數(shù)字技術(shù)助推生鮮行業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級

董奕森 王振邦

摘? ?要：作為實(shí)現(xiàn)企業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動和財(cái)富驅(qū)動發(fā)展的重要力量，數(shù)字技術(shù)如何推動企業(yè)降本提質(zhì)增效，一直受到各行業(yè)企業(yè)關(guān)注。因此，以數(shù)字技術(shù)如何推進(jìn)生鮮行業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級為命題，從企業(yè)內(nèi)和企業(yè)間兩個(gè)維度分析基于價(jià)值鏈升級理論框架的數(shù)字技術(shù)作用機(jī)制。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用能顯著推動生鮮行業(yè)企業(yè)內(nèi)部業(yè)務(wù)流程再造和企業(yè)間數(shù)字生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建，加快轉(zhuǎn)型程度較高的生鮮企業(yè)間供應(yīng)鏈合作與商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建，共同壓縮轉(zhuǎn)型程度較低生鮮企業(yè)的生存空間，倒逼生鮮行業(yè)企業(yè)整體轉(zhuǎn)型升級。

關(guān)鍵詞：數(shù)字技術(shù)；企業(yè)轉(zhuǎn)型；生鮮行業(yè)

中圖分類號：F062.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? 文章編號：1673-291X（2023）16-0082-04

引言

面對新常態(tài)下數(shù)字中國建設(shè)要求及新冠疫情影響，隨著近年來產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、數(shù)字產(chǎn)業(yè)化、數(shù)字化治理、數(shù)據(jù)價(jià)值化進(jìn)程的不斷加快，推動生鮮行業(yè)企業(yè)數(shù)字賦能使生鮮行業(yè)企業(yè)成為發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的重要力量。生鮮行業(yè)企業(yè)是指包括生鮮供應(yīng)方、生鮮電商、物流倉儲提供方等在內(nèi)的從事生鮮供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)業(yè)務(wù)的生鮮企業(yè)。2020年，服務(wù)業(yè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)占行業(yè)增加值比重達(dá)40.7%，同比增長2.9%[1]。數(shù)字技術(shù)正成為第三產(chǎn)業(yè)企業(yè)發(fā)展的重要推動力，但是對數(shù)字技術(shù)如何影響生鮮行業(yè)企業(yè)要素配置，以及能否推動生鮮行業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級尚未有明確的理論模型與經(jīng)驗(yàn)分析，也就無法為生鮮行業(yè)企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供充分的理論支撐。

基于上述背景和企業(yè)內(nèi)部與企業(yè)間的不同情況，本文首先研究數(shù)字技術(shù)對生鮮行業(yè)企業(yè)業(yè)務(wù)流程再造與商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建的推動效應(yīng)，進(jìn)而分析其對生鮮行業(yè)企業(yè)降本增質(zhì)提效的優(yōu)化作用；其次分析數(shù)字技術(shù)對各生鮮行業(yè)企業(yè)間的生產(chǎn)要素再分配效應(yīng)，探索其對行業(yè)轉(zhuǎn)型的促進(jìn)作用。

一、文獻(xiàn)綜述

關(guān)于數(shù)字技術(shù)與企業(yè)效率關(guān)系的研究一直備受學(xué)界關(guān)注，關(guān)注點(diǎn)主要集中于以下三方面。第一，數(shù)字技術(shù)通過擴(kuò)展企業(yè)業(yè)務(wù)范疇，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)與范圍經(jīng)濟(jì)效應(yīng)降低成本，并通過提高勞動投資效率，促進(jìn)企業(yè)價(jià)值創(chuàng)造與管理創(chuàng)新[2]。第二，數(shù)字技術(shù)會加劇企業(yè)及其商業(yè)模式的競爭，從而加速企業(yè)管理變革、推動企業(yè)業(yè)務(wù)流程再造，進(jìn)而提升行業(yè)的整體轉(zhuǎn)型效率[3]。第三，數(shù)字技術(shù)會加強(qiáng)企業(yè)間業(yè)務(wù)合作，包括供應(yīng)鏈整合和平臺生態(tài)圈建設(shè)，能顯著加快行業(yè)內(nèi)企業(yè)效率提升[4，5]。

已有文獻(xiàn)雖提供了對數(shù)字技術(shù)與企業(yè)效率關(guān)系的見解，但還存在不足之處。首先，現(xiàn)有研究主要關(guān)注的企業(yè)中，一類是以產(chǎn)業(yè)為分類標(biāo)準(zhǔn)，主要關(guān)注數(shù)字技術(shù)對制造業(yè)企業(yè)的影響，也有部分關(guān)于零售業(yè)的研究；另一類是以“科技型企業(yè)”“中小企業(yè)”等抽象概念為分類標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行比較分析，而較少以供應(yīng)鏈為分類標(biāo)準(zhǔn)[6]分析數(shù)字技術(shù)對“生鮮行業(yè)企業(yè)”的效率影響等。現(xiàn)有文獻(xiàn)證明，數(shù)字經(jīng)濟(jì)發(fā)展對競爭性行業(yè)內(nèi)資源配置效率的影響不顯著[7]，且不同于制造業(yè)受到“雙碳戰(zhàn)略”強(qiáng)制要求，大批零售端小型生鮮企業(yè)的轉(zhuǎn)型訴求并不突出，所以現(xiàn)有理論無法完全滿足生鮮行業(yè)企業(yè)的現(xiàn)實(shí)需求。其次，在數(shù)字化產(chǎn)業(yè)邏輯已從競爭優(yōu)勢逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閮r(jià)值創(chuàng)造背景下，企業(yè)間的競爭不會因?yàn)閯?chuàng)新模式的轉(zhuǎn)變而更改。由于市場的有限性，企業(yè)必須盡可能爭取市場勢力。而協(xié)同創(chuàng)造的邏輯本質(zhì)上是企業(yè)為了共同持續(xù)占有并擴(kuò)大市場份額的選擇，數(shù)字化為此提供了技術(shù)支持。生鮮行業(yè)企業(yè)由于基于同一供應(yīng)鏈，所以易于形成共同的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。但各生態(tài)系統(tǒng)之間的企業(yè)仍存在著業(yè)務(wù)往來，即生態(tài)系統(tǒng)之間存在交集，這與現(xiàn)有商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)論述存在差異。同時(shí)，已有研究雖證明了數(shù)字化賦能對商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)演化具有促進(jìn)作用，共創(chuàng)的價(jià)值也由交換價(jià)值向平臺價(jià)值、社會價(jià)值演變[8]，但商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)外企業(yè)間的關(guān)系鮮少被提及，因此，商業(yè)系統(tǒng)內(nèi)外企業(yè)間的競爭合作、聯(lián)系制約關(guān)系選擇沖擊了已有文獻(xiàn)理論的適用性。

目前關(guān)于生鮮行業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的文獻(xiàn)偏重于從供應(yīng)鏈的不同環(huán)節(jié)——產(chǎn)地加工包裝、倉儲運(yùn)輸、銷售消費(fèi)者進(jìn)行研究，分別對應(yīng)生鮮供應(yīng)方[9]、物流體系與供應(yīng)鏈[10]、生鮮電商[11]等幾方面，忽視了處于供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)企業(yè)間的整體協(xié)作效應(yīng)。本文利用價(jià)值共創(chuàng)視角，在分析上述三者的同時(shí)，將三方主體統(tǒng)一于相同供應(yīng)鏈下的商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建，從而說明數(shù)字技術(shù)對生鮮行業(yè)整體轉(zhuǎn)型升級的影響機(jī)制。

本文的主要貢獻(xiàn)有以下幾方面。首先，以供應(yīng)鏈為分類標(biāo)準(zhǔn)，研究數(shù)字技術(shù)對基于同供應(yīng)鏈下的生鮮行業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型的影響，豐富了數(shù)字技術(shù)與企業(yè)效率關(guān)系的研究情景。其次，關(guān)于處于不同生態(tài)系統(tǒng)之間企業(yè)的競爭合作選擇論述，較好填補(bǔ)了已有關(guān)于商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)研究未注意到的企業(yè)間競爭性不足。最后，通過研究價(jià)值共創(chuàng)視角下的數(shù)字技術(shù)助推生鮮行業(yè)企業(yè)內(nèi)、企業(yè)間轉(zhuǎn)型機(jī)制的構(gòu)建，為生鮮行業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型提供了有益的理論依據(jù)。

二、數(shù)字技術(shù)助推生鮮行業(yè)企業(yè)內(nèi)轉(zhuǎn)型

基于價(jià)值鏈升級理論框架[2]的數(shù)字技術(shù)具有以下四個(gè)特點(diǎn)。第一，具有網(wǎng)絡(luò)連接效應(yīng)，增強(qiáng)了數(shù)據(jù)的可獲得性。數(shù)字技術(shù)降低了企業(yè)與價(jià)值鏈網(wǎng)絡(luò)連接的成本，加強(qiáng)了企業(yè)與外界數(shù)據(jù)交流頻率，改善了企業(yè)面臨的信息不對稱現(xiàn)象。第二，具有成本節(jié)約效應(yīng)，提高了交易的便利性。數(shù)字技術(shù)減少了地理距離的影響，降低了信息搜尋成本，增強(qiáng)了口碑效應(yīng)，增加了企業(yè)交易頻率。第三，具有價(jià)值創(chuàng)造效應(yīng)，優(yōu)化了生產(chǎn)率結(jié)構(gòu)。數(shù)字技術(shù)為企業(yè)搭建了“現(xiàn)實(shí)+虛擬”的業(yè)務(wù)路徑，使企業(yè)能夠完成閉環(huán)價(jià)值創(chuàng)造，從而以更少的勞動力實(shí)現(xiàn)更高的效率，完成人力資源優(yōu)化。第四，具有價(jià)值鏈治理效應(yīng)，改革了供應(yīng)鏈生態(tài)系統(tǒng)。零售端的“平臺+電商”模式細(xì)化了生鮮企業(yè)的分工，算法優(yōu)化大數(shù)據(jù)分析也在助推企業(yè)內(nèi)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的互聯(lián)。

基于上述特點(diǎn)，我們可以從數(shù)據(jù)的可獲得性、交易的便利性、生產(chǎn)率結(jié)構(gòu)的優(yōu)化、供應(yīng)鏈生態(tài)系統(tǒng)的改革四個(gè)角度，分析數(shù)字技術(shù)助推生鮮行業(yè)企業(yè)內(nèi)轉(zhuǎn)型機(jī)理。

（一）基于數(shù)據(jù)的可獲得性視角

對于生鮮供應(yīng)商，數(shù)據(jù)的可獲得性直接擴(kuò)展了供應(yīng)商的業(yè)務(wù)輻射范圍。數(shù)字技術(shù)出現(xiàn)之前，受信息采集局限性影響，產(chǎn)地供應(yīng)商與銷地供應(yīng)商所面向的生產(chǎn)者與消費(fèi)者數(shù)量有限、集散型供應(yīng)商輻射范圍狹小，從而整個(gè)市場形成“多供應(yīng)商+小市場”的區(qū)域性市場壁壘，不利于統(tǒng)一市場的形成，也造成一定的資源配置浪費(fèi)。當(dāng)數(shù)字技術(shù)應(yīng)用于供應(yīng)商采集貨源、聯(lián)系下游買方時(shí)，區(qū)域性壁壘消除，有效減少了供應(yīng)商與其上下游的信息不對稱情況。

對于物流倉儲提供方，一方面，可運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)傳感技術(shù)實(shí)現(xiàn)客戶需求的實(shí)時(shí)追蹤，基于后向關(guān)聯(lián)，運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析提升預(yù)測準(zhǔn)確性，無時(shí)延地將數(shù)據(jù)傳輸?shù)焦?yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)；另一方面，有助于實(shí)現(xiàn)語言、接口、流程等信息交換標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一。

對于生鮮電商，數(shù)據(jù)的可獲得性的影響主要體現(xiàn)在易于對“人、貨、場”三方主體數(shù)據(jù)的收集與處理。從人的層面，數(shù)據(jù)可獲得性的增強(qiáng)使得用戶運(yùn)營由碎片化的信息發(fā)展為用戶畫像；從貨的層面，以目標(biāo)客戶需求為中心進(jìn)行的產(chǎn)品與服務(wù)的生產(chǎn)營銷使得供應(yīng)鏈向柔性化、網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展；從場的層面，“線上+線下”場景的交互融合，在承載產(chǎn)品與服務(wù)的同時(shí)，不斷沉淀人、貨的數(shù)據(jù)資產(chǎn)。

（二）基于交易的便利性視角

交易的便利性對于生鮮行業(yè)三方企業(yè)主體的作用相似。一方面，數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用降低了生鮮企業(yè)的融資成本、拓展了生鮮企業(yè)融資渠道。與傳統(tǒng)模式相比，數(shù)字技術(shù)的應(yīng)用能夠集約化處理供應(yīng)鏈運(yùn)行過程中各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的金融服務(wù)需求，拓寬生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的資金獲取路徑[12]。另一方面，在疫情助推“宅”經(jīng)濟(jì)發(fā)展的背景下，三方交易主體間電子支付的需求劇增，而數(shù)字技術(shù)為其交易的順利進(jìn)行提供了重要的基礎(chǔ)設(shè)施保證。

（三）基于生產(chǎn)率結(jié)構(gòu)的優(yōu)化視角

三類生鮮供應(yīng)商所面臨的轉(zhuǎn)型目的有所差異，數(shù)字技術(shù)的作用機(jī)制也有所不同。首先，產(chǎn)地供應(yīng)商須“以直采為特色，向電商平臺轉(zhuǎn)型”，通過構(gòu)建或融入網(wǎng)絡(luò)平臺，將其擁有的上游生產(chǎn)者資源轉(zhuǎn)移至線上；與此同時(shí)，發(fā)揮自身接近產(chǎn)品的優(yōu)勢，通過如產(chǎn)地預(yù)冷、田間加工等方式，配合冷鏈運(yùn)輸，提升產(chǎn)品品質(zhì)。其次，銷地供應(yīng)商“以客源為優(yōu)勢，精細(xì)與產(chǎn)地合作”，通過構(gòu)建或融入網(wǎng)絡(luò)平臺將其擁有的下游消費(fèi)者資源移至線上，通過細(xì)化客戶類型細(xì)化市場、提供細(xì)分市場產(chǎn)品。最后，集散型供應(yīng)商需“以供應(yīng)鏈為依托，向物流倉儲轉(zhuǎn)型”，通過對上下游供應(yīng)商的整合，依托自身原有的供應(yīng)鏈，借助數(shù)字技術(shù)構(gòu)建智慧物流體系，或融入其他物流企業(yè)進(jìn)行供應(yīng)鏈整合。

對于物流倉儲提供方，一方面，為降低倉儲成本，信息共享后可對產(chǎn)品供求狀況進(jìn)行實(shí)時(shí)分析，通過少量多次的采購以精確控制庫存、減少損耗；另一方面，供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)逐漸從串聯(lián)走向并聯(lián)，使得資金流、物流、信息流“三流合一”，極大提升物流環(huán)節(jié)的協(xié)同效能與運(yùn)作效率。

對于生鮮電商，如今“線上+線下”的銷售模式已是行業(yè)共識，不同模式間的區(qū)別主要在于倉儲環(huán)節(jié)的差異化及消費(fèi)場景的細(xì)化。對于大部分自主研發(fā)能力較弱的生鮮企業(yè)，可加強(qiáng)與電商平臺的業(yè)務(wù)合作，將優(yōu)質(zhì)生鮮電商嵌入自身供應(yīng)鏈；對于龍頭生鮮電商平臺，則須根據(jù)自身細(xì)分市場需求，進(jìn)行針對性的模式設(shè)計(jì)與營銷設(shè)計(jì)。

（四）基于供應(yīng)鏈生態(tài)系統(tǒng)的改革視角

對于生鮮供應(yīng)商，生鮮供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級要求其減少中間環(huán)節(jié)，盡可能實(shí)現(xiàn)終端直采。產(chǎn)地供應(yīng)商及銷地供應(yīng)商更多采取嵌入方式融入其他生態(tài)系統(tǒng)，但對于集散型供應(yīng)商，由于其具有自有供應(yīng)鏈及上下游客源優(yōu)勢，則須考慮構(gòu)建自身數(shù)字商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。一方面，與上游生鮮供應(yīng)方合作，結(jié)合冷鏈運(yùn)輸整合產(chǎn)品資源；另一方面，與下游供應(yīng)商結(jié)合，借助數(shù)字平臺整合其客戶資源，最終實(shí)現(xiàn)“集散型供應(yīng)商主導(dǎo)，三方供應(yīng)商相互合作”的新型商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。

對于物流倉儲提供方，改革方向?yàn)榧訌?qiáng)供應(yīng)鏈信息平臺建設(shè)及信息溯源管理。云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等數(shù)字技術(shù)在供應(yīng)鏈主體間的應(yīng)用構(gòu)建出跨組織關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，使企業(yè)與其同供應(yīng)鏈利益相關(guān)者協(xié)同改進(jìn)業(yè)務(wù)流程、信息交互，以推動其生鮮供應(yīng)鏈的整體創(chuàng)新發(fā)展。

對于生鮮電商，一方面，在供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)過程中，通過服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)滿足客戶的個(gè)性化需求；另一方面，通過增加線上生鮮業(yè)務(wù)流量入口、細(xì)分目標(biāo)客戶需求以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)的轉(zhuǎn)型升級。

三、數(shù)字技術(shù)助推生鮮行業(yè)企業(yè)間轉(zhuǎn)型

不同于制造業(yè)企業(yè)間生產(chǎn)專業(yè)化的價(jià)值鏈分工，處于壟斷競爭市場的生鮮行業(yè)企業(yè)為保證自身產(chǎn)品質(zhì)量可控、供應(yīng)鏈循環(huán)流暢，在企業(yè)自身經(jīng)營條件允許的情況下，會以龍頭企業(yè)為代表，或自行構(gòu)建、或外包合作，使其業(yè)務(wù)范圍涵蓋從產(chǎn)地到運(yùn)輸?shù)戒N售的供應(yīng)鏈全環(huán)節(jié)。目前生鮮行業(yè)正形成多個(gè)“大企業(yè)主導(dǎo)、小企業(yè)依附”下的全供應(yīng)鏈數(shù)字生態(tài)系統(tǒng)，且各生態(tài)系統(tǒng)之間存在“整體性競爭、局部性合作”的發(fā)展態(tài)勢。本部分將生鮮行業(yè)企業(yè)分為生鮮供應(yīng)方（供應(yīng)鏈前端）、物流倉儲提供方（供應(yīng)鏈中端）、生鮮零售商（供應(yīng)鏈終端）。引入數(shù)字經(jīng)濟(jì)作為推動力，刻畫生鮮行業(yè)企業(yè)間轉(zhuǎn)型機(jī)制與路徑。

對于生鮮供應(yīng)方，企業(yè)間將存在“整合+淘汰”的關(guān)系。由于產(chǎn)地與銷地供應(yīng)商掌握著產(chǎn)品與消費(fèi)者渠道，在屬于壟斷競爭性質(zhì)的生鮮市場中不易發(fā)生市場分割的過多變化，而且集散型供應(yīng)商之間的相互替代性使得其競爭性更強(qiáng)。因而，在此過程中，整合過程更多體現(xiàn)在產(chǎn)地供應(yīng)商、銷地供應(yīng)商企業(yè)間，淘汰過程更多體現(xiàn)在集散型供應(yīng)商間的渠道競爭。基于上述論述，可推斷生鮮行業(yè)供應(yīng)商的改革方向?qū)⑹恰耙约⑿凸?yīng)商為核心展開的對產(chǎn)品及消費(fèi)者渠道的爭奪”。

對于物流倉儲提供方，與集散型供應(yīng)商的性質(zhì)類似，物流倉儲提供方間的替代性與競爭性十分強(qiáng)烈。一方面，物流企業(yè)應(yīng)主動尋求與生鮮行業(yè)上下游企業(yè)的業(yè)務(wù)合作，參與多方生鮮商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)；另一方面，龍頭企業(yè)應(yīng)進(jìn)一步尋求業(yè)務(wù)拓展，增加電商平臺及供應(yīng)商業(yè)務(wù)，構(gòu)建自身的閉環(huán)供應(yīng)鏈。

對于生鮮電商，首先，由于“直采”模式的推廣，對于消費(fèi)者而言，生鮮電商與生鮮提供商的邊界正逐漸模糊。事實(shí)上，生鮮電商與生鮮供應(yīng)商之間存在著大量整合空間。一方面，生鮮電商可與生鮮供應(yīng)商合作，聯(lián)系更多的產(chǎn)品渠道及消費(fèi)者渠道；另一方面，生鮮電商可以供應(yīng)商的身份建立起與生產(chǎn)者和消費(fèi)者的新的產(chǎn)業(yè)鏈，與部分傳統(tǒng)供應(yīng)商形成競爭替代關(guān)系。其次，由于不同電商模式所依賴的客戶、貨源、物流及其他公共資源存在差異，故各電商模式將分別構(gòu)建不同供應(yīng)鏈及商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，生鮮電商模式間的競爭將演化為不同商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)之間的競爭。

如圖1所示，物流方B1、生鮮供應(yīng)商A2、生鮮電商C2分別主導(dǎo)三組生鮮企業(yè)商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，分別對應(yīng)上述三種轉(zhuǎn)型機(jī)制。不同生態(tài)系統(tǒng)間既包含自身所建設(shè)的生鮮供應(yīng)鏈，也與其他生態(tài)系統(tǒng)間存在交集。例如，生鮮供應(yīng)商A2同時(shí)是生態(tài)系統(tǒng)1與生態(tài)系統(tǒng)2參與者；生鮮電商C2同時(shí)利用生態(tài)系統(tǒng)1與生態(tài)系統(tǒng)3的資源進(jìn)行銷售。一方面，當(dāng)下三組生態(tài)系統(tǒng)的相互依賴有將三組生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)一步整合的趨勢；另一方面，生態(tài)系統(tǒng)的主導(dǎo)者須考慮自身生態(tài)系統(tǒng)的安全性與獨(dú)立性，即自身可控的供應(yīng)鏈可持續(xù)運(yùn)行。這將導(dǎo)致三組生態(tài)系統(tǒng)間存在競爭與去依附的趨勢；兩種不同趨勢選擇的關(guān)鍵在于合作過程中是否做到市場勢力的合理劃分，即合作方之間是否利益共享。

四、結(jié)論與啟示

數(shù)字技術(shù)與生鮮行業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級之間的融合方興未艾。企業(yè)轉(zhuǎn)型升級核心目標(biāo)是“降本增效提質(zhì)”，數(shù)字化則是達(dá)成這一愿景的必由之路。數(shù)字技術(shù)通過增強(qiáng)數(shù)據(jù)的可獲得性、提高交易的便利性、優(yōu)化生產(chǎn)率結(jié)構(gòu)、改革供應(yīng)鏈生態(tài)系統(tǒng)四方面機(jī)制推動生鮮行業(yè)企業(yè)內(nèi)轉(zhuǎn)型升級。生鮮行業(yè)的轉(zhuǎn)型表現(xiàn)在企業(yè)內(nèi)的轉(zhuǎn)型，但應(yīng)注意到企業(yè)間的相互作用機(jī)制共同促進(jìn)了行業(yè)的轉(zhuǎn)型。龍頭企業(yè)為使得自身主導(dǎo)的數(shù)字生態(tài)系統(tǒng)良性持續(xù)發(fā)展，須在數(shù)字化創(chuàng)新方面起到引領(lǐng)作用。對于依附于龍頭企業(yè)、在所處數(shù)字生態(tài)系統(tǒng)中分工專業(yè)化的小企業(yè)而言，應(yīng)在充分共享數(shù)據(jù)資源、充分接受數(shù)字生態(tài)系統(tǒng)中數(shù)字技術(shù)溢出效應(yīng)的同時(shí)，將更多的投入用于專業(yè)化業(yè)務(wù)的轉(zhuǎn)型升級，以提升自身的不可替代性，共同維持生鮮行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

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