棚室櫻桃生理落果的原因

中圖分類號(hào)：S662.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2024.02.017

近十年我國(guó)甜櫻桃栽培面積迅速擴(kuò)大，已成為甜櫻桃種植面積世界第一的國(guó)家。隨著甜櫻桃區(qū)域性迅速發(fā)展，其配套栽培措施也在不斷地更新和優(yōu)化，設(shè)施櫻桃栽培面積越來越大，但問題也很多，生理落果就是其中之一，本文針對(duì)這一問題，根據(jù)多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出幾種原因，以期為生產(chǎn)提供參考。

當(dāng)初冬季節(jié)氣候比較異常，一般表現(xiàn)在休眠初期氣候偏高，升溫時(shí)氣溫偏低，很多種植戶在休眠不足時(shí)就強(qiáng)行升溫。由于使用單氰胺提前打破休眠，花芽萌動(dòng)了，而根系由于地溫較低，活動(dòng)很弱或沒活動(dòng)，不能為樹體提供充足的營(yíng)養(yǎng)和水分；氣候影響激素效果；營(yíng)養(yǎng)供給不足；不及時(shí)抹芽疏花，果實(shí)養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)激烈；棚室溫濕度調(diào)控不當(dāng)；偏施氮肥和磷肥等。生理性落果的原因很多，要因地因時(shí)而異，不斷改變管理方法，應(yīng)對(duì)不同的生理性落果原因。

1 棚室櫻桃生理落果表現(xiàn)

棚室櫻桃生理落果癥狀首先表現(xiàn)為果實(shí)表面無光澤，然后果實(shí)略變黃，果尖變紅，也就是大家常說的“紅尖縮果”，最后整個(gè)果實(shí)變紅萎縮、逐漸掉落[1]。

櫻桃生理落果一般有3次高峰：第1次，是花后15ｄ左右，主要原因是受精不良和胚乳發(fā)育受阻，導(dǎo)致內(nèi)源激素失調(diào)，引發(fā)嫩果脫落，這一次落果也稱“早期落果”，所脫落果實(shí)較小，一般有豆粒大小，多從果?；棵撀洹５?次，出現(xiàn)在果實(shí)硬核期，幼果已經(jīng)明顯膨大，一般有花生米大小，多從花托處脫落，與第1次落果相比，此次落果相對(duì)較重。主要原因是水分、營(yíng)養(yǎng)供給不足，樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)產(chǎn)生矛盾，造成水分、養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，果實(shí)由于得不到充足水分、養(yǎng)分，胚發(fā)育受阻，果核無法完成硬化，幼果萎黃脫落，果農(nóng)俗稱的“旱黃落果”就是指此期落果。第3次，出現(xiàn)在采收前7～10 d，也被稱作“采前落果”，主要原因是坐果過多，早期沒有進(jìn)行合理疏花、疏果，果實(shí)之間發(fā)生養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)力較弱的果實(shí)停止生長(zhǎng)而脫落。

2 棚室櫻桃生理性落果原因

由于今年氣候異常，棚室櫻桃生理性落果現(xiàn)象比較多，農(nóng)民反應(yīng)強(qiáng)烈。實(shí)際上，生理落果，原因比較復(fù)雜，歸納起來主要有以下幾個(gè)方面。

2.1 極端天氣等環(huán)境因素影響 今年冬天氣候異常，冬至前后，低溫天氣比較多。2023年12月，白天氣溫低于 -1 ℃有12 d，氣溫低于-15 ℃以下有7 d。2024年1月，白天氣溫低于-1 ℃有12 d，低于-15 ℃以下有5 d。2024年2月，氣溫低于-1 ℃有7 d。花期遇到這樣的天氣很少見，實(shí)屬極端天氣。

2.2 棚室溫濕度控制不穩(wěn)定 2023年11月，氣候比往年好，不少農(nóng)戶過早提前升溫，強(qiáng)迫大櫻桃休眠。由于休眠時(shí)間和需冷量不足，花芽提前萌動(dòng)，加之外界低溫和日照時(shí)數(shù)不夠，影響花芽質(zhì)量，為后來生理落果埋下根源[2]。

為了應(yīng)對(duì)極端天氣，不少農(nóng)民調(diào)控棚室溫度時(shí)，白天提高溫度達(dá)30 ℃，夜間保低溫不低于0 ℃，棚室溫濕度調(diào)控不合理，極不利于櫻桃的正常生長(zhǎng)，因而導(dǎo)致落果。

2.3 激素藥物使用影響 由于使用單氰胺提前打破休眠，花芽萌動(dòng)了，而由于土壤溫度較低，根系活動(dòng)很弱或沒活動(dòng)，不能為樹體提供充足的營(yíng)養(yǎng)和水分?；ㄑ棵葎?dòng)了，所需要的營(yíng)養(yǎng)由樹體貯存營(yíng)養(yǎng)提供，當(dāng)果實(shí)膨大需要大量營(yíng)養(yǎng)時(shí)，同化營(yíng)養(yǎng)還沒形成，不足以提供硬核及膨大果實(shí)所需的養(yǎng)分，自然引起落果[3]。

氣候影響了植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑使用效果。本地櫻桃大多采用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑授粉，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑用法用量不同，使用時(shí)溫度濕度控制不到位，效果也不一樣。溫度過高或過低，濕度過大或過小，都會(huì)影響激素的效果。使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑后，細(xì)胞伸長(zhǎng)膨大，急需大量的水分和營(yíng)養(yǎng)。此時(shí)，土壤溫度較低，使得水分和營(yíng)養(yǎng)得不到充分的供應(yīng)，很容易造成櫻桃縮果落果。在大櫻桃的各個(gè)物候期中，“硬核期”對(duì)水分尤其敏感，如果土壤根際有效水分不足，容易出現(xiàn)“旱黃”果。?？蓪?dǎo)致大櫻桃果實(shí)發(fā)育受阻，出現(xiàn)“縮果”現(xiàn)象，最終導(dǎo)致果實(shí)僵死[4]。

2.4 配套管理措施不及時(shí) 營(yíng)養(yǎng)供給不足。大櫻桃有獨(dú)特的需肥習(xí)性，因?yàn)楣麑?shí)發(fā)育期短，因此需肥量大，并且相對(duì)集中。而大櫻桃果實(shí)發(fā)育前期，其營(yíng)養(yǎng)供給，主要依賴于樹體的貯存營(yíng)養(yǎng)，另一部分來自于當(dāng)年的樹體同化營(yíng)養(yǎng)。因此，樹勢(shì)衰弱，營(yíng)養(yǎng)吸收不足；升溫后，遇低溫，蓄熱量不夠；或積溫不夠，葉片光合作用不足，往往會(huì)導(dǎo)致“縮果”；尤其是硬核期，容易引起胚發(fā)育受阻，最終出現(xiàn)果實(shí)生長(zhǎng)停滯[5]。

不及時(shí)抹芽疏花造成果實(shí)養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)激烈。當(dāng)年開花量過大，遇到連續(xù)低溫天氣，使植株光合產(chǎn)物積累減少，營(yíng)養(yǎng)不足，易導(dǎo)致縮果落果。花量特別大時(shí)應(yīng)及時(shí)疏花。據(jù)調(diào)查，凡采取早疏花芽和授粉前疏花措施的，生理落果較輕或不落。

2.5 品種差異 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不同大櫻桃品種落果輕重不同，同一品種在不同砧木上表現(xiàn)也不一樣。在相同管理?xiàng)l件下，不同品種坐果時(shí)營(yíng)養(yǎng)需求量不同，因此要根據(jù)品種、砧木特性補(bǔ)充樹體所需營(yíng)養(yǎng)。

2.6 低溫施肥種類不對(duì) 有些農(nóng)民偏施氮肥和磷肥等，認(rèn)為肥料施進(jìn)土壤，就能被作物吸收，但實(shí)際上，肥料在地溫低于15 ℃以下時(shí)，根本吸收不了，滿足不了膨果需要。而施用低溫肥和黃腐酸鉀肥的櫻桃，生理落果很輕。

總之，棚室櫻桃生理性落果的原因很多，大家一定要因地因時(shí)而異，不斷改變管理方法，應(yīng)對(duì)不同的生理性落果。要提早發(fā)現(xiàn)，及時(shí)預(yù)防，減少損失。

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[3] 李鵬程，張錦強(qiáng)，蘇學(xué)德，等．單氰胺和GA3處理對(duì)日光溫室甜櫻桃成花、坐果及品質(zhì)的影響[J]．北方園藝，2023（16）：53-57．

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[5] 劉紅霞．大連地區(qū)大櫻桃樹體營(yíng)養(yǎng)狀況的調(diào)查與分析[J]．寧夏農(nóng)林科，2011（2）：15-16．