一種藥劑組合在‘瑞陽’蘋果上的疏果研究

王嬌嬌 蔡敏 韓明明 何肖肖 郭雄雄 孫魯龍 梁俊

摘 要：【目的】探究萘乙酸與苯嗪草酮藥劑組合在‘瑞陽幼果期的疏除效果?！痉椒ā吭囼?yàn)于2022年在西北農(nóng)林科技大學(xué)白水蘋果試驗(yàn)站進(jìn)行，選用5年生‘瑞陽蘋果作為試驗(yàn)材料，將3個(gè)濃度梯度的萘乙酸（NAA，8 mg/L、12 mg/L、16 mg/L）分別與0.5 g/L苯嗪草酮組合進(jìn)行疏果，設(shè)置人工、空白對(duì)比，分析不同處理對(duì)花朵坐果率、花序坐果率、坐果類型、果實(shí)落果動(dòng)態(tài)、果實(shí)生長動(dòng)態(tài)以及果實(shí)品質(zhì)的影響。【結(jié)果】與人工、空白對(duì)照對(duì)比，噴施1次組合藥劑（16 mg/L萘乙酸+0.5 g/L苯嗪草酮），花朵坐果率14.23%、花序坐果率38.75%、單果率55.40%、雙果率25.00%、多果率19.61%、單雙果率80.39%，噴施后落果期會(huì)維持到噴后54 d左右，不會(huì)影響果實(shí)生長規(guī)律且整個(gè)生長期符合S型曲線特征，藥劑處理后顯著提高了果實(shí)單果質(zhì)量以及縱橫徑，并且對(duì)‘瑞陽蘋果的果實(shí)品質(zhì)無其他不良影響。【結(jié)論】對(duì)‘瑞陽蘋果噴施16 mg/L萘乙酸和0.5 g/L苯嗪草酮的組合藥劑進(jìn)行疏果，綜合效果好。

關(guān)鍵詞：‘瑞陽蘋果；藥劑組合；疏果；落果動(dòng)態(tài)；果實(shí)生長動(dòng)態(tài)

文章編號(hào)：2096-8108（2023）04-0019-07? 中圖分類號(hào)：S482.8+95，S661.1中圖分類號(hào)? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文獻(xiàn)標(biāo)志碼

Study on Fruit Thinning of a Pesticide Combination on ‘Ruiyang Apple

WANG? Jiaojiao1，CAI? Min1，HAN? Mingming1，HE? Xiaoxiao1，GUO? Xiongxiong1，SUN? Lulong1，LIANG? Jun1，2*

（1.College of Horticulture， Northwest A & F University， Yangling Shaanxi 712100， China;

2.Apple Engineering Technology Research Center of Shanxi Province， Yangling Shaanxi 712100， China）

Abstract： 【Objective】 The aim was to explore the thinning effect of the combination of NAA and metamitronon young fruit period of ‘Ruiyang.【Methods】 The experiment was performed at Baishui Apple Experimental Station ofNorthwest Agricultural and Forestry University in 2022， five-year-old 'Ruiyang 'was selected as the experimental material， and three concentration of NAA （8 mg/L， 12 mg/L， 16 mg/L ） were combined with 0.5 g/L metamitron for fruit thinning， Artificial and blank comparisons were set to analyze the effects of different treatments on flower fruit setting rate， inflorescence fruit setting rate， fruit setting type， fruit drop dynamics， fruit growth dynamics and fruit quality.【Results】 The results showed that compared with artificial and blank control， spraying a combination of agents once （16 mg/L NAA + 0.5 g/L metamitron）， flower fruit setting rate 14.23%， inflorescence fruit setting rate 38.75%， single fruit rate 55.40%， double fruit rate 25.00%， multiple fruit rate 19.61%， single and double fruit rate 80.39%， the fruit drop period would be maintained until about 54 days after spraying， and would not affect the fruit growth law and the whole growth period conforms to the S-shaped curve characteristics. It can significantly increased the single fruit weight， longitudinal diameter and transverse diameter. In addition， there were no other adverse effects on the fruit quality of ' Ruiyang ' apple. 【Conclusion】 For ‘Ruiyang， the combination of 16 mg/L NAA and 0.5 g/L metamitron is better for fruit thinning.

Keywords：‘Ruiyang apple; pharmaceutical combination; thinning fruit; fruit drop curve; fruit growth dynamic curve

近年來我國蘋果種植面積以及產(chǎn)量持續(xù)增加，且均已超過世界總量的1/2［1-3］。據(jù)年鑒數(shù)據(jù)顯示，我國2020年蘋果產(chǎn)量已經(jīng)超過全國水果總產(chǎn)量的15%［4-5］。蘋果疏花疏果是栽培管理中的重要技術(shù)環(huán)節(jié)，可通過調(diào)控果樹負(fù)載量改善樹勢(shì)、調(diào)節(jié)大小年、提高果實(shí)品質(zhì)［6-8］。目前常用疏果技術(shù)有人工、機(jī)械、化學(xué)。其中人工疏果消耗大量人力物力，其成本約占全年管理成本的1/4［6，9］；機(jī)械疏果因準(zhǔn)確度低與穩(wěn)定性不高還處于試驗(yàn)階段，尚未大面積推廣［7，10］；化學(xué)疏果成本低、效率高且操作簡便，是目前最具發(fā)展前景的疏果方式［11-12］。

近年來，國內(nèi)外在化學(xué)疏果方面的研究取得了一定成果，化學(xué)疏除劑與生長調(diào)節(jié)劑混用已成為化學(xué)疏除的發(fā)展趨勢(shì)［12-13］。萘乙酸（ NAA ）作為一種人工合成的植物生長類調(diào)節(jié)劑，既可以用來疏花，也可以用來疏果［14-15］。有研究表明萘乙酸通過調(diào)節(jié)內(nèi)源激素含量影響果實(shí)授粉受精達(dá)到疏除效果［16-17］，但萘乙酸的使用易受天氣、藥量的影響，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)降低果實(shí)品質(zhì)以及小果現(xiàn)象［18-20］。苯嗪草酮最早因除草效果好、毒性低、殘留少用作除草［21］，后發(fā)現(xiàn)其具有抑制光合作用的特點(diǎn)，常用作化學(xué)疏果劑，但不同地區(qū)不同品種噴施濃度有很大差異且易受環(huán)境影響［22-25］。

‘瑞陽是由西北農(nóng)林科技大學(xué)以‘秦冠‘富士做親本雜交培育而成的晚熟、紅色品種［26］。該品種具有萌芽率高、成枝力強(qiáng)的特點(diǎn)，極易成花、坐果率高并且連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)［27］。目前在‘瑞陽蘋果上的化學(xué)疏果研究較少，韓明明［28］研究發(fā)現(xiàn)，‘瑞陽蘋果單獨(dú)施用萘乙酸后會(huì)出現(xiàn)小果現(xiàn)象，但20 mg/L萘乙酸與0.5 g/L苯嗪草酮組合施用后的疏除效果優(yōu)于單一施用萘乙酸，且可以有效抑制小果現(xiàn)象。

本研究在韓明明等人［28］的研究基礎(chǔ)上，探尋萘乙酸與苯嗪草酮藥劑組合在‘瑞陽蘋果上保留疏除效果但不影響果實(shí)品質(zhì)的最適濃度。試驗(yàn)將3個(gè)濃度梯度的萘乙酸（NAA）與苯嗪草酮組合用于‘瑞陽進(jìn)行化學(xué)疏果試驗(yàn)，通過設(shè)置不同濃度梯度萘乙酸（NAA）與苯嗪草酮組合，分析比較不同處理下的疏除效果、果實(shí)落果動(dòng)態(tài)、果實(shí)生長動(dòng)態(tài)、果實(shí)品質(zhì)，篩選出綜合效果更好的組合，以提高疏除效果，抑制小果現(xiàn)象，為‘瑞陽蘋果化學(xué)疏果提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)于2022年4月—11月在陜西省渭南市白水縣西北農(nóng)林科技大學(xué)白水蘋果試驗(yàn)站進(jìn)行。試驗(yàn)地海拔850 m，屬于黃土高原溝壑區(qū)，地處北緯35°03′～35°47′、東經(jīng)109°16′～109°45′，暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫和年平均降水量分別為11.4 ℃、577.8 mm。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)選用 5年生M26矮化自根砧的高接‘瑞陽，試驗(yàn)用樹管理水平相同，長勢(shì)相近，株行距1.5 m×4 m。

試驗(yàn)藥劑選用萘乙酸（簡稱NAA，98%）、苯嗪草酮（98%）。

1.3 試驗(yàn)處理

試驗(yàn)共設(shè)計(jì) 5 個(gè)處理，化學(xué)疏果處理設(shè)置3種濃度梯度的 NAA 與苯嗪草酮組合，于幼果期（果徑約8～10 mm時(shí)）噴施1次，設(shè)置人工疏果和空白處理，以下各處理均按處理標(biāo)識(shí)表示。每個(gè)處理重復(fù) 5 次，單株小區(qū)隨機(jī)排列，試驗(yàn)處理如表1。

試驗(yàn)使用背負(fù)式電動(dòng)噴霧器進(jìn)行噴施，按先上后下、由內(nèi)而外的順序均勻噴施樹體，操作時(shí)噴頭需離果 20 cm 左右，以凝結(jié)成水滴但不滴落為準(zhǔn)［29］。藥劑現(xiàn)配現(xiàn)用，噴完不同處理后用清水清洗噴霧器［29］。人工處理即人工疏果時(shí)除保留中心果外多留 10%～15% 邊果?？瞻滋幚砑床贿M(jìn)行任何處理?；瘜W(xué)疏果后需輔以人工定果，即對(duì)雙果、三果及間距過密（＜ 25 cm）的果臺(tái)進(jìn)行疏除［26，30-31］。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 坐果率

選代表性主枝進(jìn)行調(diào)查，在花蕾露紅期統(tǒng)計(jì)總花朵數(shù)、總花序數(shù)，生理落果后統(tǒng)計(jì)單果果臺(tái)數(shù)、雙果果臺(tái)數(shù)、多果果臺(tái)數(shù)、總結(jié)果數(shù)、總果臺(tái)數(shù)。計(jì)算花朵坐果率、花序坐果率、單果率、雙果率、多果率、單雙果率。

花朵坐果率（%）= 結(jié)果數(shù)/總花朵數(shù)×100%

花序坐果率（%）= 結(jié)果果臺(tái)數(shù)/總花序數(shù)×100%

單果率（%）= 單果果臺(tái)數(shù)/總結(jié)果果臺(tái)數(shù)×100%

雙果率（%）= 雙果果臺(tái)數(shù)/總結(jié)果果臺(tái)數(shù)×100%

多果率（%）= 多果果臺(tái)數(shù)/總結(jié)果果臺(tái)數(shù)×100%

單雙果率（%）= （單果果臺(tái)數(shù)+雙果果臺(tái)數(shù)）/總結(jié)果果臺(tái)數(shù)×100%

單果率（%）+雙果率（%）+多果率（%）=1

單雙果率（%）+多果率（%）=1

1.4.2 落果動(dòng)態(tài)

分別從每株試驗(yàn)樹隨機(jī)選取 20組果臺(tái)。各處理均從噴施藥劑開始調(diào)查掛牌果臺(tái)的坐果情況，每次間隔 6 d ，連續(xù)觀察 60 d ，計(jì)算落果率并繪制落果動(dòng)態(tài)曲線圖［32-33］。

落果率（%）=當(dāng)次調(diào)查統(tǒng)計(jì)落果數(shù)/首次調(diào)查統(tǒng)計(jì)果實(shí)個(gè)數(shù)×100%

1.4.3 果實(shí)生長動(dòng)態(tài)

分別從每株試驗(yàn)樹隨機(jī)選取 20組果臺(tái)。各處理均從噴施藥劑開始用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)量掛牌果臺(tái)的果實(shí)縱橫徑生長情況（定果前的雙果、多果果臺(tái)測(cè)量其中1個(gè)發(fā)育較好的果實(shí)）。在果實(shí)快速膨大期每隔 6 d 測(cè)量1次，持續(xù)測(cè)量1個(gè)月，之后每隔 15 d 測(cè)量1次，直至果實(shí)成熟，繪制果實(shí)生長動(dòng)態(tài)曲線［33］。

1.4.4 果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定

果實(shí)成熟后，分別從每株試驗(yàn)樹隨機(jī)摘取20個(gè)蘋果進(jìn)行一系列指標(biāo)測(cè)定。

單果質(zhì)量（g）：用電子天平稱量（精度 0.1 g）。

縱橫徑（mm）：用數(shù)顯游標(biāo)卡尺測(cè)量果實(shí)縱橫徑（精度 0.01 mm）。

果形指數(shù)：用縱徑/橫徑計(jì)算。

色澤：用色差儀（MINOL-TACR-400）測(cè)定果面色澤指數(shù) L*、a*、b*值（其中L*表示亮度；a*表示著色程度，a*為＋值時(shí)表示紅色，a*為－值時(shí)表示綠色；b*表示底色，b*為＋值時(shí)表示黃色，b*為－值時(shí)表示青色）。

硬度（kg/cm2）：用硬度計(jì)（GY-1）測(cè)定。

可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）：用數(shù)顯測(cè)糖儀（ATAGO PAL-BX/ACID5）測(cè)定。

可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）：用蘋果酸度計(jì)（ATAGO PAL-BX/ACID5）測(cè)定。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用 Excel 2020進(jìn)行數(shù)據(jù)整理、作圖，SPSS 22.0 數(shù)據(jù)處理軟件進(jìn)行差異顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)‘瑞陽坐果率的影響

不同處理對(duì)‘瑞陽花朵坐果率和花序坐果率的影響見圖1，3種濃度梯度的NAA與苯嗪草酮的組合處理對(duì)‘瑞陽花朵坐果率和花序坐果率均產(chǎn)生顯著影響，其中花朵坐果率和花序坐果率隨藥劑組合中NAA濃度的增大逐漸降低?；ǘ渥屎突ㄐ蜃室訷3處理最低，與Y1處理相比分別降低12.41%和23.82%；比Y2處理分別降低7.46%和21.42%；與人工相比，分別降低16.68%和31.94%；與空白相比，分別降低37.48%和44.42%。本試驗(yàn)中的花朵坐果率符合喬進(jìn)春等［34］人在研究中提出符合生產(chǎn)要求的百花序坐果數(shù)在50～100個(gè)的主張。綜合花朵坐果率和花序坐果率，‘瑞陽蘋果噴施16 mg/L萘乙酸和0.5 g/L苯嗪草酮的組合藥劑，花朵坐果率和花序坐果率顯著降低，疏除效果更佳。

2.2 不同處理對(duì)‘瑞陽坐果類型的影響

不同處理對(duì)‘瑞陽坐果類型的影響如圖2所示，藥劑處理顯著影響“瑞陽”坐果類型，但藥劑處理間坐果類型差異不顯著。與人工處理CK1相比，藥劑處理后顯著提升單果率，多果率、單雙果率差異不顯著；與空白處理CK2相比，藥劑處理顯著提高單果率、雙果率、單雙果率，降低多果率。藥劑處理顯著提高單果率，高于空白CK2單果率6.30%，與人工處理CK1的21.61%相比分別提高了18.57%、22.15%、33.79%。藥劑處理雙果率差異不顯著，由高到低依次為處理Y2 36.80%、處理Y1 27.32%、處理Y3 25.00%，顯著優(yōu)于空白CK2的12.70%。藥劑處理后單雙果率、多果率與人工處理CK1差異不顯著，其中單雙果率顯著高于空白處理CK2的19.00%，藥劑處理后的多果率與空白處理CK2相比依次降低了48.50%、61.55%、61.39%。綜合各處理坐果類型，對(duì)于‘瑞陽蘋果，噴施1次16 mg/L萘乙酸和0.5 g/L苯嗪草酮的組合藥劑，坐果類型效果最好。

2.3 不同處理‘瑞陽的落果動(dòng)態(tài)曲線

不同處理‘瑞陽的落果動(dòng)態(tài)如圖3所示?？瞻滋幚鞢K2會(huì)持續(xù)落果42 d左右，人工處理CK1在完成疏果后仍會(huì)繼續(xù)落果。進(jìn)行藥劑處理的Y1、Y2、Y3呈現(xiàn)出基本一致的落果規(guī)律，均在噴施疏果劑組合后開始落果，落果高峰期集中在噴施后12～48 d，整個(gè)落果期持續(xù)54 d左右。

2.4 不同處理‘瑞陽的生長動(dòng)態(tài)曲線

不同處理對(duì)‘瑞陽果實(shí)生長期縱橫徑增長的影響如圖4所示，整個(gè)果實(shí)發(fā)育期為 170 d 左右，增長規(guī)律相似且均符合S型曲線特征。各處理果實(shí)生長可大致分為3個(gè)階段，第 1 階段出現(xiàn)在噴施后36 d內(nèi)，生長快，縱橫徑同時(shí)達(dá)到生長高峰；第2階段出現(xiàn)在噴施后 36～120 d，縱徑生長較慢，橫徑生長較快；第3階段出現(xiàn)在噴施后 120～173 d，縱徑生長較快，橫徑生長較快。在整個(gè)生長過程中，進(jìn)行藥劑處理的 Y1、Y2、Y3果實(shí)縱徑和橫徑的生長速度相對(duì)于處理CK2較快，在定果后Y1、Y2、Y3果實(shí)縱徑和橫徑逐漸增長直至超過處理CK1。綜上所述，各疏果處理對(duì)果實(shí)生長規(guī)律并無不良影響，并在一定程度上增大了果實(shí)縱橫徑。

2.5 不同處理對(duì)‘瑞陽蘋果果實(shí)品質(zhì)的影響

不同處理對(duì)‘瑞陽蘋果果實(shí)品質(zhì)的影響如表2所示。與人工和空白對(duì)照相比，藥劑處理后果實(shí)單果質(zhì)量、縱橫徑顯著提高，果形指數(shù)略微降低但差異不顯著，在果面色澤方面L*、a*、b*值與人工CK1對(duì)比差異不顯著；果實(shí)硬度顯著低于空白CK2，但與人工CK1對(duì)比差異不顯著；可溶性固形物質(zhì)量分?jǐn)?shù)與可滴定酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)顯著高于空白CK2，且與人工CK1對(duì)比差異不顯著。綜上所述，藥劑處理并不會(huì)對(duì)‘瑞陽蘋果的果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，且顯著提高了果實(shí)單果質(zhì)量及縱橫徑。

3 討論與結(jié)論

蘋果化學(xué)疏果效率高、成本低，且操作簡便，符合我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，是未來疏果的主要發(fā)展方向。但研究發(fā)現(xiàn)化學(xué)疏果易受很多因素的影響，不同因素也會(huì)產(chǎn)生不同的疏除效果［12-13，16］。

薛曉敏等人［15］研究發(fā)現(xiàn)‘嘎拉‘紅將軍‘信濃紅噴施萘乙酸后的平均花朵坐果率18.6%，花序坐果率72.7%，坐果均勻。李文勝等人［19］研究發(fā)現(xiàn)，在‘富士果徑10～12 mm時(shí)噴施20 mg/L萘乙酸的疏除率可達(dá)81.73% ，疏除效果較 800 mg/L 西維因更好。鄭永全等人［36］研究表示，對(duì)于‘紅富士‘紅嘎拉蘋果，苯嗪草酮較6-BA化學(xué)疏果效果更明顯。薛曉敏［37］等人研究發(fā)現(xiàn)，在邊果直徑6 mm時(shí)噴施300 mg/kg苯嗪草酮2次，具有疏除邊果的作用，花序坐果率和花朵坐果率較對(duì)照可達(dá)到降低17.95%和27.63%的效果。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，在‘瑞陽果徑約8～10 mm時(shí)噴施1次16 mg/L 萘乙酸和0.5 g/L苯嗪草酮的組合藥劑，花朵坐果率 14.23%、花序坐果率 38.75% 。

有研究發(fā)現(xiàn)對(duì)不同品種進(jìn)行處理后會(huì)產(chǎn)生不同的落果規(guī)律［38-39］，與本試驗(yàn)中處理后‘瑞陽蘋果產(chǎn)生不同落果規(guī)律的結(jié)論一致。調(diào)查發(fā)現(xiàn)蘋果生長期果實(shí)生長呈S型曲線［40-41］，與本試驗(yàn)中‘瑞陽的生長曲線一致，表明萘乙酸和苯嗪草酮組合施用并不會(huì)影響‘瑞陽蘋果的生長規(guī)律。

本次試驗(yàn)從花朵坐果率、花序坐果率、坐果類型、果實(shí)落果動(dòng)態(tài)、果實(shí)生長動(dòng)態(tài)以及果實(shí)品質(zhì)幾個(gè)方面綜合比較顯示，噴施1次16 mg/L 萘乙酸和0.5 g/L苯嗪草酮的組合藥劑，顯著提高了單果質(zhì)量和縱橫徑，且并未發(fā)現(xiàn)小果現(xiàn)象，與薛曉敏［42］對(duì)紅富士蘋果連續(xù)噴施 2 次 20 mg/L 的萘乙酸增大了單果質(zhì)量的結(jié)論一致；與韓明明［28］研究中20 mg/L 萘乙酸和0.5 g/L苯嗪草酮組合處理出現(xiàn)7.59%小果的結(jié)論不一致，可能是藥劑組合中萘乙酸濃度降低改善了小果現(xiàn)象。

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收稿日期：2023-04-18中文收稿日期

基金項(xiàng)目：國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（2020YFD1000201）；陜西省重大科技專項(xiàng)（2020zdzx03-06-02-02）；中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金資助（2452020033）。

第一作者簡介：王嬌嬌（1997－），女，碩士研究生，主要從事蘋果省力化花果管理和品質(zhì)提升的相關(guān)研究。E-mail：wangjiaojiao0729@163.com

通信作者：梁 俊（1963－），男，博士研究生，教授，主要從事蘋果安全質(zhì)量和蘋果品質(zhì)改良的研究。E-mail：strongca@163.com