綠色無公害蔬菜種植與管理技術(shù)探討

現(xiàn)階段，綠色無公害蔬菜種植已成為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大勢(shì)所趨，也是促進(jìn)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)鏈良性可持續(xù)發(fā)展的必然要求。因此，有必要合理完成綠色無公害蔬菜種植?，F(xiàn)階段，要實(shí)現(xiàn)綠色無公害蔬菜種植，需要合理運(yùn)用相關(guān)管理方法和工程措施，對(duì)蔬菜種植進(jìn)行高效管理，確保蔬菜的正常生長(zhǎng)發(fā)育、蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量，從而推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈更強(qiáng)勁的發(fā)展趨勢(shì)，滿足人民生活的需要。

一、綠色無公害蔬菜概念

從農(nóng)業(yè)部門相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)角度看，綠色無公害蔬菜包括無公害蔬菜和綠色蔬菜兩個(gè)類別，其中無公害蔬菜是指不含有規(guī)定范圍內(nèi)有害物質(zhì)的蔬菜。無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)中包含不可查出有害物質(zhì)以及限量可查出物質(zhì)兩種，相關(guān)蔬菜中不允許存在不可查出有害物質(zhì)，但允許存在一定限度內(nèi)的限量可查出物質(zhì)。綠色蔬菜包括A級(jí)和AA級(jí)兩個(gè)層級(jí)，其區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)是否允許使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，A級(jí)綠色蔬菜允許在一定限度內(nèi)使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，但其檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)較為嚴(yán)苛，蔬菜表面及內(nèi)部化學(xué)合成資料殘留量必須在限值以下。而AA級(jí)綠色蔬菜則不允許在種植過程中使用任何化學(xué)合成生產(chǎn)資料，在檢驗(yàn)過程中也不允許檢出相關(guān)物質(zhì)。從整體角度看，綠色無公害蔬菜的核心概念是健康蔬菜，而且根據(jù)其種植管理要求，綠色無公害蔬菜在種植過程中產(chǎn)生的環(huán)境影響也相對(duì)更小，具有顯著的環(huán)境友好特征。

二、綠色無公害蔬菜的種植技術(shù)要點(diǎn)

1、選地

為了確保蔬菜的健康生長(zhǎng)和發(fā)展，確保其種植的產(chǎn)量和質(zhì)量，種植者應(yīng)做好蔬菜種植地規(guī)劃，有效選擇種植地，并選擇排水管道良好的土地。耕地豐富，土層柔軟透氣。還應(yīng)注意避開居民區(qū)和污染區(qū)，以確保種植區(qū)的土層不會(huì)受到環(huán)境污染，并符合綠色無污染種植規(guī)范。確保種植地的土層和自然條件適宜，為種植綠色無公害蔬菜提供良好的自然條件。同時(shí)，種植區(qū)周圍地形應(yīng)相對(duì)寬敞，以保證日照和自然通風(fēng)。此外，種植地應(yīng)含有大量的有機(jī)物，以確保蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育和豐富的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。首先保護(hù)無公害蔬菜種植區(qū)和基礎(chǔ)蔬菜種植區(qū)，防止無公害種植區(qū)的蔬菜受到基礎(chǔ)蔬菜種植區(qū)域的危害。

2、選擇合適的種植環(huán)境

無公害蔬菜是指蔬菜中所含的成分和細(xì)菌可以在一定范圍內(nèi)控制，磷酸鹽必須保持在432ppm。在栽培過程中，適宜的種植標(biāo)準(zhǔn)是危害蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵因素。必須調(diào)整和優(yōu)化現(xiàn)有的種植標(biāo)準(zhǔn)，以確保蔬菜的質(zhì)量。種植時(shí)，要選擇合適的區(qū)域，注意周圍的水資源或土層是否受到污染，盡量避免污染。否則，很可能引起蔬菜病蟲害。種植時(shí)，還需觀察周邊氣候條件是否符合蔬菜品種的生產(chǎn)制造要求。在蔬菜栽培和管理過程中，可以充分利用氣候條件的優(yōu)勢(shì)，降低成本和資金投入。種植前，作為一名種植工人，你必須調(diào)查和研究當(dāng)?shù)氐木唧w情況，并確保種植區(qū)3km范圍內(nèi)沒有嚴(yán)重的環(huán)境污染。同時(shí)，還需要對(duì)土壤成分進(jìn)行具體分析，掌握土壤層中的有機(jī)化合物組成，分析它是否能為蔬菜的發(fā)展提供豐富的養(yǎng)分。有必要觀察周圍是否有方便的灌溉標(biāo)準(zhǔn)和施肥標(biāo)準(zhǔn)，以提高中后期的種植水平和管理效益。對(duì)于無公害蔬菜種植，空氣指數(shù)也是主要的自然原因，因此有必要觀察區(qū)域空氣質(zhì)量水平并檢測(cè)空氣污染。

3、對(duì)種植土壤進(jìn)行處理

在蔬菜種植開始前，農(nóng)戶需對(duì)土壤中殘留的種子、葉片等進(jìn)行徹底清理。究其原因是，這些殘留物不僅會(huì)成為病蟲害的傳播渠道，而且自身可能帶有病蟲害。另外，農(nóng)田中的枯枝落葉等殘留會(huì)對(duì)土壤的土質(zhì)、酸堿度等造成破壞，所以還需對(duì)田間的雜草等進(jìn)行清理。當(dāng)田間溝壑中長(zhǎng)滿雜草時(shí)，無公害蔬菜的成長(zhǎng)空間就會(huì)被擠占，會(huì)與蔬菜搶陽光、水分、營(yíng)養(yǎng)等。此外，農(nóng)戶還需做好對(duì)土壤的消毒處理，應(yīng)當(dāng)對(duì)土壤中的蟲卵等進(jìn)行徹底清理。在溫室大棚中進(jìn)行種植時(shí)，就需要利用太陽光照的方式對(duì)土壤進(jìn)行消殺處理。

4、播種準(zhǔn)備

整好地，要對(duì)種植地塊進(jìn)行深翻、深松、旋耕，打破犁地層，整平耙細(xì)，起壟施加優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，鎮(zhèn)壓作業(yè)，確保土壤在陽光照射下變得細(xì)小，提高地力，減少病蟲害。在播種前用淺松機(jī)進(jìn)行機(jī)械淺松除草，松土深度5～6cm。通過淺松清除播前雜草，為蔬菜生長(zhǎng)打下良好基礎(chǔ)。

播種前要做好相關(guān)準(zhǔn)備工作，對(duì)種子采用物理方法和無害化學(xué)方法加工處理，做好藥物包衣。嚴(yán)格控制種子疾病傳播，防止地下害蟲吃食，為蔬菜幼苗提供良好的環(huán)境條件，確保蔬菜出苗率和質(zhì)量。通過藥物處理，使蔬菜生長(zhǎng)符合無公害要求。合理規(guī)劃播種量與播種時(shí)間，以便為種子生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件，實(shí)現(xiàn)綠色無公害蔬菜種植的目標(biāo)。

5、提升育苗規(guī)范化水平

育苗是無公害蔬菜栽培后的重要環(huán)節(jié)。應(yīng)根據(jù)相關(guān)需要調(diào)整苗木準(zhǔn)備步驟，以確保苗木準(zhǔn)備的正確性和接種質(zhì)量。育苗完成后，應(yīng)宣布培育階段。首先，必須選擇合適的種植區(qū)域，并提供間距。水資源相互接近，土層相對(duì)豐富，為蔬菜育苗提供了極其重要的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。其次，為了調(diào)整土壤質(zhì)地，有必要進(jìn)行土地資源的開墾，以保持土壤質(zhì)地處于松散狀態(tài)，并在該地區(qū)設(shè)置苗期。在生產(chǎn)過程中，必須對(duì)培養(yǎng)土的制備進(jìn)行科學(xué)分析，以確保其符合蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)要求，并能為蔬菜發(fā)展提供適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)。在種植過程中，有必要分析土壤環(huán)境的滲透性及其pH值。滲透水平必須保持在21%，pH值應(yīng)保持在5.5～6范圍內(nèi)。在確保土壤成分滿足蔬菜生長(zhǎng)要求后，也可以進(jìn)行播種，并可置于苗期。澆筑后，可覆蓋厚度為5cm的薄土。此外，頂部應(yīng)覆蓋一層塑料薄膜，厚度應(yīng)保持在0.1mm。選擇塑料薄膜時(shí)，必須觀察塑料模具材料，應(yīng)以高壓聚乙烯為主。這種原料不含有害化學(xué)物質(zhì)，符合無公害蔬菜生長(zhǎng)的要求。

6、施肥管理

在綠色蔬菜無公害種植過程中，施肥管理對(duì)于無公害蔬菜種植產(chǎn)量和品質(zhì)均有著十分重要的影響。采用測(cè)土配方施肥，做好前期準(zhǔn)備，在施肥前對(duì)土壤進(jìn)行檢測(cè)，為配方施肥打下基礎(chǔ)。同時(shí)將有機(jī)肥料與農(nóng)家有機(jī)肥料結(jié)合使用，農(nóng)家肥應(yīng)充分發(fā)酵腐熟，發(fā)揮農(nóng)家有機(jī)肥的作用。要增施有機(jī)肥，在無公害蔬菜種植過程中，有機(jī)肥料能夠有效降低蔬菜中硝酸鹽含量，提升蔬菜安全性和食用性。同時(shí)，有機(jī)肥可以為蔬菜提供更全面的營(yíng)養(yǎng)，且便于蔬菜吸收。因此，增施有機(jī)肥，促使肥料搭配合理，最大程度發(fā)揮肥效，促進(jìn)增產(chǎn)，保證蔬菜養(yǎng)分，滿足蔬菜生長(zhǎng)需要。其次要合理施用氮肥，合理控制氮肥施用量。過量施用氮肥會(huì)導(dǎo)致蔬菜中硝酸鹽含量增加，影響蔬菜品質(zhì)，甚至?xí)a(chǎn)生肥害。增施微生物肥料。微生物肥料屬于一種新型肥料，能夠有效增加土壤中微生物含量，確保營(yíng)養(yǎng)全面，提高土壤肥力。以白蘿卜為例，在播種前，穴施磷肥，每公頃施加過磷酸鈣150kg，可明顯增產(chǎn)。每公頃撒施腐熟廄肥3.75～4.50萬kg、草木灰750kg、過磷酸鈣375～450kg，耕入土中。在追肥時(shí)，掌握輕、重、輕的原則。在頭次追肥和第2次間苗期間可以增施硫酸鉀各75kg。在對(duì)中小型白蘿卜2次追肥后，白蘿卜塊根迅速膨大，可不再追肥。

7、加強(qiáng)灌溉管理

蔬菜在生長(zhǎng)過程中需要大量的水，因此在種植無公害蔬菜時(shí)，灌溉管理方法是重要的考慮因素。如果水源的質(zhì)量或灌溉量不能得到保證，很可能危及蔬菜的正常發(fā)展。根據(jù)適當(dāng)?shù)墓喔裙芾頇C(jī)制，可以降低幼苗枯萎問題的發(fā)生概率。在灌溉過程中，必須首先保證灌溉水資源的質(zhì)量。綠色無公害蔬菜比普通蔬菜多。對(duì)水資源的需求略有不同。水源必須含有更多的氟化物，其成分必須保持在0.5mg/kg～250mg/kg。氯化物含量應(yīng)小于3mg。同時(shí)，還需要觀察水資源中沒有重金屬，并確保水中重金屬含量低于0.1mg/m3。如果水中含有的有害物質(zhì)太多，很可能會(huì)損害蔬菜的質(zhì)量，導(dǎo)致有害物質(zhì)在表面產(chǎn)生。其次，必須科學(xué)控制灌溉頻率。雖然蔬菜需要很多水，但不要進(jìn)行連續(xù)灌溉。移栽后10天內(nèi)不要灌溉，然后根據(jù)降雨量情況調(diào)整灌溉頻率。最后，必須選擇合適的灌溉方法。進(jìn)行灌溉時(shí)，可選擇溝灌方式。苗期周圍應(yīng)挖排灌溝，及時(shí)向溝內(nèi)注水。當(dāng)水位達(dá)到土層相對(duì)高度的一半時(shí)，水源可以排出。灌溉方式是一種大規(guī)模的灌溉方式，是常用的灌溉方式之一。

8、清除田間雜草

在蔬菜生長(zhǎng)過程中難免會(huì)出現(xiàn)雜草，禁止使用基因工程產(chǎn)品和化學(xué)除草劑除草，為了保證蔬菜綠色健康，要選擇使用無公害方式除草。做好人工中耕除草，不但可以清除行間雜草，防止雜草與蔬菜爭(zhēng)奪養(yǎng)分。而且可以清除株間雜草，技術(shù)簡(jiǎn)單。在蔬菜生長(zhǎng)過程中，根據(jù)需要可進(jìn)行多次人工除草，頭邊應(yīng)盡量鋤凈，不能留下小草，為后期除草打好基礎(chǔ)。

同時(shí)對(duì)于大面積綠色無公害蔬菜可采取機(jī)械除草。機(jī)械除草是利用除草機(jī)械對(duì)表土進(jìn)行松土、斷層等切斷草根，使雜草斷水，切斷養(yǎng)分，禁止雜草生長(zhǎng)，達(dá)到控制雜草的目的。機(jī)械中耕除草比人工中耕除草工作效率高，但會(huì)壓地，導(dǎo)致地塊板結(jié)，靈活性不強(qiáng)。運(yùn)用牽引或自走式除草機(jī)進(jìn)行中耕除草，對(duì)于淺根性作物中耕除草深度為3～4cm，對(duì)于深根性作物中耕除草深度為5～10cm。針對(duì)深根性行距比較寬的作物，用深松機(jī)進(jìn)行深松除草。深松除草深度一般在25～30cm。還可噴施酸度為4%～10%的食用釀造醋，既可以消除雜草，又可對(duì)土壤消毒，在雜草幼小時(shí)噴施效果較好。

三、病蟲害防治措施

1、農(nóng)業(yè)防治措施

種植環(huán)境質(zhì)量會(huì)對(duì)無公害蔬菜質(zhì)量造成一定影響，相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員需結(jié)合區(qū)域種植環(huán)境及土壤條件等，從多角度做好種植工作。首先，要合理選擇種植地，保證種植地遠(yuǎn)離污染區(qū)，水源干凈且土壤綠色無污染。同時(shí)為更好抵御病蟲害，提高病蟲害防治效果，相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員需結(jié)合各區(qū)域土壤環(huán)境，優(yōu)選抗病蟲的高品質(zhì)種子。在種植前，及時(shí)做好清園工作，徹底清除上茬蔬菜殘留的蔬菜根、莖，同時(shí)清理雜草。不同區(qū)域應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)及栽培季節(jié)，確定適宜播種期，錯(cuò)開病蟲害易感染期，降低病蟲害發(fā)生概率。定期做好土壤翻耕，提高土壤透氣性，為蔬菜生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境。

2、物理防治技術(shù)要點(diǎn)分析

所謂物理防治方法是通過紫外線和其他光照效應(yīng)吸引害蟲，共同解決所有害蟲。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是不會(huì)對(duì)種植面積和小麥本身的質(zhì)量造成任何損害，也不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成環(huán)境污染。使用殺蟲燈可以減少害蟲防治成本的投資，利用害蟲的趨光性，吸引害蟲聚集，有效管理害蟲種群規(guī)模，減少害蟲總數(shù)。除了滅蟲燈，你還可以選擇防曬霜，這是一種常見的物理控制專用工具。相關(guān)負(fù)責(zé)人也可以在蔬菜溫室外設(shè)置多孔網(wǎng)格布。網(wǎng)格布可以防止昆蟲對(duì)蔬菜的侵蝕，抵御外界因素的威脅，還具有保濕和遮蔭功能，從而防止溫室內(nèi)部結(jié)構(gòu)溫度過高。蚯蚓可以選擇銀灰色涂層，以防止蚯蚓對(duì)蔬菜造成損害。殺菌、消毒和滅菌是常見的物理控制技術(shù)。事實(shí)上，它們指的是在夏季干燥土壤層，并在暴露后殺死土壤層表面的幼蟲。冬季需進(jìn)行消毒滅菌，冬季焚燒雜草，冬眠時(shí)清除害蟲。

3、防治技術(shù)難點(diǎn)分析

有機(jī)化學(xué)方法仍然是較為合理的防治手段之一，短期內(nèi)將取得較好的防治效果。但是，為了防止對(duì)周圍環(huán)境的影響，必須選擇噴灑時(shí)間和藥物類型。在選擇化學(xué)藥劑時(shí)，應(yīng)選擇毒性低、副作用小、效果好的藥物，規(guī)范化學(xué)藥劑的使用，并根據(jù)病蟲害情況制定有效的用藥計(jì)劃。例如，混藥或交替用藥可以有效預(yù)防耐藥性的產(chǎn)生，提高病蟲害的防治效果。在選擇劑量時(shí)，應(yīng)根據(jù)說明書進(jìn)行選擇，并應(yīng)使用測(cè)量和測(cè)試設(shè)備進(jìn)行成型。使用化學(xué)藥劑時(shí)，應(yīng)根據(jù)天氣情況選擇更合適的時(shí)間，藥物應(yīng)盡可能在晴天使用。這些藥物應(yīng)在每天10點(diǎn)之前和4點(diǎn)之后使用。如果必須在雨天使用藥物，可以使用氣霧劑藥物來防止藥物使用受到影響。使用生物農(nóng)藥防治害蟲時(shí)，在保證蔬菜質(zhì)量的前提下，應(yīng)盡量選用高效、廣譜、低毒、低殘留的化肥。

4、生物防治措施

生物防治有助于有效防控病蟲害。首先可通過引進(jìn)天敵的方式防治害蟲。螳螂、瓢蟲、食蚜蠅、赤眼蜂等均能夠有效殺滅害蟲。當(dāng)前，各種生物制劑能夠代替化學(xué)藥物殺滅害蟲，且不會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成不利影響。

四、無公害蔬菜綠色栽培技術(shù)的推廣

1、建立示范基地

通過建立無公害蔬菜綠色栽培技術(shù)示范基地，農(nóng)戶能夠直接觀察到栽培效果，看到無公害蔬菜綠色栽培技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，提高應(yīng)用該技術(shù)的積極性。為了進(jìn)一步提高無公害蔬菜綠色栽培技術(shù)示范基地的宣傳作用，有關(guān)人員應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)作物來建設(shè)對(duì)應(yīng)的示范場(chǎng)所，進(jìn)一步提高無公害綠色栽培技術(shù)的親民性。

2、利用榜樣進(jìn)行宣傳

在推廣無公害蔬菜綠色栽培技術(shù)的過程中，若有關(guān)人員僅是單一地進(jìn)行宣傳，則不會(huì)取得良好的效果。為此，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)剡x擇具有代表性的農(nóng)戶作為榜樣進(jìn)行宣傳，并在種植無公害綠色蔬菜的過程中給予幫助，以進(jìn)一步提高無公害蔬菜綠色栽培技術(shù)的實(shí)用性。

3、網(wǎng)絡(luò)推廣

在無公害綠色蔬菜栽培的推廣和應(yīng)用中，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展具有非常重要的作用。因此，有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)無公害蔬菜栽培技術(shù)的互聯(lián)網(wǎng)推廣，從內(nèi)到外、從上到下提高農(nóng)民對(duì)無公害菜蔬栽培技術(shù)的認(rèn)識(shí)?？梢猿闪ｉT的網(wǎng)絡(luò)推廣團(tuán)隊(duì)，借助互聯(lián)網(wǎng)、電視劇等媒體，通過網(wǎng)頁、廣告、視頻等方式宣傳和策劃無公害蔬菜種植技術(shù)的經(jīng)濟(jì)效益，吸引更多農(nóng)民應(yīng)用和推廣無公害綠色蔬菜種植技術(shù)，從而擴(kuò)大了產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值，為提高無公害蔬菜栽培的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益奠定了基礎(chǔ)。

綜上所述，現(xiàn)階段無公害蔬菜市場(chǎng)需求量大，其種植工作受到更多關(guān)注。相關(guān)種植人員應(yīng)對(duì)無公害蔬菜種植技術(shù)有充分了解，加強(qiáng)技術(shù)學(xué)習(xí)和應(yīng)用，提高種植效益與種植質(zhì)量，保證蔬菜供應(yīng)安全，促進(jìn)無公害蔬菜種植工作的可持續(xù)發(fā)展。無公害蔬菜在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)十分重要的地位，因此有必要對(duì)無公害蔬菜栽培的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施進(jìn)行研究。選擇合適的蔬菜品種、對(duì)種植土壤進(jìn)行處理、對(duì)種植時(shí)間進(jìn)行合理選擇等措施對(duì)提高栽培技術(shù)的應(yīng)用效果非常重要。

（作者單位：156200黑龍江省綏濱縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法大隊(duì);156200黑龍江省綏濱縣鄉(xiāng)村振興局）