中藥五倍子和五味子對蛋雞育雛期生長性能、免疫功能和血液指標的影響

顧文婕,楊曉志,董 飚,袁旭紅,張 玲,吉俊玲,傅昌盛,周仕卓

(江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院,江蘇 泰州 225300)

抗生素類飼料添加劑因具有促進動物營養(yǎng)吸收和生長發(fā)育,預(yù)防和治療疾病的作用而在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中被廣泛使用。但隨著抗生素在養(yǎng)殖過程中的濫用,導(dǎo)致超級細菌風險、環(huán)境污染和食品安全等問題,不僅影響了畜產(chǎn)品的質(zhì)量,還破壞了生態(tài)平衡,對人類的生存也產(chǎn)生了巨大威脅[1-3]。2020年7月1日起,中國禁止在飼料中添加促生長類抗生素。我國已步入飼料端“無抗”,養(yǎng)殖端“減抗、限抗”的新時代,取而代之的是對人類健康安全、環(huán)境友好的無抗養(yǎng)殖模式[4-5]。

中草藥作為飼料添加劑不僅可以為畜禽提供營養(yǎng)、促進畜禽的生長,同時可以提高動物的抗病力及免疫力[6-8]。五味子是多年生落葉木質(zhì)藤本植物,具備調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、改善心血管、加強免疫、保肝護肝、抗菌抑菌等作用[9-10]。五倍子是我國林業(yè)特產(chǎn)之一,具備抗氧化、抗菌等作用[11-13]。農(nóng)大3號蛋雞是我國自主培育的優(yōu)良蛋雞品種,具有體型小、節(jié)能、飼料轉(zhuǎn)化率高等優(yōu)點。本試驗通過在基礎(chǔ)日糧中添加不同比例的中藥五味子和五倍子,研究其對農(nóng)大3號蛋雞育雛期生長性能、免疫功能和血液生化指標的影響,為后續(xù)中草藥添加劑在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

供試五倍子和五味子均購自泰州同仁堂藥店,烘干粉碎至40目備用。

1.2 試驗動物

1日齡健康的農(nóng)大3號蛋雞450只,購自江蘇北農(nóng)大農(nóng)牧科技有限公司。

1.3 試驗設(shè)計及試驗日糧

試驗蛋雞分為10組,每組3個重復(fù),每個重復(fù)15只。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧,I組飼喂基礎(chǔ)日糧+0.5%五倍子;Ⅱ組飼喂基礎(chǔ)日糧+1%五倍子;Ⅲ組飼喂基礎(chǔ)日糧+1.5%五倍子;Ⅳ組飼喂基礎(chǔ)日糧+0.5%五味子;Ⅴ組飼喂基礎(chǔ)日糧+1%五味子;Ⅵ組飼喂基礎(chǔ)日糧+1.5%五味子;Ⅶ組飼喂基礎(chǔ)日糧+0.5%五倍子+0.5%五味子;Ⅷ組飼喂基礎(chǔ)日糧+0.5%五倍子+1%五味子;Ⅸ組飼喂基礎(chǔ)日糧+1%五倍子+0.5%五味子。試驗基礎(chǔ)日糧營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧營養(yǎng)水平(風干基礎(chǔ))Table 1 Nutrient levels of basal diets (air dry basis)

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗地點為江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院家禽生產(chǎn)實訓(xùn)中心。采用層疊式育雛籠飼養(yǎng),飼養(yǎng)時間為42 d,自由采食和飲水。試驗期間飼養(yǎng)管理按照蛋雞育雛期飼養(yǎng)管理措施執(zhí)行。

1.5 檢測指標及方法

1.5.1 生長性能測定 在試驗開始時稱取每組雛雞初生重,每周記錄不同試驗組雛雞空腹體重和飼料消耗量,飼養(yǎng)至42日齡,稱取42日齡空腹體重。計算平均日采食、料重比、日增重。

1.5.2 血常規(guī)及血液生化指標的測定 飼養(yǎng)至42日齡,每個重復(fù)隨機抽取3只雞,禁食12 h以上,翅靜脈采血2管共10 mL,分別制備血清和肝素抗凝處理。委托泰州市第四人民醫(yī)院對樣本血液常規(guī)指標和血清中的總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(AST)、血清乳酸脫氫酶(LDH)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)和超氧化物岐化酶(SOD)等生化指標進行測定。

1.5.3 免疫器官重測定及免疫器官指數(shù)的計算 飼養(yǎng)至42日齡,采用頸部放血法致死,開膛采集脾臟、肝臟組織,用濾紙吸干血水后稱重,并計算免疫器官指數(shù),計算公式具體如下:

免疫器官指數(shù)=免疫器官重量 (mg)/活體重量(g)

1.6 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用Excel-2016進行整理,采用 SPSS19.0軟件進行統(tǒng)計分析,采用One-Way ANOVA 法進行方差分析,用Duncan法進行多重比較,檢驗各組間差異水平,結(jié)果以平均數(shù)±標準差表示,P<0.05為差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 五倍子和五味子對蛋雛雞生長性能的影響

由表2 可知,試驗組Ⅰ、試驗組Ⅳ、試驗組Ⅴ、試驗組Ⅵ體重顯著高于對照組(P<0.05) ,其中Ⅵ組體重最高,為394.8 g, Ⅴ組、Ⅰ組、Ⅳ組次之,分別較對照組提高了5.42%、5.15%、5.07%、4.61%,試驗組Ⅲ、試驗組Ⅸ雛雞體重顯著低于對照組(P<0.05),其余試驗組雛雞體重與對照組無顯著差異 (P>0.05)。

表2 不同劑量中藥五倍子和五味子對農(nóng)大3號蛋雞育雛期生長性能的影響Table 2 Effects of different doses of Chinese nutgall and Schisandra chinensis on growth performance of Nongda No. 3 laying hens

試驗組Ⅰ、試驗組Ⅱ、試驗組Ⅳ、試驗組Ⅴ、試驗組Ⅵ 平均日增重量顯著高于對照組(P<0.05),Ⅵ組平均日增重最高,為8.67g,Ⅴ組、Ⅰ組、Ⅳ組、Ⅱ組次之,分別較對照組分別提高了6.11%、5.99%、5.07%、0.97%、0.73% ,其余試驗組雛雞平均日增重與對照組無顯著差異 (P>0.05)。

試驗組V平均日采食量顯著高于對照組(P<0.05) ,其余試驗組雛雞平均日采食量與對照組相比有提高,無顯著差異 (P>0.05),其中Ⅳ組最高。試驗組Ⅲ 料重比顯著高于對照組(P<0.05) ,其余試驗組雛雞料重比與對照組無顯著差異 (P>0.05)。

2.2 五倍子和五味子對蛋雛雞免疫器官指數(shù)的影響

由表3可知,試驗組Ⅷ的胸腺指數(shù)顯著高于對照組(P<0.05),其他組與對照組相比均有提高,但無顯著差異(P>0.05)。 試驗組Ⅳ脾臟指數(shù)顯著低于對照組(P<0.05),其他試驗組與對照組差異均不顯著(P>0.05),但較對照組都有所降低。各試驗組法氏囊指數(shù)與對照組相比差異均不顯著(P>0.05),除試驗組Ⅷ外法氏囊指數(shù)較對照組都有所降低。

表3 五倍子和五味子對蛋雞免疫器官指數(shù)的影響Table 3 Effects of gallnut and Schisandra chinensis on immune organ index of layer

2.3 五倍子和五味子對蛋雛雞血清生化指標的影響

由表4可知,試驗組Ⅰ、試驗組Ⅱ、試驗組Ⅳ、試驗組Ⅵ、試驗組Ⅶ、試驗組Ⅷ、試驗組Ⅸ與對照組相比,血清中總蛋白含量和白蛋白含量均有一定的提高,但差異不顯著(P>0.05)。試驗組Ⅳ血清中SOD酶活性顯著高于對照組(P<0.05),其他試驗組SOD含量與對照組比差異不顯著(P>0.05)。

表4 中藥對農(nóng)大3號蛋雞血清生化指標的影響Table 4 Effects of traditional Chinese medicine on serum biochemical indexes of Nongda No. 3 laying hens

3 討 論

3.1 五倍子和五味子對蛋雛雞生長性能的影響

五味子及其提取物中含有木脂素、 揮發(fā)油類、 多糖類、有機酸、維生素等多種活性物質(zhì),這些活性物質(zhì)可不同程度地影響肉雞機體的新陳代謝,發(fā)揮一定的促生長作用[14]。唐光武等[15]研究發(fā)現(xiàn),在肉仔雞日糧中添加50 mg/kg與 100 mg/kg 五味子提取物,能有效增加肉仔雞的體重、降低料重比、提高飼料轉(zhuǎn)化率等。五倍子的主要有效成分是單寧酸,又稱鞣酸,約占五倍子的70%,具有多種生物活性和藥理作用。陳寶江等[16]在肉雞飼料中添加單寧酸,發(fā)現(xiàn)試驗組在體增重、采食量、肉料比優(yōu)于對照組,顯著促進了肉雞生長發(fā)育。本試驗組Ⅰ、試驗組Ⅳ、試驗組Ⅴ、試驗組Ⅵ顯著影響育雛期農(nóng)大3號蛋雞的體重(P<0.05),這可能是添加了中草藥的日糧促進了蛋雞的采食,所以采食量有所增加,平均日增重也就高于對照組。與李群道等[17]報道肉雞日糧中添加1%五味子原粉可提高4～8周齡肉仔雞日增重一致。

3.2 五倍子和五味子對蛋雛雞免疫器官指數(shù)的影響

體外試驗表明,五倍子煎劑對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、 乙型溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、綠膿菌、痢疾桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、大腸桿菌等均有不同程度的抑制作用[18-19]。雞的胸腺和法氏囊是家禽的中樞免疫器官,是免疫細胞發(fā)生、發(fā)育、分化和成熟的主要場所;脾臟是外周免疫器官,是成熟T、B淋巴細胞移居和接受抗原刺激后發(fā)生免疫應(yīng)答的場所[20]。試驗結(jié)果顯示,試驗組Ⅳ脾臟指數(shù)顯著低于對照組(P<0.05),其他試驗組較對照組都有所降低,但差異不顯著,這可能是添加了中藥的日糧抑制微生物的藥理作用已經(jīng)產(chǎn)生。劉暢等[21-22]認為,鞣質(zhì)能凝固微生物的蛋白質(zhì),對細菌、真菌、酵母菌等多種病原體有明顯的抑制作用,且具有抗耐藥菌作用,這說明添加了中草藥的日糧對蛋雞的生長有預(yù)防疾病的作用。張琨琨[23]研究發(fā)現(xiàn),在促進小鼠胸腺這一免疫器官發(fā)育方面,高劑量五味子多糖的作用優(yōu)于中、低劑量。本研究中,各試驗組與對照組胸腺指數(shù)都有所提高(P>0.05),Ⅷ組最高,其次是Ⅸ組、Ⅴ組,說明添加了中草藥的日糧對蛋雞胸腺的發(fā)育有一定影響。

3.3 五倍子和五味子對蛋雛雞血清生化指標的影響

動物血清中TP、ALB的水平反映機體營養(yǎng)狀況和蛋白質(zhì)的吸收代謝狀況,血清中TP含量越高,機體轉(zhuǎn)運營養(yǎng)物質(zhì)的作用就增強[8]。ALB 由肝臟合成,其血清濃度可有效反映肝功能。試驗組Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ、Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ、Ⅸ與對照組相比,血清中TP含量和ALB含量均有一定的提高,但差異不顯著(P>0.05)。ALT和AST酶通常是作為衡量肝功能的有效指標,當毒物或藥物性肝損害時,轉(zhuǎn)氨酶活力往往顯著增高[24]。藍林城等[25]發(fā)現(xiàn),五倍子粉、五倍子水解、栗木粉能提高保育豬對飼料蛋白的利用率,利于機體肝臟健康。本試驗研究發(fā)現(xiàn),各試驗組ALT、AST水平與對照組相比,有所降低,但差異不顯著,雖然TP、ALB的血清濃度和轉(zhuǎn)氨酶活力沒有達到顯著水平,但從效果來看,對保護肝臟的能力是有一定作用的,這一結(jié)果在邢楠楠等[10]研究發(fā)現(xiàn)五味子可通過減少血清中轉(zhuǎn)氨酶的含量提高淋巴細胞活性,減輕肝臟損傷,保護肝功能也得到了一定驗證。

五味子具有抗氧化、清除機體內(nèi)有毒游離自由基以及調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝等作用,通過激活內(nèi)源超氧化物歧化酶(SOD)和過氧化氫酶(CAT)活性從而達到清除氧自由基作用。付冉等[26]發(fā)現(xiàn),五味子多糖可以提高小鼠血清溶菌酶含量和SOD含量,顯著提高巨噬細胞的吞噬作用。五味子多糖組中,小鼠血清中SOD、CAT的含量顯著提高,表明五味子多糖能夠增強機體抗氧化功能,起到抗氧化的作用。張琨琨[23]發(fā)現(xiàn),五倍子中單寧以及沒食子酸等成分具有較多鄰位酚羥基的結(jié)構(gòu),通過作為氫供體釋放出氫,與環(huán)境中的自由基結(jié)合,終止自由基引發(fā)的鏈鎖反應(yīng),從而阻止氧化過程的繼續(xù)傳遞和進行,在生物體內(nèi)具有較強的清除氧自由基的作用。本試驗研究發(fā)現(xiàn),Ⅳ血清中SOD酶活性顯著高于對照組,其他試驗組SOD含量與對照組比有所提高,說明添加了中草藥的日糧能夠提高蛋雞的機體抗氧化能力。

4 結(jié) 論

日糧中添加不同劑量的五味子和五倍子能夠提高蛋雞的生產(chǎn)性能,增強其機體免疫力和抗氧化能力,其中添加0.5%的五味子效果較明顯。