基于文化特色的地方高職院校旅游課程教學(xué)改革

基金項(xiàng)目：山西省教育科學(xué)“十四五”規(guī)劃2022年度課題“新形勢(shì)下現(xiàn)代導(dǎo)游人才培養(yǎng)的創(chuàng)新與實(shí)踐”（課題編號(hào)：GH-220140）。

作者簡介：袁曉紅（1971—），女，學(xué)士，山西旅游職業(yè)學(xué)院副教授，研究方向?yàn)樯鷳B(tài)旅游及可持續(xù)發(fā)展。

摘? 要：在我國職業(yè)教育事業(yè)持續(xù)發(fā)展的背景下，我國職業(yè)教育工作更加注重對(duì)學(xué)生文化素養(yǎng)、專業(yè)能力、職業(yè)道德等諸多層次發(fā)展的培養(yǎng)。山西省地方文化特色旅游資源極其豐富，如歷史文化資源、紅色文化資源、宗教文化資源、名勝古跡文化資源、社會(huì)風(fēng)情文化資源等內(nèi)容，為山西省特色文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。文章將針對(duì)山西省文化特色旅游資源進(jìn)行詳細(xì)分析，明確文化特色在地方高職院校旅游課程教學(xué)改革中的應(yīng)用原則和意義，提出文化特色基礎(chǔ)上開展地方高職院校旅游課程教學(xué)改革的策略。

關(guān)鍵詞：地域文化特色；高職院校；旅游課程

中圖分類號(hào)：G641? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? 文章編號(hào)：1673-7164（2023）32-0093-04

隨著生活水平的提高，人們對(duì)于精神文化與旅游休閑需求越來越高。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前山西省旅游專業(yè)學(xué)生畢業(yè)就業(yè)率相對(duì)較高，80%以上的旅游專業(yè)人才都會(huì)輸送到山西本地旅游市場(chǎng)，為山西本地旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了扎實(shí)的人才保障。但是學(xué)生畢業(yè)后容易出現(xiàn)“眼高手低”“理論脫離實(shí)際”等問題，無法真正滿足當(dāng)前山西省特色旅游文化產(chǎn)業(yè)對(duì)人才的需求。文章將基于文化特色，對(duì)地方高職院校旅游課程教學(xué)改革相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)分析。

一、山西省文化特色旅游資源分析

山西省歷史文化悠久，是中華民族主要發(fā)祥地之一，在上下五千年的歷史進(jìn)程發(fā)展過程中，山西省保留了清晰的文化脈絡(luò)。山西省歷史文化資源豐富，芮城西侯度文化遺址和丁村文化遺址，是舊石器時(shí)代中華文化歷史的一部分。山西省也是民族大融合基地，山西大同云岡石窟等景區(qū)，見證著魏晉南北朝時(shí)期山西省的歷史發(fā)展進(jìn)程。佛光寺、南禪寺、顯通寺作為山西省宗教文化的主要代表，展現(xiàn)著山西省悠久的宗教文化歷史。此外，山西省人杰地靈、人才輩出，養(yǎng)育出王之渙、王翰、王昌齡、王維、白居易、柳宗元等諸多文化名人。雕塑文化藝術(shù)也是山西省歷史文化的象征，平遙鎮(zhèn)國寺、南禪寺彩塑、佛光寺彩塑等，都呈現(xiàn)出了山西省的藝術(shù)文化古韻。山西省古代都城遺址文化燦爛輝煌，不同的朝代、不同的諸侯國、邊塞邦國、小王國都有自己的都城，侯馬晉國遺址、平城遺址、晉陽古城遺址等，展現(xiàn)著山西省的文化歷史痕跡。山西建筑文化也非常豐富，山西古建筑居全國之冠，平遙古城作為山西省的世界文化遺產(chǎn)，是山西現(xiàn)存歷史較早、規(guī)模最大、保存最完整的一座研究我國明代縣城建制的實(shí)物資料；民房建筑也是山西建筑文化當(dāng)中不可忽視的重要內(nèi)容之一，民居建筑以喬家大院、渠家大院、曹家大院、王家大院、丁村民居等為代表。黃土窯洞文化以山窯、平地窯為主。古代陵墓有炎帝陵、舜帝陵、司馬光墓、元好問墓等。山西省文化歷史悠久，為當(dāng)前我國特色文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了扎實(shí)的資源基礎(chǔ)，因此在進(jìn)行高職院校旅游課程教學(xué)時(shí)，應(yīng)該結(jié)合山西省的文化資源特色，深入挖掘資源內(nèi)涵，真正為我國特色文化旅游產(chǎn)業(yè)提供高質(zhì)量專業(yè)人才。

二、基于文化特色的地方高職院校旅游課程教學(xué)改革意義

（一）有利于強(qiáng)化旅游專業(yè)人才綜合素養(yǎng)

從客觀角度上來看，旅游專業(yè)人才不止應(yīng)該具備旅游專業(yè)服務(wù)知識(shí)，還應(yīng)該具備扎實(shí)的文化基礎(chǔ)，這樣才能夠更好地將地方特色文化、地方文化內(nèi)涵融合到旅游服務(wù)當(dāng)中，為廣大游客提供文化與感官層次的雙重體驗(yàn)。在高職院校旅游課程教學(xué)工作開展的過程中，要求學(xué)生具備“產(chǎn)生文化基本的認(rèn)同感和歸屬感”的感知力，山西省文化特色是中華文化源遠(yuǎn)流長的歷史結(jié)晶，是優(yōu)秀品德、積極情感的融合，山西省文化內(nèi)容眾多，包含了政治、文化、經(jīng)濟(jì)、交通、軍事各個(gè)層面的內(nèi)容，積極將區(qū)域文化與旅游專業(yè)教學(xué)工作相融合，可以讓旅游專業(yè)的學(xué)生能夠潛移默化地吸收和掌握地域文化的豐富內(nèi)容，更加深入理解山西特色文化，強(qiáng)化學(xué)生的文化認(rèn)同感［1］。在教學(xué)中引入職業(yè)道德觀念，在強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，提升旅游專業(yè)人才綜合素養(yǎng)。

（二）有利于增強(qiáng)旅游專業(yè)學(xué)生的文化自信

在我國“推進(jìn)文化自信自強(qiáng)，鑄就社會(huì)主義文化新輝煌”戰(zhàn)略穩(wěn)定實(shí)施的當(dāng)下，高職院校更要積極貫徹二十大精神，不斷提升國家文化軟實(shí)力和中華文化影響力，持續(xù)強(qiáng)化學(xué)生的文化自信。從客觀角度上來看，山西省特色文化屬于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，展現(xiàn)出了中華民族優(yōu)秀文化的強(qiáng)大生命力［2］。山西省扎實(shí)踐行了“文化強(qiáng)國”戰(zhàn)略方針，在穩(wěn)定實(shí)施“兩個(gè)一百年”戰(zhàn)略的當(dāng)下，文化強(qiáng)國、文化振興、文化自信是確保中華民族偉大復(fù)興的基本前提，更是促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定的根本，積極將山西省特色文化資源引入高校旅游專業(yè)學(xué)生教學(xué)工作當(dāng)中，可以真正展現(xiàn)出山西省特色文化品牌和特色文化風(fēng)格，強(qiáng)化學(xué)生文化理解能力［3］。通過在旅游教學(xué)實(shí)踐、旅游教學(xué)課堂當(dāng)中對(duì)山西省特色文化進(jìn)行深入講解，還能夠讓學(xué)生從歷史、人文等諸多角度出發(fā)，深入分析和了解山西省特色文化質(zhì)樸、單純、蒼勁的文化內(nèi)涵，真正借助科學(xué)合理的旅游專業(yè)教育教學(xué)工作，為學(xué)生營造出和諧穩(wěn)定、相互理解、相互關(guān)心、積極向上的文化教學(xué)特色氛圍，在踐行“文化強(qiáng)國”戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，堅(jiān)定學(xué)生對(duì)山西省特色文化的自信，進(jìn)而持續(xù)強(qiáng)化學(xué)生的文化自信［4］。

（三）有利于為區(qū)域特色旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供人才

在人們生活水平持續(xù)提升的當(dāng)下，人們對(duì)于旅游消費(fèi)的需求持續(xù)增加。近日，中國旅游研究院發(fā)布的《2022年中國旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析與2023年發(fā)展預(yù)測(cè)》報(bào)告顯示，預(yù)計(jì)2023年，國內(nèi)旅游人數(shù)將達(dá)45.5億人次，旅游收入將達(dá)4萬億元，全年入出境游客人數(shù)有望超9000萬人次，旅游人才市場(chǎng)缺口成為當(dāng)前阻礙我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心問題［5］。為實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)利益最大化和旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必須持續(xù)強(qiáng)化旅游人才供應(yīng)。因此，基于文化特色的地方高職院校旅游課程教學(xué)改革，要加大山西省特色文化在教學(xué)中的滲透力度，把“引進(jìn)來、走出去”的教學(xué)理念落到實(shí)處，通過校內(nèi)外實(shí)習(xí)、組建大師工作室、專業(yè)比賽等多種途徑，讓學(xué)生掌握更多關(guān)于山西特色文化的精髓，并切實(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作之中，讓全社會(huì)、全世界感受到山西特色文化、地域文化的魅力，在踐行“文化強(qiáng)國”戰(zhàn)略要求的基礎(chǔ)上、在人才大力支持保障之下，構(gòu)建山西特色文化品牌，實(shí)現(xiàn)山西特色文化的保護(hù)和傳承，為區(qū)域特色旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供高精尖專業(yè)人才［6］。

三、基于文化特色的地方高職院校旅游課程教學(xué)改革原則

（一）以學(xué)生為本原則

在高職院校旅游課程教學(xué)改革工作開展時(shí)，教師應(yīng)該始終貫徹以學(xué)生為本的原則。結(jié)合高職院校旅游專業(yè)學(xué)生的不同喜好和思維認(rèn)知特性，合理設(shè)計(jì)山西省特色文化旅游活動(dòng)、引入山西省特色文化旅游資源，保證學(xué)生能在喜好支撐下，結(jié)合當(dāng)代大學(xué)生的心理變化、性格喜好，幫助學(xué)生樹立正確的思想價(jià)值觀念、培育高尚品格，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)山西省特色文化的認(rèn)知［7］。此外，在山西省特色文化引領(lǐng)下，還可以將學(xué)生個(gè)人發(fā)展目標(biāo)與國家社會(huì)發(fā)展目標(biāo)緊密結(jié)合，以學(xué)生喜聞樂見的教學(xué)模式、教學(xué)方法，強(qiáng)化學(xué)生綜合素養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生多方面發(fā)展。

（二）因地制宜原則

山西省特色文化引入高職院校旅游課程教學(xué)改革當(dāng)中，自身就是一個(gè)具備地方特色、地域特點(diǎn)的內(nèi)容，所以必須結(jié)合山西省特色文化內(nèi)涵，整合當(dāng)?shù)氐奈幕块T引領(lǐng)，遵循因地制宜的原則，深入挖掘山西省特色文化資源，展現(xiàn)出山西省特色文化魅力［8］。在因地制宜原則基礎(chǔ)上進(jìn)行的教學(xué)改革，不僅可以契合學(xué)生的生活習(xí)慣、思維方式、文化情感、思維認(rèn)知特點(diǎn)，而且還可以讓學(xué)生在耳濡目染的基礎(chǔ)上，深刻感受山西特色文化內(nèi)涵，以期更加快速高效地實(shí)現(xiàn)高職院校旅游課程教學(xué)改革目標(biāo)。

四、基于文化特色的地方高職院校旅游課程教學(xué)改革策略

（一）構(gòu)建地區(qū)特色文化課程教學(xué)體系

高職院校旅游課程教學(xué)改革工作想要展現(xiàn)出新特色，就應(yīng)該結(jié)合高職院校自身教學(xué)體系和特點(diǎn)，構(gòu)建出符合地區(qū)特色文化課程的教學(xué)課程體系，引導(dǎo)學(xué)生在完善的課程體系下進(jìn)行穩(wěn)定的、高效的學(xué)習(xí)。地區(qū)特色文化資源是促進(jìn)旅游課程教學(xué)改革的關(guān)鍵，因此必須結(jié)合山西省實(shí)際情況，探索山西省特色文化根源，真正展現(xiàn)山西省特色文化資源的價(jià)值。

其一，要從教材的體系、內(nèi)容出發(fā)，積極引入山西省特色文化元素，突出特色文化在課堂教學(xué)中的作用，并結(jié)合當(dāng)前旅游專業(yè)教學(xué)需求，構(gòu)建出精品課程育人體系。尤其是在當(dāng)前高職院校教學(xué)工作亟須改革的前提下，想要展現(xiàn)出高職院校特色，就應(yīng)該在特色文化課程體系上下功夫，真正展現(xiàn)出山西省特色文化的價(jià)值［9］。通過深入山西省特色文化的整合，將高職院校旅游專業(yè)教學(xué)內(nèi)容與山西省特色文化資源融合，協(xié)力打造出山西省特色文化課程結(jié)構(gòu)體系，為提升文化旅游課程教學(xué)成效提供強(qiáng)大基礎(chǔ)保障。

其二，要從教師隊(duì)伍的專業(yè)素質(zhì)出發(fā)，打造出高水平的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為山西省特色文化教學(xué)工作奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。高職院校應(yīng)該優(yōu)先保障本校教師通過專項(xiàng)教學(xué)培訓(xùn)等多種途徑對(duì)山西省特色文化進(jìn)行深入研究，充分利用當(dāng)?shù)匮芯可轿魇√厣幕膶＜覍W(xué)者、博物館、紀(jì)念館等資源，構(gòu)建完善的精品課堂體系，確保課堂教學(xué)的高質(zhì)高效。

其三，要從以學(xué)生為教學(xué)主體出發(fā)，結(jié)合山西省特色文化教育的特點(diǎn)、遵循高職院校與專業(yè)教學(xué)工作的規(guī)律，引入大量的實(shí)踐教學(xué)模式，科學(xué)開展情境創(chuàng)設(shè)、情景劇展示、體驗(yàn)式教學(xué)等方式，真正讓學(xué)生參與到山西省特色文化旅游課程教學(xué)改革的進(jìn)程當(dāng)中，切實(shí)從高職院校教育的頂層設(shè)計(jì)方面來進(jìn)行系列精品課程構(gòu)建，為高質(zhì)量山西省特色文化旅游課程教學(xué)創(chuàng)建工作奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。

（二）深入挖掘地區(qū)特色文化教學(xué)資源

為了確保高職院校旅游教學(xué)改革成效，在充分利用山西省特色文化資源、弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化和地域文化的基礎(chǔ)上，還應(yīng)注重山西省特色文化在教學(xué)改革中的深層次挖掘工作［10］。首先，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)給予教學(xué)改革以充分的重視，多方配合共同奮進(jìn)，形成山西省特色文化課程調(diào)研小組，由專業(yè)的教學(xué)工作者負(fù)責(zé)，切實(shí)在高職院校旅游課程教學(xué)內(nèi)容當(dāng)中合理引入山西省特色文化資源，借助學(xué)生喜聞樂見的教學(xué)模式，讓學(xué)生積極參與到山西省特色文化理解與學(xué)習(xí)當(dāng)中，確保山西省特色文化資源在課程教學(xué)當(dāng)中有效滲透。

其一，在課堂教學(xué)中滲透山西省特色文化資源。在課堂教學(xué)中，教師應(yīng)該積極引入學(xué)生感興趣的教學(xué)模式，將“情境創(chuàng)設(shè)、小組合作學(xué)習(xí)、多媒體情景”等創(chuàng)新手段合理引入。例如，在開展地方高職院校旅游課程教學(xué)時(shí)，教師可以借助情境創(chuàng)設(shè)的方式，在課堂當(dāng)中借助多媒體幻燈片，帶領(lǐng)學(xué)生開展情景表演。以“喬家大院”導(dǎo)游介紹為主題情境，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)“喬家大院”景點(diǎn)的人文背景、建筑風(fēng)格、民族情懷等諸多內(nèi)容進(jìn)行闡述，讓學(xué)生在課堂多元化趣味學(xué)習(xí)實(shí)踐的過程中，強(qiáng)化學(xué)生自身職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生日后的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

其二，在互聯(lián)網(wǎng)信息教學(xué)中滲透山西省特色文化。在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，學(xué)生的生活模式與學(xué)習(xí)模式持續(xù)發(fā)展變化。為了拉近學(xué)生與山西省特色文化資源之間的距離，教師可以借助微信公眾號(hào)、微博公眾號(hào)、學(xué)習(xí)軟件等諸多信息化軟件平臺(tái)，定期向?qū)W生推送本地旅游文化資源，切實(shí)將學(xué)生的興趣和山西省特色文化展示相結(jié)合，真正讓山西省特色文化資源滲透到學(xué)生日常生活?yuàn)蕵返母鱾€(gè)方面，加深學(xué)生對(duì)山西省特色文化理解［11］。還可引入山西省特色文化教學(xué)直播課程，將當(dāng)前山西省特色文化旅游解說方式進(jìn)行直播，學(xué)生觀看直播的過程中，不僅可以對(duì)山西省特色文化資源以及人文故事進(jìn)行理解，還能夠自己模仿制作，帶動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)理解山西省特色文化的積極性。

（三）定期開展山西省特色文化學(xué)習(xí)實(shí)踐

高職院校旅游課程教學(xué)改革工作，歸根結(jié)底是要向社會(huì)提供更多高質(zhì)量、高素質(zhì)專業(yè)人才，讓學(xué)生更好地服務(wù)廣大游客。高職院校旅游課程教學(xué)自身就具備一定的實(shí)踐性，因此，高職院校培養(yǎng)的旅游專業(yè)人才一定是能夠掌握扎實(shí)的旅游服務(wù)技能、豐富的山西特色文化知識(shí)、旅游服務(wù)實(shí)踐能力強(qiáng)的高素質(zhì)、綜合型人才。為此，在高職院校旅游課程教學(xué)改革當(dāng)中，必須注重學(xué)生實(shí)踐。

其一，積極開展山西省特色文化知識(shí)研究活動(dòng)，充分發(fā)揮學(xué)生的自主性。高職院校的學(xué)生一般省內(nèi)居多，教師可以將學(xué)生分成若干小組，引導(dǎo)學(xué)生從家鄉(xiāng)出發(fā)，探索家鄉(xiāng)的特色文化，并對(duì)其進(jìn)行總結(jié)歸納，錄制成宣傳片，讓學(xué)生成為課堂的主人，積極參與到課程改革的過程中，讓學(xué)生在多樣化、趣味化的山西省特色文化知學(xué)習(xí)實(shí)踐當(dāng)中，形成文化自信意識(shí)。

其二，拓展山西省特色文化旅游實(shí)踐機(jī)會(huì)。高職院?？梢圆扇《喾N組織方式，定期進(jìn)行山西省特色文化旅游實(shí)踐學(xué)習(xí)活動(dòng)。學(xué)?？梢耘c旅行社、景區(qū)景點(diǎn)、會(huì)展中心、研學(xué)基地等部門進(jìn)行長期合作，通過參觀游覽、實(shí)地考察、頂崗實(shí)習(xí)等方式，讓教學(xué)深入山西省特色文化旅游產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐之中，在實(shí)踐中持續(xù)強(qiáng)化對(duì)山西省特色文化旅游產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知水平、旅游專業(yè)服務(wù)水平，再結(jié)合學(xué)生發(fā)展需求，不斷提升學(xué)生專業(yè)旅游服務(wù)能力。

五、結(jié)語

總而言之，特色文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大勢(shì)所趨，社會(huì)對(duì)地方文化特色旅游服務(wù)人才需求迫切，地方高職院校旅游課程教學(xué)工作承擔(dān)著區(qū)域旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的重任。

想要真正契合當(dāng)前特色文化旅游產(chǎn)業(yè)的人才需求，就應(yīng)該對(duì)傳統(tǒng)高職院校旅游課程教學(xué)開展全方位的改革，積極將特色文化教育元素引入地方高職院校旅游課程教學(xué)當(dāng)中，真正讓學(xué)生在掌握旅游專業(yè)服務(wù)知識(shí)的基礎(chǔ)上，對(duì)本地特色資源的文化內(nèi)涵做更深層次的了解，真正在促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的基礎(chǔ)上，契合地方文化特色旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新需求。

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（薦稿人：郭艷萍，山西旅游職業(yè)學(xué)院教授）

（責(zé)任編輯：淳潔）