雞常見營養(yǎng)代謝障礙病的防治

文│姜杰（山東省莒南縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）

在雞生長發(fā)育過程中，營養(yǎng)物質(zhì)缺乏或過量均會(huì)造成體內(nèi)代謝紊亂，引發(fā)營養(yǎng)代謝障礙。此類疾病多呈慢性、復(fù)合型經(jīng)過，要根據(jù)不同代謝障礙病的原因、特點(diǎn)采取適當(dāng)?shù)姆乐畏椒ā?/p>

一、維生素A缺乏癥

1.病因。長期使用米糠、麩皮等維生素A、胡蘿卜素含量低的飼料，沒有額外補(bǔ)充維生素；飼料長時(shí)間貯存，受高溫、日曬等因素影響，維生素A類物質(zhì)被破壞；飼料中脂肪和銅、錳等微量元素不足，雞患消化道、肝膽疾病，導(dǎo)致維生素A吸收、轉(zhuǎn)化障礙。冬季雞舍潮濕，空氣流通不暢，光照不足，礦物質(zhì)缺乏均可誘發(fā)該病。

2.特點(diǎn)。1～7周齡的雞多發(fā)，表現(xiàn)為消瘦、流淚、閉眼，眼瞼內(nèi)積聚干酪樣物質(zhì)，重癥失明，口腔黏膜有豆腐渣樣物質(zhì)覆蓋，食道黏膜增生角化，受刺激后出現(xiàn)神經(jīng)癥狀。2～5月齡的雞慢性經(jīng)過，冠髯變白，多皺褶，喙爪顏色變淡，易發(fā)生呼吸道、消化道傳染病，繁殖力下降。

3.防治。按照雞的生長發(fā)育階段調(diào)整維生素、蛋白質(zhì)、能量供給。合理配制、貯存飼料，防止維生素A或胡蘿卜素被氧化破壞。及時(shí)治療肝膽、消化道疾病。確診后每只病雞每天肌內(nèi)注射魚肝油2毫升，連續(xù)3天；大群治療時(shí)每千克飼料添加5毫升魚肝油，連用10～15天；同時(shí)用抗菌素混飼，防止繼發(fā)感染。

二、維生素B1缺乏癥

1.病因。維生素B1又稱硫胺素，飼料加工處理不當(dāng)會(huì)破壞其中的硫胺素，雞吃了大量新鮮的魚蝦、軟體動(dòng)物內(nèi)臟會(huì)破壞體內(nèi)的硫胺素，發(fā)生缺乏癥。

2.特點(diǎn)。雛雞雙腿外翻，或一前一后，呈“劈叉”姿勢，頭頸向上向后仰，呈“觀星狀”，角弓反張，臥地不起，重癥衰竭死亡。成年雞采食減少，體重減輕，閉目嗜睡，腿軟無力，羽毛松亂，后期腳趾、腿翅、頸逐漸麻痹，貧血腹瀉。

3.防治。消除病因，正確加工處理飼料，防止雞吃到新鮮魚蝦等。大群治療，每千克飼料添加維生素B1粉10～20毫克；按照1∶100的比例將維生素B1粉與飲水混合，讓病雞自由飲用。小群病雞口服維生素B1，每千克體重2.5毫克；肌內(nèi)注射、皮下注射硫胺素，每千克體重0.1～0.2毫克。

三、維生素B2缺乏癥

1.病因。又名核黃素缺乏癥，長期飼喂維生素B2含量不足的飼料。飼料長時(shí)間暴曬，霉變，不當(dāng)添加堿性藥物，所含維生素B2被破壞。

2.特點(diǎn)。雛雞和產(chǎn)蛋高峰雞多發(fā)，雛雞生長緩慢，衰弱消瘦，羽毛粗亂，重癥病例貧血腹瀉，足爪向內(nèi)蜷曲、癱瘓。蛋雞產(chǎn)蛋量顯著下降，異常蛋增多。

3.防治。飼料中添加適量酵母、脫脂乳、苜蓿草粉等，每噸飼料添加核黃素2～3克能預(yù)防該病的發(fā)生。淘汰足爪蜷曲、癱瘓的病雞，其他病雞每千克飼料中加入4毫克維生素B2，連用1～2周。

四、維生素D缺乏癥

1.病因。飼料缺乏維生素D，雞會(huì)患有消化道、肝腎疾病，日光照射不足，鈣磷代謝障礙，體內(nèi)維生素D轉(zhuǎn)化利用受阻。

2.特點(diǎn)。雛雞出現(xiàn)佝僂病癥狀，全身骨骼、喙、爪軟弱無力，以跗關(guān)節(jié)著地挪動(dòng)，肋骨和胸肋交界處腫脹。產(chǎn)蛋雞產(chǎn)畸形蛋，產(chǎn)蛋減少，蛋殼薄；周期性循環(huán)，一段時(shí)間癥狀嚴(yán)重，一段時(shí)間癥狀變輕，反復(fù)交替。種蛋孵化率降低，死胎增多。

3.防治。保證飼料中維生素D含量，鈣、磷總量與比例符合標(biāo)準(zhǔn)要求，如果條件允許讓雞照射更多陽光。發(fā)現(xiàn)病雞要區(qū)分是維生素D缺乏還是鈣、磷比例不當(dāng)，從而采取不同措施。補(bǔ)充維生素D可在每千克飼料中添加10～20毫升魚肝油，每100千克飼料中添加50多克維生素，直到病雞恢復(fù)正常。

五、維生素E缺乏癥

1.病因。飼料中維生素E、硒含量不足，飼喂攪拌不均勻、發(fā)霉變質(zhì)的飼料是誘因。維生素E、硒能互補(bǔ)，缺乏一種，機(jī)體對另一種的需求會(huì)增加，引起二者同時(shí)缺乏。飼料中礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸過多會(huì)抑制機(jī)體吸收硒，破壞體內(nèi)維生素E。體內(nèi)寄生蟲病、胃腸道、肝、膽囊疾病都會(huì)阻礙維生素E的吸收和運(yùn)輸，出現(xiàn)缺乏癥狀。

2.特點(diǎn)。成年病雞癥狀不明顯，種蛋孵化率下降，出現(xiàn)大量死胎，種公雞生殖機(jī)能減退。1～8周齡的病雞死亡率高，常出現(xiàn)3種癥狀：一是白肌病，也叫肌營養(yǎng)不良，4周齡的雞易發(fā)，腿翅軟弱無力、冠髯貧血、眼半閉、頭頸四肢震顫、運(yùn)動(dòng)失調(diào)。重癥病雞臥地不起，以胸腹著地，死亡。二是滲出性素質(zhì)病，3～8周齡的雞多發(fā)，全身水腫癥狀明顯，有的雞雙腿根部皮內(nèi)大量積液，使雙腿不能靠攏，無法正常行走，最后死亡。三是腦軟化癥，1～7周齡的雞癥狀明顯，常俯臥在地，行走易跌倒，轉(zhuǎn)圈，全身顫抖，頭埋于胸前或后彎，有時(shí)扭向一側(cè)，雙腿痙攣，最終衰竭死亡。

3.防治。科學(xué)貯存飼料可以防止其氧化和受到拮抗物質(zhì)的破壞。治療時(shí)要隔離病雞，更換飼料，每千克飼料添加200國際單位的維生素E、0.3毫克亞硒酸鈉、2～3克蛋氨酸，連用7天。清掃雞舍、周圍環(huán)境，每天用1∶500的百毒殺溶液噴霧消毒，連續(xù)1周。

六、維生素K缺乏癥

1.病因。飼料中維生素K不足，含有抑制維生素K作用的拮抗物質(zhì)。雞患球蟲、腹瀉等疾病會(huì)導(dǎo)致腸壁吸收維生素K障礙。過量使用抗生素、磺胺類藥物，使腸道微生物難以合成維生素K，引起雞維生素K缺乏癥。

2.特點(diǎn)。雛雞發(fā)病多，病雞胸部、翅膀、腹膜、皮下胃腸道有紫色出血斑點(diǎn)，血凝不良，冠、肉髯、皮膚干燥蒼白，腹瀉，怕冷扎堆或離群呆立，生長緩慢，死胎、弱胎增多。

3.防治。雛雞飼料搭配要合理，每千克飼料添加維生素K 1～2毫克，適量添加青綠飼料、魚粉、維生素、無機(jī)鹽。正確治療雞胃腸道、肝臟疾病，合理使用磺胺類、抗生素類藥物。治療病雞時(shí)每千克飼料添加維生素K 3～8毫克，或每只雞肌內(nèi)注射維生素K 0.5～2毫克，同時(shí)使用鈣制劑，增強(qiáng)療效。

七、泛酸缺乏癥

1.病因。泛酸又名遍多酸、維生素B5，如果采用不當(dāng)?shù)臒?、酸、堿方法處理飼料，泛酸容易被破壞；飼喂玉米時(shí)間過長會(huì)引起泛酸缺乏癥。

2.特點(diǎn)。一是特征性皮炎，病雞頭部、趾間、腳底發(fā)生皮炎，難以行走，頭部羽毛脫落，雛雞眼瞼有黏液滲出，口內(nèi)有膿液。二是營養(yǎng)性胚胎病，胚胎在孵化期最后2～3天死亡，或孵出病雛、弱雛。

3.防治。飼料中添加酵母粉、泛酸鈣能預(yù)防和治療該病。適量飼喂苜蓿粉、青綠飼料能預(yù)防該病。營養(yǎng)性胚胎病雛雞出殼后立即腹腔注射200微克泛酸可提高成活率。

八、煙酸缺乏癥

1.病因。長期飼喂以玉米為主的飼料，飼料中缺乏維生素B3，不當(dāng)使用抗生素，雞患寄生蟲病、腹瀉等疾病均可引起煙酸缺乏癥。

2.特點(diǎn)。雛雞發(fā)病多，生長停止，發(fā)育不全，羽毛稀疏，皮膚發(fā)炎，有化膿性結(jié)節(jié)，腿骨彎曲，站立不穩(wěn)，口腔黏膜發(fā)炎，胃腸黏膜萎縮，腹瀉；產(chǎn)蛋雞脫毛，發(fā)生皮炎。

3.防治。飼料中保證恰當(dāng)比例的玉米，增加色氨酸、麩皮等煙酸含量豐富的飼料。治療時(shí)每只病雞口服煙酸30～40毫克。

九、鈣磷缺乏癥

1.病因。飼料中缺乏鈣磷、維生素D，鈣磷比例不當(dāng)，蛋白質(zhì)、脂肪、植酸鹽過多，環(huán)境溫度過高，日照時(shí)間短等都是致病因素。

2.特點(diǎn)。40日齡以下的雛雞發(fā)生佝僂病，病雞食欲不振，行走困難，常蹲坐，生長發(fā)育緩慢，喙爪變軟，跗關(guān)節(jié)腫大，肋骨末端有小結(jié)節(jié)，重癥雛雞常癱瘓，但磷缺乏時(shí)很少出現(xiàn)癱瘓病例。產(chǎn)蛋雞發(fā)生軟骨病或產(chǎn)蛋疲勞癥，產(chǎn)蛋減少，薄殼蛋增多；治療不及時(shí)病情逐漸加重，病雞站立不穩(wěn)，全身骨骼腫脹、變脆、易斷，骨髓腔變大，胸骨“S”狀彎曲，肋骨變形，癱瘓不起。

3.防治。保證飼料中充足的鈣磷供應(yīng)，調(diào)整好鈣磷比例。做好血鈣、血磷濃度早期監(jiān)測，盡早診斷該病，采取相應(yīng)的預(yù)防措施。治療時(shí)在飼料中補(bǔ)充骨粉或魚粉；如果飼料中鈣多磷少，在補(bǔ)鈣的同時(shí)重點(diǎn)補(bǔ)充過磷酸鈣、磷酸氫鈣；如果磷多鈣少，重點(diǎn)補(bǔ)鈣；同時(shí)在飼料中添加魚肝油，加倍添加維生素D3，連用1～2周。每只雞注射1毫升維丁膠性鈣，每天1次，連用3天，效果良好。

十、痛風(fēng)

1.病因。大量飼喂魚粉、豌豆、肉沫、動(dòng)物內(nèi)臟等蛋白質(zhì)含量高的飼料，飼料中鈣、鎂含量過高，長期缺乏維生素A，雞舍潮濕陰暗，飼養(yǎng)密度過大，夏季飲水不足均能引起痛風(fēng)?；前奉愃幬铩⒚咕舅刂卸?、傳染性法氏囊病、雞白痢、球蟲病、產(chǎn)蛋下降綜合征等疾病導(dǎo)致腎功能不全，容易繼發(fā)痛風(fēng)。

2.特點(diǎn)。內(nèi)臟型痛風(fēng)多見，病雞食欲減退，冠髯蒼白，糞便白色，半黏液狀，蹲坐或單腿站立。有許多白色塵屑狀、絮狀物散布在胸腹膜、腸系膜、心包、肝、腎、脾表面。關(guān)節(jié)型痛風(fēng)少見，腿、翅關(guān)節(jié)腫脹疼痛，行走、站立困難，關(guān)節(jié)腔內(nèi)有濃稠的白色黏性液體。

3.防治。缺乏有效的治療方法，加強(qiáng)預(yù)防，控制飼料中粗蛋白質(zhì)、鈣、磷含量和鈣磷比例，按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)添加動(dòng)物性飼料，保證維生素A的供應(yīng)量，可防止、減少發(fā)病。病雞口服阿托方或嘌呤醇，混飼或混飲腎腫解毒藥，有一定療效。

十一、思考

雞營養(yǎng)代謝障礙病種類多、發(fā)病慢、病程長，無接觸傳染性，多為群發(fā)，發(fā)病早期診斷、治療難度大，容易引起免疫功能下降，繼發(fā)其他傳染病，造成生產(chǎn)性能下降，只有查明病因，除去致病因素，加強(qiáng)預(yù)防和治療，才能有效控制該類疾病，降低經(jīng)濟(jì)損失。