甘肅天水地區(qū)甜櫻桃營養(yǎng)缽育苗技術(shù)分析

陳向虎

摘 ? ?要：甘肅天水地區(qū)的甜櫻桃種植始于20世紀(jì)90年代，并且取得了一定的成果。在眾多的落葉果樹中，甜櫻桃是成熟期比較早的果樹并且廣受歡迎，在天水地區(qū)的種植規(guī)模較大，經(jīng)濟(jì)價值極高，可增加當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)效益，受到廣大果農(nóng)和政府的重視與推廣。要想提高果樹的經(jīng)濟(jì)壽命和產(chǎn)量質(zhì)量，離不開優(yōu)質(zhì)的果樹幼苗。本研究探討了甜櫻桃營養(yǎng)缽育苗技術(shù)，分析了育苗步驟，總結(jié)了育苗過程中出現(xiàn)的一系列技術(shù)問題，探討了相關(guān)處理辦法，以期為果農(nóng)提供參考。

關(guān)鍵詞：甘肅天水地區(qū)；甜櫻桃；營養(yǎng)缽育苗技術(shù)

文章編號：1005-2690（2023）11-0074-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S662.5 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

天水地區(qū)地處甘肅省東南部，氣候為溫帶季風(fēng)性氣候。在地理環(huán)境位置上，天水地區(qū)有著得天獨厚的優(yōu)勢，深居內(nèi)陸且遠(yuǎn)離海洋，有長江和黃河兩大水系，土層深厚并且土質(zhì)疏松，自然條件比較適中，既不極端寒冷也不極端炎熱，晝夜溫差大且白天光照十分充足。在這樣的自然條件下，氣候、土壤以及水分都適合種植甜櫻桃。

天水地區(qū)自從20世紀(jì)90年代以來就開始逐漸規(guī)?；N植甜櫻桃，在甜櫻桃的質(zhì)量和產(chǎn)量上都取得了較好的成果。在天水地區(qū)甜櫻桃種植和發(fā)展過程中，還存在著種植模式、資源利用等問題，育苗技術(shù)也不完善，直接影響甜櫻桃的幼苗成活率和種植規(guī)模，進(jìn)而影響甜櫻桃的產(chǎn)量和果農(nóng)的利益。育苗技術(shù)是一項值得重視的技術(shù)，可以顯著提高種植效益[1]。

1 甘肅天水地區(qū)甜櫻桃種植現(xiàn)狀

1.1 甜櫻桃的生物學(xué)特點與生長習(xí)性

1.1.1 生物學(xué)特點

甜櫻桃又被稱為大櫻桃，皮薄肉厚，果肉汁水充足，口味酸甜且層次豐富，營養(yǎng)價值極高，十分受消費者歡迎。

甜櫻桃為薔薇科李屬，樹形大多是紡錘形以及叢狀型等，樹枝較為張開且向上，其產(chǎn)量與品種、生長條件以及養(yǎng)護(hù)等息息相關(guān)。甜櫻桃樹的生長周期在80～100年、經(jīng)濟(jì)效益周期在20～30年，要想達(dá)到最大效益必須提高后期管理水平[2]。

1.1.2 生長習(xí)性

甜櫻桃對氣候條件有著比較特殊的需求，喜歡光照充足的區(qū)域，不耐寒冷，不能有太強(qiáng)烈的寒流、霜凍、強(qiáng)冰雪等劇烈天氣，因此需要一個溫和的種植環(huán)境，不能種植在惡劣環(huán)境中。與此同時，甜櫻桃不耐高溫，如果溫度過高會導(dǎo)致甜櫻桃質(zhì)量下降，并且會在一定程度上增加病蟲害發(fā)生概率?？傊饳烟疫m宜溫度是10～12 ℃，溫度低于－20 ℃會被凍傷。在氣候條件方面，甜櫻桃有著比較特殊的需求。一般來說，甜櫻桃比較喜歡溫暖的環(huán)境，對于寒冷的耐受力不高，需要溫和、光照充足的生長環(huán)境。

甜櫻桃對水分的要求較高，既不能生長在過于干旱的土壤環(huán)境中，也不能生長在積水過多的土壤環(huán)境中。因為甜櫻桃的葉片較大，枝葉普遍比較茂盛，所以對水分有一定的要求。一旦發(fā)生洪澇，土壤積水，會造成爛根，甚至?xí)斐商饳烟宜劳觥Ｒ虼嗽谔饳烟业姆N植環(huán)境中必須嚴(yán)格控制土壤含水量，避免土壤環(huán)境干旱和瀝澇[3]。

甜櫻桃對土壤有著較高的要求，甜櫻桃的根數(shù)量多、分布范圍廣，根部的呼吸量較大，因此需要生長在土層深厚、疏松且透氣性好的土壤中。除此之外，還需注意土壤酸堿度，一般來說pH值在6～7.5的微酸性或者中性土壤適合種植甜櫻桃。

1.2 甘肅天水地區(qū)的地理位置特點

天水地區(qū)位于我國甘肅省東南部，自古就屬于要塞之地，地勢上西北高、東南低。天水地區(qū)橫跨長江和黃河兩大流域，屬于溫帶季風(fēng)氣候和溫帶半濕潤氣候，冬季沒有極端嚴(yán)寒的天氣，夏季沒有極端酷暑的天氣，年均氣溫在11 ℃左右，陽光充足并且四季分明，年降水量較為適中，比較適宜種植甜櫻桃。

1.3 甘肅天水地區(qū)甜櫻桃種植現(xiàn)狀

近年來，甜櫻桃的經(jīng)濟(jì)效益逐漸增高，有關(guān)甜櫻桃的種植和管理水平也在不斷朝著專業(yè)化的方向發(fā)展，天水地區(qū)甜櫻桃的栽培水平逐漸受到當(dāng)?shù)卣蜕碳业闹匾暸c關(guān)注。天水地區(qū)種植的甜櫻桃品種主要有大紅燈、吉塞拉、拉賓斯、黑珍珠等，并且天水地區(qū)甜櫻桃的知名度逐漸傳遍全國。在這樣的情況下，需要選擇良好的甜櫻桃種類，運用更加專業(yè)化和現(xiàn)代化的育苗技術(shù)，培育出品質(zhì)好、產(chǎn)量高的櫻桃。

2 營養(yǎng)缽育苗技術(shù)在甜櫻桃上的應(yīng)用價值

2.1 營養(yǎng)缽育苗技術(shù)

近年來，營養(yǎng)缽育苗技術(shù)被廣泛運用于瓜果、花卉等方面。營養(yǎng)缽育苗技術(shù)是使用圓筒形的缽狀物，將其填入營養(yǎng)土中，用來培育作物幼苗。將營養(yǎng)缽逐個放在育苗的床槽上，這樣便于集中培育和移栽作物，減少果農(nóng)的工作量，提高農(nóng)民收入水平，增加經(jīng)濟(jì)效益。

隨著該技術(shù)的普及和應(yīng)用，逐漸出現(xiàn)了無假植育苗、網(wǎng)室隔離防病蟲育苗、空中采苗高架營養(yǎng)缽育苗和立體棚架5層取苗等新興技術(shù)。如果直接將種子播在育苗床上，在分苗時極易傷到作物根部，會一定程度上損傷作物，甚至?xí)斐勺魑锼劳?。營養(yǎng)缽技術(shù)育苗技術(shù)具有以下優(yōu)點。

一是營養(yǎng)缽育苗不會傷害作物根部，有利于后續(xù)作物幼苗的移栽和成活。二是易操作，后續(xù)管理簡單。直接在育苗床上育種難以控制澆水量，營養(yǎng)缽育苗有效避免了這一問題。三是可以有效避免土壤病害傳染，防治病蟲害。營養(yǎng)缽是單獨填入的營養(yǎng)土，可以有效減少病蟲害傳染。四是通風(fēng)性能良好。因為營養(yǎng)缽基質(zhì)大部分是疏松性較好的營養(yǎng)土，還會混入一些草碳土等，所以營養(yǎng)缽?fù)L(fēng)性比土壤通風(fēng)性較好。

2.2 營養(yǎng)缽育苗技術(shù)的運用價值

在種植和培育甜櫻桃時采用營養(yǎng)缽育苗技術(shù)，可以有效提高甜櫻桃幼苗成活率，便于后續(xù)移栽和種植。

除此之外，采用營養(yǎng)缽育苗技術(shù)培育甜櫻桃幼苗有利于控制澆水量以及幼苗通風(fēng)性，提高甜櫻桃的幼苗質(zhì)量，提高甜櫻桃的產(chǎn)量，提升農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入水平。

2.3 營養(yǎng)缽育苗技術(shù)的使用現(xiàn)狀

盡管營養(yǎng)缽育苗技術(shù)在一定程度上得到了普及運用，但還存在一些問題，果農(nóng)無法有效應(yīng)用該技術(shù)。該技術(shù)對基質(zhì)的調(diào)配、氣候條件、操作步驟、后續(xù)的移栽和管理都有要求，因此需要進(jìn)一步探討營養(yǎng)缽育苗技術(shù)。

3 甘肅天水地區(qū)甜櫻桃營養(yǎng)缽育苗技術(shù)實施步驟與注意要點

3.1 甜櫻桃營養(yǎng)缽育苗技術(shù)的準(zhǔn)備工作

3.1.1 選擇甜櫻桃砧木品種

目前經(jīng)常被用來嫁接的甜櫻桃砧木品種主要有以下幾種。一是草櫻桃樹。草櫻桃樹屬于小型喬木，嫁接苗健壯且豐產(chǎn)，適應(yīng)性比較強(qiáng)，并且十分容易嫁接。二是山櫻桃。山櫻桃嫁接的成活率較高，選擇山櫻桃作為砧木嫁接苗易成活，而且抗寒性良好。三是選擇矮櫻桃、大青葉、馬哈利、吉塞拉等砧木品種。在選擇砧木時一定要注意多方面考慮產(chǎn)量、結(jié)果能力、嫁接成活率、壽命等多種因素，選出最合適的砧木。

3.1.2 采種砧木種子

在甜櫻桃果實充分成熟后才可以采集種子，這在一定程度上是由甜櫻桃的生物特性所決定的。因為櫻桃果實的生長周期相對來說比較短，造成胚種發(fā)育不完全，所以育苗所用的種子必須是完全成熟后的種子。需要注意的是，不能提前采摘，否則會降低種子萌芽率。

3.1.3 處理種子

一是采集完砧木種子后，選擇合適的用種量。綜合考慮苗圃面積、栽種密度等方面，選擇適宜的用種量。二是進(jìn)一步處理種子。在清水里洗去果肉、胚種，放在通風(fēng)、陰涼處晾干種子，切記不要將櫻桃種子放在陽光下暴曬。櫻桃種子與其他果樹種子不同，暴曬后喪失種子活性。三是要層積處理種子。要注意甜櫻桃砧木種子通過后熟過程的溫度，溫度在5～7 ℃為宜。

在層積處理甜櫻桃種子的過程中，需要提前挖好沙藏溝，深為0.5 m左右，沙藏溝內(nèi)部一定要保持干燥。在沙藏溝內(nèi)鋪好河沙，然后把甜櫻桃種子與濕河沙按照1∶4的比例攪拌均勻，放在沙藏溝內(nèi)。一定要注意控制好河沙的濕度，不能太干也不能太濕，將沙土握在手中捏成一團(tuán)且不會滴水即可。在沙藏溝上鋪厚20 cm的濕河沙，在最上面鋪1層細(xì)土，細(xì)土的厚度一定要結(jié)合天水地區(qū)的季節(jié)環(huán)境而定，不能使?jié)窈由辰Y(jié)冰，而且覆土要高出地面，以免出現(xiàn)積水問題。甜櫻桃層積時間在3～4個月。層積之后可以將種子挖出來進(jìn)行催芽。先把種子浸泡1 d，然后催芽2～3 d，等到種子露白2/3時即可播種。

3.1.4 選擇營養(yǎng)缽

在育苗前，一定要選擇合適的營養(yǎng)缽。一般來說，育苗營養(yǎng)缽的種類極其繁多，有各種規(guī)格和形狀，有圓形、方形、六棱形，應(yīng)根據(jù)所育作物的種類選擇適合的缽體。一般可以選擇口徑15 cm、高度15 cm的營養(yǎng)缽。為了吸收更多的陽光可以選擇黑色的營養(yǎng)缽，避免選擇透光率高的白色營養(yǎng)缽，以免影響種子生長。

3.1.5 準(zhǔn)備苗床

在選擇苗床時，一般要選在開闊、地勢平坦、有充足水源的地帶。要提前考慮好苗床面積和營養(yǎng)缽數(shù)量，以免出現(xiàn)不相匹配的情況。建立能夠控制溫度和濕度的配套設(shè)施，最好在苗床上搭建拱棚，便于管理苗床。

3.2 甜櫻桃營養(yǎng)缽育苗技術(shù)的實施步驟

3.2.1 配好營養(yǎng)土，裝入營養(yǎng)缽

營養(yǎng)缽育苗先要配制好育苗基質(zhì)。為了滿足甜櫻桃種子的萌芽需求，需要專門配制營養(yǎng)土。一般來說，將苗床土和腐熟肥按照5∶1的比例混合均勻，并加入一定的草炭土、有機(jī)肥、適量的水，保持育苗土壤基質(zhì)濕潤、疏松，保肥后將其裝入營養(yǎng)缽。

3.2.2 播種

在播種前一定要先對苗床與缽?fù)羾娝x擇晴暖天氣的上午播種，噴完水后一定要等水滲下后再播種。每個營養(yǎng)缽內(nèi)放入2粒種子。播完種子后，需要在種子上蓋上1層濕河沙或者細(xì)土，再噴1次水。在播種完成后，一定要注意好后期管理，控制好土壤溫度以及濕度。

3.2.3 幼苗管理

在甜櫻桃種子出苗后一定要及時去除夾在子葉上的種殼。在種子出苗后及時噴水，不能太干。需要做好棚內(nèi)通風(fēng)工作，同時注意防治病蟲害。

3.2.4 移栽

當(dāng)甜櫻桃幼苗高度達(dá)到12～15 cm時，可采用控制水分和加強(qiáng)通風(fēng)的方法煉苗，煉苗后移栽。選擇合適的土壤，將幼苗從營養(yǎng)缽里拿出，連同原土一起栽種到小坑里，再澆上足夠的水分。

3.2.5 嫁接

移栽后砧苗會迅速生長，8—9月幼苗粗為0.5 cm，這時就可以嫁接砧苗。在嫁接前要采集接穗。從品質(zhì)優(yōu)良的母株樹上選擇芽體飽滿的枝條，將葉片全部去掉后留下柄部，用濕布包裹并備用，要保證接穗樹體健壯、沒有病蟲害。

在嫁接時要將接芽隨切隨接，將帶木質(zhì)部的芽片切好后，接入砧木切口，切口長度需要與接芽長度相當(dāng)。在嫁接完成后，需要用繩子綁緊，留住葉柄，不能給砧苗澆水，以免流膠，降低嫁接苗成活率，保證其生產(chǎn)質(zhì)量。

3.3 后續(xù)注意事項

在砧苗嫁接完成后，要經(jīng)常檢查嫁接苗。如果嫁接苗沒有成活，要及時補(bǔ)接。成活的嫁接苗要在來年春天開始生長前剪砧，以便于促進(jìn)接穗生長。剪砧應(yīng)在接芽上面的1 cm處切去，剪口處要盡量平滑。在苗木生長的過程中應(yīng)合理施肥，以預(yù)防病蟲害。應(yīng)用栽培和管理技術(shù)，多采用夏剪、少采用冬剪。

4 結(jié)束語

選擇合適的育苗技術(shù)對作物生長十分重要。應(yīng)用營養(yǎng)缽育苗技術(shù)，甜櫻桃大多長勢喜人、根系健壯、成活率極高、移栽過程省時省力。

只有將步驟正確、細(xì)節(jié)完善的營養(yǎng)缽育苗技術(shù)應(yīng)用到天水地區(qū)甜櫻桃種植中，才能優(yōu)化甜櫻桃品種，提高甜櫻桃質(zhì)量，種植出產(chǎn)量較高、品質(zhì)較好、外觀圓潤、口味佳的甜櫻桃，推動甜櫻桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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[3]廖方舟，楊麗芳，高揚，等.甜櫻桃營養(yǎng)缽育苗技術(shù)[J].河北果樹，2020（2）：56-57.