從文化視角透視運(yùn)城鹽湖

◇ 馬海燕

運(yùn)城鹽湖，古稱鹽池，《山海經(jīng)》中已有記載。第三卷《北山經(jīng)》這樣描述：北方第三列山系太行山四周，“又南三百里，曰景山，南望鹽販之澤，北望少澤?！边@里的“景山”指今天聞喜縣內(nèi)湯王山；“鹽販之澤”，指的就是今天的運(yùn)城鹽湖。兩晉時(shí)期著名文學(xué)家、訓(xùn)詁學(xué)家、風(fēng)水家，祖籍聞喜的郭璞對“鹽販之澤”注釋說：“即鹽池也，今在河?xùn)|猗氏縣?；驘o販字?！?/p>

運(yùn)城鹽湖是個(gè)有著自己專屬漢字的湖，就是這個(gè)“盬”（音“古”）字。我國如今漢字總數(shù)有10萬個(gè)左右，成書于東漢的《說文解字》收錄了9353個(gè)，就在這不足今天十分之一的早期漢字中，“盬”字占有一席之地?！墩f文解字》對“盬”的注釋是：“河?xùn)|鹽池，袤五十一里，廣七里，周百十六里，從鹽省，古聲，公戶切。”

山西省運(yùn)城市鹽湖

這片鼎鼎大名的鹽湖，南臨中條山，北瀕峨嵋?guī)X，東據(jù)安邑，西依解州。自東北向西南延伸，長約30公里，寬3至5公里，面積132平方公里，湖面海拔324.5米，最深處約6米，形勢中間低、周圍高，宛如一個(gè)天然浴盆，又恰似一條潔白玉帶。《古今圖書集成》中說：運(yùn)城鹽湖“深可數(shù)停，貯水連天，淤泥藉水，鹽根藉泥，根如蒼玉，糾疊蝟起，逼肖太湖，旱潦不鹽，惟水五、六寸許，日暴結(jié)板，水面生花，東南風(fēng)蕩，墮板成鹽，皓皓方正，故曰斗鹽?！?/p>

這片鹽湖，讓古人不吝贊美之詞，《左傳·成公六年》稱河?xùn)|之鹽為“國之寶也”，因此河?xùn)|之地“沃饒而近鹽，國利君樂”。唐代著名文學(xué)家、河?xùn)|人柳宗元盛贊：“猗氏之鹽，晉寶之大者也，人之賴之與谷同。化若神造，非人力之功也?！边\(yùn)城鹽湖與美國猶他州澳格丁鹽湖、俄羅斯西伯利亞庫楚克鹽湖并稱為世界三大硫酸鈉型內(nèi)陸鹽湖。運(yùn)城鹽湖誕生于新生代第三紀(jì)喜馬拉雅構(gòu)造運(yùn)動(dòng)時(shí)期，距今已有五千萬年歷史。陸地上一汪可以制鹽的咸水，其珍稀性等同于茫茫海洋中一泓可以潤嗓的清泉。食鹽對人類的控制幾乎是宿命的，人類從舌尖的味蕾到機(jī)能的需要，讓她的歷史自始至終浸泡著咸鹽的味道。而運(yùn)城鹽湖，也早在人類進(jìn)化之前，就那么安靜地調(diào)勻了氣息，等待著人類那急切的索取。來自太平洋獵獵作響的濕熱東南季風(fēng)，仿佛那急促熱烈的上場鼓點(diǎn)，運(yùn)城鹽湖，一出場就站在華夏文明、商業(yè)起源、三晉文化的最前端。

鹽湖滋養(yǎng)了中華文明

人們常說，“五千年文明看山西”。這片覆蓋著厚厚黃土、被源遠(yuǎn)流長的黃河滋育得大氣磅礴的三晉大地，一直是中華文明傳承中被反復(fù)記錄的地域。如果我們進(jìn)一步聚焦被遙遠(yuǎn)的文明活動(dòng)反復(fù)疊加的區(qū)域，那就是山西南部、被黃河以大拐彎姿勢環(huán)抱起來的河?xùn)|大地。

“河?xùn)|大地，地杰人靈。”這是一句比“五千年文明看山西”更早出現(xiàn)的俗語。

在中華文明的諸多源頭中，運(yùn)城鹽湖周邊具有“直根”的地位。中國史前文化雖是多元的，如黃河流域文化區(qū)、長江流域文化區(qū)、珠江流域文化區(qū)、遼河流域文化區(qū)，但他們的發(fā)展并不平衡，在古人類邁向文明的歷史進(jìn)程中，只有中原黃河流域文化區(qū)，尤其是黃河中游和下游相交匯的晉、陜、豫一帶，構(gòu)成了華夏文明起源的中心區(qū)域，并且率先大踏步地跨入文明的門檻，成為華夏文明的“直根”。著名考古學(xué)家蘇秉琦先生說：“小小的晉南一塊地方保留遠(yuǎn)自七千年前到距今兩千余年前的文化傳統(tǒng)?？梢娺@個(gè)‘直根’在中華民族總根系中的重要地位?！碧K先生所指的“小小的晉南”就是河?xùn)|大地，以行政區(qū)劃而言，大體是今天運(yùn)城和臨汾兩市區(qū)域。

如果乘飛機(jī)經(jīng)過運(yùn)城市區(qū)，你會看到一大片狹長的水面，那就是今天被稱作運(yùn)城鹽湖、歷史上彪炳史冊的河?xùn)|鹽池。在數(shù)千年的朝代更迭中，河?xùn)|鹽池始終以一派繁華景象輝映著中國政治經(jīng)濟(jì)社會的文明進(jìn)程。

漫步在這古老的鹽湖邊，讓我們把目光放遠(yuǎn)些，也就是方圓百八十公里吧，那些沉寂的遺址會讓你心神為之震動(dòng)的。

世紀(jì)曙猿。在運(yùn)城市垣曲縣寨里村發(fā)現(xiàn)了距今4500萬年前、具有高等靈長類動(dòng)物特征的曙猿化石，這是目前世界上發(fā)現(xiàn)的最早世紀(jì)曙猿，推翻了人類起源于非洲的論斷，并且把類人猿出現(xiàn)的時(shí)間向前推進(jìn)了1000萬年。

依托西侯度遺址建成的圣火廣場公園

西侯度文化遺址。在運(yùn)城市芮城縣風(fēng)陵渡鎮(zhèn)西侯度村，發(fā)掘出土了刮削器、砍斫器、三棱大尖狀器等粗大石器，還有一些燒骨和帶有切割痕的鹿角。這些一是說明西侯度人能夠制作和使用石器，二是證明西侯度人開始用火，把人類用火歷史向前推進(jìn)了100多萬年，刷新了曾經(jīng)認(rèn)為的北京人60多萬年前開創(chuàng)的人類用火紀(jì)錄，由此也成為世界上迄今所知的人類用火最早紀(jì)錄。2020年，法國《人類學(xué)》雜志刊登了西侯度遺址最新測年數(shù)據(jù)，距今約243萬年，說明在直立人走出非洲之前，東亞地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了利用礫石打制石器的早期人類。

運(yùn)城市還有許多重要的古文化遺址，出土文物之集中、之豐富少有比肩者：芮城縣匼河、坡頭、金勝莊等10余處文化遺址；永濟(jì)市獨(dú)頭村、石莊遺址；夏縣西陰、崔家河、裴介文化遺址；垣曲縣南海峪文化遺址；絳縣周家莊遺址；新絳縣光村、西尉遺址；萬榮縣荊村遺址；聞喜縣回坑遺址；平陸縣趙家滑、七里坡遺址……

其中位于夏縣西陰村的西陰文化遺址，屬于新石器晚期的仰韶文化。出土了大量的精美陶片、石器、骨器、紡輪，最重要的是半個(gè)人工切割的蠶繭化石。這枚小小的人工切割蠶繭證明了人類早在新石器時(shí)代就開始養(yǎng)蠶繅絲了，而且，是從中國的河?xùn)|人手里開始的，中國享譽(yù)世界的絲綢制造源頭在這里。

還有位于臨汾市襄汾縣陶寺鄉(xiāng)的陶寺遺址，這是中國黃河中游地區(qū)以龍山文化陶寺類型為主的遺址。陶寺遺址擁有著文明起源形成的全部要素和標(biāo)志，被許多專家認(rèn)為是堯的都城，是最早的“中國”。其中重大考古發(fā)現(xiàn)可以提煉為“八個(gè)最”：最早的測日影天文觀測系統(tǒng)、最早的文字、最早的金屬樂器、中原地區(qū)最早的龍圖騰、最早的建筑材料——板瓦、黃河中游史前最大的墓葬、史前中亞最大的城址、最古老的觀象臺。這座距今4300年至4000年的遺址，是中華文明形成的關(guān)鍵區(qū)域的代表性都邑遺址，呈現(xiàn)出領(lǐng)袖人物的社會管轄治理理念和維持統(tǒng)治的禮制，通過“定中”形成了初步的政治意識形態(tài)，文明的核心就此形成，最初的中國從這里誕生。

西陰村嫘祖祠

除卻這些古文化遺址，中國歷史記載的黃帝到堯、舜、禹時(shí)代，有據(jù)可查的定都和許多早期政治文化活動(dòng)區(qū)域，也集中在河?xùn)|大地上。

歷史學(xué)家范文瀾在《中國通史簡編》中說：“漢以前人相信黃帝、顓頊、帝嚳三人為華族祖先，當(dāng)是事實(shí)?！庇纱诉@三人也被視作“華夏三祖”?！妒酚洝の宓郾炯o(jì)》中沒有提黃帝、顓頊、帝嚳三人的建都之地，但在關(guān)于黃帝的記載中有這么一段話很耐人琢磨：“黃帝居軒轅之丘，而娶于西陵之女，是為嫘祖。嫘祖為黃帝正妃，生二子，其后皆有天下?！边@兩個(gè)兒子，一個(gè)是顓頊的爸爸昌意；一個(gè)是帝嚳的爺爺玄囂。那么作為黃帝妻子的嫘祖，以及兩個(gè)后代皆繼承大統(tǒng)的嫡子母親，她活動(dòng)的范圍應(yīng)該不離黃帝身邊，而且是黃帝當(dāng)時(shí)統(tǒng)治的中心地帶。我國一直有嫘祖養(yǎng)蠶的傳說，著名史學(xué)家、夏商周斷代工程首席科學(xué)家李學(xué)勤認(rèn)為：“夏縣西陰村出土半個(gè)蠶繭化石，證明了黃帝的妻子嫘祖養(yǎng)蠶的史實(shí)?！苯倘损B(yǎng)蠶是嫘祖從事的一件重要社會工作。而嫘祖的“西陵氏部族”被認(rèn)為生活在夏縣西陰村一帶，當(dāng)?shù)厝朔Q她為“先蠶娘娘”（即始蠶之神），還建有“蠶神娘娘廟”。遠(yuǎn)古時(shí)期河?xùn)|大地氣候濕潤、林木繁茂，當(dāng)?shù)赜蟹N桑養(yǎng)蠶歷史，新中國成立后山西省蠶桑研究所就設(shè)在夏縣。而出土半個(gè)人工切割蠶繭化石的西陰文化遺址，讓范文瀾先生浮想聯(lián)翩：“如果西陰村的半個(gè)蠶繭化石鑒定不誤，那更使人聯(lián)想到嫘祖發(fā)明了養(yǎng)蠶的故事?！蔽麝幬幕z址距離運(yùn)城鹽湖僅30公里。從這個(gè)角度也能說明，運(yùn)城鹽湖周邊完全在黃帝控制之下。

此后，關(guān)于帝堯、帝舜、夏禹建都有很一致的說法，那就是堯都平陽，舜都蒲坂，禹都安邑。其中有些遷都細(xì)節(jié)，在古書中能夠找到，如杜佑《通典》：“堯舊都在蒲?！薄稌x書·地理志》記載：“虞舊都安邑鳴條地帶?！本褪钦f，堯先都蒲坂，后遷平陽，蒲坂在今天運(yùn)城市永濟(jì)市境內(nèi)，平陽在今天臨汾市境內(nèi)。舜先都安邑鳴條，即禹都安邑范圍內(nèi)，后移都蒲坂。而禹都安邑，最早包含今天的夏縣和運(yùn)城市鹽湖區(qū)安邑鎮(zhèn)在內(nèi)，南北朝時(shí)將安邑分為南北安邑，南安邑即現(xiàn)在的運(yùn)城鹽湖區(qū)安邑鎮(zhèn)，北安邑即現(xiàn)在的夏縣，包含著過去的禹都；分后不足百年，就將北安邑改名為“夏縣”，以紀(jì)念夏朝在此建都，縣名沿用至今。

這三處建都之地，以堯都平陽距離運(yùn)城鹽湖最遠(yuǎn)，約為140公里；其次為舜都蒲坂，距離運(yùn)城鹽湖約60公里；再次為禹都安邑，距離運(yùn)城鹽湖約20公里。

無比豐富的人類文明遺存，將河?xùn)|大地鎖定在華夏文明發(fā)展的焦點(diǎn)位置上。

西陰村遺址出土的蠶繭

山西省文史學(xué)家李元慶對這片河?xùn)|大地曾有論斷：“河?xùn)|文化源遠(yuǎn)流長。在華夏文明史前時(shí)期，河?xùn)|是中國原始人類聚居的集中地帶，積淀了極其深厚的原始文化層；在華夏文明起源及其發(fā)展歷程中，河?xùn)|是華夏族先民的活動(dòng)中心，華夏文明的直接源頭；在奴隸制向封建制過渡的春秋戰(zhàn)國時(shí)代，河?xùn)|是新興封建勢力的策源地，晉與三晉文化的主要載體；進(jìn)入封建社會以后，河?xùn)|文化的發(fā)展構(gòu)成中國封建文化歷史長河中的一股強(qiáng)流，集中再現(xiàn)了中國封建文化的本質(zhì)特點(diǎn)?？傊?，河?xùn)|地區(qū)是中華民族的搖籃，河?xùn)|文化是中華文化的縮影?！?/p>

那么，一個(gè)油然而生的疑問是：為什么華夏文明的主要發(fā)祥地這樣密集地分布在運(yùn)城鹽湖周邊？原因應(yīng)該是“五味之中，惟此味不可缺”。醫(yī)學(xué)家陶弘景所強(qiáng)調(diào)的“此味”，就是來自食鹽的咸味。

鹽是生活必需品，自古以來，人類歷史與鹽的歷史水乳交融，人的生命離不開鹽，因此擁有鹽就擁有了統(tǒng)治的權(quán)柄。鹽所帶來的收入供養(yǎng)過軍隊(duì)，成就過帝國，修建過名垂青史的工程；缺少它就會對生存形成威脅，無數(shù)人為了得到鹽和國家大動(dòng)干戈，劍拔弩張。鹽是人類最基本的生命保障。而運(yùn)城鹽湖制鹽非常簡單，每逢夏秋之際，從太平洋生成的濕熱東南季風(fēng)，從南向北翻越中條山，沿中條山北背風(fēng)坡快速下降，每下降1000米，溫度上升6.5攝氏度，濕熱的南風(fēng)快速蒸騰水分，使取自鹽湖的鹵水在田畦中逐漸風(fēng)干耗盡、析出鹽粒。這種生產(chǎn)鹽的方法基本是坐收自然之利，所費(fèi)人力極少，只是鹽質(zhì)不好，故有“苦鹽”之稱，“盬”字音“古”，也是從此處鹽味“苦”而來。對鹽的渴求是人類的本能，這種簡單的制鹽方法讓先民非常容易就獲得食鹽，那么在鹽湖周邊聚集起人類就是自然而然的事情了。

在遠(yuǎn)古時(shí)期，占領(lǐng)運(yùn)城鹽湖，就擁有了內(nèi)陸人類最渴望的食鹽，這筆巨大的生存財(cái)富，一方面可以發(fā)展本部族；另一方面，也吸引其他部族前來依附。這應(yīng)該是堯、舜、禹成為部族盟主，先后在鹽湖周邊立國建都的根本原因吧。假設(shè)若鹽池不在河?xùn)|，堯、舜、禹還會在此建都嗎？華夏民族發(fā)展的歷史會不會是另外一種脈絡(luò)呢？日本學(xué)者宮崎市定也作出過這個(gè)判斷：“中國最古老的文明，興起于河?xùn)|鹽池附近。我想，夏、商、周三代的國都大體上都位于消費(fèi)河?xùn)|池鹽的地區(qū)，毫無疑問，鹽池就是三代文明的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)?！?/p>

鹽湖鋪就了遙遠(yuǎn)商路

“誰是中國最早的商人”是一個(gè)能勾起人們探討欲望的話題。但仁者見仁、智者見智，太空泛的探討會讓人莫衷一是。那么，我們換個(gè)角度來探討這個(gè)問題，就會有實(shí)例來佐證探究了。

正如農(nóng)民是靠土地耕耘播種收獲一樣，商人則是通過在市場上買賣商品獲利；沒有土地這個(gè)載體就沒有農(nóng)民，相應(yīng)地沒有商品也就沒有商人。那么，這個(gè)問題可以換成這樣來問：最早的商品是什么？那長期而穩(wěn)定地經(jīng)銷這種商品的人應(yīng)該就是最早的商人了。

馬斯洛關(guān)于人的需求分五個(gè)層次的學(xué)說，已經(jīng)被大家廣泛認(rèn)可。在這個(gè)學(xué)說中，生存是人的第一需求，而人類生存的基本生理需要，就包括對鹽的攝取，這使鹽對人的控制幾乎是宿命的。宋應(yīng)星在《天工開物·上篇·作咸》中說：“口之于味也，辛酸甘苦經(jīng)年絕一無恙。獨(dú)食鹽禁戒旬日，則縛雞勝匹倦怠懨然。豈非‘天一生水’，而此味為生人生氣之源哉？”意思是說，人類日常生活中所需的五味，假若長期缺食“辛酸甘苦”，我們也沒多大損害；但若沒了鹽，那大家連捉雞抓鴨的力氣也沒有了。這豈不是“天一生水”，自然界產(chǎn)生了水，而水中產(chǎn)生的咸味才是人們生命力的源泉？鹽對人類的重要性，使其成為人們特別是身處內(nèi)陸的人們在早期物物交換中渴望的商品，換言之，鹽應(yīng)該是華夏商業(yè)文明肇始之初重要且有穩(wěn)定需求的商品了。研究晉商的日本學(xué)者宮崎市定就有過這個(gè)推論：“中國商業(yè)的起源與鹽不無關(guān)系，最初的重要商品恐怕就是鹽?！?/p>

那么做河?xùn)|鹽生意的人，自然就是中國最早的商人了。還有人考證，說這撥商人何止是中國最早的商人，應(yīng)該是世界最早的商人。無論中國還是世界，河?xùn)|鹽池成就的最早商人，自然是近水樓臺的河?xùn)|人了，用大家更習(xí)慣的一個(gè)名詞來稱呼，那就是——晉商。

在運(yùn)城鹽湖周遭遍布著運(yùn)鹽古道，鹽池生產(chǎn)的池鹽通過一條條古鹽道被運(yùn)往四面八方，史稱“西出秦隴，南過樊鄧，北及燕代，東逾周宋”。如運(yùn)城鹽湖東南部，緊挨中條山下，有一條從鹽湖到黃河渡口、再通往洛河平原的向南方運(yùn)鹽的古道，始鑿于西周初期，由于途經(jīng)“虞國”，所以過去稱其為“虞坂古鹽道”。據(jù)說這條虞坂古鹽道是我國乃至世界上現(xiàn)存的、有據(jù)可查的、最早的人工開鑿道路，既是有跡可循的最早官道，又是最古老的運(yùn)鹽道路。今天這條古道還保存著長約8公里、路面寬2到4米不等的舊時(shí)風(fēng)貌，從鹽湖區(qū)東郭鎮(zhèn)磨河村山口到平陸縣張店鎮(zhèn)卸牛坪村，現(xiàn)在已被列為國保文物。

何止這些古道記錄著運(yùn)城鹽湖的食鹽運(yùn)輸銷售史實(shí)，連“運(yùn)城”的名字也由“鹽運(yùn)之城”縮略而來。運(yùn)城在歷史上有很多名字，但基本與鹽有關(guān)，彰顯了河?xùn)|鹽池作為“國之大寶者”、運(yùn)城作為“鹽務(wù)專城”的城市地位：春秋時(shí)稱“鹽邑”，戰(zhàn)國時(shí)叫“鹽氏”，漢時(shí)因設(shè)司鹽都而稱“司鹽城”“鹽監(jiān)城”，元太宗因運(yùn)城鹽湖惠澤天下而賜名為“圣惠鎮(zhèn)”，元末始建城郭更名為“鳳凰城”。中國上下五千年，因鹽運(yùn)而設(shè)城的，只有運(yùn)城。

我們形容有人富甲一方時(shí)，常用“陶朱、猗頓之富”來稱贊。這位作為富商標(biāo)志人物的“猗頓”，就是中國第一位把食鹽生意做出聲勢的大商人。猗頓是春秋時(shí)期魯國（今山東）人，但生活經(jīng)商在當(dāng)時(shí)的“郇國”，即今天運(yùn)城市臨猗縣，猗頓除了制作販賣運(yùn)城鹽湖的鹽，還“畜牧育桑”，最后終老于此，他的墓地如今還在臨猗縣牛杜鎮(zhèn)王寮村。

運(yùn)城鹽湖對國家財(cái)政的重要性，自然高于她在民間的商業(yè)價(jià)值。研究中國鹽文化的劉德法先生從文字學(xué)角度分析了“鹽”，認(rèn)為繁體字的鹽——“鹽”分為三部分：下部象征制鹽的工具，上部左邊表示王權(quán)之下的官僚，上部右邊則是制鹽的鹵水。這個(gè)字具有甲骨文的特征，形象地表現(xiàn)了中國古代政權(quán)對鹽的壟斷。

在農(nóng)耕時(shí)代，販鹽絕對是暴利行業(yè)，因此鹽成為被國家管控最早、時(shí)間最長的專賣物資，是重要的國家財(cái)政命脈。在我國，周朝設(shè)“鹽人”掌鹽之政令。春秋五霸之一的晉文公，史載千輛鹽車換銅，他重視鹽業(yè)產(chǎn)銷而使晉國強(qiáng)盛，最終問鼎中原，稱霸近200年。戰(zhàn)國時(shí)，魏國據(jù)鹽池而為“戰(zhàn)國七雄”之一。漢武帝時(shí)設(shè)立鹽法，實(shí)行官鹽專賣，寓稅收于百姓日常支付的鹽價(jià)中，由此獲得穩(wěn)定巨額的稅賦收入，漢代全國28郡設(shè)置33個(gè)鹽政，河?xùn)|郡鹽官稱河?xùn)|均輸長，居全國鹽官之首。鹽稅之巨最終招致許多不滿，為此，漢昭帝始元六年（前81年），朝廷召開了一次史上著名的經(jīng)濟(jì)辯論會討論此事，即“鹽鐵會議”，流傳到今天的《鹽鐵論》就是這次會議的紀(jì)要。會議開得轟轟烈烈，但國家財(cái)力離不開鹽賦支撐的現(xiàn)實(shí)，注定了會議只能是“空談”，因?yàn)闆]有取消官鹽專賣，所以沒有“誤國”。愈演愈烈的官鹽專賣，到了唐大歷年間，河?xùn)|鹽稅150萬緡，占全國鹽稅四分之一、全國稅收八分之一。這種由國家來控制食鹽生產(chǎn)和專賣權(quán)的制度就這樣一直被嚴(yán)格執(zhí)行著，直到宋明以后出現(xiàn)了新情況。

宋代為了對抗西夏和遼國的入侵，需要在北部邊疆常年駐扎軍隊(duì)，而有軍隊(duì)就要人吃馬喂，就需要長期、穩(wěn)定、大量的糧草供給，這讓北宋朝廷很頭疼。因?yàn)檫@不僅涉及到朝廷財(cái)力，還涉及到物資組織、長途運(yùn)輸。于是北宋推行了“折中鹽法”，讓商人將糧食等軍需物資運(yùn)到邊疆，核算成本，發(fā)放“交引”，商人再到京師開具證明，最后到鹽場領(lǐng)取食鹽銷售，山西商人積極參與其中。

再到明初，情況有了反轉(zhuǎn)，是明軍把元軍逼到了蒙古一帶，為防止他們再度侵犯，明朝未雨綢繆，從弘治年間開始，陸續(xù)在東起鴨綠江、西至嘉峪關(guān)的綿長北部邊境線上設(shè)立了9個(gè)軍事重鎮(zhèn)，分別是遼東鎮(zhèn)、薊州鎮(zhèn)、宣府鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、偏頭關(guān)、延綏鎮(zhèn)、寧夏鎮(zhèn)、固原鎮(zhèn)、甘肅鎮(zhèn)，號稱“九邊重鎮(zhèn)”，常年保持80多萬軍隊(duì)駐扎。但同樣的軍需供給問題又出現(xiàn)了，朱元璋學(xué)習(xí)宋代“折中”法，由戶部出榜招商，中榜的商人將糧食等軍需物資運(yùn)到九邊重鎮(zhèn)，由當(dāng)?shù)卣怂慵Z食數(shù)量和運(yùn)輸成本，填寫憑證，商人拿著這個(gè)憑證到運(yùn)鹽使司換取“鹽引”，再拿鹽引到鹽場購買食鹽，所購食鹽必須運(yùn)到指定區(qū)域銷售，這就是明朝極為重要的一條財(cái)政政策——“開中鹽法”。九邊重鎮(zhèn)中，大同鎮(zhèn)、偏頭關(guān)都在山西境內(nèi)，而山西又是地狹人稠之地，于是山西人再次憑借地利搶抓政策紅利，拼著一生辛苦，晉商由此徹底實(shí)現(xiàn)群體性崛起，這是晉商發(fā)展的里程碑。

鹽 引

此后明清五個(gè)多世紀(jì)，晉商從鹽業(yè)起步，發(fā)展到棉、布、糧、油、茶、藥材、皮毛、金融等數(shù)十個(gè)行業(yè)，開辟的商路遍布全國乃至世界，時(shí)人稱頌晉商：“凡有麻雀能飛到的地方，都有山西商人?！睍x商以在清代開創(chuàng)票號為其商業(yè)巔峰，最輝煌時(shí)，晉商50多家金融資本集團(tuán)在國內(nèi)外127個(gè)城鎮(zhèn)、碼頭開設(shè)560多家票號分莊，并通過分布在各省的千余座商人會館，開展了民間資本的大跨度運(yùn)作。山西票號開創(chuàng)的股俸制度、經(jīng)營權(quán)和所有權(quán)兩權(quán)分離制度、聯(lián)號制度、資本管理制度、人力資本制度、密押制度等商業(yè)創(chuàng)舉，都可以在今天的現(xiàn)代企業(yè)管理中看到余緒。山西票號在中國商業(yè)史上地位顯赫，其經(jīng)營歷史之悠久、品牌信譽(yù)之卓著、涉足地域之寬廣、業(yè)務(wù)實(shí)力之龐大，為中國商業(yè)史所罕見，由此晉商一度雄踞各大商幫之首。

鹽湖繁榮了三晉文化

運(yùn)城鹽湖為華夏文明的孕育繁榮、為中華民族的融合發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)、發(fā)揮了重要的支撐作用，同時(shí)對河?xùn)|乃至山西的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、社會發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。三晉文化是中華文化的主要組成部分，歷史文化脈絡(luò)清晰，框架完整；文明進(jìn)程從未間斷，影響深遠(yuǎn)，對中華民族精神、風(fēng)俗、習(xí)慣的形成起到了重要的帶動(dòng)作用。

山西無論古建還是資源，無論遺址還是城池，無論文人還是武將，可圈可點(diǎn)之處不勝枚舉，歷史饋贈(zèng)給三晉大地的美譽(yù)數(shù)不勝數(shù)：唐堯故地、戰(zhàn)國重鎮(zhèn)、北朝霸府、大唐北都、中原北門、九邊重鎮(zhèn)、晉商故里、民國雄邦等等。在上下五千年、縱橫十萬里的大中國，能贏得“五千年文明看山西”的美譽(yù)，山西確屬實(shí)至名歸。董宇輝來山西直播，4篇文案贏得滿堂彩，其中一句是“山西是時(shí)間的朋友，山西這片土地處處散發(fā)著時(shí)光的奇跡”。我深以為然。

時(shí)光積淀的奇跡不止于凝固的建筑、地下的煤層，更富有活力的積淀還是在文化中、民俗中。

輔佐齊桓公成為春秋第一霸主的管仲說過這么一句話：“倉廩實(shí)而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱?！北畸}湖充實(shí)的財(cái)政、成功后故土難離的晉商、生于茲長于茲的山西兒女，共同讓這方熱土孕育繁榮了燦爛的三晉文化。

先說關(guān)公崇拜。關(guān)公實(shí)有其人，本名關(guān)羽，就出生在運(yùn)城鹽湖邊的常平村。他忠、義、仁、勇、信、禮、智的精神品質(zhì)，使他超越了自己所處的三國時(shí)代，先后有16位皇帝23次為他加封進(jìn)位，“侯而公，公而王，王而帝，帝而圣，圣而天”，其中由王而帝、而圣、而天的登頂過程，集中在晉商勢力如日中天的明清時(shí)代。在一浪高過一浪的關(guān)公崇拜浪潮中，從關(guān)公身上發(fā)掘出來的和被追加到關(guān)公身上的美德與美譽(yù)，遠(yuǎn)超歷史上真實(shí)的關(guān)公，成為上至帝王將相，下至士農(nóng)工商頂禮膜拜的武圣人。在關(guān)公封神的道路上，晉商發(fā)揮了巨大作用。

晉商崇拜關(guān)公有其現(xiàn)實(shí)需要。一代又一代的晉商拓展出東至日韓、北達(dá)俄蒙、西越天山、南抵東南亞的遼闊商業(yè)版圖，超過了自己所處時(shí)代的國家疆域。其中最長的一條內(nèi)陸國際商路，以山西、河北為樞紐，北越長城，貫穿蒙古戈壁大沙漠，到庫倫，再至恰克圖，進(jìn)而深入俄國境內(nèi)的西伯利亞，經(jīng)彼得堡、莫斯科到達(dá)歐洲大陸。山高水長，又全然陌生的環(huán)境中，經(jīng)商伙伴之間彼此信任、相互扶持就顯得特別重要，生死相托的故事在晉商中不乏其例。當(dāng)晉商在一個(gè)地方落下腳來，也需要彼此幫助、抱團(tuán)取暖，所以非常重視同鄉(xiāng)之誼。這種講義氣、講相與、講幫靠的需求上升到信仰層面，最合適的神明就是以誠信仁義著稱的山西老鄉(xiāng)關(guān)公了。所以各地晉商逐漸把關(guān)公作為自己的精神偶像，以關(guān)公的“誠信仁義”來規(guī)范各自的日常行為和經(jīng)商活動(dòng)，重視“以德治商”，在晉商號規(guī)中，最常見的信條是“重信義、除虛偽”“貴忠誠、鄙利己；奉博愛、薄嫉恨”等內(nèi)容。晉商對關(guān)公的崇拜既有高尚的倫理取向，更有強(qiáng)烈的現(xiàn)實(shí)歸屬，于是凡有晉商活動(dòng)的地方，多建有晉商會館和關(guān)帝廟。有些晉商甚至是先建關(guān)帝廟，后建會館，會館建筑格局大多仿照關(guān)帝廟式樣。在商言商，晉商還為關(guān)公開發(fā)了個(gè)新身份，尊其為財(cái)神，定期祭祀成為會館的重要活動(dòng)之一。這種情感認(rèn)同為晉商彼此合作、相互幫扶打下基礎(chǔ)，比如晉商有一種特殊的合作方式叫“相與”，就是結(jié)成聯(lián)盟，長期互相支持。

晉商雄厚的實(shí)力和眾多的生意，使他們結(jié)交了全國各路精英，影響了普通民眾，于是在晉商帶動(dòng)下，關(guān)公崇拜成了一種普遍的社會信仰，這種現(xiàn)象被朝廷關(guān)注并重視，就開辟了關(guān)公開掛般的封神之路。關(guān)公崇拜不僅風(fēng)行國內(nèi)，還擴(kuò)散到日本、朝鮮、馬來西亞等國家，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，世界上共有30多個(gè)國家和地區(qū)建有3萬余座關(guān)帝廟。

解州關(guān)帝祖廟御書樓

還有個(gè)有趣的冷知識，在京劇形成中也有晉商的功勞。

前文說過，晉商每到一處，都要興建會館。會館內(nèi)設(shè)舞臺和關(guān)公神像，在祭拜關(guān)公、同業(yè)聯(lián)系或聚會議事時(shí)，組織戲班唱家鄉(xiāng)戲，既解思鄉(xiāng)之苦，又有聯(lián)誼功能，還讓全國各路精英在家門口聽到聲韻獨(dú)特、鏗鏘有力的山西梆子。由于晉商財(cái)力雄厚，對家鄉(xiāng)戲的些許投入，也會讓清貧的戲班子寬裕很多，有了錢就可以置行頭、磨好戲、出名角，于是山西梆子名聲大噪，比起其他劇種，傳播更廣、名角更多、名聲更響。這對以蒲州梆子為首的山西梆子發(fā)展傳播乃至成熟起到了積極的推動(dòng)作用?！短貐^(qū)中路梆子的歷史概貌》記載，自清中葉至民國初年，活躍在太原、晉中一帶的戲班和票社承辦者多為巨商、財(cái)主、店主等，其資金大部分靠這些商賈資助。還有記載，清咸豐年間，山西票號花費(fèi)千兩銀子請蒲州“三義”娃娃班北上大同、張家口、宣化和北京等地巡回演出。清代蒲州梆子進(jìn)入興盛時(shí)期，不僅響徹津冀豫皖地區(qū)，更是震動(dòng)京華，先后有名角魏長生、郭寶臣進(jìn)入宮廷表演，分別得到康熙、慈禧的欣賞和賞賜，蒲州梆子與京劇前身——“皮黃”的名氣不相上下，皮黃腔領(lǐng)袖譚鑫培也對郭寶臣“佩服得五體投地”。當(dāng)時(shí)山陜梆子在北京、天津與昆、弋兩腔爭雄中處于上風(fēng)，對京劇的形成產(chǎn)生了一定的影響。山陜梆子是山西蒲州梆子和陜西同州梆子的統(tǒng)稱?；瞻噙M(jìn)京紀(jì)念文章講道：“京劇的形成源于昆曲、徽調(diào)、漢劇和梆子戲?！彼哉f，晉商捧紅的山西梆子，豐富了京劇的唱念做打，使之成為國粹京劇的藝術(shù)源頭之一，晉商自然功不可沒。

鹽湖周邊的運(yùn)城花饃也是山西特色。民俗專家認(rèn)為，花饃起源于對黃河的祭祀。既是農(nóng)業(yè)灌溉水源，又是造成水災(zāi)不斷的黃河，農(nóng)耕時(shí)代的人們對這條大河誠惶誠恐。他們把自己最珍貴的土地收獲捧來敬獻(xiàn)給黃河，祈求秋天的豐收，于是就出現(xiàn)了面粉蒸制的祭品。還有種說法是祭祀時(shí)用面塑動(dòng)物代替宰殺牛羊等動(dòng)物的習(xí)俗，于是催生花饃發(fā)展出生動(dòng)的造型。在堯、舜、禹活動(dòng)的運(yùn)城、臨汾一帶，花饃制作顯得更加講究和復(fù)雜，幾乎每一類民俗都有與之相應(yīng)的花饃。從祝賀婚禮到臨終送葬，從孩子滿月到老人祝壽，從元宵節(jié)到重陽節(jié)，都有形式不同的花饃包含著專有的祝福。如婚禮上娘家人送的花饃叫“送女囫圇”，意思是“我把一個(gè)花朵般的女兒送到你家來了，祝福她在新家庭里生活得美滿幸?！?。女兒生了孩子要過滿月了，娘家要送一個(gè)直徑一尺的大花糕，叫“壓心糕”，意思是女兒一個(gè)月來擔(dān)驚受怕了，讓她把心安定下來。老人過世了，要蒸一對大花饅頭來感謝接納死者的上天，叫“獻(xiàn)天饃”，花叢中豎立一只白鶴，寓意這個(gè)人“在世時(shí)像松鶴一樣長壽，死后駕著白鶴到西天赴宴去了”。

運(yùn)城花饃

正如這黃河岸邊多姿多彩的花饃，三晉大地厚重的歷史文化、人文思想、生活韻味，都寓身在這習(xí)以為常的風(fēng)土人情中，看似普普通通，實(shí)則越琢磨，越是韻味長久。