永定河流域有機旱作雜糧品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展模式探索

□曹增強，張星星

（永定河流域投資有限公司，北京 100193）

永定河是北京的母親河，流經(jīng)北京市、天津市、河北省、山西省和內(nèi)蒙古自治區(qū)，2017 年國家發(fā)展改革委印發(fā)《關(guān)于組建水定河流域治理投資公司的指導(dǎo)意見》，組建永定河流域投資有限公司，通過投資主體一體化帶動流域治理一體化，探索樹立國內(nèi)流域綜合治理的“永定河樣本”。2019 年12 月，水利部印發(fā)《永定河流域農(nóng)業(yè)節(jié)水工程實施推進方案》提出，堅持問題導(dǎo)向，落實“先建機制，后建工程”要求，結(jié)合地域特色農(nóng)業(yè)資源，發(fā)展有機旱作雜糧等特色適水農(nóng)業(yè)推進地區(qū)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，著力解決長期以來農(nóng)業(yè)節(jié)水效果不明顯、不持久等問題。

永定河上游尤其是大同市、朔州市，地處黃土高原東部，屬于溫帶寒冷干旱半干旱氣候區(qū)，氣候冷涼，晝夜溫差大，光照充足，自古以來是我國雜糧的主產(chǎn)區(qū)和黃金產(chǎn)區(qū)。2019 年，山西省印發(fā)《關(guān)于加快雜糧全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)的實施意見》，“以實施良種繁育、有機旱作生產(chǎn)、龍頭企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)、雜糧食品多樣化研發(fā)、區(qū)域公用品牌建設(shè)和生產(chǎn)社會化服務(wù)主體培育六大重點工程為切入點，推進雜糧產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)全面升級、深度融合?！盵1]2017 年6 月，習(xí)近平總書記在山西省視察期間指出“有機旱作是山西農(nóng)業(yè)的一大傳統(tǒng)技術(shù)特色，要堅持走有機旱作農(nóng)業(yè)的路子，完善有機旱作農(nóng)業(yè)技術(shù)體系，使有機旱作農(nóng)業(yè)成為我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要品牌”。

農(nóng)業(yè)發(fā)展，品牌先行。為了更好地促進永定河流域有機旱作雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需構(gòu)建培養(yǎng)獨具特色的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和品牌，用品牌的力量謀求長遠發(fā)展，在發(fā)展中壯大，在壯大中發(fā)展，不斷輻射帶動，擴大規(guī)模，拓展市場，做大做強農(nóng)業(yè)品牌，為流域有機旱作雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。文章重點以“綠色生態(tài)、科學(xué)生產(chǎn)、健康生活”理念下構(gòu)建的“生態(tài)治理+科技引領(lǐng)+品牌驅(qū)動+三產(chǎn)融合”模式為出發(fā)點，以“永定三生”品牌創(chuàng)建為例，闡述品牌創(chuàng)建對流域有機旱作雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義。

1 永定河流域有機旱作雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題

1.1 發(fā)展現(xiàn)狀

永定河流域范圍面積為4.7 萬km2。其中，耕地面積為149.5 萬hm2，耕地面積占流域總面積的31.8%。有機旱作雜糧種植主要集中在山西省、河北省，山西省是聞名中外的“雜糧王國”，復(fù)雜的地形、多樣的氣候和悠久的農(nóng)耕歷史使山西省成為優(yōu)質(zhì)雜糧的“黃金產(chǎn)區(qū)”[2]，全省雜糧種植面積穩(wěn)定在90 萬hm2左右，約占全國雜糧種植面積的1/10，占全省糧食作物播種面積的近1/30[3]。河北省雜糧種植面積較大，種類較多，各地市分布較均勻，流域內(nèi)的張家口市雜糧種植面積最大[4]。

在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的今天，促進農(nóng)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化和市場化的重要手段之一是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品品牌[5]。流域范圍內(nèi)雜糧品牌也較多，目前主要有11 個雜糧企業(yè)品牌獲得中國馳名商標(biāo)，如“東方亮”“汾州香”“沁州黃”等[6]，但其品牌雜亂，缺乏競爭力，馳名品牌并沒有轉(zhuǎn)化為市場名牌，小雜糧種植已呈萎縮趨勢[7]。雖然山西省雜糧規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化步伐逐步加快，但是品牌宣傳及品牌保護不到位，市場魚龍混雜，導(dǎo)致消費者對產(chǎn)品失去信心[8]。

1.2 存在的問題

1.2.1 新品種培育慢，研發(fā)能力不足

目前在永定河流域，晉谷21 號是主打品種，其次為8311、張雜谷等，但由于推廣時間長，品種退化嚴(yán)重，產(chǎn)量表現(xiàn)不穩(wěn)定，同時新品種選育工作跟不上市場需求，更新?lián)Q代慢，育成品種少，無法滿足市場對谷子等雜糧新品種的要求。另外，雜糧行業(yè)科技人才缺乏，研發(fā)設(shè)計人才普遍不足，導(dǎo)致產(chǎn)量不高、質(zhì)量難控，無法滿足用戶個性化需求。

1.2.2 規(guī)模小，現(xiàn)代化水平低

永定河流域以桑干河為界，跨暖溫帶、中溫帶兩大氣候帶、三大農(nóng)業(yè)綜合分區(qū)（北京市、廊坊市、天津市為黃淮海農(nóng)業(yè)區(qū)，張家口市、朔州市為內(nèi)蒙古自治區(qū)及長城沿線農(nóng)業(yè)區(qū)，朔州市南部為黃土高原區(qū)），雜糧種植主體為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，地塊不平整且分散，規(guī)模化程度低，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施較薄弱，專用雜糧播種及作業(yè)機相對落后且較少，農(nóng)機化應(yīng)用水平落后，無法做到機械化、規(guī)模化和現(xiàn)代化。

1.2.3 雜糧品牌少，意識薄弱

盡管永定河流域范圍內(nèi)的雜糧企業(yè)較多，但品牌的知名度和美譽度不高，只有少數(shù)品牌具有一定的知名度。流域范圍內(nèi)企業(yè)沒有認識到品牌的重要性，存有品牌意識相對薄弱、創(chuàng)新能力有待提高以及扶持力度需要加大等局限性因素，品牌發(fā)展存在短板[9]。

1.2.4 產(chǎn)業(yè)鏈條短，開發(fā)滯后

雜糧行業(yè)供應(yīng)鏈涉及研發(fā)、生產(chǎn)、管理、加工、包裝、營銷、服務(wù)等多個環(huán)節(jié)，初期投入較大，小企業(yè)通常難以為繼，更打不起價格戰(zhàn)。大多數(shù)雜糧加工企業(yè)規(guī)模小、水平低、產(chǎn)品單一，而且以原糧等粗加工為主，多樣化、方便化、功能化等產(chǎn)品開發(fā)滯后，產(chǎn)業(yè)鏈條較短[10]。

2 品牌創(chuàng)建助力永定河流域有機旱作雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式探索

著眼于上述難題，在發(fā)揮傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、政府政策補貼作用的同時，企業(yè)需在統(tǒng)籌政府、科研、農(nóng)戶各方力量的基礎(chǔ)上，注重創(chuàng)新有機旱作雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，從傳統(tǒng)、老舊的操作方式和領(lǐng)域中解放出來。要積極運用市場機制和品牌手段，推動永定河流域農(nóng)業(yè)發(fā)展，充分調(diào)動社會資本、農(nóng)戶參與品牌建設(shè)和農(nóng)業(yè)發(fā)展的主動性，要發(fā)揮企業(yè)品牌建設(shè)和經(jīng)營管理能力，進一步激活流域有機旱作農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。旨在打造“生態(tài)治理+科技引領(lǐng)+品牌驅(qū)動+三產(chǎn)融合”的永定河治理濱河生態(tài)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展模式，助力鄉(xiāng)村振興，助推“四河目標(biāo)”的實現(xiàn)和“永定河樣本”的打造。擬采取以下路徑探索永定河流域有機旱作雜糧品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展模式（見圖1）。

圖1 永定河流域有機旱作雜糧品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展模式探索路徑

2.1 “政企研農(nóng)”模式構(gòu)建

近年來，大同市積極創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)特色品牌，狠抓有機旱作農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈前端和后端，打造“大同好糧”高效發(fā)展典型。為了使北方旱作農(nóng)業(yè)區(qū)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效，大同市安排了2 000 萬元的專項資金，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)共同建立大同有機旱作農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，并以此為平臺在大同市沿桑干河兩岸（云州區(qū)7 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、陽高縣3 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)）發(fā)展0.7 萬hm2有機旱作園區(qū)。2019 年12 月，永定河流域投資有限公司與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京中農(nóng)博后農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、大同市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局建立合作關(guān)系，以“政企研農(nóng)”模式合作共建有機旱作雜糧科研試驗基地。

2.2 建立基地和實驗站

2020 年3 月，永定河流域投資有限公司有機旱作雜糧科研試驗示范基地既中國農(nóng)業(yè)大學(xué)有機旱作農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院（大同）科研實驗站掛牌成立，基地位于大同市云州區(qū)吉家莊鄉(xiāng)古定橋村，以大同桑干河流域雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展及流域生態(tài)治理需求為導(dǎo)向，以科技創(chuàng)新為切入點，集中開展地力保育與耕地質(zhì)量提升、雜糧良種選育、作物營養(yǎng)強化與品質(zhì)提升、有機旱作雜糧栽培及農(nóng)機、節(jié)水設(shè)施配套等關(guān)鍵技術(shù)研究與試驗?，F(xiàn)已建成4.7 hm2高標(biāo)準(zhǔn)試驗示范農(nóng)田及智能灌溉系統(tǒng)、氣象觀測站、樣品室、化驗室、研究室及研究生宿舍等配套設(shè)施，可容納10～15 個研究人員在站工作。

2.3 成立農(nóng)業(yè)公司

為了加快推進大同市有機旱作雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以市場化的方式打造和推廣“永定三生”農(nóng)業(yè)品牌，吸引專業(yè)力量圍繞“節(jié)水、生態(tài)、品質(zhì)”，有序推進區(qū)域內(nèi)其他特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)項目的開發(fā)，進一步探索市場化推進農(nóng)業(yè)長效節(jié)水路徑，發(fā)展集綠色農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、品牌營銷、良種育繁以及規(guī)?；r(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)等為一體的實業(yè)化公司，成立永定河流域（大同市云州區(qū)）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。

2.4 開展科研試驗

永定河流域投資有限公司與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)合作共建，針對流域水資源缺乏、土壤質(zhì)量較差、地膜農(nóng)藥污染嚴(yán)重、優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品功能挖掘不夠、生產(chǎn)效益低而不穩(wěn)定等突出問題，開展流域有機旱作雜糧產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)攻關(guān)，進行谷子新品種選育、谷子專用有機肥研發(fā)、水肥一體化、雜糧作物營養(yǎng)強化等試驗。

同時，基地于2021 年被納入“十四五”中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)共同承接的國家重點研發(fā)課題“晉北農(nóng)牧交錯帶有機旱作生態(tài)循環(huán)提質(zhì)增效技術(shù)模式與應(yīng)用”三所實驗站之一。

2.4.1 谷子新品種選育

以大同市為核心，以做大做強谷子產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，充分發(fā)揮科研、生產(chǎn)和市場推廣的優(yōu)勢，著力開展適合永定河流域優(yōu)質(zhì)谷子遺傳育種創(chuàng)新及生產(chǎn)基地建設(shè)，開展谷子等雜糧作物育種和產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化工作，提高谷子等雜糧產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力，發(fā)揮優(yōu)質(zhì)品種的生態(tài)作用，打造安全、健康、營養(yǎng)小米新生長點，提升永定河流域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)水平，實現(xiàn)生態(tài)和效益雙贏。

2.4.2 谷子產(chǎn)量和品質(zhì)試驗

為明確不同種類肥料對永定河流域地區(qū)谷子農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，解決長期施用化學(xué)肥料而導(dǎo)致的谷子產(chǎn)量不穩(wěn)定、品質(zhì)變劣等問題，選擇在谷子種植過程中施用不同種類有機肥，探究不同種類肥料對谷子產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，明確在旱作條件下有機肥對谷子產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，旨在為有機肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的推廣提供科學(xué)依據(jù)。

2.4.3 高效節(jié)水和水肥一體化技術(shù)

針對谷子等雜糧作物的需水量和各生育期的需水規(guī)律，通過智能節(jié)水灌溉系統(tǒng)，以滴灌、微噴灌、壟膜溝灌、膜下滴灌等模式實時監(jiān)測土壤墑情和農(nóng)田環(huán)境信息，并根據(jù)作物生長狀況和作物根系可耐受水肥濃度，將可溶性固體或液體肥料溶于水中形成水肥液，借助壓力系統(tǒng)進行灌溉與施用肥料，最大限度提高水的利用率，緩解干旱缺水的壓力。

2.4.4 研發(fā)谷子專用有機肥

針對谷子等有機旱作雜糧作物，可以配施含有鋅、硒、鐵和錳等微量元素及菌肥的有機肥，改善和提升有機旱作雜糧作物的品質(zhì)，使其富含有利于人體吸收和利用的微量元素。

2.4.5 開展有機旱作雜糧農(nóng)技集成創(chuàng)新

因地制宜選擇雜糧間作套作、秸稈覆蓋、全膜雙壟溝播等先進農(nóng)藝，加強有機旱作雜糧新農(nóng)藝的試驗研究。充分發(fā)揮中國農(nóng)業(yè)大學(xué)科研力量，深挖傳統(tǒng)技術(shù)精華，開發(fā)節(jié)約資源、綠色增產(chǎn)、質(zhì)量安全的有機旱作新技術(shù)。

2.5 形成標(biāo)準(zhǔn)體系

實現(xiàn)科研成果的轉(zhuǎn)化，形成公司有機旱作雜糧生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)，完成Q/YDHYG-2022《“永定三生”有機高寒雜糧生產(chǎn)質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》和Q/YDHLG-2022《“永定三生”綠色高寒雜糧栽培規(guī)程》兩項有機旱作雜糧栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)編制和發(fā)布，根據(jù)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進行種植和管理，取得有機和綠色認證證書，為雜糧產(chǎn)品的質(zhì)量提供標(biāo)準(zhǔn)支撐，為品牌的創(chuàng)建奠定基礎(chǔ)。

2.6 創(chuàng)建“永定三生”品牌

2020 年11 月21 日，伴隨著第二屆永定河論壇的召開，“永定三生”有機雜糧品牌也正式亮相，進入大眾的視野?！坝蓝ㄈ笔恰熬G色生態(tài)、科學(xué)生產(chǎn)、健康生活”理念下，科技與自然的結(jié)晶，是永定河流域投資有限公司面向終端消費市場推出的第一批永定河綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌。

2.6.1 品牌商標(biāo)設(shè)計與商標(biāo)注冊

“永定三生”品牌商標(biāo)是結(jié)合傳統(tǒng)水紋和植物長勢造型，顏色有永定藍和生態(tài)綠兩種。

2.6.2 “永定三生”品牌產(chǎn)品

目前“永定三生”品牌產(chǎn)品以有機和綠色雜糧為主，包括谷類（紅谷、黃谷和黑谷）、豆類（黃豆、綠豆和紅豆）以及鮮食玉米。

2.6.3 營銷渠道拓展

依托永定河流域投資有限公司“服務(wù)的平臺”和“開放的平臺”，拓寬品牌產(chǎn)品銷售渠道，完成有機旱作雜糧年度產(chǎn)品價格體系、營銷方案制定及營銷體系構(gòu)建，創(chuàng)建了“永定三生”品牌公眾號，入駐了微信商城、抖音商城、國家“832 扶貧平臺”和大同農(nóng)特產(chǎn)品交易中心。

2.7 模式復(fù)制與推廣

以品質(zhì)為導(dǎo)向，加強訂單種植農(nóng)戶的培訓(xùn)指導(dǎo)和種植過程管理；聯(lián)合科研機構(gòu)拓展農(nóng)技培訓(xùn)、農(nóng)機服務(wù)、基地青少年科普體驗等多種形式的服務(wù)，進一步擴大“永定三生”品牌影響力，帶動地方有機旱作雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

截至2022 年，已推廣應(yīng)用24.7 hm2，灌溉用水量660 m3，節(jié)水超86%，產(chǎn)值近60 000 元以上，是之前作物產(chǎn)值的三倍。榮獲“高校科技成果轉(zhuǎn)化基地”“大學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)基地”榮譽和“惠農(nóng)收購銷路寬、戶企攜手情路長”錦旗，人民網(wǎng)、《北京日報》和國資京京等媒體進行了相關(guān)報道。未來將以永定河流域為中心，進行該模式的復(fù)制和推廣，更好地促進流域有機旱作雜糧品牌農(nóng)業(yè)的發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。

3 結(jié)束語

全面貫徹習(xí)近平總書記視察山西省時重要講話精神，堅持品牌助力農(nóng)業(yè)發(fā)展的路徑，堅持以科研院校和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為科技支撐，以農(nóng)業(yè)節(jié)水和種植結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，以有機旱作雜糧產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效可持續(xù)為方向，突出抓好耕地質(zhì)量提升、農(nóng)水集約增效、雜糧良種繁育、農(nóng)技集成創(chuàng)新、農(nóng)機配套融合和綠色循環(huán)發(fā)展，加快雜糧產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，著力構(gòu)建具有鮮明流域特色的有機旱作技術(shù)體系、產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，走出一條生產(chǎn)生態(tài)和諧相融、雜糧產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展的永定河有機旱作品牌農(nóng)業(yè)道路。同時借助山西省“小雜糧王國”金字招牌，發(fā)揮扶貧帶動作用，輻射帶動周邊雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，壯大一批雜糧生產(chǎn)加工企業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興，爭取把永定河流域綠色雜糧品牌打造成永定河流域乃至全國有機旱作農(nóng)業(yè)和雜糧的重要品牌和發(fā)展典范，實現(xiàn)產(chǎn)品提質(zhì)、企業(yè)增效、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的目標(biāo)。