海天醬油

2022年國慶假期，海天醬油憑借“翻車”，持續(xù)登上熱搜。

有網(wǎng)友和自媒體稱，海天醬油在國內(nèi)和國外銷售的產(chǎn)品配料表不一樣，國內(nèi)銷售的醬油產(chǎn)品含有添加劑，而國外銷售的產(chǎn)品則不含添加劑。一時(shí)之間，海天味業(yè)陷入了醬油添加劑“雙標(biāo)”的爭議。

賢集網(wǎng)：

事情要從短視頻博主“辛吉飛”說起。2022年8月起，辛吉飛因在視頻中，用各類食品添加劑還原出消費(fèi)者常見的食品，例如淋巴肉、合成低價(jià)燕窩、合成大雞排等而走紅。他的賬號(hào)一個(gè)月漲粉600萬的同時(shí)，還帶火了“海克斯科技”和“科技與狠活”的話題梗。這些話題梗成為全民關(guān)注食品安全的一大引爆點(diǎn)，而其中一期“勾兌醬油”，也讓網(wǎng)友關(guān)注起醬油的配料表。有網(wǎng)友曬出，自己在國外市場買的海天醬油，配料表中沒有添加劑，而在國內(nèi)買到的海天醬油配料表中有添加劑。隨后，短視頻平臺(tái)上出現(xiàn)對海天使用添加劑存在“雙重標(biāo)準(zhǔn)”的質(zhì)疑。

中國調(diào)味品協(xié)會(huì)：

因各國的飲食和消費(fèi)習(xí)慣不同，同一類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求會(huì)有所不同。但是，標(biāo)準(zhǔn)本身并不存在高低之分。此次事件的發(fā)生，對中國調(diào)味品的生產(chǎn)和市場造成了不良影響，“（我們）支持因輿情受到影響的調(diào)味品企業(yè)依法維權(quán)，追究網(wǎng)絡(luò)造謠者的法律責(zé)任?！?/p>

央廣網(wǎng)：

2022年10月10日開盤后，海天味業(yè)幾近跌停，盡管開盤之前，海天味業(yè)第三次針對添加劑發(fā)布澄清公告，并呼吁廣大投資者理性投資。與此同時(shí)，干禾味業(yè)一字漲停。截至收盤，海天味業(yè)大跌9.35%，中炬高新跌4.30%，恒順醋業(yè)跌3.97%。海天味業(yè)在2022年半年報(bào)中表示，其醬油產(chǎn)銷量連續(xù)二十五年穩(wěn)居全國第一。醬油是海天味業(yè)的第一個(gè)大單品，2022上半年醬油在營業(yè)收入中占比59.05%，收入為74.9億元，同比增長6.81%。2021年，海天味業(yè)營業(yè)收入250.04億元，其中醬油實(shí)現(xiàn)營收141.88億元，增長8.7 8%，毛利率為42 .91%。醬油的直接材料在成本占比為84.39%，制造費(fèi)用成本占比為8.31%。

鈦媒體APP：

中國人廚房里講究個(gè)“柴米油鹽醬醋茶”，醬油幾乎是每個(gè)中國人，每天都要吃的調(diào)味料，直接關(guān)系到14億中國人的飲食健康安全。在醬油上打歪主意，那必然會(huì)遭到14億中國消費(fèi)者的反噬。

要正確看待海天醬油的“中外雙標(biāo)”，首先就要打破歐美日韓澳的食品安全標(biāo)準(zhǔn)高于中國的認(rèn)知。在食品添加劑的標(biāo)注方面，中國不說是全世界最嚴(yán)格的，至少也排在美國和日本之前。在海天醬油中，我們可以發(fā)現(xiàn)谷氨酸鈉、5'-呈味核苷酸二鈉、5'-肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖五種添加劑。除了苯甲酸鈉是防腐劑，其他四種都是無毒無害的增味劑。而苯甲酸鈉是防腐劑，長期食用或者大量食用是有毒的，但在少量添加中，不會(huì)對人體健康造成重大影響。

如果大家要抵制食品添加劑的話，那基本上就只能回歸農(nóng)村，過一種“田園牧歌”的原始生活了。所謂的“中外雙標(biāo)”是客觀存在的，但在食品配料成分表方面，中國標(biāo)準(zhǔn)高于海外標(biāo)準(zhǔn)。大家不必過于恐慌。

極目新聞：

2022年10月5日，記者詢問江城多家超市，工作人員均表示，目前海天系列產(chǎn)品并未下架，銷售暫未受到影響。記者在電商平臺(tái)看到，海天線上官方店鋪內(nèi)有多款零添加產(chǎn)品，且放在頁面置頂位置。產(chǎn)品包括零添加醬油、零添加料酒、零添加蠔油、零添加拌飯醬等等，這些零添加商品價(jià)格高于同一品牌同一品類產(chǎn)品。

以零添加醬油為例，商品介紹頁面顯示，只有水、非轉(zhuǎn)基因有機(jī)黃豆、有機(jī)小麥、食用鹽、有機(jī)白砂糖、酵母抽取物這6種原料，并無食品添加劑。而另一款金標(biāo)生抽，則有谷氨酸鈉、苯甲酸鈉等食品添加劑。

第一財(cái)經(jīng)：

在B端餐飲市場，由于成本原因，零添加醬油的使用率并不高，即使是近期的添加劑事件發(fā)生以后，暫時(shí)也并沒有讓使用零添加醬油蔚然成風(fēng)。對同一品牌來說，零添加醬油普遍價(jià)格偏貴。海天天貓官方旗艦店顯示，500ml的金標(biāo)生抽到手價(jià)8元，而500ml的零添加金標(biāo)生抽到手價(jià)9.9元。六月鮮天貓官方旗艦店顯示，500ml的紅燒醬油單價(jià)14.45元，500ml零添加防腐劑、增稠劑的醬油單價(jià)16.9元。

值得一提的是，近期倒是有部分c端電商平臺(tái)的零添加醬油更受歡迎了。10月以來，盒馬鮮生銷售的零添加醬油占比環(huán)比9月增長11%。李錦記天貓官方旗艦店相關(guān)人士表示，10月以來，零添加醬油的銷量有所上升。而線下的消費(fèi)者可能對零添加醬油的興趣相對不明顯。

每日財(cái)經(jīng)周刊：

盡管2022年10月13日跟隨大盤反彈，海天味業(yè)12日還是收跌o．95%，最低跌幅曾高達(dá)5.31%。自9月30日首度回應(yīng)醬油雙標(biāo)門以來，海天味業(yè)市值已下跌超過520億元。而2021年1月海天味業(yè)股價(jià)最高點(diǎn)152.12元，現(xiàn)在的股價(jià)只有72.75元，不足一半。更讓海天味業(yè)擔(dān)憂的是，危機(jī)還沒有結(jié)束。

從經(jīng)營業(yè)績上，海天味業(yè)近年來也開始走下坡路。2022年上半年海天味業(yè)的營收是135.32億元，同比2021年同期增長9 .73%；凈利潤33.93億元，與上年同期的33.53億元相比，僅小幅上漲1.21%，是上市以來的最低增速。

證券時(shí)報(bào)：

截至2022年9月30日收盤，海天味業(yè)股價(jià)報(bào)收82.82元／股，總市值3838億元；今年以來股價(jià)累計(jì)下跌約12 .6%，不過，自9月份以來公司股價(jià)逐步企穩(wěn)回升。海天味業(yè)在A股資本市場有“醬油茅”之稱，自2014年2月11日登陸上交所后，公司一直保持著兩位數(shù)的增長速度，直至2021年業(yè)績增長失速，而今年上半年受疫情消費(fèi)疲軟和成本劇增影響，公司營業(yè)收入達(dá)到135.3億元，凈利潤實(shí)現(xiàn)33.93億元，同比增長僅1.21%，創(chuàng)下上市以來同期最低增速。另一方面，海天味業(yè)的2022年計(jì)劃營業(yè)收入目標(biāo)為280億元，利潤目標(biāo)為74.7億元。

網(wǎng)易新聞：

本來簡單的事，被海天自己的公關(guān)給搞砸了。雙標(biāo)的問題海天認(rèn)真道歉就好了，而不是想著蒙混過關(guān)，甚至威脅起訴媒體。海天用調(diào)味品協(xié)會(huì)背書來為自己辯解就更是火上添油了。但這一次的輿論危機(jī)，海天需要深刻反省，作為行業(yè)龍頭，應(yīng)該帶領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展，而不是死不認(rèn)錯(cuò)。

隨著國內(nèi)消費(fèi)者對健康和安全的重視，越來越多行業(yè)以前習(xí)以為常的做法將會(huì)變得不合時(shí)宜。海天醬油門這個(gè)事，不在于海天醬油的雙標(biāo)是否符合中國和國外法律。這是公眾情緒和道德層面上的問題，用合法回應(yīng)不能讓消費(fèi)者滿意。