高職院校成本會計實務課程教學質量提升策略研究

黃盈盈 李仕瑾

【摘要】成本會計實務課程理論性強、體系復雜、與實際工作聯(lián)系非常緊密，該課程的教學目標應更加注重學生實踐能力的培養(yǎng)。然而，當前高職院校成本會計實務課程教學過程中普遍存在學生缺乏對工業(yè)企業(yè)產品生產過程的感性認識、教師普遍缺乏企業(yè)成本核算實踐經驗、教學內容體系陳舊落后等主要問題。針對上述問題，本文提出了相應對策，以期能有效提升成本會計實務課程教學質量。

【關鍵詞】高職院校；成本會計；策略研究

【項目來源】本文系江西省教育科學“十四五”規(guī)劃課題“崗課賽證融通背景下高職商科專業(yè)教學質量學生滿意度實證研究”（項目編號：22GZQN062）的階段性研究成果。

一、前言

成本會計實務課程是財經類專業(yè)的核心課程，是一門理論性強且與實際聯(lián)系非常緊密的課程。隨著市場經濟日新月異的發(fā)展，全球經濟一體化的不斷深入，無論是社區(qū)里的小店鋪，還是世界最大的跨國公司，都需要運用成本會計的原則與方法，運用先進的管理經驗和技術，降低產品或勞務成本，才能在激烈的市場競爭中取得優(yōu)勢。因此，如何提高成本會計實務課程教學質量，讓學生走上工作崗位后對成本核算能得心應手、學以致用，尤為重要。

二、當前高職院校成本會計實務課程教學中普遍存在的問題

1.學生缺乏對企業(yè)的感性認識

成本會計作為會計的一個分支，需要運用會計的基本原理，采用一定的技術方法，結合企業(yè)具體的生產經營特點，對企業(yè)生產經營過程中所發(fā)生的各項費用和產品成本進行連續(xù)、系統(tǒng)、全面和綜合的核算和監(jiān)督。因此，要學好成本會計，必須對企業(yè)的生產工藝流程、生產組織方式以及產品的生產過程有一定程度的了解，才能更好理解成本會計相關知識，從而做到靈活應用。

然而，高職學生都是從高中或中職學校直接進入大學，對工業(yè)企業(yè)的生產組織和工藝流程缺乏感性認識，更談不上有切身體會。學生腦海中缺乏產品的具體形象，有的甚至半成品與產成品的區(qū)別都想象不出，對課程中涉及到的一些基本的制造業(yè)術語難以理解，有時企業(yè)實際工作中一個基本操作，老師在授課過程中需要很費力才能解釋清楚，給教學帶來了難度。特別是將成本核算流程各環(huán)節(jié)中內容，融合成一個整體加以具體應用時，問題會更加突出。由于學生不了解企業(yè)實際生產中常用的幾種投料方式，不了解企業(yè)在產品的結轉方式，導致難以理解和掌握生產費用不同分配方法的應用、分步法中生產步驟的確定、成本核算方法的選擇等，學習效果大打折扣。

2.教師普遍缺乏企業(yè)成本核算實踐經驗

教師業(yè)務水平的高低很大程度上決定著教學質量的優(yōu)劣。當前，高職院校大部分教師是大學畢業(yè)后直接走上講臺，從學校到學校，在年復一年的教學工作中，積累了豐富的理論教學經驗。由于種種原因，教師缺乏企業(yè)實踐工作經歷，導致在教學過程中，很難將理論與實踐進行有機結合。教學過程中，普遍是以教師傳授知識為主，學生更多的是被動地、機械性地接受。然而，成本會計實務課程的特點是計算方法多、表格多、計算公式多，在講授過程中如果不能與企業(yè)實際相結合，缺乏生動性和真實感，學生對相關知識的理解不夠深入，會導致學生誤認為從成本會計中學到的不是具體成本核算方法，而只是枯燥的純數學計算，學習興趣不高，容易產生厭學情況。

3.成本會計教學內容體系陳舊落后

當前，隨著科學技術的迅猛發(fā)展，制造企業(yè)環(huán)境發(fā)生了很大變化，然而現代成本會計教學內容并沒有將這種變化納入其中，從教材到實訓條件，仍然停留在傳統(tǒng)成本會計教學內容層面。傳統(tǒng)成本會計教材內容主要包括成本會計的基本理論、成本核算的基本流程、產品成本計算的基本方法和輔助方法、成本報表的編制與分析，忽視對產品制造環(huán)境以及企業(yè)生產經營管理特點的介紹，如果老師講課時不加上這部分內容，學生無法針對不同的產品制造環(huán)境和不同的生產管理要求，去選擇恰當的成本計算方法。

再者，教材中出現的案例大多過于抽象，公司名稱往往是甲乙公司，產品名稱往往是AB產品，產品生產步驟基本模式化。案例中描述的企業(yè)生產工藝流程和生產組織方式究竟是怎樣，企業(yè)生產的到底是什么產品，生產過程中需要用到哪些原材料及輔助材料，車間之間以及車間內部生產工序如何銜接，半成品又是如何在各生產車間進行流轉等等都是不清楚的，這樣的案例會讓學生感到生硬和抽象，即使按老師要求計算出了產品成本，也是一頭霧水，無法與企業(yè)實際相結合。

另外，成本會計教學過程中的實訓環(huán)境不夠真實全面。實訓內容往往只限于某生產企業(yè)日常經濟業(yè)務的賬務處理，大多是用文字表述經濟業(yè)務，同時附以相關的原始憑證，要求學生進行相應的賬務處理，很少涉及要求學生確定企業(yè)成本會計的工作組織形式、成本計算對象以及成本計算方法等內容。在實訓中，學生感受不到真實的企業(yè)環(huán)境，也就無法體驗到企業(yè)實際操作，因而很難全面掌握成本會計的實踐技能。

三、成本會計實務課程教學質量提升策略

1.帶領學生走進企業(yè)，觸摸“專業(yè)”

在成本會計教學中，要打破常規(guī)教學安排，第一次上課就應安排企業(yè)見習活動，帶領學生走進幾家典型的制造企業(yè)，比如紡織廠、食品廠、鋼鐵廠。請企業(yè)工作人員向學生介紹產品生產的基本流程、企業(yè)生產特點和產品流向，講解財務部門的具體分工運作、成本會計工作的組織情況，讓學生對工業(yè)企業(yè)的生產過程有一個感性認識，熟悉制造業(yè)的常用生產術語，體驗成本會計工作的實際場景。

在講授產品成本計算的基本方法時，要著重向學生講解企業(yè)實際生產工藝流程和組織管理方式。舉例時，不能簡單地列舉幾個企業(yè)名稱，要盡可能地貼近企業(yè)實際，選取各行業(yè)中最具代表性的企業(yè)，詳細介紹其企業(yè)的生產工藝流程和組織管理方式，讓學生充分了解企業(yè)生產什么、怎么生產、怎么管理生產等相關信息。要實現這一做法，如果條件允許，可帶領學生走進企業(yè)，實地進行參觀學習，了解相關信息。如果條件不允許，可由老師深入企業(yè)進行參觀，把了解到的信息以文字、圖片、視頻等形式整理出來，在教學時向學生進行展示說明；或請企業(yè)相關人員，走進課堂，向學生介紹企業(yè)相關信息。產品成本計算的基本方法具體情況見下表：

成本會計課程內容講解結束后，組織學生再次走進企業(yè)，深入了解企業(yè)成本核算流程與方法，做到各個知識點的融會貫通。

2.校企深度合作，提升教師業(yè)務水平

據調查顯示，目前高職院校認定“雙師型”教師標準偏低，部分高職院?！半p師型”教師僅僅具有“雙證書”，而缺少企業(yè)實際工作經歷，實踐水平難以保證。究其主要原因，學校雖然針對各專業(yè)有對應的合作企業(yè)，簽訂了校企合作協(xié)議，但由于校企雙方利益、制度、模式等原因，校企合作僅停留在表面，校企雙方缺少具體的行之有效的合作措施。加上教師平時教學任務繁重，導致教師對企業(yè)實踐的熱情不高，大多數是依靠教師自我聯(lián)系企業(yè)進行走訪和觀察，教師企業(yè)實踐流于形式。

高職院校要切實提升教師業(yè)務水平，實行校企深度合作是一條有效途徑。實現校企深度合作，需要平衡校企利益沖突、優(yōu)化利益分配方案，加深校企合作的深度和廣度。首先要確保校企雙方地位平等、互相尊重；其次校企雙方要定位好各自的角色，企業(yè)要參與到“雙師型”教師實踐教學能力的培訓中，提供教師專業(yè)實踐的場所，制定相應的評價標準，學校應主動滿足企業(yè)的利益價值訴求，為企業(yè)提供其所需的技術服務。學?？善刚埰髽I(yè)人員擔任實訓指導教師，讓學校教師與企業(yè)員工做到身份恰當的切換和無縫銜接，使合作變得更加順暢。最后需樹立校企共同發(fā)展的愿景，使其在根本價值取向上保持一致。

3.工學結合，學用一體，整合成本會計課程教學資源

整合后的教學資源，將最大限度地將成本會計課程的理論和實踐有機結合。

首先，開發(fā)一套工業(yè)企業(yè)成本核算理論與實踐緊密結合的教材。教材前半部分，介紹工業(yè)企業(yè)成本核算一般流程時，可以某紡織廠（例如江南紡織廠）為例來進行講解，因為紡織廠生產工藝比較簡單，學生比較容易理解。江南紡織廠有織布、印染、制衣三個車間，織布車間的原材料是棉紗，成品是布坯；印染車間的原材料是布坯、各色染料及添加劑，成品是各色棉布；制衣車間原材料是各色棉布及輔料，成品是棉質衣服。將江南紡織廠的整個成本核算流程，分為幾個不同的典型工作任務，給每一個工作任務設定好具體的工作標準、操作流程以及工作中需要用到的原始憑證。在實施任務時，同學們根據具體的任務標準和要求，在了解企業(yè)相關信息后，填制和審核原始憑證，編制記賬憑證，完成成本核算工作。比如在實施“材料費用的歸集與分配”任務時，讓同學們先模擬企業(yè)在生產過程中材料的發(fā)出，填制領料單和編制發(fā)出材料匯總表，選擇材料發(fā)出的計價方法，計算發(fā)出材料的成本，再據此編制記賬憑證并登記總賬明細賬，其他任務也是如此設計安排。一個工作循環(huán)結束，同學們對工業(yè)企業(yè)成本核算一般流程會有較為深刻的認識。

教材后半部分，與傳統(tǒng)教材相比，更加突出成本核算方法的介紹以及適用范圍。具體是指在介紹各行業(yè)企業(yè)生產工藝流程和生產組織方式時，需要配以實際的案例。在案例中，用真實的企業(yè)名稱、產品名稱取代“甲公司、乙公司”或“A產品、B產品”，采用企業(yè)實際賬務處理中使用的總賬明細科目。通過學習，讓學生根據不同的生產工藝特點和組織管理要求，能分辨出企業(yè)生產類型，并能確定企業(yè)應當采用的產品成本核算方法。在這基礎上，再詳細介紹各成本計算方法的具體步驟。

其次，建設線上教學資源，開展線上線下混合式教學。建設成本會計實務精品在線開放課程，建成好的資源庫主要包括教學微視頻、實訓操作視頻、典型行業(yè)企業(yè)生產視頻、作業(yè)與測試、討論答疑等。開展線上線下混合式教學，可綜合線上線下教學各自優(yōu)勢，打破傳統(tǒng)學習時間和空間的限制，強化學生自主學習能力，方便老師與學生的互動交流，能提高學生學習積極性。

最后，校企共建會計實訓基地。為提高學生成本會計實踐技能，除了完善校內會計仿真模擬實訓室外，學校需要加強與企業(yè)合作，“引企駐?！?，共建校內會計實訓基地。合作單位可選擇會計師事務所或會計公司，因為這兩類型企業(yè)開展工作主要依靠的是人力資源，不需要用到大型機器設備，對辦公場所面積要求不高。學校免費為企業(yè)提供辦公場地和相關服務，企業(yè)為學生和教師提供實訓機會。讓學生不出校內就能接觸到企業(yè)真實成本核算信息，錘煉職業(yè)技能。

四、結束語

綜上所述，高職院校要切實提升成本會計實務課程教學質量，需要從學校、教師、教學資源各方面去做相關工作，努力推動課程教學改革，豐富教學資源與教學方法，幫助學生更好地學好成本會計課程，畢業(yè)后才能夠快速適應成本會計工作崗位要求。

········參考文獻·····················

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（作者單位：江西交通職業(yè)技術學院）