論傳統(tǒng)茶文化和禮儀文化的融合與共生

齊宇航

（山西工程科技職業(yè)大學(xué)，山西 晉中 030069）

我國作為世界四大文明古國之一，自古以來就是禮儀之邦，從周朝開始，我國就逐漸形成制度化的禮儀，之后經(jīng)過數(shù)千年的不斷發(fā)展，形成了獨具特色的禮儀文化，已經(jīng)滲透到社會生活的各個方面。同時，我國也是世界上最早開始種植茶葉的國家，在歷史發(fā)展過程中也形成獨具特色的傳統(tǒng)茶文化，無論是文人墨客還是普通群眾都能借助茶文化感受到傳統(tǒng)文化的魅力，這也使得品茶成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸环N重要的消遣娛樂方式。伴隨著時代的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)茶文化也要與禮儀文化進一步融合與共生來適應(yīng)時代發(fā)展的需要。

1 茶文化的起源

茶文化起源于我國西南地區(qū)，伴隨著學(xué)術(shù)研究的持續(xù)深入，中國作為茶樹原產(chǎn)國得到世界各國的廣泛認可。作為世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家，我國早在3000多年前就已經(jīng)開始大面積種植茶樹，在我國云貴地區(qū)有著廣泛分布?！稜栄拧分袑Ξ敃r的野生茶樹也有詳細的記載，“茶”字在《百聲大師碑》和《懷暉碑》中最早出現(xiàn)，到唐朝中期之后，茶葉逐漸成為一種人們?nèi)粘Ｉ畋貍涞奈镔Y，正是由于茶葉的出現(xiàn)，大部分人改變了飲生水的習(xí)慣，對于促進人們身體健康發(fā)揮出了重要作用。同時，伴隨著中西方文化交流的日益密切，茶葉也隨著貿(mào)易交流活動的開展傳到歐洲，成為風(fēng)靡全世界的飲料，茶文化也隨之傳到世界各地[1]。

2 傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵

傳統(tǒng)茶文化具有極其豐富的內(nèi)涵，我國古代將“琴棋書畫詩酒茶”稱作文人的七寶，從西漢時期，文獻資料中就有飲茶的記錄，在當時無論是高官顯貴還是普通百姓，在日常生活中都會將飲茶作為一種重要的交錢娛樂活動。而且在不同場合，茶都能發(fā)揮出社交的媒介作用，同時結(jié)合長期觀察與總結(jié)，總結(jié)出一年四季適合飲用的茶，使花茶、綠茶、青茶、紅茶成為春夏秋冬4個季節(jié)人們廣泛飲用的茶。傳統(tǒng)茶文化可以從廣義與狹義兩個方面進行區(qū)分，廣義的茶文化涵蓋與茶相關(guān)的自然科學(xué)和人文科學(xué)內(nèi)容，涵蓋了與茶葉相關(guān)的物質(zhì)和精神財富，而狹義的茶文化僅僅側(cè)重于從人文科學(xué)的視角對茶文化進行解讀，側(cè)重于關(guān)注茶文化的精神價值和社會功能。由于茶文化在發(fā)展過程中已充分融入到我國社會生活的各個方面，因此對其進行全面研究能夠幫助人們充分了解中華傳統(tǒng)文化豐富的內(nèi)涵。具體可以從三個層面對傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)涵進行解讀：

2.1 物質(zhì)視角的茶文化

茶文化從本質(zhì)上講屬于一種物質(zhì)文化，因為茶葉是人們通過種植茶樹生長出來的，在生產(chǎn)的過程中需要對茶樹進行精心培育，同時還需要借助人工作業(yè)的方法，將茶葉從茶樹上采下來，然后按照不同的工藝對茶葉進行炒制。由此可見傳統(tǒng)的茶文化會涉及與茶葉種植、茶葉品種選擇以及茶葉加工工藝等復(fù)雜的內(nèi)容，正是由于古人一直在不斷探索使得茶葉的品種呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的特點。同時，人們也在不斷對茶葉進行研究，使茶文化逐漸成為一門獨立的學(xué)科茶學(xué)，人們可以站在物質(zhì)文化的視角對茶文化進行解讀，使更多人全面了解茶文化，促進傳統(tǒng)茶文化的傳承和發(fā)展。

2.2 生產(chǎn)過程中的茶文化

茶葉的生產(chǎn)工藝極其繁瑣，采茶、炒茶以及品茶都有很多講究，其中融入了很多文化元素，在具體生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，都需要做好生產(chǎn)管理，在此基礎(chǔ)上，所炒制出的茶葉才能帶給人們完美的享受。所以生產(chǎn)過程中所涉及的茶文化也是傳統(tǒng)茶文化不可或缺的內(nèi)容，人們圍繞茶葉的生產(chǎn)探索出了不同的工藝和方法，同時為了更好地滿足品茶的需要，也設(shè)計出了形式多樣的工藝品和文藝作品，這些與茶文化密切結(jié)合起來，能夠帶給人們獨特的感受。從這個意義上講，茶文化并不僅是一種簡單的文化，它同時也充分融入了中華文化的精髓，我們可以借助茶文化來充分了解中華文化，在品茶中體驗中華文化的博大精深，由此才會進一步加深對茶文化的認識，借助茶文化不斷提高個人的思想境界[2]。

2.3 文化視角下的茶文化

從文化視角來解讀茶文化，可以發(fā)現(xiàn)古人在飲茶過程中形成了很多飲茶過程中需要注意的禮儀規(guī)范，同時也形成了茶道，這些意味著人們所開展的品茶已經(jīng)不再僅是滿足人們的飲用需求，而是在品讀一種文化。在此背景之下，品茶就成為一種獨具特色的文化現(xiàn)象，需要在品茶過程中按照禮儀規(guī)范來做好每一環(huán)節(jié)的工作，使人們借助茶藝來充分了解茶文化的價值，由此人們在品茶的過程中就能產(chǎn)生獨特感受，在煩躁的生活中逐漸平靜下來，理性面對生活中的一切挑戰(zhàn)，這對于促進社會的和諧發(fā)展也能產(chǎn)生重要影響。

3 禮儀文化與茶文化的聯(lián)系

我國作為禮儀之邦，在歷史發(fā)展進程中形成了內(nèi)涵極其豐富的禮儀文化，禮儀文化同樣滲透到了人們?nèi)粘Ｉ畹母鱾€方面，對人們之間的友好交往發(fā)揮出了重要的促進作用，同時禮儀文化也逐漸成為一種社會共同遵守的準則和行為規(guī)范。要想更好探究傳統(tǒng)文化與禮儀文化的融合與共生，就需要對禮儀文化與飲茶過程中的禮儀有深入認識。

3.1 禮儀文化的豐富內(nèi)涵

人們在日常生活中必不可少地要與其他人發(fā)生交往，在交往過程中能否做到文明禮貌這直接關(guān)系到人們對他人的第一印象，伴隨著禮儀文化逐漸深入人心，人們會從禮儀文化的視角來初步認識其他人，而且禮儀文化也能充分反映出一個人的文化涵養(yǎng)。我國古代對于禮儀文化高度重視，人在日常生活中都需要特別注意禮儀，且在古代禮與儀的概念也有所不同，禮更加側(cè)重于制度層面的內(nèi)容，儀則更加注重表現(xiàn)形式方面的內(nèi)容。古人通過不懈探索和完善也形成了一套完整的禮儀制度，成為規(guī)范和約束每一個社會成員的行為準則，對不同場合人們需要注意的禮儀以及禮器、禮服都有專門的規(guī)定，對其進行深入全面的研究，能幫助我們充分了解傳統(tǒng)禮儀文化豐富的內(nèi)涵，在全面了解的基礎(chǔ)上就能對中華傳統(tǒng)文化形成新的認識。

伴隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，在我國正式進入封建社會之后，在儒家文化的影響下，封建士大夫?qū)τ诙Y儀文化進行進一步發(fā)展，統(tǒng)治階級也特別注意借助建立禮儀文化來約束百姓，將日常生活中的各種行為都充分融入到禮儀文化之中引領(lǐng)人民修身、治國、齊家、平天下，從總體上來分析可以發(fā)現(xiàn)中國禮儀文化是在向積極的方向發(fā)展，但是封建統(tǒng)治階級為了維護自身的統(tǒng)治，也將封建宗族制度充分融入禮儀文化之中，這使得傳統(tǒng)禮儀文化中有一些不合時宜的內(nèi)容，我們在學(xué)習(xí)和傳承中華傳統(tǒng)禮儀文化的過程中，要認真做好分析與鑒別，以批判的眼光來看待部分傳統(tǒng)才能充分了解其本質(zhì)。例如在古代統(tǒng)治階級為了強化對普通百姓的管理，會制定出極其繁瑣的禮儀，且在使用過程中也不允許出現(xiàn)任何差錯。同時，在封建社會，禮儀文化也會占據(jù)勞動人民大量生產(chǎn)和生活時間，使人們的正常生活受到嚴重影響。正是基于這一點，在新文化運動期間進步知識分子對傳統(tǒng)禮教進行全面批判，這導(dǎo)致部分群眾對于傳統(tǒng)禮儀文化也產(chǎn)生錯誤認識，將封建禮教與傳統(tǒng)禮儀文化混為一談，導(dǎo)致傳統(tǒng)禮儀文化無法得到傳承。伴隨著時代的不斷發(fā)展，隨著人們對傳統(tǒng)禮儀文化認識的不斷深入，人們開始積極關(guān)注傳統(tǒng)禮儀中積極上進的內(nèi)容，這也為更好傳承傳統(tǒng)禮儀文化創(chuàng)造了有利條件。

3.2 茶文化中所涉及的禮儀文化

茶文化在我國的發(fā)展歷史極其悠久，由于飲茶已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊徊糠?，而且在飲茶過程中也有很多約定俗成的禮儀文化，因此在積極促進傳統(tǒng)文化和禮儀文化融合與共生的過程中，需要認真分析茶文化中所涉及的禮儀文化，在此基礎(chǔ)上才能對茶文化有更加深入的認識。我國飲茶的歷史有4000余年，為賓客端上一杯香茶，這是人們最基本的待客禮節(jié)，時至今日這種與茶有關(guān)的文化習(xí)俗依然被人們所保持。同時，在重大節(jié)慶活動上也多是以茶會友的形式，很多單位都會在節(jié)日召開茶話會，人們以茶會友，暢談未來，借助這種方法來組織開展集體活動，既有文化品位同時也符合國家所倡導(dǎo)的厲行節(jié)約理念。古人常說，君子之交淡如水，這種水其實指的就是清香的茶水，而且在很多影視作品中，人們都會發(fā)現(xiàn)古人也會以茶代酒或者用茶作為禮物，甚至在民間還有新婚妻子向婆婆敬茶的傳統(tǒng)[3]。在封建朝代，每到重大節(jié)氣，茶葉也是一種送禮的佳品。結(jié)合對古典文獻的查閱，可以發(fā)現(xiàn)在古代很多莊重的場合都需要使用到茶，例如男女訂婚，如果女方接受了這門婚事，就稱之為茶定，也有的地方將其稱之為受茶，同時在婚禮舉辦過程中也會涉及茶，有些地方的習(xí)俗是三茶六禮，分別指的是訂婚結(jié)婚和同房時的下茶、定茶和合茶。同時在我國南方很多地區(qū)，至今依然有男茶女酒的習(xí)俗，在訂婚的時候，女方要回送釀制的美酒，同時在舉辦婚禮的過程中有三個程序都需要敬茶，這些都充分說明茶文化已經(jīng)充分融入了民俗之中，已經(jīng)成為最基本的禮儀。盡管其中部分禮儀已經(jīng)逐漸消失，但是茶文化與禮儀文化兩者之間依然有著密切的聯(lián)系，需要人們對此高度關(guān)注，同時為了更好地傳承傳統(tǒng)茶文化和禮儀文化的精髓，還需要進一步對傳統(tǒng)茶文化和禮儀文化進行深挖，在此基礎(chǔ)上全面了解兩者之間的聯(lián)系，由此才能將茶文化與禮儀文化融為一體，使其融入到人們的日常生活中。

3.3 茶文化與禮儀文化兩者之間的辯證關(guān)系

茶文化與禮儀文化兩者具有相互依存密不可分的關(guān)系，茶文化的很多內(nèi)容都與禮儀文化息息相關(guān)，而禮儀文化的豐富內(nèi)涵也能在茶文化中得到全面體現(xiàn)。同時，伴隨著茶文化研究的不斷深入，也會對禮儀文化產(chǎn)生影響，使禮儀文化的內(nèi)涵變得更加豐富，由此茶文化和禮儀文化就能產(chǎn)生良好的互補作用。

4 傳統(tǒng)茶文化與禮儀文化的融合與共生

4.1 圍繞傳統(tǒng)茶文化與禮儀文化的切合點推進融合與共生

文化具有極其豐富的內(nèi)涵，既是一種理念，也是一種思想的表現(xiàn)，伴隨著我國社會經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展和人民群眾受教育層次的不斷提升，人們開始以理性的態(tài)度來對待傳統(tǒng)茶文化和禮儀文化豐富的內(nèi)涵。事實上傳統(tǒng)茶文化與禮儀文化一直存在于社會生活的各個層面，因為經(jīng)過幾千年的發(fā)展，茶文化早就成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠趾蜕盍?xí)慣，人們在現(xiàn)實生活中的言行會不由自主地受到傳統(tǒng)茶文化的影響，所以在此背景之下為更好推進傳統(tǒng)茶文化與禮儀文化的融合與共生，需要站在文化和民俗的視角來分析傳統(tǒng)茶文化與禮儀文化的切合點，從茶文化所蘊含的禮儀文化元素入手，對傳統(tǒng)茶文化所追求的價值理念和精神追求進行探析，這能夠更全面詮釋茶文化豐富的內(nèi)涵。這也意味著人們需要深度解讀傳統(tǒng)茶文化和傳統(tǒng)禮儀文化的文化現(xiàn)象，從精神和物質(zhì)等層面對傳統(tǒng)茶文化進行全面整理和挖掘，將其中積極上進的元素與禮儀文化密切結(jié)合起來，豐富禮儀文化和茶文化的內(nèi)涵。由此才能實現(xiàn)對傳統(tǒng)茶文化和禮儀文化的進一步發(fā)展，使茶文化和禮儀文化能夠適應(yīng)當前多元文化機制背景下的社會經(jīng)濟發(fā)展需要，由此將傳統(tǒng)茶文化豐富的文化內(nèi)涵融入到禮儀文化之中，實現(xiàn)傳統(tǒng)茶文化與禮儀文化的融合與共生，使兩者能重新融入到人們?nèi)粘Ｉ畹母鱾€方面，成為促進人們友好交流和社會和諧發(fā)展的重要推手。這也意味著學(xué)術(shù)界需要不斷加大對茶文化和禮儀文化的研究與整理力度，借助不斷加大挖掘力度來促進相關(guān)文化的傳承將，使社會各界能夠站在新視角重新認識和解讀傳統(tǒng)茶文化，并充分融入到傳承傳統(tǒng)茶文化和禮儀文化的行列之中，將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化發(fā)揚光大。

4.2 圍繞當前的時代背景建立共生機制

伴隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，世界各國之間的交流也在日益深入，在此背景之下，獨具特色的傳統(tǒng)茶文化和禮儀文化開始受到國際友人的高度關(guān)注，在多元文化視角下，我們必須要改變對傳統(tǒng)茶文化和禮儀文化的認識，站在文化交流的視角，對相關(guān)文化內(nèi)容和文化現(xiàn)象進行解讀，將我國豐富多彩的茶文化與禮儀文化元素密切結(jié)合起來，充分展現(xiàn)中華傳統(tǒng)文化的獨特魅力以此來加深國際友人對中華傳統(tǒng)文化的認識，這對于積極宣傳中華傳統(tǒng)文化和提高世界各國對中國文化的認同感都能發(fā)揮出重要作用。面對當前的國際發(fā)展形勢，只有不斷提高文化自信，將自身的優(yōu)秀文化推向全球，才能改變世界各國對中國的認識，才能借助中華文化豐富的內(nèi)涵，吸引更多國際友人到我國旅游觀光和投資興業(yè)，才能更好助力我國積極參與全球治理，這些都是必須深思的問題。傳統(tǒng)茶文化從茶葉的種植、培育、炒制和品味等角度向人們充分展示中華傳統(tǒng)文化追求天人合一的理念，人們在品茶的過程中也能充分感受到茶葉的清香并使自己的心緒逐漸寧靜下來，這能夠使人們更好地融入到社會經(jīng)濟發(fā)展進程中。同時，我國傳統(tǒng)文化也特別注重兼容并包，而傳統(tǒng)禮儀文化和茶文化也將這種理念表現(xiàn)得淋漓盡致，任何一個人在品茶的過程中都能充分感受到這一點，所以茶文化從某種意義上講，已跨越國家的界限，成為中西方文化交流的紐帶。且伴隨著中國綜合國力的不斷強盛，茶文化在未來也會有更進一步的發(fā)展。所以在積極推進傳統(tǒng)文化和禮儀文化融合與共生的過程中，要特別注意圍繞當前的時代背景來建立共生機制，才能借助對茶文化和禮儀文化的深度解讀提高社會各界的認識[4]。

4.3 從文化自信的視角來推進融合與共生

茶文化和禮儀文化都是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化最杰出的代表，近年來伴隨著中西方文化交流的不斷深入，西方文化也逐漸融入了我國社會經(jīng)濟的各個方面，由于我國在傳承和保護中華傳統(tǒng)文化方面存在著力度不足的問題，導(dǎo)致青年人對傳統(tǒng)茶文化和禮儀文化缺乏認知。為改變這一現(xiàn)狀，迫切需要從文化自信的視角來推進茶文化和傳統(tǒng)文化的融合與共生，這意味著社會各界都要不斷加大對傳統(tǒng)茶文化和禮儀文化的宣傳，將中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和社會主義核心價值觀密切結(jié)合起來，對人們進行有效引領(lǐng)，由此才能將獨具特色的傳統(tǒng)茶文化和禮儀文化豐富的內(nèi)涵，向社會各界進行全面宣傳，激發(fā)出人們傳承的意識和積極性，使中華禮儀文化中尊老愛幼、誠實守信的相關(guān)內(nèi)容被人們廣泛認知，促進傳統(tǒng)茶文化和禮儀文化的融合與共生，使社會各界都能積極做好相關(guān)文化的傳承。

5 結(jié)語

傳統(tǒng)茶文化具有極其豐富的文化內(nèi)涵，是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的杰出代表，所以在傳統(tǒng)茶文化和禮儀文化融合與共生的過程中，必須要積極尋找兩種文化的切合點，同時圍繞當前的時代背景來建立起共生機制，站在文化自信的視角來不斷加大對傳統(tǒng)茶文化和禮儀文化的解讀，將其積極上進的一面向社會廣泛宣傳，由此就能推動傳統(tǒng)茶文化和禮儀文化的融合與共生，為社會和諧發(fā)展作出更大貢獻。