卷心菜常見(jiàn)病害及綠色防控技術(shù)

●唐 旭

（山東省鄆城縣隨官屯鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 山東 菏澤 274700）

卷心菜又叫包菜、結(jié)球甘藍(lán)、大頭菜等，屬十字花科甘藍(lán)變種，是葉類(lèi)蔬菜的一種，其維生素和微量元素含量較高，具有消炎殺菌、促消化、預(yù)防高血壓、保護(hù)胃黏膜等功效。卷心菜可炒、熗、涼拌等，口感清脆、清爽，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。近年來(lái)鄆城縣卷心菜栽培面積有上升趨勢(shì)，但在其栽培過(guò)程中，菜農(nóng)對(duì)病害防控不重視或技術(shù)不當(dāng)，導(dǎo)致卷心菜病害發(fā)生普遍，且有加重趨勢(shì)，造成卷心菜減產(chǎn)、品質(zhì)低劣，菜農(nóng)收益下降。

1 常見(jiàn)病害種類(lèi)

經(jīng)田間調(diào)查，卷心菜常見(jiàn)病害主要有黑腐病、軟腐病、病毒病、白銹病、霜霉病、猝倒病。

1.1 黑腐病

1.1.1 發(fā)病癥狀 幼苗染病后葉子呈水漬狀，后蔓延至真葉，葉脈上出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)或細(xì)黑條，葉緣產(chǎn)生“V”形病斑；嚴(yán)重者可擴(kuò)大造成局部或整株腐爛死亡。

1.1.2 流行因素 卷心菜黑腐病為細(xì)菌性病害，病原菌可存活于種子、病株內(nèi)，條件適宜時(shí)可侵染發(fā)病。近距離傳播主要通過(guò)雨水、灌溉、昆蟲(chóng)活動(dòng)及農(nóng)事操作傳播，長(zhǎng)距離傳播主要通過(guò)帶菌種子。高溫高濕條件下卷心菜易發(fā)生大流行；連年重茬卷心菜地病原基數(shù)大，發(fā)病嚴(yán)重，而間隔2年以上輪作地塊，病原基數(shù)小，發(fā)病則輕；園地土質(zhì)黏結(jié)、低洼存水，發(fā)病嚴(yán)重；栽培卷心菜苗過(guò)密、氮肥過(guò)量施用，發(fā)病嚴(yán)重。另外與卷心菜品種有關(guān)，不同品種間抗病性差異較大。

1.2 軟腐病

1.2.1 發(fā)病癥狀 染病后，外葉或葉球基部出現(xiàn)水浸狀斑，外層包葉中午萎蔫，早晚恢復(fù)，數(shù)天后不再恢復(fù)，開(kāi)始腐爛，葉球外露或植株基部逐漸腐爛成泥狀，或塌倒?jié)€，散發(fā)出惡臭味。

1.2.2 流行因素 該病為細(xì)菌性病害，病菌隨病殘?bào)w留在土壤中或附著于跳甲等體內(nèi)，條件適宜時(shí)借昆蟲(chóng)、灌溉、雨水從傷口侵染。溫室栽培可周年傳播蔓延。經(jīng)田間觀(guān)察，該病幼苗基本不發(fā)病，卷心后開(kāi)始發(fā)病，多雨天氣或灌水過(guò)量發(fā)病嚴(yán)重，反之則輕；農(nóng)事操作過(guò)頻，造成卷心菜傷口多，害蟲(chóng)多，該病害發(fā)展快且重；連年重茬地發(fā)病嚴(yán)重，而間隔2年以上輪作地塊則輕；園地土質(zhì)黏結(jié)、低洼存水、忽濕忽干，發(fā)病嚴(yán)重；栽培中過(guò)量施用氮肥，植株細(xì)弱，病害發(fā)生嚴(yán)重。

1.3 病毒病

1.3.1 發(fā)病癥狀 病毒病在鄆城縣發(fā)病癥狀主要表現(xiàn)為花葉癥。受害植株矮化、葉片厚而小、皺縮，顏色深淺不一。

1.3.2 流行因素 該病主要以帶病種子傳播流行，如可借蚜蟲(chóng)體內(nèi)增殖危害，造成流行暴發(fā)。經(jīng)田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)，卷心菜病毒病的發(fā)生流行與田間環(huán)境關(guān)系相關(guān)，田間溫度高、旱情嚴(yán)重則病毒病易于發(fā)生，反之則發(fā)病輕；蚜蟲(chóng)密度大，極易傳播病毒，卷心病毒病嚴(yán)重；卷心菜連作地塊或與十字花科蔬菜換茬地，病源基數(shù)大，發(fā)病重；偏施氮肥，輕施磷鉀肥和微量元素鋅肥，導(dǎo)致卷心菜抗性下降，病毒病發(fā)生嚴(yán)重。

1.4 霜霉病

1.4.1 發(fā)病癥狀 葉片被侵染后，葉片正面初產(chǎn)生淡綠色小斑點(diǎn)，后病斑呈灰白色、淺黃色多角形或不規(guī)則形，濕度大時(shí)病斑背長(zhǎng)出一層白色霜霉。隨病情擴(kuò)展，多個(gè)病斑連在一起，最終植株枯死。

1.4.2 流行因素 該病原菌在病株或種子內(nèi)寄生，當(dāng)條件適宜時(shí)開(kāi)始侵染發(fā)病。生產(chǎn)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，該病的發(fā)生程度與早晚與卷心菜品種、氣候條件及栽培管理水平有關(guān)。陰雨天氣時(shí)間長(zhǎng)，降雨量大，溫差大或露水重，該病害容易流行蔓延，發(fā)病重，反之則輕；卷心菜常年連作或與其他十字花科連作，發(fā)病率高于與其他作物輪作；栽培管理粗放或不當(dāng)，如早播種、栽培密度大、大量施用氮肥、田間積水等，該病發(fā)生嚴(yán)重。另外與園地土質(zhì)及地勢(shì)有關(guān)，如土壤黏重、地勢(shì)低洼，積水嚴(yán)重等發(fā)病重。

1.5 白銹病

1.5.1 發(fā)病癥狀 葉片被侵染后產(chǎn)生淡綠色斑點(diǎn)，隨時(shí)間推移病斑顏色變黃，葉背產(chǎn)生白色膿瘡狀隆起病斑，發(fā)病葉片枯黃脫落。

1.5.2 流行因素 該病病原菌存在于病株或種子中，條件適宜時(shí)侵染危害。發(fā)病因素與霜霉病基本一致。

1.6 猝倒病

1.6.1 發(fā)病癥狀 病菌主要侵染幼苗嫩莖，幼苗受害后，近地處莖呈淺褐色水漬狀，隨病情加重，莖基部縊縮、折倒，葉片萎蔫死亡，田間濕度大時(shí)病部可見(jiàn)白色霉層。

1.6.2 流行因素 該病為真菌性病害，病原附著于表土層或種子中，條件適宜時(shí)侵染發(fā)病。田間調(diào)查發(fā)現(xiàn)，園地洼、土壤質(zhì)地不疏松、積水嚴(yán)重，該病發(fā)病嚴(yán)重；不輪作，經(jīng)常連作，連陰天氣，田間濕度大，該病發(fā)病偏重。

2 綠色防控技術(shù)

2.1 選用抗病品種

選擇產(chǎn)量高、抗病強(qiáng)的不帶病種子，同時(shí)對(duì)種子進(jìn)行滅菌消毒，可用72%農(nóng)用鏈霉素1000倍浸種，或用種子質(zhì)量4‰的25%甲霜靈可濕性粉劑或40%乙磷鋁可濕性粉劑拌種。

2.2 土壤處理

園地選擇有機(jī)質(zhì)豐富、疏松，排灌較好的地塊，栽培前用石灰50 kg/667 m2進(jìn)行土壤消毒，殺除土壤中的病原菌，然后施2500 kg/667 m2腐熟有機(jī)肥、50 kg/667 m2氮磷鉀三元復(fù)合肥，進(jìn)行精耕細(xì)作。

2.3 科學(xué)栽培 卷心菜栽培實(shí)行2年以上輪作，避免連作重茬。適期播種，培育無(wú)病壯苗，及時(shí)間苗與補(bǔ)苗，保證密度合理。精準(zhǔn)施用肥水，不施用未腐熟的有機(jī)肥，保證卷心菜健壯生長(zhǎng)，提升自身抗逆性。做到旱能澆澇能排，墑情旱時(shí)小水多次澆，多雨季節(jié)及時(shí)清溝排水，棚室栽培及時(shí)通風(fēng)，增加透氣，降低濕度。及時(shí)銷(xiāo)毀病葉及病株，防控蚜蟲(chóng)等。

2.4 合理防控

2.4.1 蟲(chóng)害 病菌極易從跳甲、菜青蟲(chóng)、甘藍(lán)夜蛾、小菜蛾等害蟲(chóng)造成的傷口處侵染，加之蟲(chóng)體也可攜帶病原菌，造成病害的傳播蔓延。5%啶蟲(chóng)脒乳油3000倍液可防控油菜跳甲害蟲(chóng)，25%噻蟲(chóng)嗪水分散粒劑3000倍液可防控油菜跳甲、鱗翅目害蟲(chóng)等，5%甲維鹽水分散粒劑5000倍液可防控菜青蟲(chóng)、小菜蛾、甘藍(lán)夜蛾等害蟲(chóng)。

2.4.2 細(xì)菌性病害 黑腐病、軟腐病發(fā)病初期，噴施72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑3500倍液、新植霉素可濕性粉劑4000倍液或38%惡霜嘧銅菌酯水劑1000倍液。7 d噴1次，連施2～3次。以上藥劑交替使用。

2.4.3 病毒性病害 選用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑3000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑3000倍液對(duì)蚜蟲(chóng)進(jìn)行防控，阻斷蚜蟲(chóng)傳播病毒；噴施葉面肥，促葉片生長(zhǎng)發(fā)綠，提高抗逆性。病毒病發(fā)病初期噴施20%毒克星（病毒A）可濕性粉劑500倍液或1·5%植病靈乳劑1000倍液，每隔7 d噴1次，連噴2次。

2.4.4 真菌性病害 霜霉病、白銹病、猝倒病發(fā)病初期可噴施72·2% 霜霉威鹽酸鹽水劑800倍液、58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液、72%普力克水劑800倍液或38%噁霜嘧銅菌酯水劑1000倍液進(jìn)行防控。以上藥劑交替使用。