紅地球葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培管理技術(shù)

白金玲，程 敏

（陜西省農(nóng)業(yè)廣播電視學校渭南市臨渭區(qū)分校 陜西渭南 714000）

紅地球葡萄又名紅提葡萄，是1987 年引入我國的一個葡萄品種，果實優(yōu)質(zhì)，晚熟豐產(chǎn)，耐貯運，是種植戶發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)首選的優(yōu)質(zhì)高效品種之一。其果粒大，長圓錐形，平均穗質(zhì)量700 克，最大可達3000克；果粒著生松緊適度，整齊均勻；果皮有點厚，果實深紅色，果肉硬脆，風味純正、香甜可口，品質(zhì)極佳。果柄與果實結(jié)合緊密，不易裂口；果粒著生牢固、不脫粒，果實適宜運輸和長期貯藏（圖1）。

圖1 紅地球葡萄結(jié)果狀

1 合理建園

合理建園是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品的基礎(chǔ)，因此園地選擇、土壤肥力、精選壯苗、合理栽植是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，缺一不可。

1.1 園地選擇

1.1.1 基礎(chǔ)條件紅地球葡萄栽培園地要有良好的空氣指數(shù)，環(huán)保度高，沒有污染，水氣環(huán)境較好。選擇地勢較高，最好是坡地種植，向陽光照良好，通風。土壤偏干，具有較好的水澆條件，四周沒有較大的建筑物遮攔，保持暢通。道路規(guī)劃一條主干道，有方便的交通和機械設備。

1.1.2 氣候條件紅地球葡萄栽培地區(qū)的氣溫平均要在17 ℃以上，最低不能低于-2 ℃，年日照時數(shù)在2000 小時以上，無霜期120 天以上，年降水量在800毫米以內(nèi)為宜。

1.1.3 土壤條件紅地球葡萄對土壤的適應能力較強，栽培土壤要有充足的有機質(zhì)，選擇沙土或壤土地塊，土壤酸堿度為中度或微酸，不能在低洼積水地或干旱無水利設施的地塊栽植。園地必須有灌溉和排水設施，以滿足葡萄迅速生長所需要的水分，地下水位以低于10 米為佳。

1.1.4 光照條件紅地球葡萄喜光，因此園區(qū)必須有良好的光照、通風條件，能促進果實良好著色，提高糖和維生素C 含量，增強果實耐貯性。

1.2 選擇健壯質(zhì)優(yōu)苗木

1.2.1 健康無病毒有病植株直接影響生長發(fā)育、減產(chǎn)，使紅地球葡萄糖度降低、品質(zhì)下降。所以要采集健康無病毒的插條。

1.2.2 品種精純度高品種純度應在98%以上。

1.2.3 苗木健壯苗木自身要有6 個發(fā)育良好的冬芽，枝條中部寬度要在0.7 厘米以上，根系良好，根粗0.2 厘米的6 條以上，須根多且分布均勻。

1.3 栽植前深翻土壤

紅地球葡萄栽植對土壤深耕翻地做好前期準備，依照行距挖寬度1 米、深度70～80 厘米的栽植溝。挖好溝后，在溝底回填有機質(zhì)與土的混合物，每畝一并加入10 千克的尿素，促進有機物有效分解。隨后撒施農(nóng)家肥5000 千克、復合肥50 千克，作為基肥與上表土攪拌混合均勻填入溝底后覆底土，充分灌水。待填土下沉后再填平，松土保墑。

2 合理栽植

2.1 栽植時間

北方秋季比春季栽植好，但由于冬季天寒地凍，考慮新栽苗安全越冬，一般采取春季栽植，4 月10 日左右，綠苗5 月10—25 日為宜。

2.2 栽植密度

如果準備栽植，需在上一年秋季完成所有前期準備工作。

2.2.1 栽植方法栽植前要對苗木進行精選和修理，對于符合要求的留4 個飽芽，根系完好；地上部分枝條用石硫合劑浸泡3 分鐘，用以消除枝芽的病原和害蟲。目前紅地球葡萄早期豐產(chǎn)園采用小棚架，栽植株行距1.5 米×3 米，畝栽148 株?；h架栽培株行距2米×3 米，畝栽111 株。

2.2.2 栽植定植溝深一般為80 厘米，每畝施用腐熟農(nóng)家有機肥5000 千克，與表層土充分攪勻回填栽植苗木。定植前清理干凈嫁接口外面的包扎物，放好苗木，舒展根系，填土踩實，使根系與土壤密切接觸，栽植深度以枝條根基部2 個芽入土為好，栽植后澆足定植水，培土保濕防干，促使盡早發(fā)芽并茁壯成長。

3 肥水管理

紅地球葡萄喜水喜肥，做好水肥管理，為生長期提供足夠的水量和營養(yǎng)。特別是生長中后期需求量更大，因此加強肥水管理是實現(xiàn)社會效益、經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的關(guān)鍵。

3.1 合理施肥

合理施肥的目的是給樹體生長發(fā)育提供足夠的養(yǎng)分。紅地球葡萄施肥要堅持測土配方施肥的原則，生產(chǎn)中以施用有機肥圈肥、禽糞、餅肥、作物秸稈等為主，提高土壤有機質(zhì)含量和微量元素含量。巧施無機肥，滿足樹體根系和葡萄果實生長發(fā)育的需要。每株施充分腐熟有機肥50 千克，后期嚴格控制氮肥，生長季節(jié)根據(jù)需要噴施3%硫酸鋅葉面肥。合理追肥，適當追施水溶肥?；浜笞贩室缘屎外浄蕿橹鳎还麑嵵谝粤租浄蕿橹?，此時追肥應考慮采收上市，使果實色澤度好，以提高經(jīng)濟效益。

3.2 排灌

紅地球葡萄雖然喜水，因土壤環(huán)境不同，澆水時間和水量不可強行統(tǒng)一，要因地制宜適度灌溉。沙土壤15 天澆灌1 次，黃黏土20 天澆灌1 次，春季應勤澆少澆，或者采用滴灌或滲灌的方式，確保土壤溫度和成活率。進入雨季注意控水和排水，水量過多導致土壤的通透性降低，使根系呼吸不暢，樹葉萎蔫變黃，甚至會使整株樹爛根死亡。越冬前澆灌防凍水，防根系凍害和來年春旱。

3.3 水肥一體化

水肥一體化是將肥料營養(yǎng)通過灌溉系統(tǒng)，以水為載體，將其帶到植株根部。有條件的園區(qū)可采取這一技術(shù)提高營養(yǎng)元素的利用率，降低紅地球葡萄對土壤屬性的依賴，提高施肥的一致性，高效節(jié)水，減少肥料流失，改善土壤微環(huán)境，在提高水肥利用率的同時節(jié)約勞動力成本，省時省力，還可提高果實產(chǎn)量和品質(zhì)，增加經(jīng)濟收益。

4 整形修剪

整形修剪的目的是使葡萄樹早結(jié)果、早豐產(chǎn)，延長經(jīng)濟壽命，獲得優(yōu)質(zhì)果品，提高社會效益和經(jīng)濟效益，在管理上省時省工。

4.1 摘心

紅地球葡萄長勢較強，定植后要及時進行摘心。采用籬架∨形整形，在幼苗長到1 米左右時進行首次摘心，促進枝蔓頂端健壯的副梢延長生長，其余副梢長到3 片葉時反復摘心；當主枝長到1.5 米時進行第二次摘心。9 月下旬至10 月進行第三次摘心。通過三次摘心提高剩余枝條的碳水化合物含量，有利于花芽形成，提高果實品質(zhì)（圖2）。

圖2 對葡萄進行摘心，提高果品品質(zhì)

4.2 冬季修剪

紅地球葡萄冬季修剪應在11 月中旬至12 月上中旬。第一年冬剪須重剪，留1 條長25 厘米的主蔓，其余副梢應全部剪除，長勢較強副梢在3～4 芽處短截，主蔓剪口粗度0.8～1 厘米，長勢良好，整個樹體高1.5 米左右，第二年方可掛果。對結(jié)果枝的更新修剪，做到“樹老枝不老，剪枝不減產(chǎn)”。

4.3 適當留枝

根據(jù)樹體長勢情況適當留枝。一是根據(jù)枝條粗壯與否留枝，即粗壯枝條留2～4 芽，中庸細弱短枝留1～2 芽。二是根據(jù)枝條著生部位留枝，空間大的頂端延長枝適當長留，下部枝條短留。三是根據(jù)不同樹形留枝，籬架式整枝采用中、短梢相結(jié)合的方式修剪。

5 花果管理

5.1 疏花

紅地球葡萄疏花的目的是調(diào)整花穗的數(shù)量和質(zhì)量，控制產(chǎn)量，合理負載。堅持“留下不留上，留大不留小，留壯不留弱”的原則，可在花前與主梢摘心同頻進行，特強枝留3 穗，強旺枝留2 穗，弱枝留1 穗，弱枝不留穗，培養(yǎng)次年結(jié)果枝。

5.2 整序

為了保證紅地球葡萄果穗形狀美觀，要對花序進行整形。一般5 月下旬開花前進行，剪去副穗、掐穗尖1/4 穗長，間隔均勻疏除部分花序分枝。謝花10天左右，調(diào)整果穗內(nèi)的果粒數(shù)，疏掉坐果性差的顆粒。通常每個果穗保留40～45 粒，果粒大小平行一致，著色均勻，提高果實的商品率。

5.3 果穗套袋

果粒生長到如豆粒大小時，對果穗進行膨大劑處理，同時對果粒噴施1000 倍的甲基托布津進行殺菌，隨后用質(zhì)量較輕、對果實無不良影響、能提高果實著色度和果實含糖量、透氣性和透濕性強的葡萄專用果袋，將果穗套上。采收前15 天去掉果袋，增加果實受光度，促進果實著色成熟，去袋后及時采摘，防止日灼、鳥害和病蟲危害，提高果實商品率（圖3）。

圖3 套袋后的葡萄

6 病蟲害防治

霜霉病、白粉病是紅地球葡萄的主要病害，這些病害都會不同程度影響葡萄的生長發(fā)育?？捎?～5波美度石硫合劑和200 倍波爾多液進行殺菌防治，多次循環(huán)，可以有效地起到防治病蟲害的作用。同時結(jié)合冬剪，及時清理落葉落果、果袋、雜草等，剪除病蟲枝，刮除老翹皮，并將其集中燒毀或深埋，減少越冬病菌和蟲卵，降低來年病蟲基數(shù)。

7 適時采收

為保證紅地球葡萄的品質(zhì)和耐貯性，宜在7—10 月份采收，這時的果實香甜可口，適宜運輸和貯藏（圖4）。

圖4 適時采收，保持葡萄最佳風味