長江流域茶葉產(chǎn)地歷史變遷及其影響因素

摘要：中國古代茶葉的生產(chǎn)、貿(mào)易，以及茶文化傳播主要在長江流域展開。研究長江流域茶葉種植區(qū)域的分布及其影響因素為深入了解茶葉歷史地理發(fā)展提供了重要視角?；诠偶墨I(xiàn)，尤其是方志資料的梳理，結(jié)合現(xiàn)代學(xué)者對各歷史時(shí)期茶葉產(chǎn)區(qū)的研究，詳細(xì)整理了茶葉產(chǎn)區(qū)在長江流域的歷史演變過程，將其劃分為4個(gè)階段，并運(yùn)用ArcGIS技術(shù)繪制了各階段茶葉產(chǎn)區(qū)的分布圖，總結(jié)長江流域茶葉產(chǎn)區(qū)的分布特點(diǎn)及規(guī)律。同時(shí)，嘗試分析各階段影響茶葉產(chǎn)區(qū)分布的突出因素，揭示茶葉歷史、地理發(fā)展的關(guān)鍵特征，為深入了解中國茶葉生產(chǎn)與茶文化傳播提供參考。

關(guān)鍵詞：長江流域；茶葉產(chǎn)地；歷史變遷；影響因素

中圖分類號：S571.1；G129 """""""""""""文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A"""""""""""""""文章編號：1000-369X（2024）04-694-13

Historical Changes and Influencing Factors of Tea Producing Areas in the Yangtze River Basin

DU Xiya， LIU Xinqiu^*， LU Yong

College of Humanities and Social Development， Nanjing Agricultural University， Nanjing 210095，"China

Abstract："The"production， trade and the dissemination of tea culture in ancient China were mainly centered around the Yangtze River Basin. Research on the distribution of tea planting areas in the Yangtze River Basin and their influencing factors provides a crucial perspective for a thorough understanding of the historical and geographical development of tea. Based on the combing of ancient books， especially local records， combined with the research of modern scholars on tea producing areas in historical periods， this paper sorted out the historical evolution process of tea producing areas in the Yangtze River basin in detail. The study categorized these shifts into four stages and utilized ArcGIS technology to create distribution maps of tea-producing areas during each stage. The paper summarized the characteristics and patterns of tea-producing areas in the Yangtze River Basin， attempting to analyze prominent factors influencing the distribution of tea-producing areas in each stage. It reveals key features of the historical and geographical development of tea， providing valuable insights for a deeper understanding of tea production and the dissemination of tea culture in China.

Keywords： Yangtze River basin， tea producing area， historical change， influencing factor

長江流域自古以來一直是中國茶文化發(fā)展的沃土，而其上游—我國西南地區(qū)更是茶樹的原產(chǎn)地之一。先秦時(shí)期，茶葉種植和飲用局限于上游的西南地區(qū)^[1]，而后隨著生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展、對外貿(mào)易繁榮、外來作物傳入等因素的影響，茶葉種植區(qū)域發(fā)生階段性變化，總體趨勢是向長江上游以外的地區(qū)不斷擴(kuò)展。關(guān)于中國古代茶葉產(chǎn)區(qū)分布的研究多關(guān)注某一歷史時(shí)期的茶葉產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)量或名茶資源。如杜文玉等^[2]列舉了唐代和五代十國時(shí)期茶葉產(chǎn)區(qū)；孫洪升^[3]分析了唐代茶葉產(chǎn)區(qū)的變遷和宋代茶葉產(chǎn)地的擴(kuò)展；羅岸芷^[4]探究了盛唐和晚唐兩個(gè)階段茶葉產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)量和茶葉品名，并分別繪制了這兩個(gè)階段的茶葉產(chǎn)區(qū)分布圖。總體而言，研究者們普遍關(guān)注唐宋時(shí)期茶葉產(chǎn)區(qū)的發(fā)展，因?yàn)檫@是中國茶業(yè)發(fā)展史上的第一個(gè)高峰期。然而，對于唐代以前以及明清時(shí)期茶葉產(chǎn)區(qū)變化的研究相對匱乏。實(shí)際上，茶業(yè)在明清時(shí)期迎來了另一個(gè)高峰期，因此茶葉產(chǎn)區(qū)的變化更為顯著，其影響因素也更為復(fù)雜。鑒于此，本研究在已有研究的基礎(chǔ)上，通過搜索史籍中關(guān)于茶葉產(chǎn)地的記載，系統(tǒng)梳理了長江流域茶葉產(chǎn)地的分布演變情況，結(jié)合地理信息系統(tǒng)ArcGIS（Geographic Information System），繪制了各階段產(chǎn)區(qū)分布圖，并分析了引起階段變化的原因。

1 長江流域茶葉產(chǎn)地的歷史變遷

1.1"唐中期（公元8世紀(jì)）以前長江流域茶葉產(chǎn)地初步發(fā)展

了解早期茶葉產(chǎn)區(qū)的一個(gè)重要依據(jù)是野生大茶樹的分布情況。在關(guān)于野生大茶樹分布的研究中，許多學(xué)者進(jìn)行了深入探討。其中，陳宗懋^[5]在《中國茶經(jīng)》“茶史篇”中詳細(xì)論述了中國野生大茶樹的地理分布。王平盛等^[6]根據(jù)種質(zhì)資源考察研究，確定了中國野生大茶樹的四大主要分布區(qū)域，包括橫斷山脈分布區(qū)、滇桂黔分布區(qū)、滇川黔分布區(qū)以及南嶺山脈分布區(qū)，這些分布區(qū)主要位于我國的西部和西南部地區(qū)。張文駒等^[7]在總結(jié)前人研究的基礎(chǔ)上指出，我國不僅云南、四川、重慶、貴州等地?fù)碛休^多野生大茶樹，而且在廣西、廣東、福建、湖南、湖北、江西、海南、臺灣等地也分布有野生大茶樹及其近緣種。綜合《中國茶樹品種志》和《中國茶經(jīng)》的研究結(jié)果可知，原始野生大茶樹主要分布在我國云南、貴州、廣西、四川、重慶、湖南、江西、廣東、海南、臺灣等地，涵蓋了共計(jì)75個(gè)縣。除了廣西、廣東、福建、海南、臺灣等省區(qū)，其余產(chǎn)茶省區(qū)的大部分地區(qū)都處于長江流域。

先秦以來，關(guān)于茶葉產(chǎn)地的記載漸趨增加，但仍相對有限。早在西漢時(shí)期，王褒《僮約》中便記載了“武陽買茶”之事，武陽為今四川省眉山市彭山區(qū)。作于東漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》也涉及具體茶葉產(chǎn)地，“茗，一名荼，又令人不眠，亦凌冬不凋，而嫌其止生益州”，益州即現(xiàn)今四川一帶。西晉時(shí)期，杜育所作《荈賦》中，出現(xiàn)了“靈山惟岳，奇產(chǎn)所鐘，厥生荈草，彌谷被崗”的描述。關(guān)于“靈山”一地的確切位置后世學(xué)者討論不一。一說靈山位于江蘇宜興，一說位于陜西岐山。其中最令人信服的推測為靈山處于長江上游岷江附近，即蜀地。東晉《本草衍義》有“晉溫嶠上表，貢茶千斤、茗三百斤”的記載。溫嶠時(shí)任江州刺史，表明當(dāng)時(shí)江州已產(chǎn)茶，江州即現(xiàn)今湖北武昌。南朝宋《吳興記》還記載了浙江湖州產(chǎn)茶的歷史，“長興啄木嶺，每歲吳興、昆陵二郡太守采茶宴會(huì)于此，有境會(huì)亭”。這些記載表明唐中期以前，茶葉在長江流域已初步發(fā)展，且多分布于長江上游和中游地區(qū)，下游地區(qū)亦有分布。

關(guān)于唐中期以前長江流域茶葉產(chǎn)區(qū)的分布（表1），本文主要根據(jù)涉茶古籍《廣雅》《僮約》《華陽國志》及《茶經(jīng)》等相關(guān)記載，同時(shí)結(jié)合韓旭^[8]、羅岸芷等^[4]的研究以彌補(bǔ)信息的缺漏。在此基礎(chǔ)上，補(bǔ)充了渝州（州政府所在地位于現(xiàn)今重慶直轄市）地區(qū)產(chǎn)茶的記載，渝州在唐中期以前屬山南西道。《華陽國志·巴志》則記載：“其地東至魚復(fù)，西至僰道，北接漢中，南及黔涪，上植五谷，牲具六畜，桑、蠶、麻、魚、鹽、銅、鐵、漆、茶等皆納貢之?！边@里的“魚復(fù)”指的是今重慶奉節(jié)地區(qū)。

綜合這些記載，唐中期以前長江流域茶葉產(chǎn)地分布于7道，共計(jì)35州（表1）。在長江流域的7個(gè)產(chǎn)茶道中，有4個(gè)道擁有較多的產(chǎn)茶州：劍南道有8個(gè)產(chǎn)茶州，江南西道和淮南道各有6個(gè)產(chǎn)茶州，江南東道有5個(gè)產(chǎn)茶州。另外3道中，山南西道有3個(gè)產(chǎn)茶州，山南東道有3個(gè)產(chǎn)茶州，黔中道有4個(gè)產(chǎn)茶州。

1.2"盛唐至晚唐（公元8—9世紀(jì)）長江中下游茶葉產(chǎn)地迅速擴(kuò)展

唐中后期，涉茶的文字和古籍逐漸增多，如《唐國史補(bǔ)》《新唐書·地理志》《通典》《膳夫經(jīng)手錄》等古籍及詩詞中都有茶葉產(chǎn)地的相關(guān)記載。已有研究相對完備，而本文主要在此基礎(chǔ)上增加升州上元縣（今南京市江寧區(qū)）的產(chǎn)茶記載。唐代皇甫冉曾作《送陸鴻漸棲霞寺采茶》一詩，詩題中提及的棲霞寺位于今江蘇南京棲霞山之上，棲霞山產(chǎn)茶的歷史至遲可以追溯到中晚唐時(shí)期，且此后持續(xù)發(fā)展。因此，綜合以上研究統(tǒng)計(jì)得出，這一時(shí)期，長江流域茶葉產(chǎn)地遍布唐朝63個(gè)州。具體而言，劍南道13州、山南西道2州、山南東道10州、黔中道9州、江南西道18州、淮南道4州、江南東道7州。涉及茶葉產(chǎn)地的文獻(xiàn)資料，有些直接提及具體產(chǎn)茶縣，如《茶譜》中所記載的，“涪州出三般茶，賓化最上，制于早春；其次白馬；最下涪陵”^[9]，其所言涪州產(chǎn)茶地有賓化縣（治今重慶南川市）、武隆縣白馬鎮(zhèn)（治今重慶武隆區(qū)白馬鎮(zhèn)）和涪陵縣（治今重慶彭水縣）。此外，還有一些文獻(xiàn)資料未記載產(chǎn)茶地，而是列出茶葉的品名，如《唐國史補(bǔ)》曰：“東川有神泉小團(tuán)、昌明獸目；峽州有碧澗明月、芳蕊、茱萸簝?！?sup>[^10]根據(jù)這些品名信息對茶葉產(chǎn)地進(jìn)行歷史溯源，統(tǒng)計(jì)出產(chǎn)茶縣（表2）。

1.3"宋元時(shí)期（公元10—14世紀(jì)）茶葉種植地域穩(wěn)步擴(kuò)展

宋元時(shí)期，茶葉產(chǎn)區(qū)進(jìn)一步向東南地區(qū)擴(kuò)展。相較于晚唐時(shí)期，產(chǎn)區(qū)數(shù)量穩(wěn)步增加。由于元代留存的涉茶資料較為有限，而茶葉形制也未發(fā)生明顯變動(dòng)，因此將元代的茶葉產(chǎn)區(qū)歸于宋代一并討論。元代雖然資料不全，無從考證具體地點(diǎn)，不過可以明確的是，元代在云南地區(qū)實(shí)行改土歸流，引入大批漢人支援建設(shè)，自此之后，云南部分地區(qū)茶葉生產(chǎn)得到了較快 發(fā)展。

宋代涉茶文字豐富，《宋史·食貨志》《夢溪筆談》《容齋隨筆》《夢粱錄》等著作，《品茶要錄》《述煮茶小品》《大觀茶論》等茶書及宋代茶詩詞中對茶葉產(chǎn)地和名茶都有所記載，本文主要根據(jù)王超^[11]的研究數(shù)據(jù)，在此基礎(chǔ)上增加以下一些區(qū)域。首先是海州（今江蘇連云港），北宋時(shí)海州屬淮南道，南宋時(shí)被金占領(lǐng)，《宋史·食貨志》載：“而海州、荊南茶善而易售，商人愿得之，故入錢之?dāng)?shù)厚于他州。”其次，巴州合川水南也有產(chǎn)茶的記載，《宋史·食貨志》中提及“蜀茶之細(xì)者，其品視南方已下，惟廣漢之趙坡，合州之水南，峨眉之白芽，雅安之蒙頂，土人亦珍之”，水南茶為當(dāng)時(shí)與雅安蒙頂山茶齊名的貢茶名品，后續(xù)生產(chǎn)一直未間斷。此外，還有巴州的曾口縣（今四川巴中平昌縣），北宋王敏《紫云坪植茗靈園記》摩崖石刻就記載了將建茶移植栽種在巴州曾口縣的事件，“前代府君王雅與令男王敏，得建溪綠茗，于此種植，可復(fù)一紀(jì)，仍喜靈根轉(zhuǎn)增郁茂”^[12]。總體而言，至宋末，長江流域茶葉產(chǎn)區(qū)包括86個(gè)府、州、軍，以及南宋時(shí)期被金占領(lǐng)的海州（表3）。

1.4"明清時(shí)期（公元15—20世紀(jì)）長江中下游茶葉產(chǎn)地密布

在經(jīng)歷了元代茶業(yè)衰落期后，明清時(shí)期茶產(chǎn)業(yè)再次恢復(fù)生機(jī)，茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易等達(dá)到中國古代的巔峰（表4）。長江流域茶葉產(chǎn)地分布更加密集，較宋元時(shí)期有了明顯提升，并且在茶葉形制和茶葉制作技術(shù)方面發(fā)生了重大變革。自明代開始，散茶成為官方流通茶葉，到了清代，六大茶類初步形成，同時(shí)再加工茶類也取得了較大發(fā)展。茶葉產(chǎn)地的分布基本形成了當(dāng)今四大茶區(qū)的生產(chǎn)布局，而規(guī)范化體系化的地方志資料，以及明清時(shí)期豐富的茶書等為搜集整理當(dāng)時(shí)的茶葉產(chǎn)地的信息提供了極大便利。

在這一階段，本文以清末茶葉產(chǎn)區(qū)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)進(jìn)行分析，參考了龐旭^[13]對清代茶葉產(chǎn)地與品名的研究。至20世紀(jì)初，茶葉的種植區(qū)域分布于143個(gè)州府，其中長江流域共計(jì)85個(gè)府、廳、州產(chǎn)茶，占總產(chǎn)茶數(shù)的59.4%。其中陜西省3個(gè)、江蘇省6個(gè)、安徽省10個(gè)、江西省10個(gè)、浙江省5個(gè)、湖北省11個(gè)、湖南省10個(gè)、四川省19個(gè)、云南省4個(gè)、貴州省7個(gè)。

2 中國古代長江流域茶葉產(chǎn)區(qū)階段分布情況

根據(jù)已有研究和古籍整理的茶葉產(chǎn)地資料，利用ArcGIS繪圖工具，以從標(biāo)準(zhǔn)地圖服務(wù)下載的中國地圖（審圖號：GS（2023）2767號）為底圖，制作了圖1A～圖1D，分別展示了在我國現(xiàn)在版圖內(nèi)，唐中期以前、盛唐至晚唐時(shí)期、宋元以及明清時(shí)期4個(gè)階段長江流域茶葉產(chǎn)地的分布情況。

如圖1A所示，唐中期以前，長江流域的茶葉產(chǎn)地相對較少，分布較為稀疏，地區(qū)間的分布不均衡，主要集中在上游的四川地區(qū)和下游的安徽、江蘇地區(qū)?？傮w而言，這一階段長江流域茶葉產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)初步發(fā)展的趨勢。盛唐至晚唐時(shí)期情況如圖1B所示。這一階段，長江流域中下游地區(qū)的茶葉產(chǎn)地迅速擴(kuò)展，中游地區(qū)也有所增加，湖北、湖南、江西、安徽等省份的茶葉產(chǎn)地分布更加均衡。如圖1C所示，至宋元時(shí)期，長江流域茶葉產(chǎn)地?cái)?shù)量穩(wěn)步增長，貴州的茶葉產(chǎn)地依然相對較少，分布零散。四川的茶葉產(chǎn)地主要集中在該地區(qū)中部，湖南、安徽、江西等地茶葉產(chǎn)地分布較為均衡，基本遍布于全省范圍。明清時(shí)期長江流域茶葉產(chǎn)地的分布情況，如圖1D所示，基本形成了與當(dāng)代茶葉產(chǎn)地分布大致相符的態(tài)勢。在這一階段，長江流域的茶葉產(chǎn)地非常豐富，分布極為密集。受益于明清時(shí)期云貴地區(qū)茶業(yè)的發(fā)展，云南和貴州地區(qū)茶葉產(chǎn)地?cái)?shù)量明顯增加，其空間分布也更為均衡。

通過對比4個(gè)階段的茶葉產(chǎn)區(qū)分布圖，可以觀察到古代長江流域茶葉產(chǎn)區(qū)整體呈現(xiàn)增長態(tài)勢。從原始社會(huì)的野生大茶樹時(shí)期開始，茶葉產(chǎn)地逐漸從西部向東部和南部發(fā)展，呈現(xiàn)出西多東少的趨勢，與中國古代茶文化中心發(fā)展和轉(zhuǎn)移的規(guī)律相似。晚唐時(shí)期與中唐時(shí)期相比，湖南、湖北和江西等中游省份的茶葉產(chǎn)地有顯著增加，整體分布比之前更為均衡。宋元時(shí)期，長江流域茶葉產(chǎn)地主要集中在下游的安徽、江西和浙江等地，而上游地區(qū)的四川和重慶等地基本保持了之前的發(fā)展程度。長江中下游地區(qū)茶葉產(chǎn)地在前代發(fā)展格局基礎(chǔ)上進(jìn)一步增加，茶葉種植北界南移，如中部地區(qū)湖北茶葉種植北界整體南移。在這一時(shí)期，茶葉產(chǎn)地呈現(xiàn)出向南發(fā)展的趨勢，整體呈現(xiàn)“心”形，下端向南部凸出。明清時(shí)期，茶葉產(chǎn)地進(jìn)一步增加，圍繞長江流域呈遍地開花之勢，特別是云南省、貴州省和陜西省的變化明顯，分布更為均衡和密集。如圖1所示，可以直觀看出，茶葉產(chǎn)地呈現(xiàn)由上游至下游逐漸增多的趨勢，分布范圍較之前代更為廣闊。在長江下游地區(qū)，特別是安徽東南部、江蘇西南地區(qū)以及浙江北部地區(qū)，產(chǎn)茶地尤為豐富。

3 長江流域茶葉產(chǎn)地歷史變遷影響因素

茶葉產(chǎn)地的變遷是人類在茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)中不斷積累和創(chuàng)造經(jīng)驗(yàn)的結(jié)果，是社會(huì)歷史發(fā)展的必然產(chǎn)物。這一變遷受到多種因素的影響，既包括自然氣候等最根本條件的局限作用，也受到生產(chǎn)技術(shù)、勞動(dòng)力、商品經(jīng)濟(jì)、自然災(zāi)害等因素的綜合。不同歷史時(shí)期，茶葉產(chǎn)地變遷受各種因素作用的程度不同，各發(fā)展演變階段也有其主導(dǎo)因素。除去不可避免的史料記載之多寡問題，如明清時(shí)期地方志等資料豐富，而唐宋以前乃至唐宋時(shí)期記載相對有限，以下對各個(gè)階段主要影響茶業(yè)種植區(qū)域分布的因素進(jìn)行分析。

3.1"自然饋贈(zèng)：茶樹起源與長江流域茶葉初步發(fā)展

盛唐以前，茶葉生產(chǎn)布局經(jīng)歷了野生大茶樹時(shí)期，以及初唐至盛唐長江流域茶葉初步發(fā)展時(shí)期。在這一階段，茶葉產(chǎn)地相對較少且發(fā)展緩慢，主要沿長江流域零散分布。

早期人們從事農(nóng)業(yè)等各項(xiàng)生產(chǎn)活動(dòng)時(shí)，受自然環(huán)境的限制較大。在盛唐以前，茶葉種植、加工等技術(shù)條件尚不成熟，茶葉的生產(chǎn)布局對氣候有著極強(qiáng)的依賴性，因此自然環(huán)境因素對茶葉的生長布局起著最直接的影響作用。西南地區(qū)屬于熱帶和亞熱帶氣候，氣候溫暖濕潤，非常適合茶樹生長繁殖，因此成為我國茶樹的起源地之一。而且在秦漢和隋唐時(shí)期，正值我國古代歷史上的溫暖期^[14]，而長江流域則擁有溫和濕潤的氣候，雨水充沛，為茶樹提供了理想的生長環(huán)境。

然而，受制于生產(chǎn)技術(shù)、落后的商品經(jīng)濟(jì)和交通條件等因素，各地區(qū)之間難以實(shí)現(xiàn)密切的交流和順暢的往來，特別是西南地區(qū)更為閉塞和落后。在古代中國，茶樹的繁殖方式主要采用直播，不鼓勵(lì)移栽，直到宋代，民間才開始出現(xiàn)對茶樹進(jìn)行移栽的情況。直播的繁殖方式阻礙了茶區(qū)的擴(kuò)展和茶的傳播。因此，原產(chǎn)于長江上游的茶難以在較短時(shí)期內(nèi)順暢地傳播至長江流域下游地區(qū)。此外，唐代以前的涉茶文字遺存相對較少，許多茶葉產(chǎn)地未能被詳細(xì)記載保存，這也是古代中國早期茶葉產(chǎn)地較為有限的可能因素之一。

3.2"技術(shù)革新：由原產(chǎn)地向長江中下游迅速擴(kuò)展

盛唐至晚唐時(shí)期，長江流域茶葉產(chǎn)地的主要變化表現(xiàn)為由長江流域上游向中下游擴(kuò)展，并在長江下游區(qū)域迅速發(fā)展。

盛唐，政治清明、社會(huì)穩(wěn)定，長安和洛陽作為北方黃河流域的都城，加之當(dāng)時(shí)的溫暖氣候，導(dǎo)致人口急劇增加，人口峰值達(dá)到800萬～900萬人，形成了貞觀之治的輝煌局面。這一時(shí)期，北方在政治、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)等方面的整體實(shí)力明顯強(qiáng)于南方。然而，隨著安史之亂的爆發(fā)，北方長期陷入動(dòng)蕩，給當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)造成嚴(yán)重破壞。安史之亂導(dǎo)致北方地區(qū)長期不安，加之大批游牧民族涌入中原，擠壓了唐代中原地區(qū)的生存空間，許多中原地區(qū)的人口南移，“今連歲戎旅，天下凋敝，京師近甸，繁苦尤重……京畿戶口耗減大半。”^[15]黃河流域的不少人口在唐后期遷徙至長江流域中下游，如蘇州和江西等地。由唐至宋初，南方人口數(shù)量逐漸超過北方。隨著南方人口的增加，相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)也隨之傳入，極大地促進(jìn)了南方土地的開發(fā)利用，原本荒廢的山地和丘陵地區(qū)得以有效開發(fā)。這一過程推動(dòng)了長江下游地區(qū)各類作物，包括茶葉在內(nèi)，種植和生產(chǎn)的蓬勃發(fā)展。唐后期，茶葉生產(chǎn)和種植技術(shù)取得了新進(jìn)步，韓鄂在《四時(shí)纂要》中詳細(xì)記載了茶葉的種植和播種技術(shù)的發(fā)展，“種茶，二月中，于樹下或北陰之地開坎，圓三尺，深一尺，熟劚著糞和土，每坑種六七十顆子，蓋土厚一寸強(qiáng)，任生草不得耘。相去二尺種一方，旱即以米泔澆。此物畏日，桑下、竹陰地種之皆可?！詹枳樱菏鞎r(shí)，收取子和濕沙土拌，筐籠盛之，穰草蓋，不爾，即乃凍不生，至二月出種之”^[16]，時(shí)人對茶樹栽種和繁殖方法的進(jìn)一步認(rèn)識推動(dòng)了茶樹在更大范圍內(nèi)的種植與普及。

隨著唐后期貢茶生產(chǎn)漸趨專業(yè)化，茶葉的生產(chǎn)制作技術(shù)隨之發(fā)展。官方在“陽羨”設(shè)立了督造貢茶的機(jī)構(gòu)，即“貢焙”。政府派專門人員負(fù)責(zé)監(jiān)督管理貢茶的生產(chǎn)，嚴(yán)格把控其產(chǎn)量和質(zhì)量。陽羨茶區(qū)因此成為唐代盛極一時(shí)的貢茶采制地，整個(gè)山塢全部都種滿茶樹。隨著陽羨茶入貢的數(shù)量越來越多，唐代宗李豫認(rèn)為宜興每年的生產(chǎn)任務(wù)過重，又于大歷五年（770年），在長興顧渚專門設(shè)立了貢茶院，使長興與宜興“均貢”。二州貢茶數(shù)額最初為“五百串”（注：串為古代的一種計(jì)量單位，1串約為0.5 kg）^[17]，稍加至2 000串，會(huì)昌中至9 200 kg。政府對貢茶產(chǎn)量和質(zhì)量的高要求對茶葉科技水平的提高發(fā)揮了重要作用，促進(jìn)了唐后期茶葉種植生產(chǎn)發(fā)展。

3.3"由暖轉(zhuǎn)寒：茶葉種植北界的南移與向南發(fā)展

公元10—14世紀(jì)，茶葉產(chǎn)地分布變化主要表現(xiàn)為整體向南遷移。具體表現(xiàn)為湖北省茶樹種植區(qū)域北界的南移，呈現(xiàn)出更為明顯的向南部發(fā)展的趨勢。此外，新增的產(chǎn)地主要集中分布于長江流域下游，特別是浙江地區(qū)，成為茶葉生產(chǎn)的重要區(qū)域，擁有眾多的產(chǎn)茶地。

北宋時(shí)期是我國歷史上的小寒冷期^[18]。這一氣溫變化引發(fā)了茶樹種植北界的南移，茶樹種植區(qū)呈現(xiàn)向更南部發(fā)展的趨勢。連續(xù)多年的氣溫降低對北方地區(qū)糧食作物豐歉造成了較大的影響，宋代的寒冷期造成了北方糧食產(chǎn)量較隋唐時(shí)期減少8.3%^[19]，這導(dǎo)致了北方農(nóng)業(yè)的南移。而糧食作物的南移為南方地區(qū)補(bǔ)充了生產(chǎn)生活所必需的基本生存條件，這在一定程度上有利于人們從事經(jīng)濟(jì)作物如茶葉的生產(chǎn)活動(dòng)。這種現(xiàn)象在南宋時(shí)期尤為突出，茶葉的產(chǎn)地和產(chǎn)量在長江流域均呈現(xiàn)增加趨勢，特別是向東南地區(qū)進(jìn)一步發(fā)展。這一變化反映了政治經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本原理，即勞動(dòng)者是生產(chǎn)力諸因素中首要的能動(dòng)要素。

氣候的由暖轉(zhuǎn)寒引起茶樹種植北界南移，貢焙南移至北苑建安，茶業(yè)發(fā)展重心由此向南轉(zhuǎn)移。宋代，北苑貢茶發(fā)展達(dá)到了極盛階段，北苑貢茶的發(fā)展帶動(dòng)了民間茶葉生產(chǎn)制作技術(shù)的提高，促進(jìn)了茶園專業(yè)化發(fā)展。這一時(shí)期，福建地區(qū)大園戶數(shù)量增多。由于大園戶具有較大的生產(chǎn)規(guī)模和財(cái)力，更容易關(guān)注到茶樹的種植、生產(chǎn)以及加工等技術(shù)層面，從而帶動(dòng)了福建地區(qū)茶業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展^[20]。

3.4"貿(mào)易勃興：長江流域中下游茶葉產(chǎn)地密布

明清時(shí)期，長江流域茶葉產(chǎn)區(qū)變化主要表現(xiàn)在下游茶葉產(chǎn)地?cái)?shù)量的顯著增加，以及上游云南地區(qū)茶樹種植面積的迅速發(fā)展，該階段是茶葉發(fā)展的另一高峰期。從成書于明代萬歷（1573—1620年）初年的《事物紺珠》中可以了解到，當(dāng)時(shí)我國茶樹種植區(qū)域已北延至山東，總計(jì)15個(gè)行省^[21]。清代，由于茶葉貿(mào)易的空前繁榮，中國茶樹種植所涉及的省份甚至多于現(xiàn)代。

清代茶葉貿(mào)易的迅猛發(fā)展直接刺激了中國茶葉產(chǎn)區(qū)的擴(kuò)大。據(jù)記載，鴉片戰(zhàn)爭前的一段時(shí)期（1760—1829年），東印度公司自中國輸出的茶葉數(shù)量日趨增加。根據(jù)《中國近代對外貿(mào)易史資料》記載，1760—1764年，年均輸出數(shù)量為42 065擔(dān)（1擔(dān)=50 kg）；1785—1789年，輸出138 417擔(dān)；1800—1804年，輸出221 027擔(dān)；1825—1829年，輸出244 704擔(dān)。鴉片戰(zhàn)爭后，歐美市場對茶葉的需求激增，加上中國通商口岸的增多，使得中國茶葉貿(mào)易獲得了巨大的發(fā)展機(jī)遇，茶葉對外貿(mào)易量持續(xù)增加。一直到1886年，中國茶葉對外貿(mào)易達(dá)到近代的最高值^[22]。茶葉貿(mào)易的蓬勃發(fā)展推動(dòng)了舊產(chǎn)茶區(qū)不斷增加茶葉產(chǎn)量并擴(kuò)大種植面積，同時(shí)也促使新的茶葉種植區(qū)域不斷被開辟，以滿足市場上持續(xù)增加的茶葉貿(mào)易需求^[23]。《中國近代對外貿(mào)易史資料》中有詳實(shí)的記載：“五個(gè)新產(chǎn)區(qū)的茶已經(jīng)進(jìn)入了市場，此即距本埠280哩的吉安，距本埠287哩的建昌（Kien chong，即永修），距本埠35哩的瑞昌（Soey Chong），和九江附近包括廬山山脈的一些地方。福州附近的潭尾街地區(qū)（Too Moo Kwan）今年也出產(chǎn)了小種茶（Sou Chong），供本市銷售?！?9世紀(jì)中葉以前，浙江四明山雖植茶，但面積較少，自19世紀(jì)中葉以后，為增加外銷，采購人員接續(xù)上山刺激農(nóng)民種茶勁頭，大片荒山被開辟成園，皆種茶樹，自此茶業(yè)便成了四明山地區(qū)主要產(chǎn)業(yè)^[24]。隨著商品農(nóng)業(yè)發(fā)展，閩北山區(qū)茶樹種植亦獲得極大發(fā)展，大量良田改種茶樹等經(jīng)濟(jì)作物“閩地二千余里，原隰饒沃，山田有泉滋潤，力耕之，原足給全閩之食。無如始辟地者，多植茶、蠟、麻、苧、藍(lán)靛、糖蔗、離枝、柑橘、青子、荔奴之屬，耗地已三之一”^[25]，在茶利的刺激下，農(nóng)民紛紛改農(nóng)田為茶園，出現(xiàn)了“茶山袤延百十里”的場面^[26]。

這一階段茶葉產(chǎn)地分布發(fā)生顯著變化的另一趨勢是云南產(chǎn)茶地的增加和產(chǎn)茶地的明晰。明代以前，有關(guān)云南地區(qū)產(chǎn)茶的記載非常貧乏，僅搜集到銀生城（今普洱市景東縣城）和平夷縣（今云南富源縣）兩處確切記載。一直到元代，蒙古人取得對云南的控制權(quán)，在當(dāng)?shù)貙?shí)行改土歸流措施，帶去大批漢人建設(shè)云南，使云南當(dāng)?shù)夭铇I(yè)初步發(fā)展，但是由于云南大葉種的苦澀滋味，不符合其他地區(qū)人民口味，因此也沒有得到很好的發(fā)展^[27]。至明代，普洱茶迎來了真正的發(fā)展時(shí)期。明代統(tǒng)治者以武力收復(fù)云南后，還采取懷柔政策試圖使云南從文化上認(rèn)同漢文化。為了拉攏大量少數(shù)民族，準(zhǔn)許永寧（今寧蒗縣永寧）地區(qū)對茶葉進(jìn)行自由貿(mào)易，從而促進(jìn)了云南當(dāng)?shù)夭枞~種植生產(chǎn)。清代吳大勛《滇南聞見錄》中描述云南思茅產(chǎn)茶景象，“團(tuán)茶產(chǎn)于普洱府屬之思茅地方。茶山極廣，夷人管業(yè)，采摘烘焙，制成團(tuán)餅?！壁w學(xué)敏《本草綱目拾遺》中有云南普洱六大茶山的記載，“普洱府出茶，產(chǎn)攸樂、革登、倚邦、莽枝、蠻耑、慢撒六茶山”。至清代，云南共計(jì)有8個(gè)州府產(chǎn)茶。

4"結(jié)論

本研究對中國古代長江流域茶葉產(chǎn)地進(jìn)行系統(tǒng)梳理，探究其歷史變遷規(guī)律，并重點(diǎn)分析影響長江流域茶葉產(chǎn)地變遷的因素，長江流域茶葉產(chǎn)區(qū)的歷史變遷是多方面因素共同作用的過程，在氣候環(huán)境條件基礎(chǔ)上，還主要受到生產(chǎn)技術(shù)提高和貿(mào)易興起的助推。自古以來，長江流域便是茶業(yè)發(fā)展的中心，得益于適宜的氣候環(huán)境條件，茶葉在此萌生。而后隨著生產(chǎn)技術(shù)的提高，茶樹的種植以自然條件為限度在最大范圍內(nèi)得到了普及。隨著交通工具的日益便捷，國內(nèi)外茶葉貿(mào)易日趨繁榮，為茶葉產(chǎn)地和產(chǎn)量的提升注入了新的生命力。茶葉成為全民飲品并走向世界。

除上述氣候、技術(shù)和貿(mào)易主要因素外，各時(shí)期茶葉產(chǎn)區(qū)的發(fā)展變遷還受到一系列制度政策等其他因素影響。貢茶制度的設(shè)立和茶馬貿(mào)易的施行對茶葉生產(chǎn)發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。茶葉作為貢品上貢最早可以追溯至西周時(shí)期，當(dāng)時(shí)茶葉為土貢之一。到了唐代，隨著江南經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶樹作為南方地區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)作物亦獲得較大發(fā)展，在此基礎(chǔ)上，貢茶制度正式確立，貢茶之地和貢茶數(shù)量大增，至宋代達(dá)到巔峰。常州陽羨茶、顧渚紫筍茶、龍鳳團(tuán)茶等一批名優(yōu)茶品被列為貢品，政府相繼在陽羨和建安北苑設(shè)立貢茶院，專門督造貢茶生產(chǎn)。貢茶制度下，茶葉品質(zhì)得到保障，茶葉產(chǎn)制技術(shù)不斷更新提高，茶葉生產(chǎn)獲得了較大發(fā)展。《吳興志》中記載了武宗會(huì)昌年間（841—846年）湖州貢茶數(shù)量，“至一萬八千四百斤”^[28]，相較于大歷五年（770年）時(shí)僅有的250 kg貢茶數(shù)額，增長了近36倍。貢茶數(shù)量的激增在一定程度上反映了茶葉產(chǎn)區(qū)面積的擴(kuò)大。此外，茶馬互市作為一種茶葉貿(mào)易形式，帶動(dòng)了唐宋時(shí)期茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，從而有利于鼓勵(lì)茶葉生產(chǎn)?！斗馐下勔娪洝分忻枋隽颂拼桉R貿(mào)易大興局面，“按此古人亦飲茶耳，但不如今人溺之甚，窮日盡夜，殆成風(fēng)俗。始自中地，流于塞外。往年回鵲入朝，大驅(qū)名馬，市茶而歸，亦足怪焉”^[29]。貢茶制度和茶馬貿(mào)易基本貫穿了中國古代茶業(yè)發(fā)展的歷程，對于茶葉生產(chǎn)發(fā)展影響深遠(yuǎn)。茶樹種植地域的增加還受益于盛唐以來南方各產(chǎn)茶地農(nóng)民兼營茶葉生產(chǎn)的作用^[30]。據(jù)《冊府元龜》記載：“伏以江南百姓營生，多以種茶為業(yè)?！?sup>[3^1]張途的《祁門縣新修閶門溪記》也提到：“山且植茗，高下無遺土，千里之內(nèi)，業(yè)于茶者七八矣。由是給衣食，供賦役，悉恃此?！边@表明，唐代南方地區(qū)茶葉生產(chǎn)的勞動(dòng)者數(shù)量龐大，主要源于對經(jīng)濟(jì)利益的渴求以及承擔(dān)繁重賦役的壓力，這極大地推動(dòng)了長江下游江南地區(qū)茶葉的種植和生產(chǎn)。宋代是佛教在浙江地區(qū)大興的時(shí)期，僅杭州一地就建有400余座寺廟^[32]。佛教與茶之間存在密切的關(guān)聯(lián)，寺廟之地多為植茶之所。寺院用茶，或由官府賜給，或由信徒施舍，或由僧徒自種，其中以僧徒自種為主。宋代浙江地區(qū)的湖州、臺州、越州、杭州等地，皆建有寺廟，普遍種茶。因此，宋元時(shí)期浙江的茶葉產(chǎn)地尤甚。此外，宋時(shí)對茶樹生物學(xué)特性認(rèn)識的提升也促進(jìn)了茶樹種植的發(fā)展^[33]，《北苑別錄》中記載：“草木至夏益盛，故欲導(dǎo)生長之氣，以滲雨露之澤，每歲六月興工，虛其本，培其土，滋蔓之草，遏郁之木，悉皆除之?！?sup>[3^4]這表明人們致力于創(chuàng)造有利于茶樹生長的環(huán)境。同時(shí)，間作套種則是基于對茶樹特性的充分考慮，通過茶樹與桐木、桑樹等的間作，促進(jìn)茶樹的生長。

在茶葉產(chǎn)區(qū)朝著大趨勢演進(jìn)的過程中，還有一些不穩(wěn)定因素也影響著茶葉的生產(chǎn)發(fā)展。其中不容忽視的是明清時(shí)期美洲經(jīng)濟(jì)作物的引種栽培。如明中葉起傳入中國的煙草，它可能會(huì)與同樣為經(jīng)濟(jì)作物的茶葉產(chǎn)生爭地現(xiàn)象。清代《三省邊防備覽》中記載了湖北鄂西一帶民眾煙草種植情況，“有田地?cái)?shù)十畝之農(nóng)，必栽煙草數(shù)畝”^[35]，可見其栽種之廣泛。此外，爆發(fā)于19世紀(jì)中期的太平天國運(yùn)動(dòng)對近代長江中下游茶業(yè)發(fā)展也造成了一定影響。太平天國運(yùn)動(dòng)主戰(zhàn)場集中于長江中下游地區(qū)，20世紀(jì)初近代化發(fā)展過程中，那些曾受嚴(yán)重影響的地區(qū)，城市化和工業(yè)化都得到較快發(fā)展，而茶葉對外貿(mào)易在20世紀(jì)上半期卻出現(xiàn)了衰退^[36]。1889年茶葉出口數(shù)量為250 311千磅（1磅=0.453 6 kg），自此以后不斷減少，至1913年跌到最低值192 281千磅^[37]。由于當(dāng)時(shí)社會(huì)集中發(fā)展軍用工業(yè)和民用工業(yè)等，專業(yè)茶戶較少，于茶業(yè)發(fā)展投入的人力、經(jīng)濟(jì)和技術(shù)條件有限。18世紀(jì)末以來又恰值印度和錫蘭（今斯里蘭卡）茶樹種植和茶業(yè)發(fā)展，近代茶葉產(chǎn)地雖多，但分布零散，未形成規(guī)?；a(chǎn)，產(chǎn)量低下，無法與印度、錫蘭乃至日本的茶葉相比擬^[38]。因此，明清以來茶葉產(chǎn)地不斷擴(kuò)展的同時(shí)，也存在著發(fā)展的局限性。

茶葉產(chǎn)區(qū)的歷史變遷是一個(gè)復(fù)雜的過程，還有諸多影響因素留待探索和辯證分析。通過深入研究這些影響因素，可以更全面地理解長江流域茶葉產(chǎn)區(qū)的演變歷程，為未來的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考和啟示。

參考文獻(xiàn)

[1]"關(guān)劍平. 文化傳播視野下的茶文化研究[M]. 北京： 中國農(nóng)業(yè)出版社， 2009.Guan J P. Research on tea culture from the perspective of cultural communication [M]. Beijing： China Agriculture Press， 2009.

[2]"杜文玉， 王鳳翔. 唐五代時(shí)期茶葉產(chǎn)區(qū)分布考述[J]. 陜西師范大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版）， 2007（3）： 78-87.Du W Y， Wang F X. The distribution of tea producing areas in Tang and Five Dynasties [J]. Journal of Shaanxi Normal University （Philosophy and Social Sciences Edition）， 2007（3）： 78-87.

[3]"孫洪升."唐宋時(shí)期茶葉產(chǎn)地變遷考述[J]. 清華大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版）， 2009，"24（4）： 154-158， 160.Sun H S. Study on the change of tea producing area in Tang and Song Dynasties"[J]. Journal of Tsinghua University"（Philosophy and Social Sciences），"2009，"24（4）："154-158，160.

[4]"羅岸芷."唐代茶葉產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)量及品名研究[D]."合肥： 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，"2020.Luo A Z. Study on the tea production area， amount and product name in Tang Dynasty"[D]."Hefei： Anhui Agricultural University， 2020.

[5]"陳宗懋. 中國茶經(jīng)[M]. 上海： 上海文化出版社， 2011.Chen Z M. Chinese tea classic [M]. Shanghai： Shanghai Culture Press， 2011.

[6]"王平盛， 虞富蓮. 中國野生大茶樹的地理分布、多樣性及其利用價(jià)值[J]. 茶葉科學(xué)， 2002， 22（2）： 105-108， 134.Wang P S， Yu F L."The geographic distribution， diversity and utilization of wild tea Camellias"in China [J]."Journal of Tea Science， 2002， 22（2）： 105-108， 134.

[7]"張文駒， 戎俊， 韋朝領(lǐng)， 等. 栽培茶樹的馴化起源與傳播[J]. 生物多樣性， 2018， 26（4）： 357-372.Zhang W J， Rong J， Wei C L， et al."Domestication origin and spread of cultivated tea plants [J]."Biodiversity Science， 2018， 26（4）： 357-372.

[8]"韓旭. 中國茶葉種植地域的歷史變遷研究[D]. 杭州： 浙江大學(xué)， 2013.Han X. A study on the changes in tea planting regions in the history of China [D]. Hangzhou： Zhejiang University， 2013.

[9]"朱自振， 沈冬梅. 中國古代茶書集成[M]. 上海： 上海文化出版社， 2010.Zhu Z Z， Shen D M. Chinese ancient tea book collection [M]. Shanghai： Shanghai Culture Publishing House， 2010.

[10]"李肇. 唐國史補(bǔ)[M]. 北京： 中華書局出版社， 1991.Li Z. Tang guo shi bu [M]. Beijing： Zhonghua Book Company House，"1991.

[11]"王超. 宋代茶葉產(chǎn)區(qū)、產(chǎn)量及品名研究[D]. 合肥： 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)， 2021.Wang C."Study on the producing area， yield and name of tea in Song Dynasty [D]."Hefei： Anhui Agricultural University， 2021.

[12]"胡平生. 北宋大觀三年摩崖石刻《紫云坪植茗靈園記》考[J]. 文物， 1991（4）： 80-84.Hu P S. Textual analysis of cliff carvings from the three years of daguan in the Northern Song Dynasty， ‘Ziyunping Tea Garden Record’"[J]. Cultural Relics， 1991（4）： 80-84.

[13]"龐旭. 清代茶葉種植地域、品類及產(chǎn)量研究[D]. 合肥： 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)， 2021.Pang X. Study on the tea planting region， type and amount in Qing Dynasty [D]. Hefei： Anhui Agricultural University， 2021.

[14]"何凡能， 李柯， 劉浩龍. 歷史時(shí)期氣候變化對中國古代農(nóng)業(yè)影響研究的若干進(jìn)展[J]. 地理研究， 2010， 29（12）： 2289-2297.He F N， Li K， Liu H L. The influence of historical climate change on agriculture in ancient China [J]. Geographical Research， 2010， 29（12）： 2289-2297.

[15]"宋敏求. 唐大詔令集[M]. 上海： 學(xué)林出版社， 1992.Song M Q. Collection of great edicts of the Tang Dynasty [M]. Shanghai： Xuelin Publishing House，"1992.

[16]"韓鄂. 四時(shí)纂要校釋[M]. 繆啟愉， 校釋. 北京： 農(nóng)業(yè)出版社， 1981.Han E. Proofreading of essential farm activities of four seasons [M]. Miao"Q"Y， Collated."Beijing： Agriculture Press， 1981.

[17]"沈冬梅. 唐代貢茶研究[J]. 農(nóng)業(yè)考古， 2018（2）： 13-22.Shen D"M. A study of tribute tea in the Tang Dynasty [J]. Agricultural Archaeology， 2018（2）： 13-22.

[18]"竺可楨. 竺可楨文集[M]. 北京： 科學(xué)出版社， 1979.Zhu K Z. Collected works of Zhu Kezhen [M]. Beijing： Science Press， 1979.

[19]"倪根金."試論氣候變遷對我國古代北方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的影響[J]. 農(nóng)業(yè)考古， 1988（1）： 292-299.Ni G J. Try to discuss the influence of climate change on agricultural economy in ancient north of our country [J]. Agricultural Archaeology， 1988（1）： 292-299.

[20]"陶德臣. 宋代茶葉生產(chǎn)的發(fā)展[J]. 古今農(nóng)業(yè)， 2010（2）： 44-56.Tao D C. The development of tea production in Song Dynasty [J]."Ancient and Modern Agriculture， 2010（2）： 44-56.

[21]"朱自振. 中國茶業(yè)歷史概略（續(xù)）[J]. 農(nóng)業(yè)考古， 1994（4）： 263-268.Zhu Z Z."History of tea industry in China （continued）"[J]."Agricultural Archaeology，"1994（4）： 263-268.

[22]"聞云峰. 近代中國茶葉對外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)效益的綜合分析[D]. 南京： 南京大學(xué)， 2011.Wen Y F."A comprehensive analysis on the economic benefits of tea foreign trade in modern China [D]. Nanjing： Nanjing University， 2011.

[23]"仲偉民."茶葉、鴉片貿(mào)易對19世紀(jì)中國經(jīng)濟(jì)的影響[J]. 南京大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)·人文科學(xué)·社會(huì)科學(xué)版）， 2008（2）： 99-113， 143.Zhong W M."The influence of tea and opium trade on the Chinese economy in the 19th century [J]. Journal of Nanjing University （Philosophy， Humanities and Social Sciences）， 2008（2）： 99-113， 143.

[24]"陶德臣."清代及民國時(shí)期浙江茶葉初級市場與出口茶埠變遷[J]. 浙江樹人大學(xué)學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版）， 2011， 11（1）： 79-84.Tao D C."Changes of Zhejiang tea primary market and export port in Qing Dynasty and Republic of China [J]."Journal of Zhejiang Shuren University， 2011， 11（1）： 79-84.

[25]"郭起元. 論閩省務(wù)本節(jié)用書[J]//賀長齡. 清經(jīng)世文編， 卷三六（影印本）. 北京： 中華書局， 1992： 20.Guo Q Y. On the use of Fujian provincial regulations // He C L. Qing Jingshi Literature， vol. 36 （photocopy）. Beijing： Zhonghua Book Company， 1992： 20.

[26]"黃廷. 清代前、中期福建茶葉的種植及其影響[D]. 福州： 福建師范大學(xué)， 2012.Huang T."Fujian-tea's planting and its influence for the early period of Qing Dynasty [D]."Fuzhou： Fujian Normal University， 2012.

[27]"駱銳， 邵宛芳."云南普洱茶的發(fā)展歷史探討[J]. 茶葉， 2006（2）： 112-115.Luo R， Shao W F. A discussion on the history of Yunnan Pu’er tea [J]."Journal of Tea， 2006（2）： 112-115

[28]"談鑰. 吳興志[M]. 北京： 中華書局， 1990.Tan Y. Wuxing zhi [M]. Beijing： Zhonghua Book Company， 1990.

[29]"封演. 封氏聞見記[M]. 北京： 中華書局， 1985.Feng Y. Feng shi wen jian ji [M]."Beijing： Zhonghua Book Company， 1985.

[30]"郭亮."唐代茶農(nóng)生活初探[J]. 農(nóng)業(yè)考古， 2005（4）： 197-200.Guo L."Study on the life of tea farmers in Tang Dynasty [J]."Agricultural Archaeology，"2005（4）： 197-200.

[31]"王欽若."冊府元龜[M]."明刻本."北京： 中華書局， 1960.Wang Q R. Cefu yuangui [M]. Ming Dynasty Initial Print. Beijing： Zhonghua Book Company， 1960.

[32]"沈冬梅."宋代浙江佛寺與名茶[J]. 浙江樹人大學(xué)學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版）， 2011， 11（1）： 66-70.Shen D M."Zhejiang Buddhist temple and famous tea in Song Dynasty [J]. Journal of Zhejiang Shuren University， 2011，11（1）： 66-70.

[33]"周荔."宋代的茶葉生產(chǎn)[J]. 歷史研究， 1985（6）： 42-54.Zhou L."Tea production in Song Dynasty [J]."Historical Research， 1985（6）： 42-54.

[34]"趙汝礪."北苑別錄[M]. 北京： 中華書局， 1985.Zhao R L. Supplement to the book of tribute tea records in Beiyuan [M]. Beijing： Zhonghua Book Company， 1985.

[35]"嚴(yán)如熤. 三省邊防備覽[M]."刻本. 北京： 來鹿堂， 1830 （清道光十年）.Yan R Y. Overview of border defense in three provinces [M]. The Block-printed Edition."Beijing： Lai Lu Tang， 1830 （the 10th Year of Qing Dynasty’s Emperor Daoguang）.

[36]"林矗， 李楠."近代太平天國戰(zhàn)爭對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的長期影響[J]. 經(jīng)濟(jì)資料譯叢， 2014（2）： 62-67.Lin C， Li N."The long-term influence of the War of Taiping Heavenly Kingdom on economic development in modern times [J]."Journal of Translation from Foreign Literature of Economics，"2014（2）："62-67.

[37]"聞云峰. 近代中國茶葉對外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)效益的綜合分析[D]. 南京： 南京大學(xué)， 2011.Wen Y F. A comprehensive analysis on the economic benefits of tea foreign trade in modern China [D]. Nanjing： Nanjing University，"2011.

[38]"汪敬虞."中國近代茶葉的對外貿(mào)易和茶業(yè)的現(xiàn)代化問題[J]."近代史研究，"1987（6）："1-23.Wang J Y."The foreign trade of tea in modern China and the modernization of tea industry"[J]."Modern Chinese History Studies， 1987（6）："1-23.