基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的鄉(xiāng)村民宿建筑設(shè)計(jì)*

陳華鋼

(廣東白云學(xué)院 廣州 510450)

我國(guó)鄉(xiāng)村民宿建筑設(shè)計(jì)工作的開(kāi)展起步較晚,發(fā)展初期忽視對(duì)地方文化、地域特色等要素融合,導(dǎo)致整體效果不佳,未在實(shí)踐階段取得良好成效。基于新時(shí)期發(fā)展背景下,我國(guó)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的高效實(shí)施,會(huì)為鄉(xiāng)村民宿建筑設(shè)計(jì)提供更多有利條件及文化元素,并充分帶動(dòng)我國(guó)鄉(xiāng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,對(duì)民眾生活質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)水平等帶來(lái)較大影響,重點(diǎn)解決城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)及發(fā)展問(wèn)題,全面促進(jìn)現(xiàn)代化社會(huì)統(tǒng)一發(fā)展。

1 鄉(xiāng)村民宿特點(diǎn)

鄉(xiāng)村民宿是利用周邊鄉(xiāng)村環(huán)境對(duì)房屋進(jìn)行保護(hù)性的開(kāi)發(fā),也屬于一種新的模式,始終以民宿為核心產(chǎn)物,通常情況下是對(duì)建筑類(lèi)民宿設(shè)計(jì)與應(yīng)用,提供接待游客的服務(wù),多方面地滿(mǎn)足游客休閑、娛樂(lè)等需求,設(shè)計(jì)新型旅游及娛樂(lè)于一體的“鄉(xiāng)村場(chǎng)所”。

當(dāng)前,我國(guó)鄉(xiāng)村民宿的類(lèi)型較豐富,整體呈上升趨勢(shì),也逐漸引起各地區(qū)政府部門(mén)的高度重視,會(huì)結(jié)合不同鄉(xiāng)村的文化元素、地域特點(diǎn)等全面性地開(kāi)展鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)與建設(shè)工作,并融入到鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略計(jì)劃中,不再是單一化的客棧類(lèi)型,也以獨(dú)特的形式代表著鄉(xiāng)村文化、建筑特色等,屬于一種較特別的文化理念,在設(shè)計(jì)方面也提出了新的標(biāo)準(zhǔn)[1]。

結(jié)合當(dāng)前我國(guó)各地區(qū)鄉(xiāng)村民宿的建設(shè)情況分析,主要特點(diǎn)包括四個(gè)方面:

(1)鄉(xiāng)村民宿規(guī)模較小,與普通民宿、酒店相比較,費(fèi)用較少,滿(mǎn)足游客居住需求的同時(shí)還能具備娛樂(lè)功能,在居住習(xí)慣及舒適度等方面有較強(qiáng)的影響性。

(2)經(jīng)營(yíng)模式的變化。從個(gè)人逐漸發(fā)展到集體經(jīng)營(yíng)模式,關(guān)于鄉(xiāng)村民宿營(yíng)業(yè)執(zhí)照的辦理是通過(guò)地方政府部門(mén),也便于日常的經(jīng)營(yíng)及管理,能為民眾及游客的生命安全提供高效保障。

(3)大力宣傳新農(nóng)村特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)。經(jīng)地方政府部門(mén)在鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)與建設(shè)方面的大力支持,鼓勵(lì)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)對(duì)經(jīng)營(yíng)及管理的創(chuàng)新,會(huì)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村本土資源、文化元素等,建立具體獨(dú)特化、鄉(xiāng)村化的旅游景點(diǎn),吸引更多游客,能調(diào)動(dòng)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展,還能為更多民眾提供更多的就職條件,在根本上提升民眾經(jīng)濟(jì)水平。同時(shí),還會(huì)在游客親身感受的同時(shí),真正地了解鄉(xiāng)村優(yōu)美環(huán)境,增強(qiáng)游客體驗(yàn)感。

(4)服務(wù)形式發(fā)生明顯的改變。鄉(xiāng)村民宿整體服務(wù)更傾向于地域文化的彰顯及宣傳,在裝飾裝修方面以舒適、溫馨為主,使游客在居住的過(guò)程中能有的“家”的感覺(jué),也是吸引更多游客的主要原因之一。再加上服務(wù)人員專(zhuān)業(yè)能力、素養(yǎng)的培訓(xùn),會(huì)在游客日常居住過(guò)程中為其提供滿(mǎn)意的服務(wù),無(wú)論是居住舒適度,還是體驗(yàn)感,都能得到更多游客的高度評(píng)價(jià),以此擴(kuò)大鄉(xiāng)村民宿的影響范疇。

2 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的鄉(xiāng)村民宿建筑設(shè)計(jì)

2.1 工程概況

GEEMU 積木酒店是一個(gè)位于廣西陽(yáng)朔的鄉(xiāng)村民宿,其占地面積1 000 m2,建筑面積達(dá)1 194 m2,該酒店建筑倡導(dǎo)親子互動(dòng)、在地文化體驗(yàn)和多業(yè)態(tài)融合。該酒店由一座毛坯民居改造而成,建筑集中大體量相比周?chē)桶⒙涞耐链u民居有些格格不入。由于用地范圍和權(quán)屬關(guān)系一直變化,設(shè)計(jì)根據(jù)相對(duì)確定的要素從內(nèi)向外做出回應(yīng),加上現(xiàn)狀結(jié)構(gòu)限制,建筑原有主體部分繼續(xù)承載主要居住功能,新的功能需求則以小體量的方式在原有體量上外溢,對(duì)話周邊民居的同時(shí)削減了原有體量。

在建筑的設(shè)計(jì)上,首層延續(xù)了室內(nèi)外的通透,最大化呈現(xiàn)完整公共空間,通過(guò)玻璃推拉門(mén)開(kāi)合,為多種活動(dòng)空間創(chuàng)造了更多可能性。借助兩組長(zhǎng)滑梯,中庭被組織成另一個(gè)動(dòng)態(tài)活動(dòng)中心,孩子和大人都可以快速穿梭在2～4層間,“樓梯間-走廊”構(gòu)成的固定關(guān)系被打破,如圖1所示。幾個(gè)空間的劃分動(dòng)作同時(shí)吻合結(jié)構(gòu)體系的加固原則,中間戶(hù)的分割和中筒的置入,都是對(duì)結(jié)構(gòu)整體性的強(qiáng)化。

圖1 酒店“樓梯間-走廊”

在材料的使用上,積木酒店二期客房設(shè)計(jì)方案中,客房墻面地面,以及洗手間墻地頂面一體使用浮斐尼微水泥裝飾,如圖2所示。微水泥的材質(zhì)特性特別適合桂林山區(qū)的氣候環(huán)境,其防水防潮、防霉防蟲(chóng)等性能,都優(yōu)于木地板和普通墻漆。

圖2 浮斐尼微水泥裝飾

2.2 設(shè)計(jì)原則

2.2.1 尊重和保護(hù)原有建筑和環(huán)境

GEEMU 積木酒店的設(shè)計(jì)理念是尊重和保護(hù)原有建筑和環(huán)境,盡量減少對(duì)周?chē)匀画h(huán)境的破壞。

2.2.2 倡導(dǎo)人際互動(dòng)、在地文化體驗(yàn)和多業(yè)態(tài)融合

積木酒店倡導(dǎo)人際互動(dòng)、在地文化體驗(yàn)和多業(yè)態(tài)融合,通過(guò)設(shè)計(jì)創(chuàng)新,將住宿、餐飲、娛樂(lè)等多種業(yè)態(tài)有機(jī)融合,為游客提供全方位、多元化的旅游體驗(yàn)。

2.2.3 注重生態(tài)環(huán)保

積木酒店注重生態(tài)環(huán)保,采用綠色建筑材料和節(jié)能技術(shù),減少對(duì)自然資源的消耗和環(huán)境污染[2]。

2.2.4 強(qiáng)調(diào)地域特色和傳統(tǒng)文化

積木酒店的設(shè)計(jì)注重地域特色和傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)揚(yáng),將當(dāng)?shù)氐奈幕睾吞厣谌氲浇ㄖO(shè)計(jì)中,營(yíng)造出獨(dú)特的文化氛圍。

2.2.5 關(guān)注人性化設(shè)計(jì)

積木酒店的設(shè)計(jì)關(guān)注人性化設(shè)計(jì),從游客的需求出發(fā),提供舒適、便捷、安全的服務(wù)和設(shè)施,營(yíng)造出溫馨、舒適的旅游環(huán)境。

2.3 設(shè)計(jì)要點(diǎn)

2.3.1 空間分割

空間分割是酒店設(shè)計(jì)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié),可以根據(jù)不同的需求和功能,將酒店空間劃分為不同的區(qū)域,例如客房、餐廳、會(huì)議室、健身房等。在空間分割時(shí),需要考慮不同區(qū)域的功能和特點(diǎn),以及流線和使用者的需求。

對(duì)于GEEMU 積木酒店,采取靈活的空間分割方式,根據(jù)客人的需求和酒店的運(yùn)營(yíng)需求,快速、方便地進(jìn)行空間調(diào)整。例如,根據(jù)季節(jié)和活動(dòng)需求調(diào)整餐廳的座位數(shù)量和布局。在旅游旺季,酒店的餐廳會(huì)非常繁忙,而到了淡季,餐廳的客流量可能會(huì)減少。因此,在旅游旺季,增加餐廳的座位數(shù)量,提高餐廳的容量,以滿(mǎn)足更多的客人需求。同時(shí),也可以考慮將一些大型的餐桌換成小型的餐桌,以便客人可以更快地找到空位;在淡季,減少餐廳的座位數(shù)量,提高餐廳的服務(wù)質(zhì)量和客人的用餐體驗(yàn)。

另外,酒店會(huì)舉辦各種活動(dòng),如:婚禮、會(huì)議、展覽等,這些活動(dòng)需要有不同的座位布局和數(shù)量。因此,可以根據(jù)活動(dòng)的需求來(lái)調(diào)整餐廳的座位數(shù)量和布局。例如,如果酒店舉辦一個(gè)婚禮,根據(jù)婚禮的規(guī)模和需求調(diào)整餐廳的座位數(shù)量和布局,如果婚禮規(guī)模較大,需要更多的座位,將餐廳的座位數(shù)量增加到最大容量,同時(shí)將一些大型的餐桌換成小型的餐桌,以便客人更快地找到空位;如果婚禮規(guī)模較小,需要的座位數(shù)量較少,將餐廳的座位數(shù)量減少,保證客人的用餐體驗(yàn)感。

3 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下鄉(xiāng)村民宿建筑設(shè)計(jì)成效

3.1 鄉(xiāng)村民宿服務(wù)水平明顯提升

基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下開(kāi)展鄉(xiāng)村民宿建筑設(shè)計(jì)工作,主要目的是在鄉(xiāng)村民宿創(chuàng)設(shè)設(shè)計(jì)時(shí)高效實(shí)施各項(xiàng)惠民政策與機(jī)制,能調(diào)動(dòng)鄉(xiāng)村地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展及旅游業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展,經(jīng)新的服務(wù)方式、管理模式的實(shí)施,能提升鄉(xiāng)村民宿服務(wù)水平,先是從服務(wù)人員素養(yǎng)、態(tài)度、專(zhuān)業(yè)性等方面培訓(xùn),個(gè)人形象及言談舉止均代表著鄉(xiāng)村形象,還需保證良好的服務(wù)質(zhì)量與水平,也會(huì)編制完善的服務(wù)制度,經(jīng)價(jià)格統(tǒng)一后,避免出現(xiàn)“天價(jià)”或不正當(dāng)經(jīng)的問(wèn)題發(fā)生。在此基礎(chǔ)上,地方監(jiān)管部門(mén)也會(huì)參與到實(shí)踐工作中,多方面地掌握鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)營(yíng)情況,動(dòng)態(tài)化地監(jiān)管市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì),杜絕欺騙、引導(dǎo)消費(fèi)等現(xiàn)象的發(fā)生,經(jīng)獎(jiǎng)懲制度的落實(shí),也會(huì)維護(hù)各位整體的根本利益,在各項(xiàng)條件全面完善的情況下能提升鄉(xiāng)村民宿的服務(wù)水平,與鄉(xiāng)村戰(zhàn)略?xún)?nèi)容及要求相符。

3.2 定期完善基礎(chǔ)設(shè)施

為擴(kuò)大鄉(xiāng)村民宿的影響范疇,還需考慮不同消費(fèi)者的多元化需求,通過(guò)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展,能吸引更多外來(lái)群體參觀鄉(xiāng)村景觀,并在多個(gè)方面了解鄉(xiāng)村文化、地域元素等,經(jīng)多種方式及方法的創(chuàng)新,得到更多群體的高度認(rèn)可,以此吸引更多人參與,擴(kuò)大鄉(xiāng)村民宿在各領(lǐng)域中的影響力,提高知名度,使更多慕名而來(lái)的游客也會(huì)體驗(yàn)到專(zhuān)業(yè)化、特色化的服務(wù),以此提高鄉(xiāng)村民宿質(zhì)量。

此外,基礎(chǔ)設(shè)施的完善也影響鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展前景,為緩解民宿經(jīng)營(yíng)者在此方面的經(jīng)濟(jì)壓力,引起地方政府部門(mén)的重視,出臺(tái)眾多惠民政策的同時(shí)還大力鼓勵(lì)企業(yè)、個(gè)體等在此方面投資,使各類(lèi)資源豐富、充足,利于鄉(xiāng)村民宿基礎(chǔ)設(shè)施的完善與更新,緊隨社會(huì)及行業(yè)的發(fā)展步伐,能為民宿功能方面高效拓展,重點(diǎn)融入鄉(xiāng)村元素,如:本土資源、傳統(tǒng)文化等,在社會(huì)層面上引起更多領(lǐng)域的重視,也會(huì)為我國(guó)鄉(xiāng)村民宿的設(shè)計(jì)與建設(shè)提供多方面的支持,同時(shí)加大對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)力度,全面打造自然、宜居、健康的現(xiàn)代化鄉(xiāng)村,促進(jìn)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展、為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展等提供高效服務(wù),在多個(gè)層面上落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,帶動(dòng)民眾奔向富裕之路。

4 結(jié)語(yǔ)

結(jié)合上述具體案例的分析,能了解新形勢(shì)發(fā)展背景下鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)及發(fā)展的重要性,也屬于一種發(fā)展趨勢(shì),會(huì)對(duì)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、民眾生活等產(chǎn)生較大影響,逐漸引起地方政府及多個(gè)領(lǐng)域的重視,在設(shè)計(jì)中結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,鄉(xiāng)村民宿的風(fēng)格、特點(diǎn)、地域特色、本土文化等,在多個(gè)元素充分融合及合理應(yīng)用下,拓展民宿空間功能,為休息、娛樂(lè)、觀賞、活動(dòng)等方面提供便捷條件。融合惠民政策的實(shí)施,在多個(gè)領(lǐng)域中擴(kuò)大鄉(xiāng)村民宿的影響范疇,為我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)及水平提升起到促進(jìn)作用,也是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略核心內(nèi)容之一。