中日照優(yōu)質(zhì)洋蔥新品種—“京艷赤玉”

梁 毅 李曉杰 徐 濤 武長(zhǎng)見(jiàn) 彭春雨 聶力保 牛靖瑯

洋蔥是我國(guó)種植面積較大的一類(lèi)蔬菜，這種蔬菜具有投入少、產(chǎn)量高、易管理、效益高等特點(diǎn)，深受種植戶青睞。

一、品種來(lái)源及選育過(guò)程

洋蔥新品種—“京艷赤玉”是北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所洋蔥課題組選育，屬中日照深紫皮洋蔥一代雜交種，通過(guò)Indel 分子標(biāo)記ANS15001及DFR14008 篩選的高花青苷深紫皮母本不育系530A 與高花青苷深紫皮父本自交系2014-8-1-1 培育的三系雜交種。2005 年在洋蔥品種“東京赤”的采種田里發(fā)現(xiàn)不育株，用從韓國(guó)引進(jìn)的紫皮洋蔥保持系30B 與其雜交，鑒定雜交后代的不育率和不育度均為100%，表現(xiàn)完全不育，再用30B 進(jìn)行1次測(cè)交，測(cè)交后代依然表現(xiàn)為完全不育，不育株的育性得到了進(jìn)一步確認(rèn)，然后用30B 連續(xù)進(jìn)行4 代回交，2015年育成不育系，定名為530A。不育系530A 鱗莖近球形，外皮深紫色，內(nèi)部鱗片赤紅乳白色相間，花青苷含量4.35m g/100g；鮮食肉質(zhì)脆甜、抗病性強(qiáng)，單球平均重350g，抽薹和分球率低。保持系530B 除育性外，其他性狀與不育系相同。父本來(lái)源于韓國(guó)赤丸品種，是經(jīng)3代自交、選擇后再進(jìn)行2代小群體混合采種育成的深紫皮自交系，代號(hào)為2014-8-1-1。該自交系鱗莖中甲高、近球形，外皮深紫色，有光澤，內(nèi)部鱗片紫紅乳白色相間，花青苷含量4.23m g/100g；肉質(zhì)脆甜、抗病性強(qiáng)、抽薹及分球少、假莖收口緊、耐貯性好。

2016 年用洋蔥不育系530A 和不同來(lái)源的紫皮自交系進(jìn)行配組，對(duì)組合的花青苷含量、抽薹性、單球大小和質(zhì)量、球形與顏色、收口性、鮮食肉質(zhì)口感、緊實(shí)性、抗病性等綜合性狀進(jìn)行比較分析，結(jié)果組合530A× 2014-8-1-1配組的綜合性狀表現(xiàn)突出，并定名為“京艷赤玉”。 2017～2018 年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2018～2019 年進(jìn)行區(qū)域與生產(chǎn)試驗(yàn)，2020～2021 年一代雜種在河南、北京、安徽、山東及江蘇等中日照主產(chǎn)地區(qū)累計(jì)推廣面積超過(guò)1500公頃。

二、品種特征特性

“京艷赤玉”洋蔥屬中日照、早熟、高產(chǎn)、深紫皮、近球形（中甲高形）一代雜交品種，鱗莖大球形，花青苷含量6.83m g/100g 左右。洋蔥鱗片從外至里均為深紫色，色澤亮、外觀漂亮、商品率高；辣味輕，鮮食肉質(zhì)口感脆甜。植株長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)、耐病、耐抽薹性強(qiáng)，分球、裂球少；假?gòu)郊?xì)且收口緊，耐貯性好。平均單球重600g 以上，平均畝產(chǎn)約8000kg；若管理適當(dāng)，最高單球重可達(dá)900g 左右，最高畝產(chǎn)達(dá)10000kg以上。

三、適宜種植區(qū)域

該品種適宜緯度在32°～38°的河南、江蘇、山東、安徽、河北、山西、陜西、四川中日照地區(qū)栽培；中部與南部地區(qū)秋播9月1～15日育苗，10 月20 日～11 月10 日移栽定植，翌年5 月1～15日收獲。北部地區(qū)秋播8月20日～9月5日育苗，10 月10 日～11 月1 日移栽定植，翌年5 月10～25日收獲。

設(shè)施套種各種果菜與草莓等，可在冬季根據(jù)設(shè)施溫度分期育苗，分期套種，分期上市。

四、主要栽培技術(shù)

（一） 準(zhǔn)備苗床

苗床應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、肥沃、保水性強(qiáng)，2～3年內(nèi)未種過(guò)蔥、蒜類(lèi)蔬菜的地塊。播種前施足腐熟的農(nóng)家肥和三元復(fù)合肥，然后翻耕，精細(xì)整地，做成1.5～2 m 寬的畦，澆透水，待播。

（二）適期播種

播種期早晚直接影響幼苗的大小，從而最終影響到洋蔥的產(chǎn)量。早播，幼苗生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)面積過(guò)大，秧苗在春季容易出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象；晚播，幼苗弱小，耐寒能力低，越冬容易出現(xiàn)死苗。所以要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)應(yīng)掌握最佳的播種時(shí)期。山東中南部地區(qū)最適宜的播期在白露前后3天為宜。采用干籽撒播，播后覆蓋細(xì)土，以不見(jiàn)種子為宜。蓋土后，每畝苗床可用33%的除草通100 m L 噴霧，除治苗床上的雜草。

（三）苗期管理

苗期管理以培育壯苗為主要目標(biāo)。播種后，在畦面上蓋一層麥秸，有利于保濕、防高溫和防雨，出苗前應(yīng)一直保持土壤濕潤(rùn)，當(dāng)苗床上有60%左右的苗長(zhǎng)出時(shí)就可揭除覆蓋物，視天氣情況及時(shí)灑水，防止苗床板結(jié)，并結(jié)合澆水追施少量尿素，通過(guò)肥水調(diào)控培育適齡壯苗。既要防止幼苗長(zhǎng)得過(guò)大，引起早期抽薹，又要避免幼苗生長(zhǎng)細(xì)弱，影響安全越冬。當(dāng)秧苗長(zhǎng)到4 片真葉、株高20～25 cm、葉鞘直徑達(dá)到6～7 m m 時(shí)即可定植。

（四）合理定植

合理安排定植密度，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥4000～5000kg、磷鉀復(fù)合肥30～40kg 作基肥。地膜覆蓋栽培，覆膜前每畝噴施除草劑氟樂(lè)靈200 m L 防草害。幼苗按大、中、小苗分級(jí)，分畦單株定植，每畝保苗22000株，定植后澆透水。

（五）肥水管理

定植后至越冬前不需追施速效肥，翌年2 月底至3月初洋蔥幼苗返青時(shí)，結(jié)合澆水每畝施尿素20kg；3月底至4月初，每畝施尿素20kg、磷鉀復(fù)合肥20kg；4月下旬，每畝施磷鉀復(fù)合肥或磷酸二銨30kg。鱗莖膨大期不能缺水，根據(jù)墑情每10～15天澆1次水。

五、病蟲(chóng)害防治

洋蔥常見(jiàn)的病害有根腐病、霜霉病、紫斑病；蟲(chóng)害有洋蔥薊馬和潛葉蠅。

（一）根腐病

感病部分為根部和莖基部，發(fā)病根系呈水漬狀、銹黃色或褐色；發(fā)病莖基部呈水漬狀白色，多皺縮，葉片發(fā)黃、后干枯，整株生長(zhǎng)停滯，隨后迅速死亡，田間傳播蔓延的速度極快，常成窩成片地發(fā)生。

防治方法：根腐病在田間零星發(fā)生時(shí)，用多菌靈、甲霜·惡霉靈或精甲·惡霉靈+乙蒜素隨水沖施防治。

（二）霜霉病

主要危害葉片，發(fā)病輕的病斑表現(xiàn)為蒼白綠色、長(zhǎng)橢圓形，嚴(yán)重的時(shí)候波及洋蔥上半部葉片，植株發(fā)黃或者枯死，病葉表現(xiàn)為倒“V”字形。花梗染病和葉部染病癥狀一樣，容易從病部折斷枯死。濕度大的時(shí)候，病部還會(huì)長(zhǎng)出白色至紫灰色霉層，也就是病菌的孢囊梗及孢子囊。鱗莖染病以后會(huì)變軟，外部的鱗片表面粗糙或者皺縮，洋蔥植株矮化，葉片扭曲畸形。

防治方法：降雨前后或發(fā)病前或發(fā)病初期，可用50%快適（氟嗎·乙鋁）水分散粒劑30～50g 對(duì)1噴霧器水均勻噴霧。7～10天噴1次，連續(xù)噴防2～3 次。降雨頻繁田間濕度大或病害較重時(shí)，可用68.75% 銀法利（氟菌·霜霉威）25m L+70%安泰生（丙森鋅）可濕性粉劑25g，對(duì)1 噴霧器水均勻噴霧。交替噴霧，7 天左右噴1次。

（三）紫斑病

在洋蔥上主要危害葉片、花梗、鱗莖。病斑首先從葉尖開(kāi)始發(fā)生，或在薊馬危害的傷口處形成，初期病斑小，灰色至淡褐色，中央微紫色，有黑灰色的霉?fàn)钗铩２“吆芸鞌U(kuò)大為橢圓形或紡錘形，凹陷、呈暗紫色，形成同心輪紋，周?chē)悬S色暈圈。濕度大時(shí)，病斑擴(kuò)大到全葉，常使蔥葉由下向上變黃、枯死或折斷，嚴(yán)重影響鮮蔥的產(chǎn)量和品質(zhì)。

防治方法：降雨前后或發(fā)病初期，可用10%世高（苯醚甲環(huán)唑）水分散粒劑10g+70%安泰生（丙森鋅）可濕性粉劑25g 對(duì)1 噴霧器水全株噴霧。病害嚴(yán)重時(shí)，可用50%露娜森（氟吡菌酰胺·肟菌酯）懸浮劑10m L+70%安泰生（丙森鋅）可濕性粉劑1 袋（25g）對(duì)1 噴霧器水全株噴霧。每畝至少噴2 噴霧器藥液，交替噴霧。視病情、降雨等7～10 天再噴1 次。

（四）蔥薊馬

成蟲(chóng)和若蟲(chóng)均以銼吸式口器為害寄主的葉部和嫩芽，使之形成黃白色斑紋。嚴(yán)重時(shí)，葉片生長(zhǎng)扭曲、枯黃。初孵幼蟲(chóng)集中在葉基部為害，稍大即分散。成蟲(chóng)極活潑，善飛，怕陽(yáng)光，在早、晚或陰天取食強(qiáng)烈。氣溫25 ℃，相對(duì)濕度在60%以下時(shí)，有利于薊馬的發(fā)生。在西北地區(qū)以5～7 月危害最重。蔥薊馬從洋蔥4 葉后開(kāi)始為害，一般在葉腋中藏匿蟲(chóng)害初期，如果田間發(fā)現(xiàn)有葉片凹陷或折斷，摘下葉片撥開(kāi)對(duì)著太陽(yáng)光就可以看到黃色針刺式的小點(diǎn)，即為薊馬為害。

1.物理防治

薊馬對(duì)藍(lán)色具有強(qiáng)烈的趨性，可以在田間張掛藍(lán)板，誘殺成蟲(chóng)。

2.化學(xué)防治

防治薊馬可以選擇的藥劑有吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒、高效氯氰菊酯、溴氰菊酯等，這些藥劑見(jiàn)效快、持效期長(zhǎng)，但是由于薊馬極易產(chǎn)生抗藥性，所以在使用時(shí)必須遵循農(nóng)藥輪換使用的原則。

（五）潛葉蠅

洋蔥潛葉蠅俗名肉蛆。幼蟲(chóng)終生在葉內(nèi)曲折穿行，潛食葉肉。葉片上可見(jiàn)到曲折的蛇形隧道，葉肉被害，只留上下兩層白色透明的表皮，嚴(yán)重時(shí)，每片葉可遭到十幾條幼蟲(chóng)潛食，葉片枯萎，影響光合作用和產(chǎn)量。

防治方法：用50%潛蠅靈可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧。

或用75%潛克可濕性粉劑5000～8000 倍液噴霧防治，5～7天防治一次，連續(xù)防治2～3次。若在天敵發(fā)生高峰期用藥，宜選用1%殺蟲(chóng)素1500 倍液或0.6%滅蟲(chóng)靈乳油1000 倍液噴霧防治。

六、采收及貯存

采收前14天控制澆水，5月份，中日照不同種植區(qū)域洋蔥假莖逐漸失水變軟、開(kāi)始倒伏、鱗莖停止膨大，外層鱗片呈革質(zhì)，此時(shí)為收獲適期。收獲后，把洋蔥放在干燥的地方晾干2～3天，使其表面變干，然后在0 ℃～5 ℃，相對(duì)濕度70%條件下貯存。