新形勢(shì)下應(yīng)用型本科高校茶園實(shí)習(xí)課程教學(xué)改革探索

鄭淑琳　石玉濤

摘? 要：高等教育教學(xué)改革的新形勢(shì)對(duì)應(yīng)用型本科高校的教育教學(xué)工作和人才培養(yǎng)提出新要求。該文以武夷學(xué)院茶園實(shí)習(xí)課程教學(xué)為例，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐的實(shí)際情況，分析課程教學(xué)中存在的問(wèn)題，提出課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、考核方式和思政建設(shè)等方面的改革思路與措施，以期切實(shí)提高課程教學(xué)效果，為今后該課程建設(shè)和發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：茶學(xué)；茶園實(shí)習(xí)；教學(xué)改革；新農(nóng)科；課程思政

中圖分類號(hào)：G642? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? 文章編號(hào)：2096-000X（2023）17-0143-04

Abstract： The new situation of higher educational reform has raised new requirements for the teaching and talent cultivation in application-oriented universities. The paper takes the course of Practice in Tea Garden in Wuyi University as an example， the problems in the teaching process were analyzed， and reform ideas and measures in teaching contents， teaching methods， evaluation way and the ideological and political construction was discussed based on teaching practice， in order to improve the teaching results， and to provide reference for curriculum construction and development of practice in tea garden in the future.

Keywords： tea science; Practice in Tea Garden; teaching reform; new agricultural science; curriculum ideology and politics

當(dāng)前，我國(guó)高等教育改革發(fā)展進(jìn)入了新的階段。2018年以來(lái)，教育部陸續(xù)出臺(tái)了關(guān)于加強(qiáng)新農(nóng)科建設(shè)、課程思政、勞動(dòng)教育等一系列高等教育教學(xué)改革政策，引導(dǎo)涉農(nóng)高校對(duì)接鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新要求，轉(zhuǎn)變教育觀念，推進(jìn)教學(xué)和人才培養(yǎng)模式改革，培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型農(nóng)林人才[1]；要求高校深入挖掘課程蘊(yùn)含的思想政治要素，將思政教育融入所有課程，構(gòu)建全員、全過(guò)程、全方位育人大格局[2]；明確提出高校要強(qiáng)化馬克思主義勞動(dòng)觀教育，結(jié)合學(xué)科專業(yè)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)開展生產(chǎn)勞動(dòng)和服務(wù)性勞動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生正確勞動(dòng)價(jià)值觀和良好勞動(dòng)品質(zhì)[3]。“新農(nóng)科”“課程思政”“勞動(dòng)教育”是新時(shí)代教學(xué)改革的重要理念，被賦予立德樹人的重要功能和作用。在這一背景下，深入理解當(dāng)前我國(guó)高等教育教學(xué)改革的內(nèi)涵，將教學(xué)改革的重要理念融入課程建設(shè)，深入推進(jìn)課程教學(xué)改革，具有重要的理論和實(shí)踐意義。本文以武夷學(xué)院茶園實(shí)習(xí)課程教學(xué)為例，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，針對(duì)教學(xué)中存在的問(wèn)題提出教學(xué)改革的思路和措施，為課程建設(shè)和教學(xué)內(nèi)涵深化發(fā)展提供借鑒。

一? 茶園實(shí)習(xí)課程性質(zhì)與教學(xué)目標(biāo)

茶園實(shí)習(xí)是茶學(xué)專業(yè)的一門重要的集中性實(shí)踐課程，是茶樹育種、栽培、病蟲害防治等理論教學(xué)的延伸和補(bǔ)充，也是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)。課程的主要任務(wù)和目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生加深對(duì)茶樹栽培技術(shù)理論知識(shí)的理解與應(yīng)用，鞏固茶樹栽培和茶園管理技術(shù)，提高茶園生產(chǎn)技術(shù)的實(shí)際操作能力，分析解決茶葉生產(chǎn)實(shí)際中出現(xiàn)的具體問(wèn)題，提高茶葉品質(zhì)，創(chuàng)新茶葉栽培技術(shù)，樹立正確的專業(yè)思想，鍛煉學(xué)生吃苦耐勞和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他茶學(xué)專業(yè)課和從事茶葉生產(chǎn)加工和營(yíng)銷等相關(guān)工作奠定扎實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。茶園實(shí)習(xí)實(shí)踐課程教學(xué)效果的好壞不僅直接影響學(xué)生專業(yè)實(shí)踐動(dòng)手能力的提高，而且還影響“懂農(nóng)村、愛(ài)農(nóng)村、愛(ài)農(nóng)民”的“一懂兩愛(ài)”新時(shí)代茶產(chǎn)業(yè)人才的培養(yǎng)。

二? 茶園實(shí)習(xí)課程教學(xué)中存在的問(wèn)題

（一）? 教學(xué)條件和教學(xué)資源不足

實(shí)習(xí)區(qū)域小，實(shí)習(xí)材料較為單一。目前，茶園實(shí)習(xí)的地點(diǎn)安排在校內(nèi)茶樹種質(zhì)資源圃，占地面積約四十畝（1畝約等于667 m2），茶樹樹齡約七年生。在茶樹修剪、茶園施肥等實(shí)習(xí)項(xiàng)目中，針對(duì)不同樹齡的茶樹，需要采用不同的技術(shù)進(jìn)行管理，但由于實(shí)習(xí)基地的茶樹都是同一樹齡的茶樹，使學(xué)生在掌握與區(qū)分修剪技術(shù)和施肥技術(shù)方面存在明顯的不足。學(xué)生難以看到不同樹齡茶樹的形態(tài)特征，無(wú)法做出自己的判斷，導(dǎo)致實(shí)習(xí)內(nèi)容相對(duì)單一，對(duì)學(xué)生的吸引力不夠，也沒(méi)有把各個(gè)樹齡茶樹的狀況相互聯(lián)系起來(lái)，學(xué)生難以通過(guò)這些“點(diǎn)”的觀察形成“面”的印象，達(dá)到整體的、系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，很難達(dá)到較好的教學(xué)效果。

實(shí)習(xí)工具較為陳舊，更新速度慢。目前茶園實(shí)習(xí)主要使用的工具以修剪刀、枝剪、鋤頭和噴霧器等傳統(tǒng)的茶園生產(chǎn)工具為主。一方面實(shí)習(xí)工具的使用率不高，導(dǎo)致一部分工具生銹、損壞，在使用的過(guò)程中存在效率低下、損傷茶樹等情況；另一方面，由于實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)的限制，茶園實(shí)習(xí)教學(xué)輔助工具的更新速度往往跟不上工具換代的速度。茶園實(shí)習(xí)教學(xué)輔助工具的滯后在一定程度上影響了實(shí)習(xí)教學(xué)的效果，與此同時(shí)，傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)工具已無(wú)法引起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

（二）? 教學(xué)安排與考核方式不合理

教學(xué)計(jì)劃安排不合理。武夷學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“我?！保┎鑼W(xué)專業(yè)本科人才培養(yǎng)方案中將茶園實(shí)習(xí)安排在第三學(xué)期的十月份進(jìn)行，實(shí)習(xí)內(nèi)容主要包含茶園雜草識(shí)別、鋤草及覆蓋，茶園施肥，茶樹修剪，茶樹短穗扦插技術(shù)和茶樹病蟲害防治等。通過(guò)多年的實(shí)習(xí)教學(xué)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，由于茶樹栽培學(xué)、茶樹育種學(xué)、制茶學(xué)等茶學(xué)專業(yè)骨干課程也在同一學(xué)期開設(shè)，學(xué)生對(duì)茶樹栽培、育種和加工等理論知識(shí)的掌握和理解尚不夠深入，對(duì)茶葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的總體認(rèn)識(shí)不夠，導(dǎo)致在實(shí)習(xí)中不能很好地做到靈活應(yīng)用和理論聯(lián)系實(shí)際，參與實(shí)習(xí)項(xiàng)目的主動(dòng)性和積極性不高。

教學(xué)模式單一，考核體系不健全。目前茶園實(shí)習(xí)教學(xué)過(guò)程主要以教師講授，學(xué)生按照教師的講解操作練習(xí)的形式為主，不利于發(fā)揮學(xué)生的積極性和主觀能動(dòng)性。實(shí)習(xí)成績(jī)的有效評(píng)定是提高學(xué)生實(shí)習(xí)積極性和主動(dòng)性的有效手段。茶園實(shí)習(xí)作為一門單獨(dú)的集中性實(shí)踐教學(xué)課程，考核形式較為單一，目前實(shí)習(xí)總評(píng)成績(jī)以出勤和實(shí)習(xí)報(bào)告成績(jī)?yōu)橹?，過(guò)程性的評(píng)價(jià)占比不高，有利于發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性的形成評(píng)價(jià)方式也尚未納入考核，因此實(shí)習(xí)考核內(nèi)容結(jié)構(gòu)需進(jìn)行優(yōu)化。

（三）? 教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)薄弱

實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師少，師生配比低。由于實(shí)習(xí)課程需要做大量的準(zhǔn)備工作，實(shí)習(xí)又在田間進(jìn)行，日曬雨淋，致使部分教師不愿意參與到茶園實(shí)習(xí)課程的教學(xué)工作中。實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師人數(shù)少，經(jīng)常出現(xiàn)一名教師指導(dǎo)幾十名學(xué)生實(shí)習(xí)的情況，導(dǎo)致教師不能及時(shí)給予學(xué)生指導(dǎo)。此外，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的專業(yè)實(shí)踐能力較弱也是課程建設(shè)中的一大難題。目前，我校茶學(xué)專業(yè)教師隊(duì)伍以青年教師為主，大多是從學(xué)生直接到教師身份，茶園生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較為欠缺。加上理論課教學(xué)任務(wù)重和職稱評(píng)聘的壓力，青年教師到生產(chǎn)一線實(shí)踐鍛煉的時(shí)間少、愿望不強(qiáng)。造成實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師對(duì)茶園生產(chǎn)中土壤耕作、茶樹修剪、施肥及病蟲害防治等相關(guān)技術(shù)的指導(dǎo)偏重理論，不利于學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。

（四）? 課程思政建設(shè)滯后

在教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在兩周的實(shí)習(xí)過(guò)程中，從前期的新鮮好奇逐漸演變?yōu)楹笃诘南麡O被動(dòng)，參與實(shí)習(xí)項(xiàng)目的興趣和積極性不高。大多數(shù)學(xué)生自我意識(shí)強(qiáng)，合作意識(shí)和動(dòng)手能力薄弱。有必要在實(shí)習(xí)教學(xué)過(guò)程中加強(qiáng)思政教育和勞動(dòng)教育，要求學(xué)生在掌握基本專業(yè)技能的同時(shí)，不斷提高個(gè)人的思想覺(jué)悟水平，鍛煉吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)協(xié)作、求真務(wù)實(shí)的精神品質(zhì)，進(jìn)而樹立“知茶愛(ài)茶，強(qiáng)茶興茶”的情懷和責(zé)任擔(dān)當(dāng)[4]。目前，課程教師隊(duì)伍的創(chuàng)新意識(shí)、能力不足，對(duì)課程的思政元素挖掘不夠，未能將中華茶文化的精神內(nèi)涵、勞動(dòng)教育等元素和理念融入課程教學(xué)過(guò)程，不利于培養(yǎng)學(xué)生形成正確的價(jià)值觀、勞動(dòng)觀和專業(yè)情懷。

（五）? 教學(xué)內(nèi)容與科技前沿和生產(chǎn)實(shí)際結(jié)合不緊密

近年來(lái)，隨著我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和學(xué)科科研水平的進(jìn)步，茶樹栽培、育種、植保等茶園生產(chǎn)環(huán)節(jié)發(fā)展出許多新理念、新技術(shù)。如低碳生態(tài)茶園建設(shè)、茶園減肥減藥與提質(zhì)增效、茶園綠肥輪作、茶園病蟲害生物防治[5]和數(shù)字化智能化茶園建設(shè)等已成為當(dāng)前我國(guó)茶園建設(shè)發(fā)展的主要方向。此外，武夷山得天獨(dú)厚的生態(tài)自然環(huán)境和特殊的丹霞地貌特征，造就了武夷巖茶獨(dú)特的栽培管理方法——武夷耕作法，是武夷巖茶巖骨花香品質(zhì)形成的重要基礎(chǔ)。由于實(shí)習(xí)場(chǎng)所的限制和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的經(jīng)驗(yàn)不足，實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中未能將茶園生產(chǎn)科技前沿和當(dāng)?shù)靥厣鑸@栽培管理方法列入主要實(shí)習(xí)內(nèi)容，也未能安排學(xué)生深入生產(chǎn)一線實(shí)地學(xué)習(xí)和體驗(yàn)，不利于培養(yǎng)學(xué)生形成與時(shí)俱進(jìn)的專業(yè)思想和扎實(shí)的專業(yè)技能。

三? 課程教學(xué)改革的思路與措施

在當(dāng)前我國(guó)高等教育大力推進(jìn)新農(nóng)科建設(shè)、課程思政、勞動(dòng)教育的背景下，為培養(yǎng)新時(shí)代應(yīng)用型茶學(xué)專業(yè)人才，課程團(tuán)隊(duì)必須更新教學(xué)理念，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，深入挖掘課程的思政元素，激發(fā)和調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，采用多元化方式進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新和應(yīng)用能力，為茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展培養(yǎng)“用得上”的專業(yè)人才。

（一）? 改善教學(xué)條件，豐富教學(xué)資源

拓展實(shí)習(xí)場(chǎng)所，多渠道豐富教學(xué)資源。多渠道、多形式開展校企合作，緊密聯(lián)系當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)企業(yè)，不斷改善和擴(kuò)大茶園實(shí)習(xí)的區(qū)域，豐富學(xué)生對(duì)不同樹齡、不同種植區(qū)域、不同茶樹品種管理方法的認(rèn)知。引入見(jiàn)習(xí)模式，安排學(xué)生到茶葉企業(yè)的茶園見(jiàn)習(xí)，與茶園生產(chǎn)管理人員當(dāng)面交流，增加學(xué)生對(duì)茶園管理的認(rèn)識(shí)和理解。

更新實(shí)習(xí)工具設(shè)備。茶園實(shí)習(xí)需要大量的實(shí)習(xí)器材，而且在實(shí)習(xí)過(guò)程中，器材的損壞率較高。因此，一方面要加強(qiáng)對(duì)已有器材的日常維護(hù)與管理，另一方面在合理節(jié)約資金的前提下及時(shí)更新實(shí)習(xí)器材，補(bǔ)充購(gòu)置國(guó)內(nèi)外茶園生產(chǎn)管理中廣泛運(yùn)用的新設(shè)備和新工具，充分保障實(shí)習(xí)教學(xué)的順利開展，提高實(shí)習(xí)教學(xué)效果。

（二）? 優(yōu)化教學(xué)安排和教學(xué)方法，改進(jìn)實(shí)習(xí)考核方式

優(yōu)化教學(xué)安排，改進(jìn)教學(xué)方法。通過(guò)優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，將茶園實(shí)習(xí)安排在第五學(xué)期進(jìn)行。在學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶樹栽培學(xué)、茶樹育種學(xué)、制茶學(xué)等專業(yè)課程，對(duì)茶園生產(chǎn)環(huán)節(jié)有了較為深入的理解后，開展茶園實(shí)習(xí)集中性實(shí)踐，使學(xué)生能夠更好地做到理論聯(lián)系實(shí)際，提升實(shí)習(xí)效果。改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，嘗試引入“探究性學(xué)習(xí)”方法[6]。如：在實(shí)習(xí)過(guò)程中，將學(xué)生分為若干小組，設(shè)置“不同施肥方法對(duì)茶樹生長(zhǎng)的影響”“不同修剪方法對(duì)茶樹樹冠形成和產(chǎn)量的影響”“不同病蟲害防治技術(shù)對(duì)茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量的影響”等課題，由小組學(xué)生根據(jù)研究計(jì)劃和預(yù)實(shí)習(xí)期所查閱的文獻(xiàn)資料，采集相關(guān)的數(shù)據(jù)資料，為實(shí)習(xí)后期實(shí)習(xí)報(bào)告和論文的撰寫積累素材。學(xué)生帶著任務(wù)，有目的性地參與實(shí)習(xí)，可有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性。同時(shí)，指導(dǎo)教師可以廣泛收集和積累茶園管理方面的視頻、照片等素材，豐富教學(xué)內(nèi)容。在每個(gè)實(shí)習(xí)項(xiàng)目開展前，向?qū)W生介紹該領(lǐng)域的新理念、新技術(shù)，拓展學(xué)生的專業(yè)視野。

在考核環(huán)節(jié)，改變以往以實(shí)習(xí)報(bào)告為主要依據(jù)的考核方式，增加田間觀察能力和動(dòng)手能力分?jǐn)?shù)比重，規(guī)范考核標(biāo)準(zhǔn)，杜絕雷同實(shí)習(xí)報(bào)告的出現(xiàn)，從而提高實(shí)習(xí)教學(xué)效果。實(shí)習(xí)結(jié)束后，組織學(xué)生以小組為單位進(jìn)行實(shí)習(xí)成果的匯報(bào)與展示，總結(jié)實(shí)習(xí)收獲和存在的問(wèn)題。同時(shí)，也向指導(dǎo)教師和學(xué)院提出建議和意見(jiàn)。教師在聆聽(tīng)學(xué)生心聲后，不斷改進(jìn)課程，有利于規(guī)范課程建設(shè)，提升教學(xué)水平。此外，也可以邀請(qǐng)校內(nèi)外專家開展茶園生產(chǎn)管理方面的專題講座，或開展茶園實(shí)習(xí)的相關(guān)研究課題，通過(guò)綜合型的考核方法促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和實(shí)踐能力的提高。

（三）? 加強(qiáng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高青年教師的專業(yè)實(shí)踐能力

多渠道增加實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師數(shù)量，引入課程組教學(xué)模式。建立教師激勵(lì)機(jī)制，增強(qiáng)教師參與茶園實(shí)習(xí)指導(dǎo)的積極性。引入課程組教學(xué)模式，由講授相關(guān)學(xué)科的多位教師組成教學(xué)團(tuán)隊(duì)，建立協(xié)作和責(zé)任機(jī)制，每位教師發(fā)揮自身學(xué)科特長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)不同學(xué)科教師之間的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，深化學(xué)生對(duì)茶學(xué)領(lǐng)域相關(guān)知識(shí)和技能的融會(huì)貫通。同時(shí)，課程組模式還有利于發(fā)揮老教師的傳、幫、帶作用，促進(jìn)教師之間的思想碰撞，有利于課程的教學(xué)改革與創(chuàng)新[7]。依托茶學(xué)專業(yè)“雙導(dǎo)師”團(tuán)隊(duì)[8]，聘請(qǐng)行業(yè)企業(yè)在茶園生產(chǎn)領(lǐng)域有豐富經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人才擔(dān)任兼職指導(dǎo)教師，不斷提升教學(xué)效果。

加強(qiáng)師資培訓(xùn)，提高青年教師的專業(yè)實(shí)踐能力。高水平的教師隊(duì)伍是保障實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。茶園實(shí)習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)，要求教師不僅要有扎實(shí)的茶樹育種學(xué)、茶樹栽培學(xué)等理論知識(shí)，還要有較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?？赏ㄟ^(guò)選派實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師參加國(guó)家茶園管理師培訓(xùn)班、進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)踐、參加國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流和實(shí)地考察等形式，拓展實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師專業(yè)視野，提高實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的專業(yè)實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)。

（四）? 深入挖掘思政元素，加強(qiáng)課程思政建設(shè)

將“立德”融入專業(yè)課程教學(xué)的“樹人”過(guò)程，已經(jīng)成為新時(shí)期高等教育的重要?jiǎng)?chuàng)新育人手段[9]。加強(qiáng)茶園實(shí)習(xí)課程思政建設(shè)，首先，課程負(fù)責(zé)教師要樹立思政教育意識(shí)和責(zé)任，積極參加相關(guān)的課程思政建設(shè)培訓(xùn)，充分認(rèn)識(shí)課程思政建設(shè)的重要意義。其次，邀請(qǐng)思政課教師共同組建教學(xué)團(tuán)隊(duì)，梳理課程內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)，挖掘課程中蘊(yùn)含的思政元素，尋找課程思政的切入點(diǎn)，將立德樹人、科技興農(nóng)、“一懂兩愛(ài)三過(guò)硬”和“勞動(dòng)成就精彩人生”等思政元素與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)、價(jià)值引領(lǐng)有機(jī)融合，培養(yǎng)一支“懂茶業(yè)、愛(ài)茶業(yè)、愛(ài)茶農(nóng)”和“政治過(guò)硬、本領(lǐng)過(guò)硬、作風(fēng)過(guò)硬”的高素質(zhì)茶業(yè)人才[10]。最后，教師團(tuán)隊(duì)注重言傳身教，在日常教學(xué)和生活中踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，在工作中做到踏實(shí)肯干、努力鉆研、求真務(wù)實(shí)和開拓創(chuàng)新，通過(guò)自身言行影響學(xué)生。

在實(shí)習(xí)教學(xué)過(guò)程中，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容實(shí)際，適時(shí)開展思政教育。如在茶樹修剪實(shí)習(xí)項(xiàng)目中，將不同發(fā)育期的茶樹修剪的不同技術(shù)這一知識(shí)點(diǎn)聯(lián)系到人的成長(zhǎng)成才過(guò)程。茶樹在幼年期、成年期、衰老期的修剪技術(shù)各不相同，每個(gè)人在人生的不同階段也應(yīng)樹立相應(yīng)的目標(biāo)，為成長(zhǎng)成才積累力量，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的人生觀、價(jià)值觀，實(shí)現(xiàn)“樹人”的目標(biāo)；在茶園施肥實(shí)習(xí)項(xiàng)目中，引導(dǎo)學(xué)生深入了解國(guó)家“雙減”政策，采用有機(jī)肥替代、種植綠肥等手段減少茶園化肥的施用，提高茶葉質(zhì)量安全水平，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展；在茶樹病蟲害防治實(shí)習(xí)項(xiàng)目中，培養(yǎng)學(xué)生要用長(zhǎng)遠(yuǎn)和辯證的眼光看待問(wèn)題，減少茶園農(nóng)藥投入，綜合運(yùn)用物理防控、生物防控等手段防治茶園病蟲害，改善茶園生態(tài)環(huán)境，樹立“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)體系建設(shè)觀念[10]。

（五）? 緊跟茶園生產(chǎn)科技前沿，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)

依托武夷山豐富的茶產(chǎn)業(yè)資源，發(fā)揮武夷茶學(xué)院產(chǎn)業(yè)學(xué)院、大武夷茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、武夷巖茶綠色創(chuàng)新中心等平臺(tái)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)、科研和人才資源優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式，帶領(lǐng)學(xué)生走出校園，走進(jìn)科研和生產(chǎn)一線，開展參觀調(diào)研和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，讓學(xué)生充分了解和學(xué)習(xí)茶園生產(chǎn)領(lǐng)域的科技前沿，切實(shí)提高實(shí)習(xí)教學(xué)實(shí)效。帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)學(xué)校武夷巖茶綠色創(chuàng)新中心建立的燕子窠生態(tài)茶園示范基地，學(xué)習(xí)茶園有機(jī)肥替代、綠肥輪作等生態(tài)種植模式，向?qū)W生講解茶園通過(guò)套種大豆、油菜等綠肥平衡茶園土壤養(yǎng)分，提高茶葉品質(zhì)的科學(xué)原理與應(yīng)用方法，傳達(dá)“綠水青山就是金山銀山”的理念；組織學(xué)生走進(jìn)“水利部水土保持科技示范園”，了解以原生草種防治茶園水土流失的措施和“一花一草一木”茶園土壤修復(fù)與景觀營(yíng)造新模式；在國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)體系試驗(yàn)站試驗(yàn)基地開展茶園蟲害綠色科學(xué)防治模式現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，安排學(xué)生觀察調(diào)研LED殺蟲燈、粘蟲色板、信息素誘捕器等物理和生物防控技術(shù)在茶園的應(yīng)用方案；和學(xué)生一起走進(jìn)武夷巖茶正巖產(chǎn)區(qū)茶園，參觀和體驗(yàn)“盆景式”茶園景觀，了解獨(dú)特的“武夷耕作法”茶園栽培管理方式及其背后的科學(xué)原理和耕作技術(shù)要領(lǐng)。

四? 結(jié)束語(yǔ)

面對(duì)高等教育教學(xué)改革的新形勢(shì)和新要求，傳統(tǒng)的教學(xué)方式已經(jīng)無(wú)法滿足應(yīng)用型茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)的需求。因此，茶園實(shí)習(xí)實(shí)踐課程在教學(xué)工作中應(yīng)結(jié)合茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、專業(yè)建設(shè)、學(xué)生實(shí)際，積極轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，多渠道拓寬實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所和資源，大力加強(qiáng)實(shí)習(xí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，優(yōu)化和豐富教學(xué)內(nèi)容，持續(xù)改進(jìn)考核評(píng)價(jià)方式，深入挖掘課程思政元素，深化課程思政建設(shè)，不斷提高實(shí)習(xí)教學(xué)效果，為“知茶愛(ài)茶興茶”的應(yīng)用型茶學(xué)專業(yè)人才的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)。

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