智慧零售視域下實(shí)體零售業(yè)的轉(zhuǎn)型演進(jìn)與階段性路徑

胡冰冰

摘 要：我國(guó)互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展實(shí)現(xiàn)了對(duì)商務(wù)領(lǐng)域的逐步滲透，我國(guó)的傳統(tǒng)零售行業(yè)正在面臨著全新的發(fā)展危機(jī)，實(shí)體零售向著智慧零售進(jìn)行轉(zhuǎn)型，也逐步演化為零售領(lǐng)域的重點(diǎn)研究課題。相較于傳統(tǒng)零售來(lái)說(shuō)，智慧零售最大的發(fā)展優(yōu)勢(shì)就是實(shí)現(xiàn)線上線下的資源整合，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人工智能技術(shù)以及大數(shù)據(jù)技術(shù)和傳統(tǒng)實(shí)體零售之間的深度融合，將線下實(shí)體店轉(zhuǎn)化為零售升級(jí)的最佳著力點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)的進(jìn)一步升級(jí)，有效迎合現(xiàn)階段社會(huì)背景下消費(fèi)者的消費(fèi)需求，改善消費(fèi)體驗(yàn)，逐步走上智慧零售的發(fā)展之路，這也是我國(guó)傳統(tǒng)實(shí)體零售未來(lái)的必然發(fā)展趨勢(shì)。基于此，文章對(duì)實(shí)體零售行業(yè)在智慧零售背景下的轉(zhuǎn)型展開(kāi)相應(yīng)的探討和分析，并提出轉(zhuǎn)型發(fā)展路徑。

關(guān)鍵詞：智慧零售 實(shí)體零售 智慧服務(wù) 信息技術(shù)

中圖分類號(hào)：F716

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1004-4914（2023）09-211-02

引言

近幾年來(lái)，伴隨著智慧零售概念的提出，行業(yè)內(nèi)都在對(duì)兩個(gè)問(wèn)題進(jìn)行探討：什么是智慧零售？如何實(shí)現(xiàn)智慧零售？我國(guó)一位電商巨頭認(rèn)為，純電商的時(shí)代目前已經(jīng)發(fā)展到了尾期，而未來(lái)則是實(shí)現(xiàn)線上資源和線下資源之間的有機(jī)整合，不分線上線下，為客戶帶來(lái)創(chuàng)新型的零售服務(wù)，實(shí)現(xiàn)零售的智慧化。而相較于傳統(tǒng)食品零售，智慧零售其最大價(jià)值就在于，能夠幫助傳統(tǒng)實(shí)體尋找出全新的發(fā)展空間。尤其是實(shí)體零售行業(yè)受到外界因素的影響，經(jīng)營(yíng)成本不斷提升，消費(fèi)需求出現(xiàn)顛覆性的轉(zhuǎn)變，加上線上網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物所帶來(lái)的沖擊，實(shí)體零售行業(yè)中面臨著全新的挑戰(zhàn)和危機(jī)，因此只有逐步實(shí)現(xiàn)其創(chuàng)新發(fā)展，走上轉(zhuǎn)型之路，才能夠保障實(shí)體零售行業(yè)實(shí)現(xiàn)健康穩(wěn)定的可持續(xù)發(fā)展。

一、實(shí)體零售業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

基于互聯(lián)網(wǎng)這一時(shí)代背景，我國(guó)的實(shí)體零售行業(yè)遭受了巨大的沖擊和挑戰(zhàn)，相關(guān)的研究數(shù)據(jù)表明，我國(guó)的實(shí)體零售行業(yè)自2011年互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)始高速發(fā)展，就陷入了成本投入較高、回報(bào)較低的發(fā)展困境，利潤(rùn)虧空，面臨著來(lái)自時(shí)代的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。網(wǎng)絡(luò)零售行業(yè)的逐步興起，對(duì)我國(guó)實(shí)體零售行業(yè)帶來(lái)的沖擊最大，開(kāi)始出現(xiàn)了較為嚴(yán)重的閉店潮。根據(jù)一份不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2013到2016年，我國(guó)百貨超市的閉店數(shù)量達(dá)到了140家，并有270多家超市關(guān)閉。實(shí)體零售行業(yè)近些年來(lái)在互聯(lián)網(wǎng)的沖擊之下，始終處于較為低迷的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，全國(guó)也接連爆出連鎖門(mén)店資金斷裂的相關(guān)新聞。舉例來(lái)說(shuō)，在2017年，曾在全國(guó)開(kāi)連鎖超市的新某佳面臨倒閉，2018年北京某便利店共有160家門(mén)店持續(xù)關(guān)停。同時(shí)，根據(jù)一份來(lái)自企查查的實(shí)體零售小店數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，在線上零售的擠壓和沖擊之下，2020年閉店潮仍在持續(xù)，成立5年內(nèi)的注銷效率高達(dá)69.4%，成立1年內(nèi)的注銷率也有7.8%。導(dǎo)致實(shí)體零售關(guān)門(mén)的原因較多豐富多樣，其中最為主要的原因則是因?yàn)榫€上零售行業(yè)快速發(fā)展，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)來(lái)展開(kāi)的網(wǎng)絡(luò)零售具備著不受時(shí)間空間限制約束的優(yōu)勢(shì)，其中零售資源也較為豐富多樣，各種商品信息獲取速度十分快，同時(shí)價(jià)格相較于實(shí)體店來(lái)說(shuō)也更低，網(wǎng)絡(luò)零售行業(yè)在對(duì)實(shí)體零售行業(yè)逐步?jīng)_擊的過(guò)程中，也為我國(guó)實(shí)體零售行業(yè)升級(jí)提供了全新的發(fā)展之路。

二、智慧零售視域下零售業(yè)的轉(zhuǎn)型演進(jìn)

（一）1.0階段，數(shù)字化轉(zhuǎn)型

實(shí)體零售行業(yè)在進(jìn)行轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，1.0階段為走向智慧化發(fā)展之路的萌芽階段，各種信息技術(shù)以及科學(xué)技術(shù)運(yùn)用還不夠成熟，成本投入也比較高。在這樣的1.0階段發(fā)展之路，傳統(tǒng)的零售行業(yè)主要是將內(nèi)部運(yùn)營(yíng)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型作為主線，通過(guò)OA以及ERP等內(nèi)部管理系統(tǒng)，對(duì)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中所產(chǎn)生的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行綜合性統(tǒng)計(jì)，從傳統(tǒng)的紙質(zhì)化信息管理轉(zhuǎn)化為電子信息管理，管理的效率和質(zhì)量得到雙重提升。在這一發(fā)展階段，零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展決策將管理者作為核心要素，企業(yè)的各類決策都實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化，初步以數(shù)據(jù)模式提供企業(yè)經(jīng)營(yíng)人員和領(lǐng)導(dǎo)人員所需要的重要數(shù)據(jù)指標(biāo)，例如企業(yè)的金融發(fā)展成本、各類物品的銷售定價(jià)、日銷售額以及員工績(jī)效等等。在正式進(jìn)入到智慧零售萌芽階段之后，相較于傳統(tǒng)的零售企業(yè)運(yùn)營(yíng)效率，其整體的辦公、運(yùn)營(yíng)水平將會(huì)得到全方位地提升，改善信息的能力和運(yùn)算水平，促使企業(yè)決策更為科學(xué)合理。

（二）2.0階段，機(jī)器輔助人工決策

伴隨著零售運(yùn)營(yíng)數(shù)字化布局變得越來(lái)越完善，智慧零售領(lǐng)域的改革創(chuàng)新開(kāi)始逐步進(jìn)入成長(zhǎng)期整體的運(yùn)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)了人際協(xié)同。通過(guò)智能化的信息技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了人類貨運(yùn)場(chǎng)景的網(wǎng)絡(luò)化，并重新建立了這三大發(fā)展格局，通過(guò)智能化科學(xué)技術(shù)的有效與涌現(xiàn)的個(gè)別零售行業(yè)的運(yùn)營(yíng)，流程開(kāi)始變得越來(lái)越智慧化，零售廠商開(kāi)始更加重視將消費(fèi)者作為核心要素的服務(wù)，業(yè)態(tài)創(chuàng)新以及服務(wù)水平提升，為消費(fèi)者提供更為便利的零售服務(wù)以及零售體驗(yàn)。通過(guò)基于互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)的智慧信息系統(tǒng)，促使客戶具有黏性更強(qiáng)的管理水平，全面提升智慧化轉(zhuǎn)型將會(huì)進(jìn)一步促使價(jià)值鏈中的不同環(huán)節(jié)走上數(shù)字化的發(fā)展之路，通過(guò)和零售行業(yè)的供應(yīng)鏈伙伴在信息系統(tǒng)類實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)信息的及時(shí)溝通和信息共享，促使企業(yè)在生產(chǎn)研發(fā)物流以及售后等相關(guān)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了協(xié)同性的管理模式，并將消費(fèi)者的大數(shù)據(jù)作為核心要素來(lái)展開(kāi)價(jià)值鏈的驅(qū)動(dòng)管理，綜合運(yùn)用云計(jì)算技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以及區(qū)塊鏈技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了和人工智能信息系統(tǒng)之間的有效整合，為企業(yè)的研發(fā)采購(gòu)一級(jí)分銷提供了強(qiáng)有力的決策輔助。

（三）3.0階段，智能技術(shù)全面升級(jí)

伴隨著大數(shù)據(jù)技術(shù)、云計(jì)算技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在零售行業(yè)運(yùn)用效果的不斷完善，智能化技術(shù)也進(jìn)入強(qiáng)人工智能時(shí)代，各種不同的智能技術(shù)協(xié)調(diào)運(yùn)作，促使我國(guó)的智能零售行業(yè)邁入到了全新的發(fā)展階段，也就是人力資源、貨品以及場(chǎng)景三大要素實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化配置。在這一階段，人工智能的使用模式將會(huì)向著縱向、深度的方向?qū)崿F(xiàn)全面拓寬，包括VR技術(shù)、語(yǔ)音識(shí)別、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等相關(guān)信息技術(shù)實(shí)現(xiàn)協(xié)同運(yùn)用。在各種信息技術(shù)的驅(qū)使之下，零售行業(yè)實(shí)現(xiàn)業(yè)態(tài)升級(jí)，三大要素最優(yōu)化的配置，線上線下零售融為一體。同時(shí)不管是線上的虛擬零售，還是線下的現(xiàn)實(shí)零售，都將會(huì)逐步走向無(wú)邊界化的發(fā)展之路。通過(guò)對(duì)機(jī)器視覺(jué)以及RFID等相關(guān)技術(shù)的有效運(yùn)用，各種不同的智能化傳感器將會(huì)從消費(fèi)者群體以及零售地點(diǎn)獲取更多的數(shù)據(jù)信息，實(shí)現(xiàn)線上和線下之間的深度融合，在消費(fèi)市場(chǎng)內(nèi)能夠精準(zhǔn)獲取到線上線下消費(fèi)者的不同消費(fèi)特征，包括他們?cè)谫?gòu)物時(shí)的面部表情以及身份等相關(guān)數(shù)據(jù)信息。進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)銷售群體的針對(duì)性精準(zhǔn)營(yíng)銷，零售企業(yè)通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)能夠極大改變其運(yùn)用水平，促使企業(yè)的材料供應(yīng)、生產(chǎn)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷以及產(chǎn)品的售后服務(wù)環(huán)節(jié)變得更為完善，逐步實(shí)現(xiàn)去中心化這一發(fā)展目標(biāo)。最后人工智能技術(shù)以及區(qū)塊鏈技術(shù)變得越來(lái)越成熟，使得大批量的創(chuàng)新型科學(xué)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了和零售商業(yè)之間的深度融合，并產(chǎn)生了更為激烈的化學(xué)反應(yīng)，零售業(yè)態(tài)的不同運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)都能夠展現(xiàn)出其數(shù)字化和信息化特征，并和消費(fèi)者的社交網(wǎng)絡(luò)結(jié)為一體，虛擬和現(xiàn)實(shí)的零售邊界將會(huì)變得更為模糊。消費(fèi)者通過(guò)機(jī)器人管家來(lái)對(duì)自身的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行管理，也可以通過(guò)科學(xué)技術(shù)來(lái)對(duì)日常生活中的點(diǎn)滴進(jìn)行分享，在每次消費(fèi)之后，都能夠形成不同的消費(fèi)價(jià)值，并將這樣的價(jià)值不斷裂變，形成零售領(lǐng)域的口碑，實(shí)現(xiàn)智慧零售的良性循環(huán)。

三、智慧零售視域下零售業(yè)的階段性路徑

（一）打造智慧實(shí)體零售商圈

首先，智慧化的零售商圈無(wú)線網(wǎng)絡(luò)要全面覆蓋。在智慧零售時(shí)代，手機(jī)與人們的生活無(wú)法分割，人們?nèi)粘３鲂匈?gòu)物支付也無(wú)法缺少，因此應(yīng)該確保在當(dāng)前智慧零售的售賣(mài)區(qū)域內(nèi)能夠全面落實(shí)免費(fèi)Wi-Fi，進(jìn)一步解決當(dāng)前商圈內(nèi)由于沒(méi)有免費(fèi)Wi-Fi所導(dǎo)致的信號(hào)不通暢問(wèn)題和支付困難問(wèn)題等，同時(shí)對(duì)于不同的商場(chǎng)以及不同的門(mén)店來(lái)說(shuō)，需要及時(shí)將Wi-Fi信號(hào)出現(xiàn)問(wèn)題的設(shè)備進(jìn)行定期更換，為用戶創(chuàng)建出一個(gè)無(wú)限的網(wǎng)絡(luò)支付環(huán)境。其次，是停車誘導(dǎo)，方便出行。將實(shí)體零售所在地區(qū)周邊街道和周邊商業(yè)集聚區(qū)作為核心，在重點(diǎn)十字路口可以設(shè)置相關(guān)的停車位顯示屏，并在其中安裝停車的誘導(dǎo)系統(tǒng)，構(gòu)建出數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)以及數(shù)據(jù)傳輸系統(tǒng)，促使該系統(tǒng)能夠和停車場(chǎng)的資源進(jìn)行有效共享，及時(shí)為相關(guān)消費(fèi)者提供車位的停放信息，顯示附近停車場(chǎng)的具體位置以及車位剩余數(shù)量，讓消費(fèi)者能夠在最短的時(shí)間內(nèi)迅速找到停車點(diǎn)位。最后，需要全方位運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)，展現(xiàn)出數(shù)據(jù)信息技術(shù)的共享作用?？梢酝茝V商圈服務(wù)App，為廣大消費(fèi)者提供更為智慧化以及信息化的消費(fèi)服務(wù)，與商場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)系統(tǒng)進(jìn)行銜接，讓消費(fèi)者可以更加清晰直觀地了解到當(dāng)前實(shí)體零售商圈信息。同時(shí)，依照這些人的消費(fèi)需求，明確購(gòu)物路線，有效規(guī)避傳統(tǒng)實(shí)體零售盲目購(gòu)物的現(xiàn)象，進(jìn)一步展現(xiàn)出線下零售的主導(dǎo)價(jià)值，構(gòu)建出商品信息查詢體系，為消費(fèi)者提供更為完善的查詢服務(wù)。

（二）增強(qiáng)消費(fèi)者的體驗(yàn)感

通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)云計(jì)算技術(shù)的有效使用，將消費(fèi)者滿意作為核心要素，為廣大消費(fèi)者提供更為全方位的消費(fèi)體驗(yàn)，促使消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)得到質(zhì)一般的飛躍，例如可以在商場(chǎng)里設(shè)置免費(fèi)的皮膚檢測(cè)儀，并針對(duì)檢測(cè)結(jié)果彈出對(duì)應(yīng)的皮膚護(hù)理計(jì)劃，安裝VR立體試衣間，讓他們能夠更加輕松地購(gòu)置衣物，獲得新潮試穿體驗(yàn)，改善傳統(tǒng)購(gòu)物所帶來(lái)的弊端。

（三）大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)精準(zhǔn)化營(yíng)銷，強(qiáng)化差異組合

通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)對(duì)當(dāng)前地區(qū)的消費(fèi)者需求進(jìn)行更為精準(zhǔn)地分析，通過(guò)線上融合線下，改變傳統(tǒng)的單向?qū)傩匀巳憾ㄎ?，隨后展開(kāi)更為精準(zhǔn)化的營(yíng)銷。華為mate20手機(jī)在剛剛進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)，運(yùn)用精準(zhǔn)化營(yíng)銷模式，在不同的場(chǎng)景中進(jìn)行集中化的曝光，促使手機(jī)銷量全面提升。舉例來(lái)說(shuō)，對(duì)于廣告投放工作，可以通過(guò)線上線下雙向打通，也就是若是用戶近期曾經(jīng)搜索過(guò)與華為相關(guān)的詞語(yǔ)，那么則會(huì)將其匹配到線上平臺(tái)，融合線下，展開(kāi)精準(zhǔn)化營(yíng)銷。再如需要打破傳統(tǒng)單一發(fā)展的固化思維，改革傳統(tǒng)實(shí)體零售各自為政的發(fā)展局面，可以通過(guò)購(gòu)物節(jié)積極鼓勵(lì)當(dāng)前商圈零售實(shí)體展開(kāi)豐富多樣的營(yíng)銷組合活動(dòng)，逐步構(gòu)成抱團(tuán)式的發(fā)展模式，為消費(fèi)者提供吃喝玩樂(lè)于一體的消費(fèi)體驗(yàn)，滿足他們的不同消費(fèi)需求。另外，可以運(yùn)用錯(cuò)位發(fā)展模式，將咖啡書(shū)吧以及花店與實(shí)體零售百貨超市進(jìn)行有機(jī)融合，構(gòu)建出“超市+書(shū)籍”“超市+書(shū)吧”的組合銷售模式，讓消費(fèi)者在進(jìn)行購(gòu)物時(shí)能夠獲得在文化方面上的服務(wù)。

（四）精細(xì)服務(wù)，滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求

將消費(fèi)者需求作為導(dǎo)向，構(gòu)建出適合當(dāng)前地區(qū)消費(fèi)者需求的高品質(zhì)定制化服務(wù)，可以促使其走向精細(xì)化的發(fā)展之路，為全面擴(kuò)大服務(wù)水平。舉例來(lái)說(shuō)，對(duì)于一些生鮮零售商，可以提供食材的半加工以及清洗購(gòu)買(mǎi)等相關(guān)服務(wù)，對(duì)一些水果店，可以提供免費(fèi)榨汁以及水果切盤(pán)服務(wù)，而對(duì)于一些實(shí)體商場(chǎng)的零售業(yè)，可以為其提供免費(fèi)茶水和糕點(diǎn)，消費(fèi)者也可以隨時(shí)隨地租借輪椅、數(shù)據(jù)線，改善實(shí)體零售的服務(wù)水平。

四、結(jié)論

綜上所述，我國(guó)正邁入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，市場(chǎng)的消費(fèi)需求千人千面，伴隨著科學(xué)信息技術(shù)的高速發(fā)展以及消費(fèi)需求的全面改變，促使我國(guó)的零售業(yè)態(tài)也有了全新的發(fā)展格局，未來(lái)將逐步走上智慧零售的發(fā)展之路。因此相關(guān)實(shí)體零售行業(yè)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)智能零售的關(guān)注和重視，強(qiáng)化技術(shù)研發(fā)，分析未來(lái)市場(chǎng)的消費(fèi)需求，構(gòu)建出全新的智慧零售業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)我國(guó)零售行業(yè)的顛覆性變革。

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