數(shù)字經(jīng)濟(jì)背景下農(nóng)業(yè)企業(yè)管理會(huì)計(jì)應(yīng)用探析

羅琬琳 張 雅

（作者單位：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)商學(xué)院）

一、數(shù)字經(jīng)濟(jì)背景下農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)用管理會(huì)計(jì)的意義

籌資困難、資金短缺是農(nóng)業(yè)企業(yè)面臨的重大難題。國(guó)家制定建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，農(nóng)田要向高標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)軍的目標(biāo)，在這個(gè)過(guò)程中利用好數(shù)字經(jīng)濟(jì)背景，合理引用管理會(huì)計(jì)發(fā)揮著不可或缺的作用。

（一）有助于政府建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)田

相較于傳統(tǒng)農(nóng)田，高標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)田能帶來(lái)更穩(wěn)定的產(chǎn)量，更低成本的運(yùn)作，更強(qiáng)的災(zāi)害抵抗能力，是國(guó)家重點(diǎn)建設(shè)對(duì)象。而數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，利用數(shù)據(jù)可視化特點(diǎn)，在電子平臺(tái)上，已建成的高標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)田會(huì)以斑點(diǎn)形式在地圖上呈現(xiàn)，管理會(huì)計(jì)人員可以利用數(shù)據(jù)信息對(duì)已建成的土地進(jìn)行成本分析，總結(jié)與預(yù)算偏差的部分，再合理運(yùn)用到未開(kāi)發(fā)領(lǐng)域，對(duì)未建成的土地進(jìn)行合理的成本控制，能給建設(shè)管理部門(mén)提供輔助參考資料，從而更有效地建設(shè)未開(kāi)發(fā)領(lǐng)域?？紤]到全國(guó)各地發(fā)展還存在不均衡的現(xiàn)象，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)的意見(jiàn)》，鼓勵(lì)有能力的龍頭企業(yè)盡可能運(yùn)用數(shù)字技術(shù)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)上下游財(cái)務(wù)共享，帶動(dòng)行業(yè)協(xié)同發(fā)展[1]。此時(shí)通過(guò)管理會(huì)計(jì)人員計(jì)算、分析可以更有助于政府有針對(duì)性地發(fā)布惠農(nóng)政策，助力農(nóng)業(yè)全領(lǐng)域高標(biāo)準(zhǔn)化。

（二）有利于解決農(nóng)業(yè)企業(yè)的融資問(wèn)題

農(nóng)業(yè)企業(yè)的融資方式主要為銀行借款，而銀行是否借款、借款額度、借款利率取決于客戶信用等級(jí)，農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)不確定性大導(dǎo)致借款不占優(yōu)勢(shì)。而管理會(huì)計(jì)利用大數(shù)據(jù)可以克服原有信息提取不足的弊端，充分做好融資可行性分析，幫助企業(yè)控制融資費(fèi)用。同時(shí)，大數(shù)據(jù)也可以開(kāi)拓更多的融資渠道，如P2P、新三板等，能以更低成本、更高效率獲得資金，此時(shí)管理會(huì)計(jì)利用好電子數(shù)據(jù)協(xié)助管理層做出合理融資決策，可以降低融資難度。此外，為了降低農(nóng)業(yè)企業(yè)收益風(fēng)險(xiǎn)，以更好的信用實(shí)現(xiàn)銀行貸款，國(guó)務(wù)院出臺(tái)的文件提到了保險(xiǎn)加期貨模式[2]，就是希望通過(guò)利用金融工具來(lái)健全農(nóng)企風(fēng)險(xiǎn)控制，但由于農(nóng)戶和部分企業(yè)還不會(huì)有效利用工具來(lái)抵抗風(fēng)險(xiǎn)，金融機(jī)構(gòu)也只能沿用舊有方式對(duì)接農(nóng)業(yè)貸款業(yè)務(wù)，不能有效利用國(guó)家優(yōu)惠政策，此時(shí)引入管理會(huì)計(jì)、充分利用電子技術(shù)也是順應(yīng)未來(lái)發(fā)展。

（三）有益于提高農(nóng)業(yè)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益

一是生產(chǎn)成本的減少，如隆平高科2021 年與華為云合作，利用大數(shù)據(jù)可以代替人工試錯(cuò)，利用云計(jì)算可以預(yù)測(cè)雜交實(shí)驗(yàn)結(jié)果，能為育種縮短周期，從而大幅度減少育種成本。二是營(yíng)銷成本的減少[3]，利用電子平臺(tái)可以減少前期調(diào)研和中間經(jīng)銷商費(fèi)用，節(jié)省了營(yíng)銷成本。三是銷售渠道的開(kāi)拓，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，可以打破傳統(tǒng)線下銷售范圍狹窄的局面，精準(zhǔn)定位消費(fèi)群體，做到有農(nóng)產(chǎn)品需求就有供給，如中化農(nóng)業(yè)與阿里巴巴合作，營(yíng)業(yè)收入節(jié)節(jié)高升。利用好數(shù)字經(jīng)濟(jì)的大環(huán)境，可以給企業(yè)創(chuàng)收節(jié)源，此時(shí)更需要管理會(huì)計(jì)人員統(tǒng)籌安排，利用信息平臺(tái)獲取更全面的財(cái)務(wù)、非財(cái)務(wù)信息輔助管理者做好決策，還有利用云處理優(yōu)化模型、云計(jì)算進(jìn)行銷售預(yù)測(cè)、數(shù)據(jù)共享進(jìn)行全面預(yù)算，提高數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性，以此做好經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展。

二、數(shù)字經(jīng)濟(jì)背景下農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)用管理會(huì)計(jì)的挑戰(zhàn)

盡管農(nóng)業(yè)企業(yè)在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代引入管理會(huì)計(jì)有一定意義，但引入初期也會(huì)面臨一些挑戰(zhàn)，農(nóng)業(yè)企業(yè)往往忽視了管理會(huì)計(jì)特有的專業(yè)知識(shí)，沒(méi)有對(duì)管理會(huì)計(jì)與普通的財(cái)務(wù)人員加以區(qū)分，這往往會(huì)導(dǎo)致企業(yè)缺乏有效的管理思維來(lái)調(diào)配資源、指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)、實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略，具體的管理環(huán)節(jié)也會(huì)因?yàn)闆](méi)有管理會(huì)計(jì)的專業(yè)知識(shí)而導(dǎo)致管理會(huì)計(jì)工具的應(yīng)用不足。

（一）缺乏有效的管理思維

部分農(nóng)業(yè)企業(yè)對(duì)管理會(huì)計(jì)人員的任用缺乏重視，認(rèn)為傳統(tǒng)的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)就可以滿足企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)需要。但在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，面對(duì)海量數(shù)據(jù)，更需要的是數(shù)據(jù)處理能力和協(xié)調(diào)各部門(mén)共同致力于實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的能力。傳統(tǒng)會(huì)計(jì)人員只記錄過(guò)去發(fā)生的業(yè)務(wù)，對(duì)數(shù)據(jù)僅進(jìn)行登記，管理會(huì)計(jì)人員則需要對(duì)記錄的數(shù)據(jù)進(jìn)一步分析，通過(guò)對(duì)供產(chǎn)銷環(huán)節(jié)現(xiàn)金流量數(shù)據(jù)的分析來(lái)找到經(jīng)營(yíng)提升點(diǎn)，利用歷史數(shù)據(jù)進(jìn)行趨勢(shì)分析，來(lái)預(yù)判未來(lái)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。此外，傳統(tǒng)會(huì)計(jì)信息面較單一，與各部門(mén)聯(lián)系不夠緊密，管理會(huì)計(jì)則需要站在企業(yè)戰(zhàn)略視角，深入了解企業(yè)各部門(mén)，統(tǒng)籌規(guī)劃，提升企業(yè)運(yùn)營(yíng)情況的同時(shí)還需要分析非結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)來(lái)適應(yīng)外部環(huán)境以全面達(dá)到管理效果，讓企業(yè)更好、更長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

（二）管理會(huì)計(jì)工具應(yīng)用不充分

1.戰(zhàn)略管理環(huán)節(jié)

管理會(huì)計(jì)站在戰(zhàn)略管理角度就是分析內(nèi)外環(huán)境從而制定出能為企業(yè)創(chuàng)造最大效益的決策，其中使用的分析方法就是價(jià)值鏈管理，著重分析企業(yè)運(yùn)營(yíng)各環(huán)節(jié)中能產(chǎn)生價(jià)值增值的部分。農(nóng)業(yè)企業(yè)價(jià)值鏈管理仍存在環(huán)節(jié)間聯(lián)系不緊密和產(chǎn)品價(jià)值受限的雙重問(wèn)題[4]。一是環(huán)節(jié)間價(jià)值脫軌。數(shù)字經(jīng)濟(jì)的到來(lái)加速了農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由最初單一的種植業(yè)向加工業(yè)、服務(wù)業(yè)延伸，然而農(nóng)業(yè)企業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)的連接還處于發(fā)展階段，產(chǎn)業(yè)之間互聯(lián)互通性較弱。二是產(chǎn)品價(jià)值不高。數(shù)字經(jīng)濟(jì)打開(kāi)了農(nóng)業(yè)企業(yè)更廣闊的銷售大門(mén)，讓我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)總量迅速增長(zhǎng)，但由于農(nóng)產(chǎn)品需求缺乏彈性，在農(nóng)產(chǎn)品本身價(jià)值不高的情況下還面臨著供給多造成農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格更低的風(fēng)險(xiǎn)。而流通環(huán)節(jié)還可能發(fā)生價(jià)值損失，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值更低?？绛h(huán)節(jié)的加工業(yè)未朝著高附加值方向發(fā)展，也只能帶來(lái)微薄收入，如馬鈴薯加工成一包薯片，橘子加工成橘子罐頭等的利潤(rùn)都不高。需要通過(guò)加強(qiáng)價(jià)值鏈管理，有效提高農(nóng)作物的經(jīng)濟(jì)利益。

2.成本管理環(huán)節(jié)

隨著人民生活水平的提高，綠色健康的消費(fèi)理念深入人心，人民更傾向于追求自然口味、有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的綠色產(chǎn)品，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的種類、數(shù)量需求都日益增長(zhǎng)，加上直播賣(mài)貨的渠道開(kāi)拓、國(guó)家精準(zhǔn)扶貧，讓農(nóng)產(chǎn)品的供給能盡可能滿足需求，又適逢數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)田向高規(guī)?；l(fā)展，共同導(dǎo)致農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模不斷壯大，原有的成本核算不再適用企業(yè)當(dāng)前的發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品種類增多，若沿用傳統(tǒng)的成本核算，制造費(fèi)用按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分配，會(huì)導(dǎo)致制造費(fèi)用分配不準(zhǔn)確，進(jìn)而影響相應(yīng)的產(chǎn)品成本，對(duì)未來(lái)產(chǎn)品定價(jià)、經(jīng)營(yíng)決策有直接影響。而管理會(huì)計(jì)工具作業(yè)成本法則規(guī)避了這些影響，將制造費(fèi)用根據(jù)多種作業(yè)動(dòng)因進(jìn)行分?jǐn)?，更適合現(xiàn)有環(huán)境使用，有利于提高成本核算的準(zhǔn)確性。

3.績(jī)效管理環(huán)節(jié)

農(nóng)業(yè)企業(yè)對(duì)于績(jī)效管理的使用不像商業(yè)企業(yè)那么普遍，重視程度明顯不足。對(duì)于農(nóng)業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量至關(guān)重要，而農(nóng)業(yè)又易受自然因素影響，加之農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有很大不確定性，且農(nóng)業(yè)企業(yè)有一部分員工是農(nóng)民，沒(méi)有接受過(guò)高等教育，采用績(jī)效管理對(duì)工作內(nèi)容進(jìn)行考核更能調(diào)動(dòng)這部分員工的規(guī)范性與積極性，確保工作的質(zhì)量。部分農(nóng)業(yè)企業(yè)初期完全照搬商業(yè)企業(yè)的績(jī)效管理模式，商業(yè)企業(yè)往往更關(guān)注最終的業(yè)績(jī)成果，但由于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量又與播種、灌溉施肥，蟲(chóng)害災(zāi)害監(jiān)測(cè)防控等生產(chǎn)步驟緊密相關(guān)，且步驟之間環(huán)環(huán)相扣，有較大聯(lián)動(dòng)性，所以農(nóng)業(yè)企業(yè)除了考核生產(chǎn)結(jié)果，還應(yīng)該著重考核生產(chǎn)過(guò)程，考核方式應(yīng)更貼切于農(nóng)業(yè)企業(yè)。

三、數(shù)字經(jīng)濟(jì)背景下農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)用管理會(huì)計(jì)的對(duì)策建議

管理會(huì)計(jì)由于其工作特性需有全局意識(shí)，因此農(nóng)業(yè)企業(yè)樹(shù)立融合思維會(huì)更有利于整合資源，安排經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。比較特殊的是農(nóng)業(yè)企業(yè)還需要考慮環(huán)境防治，要與環(huán)境會(huì)計(jì)加強(qiáng)融合，內(nèi)審人員在農(nóng)業(yè)企業(yè)中的應(yīng)用盡管現(xiàn)在不像在商業(yè)企業(yè)那么普遍，但隨著國(guó)家扶貧力度的加大、科技力量的增強(qiáng)，農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展前景很大，隨著農(nóng)業(yè)企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)會(huì)更需要獨(dú)立人員監(jiān)控，促進(jìn)內(nèi)審人員與管理人員的融合也會(huì)是以后的發(fā)展趨勢(shì)。除此之外，農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中也需要針對(duì)各環(huán)節(jié)應(yīng)用相應(yīng)的管理會(huì)計(jì)工具幫助管理層更好實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增值。

（一）深化培養(yǎng)融合思維

1.管理會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)

農(nóng)業(yè)企業(yè)要加快提高財(cái)會(huì)人員的職業(yè)能力，以適應(yīng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代管理會(huì)計(jì)人員的發(fā)展需求[5]。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)應(yīng)加大對(duì)管理會(huì)計(jì)內(nèi)容的職業(yè)培訓(xùn)力度，以確保財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)登記成本信息時(shí)能使用簡(jiǎn)單的管理會(huì)計(jì)工具，來(lái)減輕管理會(huì)計(jì)的工作量，提升企業(yè)工作效率。管理會(huì)計(jì)會(huì)利用財(cái)務(wù)人員登記的成本信息進(jìn)行成本核算，并且后續(xù)進(jìn)行本量利、盈虧臨界點(diǎn)分析，對(duì)企業(yè)成本控制，經(jīng)營(yíng)決策有重要意義，如果財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)會(huì)運(yùn)用簡(jiǎn)單的變動(dòng)成本法，能有效促進(jìn)二者的融合，管理會(huì)計(jì)人員就可以直接根據(jù)成本性態(tài)結(jié)果來(lái)做后續(xù)經(jīng)營(yíng)分析。管理會(huì)計(jì)應(yīng)在財(cái)務(wù)報(bào)表的基礎(chǔ)上編制管理用報(bào)表，增強(qiáng)報(bào)表的可理解性和準(zhǔn)確性。管理用報(bào)表區(qū)分了金融損益和經(jīng)營(yíng)損益，便于管理者更準(zhǔn)確知道經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)際盈利，如普通報(bào)表看似利潤(rùn)為100，但是投資收益卻占了200，反而經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為負(fù)值，掩蓋了真實(shí)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。此外，農(nóng)業(yè)企業(yè)還應(yīng)搭建信息共享網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，給管理會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)融合創(chuàng)造物質(zhì)環(huán)境。

2.管理會(huì)計(jì)與環(huán)境會(huì)計(jì)

農(nóng)業(yè)企業(yè)在種植業(yè)中過(guò)度使用化肥、農(nóng)藥，在畜牧業(yè)中不注意處理畜牧糞便，隨意排放污染物，都會(huì)給環(huán)境造成很大危害，近年來(lái)農(nóng)業(yè)污染也呈惡化趨勢(shì)，給水源環(huán)境、土壤環(huán)境帶來(lái)破壞性的影響，同時(shí)污染物中含有的細(xì)菌、病毒，居室燃煤、焚燒秸稈帶來(lái)過(guò)量的二氧化碳、芳烴等也都會(huì)成為傳播疾病的來(lái)源，危害人體的健康。環(huán)境會(huì)計(jì)職責(zé)有兩方面，一是對(duì)環(huán)境污染、環(huán)境防治所發(fā)生的成本費(fèi)用進(jìn)行計(jì)量，二是對(duì)環(huán)境開(kāi)發(fā)、環(huán)境維護(hù)形成的效益進(jìn)行合理計(jì)量和報(bào)告，此時(shí)環(huán)境與管理會(huì)計(jì)融合，可以更利于管理會(huì)計(jì)進(jìn)行戰(zhàn)略制定和成本控制。由于在農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中，產(chǎn)生污染物是必不可少的環(huán)節(jié)，企業(yè)要想長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，污染物控制、環(huán)境治理刻不容緩，并應(yīng)將其作為企業(yè)戰(zhàn)略的一部分，加強(qiáng)管理會(huì)計(jì)和環(huán)境會(huì)計(jì)的溝通交流，更有利于企業(yè)制定戰(zhàn)略目標(biāo)，控制污染，為企業(yè)節(jié)約成本創(chuàng)造更大效益。

3.管理會(huì)計(jì)與內(nèi)部審計(jì)

管理會(huì)計(jì)一大職能就是幫助管理層進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策，由于管理會(huì)計(jì)直接與管理層對(duì)接，提供的數(shù)據(jù)可能會(huì)受到上級(jí)干擾，但審計(jì)人員可以獨(dú)立于管理層，直接對(duì)董事、股東負(fù)責(zé)，管理會(huì)計(jì)的工作數(shù)據(jù)經(jīng)由內(nèi)審人員審核，可以更加確保數(shù)據(jù)的可靠性。管理會(huì)計(jì)與內(nèi)部審計(jì)加強(qiáng)溝通，或者內(nèi)審人員加強(qiáng)對(duì)控制環(huán)境的測(cè)試，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題積極整改，可以保證良好的控制環(huán)境，提升農(nóng)業(yè)企業(yè)的管理水平。由于控制環(huán)境的改善，內(nèi)審人員也可直接或選擇性使用管理會(huì)計(jì)整理的數(shù)據(jù)，有利于節(jié)省審計(jì)成本并將工作重心轉(zhuǎn)移到風(fēng)險(xiǎn)更大的領(lǐng)域，合理調(diào)配使用資源，確保企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。管理會(huì)計(jì)與內(nèi)部審計(jì)的協(xié)作，更能確保各自領(lǐng)域的質(zhì)量和效率。除此之外，管理會(huì)計(jì)和內(nèi)部審計(jì)工作范圍的共同點(diǎn)就是對(duì)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行管控，二者合作更能提高農(nóng)業(yè)企業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。

（二）合理使用管理會(huì)計(jì)工具

1.戰(zhàn)略管理中加強(qiáng)價(jià)值鏈管理

一方面，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)聯(lián)性。一是農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與下游企業(yè)的溝通。農(nóng)業(yè)企業(yè)需要充分做好市場(chǎng)調(diào)研，立足于目標(biāo)市場(chǎng)的供求關(guān)系，根據(jù)下游企業(yè)的產(chǎn)品需求有針對(duì)性地生產(chǎn)，減少資源的浪費(fèi)，將剩余資金更多用于企業(yè)更新設(shè)備、拓展業(yè)務(wù)。二是需加強(qiáng)與下游企業(yè)的合作。如生豬養(yǎng)殖與肉類加工企業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，生豬價(jià)格下跌時(shí)加工企業(yè)會(huì)加大生豬采購(gòu)力度，生豬價(jià)格上漲時(shí)，生豬企業(yè)會(huì)加大對(duì)加工企業(yè)的供應(yīng)力度，既可以讓產(chǎn)業(yè)間關(guān)聯(lián)性更強(qiáng)，也能實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖。三是無(wú)法跨地域合作的，可以致力提升產(chǎn)業(yè)一體化水平。如蒲江縣的茶葉園開(kāi)拓了園區(qū)觀光、園區(qū)采摘、養(yǎng)身課程、茶藝表演以及民宿等項(xiàng)目，成功將推動(dòng)茶葉向旅游、文化教育、娛樂(lè)業(yè)發(fā)展，極大地提高了企業(yè)的收入。

另一方面，提升產(chǎn)品的價(jià)值。首先，挖掘農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，可以通過(guò)賦予產(chǎn)品背后的故事，如孝子大米、狀元雞蛋等基于真情的故事，或者根據(jù)本地資源條件，突出地方特色，更利于提升產(chǎn)品的市場(chǎng)吸引力，打造農(nóng)業(yè)企業(yè)獨(dú)有的品牌特色。其次，在流通環(huán)節(jié)，拓寬銷售渠道，利用云平臺(tái)減少貨品流轉(zhuǎn)中的價(jià)值流失。最后，跨環(huán)節(jié)的產(chǎn)品增值，普通加工利潤(rùn)依然很低，應(yīng)選取更有價(jià)值的方向，如將馬鈴薯的淀粉提出來(lái)，加工成氨基酸，可以開(kāi)發(fā)出對(duì)社會(huì)有益的藥品和高利潤(rùn)化妝品。又如茶葉里的茶多酚可以抗癌降脂消炎，往這個(gè)方向進(jìn)行深加工才能實(shí)現(xiàn)更高增值。

2.成本管理中運(yùn)用作業(yè)成本法

數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代，農(nóng)業(yè)企業(yè)有嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)流程趨于規(guī)范化，能更好地分配作業(yè)，作業(yè)成本法在農(nóng)業(yè)企業(yè)應(yīng)用有一定的可行性。作業(yè)成本法由資源、作業(yè)、產(chǎn)品三個(gè)部分組成，從右往左理解作業(yè)成本法組成概念，如農(nóng)業(yè)企業(yè)要想生產(chǎn)出農(nóng)機(jī)這個(gè)產(chǎn)品，將生產(chǎn)流程拆分來(lái)看，需要進(jìn)行下料、鉆孔、涂刷等活動(dòng)，這三項(xiàng)活動(dòng)就是作業(yè)，再根據(jù)某一個(gè)具體作業(yè)來(lái)細(xì)分資源，如進(jìn)行鉆孔，需要用到人工、器具、電力等，這些是耗用的資源。具體按步驟執(zhí)行，確定好各部分要素，最終得到每個(gè)產(chǎn)品成本。首先，確認(rèn)資源、作業(yè)，把農(nóng)業(yè)企業(yè)所有資源耗費(fèi)整合在一起，如農(nóng)藥化肥、蔬果種子、水電費(fèi)、運(yùn)費(fèi)等，直接成本相關(guān)的資源可直接計(jì)入產(chǎn)品成本，間接成本相關(guān)的資源進(jìn)行后續(xù)分配，再根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)流程確認(rèn)好作業(yè)項(xiàng)目，但注意流程繁多的企業(yè)應(yīng)把性質(zhì)相近的作業(yè)歸集在一起，以減輕人力物力。其次，確認(rèn)資源成本動(dòng)因、作業(yè)成本動(dòng)因，二者一般都是量化指標(biāo)，作業(yè)動(dòng)因根據(jù)作業(yè)對(duì)產(chǎn)出的貢獻(xiàn)程度可使用消耗數(shù)量、使用次數(shù)等指標(biāo)，選取與作業(yè)相關(guān)性最高的指標(biāo)。資源動(dòng)因根據(jù)資源被作業(yè)消耗的方式可選取機(jī)器工時(shí)或者水電耗用數(shù)等指標(biāo)。如制作板凳需要鉆孔，鉆孔數(shù)量就是作業(yè)成本動(dòng)因，鉆孔消耗的機(jī)器小時(shí)數(shù)就是資源動(dòng)因。最后，根據(jù)上述確定的項(xiàng)目及擬定的動(dòng)因分配指標(biāo)依次計(jì)入產(chǎn)品成本。此外，還可以加快數(shù)字化建設(shè)，作業(yè)成本法核算較難，利用云計(jì)算可以得到更準(zhǔn)確的成本數(shù)據(jù)。

3.績(jī)效管理中使用平衡計(jì)分卡

績(jī)效管理可以分兩步走，初期太嚴(yán)格，會(huì)讓員工有抵觸心理，要循序漸進(jìn)。初期應(yīng)使用關(guān)鍵指標(biāo)法，關(guān)鍵指標(biāo)的設(shè)定，一方面基于生產(chǎn)結(jié)果制定總產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)級(jí)要求，另一方面基于生產(chǎn)各步驟制定行為規(guī)范和核算指標(biāo)，如初期育種應(yīng)明確曬種、選種、藥劑拌種等要求，中期養(yǎng)植應(yīng)明確氣候監(jiān)測(cè)、灌溉施肥、蟲(chóng)害防治等要求，選定種子純度、水分含量、二氧化碳濃度、光照度、結(jié)果率等核算指標(biāo)。生產(chǎn)步驟的核算應(yīng)基于生產(chǎn)目標(biāo)的分解，再將相應(yīng)的考核指標(biāo)、考核規(guī)范具體落實(shí)到各部門(mén)，建立好相應(yīng)的問(wèn)責(zé)制度，以便以后針對(duì)性改正，績(jī)效管理應(yīng)全員知情，應(yīng)在員工理解的基礎(chǔ)上進(jìn)行賞罰制度。

經(jīng)過(guò)前期的初步應(yīng)用，給員工一定的思想鋪墊，有一定應(yīng)用環(huán)境后，就可以逐步應(yīng)用平衡計(jì)分卡模型?？蓮乃膫€(gè)方面評(píng)價(jià)員工業(yè)績(jī)。第一，財(cái)務(wù)方面，使用衡量企業(yè)產(chǎn)銷環(huán)節(jié)的財(cái)務(wù)指標(biāo)，根據(jù)企業(yè)情況制定相應(yīng)指標(biāo)層級(jí)，分層評(píng)價(jià)員工業(yè)績(jī)；第二，顧客方面，民以食為天，更看重食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)，衡量農(nóng)產(chǎn)品是否做到了綠色健康，食品質(zhì)量是否能得到保障，另外，農(nóng)產(chǎn)品需求增加可以衡量供貨速度是否表現(xiàn)優(yōu)于其他供應(yīng)商；第三，內(nèi)部流程方面，農(nóng)業(yè)企業(yè)現(xiàn)在正在加強(qiáng)第二第三產(chǎn)業(yè)的比重，也在促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)的融合，可以衡量是否優(yōu)化了加工、服務(wù)、交付以及物流能力等；第四，創(chuàng)新與學(xué)習(xí)方面，管理會(huì)計(jì)應(yīng)用電子化管理系統(tǒng)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，技術(shù)分析人員也要對(duì)灌溉施肥、生物防治等做好實(shí)時(shí)監(jiān)控，都離不開(kāi)電子設(shè)備的使用，應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)人員的技能培訓(xùn)，以試題的形式考核必備的電子化知識(shí)。

四、結(jié)語(yǔ)

數(shù)字經(jīng)濟(jì)對(duì)于農(nóng)業(yè)企業(yè)是把雙刃劍，一方面，新型農(nóng)村、農(nóng)+、ERP、云計(jì)算等一系列現(xiàn)代化建設(shè)為農(nóng)業(yè)企業(yè)帶來(lái)了前所未有的機(jī)會(huì)，未來(lái)更需要應(yīng)用管理會(huì)計(jì)來(lái)進(jìn)行戰(zhàn)略制定、數(shù)據(jù)分析和經(jīng)營(yíng)管控，以求最大化利用資源實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。另一方面，農(nóng)業(yè)企業(yè)也需要提高風(fēng)險(xiǎn)抵御能力，面對(duì)應(yīng)用初期管理思維薄弱、管理方法欠缺等問(wèn)題，要從思想上和行動(dòng)上積極應(yīng)對(duì)。不容忽視的是農(nóng)業(yè)企業(yè)與環(huán)境密切相關(guān)，未來(lái)也有很大發(fā)展前景，管理會(huì)計(jì)如何更好地與環(huán)境會(huì)計(jì)、內(nèi)部審計(jì)相結(jié)合以及如何在關(guān)鍵環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理會(huì)計(jì)工具使用也要引起重視。