福州地區(qū)夏秋播青梗菜品種的篩選與綜合評(píng)價(jià)

陳 偉

(福建省種子總站, 福建 福州 350003)

青梗菜BrassicarapaL.ChinensisGroup.原產(chǎn)于中國(guó)，又名為小白菜、上海青、油菜和瓢兒白等，是小白菜中的青梗類型[1]，屬于十字花科蕓薹屬蔬菜[2-3]，在我國(guó)各地區(qū)廣泛種植，也是栽培面積最大的蔬菜之一[4-5]。青梗菜，頭大束腰，葉色亮綠，葉柄寬、扁、堅(jiān)實(shí)，質(zhì)嫩，味甜、口感好，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如含有胡蘿卜素、維生素、可溶性蛋白和大量元素鈣鐵等[6-9]。青梗菜由于生長(zhǎng)周期短，適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，成為菜籃子工程的重要速生葉菜類作物之一，可調(diào)節(jié)蔬菜季節(jié)性供需矛盾，在蔬菜茬口對(duì)接、提高土地資源利用率以及提高種植戶收入等方面發(fā)揮了重要作用[10]。

目前，福州地區(qū)青梗菜生產(chǎn)基地周年種植品種單一，一般以耐熱耐濕、抗病、豐產(chǎn)、易管理的耐熱品種為主，但目前存在耐熱品種品質(zhì)較差，并且常年種植品種單一，病害有逐年加重的趨勢(shì)。福州初夏和秋季氣候特點(diǎn)差異比較大，在生產(chǎn)上，根據(jù)氣候狀況選擇合適的青梗菜品種，比如夏季需選擇耐熱耐濕且抗病的品種，秋季需品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的品種，廣大農(nóng)戶常因選擇不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)量損失或品質(zhì)下降。因此，本研究初夏引進(jìn)青梗菜品種5個(gè)、秋季引進(jìn)青梗菜品種6個(gè)在福州地區(qū)進(jìn)行品種篩選和綜合評(píng)價(jià)，以期篩選出適宜福州地區(qū)夏秋種植的青梗菜品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

初夏試驗(yàn)：青梗菜品種5個(gè)，分別為改良金品28、金品552、金品皇冠抗熱2號(hào)和金品青松2號(hào)，對(duì)照品種是金品青松(CK)；秋季試驗(yàn)：青梗菜品種6個(gè)，分別為金品558、金品008、金品1秋、金品青松和金品青松2號(hào)，對(duì)照品種是清江白(CK)。以上試驗(yàn)品種均由福建金品農(nóng)業(yè)科技股份有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)方法

本試驗(yàn)在閩侯縣南通鎮(zhèn)瓜山村特色綠葉蔬菜新品種展示示范基地進(jìn)行，試驗(yàn)地土壤為沙壤土，前茬作物均為空心菜。在初夏和秋季進(jìn)行青梗菜新品種試驗(yàn)鑒定，小區(qū)面積為3.4 m2和3.8 m2，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，品種株行距為12 cm×12 cm，采取直播方式，栽培管理參照不結(jié)球白菜露地栽培技術(shù)規(guī)程[11]。夏季試驗(yàn)于2022年5月18日播種，6月3日間苗，6月27日測(cè)產(chǎn)；秋季試驗(yàn)于2022年9月16日播種，10月8日間苗，11月11日測(cè)產(chǎn)。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.3.1農(nóng)藝性狀及產(chǎn)量 采收期農(nóng)藝性狀調(diào)查株型、耐濕性、節(jié)間長(zhǎng)短、緊湊度、葉面、葉色、葉柄色、葉光澤度、商品性，產(chǎn)量調(diào)查單株重(隨機(jī)選取10株稱量)和小區(qū)產(chǎn)量[12]。

1.3.2抗病性 參考GB/T 23392.2-2009《十字花科蔬菜病蟲害測(cè)報(bào)技術(shù)規(guī)范》的方法，調(diào)查參試品種軟腐病在田間發(fā)病情況，其類型為免疫：無病株、輕發(fā)生：病株率≤5%、偏輕發(fā)生：5%<病株率≤10%、中發(fā)生：10%<病株率≤20%、偏重發(fā)生：20%<病株率≤40%、大發(fā)生：病株率>40%；

病株率(%)=發(fā)病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)×100

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2007和SPSS 23.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 主要農(nóng)藝性狀

由表1可知，2022年初夏參試品種株型均為直立；除了金品青松(CK)耐濕性為中等，其余4個(gè)品種均耐濕性強(qiáng)；改良金品28、金品552和金品皇冠抗熱2號(hào)的節(jié)間短，金品青松2號(hào)和金品青松(CK)節(jié)間長(zhǎng)短中等；除了金品青松2號(hào)緊湊度為中等，其余參試品種及金品青松(CK)緊湊度均為緊；金品552和金品青松(CK)葉面微皺，其余3個(gè)參試品種葉面均為平滑；參試品種及金品青松(CK)葉色及葉柄色均為綠色；金品552、金品皇冠抗熱2號(hào)和金品青松2號(hào)葉面光澤度好，改良金品28和金品青松(CK)葉面光澤度中等；參試品種及金品青松(CK)商品性好。

表1 2022年秋夏參試青梗菜品種主要農(nóng)藝性狀

2022年秋季參試品種株型均為直立，清江白(CK)株型為半直立；金品558和金品008耐濕性強(qiáng)，金品1秋、金品青松、金品青松2號(hào)和清江白(CK)耐濕性中等；5個(gè)參試品種及清江白(CK)節(jié)間均為短；金品558、金品008和金品青松緊湊度緊，金品1秋、金品青松2號(hào)和清江白(CK)緊湊度中等；金品1秋和清江白(CK)葉面微皺，其余4個(gè)參試品種葉面平滑；金品008和金品1秋葉色綠，其余3個(gè)參試品種及清江白(CK)葉色深綠；全部品種葉柄色綠；參試品種商品性均為好，清江白(CK)商品性中等。

2.2 產(chǎn)量

由表2可知，2022年初夏參試品種中金品皇冠抗熱2號(hào)和金品青松2號(hào)的產(chǎn)量最高，分別為30897.8 kg·hm-2和29132.2 kg·hm-2，比金品青松(CK)分別增產(chǎn)28.1%和20.7%。金品皇冠抗熱2號(hào)與金品青松2號(hào)產(chǎn)量差異不顯著，但與改良金品28和金品552產(chǎn)量差異顯著，與金品青松(CK)產(chǎn)量差異極顯著；金品青松2號(hào)與改良金品28和金品552產(chǎn)量差異不顯著，與金品青松(CK)產(chǎn)量差異顯著；改良金品28和金品552與金品青松(CK)產(chǎn)量差異不顯著；金品552與金品青松(CK)產(chǎn)量差異不顯著。

表2 2022年秋夏參試青梗菜品種產(chǎn)量表現(xiàn)

2022年秋季參試品種中金品558和金品008產(chǎn)量最高，分別為55027.5 kg·hm-2和49498.4 kg·hm-2，比清江白(CK)分別增產(chǎn)23.7%和11.2%。金品558與金品008、金品1秋、金品青松、金品青松2號(hào)和清江白(CK)產(chǎn)量差異極顯著；金品008與金品1秋和金品青松產(chǎn)量差異不顯著，與金品青松2和清江白(CK)產(chǎn)量差異顯著；金品1秋與金品青松和金品青松2產(chǎn)量差異不顯著，與清江白(CK)產(chǎn)量差異顯著；金品青松和金品青松2號(hào)與清江白(CK)產(chǎn)量差異不顯著。

2.3 抗病性

由表3可知，2022年初夏參試品種金品皇冠抗熱2號(hào)軟腐病發(fā)生程度為輕發(fā)生，改良金品28軟腐病發(fā)生程度為偏輕發(fā)生，金品青松(CK)軟腐病發(fā)生程度為中發(fā)生。

表3 參試青梗菜品種抗病性結(jié)果

2022年秋季參試品種金品558、金品008和金品青松2號(hào)軟腐病發(fā)生程度為輕發(fā)生，金品1秋和金品青松軟腐病發(fā)生程度為偏輕發(fā)生，清江白(CK)軟腐病發(fā)生程度為中發(fā)生。

3 討論與結(jié)論

福州市位于北緯25°15′～26°39′，東經(jīng)118°08′～120°31′，屬典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，夏長(zhǎng)冬短，夏季以偏南風(fēng)為主，最熱月份是7～8月，平均氣溫為33～37℃[13]。青梗菜性喜涼，生長(zhǎng)適宜溫度在15～25℃，當(dāng)氣溫超過青梗菜正常生長(zhǎng)溫度，青梗菜的蒸騰作用加快，呼吸作用增強(qiáng)，光合作用受到阻礙，致使其生長(zhǎng)勢(shì)弱化、葉片變薄、短縮莖伸長(zhǎng)、葉片皺卷，植株的株高、葉面積、鮮干質(zhì)量等減小，甚至直接導(dǎo)致植株死亡[14-15]，因此夏季選用的品種以耐熱耐濕且抗病為主，產(chǎn)量及品質(zhì)為輔。而秋季的環(huán)境溫度適合青梗菜的生長(zhǎng)，所以秋季的品種選擇上以產(chǎn)量和品質(zhì)為主，抗性為輔。在生產(chǎn)上，根據(jù)氣候狀況選擇合適的青梗菜品種，找到適合當(dāng)?shù)赝寥馈⒓竟?jié)種植的青梗菜品種，對(duì)產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益有很大影響[16]。

3.1 適宜福州地區(qū)初夏種植的青梗菜品種

通過初夏青梗菜品種的試驗(yàn)鑒定，初步篩選出適宜初夏種植的青梗菜品種有：金品皇冠抗熱2號(hào)和金品青松2號(hào)，表現(xiàn)為田間生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，耐濕性強(qiáng)，植株直立，葉綠色，商品性好，軟腐病等級(jí)為輕發(fā)生，產(chǎn)量分別比金品青松(CK)增產(chǎn)28.1%和20.7%。金品皇冠抗熱2號(hào)品種特性：耐熱、耐濕，株型直立，葉綠色，葉柄綠色，適宜初夏種植，生育期40 d左右，產(chǎn)量高。金品青松2號(hào)品種特性：耐熱、耐濕性較強(qiáng)，株型直立，葉深綠色、光澤度好，葉柄綠色，初夏生育期40 d左右，葉面平展，商品性好，植株不易老化，可延期采收。

3.2 適宜福州地區(qū)秋季種植的青梗菜品種

通過秋季青梗菜品種的試驗(yàn)鑒定，初步篩選出適宜秋季種植的青梗菜品種有：金品558和金品008，表現(xiàn)為田間生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，植株直立，葉柄綠，商品性好，軟腐病等級(jí)為輕發(fā)生，產(chǎn)量分別比清江白(CK)增產(chǎn)23.7%和11.2%。金品558品種特性：耐濕性較強(qiáng)，抗病強(qiáng)，生長(zhǎng)快速，株型直立，葉深綠色，葉片光澤度好，葉片厚，葉面平整，葉片緊湊，葉柄亮綠色，秋季生育期55 d左右，易栽培，市場(chǎng)暢銷，該品種適宜秋季種植。金品008品種特性：耐濕性較強(qiáng)，抗病強(qiáng)，生長(zhǎng)快速，株型直立，葉綠色，葉片光澤度好，葉片厚，葉面平整，葉片緊湊，葉柄亮綠色，秋季生育期55 d左右，易栽培，市場(chǎng)暢銷，該品種適宜秋季種植。