(jié)果母枝，每枝留1個大小相近的花穗為試驗對象，每株處理5個果穗，隨機區(qū)組排列，重復(fù)3次。開花前1周對花穗進行整形修剪，只留穗尖5～8 cm，盛花后2 d內(nèi)進行第1次處理，以12 mg/L GA3為主，復(fù)配低濃度CPPU及TDZ。花后1周統(tǒng)一疏果整穗，每穗修剪至60～80個果粒?；ê?周第2次處理，藥劑成分主要為GA3及低濃度CPPU和TDZ，具體見表2。此后果穗、水肥管理均一致。

1.2.2" "葡萄果實內(nèi)在及外在品質(zhì)性狀指標的測定

1）果實無核率的測定。果實成熟期，每處理隨機選擇5個果穗，從每個果穗的基部、中部和頂部隨機剪取6個果粒，共30個果粒，剖開檢查果實的無核情況，記錄含籽情況。無核率的計算方法：無核果實粒數(shù)÷被檢查果實總粒數(shù)×100%。

2）果實單粒質(zhì)量、果粒橫縱徑及果形指數(shù)的測定。每處理隨機選擇5個果穗，從每個果穗的基部、中部和頂部隨機剪取6個果粒，共30個果粒，用數(shù)顯式游標卡尺（精度0.01 mm）測定果實縱、橫徑，計算果形指數(shù)。用電子天平（精度0.01 g）測定單果質(zhì)量，每個處理隨機測定30個果粒，計算各指標平均值。

3）果實可溶性固形物含量測定。每處理隨機剪取10個果粒，采用手持折光測糖儀測定可溶性固形物含量。

4）果肉硬度測定。果肉硬度采用質(zhì)構(gòu)儀測定，每處理隨機剪取10個果粒穿刺（去皮），刺針直徑2 mm，穿刺深度7 mm，穿刺部位統(tǒng)一為果實中上部，避開種子，測量果肉硬度，計算平均值。

2" "結(jié)果與分析

2.1" "不同調(diào)節(jié)劑處理對陽光玫瑰果實無核率的影響" "葡萄無核化是指有核葡萄的種子軟化敗育，從而變?yōu)闊o籽葡萄。采用植物生長調(diào)節(jié)劑處理，可以誘導(dǎo)葡萄單性結(jié)實。如表3所示，各處理均能顯著提高陽光玫瑰葡萄無核率，且無核率均在85%以上，無核效果為Y1=Y4gt;Y7=Y2gt;Y6=Y5gt;Y3gt;CK，說明無核率隨CPPU濃度升高而增大，處理Y1、 Y4 無核率最高，為 96.7%，該處理花期CPPU施用濃度5～6 mg/L。 而當復(fù)配加入TDZ后，果實無核率整體低于GA3+CPPU組合。

2.2" "不同處理對陽光玫瑰果實外在品質(zhì)的影響" "從表4可以看出，不同處理果實單粒質(zhì)量、果?？v徑和橫徑均較CK顯著增加。在單粒質(zhì)量方面，各處理顯著高于CK，Y3處理單粒質(zhì)量增加最為明顯，增幅200.4%，達到16.16 g;各處理果實增重效果為 Y3gt;Y6gt;Y5gt;Y2gt;Y4=Y7gt;Y1gt;CK。

果實成熟采收時，以Y3處理果實橫徑增加最明顯，為CK 的148.89%，Y6、Y1次之，為CK的143.21%、139.48%，Y2、Y4、Y5處理果實橫徑相近，但與CK相比依舊有明顯提高。不同處理果實縱徑較對照變化趨勢與橫徑相近，各處理果實縱徑均有顯著上升，以Y3處理增加效果最佳，為對照的153.15%。

2.3" "不同處理對陽光玫瑰果實可溶性固形物及硬度的影響" "從表5可以看出，不同處理果實可溶性固形物含量較 CK有不同程度升高或降低，其中 Y2處理顯著升高（較CK升高8.93%），其次為Y4，均顯著高于對照;Y1、Y3處理次之，均高于對照但差異不顯著;Y5、Y6、Y7有所降低，而且不論花期還是花后，較高濃度的TDZ處理均可導(dǎo)致可溶性固形物含量降低，Y7處理顯著降低，影響了果實品質(zhì)。

各處理果肉硬度較CK顯著增大，所有調(diào)節(jié)劑處理均能不同程度增大果肉硬度，處理Y1硬度最大，較對照CK提高139%。

3" "小結(jié)

使用不同濃度赤霉素（GA3）、氯吡脲（CPPU）、噻苯?。═DZ）對陽光玫瑰葡萄進行無核化、膨果處理，測定分析各項果實品質(zhì)指標，明確不同處理對無核率、果實大小、可溶性固形物、果實硬度等的影響，得出以下結(jié)論：各處理均能誘導(dǎo)陽光玫瑰葡萄果實無核，顯著增大單粒質(zhì)量，可溶性固形物含量有不同程度升高或降低;各處理均能不同程度增大果肉硬度。綜合考慮，獲得中型果以陽光玫瑰葡萄盛花后2 d內(nèi)12 mg/L GA3 +5 mg/L CPPU及花后15 d用20 mg/L GA3+CPPU 6 mg/L處理葡萄果穗效果最佳。若追求大果，以盛花后2 d用12 mg/L GA3+3 mg/L CPPU+2 mg/L TDZ及花后15 d用32 mg/L GA3 + 8 mg/L CPPU處理葡萄果穗效果較好，但需同時加強肥水管理，防止出現(xiàn)空心。

參考文獻

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