馬鈴薯栽培管理技術(shù)探究

李志祥

（福泉市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 貴州福泉 550599）

馬鈴薯是貴州福泉市重要的糧食和經(jīng)濟(jì)作物。然而，傳統(tǒng)粗放化栽培管理模式下，馬鈴薯的種植效益不盡如人意。因此，應(yīng)積極推廣應(yīng)用馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，進(jìn)而提高馬鈴薯的種植效益，助力鄉(xiāng)村振興。

1 福泉市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

貴州省福泉市地處貴州省中部，總面積1 688 km2，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，年平均氣溫14 ℃，年積溫4 574 ℃～5 609 ℃，無霜期245 d～278 d，年均降水量1 033 mm～1 220 mm，光、熱、水同季，適宜多種農(nóng)作物生長發(fā)育。

近年來，貴州省福泉市高度重視馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加大了對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的資金、政策以及技術(shù)等多方面的扶持力度，構(gòu)建了“公司+基地+農(nóng)戶”的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，為福泉馬鈴薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展以及農(nóng)民脫貧致富增收奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[1]。

2 馬鈴薯栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1 地塊選擇

馬鈴薯生長，對(duì)土壤有著較高的要求，如選地不當(dāng)，會(huì)對(duì)生產(chǎn)造成極大的影響。因此，農(nóng)戶要高度重視選地整地工作，結(jié)合馬鈴薯生長特性，選擇保水保肥能力強(qiáng)、疏松透氣、土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、pH在5.5～7 的砂壤土種植馬鈴薯。確保所選擇的地塊遠(yuǎn)離化工廠等污染源，同時(shí)要保證其運(yùn)輸、機(jī)械操作便利。禁止在低洼地、陡坡地、瘠薄地種植馬鈴薯。此外，農(nóng)戶應(yīng)堅(jiān)持輪作制度，和小麥、油菜等非茄科類作物實(shí)行3 年以上輪作制，以有效降低病蟲害的發(fā)生率，達(dá)到理想的增產(chǎn)效果。

2.2 精細(xì)整地

農(nóng)戶選地后，要對(duì)土壤進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，滿足馬鈴薯種植栽培需求。收獲前茬作物后，須清理田間的雜草、石塊、枯枝敗葉，然后深翻土壤晾曬，深度控制在25 cm～30 cm，暴曬土壤可殺滅蟲卵、致病菌，同時(shí)可增強(qiáng)土壤的疏松透氣性。整地時(shí)，建議用拖拉機(jī)牽引重型耙，保證土壤細(xì)碎平整，為后期馬鈴薯種植栽培作業(yè)提供便利。

2.3 施足基肥

馬鈴薯是喜肥作物，肥料充足是保證馬鈴薯高產(chǎn)的關(guān)鍵。因此，農(nóng)戶要重視基肥的施加。基肥施加前，建議采用測(cè)土配方施肥技術(shù)，精確測(cè)量土壤中各類營養(yǎng)元素的含量，結(jié)合試驗(yàn)結(jié)果和馬鈴薯需肥規(guī)律，制定針對(duì)性的配方施肥方案，避免肥料浪費(fèi)，提升施肥效果?；实氖┘右愿煊袡C(jī)肥為主，化肥為輔，一般每畝地塊可施加腐熟有機(jī)肥2 000 kg，高氮高鉀型復(fù)合肥60 kg，磷肥少施，以20 kg 左右為宜，將基肥深翻入土，提高土壤養(yǎng)分含量。

2.4 精選種薯

馬鈴薯種植前，種薯的選擇亦是一項(xiàng)非常關(guān)鍵的工作。選擇種薯時(shí)，應(yīng)選擇薯皮光滑完整、色澤鮮明、重量在50 g～100 g 的健康種薯。具體選擇時(shí)，應(yīng)重視對(duì)多方面因素的考慮，包括水文氣候、土壤肥力、具體用途等，優(yōu)選早熟脫毒馬鈴薯進(jìn)行栽培種植。以福泉為例，可選擇米拉、威芋三號(hào)、大西洋、壩薯二號(hào)等品種，上述品種具有早熟、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、抗病蟲害能力強(qiáng)的特性。需注意，選擇種薯時(shí)，應(yīng)剔除表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、有病斑、臍部黑腐的種薯，避免影響馬鈴薯栽培成活率。

2.5 種薯處理

種薯播種前，需進(jìn)行切塊處理，切塊前需淘汰病薯，并對(duì)切刀使用75%乙醇、0.1%高錳酸鉀溶液等進(jìn)行消毒，最好準(zhǔn)備兩把切刀交替使用，做到一薯一消毒，防止病菌病毒傳播。切塊時(shí)，每個(gè)薯塊重量控制在30 g 左右，并且要確保每個(gè)薯塊有2～3 個(gè)芽眼，小種薯可不切塊，經(jīng)消毒后直接播種。切塊后，再進(jìn)行催芽處理，馬鈴薯催芽方法較多，如室內(nèi)催芽、水外催芽、藥劑催芽等。推薦采用藥劑催芽法，選用赤霉素浸泡薯塊20 min～30 min，然后撈出放置于陰涼處，覆蓋濕潤沙土保溫催芽，芽高2 cm 時(shí)煉苗，實(shí)現(xiàn)壯芽培育。

2.6 播種管理

馬鈴薯播種時(shí)，要控制好時(shí)間，一般土壤溫度穩(wěn)定在10 ℃左右時(shí)播種，具體應(yīng)結(jié)合土壤、降雨、品種等因素控制播種時(shí)間。同時(shí)，要控制好播種密度，行距為60 cm，株距為20 cm。針對(duì)需覆膜的地區(qū)，需合理選用地膜，優(yōu)選幅寬90 cm 的地膜，可起到保墑、提溫、促早齊苗等作用。

2.7 田間管理

馬鈴薯田間管理，是最為關(guān)鍵的一項(xiàng)工作，具體管理內(nèi)容如下：

2.7.1 破膜放風(fēng)

針對(duì)覆膜的馬鈴薯，需在播種后2 周左右出苗后及時(shí)破膜放苗，農(nóng)戶可借助帶有彎鉤的工具進(jìn)行破膜處理，將幼苗引出。需要注意的是，破膜之后應(yīng)將開口處用細(xì)土密封，防止灌風(fēng)。

2.7.2 查苗補(bǔ)苗

馬鈴薯栽培之后，農(nóng)戶要密切留意生長情況，若出現(xiàn)死苗、缺苗的情況，應(yīng)及時(shí)做好補(bǔ)苗工作，補(bǔ)苗時(shí)可從多苗穴自其母薯塊基部掰下多余的苗移栽，亦可提前在地邊多栽培一些薯塊供后期補(bǔ)苗使用。需注意，補(bǔ)苗時(shí)如干旱需澆水施肥，促進(jìn)幼苗生長。

2.7.3 中耕除草

馬鈴薯田間管理時(shí)，中耕除草非常重要。首次中耕時(shí)間控制在出苗率達(dá)5%時(shí)。二次中耕時(shí)間控制在齊苗后3～4 周，此次中耕需配合培土，將壟高提升至25 cm。每次中耕，均需配合除草，減少田間雜草量，防止其和馬鈴薯爭奪水分及養(yǎng)分。如果后期依然有雜草，可人工除草或噴施除草劑。

2.7.4 及時(shí)追肥

肥料是馬鈴薯生長的必需品，缺肥會(huì)嚴(yán)重影響馬鈴薯的產(chǎn)量。因此，農(nóng)戶要增強(qiáng)追肥意識(shí)，結(jié)合馬鈴薯的需肥規(guī)律、長勢(shì)等方面的因素落實(shí)追肥工作。首先，幼苗期建議每畝兌水追施尿素6 kg，可起到保苗的作用；其次，馬鈴薯現(xiàn)蕾期可每畝追施硫酸鉀20 kg，防止薯秧早衰；最后，馬鈴薯結(jié)薯盛期可結(jié)合植株情況決定是否追肥，如此時(shí)發(fā)現(xiàn)莖葉早衰，可追施適量氮肥，延長莖葉生長期。通常情況下，在馬鈴薯封壟后不再追肥[2-3]。

2.8 適期收獲

馬鈴薯收獲時(shí)間是否適宜，會(huì)對(duì)產(chǎn)量及品質(zhì)造成一定的影響，因此農(nóng)戶要控制收獲作業(yè)時(shí)間，明確馬鈴薯的成熟標(biāo)志，在發(fā)現(xiàn)葉片逐漸發(fā)黃萎蔫且塊莖非常容易和上部秧脫離時(shí)，即可收獲。馬鈴薯收獲之前，建議使用機(jī)械設(shè)備將莖葉粉碎進(jìn)行還田處理，提高資源利用率，增強(qiáng)土壤肥力，并且也使得收獲作業(yè)更加便利。正式收獲時(shí)，建議使用相應(yīng)的機(jī)械設(shè)備進(jìn)行收獲作業(yè)，提高收獲作業(yè)效率。馬鈴薯收獲后可適當(dāng)就地晾曬2 h，散發(fā)表皮水分，便于儲(chǔ)存，但不可長時(shí)間晾曬，避免薯塊失水萎蔫影響貯藏。收獲后的馬鈴薯應(yīng)及時(shí)銷售，防止萎蔫。針對(duì)需長期貯藏的馬鈴薯，宜選用合理的貯藏法，控制好堆放高度，一般應(yīng)控制在1 m 以下。要重視對(duì)地溫濕度的管控，保持溫度1 ℃～3 ℃，濕度85%，降低馬鈴薯儲(chǔ)存時(shí)霉變的概率。此外，農(nóng)戶應(yīng)定期檢查貯藏情況，防止出現(xiàn)熱害或凍害，影響馬鈴薯的品質(zhì)。

3 馬鈴薯主要病蟲害防治措施

3.1 黑脛病

馬鈴薯黑脛病，屬細(xì)菌性病害，可發(fā)生于任何時(shí)期，會(huì)對(duì)植株莖基部、塊莖造成較大的危害。早春馬鈴薯播種后如遇低溫高濕環(huán)境，或出苗后遇高溫，會(huì)進(jìn)一步增加黑脛病的發(fā)病率，排水不良的低洼地塊發(fā)病嚴(yán)重。薯塊受害后，會(huì)出現(xiàn)黑點(diǎn)狀條斑，干燥環(huán)境下薯塊變硬緊縮，潮濕環(huán)境下薯塊逐漸腐爛發(fā)臭。植株受害后，整株逐漸萎蔫，葉緣焦枯，生長遲緩矮化，葉片黃化，后期枯死。

馬鈴薯黑脛病防治措施如下：重視種薯選擇工作，優(yōu)選脫毒無病健康種薯，并將病薯剔除；控制好播種時(shí)間，適當(dāng)延遲播種期，保證出苗率，提升植株抗病力；種薯切塊時(shí)，要重點(diǎn)做好切刀消毒工作，每切一個(gè)種薯用75%乙醇或0.1%高錳酸鉀溶液消毒1次，防止切刀攜帶病菌；重視藥劑浸種工作，播種前用赤霉素、春雷霉素浸泡種薯消毒，晾干后再播種，避免種薯帶毒帶菌；做好田間管理工作，及時(shí)排水，營造適宜的田間環(huán)境；如發(fā)現(xiàn)病株，應(yīng)及時(shí)挖除；藥劑防治時(shí)，可用2%春雷霉素800 倍液、20%喹菌酮可濕性粉劑1 500 倍液噴霧，或用3%中生菌素600 倍液灌溉，每間隔1 周用藥1 次，連續(xù)用藥2～3 次[4]。

3.2 晚疫病

馬鈴薯晚疫病，屬常見真菌性病害，會(huì)對(duì)葉片、葉柄、塊莖等造成較大的危害。該病多發(fā)于陰雨連綿的天氣，當(dāng)氣溫在10 ℃～25 ℃，濕度達(dá)到75%以上時(shí)，該病進(jìn)入盛發(fā)期。如栽培密度過大，濫用氮肥，地勢(shì)低洼，會(huì)進(jìn)一步增加晚疫病發(fā)病率。葉片患病之后，往往會(huì)出現(xiàn)大量斑點(diǎn)，顏色為黃褐色，呈不規(guī)則狀，濕度過大時(shí)病斑快速擴(kuò)大，同時(shí)出現(xiàn)一些霉?fàn)钗铮伾珵榘咨?；莖部受害后出現(xiàn)凹陷褐色條斑，潮濕環(huán)境下出現(xiàn)白色霉?fàn)钗?；薯塊受害后會(huì)出現(xiàn)褐色凹陷病斑，并逐漸發(fā)展至內(nèi)部。

馬鈴薯晚疫病防治措施如下：制定輪作制度，堅(jiān)持和小麥等作物實(shí)行3 年以上輪作，禁止重茬，禁止和大蒜、大蔥等作物連作；開花前后，應(yīng)控制好田間濕度、溫度，降低發(fā)病率；做好田間除草、追肥、灌水等工作，營造適宜的田間環(huán)境；如發(fā)現(xiàn)有病株，須及時(shí)清除；藥劑防治時(shí)，可噴施1∶1∶200 倍波爾多液、58%甲霜靈錳鋅600 倍液，每間隔1 周用藥1 次，連續(xù)用藥2～3 次。

3.3 早疫病

馬鈴薯早疫病，亦屬真菌性病害，會(huì)對(duì)葉片、葉柄、莖和薯塊造成危害。高溫高濕環(huán)境下，早疫病的發(fā)病率明顯升高。葉片受害后，會(huì)出現(xiàn)圓形黑褐色的斑點(diǎn)，后期逐漸擴(kuò)大呈圓形，病斑外緣出現(xiàn)黃色暈圈，病斑中心形成霉?fàn)钗铮伾珵楹谏?，最后葉片枯萎死亡；莖葉發(fā)病后，可形成凹陷狀病斑，顏色多為褐色，最后病斑變?yōu)闄E圓形，然后莖、葉枯死；薯塊受害后出現(xiàn)褐色不規(guī)則狀病斑，薯肉呈褐色干腐狀。

馬鈴薯早疫病防治措施如下：優(yōu)選高抗病性脫毒馬鈴薯種薯，并做好種薯切塊消毒、催芽、浸種等工作；合理選地整地，施加充足基肥，提高土壤墑情；做好田間追肥灌水除草等工作，提升植株抗病力；及時(shí)做好排水工作，防止?jié)穸冗^大誘發(fā)早疫??；如發(fā)現(xiàn)有病株，應(yīng)及早清除；藥劑防治時(shí)，可噴施75%百菌清可濕性粉劑600 倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，每間隔1 周用藥1 次，連續(xù)用藥2～3 次[5]。

3.4 蚜蟲

蚜蟲是馬鈴薯常見蟲害，該害蟲主要啃食馬鈴薯莖葉、花芽，損傷葉片，進(jìn)而影響光合作用，導(dǎo)致馬鈴薯品質(zhì)下降。不僅如此，蚜蟲是病毒的重要傳播載體，如不重視防治工作，會(huì)導(dǎo)致多種病毒性疾病的流行，嚴(yán)重影響馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量。

蚜蟲防治措施如下：堅(jiān)持和小麥、油菜等作物實(shí)行3 年以上輪作制，減少土壤中蟲源數(shù)量；做好田間地頭雜草的鏟除工作，破壞蚜蟲棲息場(chǎng)所和繁殖環(huán)境，降低蚜蟲影響；重視對(duì)黃板的使用，每畝馬鈴薯田懸掛25 張黃板，殺蟲效果顯著；蚜蟲數(shù)量較多時(shí)，可噴施10%氯氰菊酯乳油2 000 倍液、0.1%滅蚜松800倍液，每間隔1 周用藥1 次，連續(xù)用藥2～3 次[6]。

3.5 地下害蟲

地下害蟲包括地老虎、蠐螬、螻蛄等，是影響馬鈴薯健康生長的主要蟲害。地老虎以危害種薯和莖為主，蠐螬以危害地下嫩莖、塊莖為主，螻蛄以危害地下莖、根為主，相比較而言，地老虎的發(fā)生率最高，危害性最大。

地下害蟲防治措施如下：重視整地工作，整地時(shí)可對(duì)土壤進(jìn)行深翻晾曬，并對(duì)土壤進(jìn)行消毒，殺滅病原菌；下種時(shí)可撒施殺蟲劑誘殺地下害蟲，重視清溝排水工作，降低濕度；若發(fā)現(xiàn)田間有雜草，要及時(shí)清除；推廣利用糖蜜誘殺器或燈光誘殺成蟲；使用堆草誘殺技術(shù)，將50 kg 鮮草嫩莖葉切碎后拌入敵百蟲粉劑，然后撒施于壟間，可起到良好的誘殺效果；害蟲數(shù)量較多時(shí)，可噴施40%辛硫磷1 500 倍液、25%溴氰菊酯乳油2 000 倍液，或用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 000 倍液灌根防治，每間隔1 周用藥1 次，連續(xù)用藥2～3 次。

4 結(jié)語

貴州福泉馬鈴薯種植歷史悠久。目前，馬鈴薯種植中存在的各項(xiàng)問題，應(yīng)引起相關(guān)工作者的足夠重視，并深入分析其原因，進(jìn)而制定科學(xué)有效的解決措施，加強(qiáng)馬鈴薯栽培管理，推廣應(yīng)用馬鈴薯優(yōu)勢(shì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，并落實(shí)病蟲害防治工作，以期實(shí)現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)量、質(zhì)量、效益共贏，促進(jìn)福泉馬鈴薯產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展。