徐淮地區(qū)甜櫻桃春提早優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)

趙林+楊峰

摘要：重點介紹了江蘇徐淮地區(qū)甜櫻桃品種春提早優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培的大棚管理技術(shù)，主要包括園址選擇、品種選擇、搭配及定植技術(shù)以及之后的土肥水管理技術(shù)、整形修剪技術(shù)、花果管理技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)。

關(guān)鍵詞：甜櫻桃；春提早；徐淮地區(qū)；栽培技術(shù)

中圖分類號： S662.504 文獻標(biāo)志碼： A 文章編號：1002-1302（2014）03-0112-02

甜櫻桃是指歐洲甜櫻桃，屬薔薇科（Rosaceae）李屬（Prunus L.）櫻桃亞屬（Cerasus Pers.）植物。甜櫻桃品種春提早對填補初夏果品市場淡季、滿足廣大消費者對鮮果的需求具有特殊意義，所以有“春果第一枝”的美稱。甜櫻桃果實生長發(fā)育期短，春提早栽培環(huán)境溫度較低，病蟲害相對較少，生產(chǎn)成本低，果實色澤鮮艷、酸甜適口，營養(yǎng)豐富，且在徐淮地區(qū)于4月底5月初上市，此時市場價格維持在100～120元/kg，更有利于果農(nóng)增收。筆者根據(jù)6年的甜櫻桃春提早栽培管理經(jīng)驗總結(jié)了徐淮地區(qū)春提早栽培管理技術(shù)。

1 園址選擇及建園技術(shù)

1.1 園址選擇

由于徐州地區(qū)春提早栽培多采用春季提早與夏季避雨的結(jié)合模式，因此在園址選擇時，首先關(guān)注土壤條件，其次為水分條件。首先，由于甜櫻桃耐鹽堿性較差，園區(qū)應(yīng)避免建在土壤鹽堿性較強的地塊上，且土壤需保持良好的透氣性，以滿足甜櫻桃根系呼吸對氧氣的需求；其次，甜櫻桃既不抗旱，也不耐澇，夏季雖可避雨，但在建園時要注意避免建在高地下水位的地方；另外還應(yīng)注意春提早栽培開花期早，且設(shè)施保溫性能及穩(wěn)定性能較差，園區(qū)須避免風(fēng)口及風(fēng)勢較強等地塊。

1.2 建園技術(shù)

徐淮地區(qū)屬于黃河故道地區(qū)，年均降水量大，水位較高，地勢平坦，土壤堿性較大。在建園時，一般采取單棚栽培或聯(lián)棟栽培2種方式進行，如果采取單棟栽培，由于園區(qū)仍處于露天狀態(tài)，建園時則須注意以下幾點：（1）鑒于甜櫻桃抗?jié)承圆罴皡^(qū)域降水量較大等特點，建園時須起壟栽培，一般壟頂寬100 cm，壟底寬220 cm，壟高60 cm。（2）建園時，土壤中需混入充分腐熟的有機肥37.5～45.0 t/hm2及適量化學(xué)肥料，以增加土壤有機質(zhì)含量，減輕土壤堿性對樹體生長的不利影響。（3）起壟后至定植前，壟體須澆水沉實，防止定植苗木后因土壤下沉而傾斜，給后續(xù)管理造成不便。如果采取聯(lián)棟栽培，則只需考慮土壤條件，水分條件則處于可控范圍內(nèi)，但應(yīng)留出適當(dāng)?shù)牟僮骺臻g。

2 品種選擇、搭配及定植技術(shù)

2.1 品種選擇與搭配

徐淮地區(qū)甜櫻桃春提早栽培必須選擇成熟早、果個大、色澤艷麗、耐儲性及豐產(chǎn)性較好的早熟或極早熟的品種，如早生凡、美早、紅燈、先鋒等。甜櫻桃屬于異花授粉品種，自花結(jié)實率較低，達不到生產(chǎn)要求，其合理的品種配置有利于豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。不同品種間的配置應(yīng)遵循以下原則：（1）授粉品種間花期應(yīng)相對一致，間隔應(yīng)小于2 d，另外對于雌蕊有提前吐露的品種如紅燈，應(yīng)選擇比其花期早1～2 d的品種作為授粉樹種，且在雌蕊吐露后花朵開放前須進行人工輔助授粉。（2）為獲得較高經(jīng)濟效益，授粉品種應(yīng)選擇果實經(jīng)濟性狀好、與主栽品種間授粉親和性強的品種，生產(chǎn)上一般需要配置2～4個品種作為授粉品種，主栽品種與授粉品種的比例為 10 ∶ 1 ∶ 1，如早生凡配置的2個授粉品種為砂蜜豆和美早。（3）主栽品種與授粉品種必須間隔或交錯種植，有利于授粉和高產(chǎn)的形成。

甜櫻桃自花不實和自花結(jié)實率較低的特性要求建園時必須配置適當(dāng)?shù)氖诜燮贩N。通過查閱相關(guān)研究文獻和多年的實踐經(jīng)驗，筆者整理出了幾個常用品種的授粉組合（表1），僅供果農(nóng)建園時參考。

2.2 定植技術(shù)

2.2.1 定植時期 甜櫻桃的定植時期分為秋季定植和春季定植，但2個定植時期以秋季定植為好。秋季定植須待苗木落葉后至土壤封凍前進行，定植后由于根系還沒有停止活動，有利于根系的恢復(fù)和翌年植株的生長；春季定植須待土壤解凍后至苗木萌芽前進行，有利于根系盡早恢復(fù)吸收功能，提高定植成活率。

2.2.2 定植方法

2.2.2.1 單體棚栽培方式的定植 在壟頂挖長×寬×深為 40 cm×30 cm×25 cm的定植穴，定植時每株混入50 g尿素、25 g磷酸二氫鉀、50 g硫酸鉀和2.5 kg有機肥，混勻后回填。

2.2.2.2 聯(lián)棟栽培方式定植 在定植時可挖100 cm、深 80 cm、長度隨棚體而定的定植溝或長×寬×深為 100 cm×80 cm×80 cm的定植坑，定植溝或定植坑挖好后填入40 cm的小麥或水稻秸稈，之后須撒入適量的碳酸氫銨，再將混有有機肥的土壤回填，可有效防治秸稈所帶蟲卵和病菌，回填后應(yīng)及時澆水沉實，待沉實后即可挖定植坑定植。另外，定植前需用50%多菌靈可濕性粉劑50倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑100倍液或5°石硫合劑進行苗木浸根，降低根癌及根腐病的發(fā)生率。

2.2.3 定植密度 單體棚栽培一般采用株行距為2 m×3 m方式進行，而聯(lián)棟棚則一般采用3 m×4 m方式密植栽培。

2.2.4 地膜覆蓋 徐淮地區(qū)屬于暖溫帶向北亞熱帶過渡的氣候，春季氣候變化劇烈，溫度上升快，干旱少雨。在苗木定植后須對壟體進行地膜覆蓋，以有利于土壤保墑，提高土溫，促進根系提前活動，確保栽植成活率，可使幼苗提早萌芽、生長并抑制雜草，減少田間管理用工。

3 定植后管理技術(shù)

3.1 土肥水管理技術(shù)

3.1.1 土壤管理 土壤管理分為土壤表層管理和土壤深層管理兩部分，土壤深層管理主要為根系生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境，擴大根系集中分布范圍，增加深層吸收根數(shù)量，提高根系活力，為果樹優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。甜櫻桃定植后，每年秋季根系發(fā)生高峰前須施入一定量充分腐熟的有機肥，逐漸改善根系生長環(huán)境，一般幼齡果園按15～30 t/hm2施入，成齡果園按37.5～45.0 t/hm2施入，單體棚果園有機肥施入一般采取壟體逐年層施法和壟頂溝施相結(jié)合的施肥方式逐年改善，而聯(lián)棟棚則采取放射溝旋轉(zhuǎn)施肥方式逐年改善。土壤表層管理主要進行全園覆蓋或行間生草與壟體覆蓋相結(jié)合的方式進行，達到改善局部生長環(huán)境，防止壟體下滑與穩(wěn)定表層土壤環(huán)境的目的，并且后者兼有改善果園小氣候的作用，對夏季高溫危害有一定的緩解作用。endprint

3.1.2 肥料管理 肥料是樹體生長和果品產(chǎn)量與品質(zhì)的決定者。新建園幼樹為迅速形成較大樹冠、理想樹形，達到果園早產(chǎn)、豐產(chǎn)的目的，應(yīng)全年分次以不同配比施肥。樹體發(fā)芽前 15～20 d 時施入萌芽肥，此次施肥須偏重氮肥；5月底6月初正值新梢旺長期，須施入適量的氮肥，以滿足樹體對氮素的需求；8月底至10月初為秋梢生長與枝條充實的重疊期，施肥要慎重，一般偏重磷鉀肥，防止秋梢徒長，促進枝條充實和花芽正常發(fā)育；10月中旬要重視施入基肥。成齡果園則以穩(wěn)產(chǎn)與提高果實品質(zhì)為重點，須10月施入足量的基肥，前期追肥則應(yīng)注重平衡施肥，后期則重點施入磷鉀肥。

3.1.3 水分管理 單體棚甜櫻桃灌溉須根據(jù)其生長發(fā)育中的需水特點和當(dāng)?shù)氐慕邓闆r進行，一般每年要進行3～5次灌溉，分別為萌芽水、硬核水、膨大水、采后恢復(fù)水及封凍水，其中萌芽水一般在3月上旬進行，此次灌溉要澆透水，保證水分能滲透到40～60 cm；硬核水一般在硬核期（4月中旬）進行灌溉，保證10～30 cm土層含水量在60%～80%之間，否則影響幼果發(fā)育，干旱極易形成“柳黃果”，造成早衰脫落；膨大水在采收前10～15 d進行，此次灌溉應(yīng)在前2次灌溉的基礎(chǔ)上進行，否則若長期干旱突然大水灌溉，反而容易引起裂果，因此膨大水應(yīng)遵循少量多次原則；采后恢復(fù)水在果實采收后，結(jié)合施肥進行充分灌溉，滿足樹體恢復(fù)和花芽分化所需；在甜櫻桃落葉后至封凍前澆一遍封凍水，以保證甜櫻桃安全越冬，減少花芽凍害，促進樹體健壯。此外，由于甜櫻桃是最不抗?jié)车臉浞N之一，所以在夏季要注意排水，防止雨季爛根；采后恢復(fù)水之后應(yīng)適度干旱抑制營養(yǎng)生長，促使花芽正常分化和枝條充實。

3.2 整形修剪技術(shù)

甜櫻桃春提早栽培生產(chǎn)中所應(yīng)用的樹形一般采用改良主干形和主干疏層形。筆者在此僅對主干疏層形整形過程進行闡述，其整形過程為：定植后定干高度在80～100 cm，萌芽前50～60 d進行刻芽，促發(fā)主枝，離地70～90 cm處培養(yǎng)3個主枝，且水平空間分布均勻，此外90～100 cm內(nèi)保留2～3個飽滿芽，以便選留頂芽；第一生長季內(nèi)應(yīng)選擇保留為主枝的新梢生長到30 cm時，利用兩頭尖牙簽進行撐枝，生長至60～80 cm 時應(yīng)將其拉枝至水平，頂芽應(yīng)選擇生長健壯的新梢，抹除其上部所有芽和下部2～3個競爭芽；第1次冬季修剪時，中心干延長頭截留40～60 cm，繼續(xù)對新生中心干上的芽體進行插空刻芽培養(yǎng)其他主枝，對已選留為主枝上的下部和側(cè)面芽體每隔30 cm刻1個培養(yǎng)側(cè)枝；第二生長季對新培養(yǎng)主枝要拉枝至水平，而新生側(cè)枝則重點應(yīng)用扭梢和摘心措施，逐漸削弱生長勢，促其生殖生長，秋季對較長主枝拉枝開角，冬季以緩放、短截、疏枝、回縮等措施為主。

對于成齡甜櫻桃園，大量結(jié)果之后，隨著樹齡的增長，內(nèi)部結(jié)果枝組逐漸衰弱，結(jié)果部位容易外移。此時，除加強土肥水管理外，在修剪上冬季應(yīng)采取疏枝回縮和更新的修剪方法，維持樹體長勢中庸。骨干枝和結(jié)果枝組是繼續(xù)緩放還是回縮，主要看后部結(jié)果枝組和結(jié)果枝的長勢及結(jié)果能力。如果后部的結(jié)果枝組和結(jié)果枝長勢好，結(jié)果能力強，則外圍可繼續(xù)選留壯枝延伸；如果后部的結(jié)果枝組和結(jié)果枝長勢弱，結(jié)果能力開始下降時，則應(yīng)回縮。在“放”與“縮”的運用上一定要適度，做到“回縮不旺，甩放不弱”。對結(jié)果枝組的修剪一定要細致，做到結(jié)果枝、營養(yǎng)枝、預(yù)備枝3枝配套，這樣才能維持健壯的長勢，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。

3.3 花果管理技術(shù)

初花期噴施0.5%硼砂+0.2%尿素，盛花期須要在果園放蜂，以保證達到良好的授粉效果。春季由于棚內(nèi)溫度變化劇烈，花期應(yīng)密切注意棚內(nèi)溫度，當(dāng)溫度超過25 ℃時即要進行放風(fēng)降溫，白天溫度過高無法降到20 ℃以下時應(yīng)在當(dāng)天10：00—12：00之間噴施0.5%硼砂+0.2%尿素+0.1%蔗糖，減緩花期高溫干燥對柱頭花粉萌發(fā)產(chǎn)生的不利影響，提高受精率；盛花末期，噴施0.5%硼砂+0.2%尿素+0.1%磷酸二氫鉀。另外，對雌蕊在鈴鐺花期即外露的品種如紅燈須進行人工授粉。

3.4 病蟲害防治

春提早甜櫻桃栽培較露地栽培病蟲害較少，在通風(fēng)口使用防鳥網(wǎng)后基本無鳥害。冬季修剪時應(yīng)剪除枯枝、病蟲枝，并清除園內(nèi)枯枝落葉，將其帶出園外集中燒毀或深埋，修剪后全面周到地噴施1次5°石硫合劑或52.5%異菌·多菌靈可濕性粉劑500倍液+40%福美砷可濕性粉劑100倍液，以殺滅越冬的病原菌及害蟲。萌芽期至初花期，細致周到地噴1次50%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液+10%吡蟲啉乳油 3 000～5 000 倍液，進一步降低病蟲害發(fā)生率。甜櫻桃花期對藥物敏感性較強，因此花期嚴(yán)禁噴施任何農(nóng)藥；花期后5 d迅速噴1次70%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液、75%百菌清可濕性粉劑500～800倍液或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液等；6月底至7月初注意天牛、食心蟲危害，如發(fā)現(xiàn)天牛成蟲，須對其進行誘捕，經(jīng)常檢查樹體是否有刻槽并對其進行人工清除，食心蟲防治則應(yīng)在7月初噴施70%啶蟲脒可濕性粉劑8 000～10 000倍液，同時加入10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑、52.5%異菌·多菌靈可濕性粉劑等殺菌劑兼具防治穿孔等病害。在秋季，注意防治大青葉蟬，在9月中下旬當(dāng)雌成蟲轉(zhuǎn)移至樹體產(chǎn)卵或6月上旬越冬卵孵化、幼齡若蟲轉(zhuǎn)移到矮小植物上時，用50%辛硫磷乳油、80%敵敵畏乳油、90%敵百蟲晶體、50%甲胺磷乳油1 000倍液噴殺。endprint

3.1.2 肥料管理 肥料是樹體生長和果品產(chǎn)量與品質(zhì)的決定者。新建園幼樹為迅速形成較大樹冠、理想樹形，達到果園早產(chǎn)、豐產(chǎn)的目的，應(yīng)全年分次以不同配比施肥。樹體發(fā)芽前 15～20 d 時施入萌芽肥，此次施肥須偏重氮肥；5月底6月初正值新梢旺長期，須施入適量的氮肥，以滿足樹體對氮素的需求；8月底至10月初為秋梢生長與枝條充實的重疊期，施肥要慎重，一般偏重磷鉀肥，防止秋梢徒長，促進枝條充實和花芽正常發(fā)育；10月中旬要重視施入基肥。成齡果園則以穩(wěn)產(chǎn)與提高果實品質(zhì)為重點，須10月施入足量的基肥，前期追肥則應(yīng)注重平衡施肥，后期則重點施入磷鉀肥。

3.1.3 水分管理 單體棚甜櫻桃灌溉須根據(jù)其生長發(fā)育中的需水特點和當(dāng)?shù)氐慕邓闆r進行，一般每年要進行3～5次灌溉，分別為萌芽水、硬核水、膨大水、采后恢復(fù)水及封凍水，其中萌芽水一般在3月上旬進行，此次灌溉要澆透水，保證水分能滲透到40～60 cm；硬核水一般在硬核期（4月中旬）進行灌溉，保證10～30 cm土層含水量在60%～80%之間，否則影響幼果發(fā)育，干旱極易形成“柳黃果”，造成早衰脫落；膨大水在采收前10～15 d進行，此次灌溉應(yīng)在前2次灌溉的基礎(chǔ)上進行，否則若長期干旱突然大水灌溉，反而容易引起裂果，因此膨大水應(yīng)遵循少量多次原則；采后恢復(fù)水在果實采收后，結(jié)合施肥進行充分灌溉，滿足樹體恢復(fù)和花芽分化所需；在甜櫻桃落葉后至封凍前澆一遍封凍水，以保證甜櫻桃安全越冬，減少花芽凍害，促進樹體健壯。此外，由于甜櫻桃是最不抗?jié)车臉浞N之一，所以在夏季要注意排水，防止雨季爛根；采后恢復(fù)水之后應(yīng)適度干旱抑制營養(yǎng)生長，促使花芽正常分化和枝條充實。

3.2 整形修剪技術(shù)

甜櫻桃春提早栽培生產(chǎn)中所應(yīng)用的樹形一般采用改良主干形和主干疏層形。筆者在此僅對主干疏層形整形過程進行闡述，其整形過程為：定植后定干高度在80～100 cm，萌芽前50～60 d進行刻芽，促發(fā)主枝，離地70～90 cm處培養(yǎng)3個主枝，且水平空間分布均勻，此外90～100 cm內(nèi)保留2～3個飽滿芽，以便選留頂芽；第一生長季內(nèi)應(yīng)選擇保留為主枝的新梢生長到30 cm時，利用兩頭尖牙簽進行撐枝，生長至60～80 cm 時應(yīng)將其拉枝至水平，頂芽應(yīng)選擇生長健壯的新梢，抹除其上部所有芽和下部2～3個競爭芽；第1次冬季修剪時，中心干延長頭截留40～60 cm，繼續(xù)對新生中心干上的芽體進行插空刻芽培養(yǎng)其他主枝，對已選留為主枝上的下部和側(cè)面芽體每隔30 cm刻1個培養(yǎng)側(cè)枝；第二生長季對新培養(yǎng)主枝要拉枝至水平，而新生側(cè)枝則重點應(yīng)用扭梢和摘心措施，逐漸削弱生長勢，促其生殖生長，秋季對較長主枝拉枝開角，冬季以緩放、短截、疏枝、回縮等措施為主。

對于成齡甜櫻桃園，大量結(jié)果之后，隨著樹齡的增長，內(nèi)部結(jié)果枝組逐漸衰弱，結(jié)果部位容易外移。此時，除加強土肥水管理外，在修剪上冬季應(yīng)采取疏枝回縮和更新的修剪方法，維持樹體長勢中庸。骨干枝和結(jié)果枝組是繼續(xù)緩放還是回縮，主要看后部結(jié)果枝組和結(jié)果枝的長勢及結(jié)果能力。如果后部的結(jié)果枝組和結(jié)果枝長勢好，結(jié)果能力強，則外圍可繼續(xù)選留壯枝延伸；如果后部的結(jié)果枝組和結(jié)果枝長勢弱，結(jié)果能力開始下降時，則應(yīng)回縮。在“放”與“縮”的運用上一定要適度，做到“回縮不旺，甩放不弱”。對結(jié)果枝組的修剪一定要細致，做到結(jié)果枝、營養(yǎng)枝、預(yù)備枝3枝配套，這樣才能維持健壯的長勢，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。

3.3 花果管理技術(shù)

初花期噴施0.5%硼砂+0.2%尿素，盛花期須要在果園放蜂，以保證達到良好的授粉效果。春季由于棚內(nèi)溫度變化劇烈，花期應(yīng)密切注意棚內(nèi)溫度，當(dāng)溫度超過25 ℃時即要進行放風(fēng)降溫，白天溫度過高無法降到20 ℃以下時應(yīng)在當(dāng)天10：00—12：00之間噴施0.5%硼砂+0.2%尿素+0.1%蔗糖，減緩花期高溫干燥對柱頭花粉萌發(fā)產(chǎn)生的不利影響，提高受精率；盛花末期，噴施0.5%硼砂+0.2%尿素+0.1%磷酸二氫鉀。另外，對雌蕊在鈴鐺花期即外露的品種如紅燈須進行人工授粉。

3.4 病蟲害防治

春提早甜櫻桃栽培較露地栽培病蟲害較少，在通風(fēng)口使用防鳥網(wǎng)后基本無鳥害。冬季修剪時應(yīng)剪除枯枝、病蟲枝，并清除園內(nèi)枯枝落葉，將其帶出園外集中燒毀或深埋，修剪后全面周到地噴施1次5°石硫合劑或52.5%異菌·多菌靈可濕性粉劑500倍液+40%福美砷可濕性粉劑100倍液，以殺滅越冬的病原菌及害蟲。萌芽期至初花期，細致周到地噴1次50%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液+10%吡蟲啉乳油 3 000～5 000 倍液，進一步降低病蟲害發(fā)生率。甜櫻桃花期對藥物敏感性較強，因此花期嚴(yán)禁噴施任何農(nóng)藥；花期后5 d迅速噴1次70%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液、75%百菌清可濕性粉劑500～800倍液或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液等；6月底至7月初注意天牛、食心蟲危害，如發(fā)現(xiàn)天牛成蟲，須對其進行誘捕，經(jīng)常檢查樹體是否有刻槽并對其進行人工清除，食心蟲防治則應(yīng)在7月初噴施70%啶蟲脒可濕性粉劑8 000～10 000倍液，同時加入10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑、52.5%異菌·多菌靈可濕性粉劑等殺菌劑兼具防治穿孔等病害。在秋季，注意防治大青葉蟬，在9月中下旬當(dāng)雌成蟲轉(zhuǎn)移至樹體產(chǎn)卵或6月上旬越冬卵孵化、幼齡若蟲轉(zhuǎn)移到矮小植物上時，用50%辛硫磷乳油、80%敵敵畏乳油、90%敵百蟲晶體、50%甲胺磷乳油1 000倍液噴殺。endprint

3.1.2 肥料管理 肥料是樹體生長和果品產(chǎn)量與品質(zhì)的決定者。新建園幼樹為迅速形成較大樹冠、理想樹形，達到果園早產(chǎn)、豐產(chǎn)的目的，應(yīng)全年分次以不同配比施肥。樹體發(fā)芽前 15～20 d 時施入萌芽肥，此次施肥須偏重氮肥；5月底6月初正值新梢旺長期，須施入適量的氮肥，以滿足樹體對氮素的需求；8月底至10月初為秋梢生長與枝條充實的重疊期，施肥要慎重，一般偏重磷鉀肥，防止秋梢徒長，促進枝條充實和花芽正常發(fā)育；10月中旬要重視施入基肥。成齡果園則以穩(wěn)產(chǎn)與提高果實品質(zhì)為重點，須10月施入足量的基肥，前期追肥則應(yīng)注重平衡施肥，后期則重點施入磷鉀肥。

3.1.3 水分管理 單體棚甜櫻桃灌溉須根據(jù)其生長發(fā)育中的需水特點和當(dāng)?shù)氐慕邓闆r進行，一般每年要進行3～5次灌溉，分別為萌芽水、硬核水、膨大水、采后恢復(fù)水及封凍水，其中萌芽水一般在3月上旬進行，此次灌溉要澆透水，保證水分能滲透到40～60 cm；硬核水一般在硬核期（4月中旬）進行灌溉，保證10～30 cm土層含水量在60%～80%之間，否則影響幼果發(fā)育，干旱極易形成“柳黃果”，造成早衰脫落；膨大水在采收前10～15 d進行，此次灌溉應(yīng)在前2次灌溉的基礎(chǔ)上進行，否則若長期干旱突然大水灌溉，反而容易引起裂果，因此膨大水應(yīng)遵循少量多次原則；采后恢復(fù)水在果實采收后，結(jié)合施肥進行充分灌溉，滿足樹體恢復(fù)和花芽分化所需；在甜櫻桃落葉后至封凍前澆一遍封凍水，以保證甜櫻桃安全越冬，減少花芽凍害，促進樹體健壯。此外，由于甜櫻桃是最不抗?jié)车臉浞N之一，所以在夏季要注意排水，防止雨季爛根；采后恢復(fù)水之后應(yīng)適度干旱抑制營養(yǎng)生長，促使花芽正常分化和枝條充實。

3.2 整形修剪技術(shù)

甜櫻桃春提早栽培生產(chǎn)中所應(yīng)用的樹形一般采用改良主干形和主干疏層形。筆者在此僅對主干疏層形整形過程進行闡述，其整形過程為：定植后定干高度在80～100 cm，萌芽前50～60 d進行刻芽，促發(fā)主枝，離地70～90 cm處培養(yǎng)3個主枝，且水平空間分布均勻，此外90～100 cm內(nèi)保留2～3個飽滿芽，以便選留頂芽；第一生長季內(nèi)應(yīng)選擇保留為主枝的新梢生長到30 cm時，利用兩頭尖牙簽進行撐枝，生長至60～80 cm 時應(yīng)將其拉枝至水平，頂芽應(yīng)選擇生長健壯的新梢，抹除其上部所有芽和下部2～3個競爭芽；第1次冬季修剪時，中心干延長頭截留40～60 cm，繼續(xù)對新生中心干上的芽體進行插空刻芽培養(yǎng)其他主枝，對已選留為主枝上的下部和側(cè)面芽體每隔30 cm刻1個培養(yǎng)側(cè)枝；第二生長季對新培養(yǎng)主枝要拉枝至水平，而新生側(cè)枝則重點應(yīng)用扭梢和摘心措施，逐漸削弱生長勢，促其生殖生長，秋季對較長主枝拉枝開角，冬季以緩放、短截、疏枝、回縮等措施為主。

對于成齡甜櫻桃園，大量結(jié)果之后，隨著樹齡的增長，內(nèi)部結(jié)果枝組逐漸衰弱，結(jié)果部位容易外移。此時，除加強土肥水管理外，在修剪上冬季應(yīng)采取疏枝回縮和更新的修剪方法，維持樹體長勢中庸。骨干枝和結(jié)果枝組是繼續(xù)緩放還是回縮，主要看后部結(jié)果枝組和結(jié)果枝的長勢及結(jié)果能力。如果后部的結(jié)果枝組和結(jié)果枝長勢好，結(jié)果能力強，則外圍可繼續(xù)選留壯枝延伸；如果后部的結(jié)果枝組和結(jié)果枝長勢弱，結(jié)果能力開始下降時，則應(yīng)回縮。在“放”與“縮”的運用上一定要適度，做到“回縮不旺，甩放不弱”。對結(jié)果枝組的修剪一定要細致，做到結(jié)果枝、營養(yǎng)枝、預(yù)備枝3枝配套，這樣才能維持健壯的長勢，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。

3.3 花果管理技術(shù)

初花期噴施0.5%硼砂+0.2%尿素，盛花期須要在果園放蜂，以保證達到良好的授粉效果。春季由于棚內(nèi)溫度變化劇烈，花期應(yīng)密切注意棚內(nèi)溫度，當(dāng)溫度超過25 ℃時即要進行放風(fēng)降溫，白天溫度過高無法降到20 ℃以下時應(yīng)在當(dāng)天10：00—12：00之間噴施0.5%硼砂+0.2%尿素+0.1%蔗糖，減緩花期高溫干燥對柱頭花粉萌發(fā)產(chǎn)生的不利影響，提高受精率；盛花末期，噴施0.5%硼砂+0.2%尿素+0.1%磷酸二氫鉀。另外，對雌蕊在鈴鐺花期即外露的品種如紅燈須進行人工授粉。

3.4 病蟲害防治

春提早甜櫻桃栽培較露地栽培病蟲害較少，在通風(fēng)口使用防鳥網(wǎng)后基本無鳥害。冬季修剪時應(yīng)剪除枯枝、病蟲枝，并清除園內(nèi)枯枝落葉，將其帶出園外集中燒毀或深埋，修剪后全面周到地噴施1次5°石硫合劑或52.5%異菌·多菌靈可濕性粉劑500倍液+40%福美砷可濕性粉劑100倍液，以殺滅越冬的病原菌及害蟲。萌芽期至初花期，細致周到地噴1次50%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液+10%吡蟲啉乳油 3 000～5 000 倍液，進一步降低病蟲害發(fā)生率。甜櫻桃花期對藥物敏感性較強，因此花期嚴(yán)禁噴施任何農(nóng)藥；花期后5 d迅速噴1次70%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液、75%百菌清可濕性粉劑500～800倍液或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液等；6月底至7月初注意天牛、食心蟲危害，如發(fā)現(xiàn)天牛成蟲，須對其進行誘捕，經(jīng)常檢查樹體是否有刻槽并對其進行人工清除，食心蟲防治則應(yīng)在7月初噴施70%啶蟲脒可濕性粉劑8 000～10 000倍液，同時加入10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑、52.5%異菌·多菌靈可濕性粉劑等殺菌劑兼具防治穿孔等病害。在秋季，注意防治大青葉蟬，在9月中下旬當(dāng)雌成蟲轉(zhuǎn)移至樹體產(chǎn)卵或6月上旬越冬卵孵化、幼齡若蟲轉(zhuǎn)移到矮小植物上時，用50%辛硫磷乳油、80%敵敵畏乳油、90%敵百蟲晶體、50%甲胺磷乳油1 000倍液噴殺。endprint