蒙陰花生高產(chǎn)栽培技術(shù)及其科學(xué)配套管理措施

孫 超

花生是蒙陰縣重要的油料作物之一，營養(yǎng)價(jià)值高，被譽(yù)為“素中之葷”，其富含脂肪酸和多種維生素以及礦物質(zhì)、氨基酸、粗纖維等營養(yǎng)成分。蒙陰縣地處沂蒙山脈腹地，境內(nèi)主要以山區(qū)丘陵為主，山區(qū)丘陵面積占總面積的94%，屬溫帶季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨量充沛，無霜期長，適宜花生生長。近年來，蒙陰縣花生種植面積穩(wěn)定在12.4 萬畝，通過技術(shù)推廣、示范帶動(dòng)、新型經(jīng)營主體推動(dòng)，積極引導(dǎo)農(nóng)民充分利用區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，發(fā)展高效、生態(tài)、特色農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，發(fā)掘丘陵旱薄地的花生單產(chǎn)潛力，并打好花生豐產(chǎn)豐收的基礎(chǔ)。

一、科學(xué)精選，了解品種特性，提高種子質(zhì)量

1、選種

選擇粒大飽滿、色澤新、活力強(qiáng)，發(fā)芽率≥90%、無損傷的種子，并具有高產(chǎn)潛力大、高遺傳性穩(wěn)定、抗旱、抗倒、耐瘠、適應(yīng)能力強(qiáng)的特性。例如：山花9 號、花育33 號、青花5 號、豐花3 號、花育37 號、花育21 號、臨花5 號、豐花1 號、濰花10 號、山花7號、?；? 號等。其中，山花9 號、花育33 號、青花5 號廣泛作為蒙陰縣春播大花生品種推廣利用。

2、種子處理

①剝殼曬果

一般晾曬1-2 天，晾曬地點(diǎn)不應(yīng)選擇水泥地、石板這樣過于炎熱的地方，以免陽光照射后地面儲存高溫影響種子的發(fā)芽率。晾曬種子時(shí)適當(dāng)翻動(dòng)，使其均勻晾干，確保種子活力。正式播種前約10 天，去除種子皮，淘汰小顆粒、干癟、有霉點(diǎn)的種子。應(yīng)嚴(yán)格控制種子去皮的時(shí)間，過早去皮會影響種子的活性，降低存活率。此外，合理選擇藥劑，不僅能提高出苗率，改善出苗質(zhì)量，還能通過藥劑的滲透提高種子的抗病能力，殺滅細(xì)菌和病毒。播種前10-15 天曬果48-72 小時(shí)，分級粒選，選出粒大、色好、飽滿的作種。以此提高種子活力，消滅病菌。

②藥劑拌種

花生地下害蟲蠐螬的危害日益加重，通過近幾年的試驗(yàn)，使用蠐螬一拌凈進(jìn)行拌種防治蠐螬等地下害蟲后，花生的良好果實(shí)率可達(dá)85%以上。蠐螬一拌凈是一種新型生物殺蟲劑，主要對地下害蟲的神經(jīng)系統(tǒng)起作用，導(dǎo)致它們的代謝紊亂，停止進(jìn)食并死亡。該殺蟲劑對幼蟲特別敏感，在土壤中的作用期可長達(dá)130天，能有效地控制地下害蟲。也可用甲基托布津、靈福粉、多菌靈等藥劑拌種，或選用25%噻蟲·咯·霜靈懸浮種衣劑700ml，加適量水，選用輔助設(shè)備不銹鋼滾筒式肥料攪拌機(jī)拌種100g，以加大工作效率，提高發(fā)芽率。或用花生保水劑150-300g/667m2撒施在種子表面，拌勻。

二、選地深翻，培肥地力

1、選地

花生果實(shí)通過果針進(jìn)入土壤下部生長，所以種植花生需要土壤條件良好，包括耕作層疏松、土壤活性層深厚、土壤肥力高、通氣性良好，并且pH 值適宜、平坦地塊，同時(shí)滿足排灌方便的這些地方。

2、深翻土壤

花生播種前需要對土壤進(jìn)行深耕，將深層與淺層土壤翻覆，深度應(yīng)保25-30cm 左右，以提高土壤的透氣性和透水性。如果選擇冬季閑田作為春季種植花生的土地，播種前需要對土壤進(jìn)行疏松處理。在入冬前可以進(jìn)行深翻操作，一般翻耕深度為25-30cm，但最深不應(yīng)超過34cm。這樣做可以使耕作層更好地熟化，同時(shí)有助于貯水和防止春季干旱以及控制越冬期間的病蟲害。蒙陰屬丘陵旱薄地，春花生翻耕時(shí)間應(yīng)越早越好，可在冬前進(jìn)行，使耕作層自然風(fēng)化，殺滅蟲卵和病菌的同時(shí)，提高肥效。可選用旋耕機(jī)旋耕工作，開好“三溝”，即畦溝（深20-25cm）、腰溝（深30cm）、圍溝（深40cm）。提高土壤的透氣性，促進(jìn)根系生長，土壤封凍前再澆一次水，提高抗旱耐澇的能力。然后耙平，避免跑墑，保持土壤水分，為花生播種打好基礎(chǔ)。

3、培肥地力重施底肥

使用硫基肥可以改善花生生長，為了使花生更加健康繁茂，還可以考慮使用農(nóng)家肥，也就是動(dòng)物糞肥。在使用農(nóng)家肥時(shí)，需要確保肥料完全發(fā)酵。可以通過堆肥的方式將農(nóng)家肥堆放在地上，并在上面覆蓋一層土壤，以防止昆蟲產(chǎn)卵。堆肥的溫度越高，發(fā)酵速度也就越快，通常需要3-6 個(gè)月左右的時(shí)間才能完全發(fā)酵。也可施入底肥，施入量7500-45000kg/hm2，與氮磷鉀肥（尿素：225kg/hm2，磷肥：900kg/hm2，鉀肥：300kg/hm2，硼肥：7.5kg/hm2）、配合花生專用肥750kg/hm2施用，平衡施肥，促進(jìn)花生的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

4、茬口安排

花生最好種植在水澆地，其次適合與禾本科作物輪作。在山東地區(qū)，花生的適宜播種時(shí)間是在4 月下旬至5 月上旬之間。播種前，要確保土壤表層10cm 深度的地溫連續(xù)5 天穩(wěn)定在15℃以上，這樣才適宜進(jìn)行播種。當(dāng)?shù)販氐陀?1℃時(shí)不要進(jìn)行播種，以免導(dǎo)致種子腐爛和幼苗死亡的情況發(fā)生?；ㄉ鷮俣箍谱魑?，與水稻換茬輪作效果較好，花生殘根落葉及莖葉回田，能提高土壤肥力，改善土壤理化性狀。

三、科學(xué)播種

1、地膜栽培

①時(shí)間

大概在4 月10 日-25 日左右，平均地溫達(dá)到12.5℃為宜。

②播種前整地作畦

打碎土塊，深耕20-30cm，加雜肥3500kg/667m2。作畦規(guī)格：畦面寬43cm、畦高10-12cm，畦溝28-30cm，畦的底部寬度80-90cm。畦面整平后，打孔播種，每穴2 粒，與露栽相同。

③覆膜準(zhǔn)備

覆蓋地膜對花生有多種益處。它能提高地溫3-4℃，有助于保持土壤水分的穩(wěn)定，并使土壤保持疏松，避免結(jié)塊現(xiàn)象。覆蓋地膜有利于土壤中微生物的活動(dòng)，促進(jìn)養(yǎng)分的有效轉(zhuǎn)化，同時(shí)防止肥料被雨水沖走?；ㄉ采w地膜還能增強(qiáng)種子的發(fā)芽力，提高發(fā)芽率，并縮短出苗時(shí)間。根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，發(fā)芽率一般可提高5%-10%，出苗時(shí)間可提前5-7 天。覆蓋地膜利于土壤水分管理，它減少了土壤水分蒸發(fā)，阻止雨水直接沖擊，使土壤濕度相對穩(wěn)定，耕作層長時(shí)間保持疏松狀態(tài)，利于花生根系生長。覆蓋地膜還可減少90%以上的有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀等可溶性養(yǎng)分的流失，提高土壤供肥能力。地膜可選用0.007-0.008mm 的微膜或“線型膜”，增溫保溫的同時(shí)，利于果針下扎穿透。

2、露栽

①適時(shí)晚播

合理晚播防冷害、病害，促進(jìn)花生適應(yīng)氣候，充分利用光熱資源，提高產(chǎn)量。魯東適宜播種時(shí)間為5 月1 日至5 月15 日，魯中、魯西為4 月25 日至5 月15 日，如土壤濕度不足，應(yīng)及時(shí)澆水后再進(jìn)行播種。建議一般花生品種在地溫連續(xù)15℃以上的情況下播種，而高油酸花生品種則需要地溫連續(xù)18℃以上的條件下進(jìn)行播種。清明節(jié)前后，4 月20 日至5 月10 日之間播種為宜。此時(shí)5-10cm 土層溫度達(dá)13-15℃時(shí)，即可播種。過早播種，容易爛種死苗。

②播種深度

播種深度應(yīng)在3-5cm。根據(jù)土質(zhì)、墑情、氣溫和地下水分，合理確定播種深度。對于黏土土壤，建議淺播，一般在3-5cm 之間。對于沙土和土壤質(zhì)地較大的土壤，適宜深播，一般在5-7cm之間。當(dāng)土壤墑情較差時(shí)，可以適當(dāng)增加播種深度；而墑情良好時(shí)，可適當(dāng)減少播種深度。要注意避免干旱時(shí)過深播種，濕潤時(shí)過淺播種，一般保持在3-5cm 左右的范圍內(nèi)。

③用種量

用種量應(yīng)為10-12.5kg/667m2。

④播種密度

應(yīng)加大群體密度，1 畦2 行，大行距為50cm 左右，小行距為23cm 左右，穴距16.5cm，小花生或中早熟直立品種，播種密度控制在15 萬-18 萬穴/hm2，大花生品種播種密度為13 萬-15 萬穴/hm2，每穴2 粒播種，山花9 號、花育33 號、青花5 號適宜密度為10 萬-11 萬穴/hm2，每穴2 粒，以此發(fā)揮整體效能，依靠群體創(chuàng)高產(chǎn)。

四、促控結(jié)合，抓好田間管理

1、前期管理，遵循“以促為主”的原則

①清棵蹲苗

使用工具輕輕地將花生幼苗周圍的土壤松散，使埋在土中的兩片子葉露出地面，接受陽光的直接照射。清理雜草和扒土?xí)r，要注意深度不宜過深或過淺，最好以兩片子葉露出地面為宜。如果扒得太淺，子葉可能無法完全露出地面，導(dǎo)致側(cè)枝的基部仍然埋在土中，影響生長發(fā)育；而扒得太深，則容易傷害根部，使幼苗容易被風(fēng)吹動(dòng)，影響生長。為了充分發(fā)揮清理雜草和扒土的作用，應(yīng)該避免過早進(jìn)行埋窩，一般在清理雜草和扒土后的半個(gè)月左右適合進(jìn)行埋窩?；ㄉ尤~頂土后，應(yīng)清棵蹲苗，清除開孔周邊雜土，使側(cè)枝外露生長，引苗出膜。

②退土引苗，破孔清苗

在播種后，當(dāng)花生的子葉節(jié)升至地表時(shí)，應(yīng)及時(shí)將播種行上方的覆土均勻地鋪到株行兩側(cè)，形成寬度約10cm、厚度1cm 的土壟。剩余的土壤應(yīng)撒至壟溝中。如果覆土不足，花生幼苗將無法自動(dòng)破膜出土，需要手動(dòng)破膜釋放幼苗，并在破膜孔上方覆蓋適量濕土，以保持溫度、保濕和防止光照，幫助幼苗順利出土。對于未覆土的播種行，當(dāng)幼苗頂起土壤時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行破膜壓土引導(dǎo)幼苗出土。在破膜孔上方蓋上約4-5cm 厚度的濕土，以促使幼苗順利出土。如果幼苗已經(jīng)露出綠葉，破膜放苗的最佳時(shí)間是在上午9 時(shí)前或下午4 時(shí)后進(jìn)行，以避免高溫下引起幼苗閃苗并損傷葉片。當(dāng)幼苗展開2 片復(fù)葉時(shí)，應(yīng)及時(shí)將膜孔上的土堆撒至壟溝中，使子葉節(jié)露出。在破膜放苗時(shí)，盡量控制膜孔的大小，以充分利用地膜的保墑和保溫作用。綜上，花生幼苗開始頂覆膜時(shí)，開孔放苗，用少量濕土覆蓋，引苗出土，幼苗長出2 片真葉后，清除膜孔周邊雜土，摳出側(cè)枝，促進(jìn)幼苗生長。

③查苗補(bǔ)苗

花生苗出土后，應(yīng)立即進(jìn)行苗情查看，如果發(fā)現(xiàn)有缺苗的情況，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)種或補(bǔ)苗。對于缺苗嚴(yán)重的地塊，可以使用原品種進(jìn)行催芽后再進(jìn)行補(bǔ)種；而對于缺苗較輕的地塊，可以在花生長到2-3 片葉時(shí)，進(jìn)行帶土移栽的方式進(jìn)行補(bǔ)植。最好選擇在傍晚或陰天進(jìn)行栽苗，栽植后記得澆水。出苗后及時(shí)查苗，對爛種缺苗應(yīng)及時(shí)進(jìn)行催芽方式補(bǔ)種；對蓋種過深，子葉難以出土的要及時(shí)扒土使子葉外露，保證苗全、苗齊。

④中耕培土

培土對于增加溫度、防止?jié)碁?zāi)、增加晝夜溫差以及促進(jìn)果針入土和莢果發(fā)育起著重要作用。培土的最佳時(shí)間是在封行前和大批果針入土之前進(jìn)行。在進(jìn)行培土?xí)r，需要注意不傷害果針，不壓彎蔓。初花期到封壟前，中耕2 次，消滅雜草，壅土培根，厚度3cm 左右，促進(jìn)果針下扎，提高莢果量。

⑤除草

用15%精喹禾靈乳油15-23ml/667m2，防除牛筋草、狗尾草、野燕麥等禾本科雜草；或用15%乙羧氟草醚乳油50-60ml/667m2，兌水15-20kg，噴霧防治莧菜、龍葵、馬齒莧等闊葉雜草。

2、中期管理，遵循“以控為主”的原則，防止徒長

①下針后期至結(jié)莢前期

株高≥40cm 時(shí)，應(yīng)人工去頂，剪枝壓枝，摘除主莖側(cè)枝生長點(diǎn)和病枝、無花枝，減少水分和各種肥分的消耗。

②盛花期

用調(diào)節(jié)劑B9 或縮節(jié)胺，噴施濃度以0.05%-0.10%為宜，用量為30-45g/667m2，兌水600kg/667m2噴施，增加根系營養(yǎng)，控制徒長，促莢果發(fā)育。

③看苗追肥

花生中期是其營養(yǎng)生長和生殖生長旺盛的階段，因此也是需肥量最高的時(shí)期。對于生長較弱的花生，初花期進(jìn)行追肥效果最好。通常每667m2追施5-8kg 尿素，配合7-10kg 過磷酸鈣和5kg 硫酸鉀，或者使用25-50kg 草木灰。在結(jié)莢期，大田常容易出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，因此應(yīng)及時(shí)在封行之前進(jìn)行追肥和澆水。在高產(chǎn)田中，植株可能出現(xiàn)過度生長，早期封行和田間郁閉的情況。除了控制水肥供應(yīng)外，還可以考慮使用植物生長調(diào)節(jié)劑，如矮壯素或多效唑進(jìn)行噴施，以抑制過度生長。在花生開花到下針期，噴施地果壯蒂靈，提高花生膨大活力、果型健壯，或施足氮肥，施用氮鉀復(fù)合肥20kg/667m2，確保苗齊苗壯。

④水分管理

花生的水分管理需要確保充足供水，特別是在花針期和結(jié)莢期，同時(shí)也要防止干旱和過度灌水對花生的危害。一般來說，保持土壤濕度在最大持水量的50%-70%之間較為適宜。如果土壤持水量低于40%，需要注意進(jìn)行灌水。灌水應(yīng)采用順壟溝灌水的方式，避免漫灌。灌水后應(yīng)適時(shí)進(jìn)行深中耕，以保持土壤濕潤和防止干旱。當(dāng)土壤持水量超過80%時(shí)，需要注意排水措施。花生苗期宜采取控水促苗矮壯節(jié)密；盛花期保持濕潤，利于開花結(jié)莢，特別是山花9 號、濰花10 號，要注意防旱排澇，如長時(shí)間內(nèi)無有效降水，應(yīng)在花針期和結(jié)莢期及時(shí)澆水；后期注意清三溝、排積水，以防爛果。

3、后期管理

①保頂葉

結(jié)莢期時(shí)，當(dāng)花生出現(xiàn)早衰趨勢，噴施0.2%-0.3%磷酸二氫鉀，以及2%尿素的混合液，噴施量以675-750kg/hm2為宜，且每隔7-10d 噴施1 次，連續(xù)用藥2-3 次，保護(hù)功能葉片。同時(shí)，注意臨花5 號要防倒伏。

②葉面肥

噴施磷、鉀肥可在花生結(jié)莢始期至莢果膨大期進(jìn)行，葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀水溶液2 次，可以顯著促進(jìn)產(chǎn)量。對于花期旺長的田地，可以在花期噴施1 次0.3%的磷酸二氫鉀，相比未噴施的情況，可以增加19kg 的莢果收成；而在花期和莢果膨大期各噴施1 次，相比未噴施的情況，可以在667m2的田地上增加28.5kg 的莢果收成。所以，噴施磷、鉀肥最好進(jìn)行2 次。在結(jié)莢期到飽果成熟期，進(jìn)行根外噴磷，用0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀溶液60-70g/667m2葉面噴施。

五、適時(shí)收獲

根據(jù)花生生育期的天數(shù)，觀察植株成熟的特征按時(shí)收獲，花生頂端2-3 片復(fù)葉變小，莖葉轉(zhuǎn)黃，70%以上地下莢果果殼變硬，網(wǎng)紋清晰，選晴天及時(shí)采收，過遲收獲易造成爛莢、芽莢、落莢反而減產(chǎn)。