雞疾病現(xiàn)場(chǎng)解剖檢查與病理變化的快速診斷技術(shù)

趙東華

（萊陽市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 山東煙臺(tái) 265200）

雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在我國(guó)家禽養(yǎng)殖中占據(jù)最大比重，而雞的健康情況將直接影響到整體家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展與養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。養(yǎng)殖過程中，一旦出現(xiàn)疾病問題應(yīng)及時(shí)進(jìn)行快速診斷并采取有效的早期治療措施，而對(duì)病雞進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解剖檢查有助于掌握病理變化，并為疾病的快速診斷提供依據(jù)。因此，有必要針對(duì)雞疾病的現(xiàn)場(chǎng)解剖檢查與病理變化快速診斷展開深入研究，進(jìn)而為雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展打好基礎(chǔ)。

1 雞解剖的順序與要求

1.1 解剖準(zhǔn)備工作

在進(jìn)行解剖之前，需要選擇癥狀明顯的患病雞作為工作雞，并盡可能選擇與養(yǎng)殖區(qū)距離較遠(yuǎn)且處于下風(fēng)向的地點(diǎn)完成解剖。解剖人員需要做好個(gè)人衛(wèi)生及防護(hù)措施，準(zhǔn)備手術(shù)刀、托盤等器械進(jìn)行解剖。

1.2 解剖要求

對(duì)病雞進(jìn)行解剖的要求主要包括：①解剖人員在解剖前需要對(duì)雞的各方面情況進(jìn)行檢查，包括是否存在腹瀉、停止進(jìn)食等情況；②解剖過程中應(yīng)做到認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致分析，通過觀察各器官癥狀來得出可靠的結(jié)論；③考慮到是對(duì)病雞進(jìn)行解剖，解剖人員在進(jìn)行解剖工作之前應(yīng)先用消毒水沾濕羽毛，避免疾病傳播以及對(duì)環(huán)境造成污染；④解剖過程中應(yīng)做好病原體鑒定分離以及病變樣本采集等工作，同時(shí)對(duì)具體的病變情況、檢查數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄，以為后期診斷提供依據(jù)。

1.3 解剖順序

對(duì)病雞進(jìn)行解剖應(yīng)按照從外到里的順序進(jìn)行，首先對(duì)病雞的皮膚和肌肉部分進(jìn)行檢查，觀察是否存在潰瘍、壞死或出血點(diǎn)；其次進(jìn)行腹腔解剖，并按照從上到下的順序進(jìn)行檢查，觀察病雞頭部、鼻腔、食道等部位；最后檢查雞腹腔內(nèi)的各個(gè)器官，并將各器官進(jìn)行單獨(dú)檢查。按上述流程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解剖檢查可以充分確保相關(guān)工作的有序性，進(jìn)而為疾病快速診斷提供依據(jù)。

1.4 解剖后處理工作

在完成病雞解剖后，解剖人員需要對(duì)其進(jìn)行無害化處理，通常采取焚燒或生物掩埋等方式，避免造成污染及疾病傳播。為進(jìn)一步展開深入研究，解剖人員需要保存解剖記錄、解剖數(shù)據(jù)以及相關(guān)材料，從而針對(duì)雞的病理變化進(jìn)行分析研究。

2 雞疾病解剖檢查與病理變化快速診斷

2.1 雞傳染性支氣管炎

1）發(fā)病情況。某養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)3 000 只海蘭褐殼蛋雞，受到氣溫變化影響引發(fā)雞群應(yīng)激反應(yīng)，部分雞出現(xiàn)精神萎靡、食欲不振、張口呼吸、產(chǎn)蛋量降低的情況，同時(shí)演變?yōu)楦篂a、消瘦的癥狀，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)雞只死亡。

2）臨床癥狀。通常情況下，雞傳染性支氣管炎的潛伏期為2～4 d，雛雞和產(chǎn)蛋雞為高發(fā)雞群，感病雞日齡不同，所呈現(xiàn)出的臨床癥狀也存在差異。一般出現(xiàn)呼吸道癥狀的為呼吸生殖型，出現(xiàn)腎腫癥狀的為腎型。

呼吸生殖型雞傳染性支氣管炎以40 日齡以內(nèi)雛雞為高發(fā)雞群，一旦出現(xiàn)傳染源可在短時(shí)間內(nèi)傳播整個(gè)雞群，通常在24～48h內(nèi)。病雞在感染初期會(huì)出現(xiàn)呼吸受阻、咳嗽、打噴嚏以及食欲下降等癥狀，隨著病情的加劇，病雞呼吸道癥狀進(jìn)一步嚴(yán)重，并出現(xiàn)明顯的用力吸氣呼氣聲音。病雞在出現(xiàn)呼吸道癥狀24 h 后，會(huì)逐漸出現(xiàn)精神萎靡、羽毛干枯、閉目縮頭等情況，若為雛雞感染則還會(huì)直接影響到其生長(zhǎng)發(fā)育情況，體重難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的日齡發(fā)育要求。呼吸生殖型雞傳染性支氣管炎病程大多為1～2 周，若雞群抵抗力較強(qiáng)，病死率可控制在10%以內(nèi)；若雞群抵抗力較弱，則病死率在20%～60%左右。若為產(chǎn)蛋雞感染該病，其產(chǎn)蛋情況也會(huì)受到影響。產(chǎn)蛋雞感染初期會(huì)出現(xiàn)采食量減少、咳嗽、打噴嚏等癥狀；感染次日其產(chǎn)蛋率就會(huì)降低2%～20%，隨病程持續(xù)2 周左右，隨后可出現(xiàn)回升，但難以恢復(fù)到完全健康的狀態(tài)。病情比較嚴(yán)重的雞只還會(huì)出現(xiàn)輸卵管病變，產(chǎn)蛋率最高降低原本的40%，嚴(yán)重威脅到雞群整體的價(jià)值。產(chǎn)蛋率下降后，出現(xiàn)小蛋、軟皮蛋、畸形蛋的概率明顯提升，雞蛋品質(zhì)下降。結(jié)合實(shí)際情況來看，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率受感病影響降低后，其恢復(fù)情況會(huì)受到雞日齡影響，200 日齡左右雞群可恢復(fù)至原本的70%～90%；400 日齡之后的雞群只能恢復(fù)至50%以下，為盡可能減少養(yǎng)殖損失，只能適當(dāng)淘汰[1]。

腎型雞傳染性支氣管炎以20～50 日齡雛雞為高發(fā)雞群，其病程主要呈現(xiàn)出兩個(gè)階段。第一階段病雞會(huì)出現(xiàn)較為輕微的呼吸道癥狀，采食、飲水等行為不受影響，呼吸道癥狀通常會(huì)持續(xù)2～4 d。經(jīng)過1～2 周后進(jìn)入到第二階段，病雞會(huì)出現(xiàn)較為嚴(yán)重的全身癥狀，包括精神萎靡、食欲減退、持續(xù)性下痢等，進(jìn)而由機(jī)體脫水、衰弱導(dǎo)致死亡。雞群感染腎型雞傳染性支氣管炎的死亡率為10%～30%，雛雞生長(zhǎng)發(fā)育受到嚴(yán)重影響。

3）解剖檢查與診斷。對(duì)病雞進(jìn)行解剖，感染呼吸生殖型雞傳染性支氣管炎后在呼吸道、肺、輸卵管等部位會(huì)出現(xiàn)明顯病變，包括氣管內(nèi)壁發(fā)紅且分泌黏液、肺部充血紅腫等。雛雞鼻腔部位積蓄黏液，成年雞出現(xiàn)卵巢充血病變、輸卵管縮短的癥狀，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致輸卵管肥厚、粗糙的現(xiàn)象。同時(shí)雛雞輸卵管發(fā)育也會(huì)受到影響，出現(xiàn)肥厚、充血以及局部壞死的情況。

病雞感染腎型雞傳染性支氣管炎后進(jìn)行解剖，可觀察到腎臟腫大、蒼白，腎小管變粗，心臟等器官因尿酸沉積出現(xiàn)白霜等癥狀。泄殖腔內(nèi)積蓄大量尿酸鹽，肛門周圍有含尿酸鹽的糞便。若為雛雞感染，還會(huì)出現(xiàn)法氏囊充血、積液等癥狀，進(jìn)而通過臨床表現(xiàn)和現(xiàn)場(chǎng)解剖檢查來實(shí)現(xiàn)對(duì)該病的快速診斷。

2.2 雞痘病

1）發(fā)病情況。某養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)1 000 只2 月齡廣西三黃雞，近日有70 余只出現(xiàn)咳嗽甩頭、食欲不振、行走困難等癥狀，部分病雞的雞冠及臉上會(huì)出現(xiàn)小結(jié)節(jié)或小皰疹，在發(fā)病3 d 后已有17 只雞死亡。發(fā)病初期，養(yǎng)殖戶在痘疹部位涂抹紅霉素、環(huán)丙沙星等藥物，但未有好轉(zhuǎn)。

2）臨床癥狀。雞在感染雞痘病后，會(huì)出現(xiàn)咳嗽甩頭、精神萎靡、羽毛粗亂、食欲減退或廢絕等癥狀，在雞冠、肉髯等部位出現(xiàn)小皰疹，破裂后會(huì)形成痂皮。部分病雞還會(huì)出現(xiàn)口瘡現(xiàn)象。

3）解剖檢查與診斷。對(duì)病雞進(jìn)行解剖，可觀察到其口腔、咽喉、氣管等位置出現(xiàn)黏膜潰爛的情況，且潰爛創(chuàng)面比較污穢，甚至已經(jīng)形成干酪狀偽膜。與此同時(shí)，還存在肺部充血、存在渾濁氣囊、氣管渾濁的癥狀。部分病雞會(huì)出現(xiàn)腎臟腫大且其他部位無明顯病變的情況[2]。綜合病雞臨床癥狀、解剖檢查情況以及現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生情況、發(fā)病季節(jié)等諸多因素，可以快速診斷為雞痘病。

2.3 雞腸炎型大腸桿菌病

1）發(fā)病情況。某養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)3 000 只雛雞，在14 日齡時(shí)有部分雞出現(xiàn)腹瀉、食欲不振、發(fā)育遲緩的情況，并在短時(shí)間內(nèi)傳播至整個(gè)雞群，嚴(yán)重時(shí)會(huì)因腹瀉脫水而死亡。在進(jìn)行雛雞引進(jìn)之前已經(jīng)完成了疫苗的接種工作，但整體接種過程比較隨意，規(guī)范性不強(qiáng)。在病雞出現(xiàn)癥狀初期，養(yǎng)殖戶曾通過氟苯尼考等抗生素進(jìn)行治療，并未出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，雛雞發(fā)病與死亡的情況并未有效停止。養(yǎng)殖戶在發(fā)病1 周左右對(duì)發(fā)病情況進(jìn)行上報(bào)。

專家經(jīng)過檢查后發(fā)現(xiàn)，該養(yǎng)殖場(chǎng)在養(yǎng)殖環(huán)境、衛(wèi)生條件、飼養(yǎng)管理等方面均不達(dá)標(biāo)，再加上雞屬于十分顯著的群體性動(dòng)物，一旦出現(xiàn)病毒將會(huì)在短時(shí)間內(nèi)在群體中傳播和蔓延[3]。

2）臨床癥狀。雞在感染雞腸炎型大腸桿菌病后，會(huì)在短期內(nèi)呈現(xiàn)出突然發(fā)病的特征，出現(xiàn)精神萎靡、羽毛干枯、食欲減退、飲水量大量增加的癥狀。若為雛雞感染，則會(huì)很大程度上影響其運(yùn)動(dòng)特征，包括行走困難、虛弱無力等。與此同時(shí)，雞腸炎型大腸桿菌病還會(huì)引發(fā)雞的體溫變化，雞在感病后其體溫會(huì)普遍降低，腹部周圍會(huì)逐漸膨脹，敲擊時(shí)會(huì)呈現(xiàn)出擊鼓聲，有時(shí)還會(huì)聽見水聲[4]。雞腸炎型大腸桿菌病最為顯著的癥狀就是急性腹瀉，雛雞癥狀表現(xiàn)更為嚴(yán)重。發(fā)病初期病雞排出白色稀糞，后期逐漸變?yōu)辄S白色水樣稀糞。在腹瀉癥狀下，部分病雞會(huì)出現(xiàn)泄殖腔發(fā)炎、出血的情況；部分雞會(huì)出現(xiàn)體溫突然升高至40 ℃的癥狀；多數(shù)病雞會(huì)出現(xiàn)因腹瀉導(dǎo)致的脫水情況，體重明顯減輕，并且有少數(shù)病雞突然死亡。

3）解剖檢查與診斷。在對(duì)病雞進(jìn)行解剖后可觀察到病雞脫水情況十分嚴(yán)重，皮膚粗糙，且全身肌肉出現(xiàn)淤血的情況，并出現(xiàn)多處出血點(diǎn)。雞腸炎型大腸桿菌病會(huì)導(dǎo)致雞全身器官出現(xiàn)病變，包括胸部、腹腔、肝臟、肺部以及腸道等。其中，雞胸壁膜增生同時(shí)有白色滲出物；腹腔存在黃色半透明積液；心包膜增生且存在大量積液；肝臟腫大，同時(shí)分布有黃白色病死灶；肺部出現(xiàn)水腫、淤血的情況。在全身癥狀中，病雞腸道的癥狀最為嚴(yán)重，包括腸管擴(kuò)張、出血、黏膜脫落等。除此以外，部分病雞的關(guān)節(jié)處也會(huì)出現(xiàn)病變，出現(xiàn)出血等情況。在完成解剖工作后，綜合臨床癥狀、病理變化以及解剖檢查結(jié)果，進(jìn)而可以快速診斷為雞腸炎型大腸桿菌病。

2.4 雞異刺線蟲病

1）發(fā)病情況。某養(yǎng)殖場(chǎng)放養(yǎng)800 只3 月齡廣西三黃雞，近日部分雞出現(xiàn)下痢、食欲減退以及羽毛干枯的情況，少數(shù)雞糞便帶血，并在發(fā)病幾天后出現(xiàn)死亡的情況。當(dāng)前已經(jīng)死亡158 只，病死率達(dá)19.75%。在出現(xiàn)癥狀初期，養(yǎng)殖戶誤以為是由細(xì)菌引起的傳染病，因此采用阿莫西林、四環(huán)素等藥物進(jìn)行治療，但未起到明顯效果，因此需進(jìn)一步展開研究與治療。

2）臨床癥狀。雞異刺線蟲病是雞養(yǎng)殖過程中一種較為常見的寄生蟲病，是由異刺線蟲寄生所引起的。雞在感染雞異刺線蟲病初期，會(huì)出現(xiàn)間歇性腹瀉的癥狀，其余則無明顯癥狀。若不及時(shí)采取相應(yīng)的治療措施，則病雞還會(huì)進(jìn)一步出現(xiàn)生長(zhǎng)發(fā)育不良、消瘦、貧血、羽毛干枯等癥狀。進(jìn)入到發(fā)病后期后，病雞體格消瘦、便中帶血，隨即死亡。雛雞與成年雞都會(huì)出現(xiàn)雞異刺線蟲病感染，但雛雞的癥狀要明顯嚴(yán)重于成年雞，一旦感病則易導(dǎo)致大規(guī)模死亡；而相較之下成年雞的癥狀比較輕微，很多時(shí)候沒有表現(xiàn)出明顯的臨床癥狀，這也導(dǎo)致養(yǎng)殖戶不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)感病情況，最終成為傳染源。值得注意的是，雞異刺線蟲病的臨床癥狀與雞球病和大腸桿菌病具有一定相似性，進(jìn)而容易出現(xiàn)誤診的情況。

3）解剖檢查與診斷。對(duì)病雞進(jìn)行解剖，其外表具有體格消瘦、胸骨突出、羽毛干枯的特征，且泄殖腔附近粘有糞便。雞在感染雞異刺線蟲病后，最主要的病變集中在腹腔，包括盲腸腫大、腸壁增厚、黏膜出血等，同時(shí)部分黏膜位置還會(huì)出現(xiàn)結(jié)節(jié)病變。異刺線蟲的寄生位置為盲腸，將盲腸剖開后，可以觀察到大量長(zhǎng)度為7～15 mm 的線蟲。在此基礎(chǔ)上，對(duì)臨床癥狀、養(yǎng)殖環(huán)境、現(xiàn)場(chǎng)解剖結(jié)果進(jìn)行綜合分析，可判斷為雞異刺線蟲病。

2.5 雞傳染性鼻炎

1）發(fā)病情況。某養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)3 700 只紅瑤雜交雞，自引進(jìn)后一直保持較為健康的狀態(tài)，期間出現(xiàn)過小腸球蟲病癥狀，經(jīng)治療后痊愈。近日，雞群出現(xiàn)打噴嚏、流眼淚等輕微癥狀，整體發(fā)病率為20%。養(yǎng)殖戶初期認(rèn)為是氣溫降低所引起的感冒，故未加重視，一周后雞群出現(xiàn)大規(guī)模發(fā)病情況，發(fā)病率達(dá)60%以上。在此期間，多數(shù)雞出現(xiàn)食欲減退乃至廢絕的情況，并出現(xiàn)死亡，死亡率為3%。

2）臨床癥狀。雞傳染性鼻炎是由雞副嗜血桿菌引起的細(xì)菌性傳染病，病雞、康復(fù)雞以及帶菌健康雞都可為傳染源。該病多發(fā)于秋冬季節(jié)，受到氣溫驟變、飼養(yǎng)管理不當(dāng)?shù)纫蛩氐挠绊懀紩?huì)導(dǎo)致該疾病的感染，并以呼吸道、消化道為主要傳播途徑[5]。雞傳染性鼻炎的臨床癥狀在感病初期主要包括精神萎靡、食欲降低、體溫升高、流出水樣鼻液等，隨著病程推進(jìn)，病雞開始出現(xiàn)眼瞼腫脹、呼吸困難的情況，鼻液由水樣轉(zhuǎn)變?yōu)轲こ?，口腔?nèi)出現(xiàn)黃色干酪樣分泌物。一段時(shí)間后，病雞開始出現(xiàn)嚴(yán)重的結(jié)膜炎，甚至還會(huì)導(dǎo)致暫時(shí)性失明。部分病雞還會(huì)出現(xiàn)腹瀉的癥狀，糞便呈綠色。

3）解剖檢查與診斷。在對(duì)病雞進(jìn)行解剖后可以觀察到病雞眼結(jié)膜存在明顯的水腫、充血，黏膜發(fā)紅，存在大量水樣或黏稠積液；鼻腔內(nèi)含有大量的漿液性液體，同時(shí)出現(xiàn)血管擴(kuò)張的情況；病情較為嚴(yán)重的雞還會(huì)出現(xiàn)肺部病變，存在出血、壞死的癥狀；公雞在染病后會(huì)出現(xiàn)睪丸萎縮的情況；其余部位則不存在明顯病變。在完成現(xiàn)場(chǎng)解剖檢查后，可以對(duì)檢查結(jié)果、臨床癥狀、養(yǎng)殖環(huán)境等因素進(jìn)行綜合考量，進(jìn)而診斷為雞傳染性鼻炎。

3 結(jié)語

綜上所述，針對(duì)病雞進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)解剖檢查可以為病理變化快速診斷提供依據(jù)，幫助相關(guān)人員了解疾病情況，并采取針對(duì)性措施。在對(duì)病雞進(jìn)行解剖檢查的過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵循相關(guān)步驟與規(guī)定，對(duì)于解剖后的快速診斷，也需要結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行全面分析，從而可以及時(shí)根據(jù)診斷結(jié)果開展早期治療，控制傳染性疾病在雞群中的進(jìn)一步擴(kuò)散，減少養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失?！?/p>