宋代瓷香爐形制與功能研究

摘要：宋代是香爐形制與功能發(fā)生改變的特殊時(shí)期，受當(dāng)時(shí)社會(huì)物盡其用的氛圍熏陶與宋代社會(huì)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易繁榮的影響，宋代瓷香爐的造型與功能緊密結(jié)合，同時(shí)也從本土性發(fā)展成民族性。宋代人們對(duì)香爐的需求決定了香爐的材質(zhì)與功能，文人的審美意趣與貿(mào)易交流推動(dòng)了香爐形制設(shè)計(jì)的發(fā)展。同時(shí)，宋代的經(jīng)貿(mào)交流繁榮，在對(duì)外貿(mào)易交流中不僅傳播了本土民族文化，還融合了舶來品的特征，這使宋代的瓷香爐與制瓷工藝在形制設(shè)計(jì)、燒造工藝、貿(mào)易生產(chǎn)等方面都達(dá)到了頂峰，在中國(guó)陶瓷香爐發(fā)展史上留下了濃墨重彩的一筆，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，為產(chǎn)品本土化與民族化提供了思路，同時(shí)為后人繼承與創(chuàng)新宋代制瓷的審美提供了有益的思考與啟示。研究宋代瓷香爐有利于深入系統(tǒng)地把握宋代工匠和諧的融合形制與功能設(shè)計(jì)思路。文章從形制與功能兩方面分析與研究宋代瓷香爐。在形制方面，從裝飾工藝、裝飾造型與燒制工藝三個(gè)方面具體分析宋代瓷香爐的裝飾特點(diǎn)。在功能方面，則從宗教祭祀、文人交流飾品、被中取暖、貿(mào)易商品四個(gè)方面進(jìn)行分析。

關(guān)鍵詞：宋代；瓷香爐；形制；功能

中圖分類號(hào)：K876.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-9436（2023）10-00-03

宋代瓷香爐是中國(guó)傳統(tǒng)焚香器的一個(gè)重要形式。分析宋代瓷香爐的形制與功能，有助于深入剖析瓷香爐發(fā)展演變的社會(huì)文化背景，探究古代匠人對(duì)器物的設(shè)計(jì)思想。宋代瓷香爐發(fā)展至頂峰，這是因?yàn)榻z綢之路的貿(mào)易往來愈發(fā)頻繁，域外香料的傳入豐富了國(guó)內(nèi)的香料種類，香料的功用與品種的增加促進(jìn)了宋代焚香活動(dòng)的興盛。

揚(yáng)之水在《兩宋香爐源流》中提到，“古人出香的歷史可追溯于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，浙江余姚老虎山一號(hào)墩戰(zhàn)國(guó)中晚期墓葬中出土一對(duì)原始瓷香爐”。而有關(guān)熏香最早的文字記載于《周禮》，“以莽草熏之，凡庶蠱之事”［1］，講的是古人焚燒莽草用來驅(qū)除毒蟲的事情。宋代人焚香、愛香，香爐已深深融入他們的日常生活中。從宋代大量與香有關(guān)的詩(shī)詞作品與畫作來看，宋代香爐的功能逐漸多樣化，并且成為文人的交流活動(dòng)與普通民眾的世俗生活中不可或缺的一部分。為了適于文人把玩與民眾熏衣，宋代瓷香爐的形制規(guī)格從宗教祭祀的大型青銅香爐逐漸縮小為書房一角的裝飾品。另外，宋代制瓷業(yè)十分繁榮，為瓷香爐的形制演變提供了有力的技術(shù)支持。

1 宋代瓷香爐的形制設(shè)計(jì)

器物的形制，是指為滿足人們生活需求而制作出來的外形樣式。宋代瓷香爐的外形繼承了商周與唐代的青銅器與金銀器的造型，故具有一定的仿古性，同時(shí)，宋代瓷香爐的造型特征也體現(xiàn)了宋代工匠和諧的造物觀，重在將器物形制與文化相結(jié)合，不再追求裝飾華麗的器物外在形制。例如，太平興國(guó)二年靜志寺塔基出土的定窯瓷器五足香熏香爐，爐身外形流暢，爐頂裝飾圓潤(rùn)蓮花瓣，爐下層雕有獸面紋。自五代始，焚香活動(dòng)逐漸繁榮，直至宋代，香爐的使用跨越了階級(jí)，使用范圍擴(kuò)大至平民階層，所以其香爐的設(shè)計(jì)也具有代表性與時(shí)代特色。其中，最龐大的香爐使用階級(jí)為文人士大夫階級(jí)，受東漢傳入中國(guó)的佛教影響，當(dāng)時(shí)的人們喜愛焚香祈福與修身養(yǎng)性。值得注意的是，香爐不僅有焚香的實(shí)用功能，還體現(xiàn)了宋人對(duì)造物的節(jié)制、宗教的教化以及文人的和諧觀。孔子在《論語·雍也》中曰，“質(zhì)勝文則野，文勝質(zhì)則史，文質(zhì)彬彬，然后君子”［2］?？鬃油瞥缥呐c質(zhì)和諧統(tǒng)一，具有中和之美，宋代文人深受儒家思想的影響，故更青睞體現(xiàn)“文質(zhì)彬彬”的設(shè)計(jì)思想的香爐形制。

宋代瓷香爐在裝飾工藝、裝飾造型與燒制工藝三個(gè)方面造就了其溫潤(rùn)內(nèi)斂的和諧氣質(zhì)。宋代瓷香爐上的裝飾圖案多為動(dòng)植物紋飾與本身的幾何外形，且裝飾分別位于蓋鈕、爐身、足部這三個(gè)不同部位。其中，瓷香爐上常見蓮花紋、木葉紋和卷草紋等植物紋飾，而動(dòng)物紋飾多為云龍紋與五獸紋等，具有標(biāo)志性的階級(jí)等級(jí)區(qū)分，因此為上層貴族統(tǒng)治階級(jí)所壟斷，裝飾風(fēng)格沿襲唐代的繁復(fù)精致。龍紋、獅子紋與五獸紋等紋飾象征著威嚴(yán)與權(quán)力，是統(tǒng)治者維護(hù)禮制的標(biāo)志。

在形制上，宋人模仿了古人的青銅器與金銀器的外形，但對(duì)繁復(fù)具象的紋飾進(jìn)行了一定的取舍。例如，宋代的筒式弦紋三足香爐在東漢青銅獸耳銜環(huán)奩的基礎(chǔ)上去除了青銅尊上的獸面銜環(huán)，只保留其腰飾上的突出弦紋，在保持原來造型基本不變的狀態(tài)下，突出爐身紋飾，從具象的獸耳裝飾簡(jiǎn)化為抽象的弦紋，使這件弦紋三足香爐更具普適性與實(shí)用性。

在材質(zhì)上，宋代香爐用瓷器代替了金銀器、陶器與青銅器。宋代瓷器較唐代陶質(zhì)器物的胎體更薄，裝飾工藝也由北宋早期的“減地”刻刀深的浮雕雕刻手法發(fā)展到北宋中期的刻花與印花淺浮雕雕刻手法?！皽p地”裝飾工藝又稱“剔刻法”，指在雕刻時(shí)剔去一部分料子，使花紋凸起形成浮雕效果。刻花工藝類似于一種淺浮雕的手法，其將刻花與篦紋相結(jié)合，使裝飾花紋產(chǎn)生粗細(xì)長(zhǎng)短的變化。印花工藝指制作出需要印制的花紋模具，在土料未干時(shí)印上花紋，燒制前在外表覆上一層透明釉質(zhì)。印花工藝多用于碗盤上，而香爐外形裝飾則大多使用刻花工藝，如林西和洛陽窖藏三足爐，裝飾以印花與刻花為主，題材有牡丹、嬰戲、鴨子戲水、犀牛望月等，紋飾繁密［3］。

在燒造工藝上，宋代南北窯業(yè)根據(jù)地域燒造技術(shù)的差異，選用不同的造瓷原料，南方多用瓷石，北方多用黏土。在燃料使用上，北方多用煤炭，南方多用柴，最終使南北方陶瓷爐呈現(xiàn)不同的顏色效果。同時(shí)，宋代工匠會(huì)控制燒造時(shí)火候的大小，使瓷器表面形成不同的紋路，以此來代替一些附加的綴飾和造型。例如，龍泉窯分為白胎厚釉與黑胎厚釉兩種。由于器物表面多為素面，在制瓷時(shí)，工匠更注重釉質(zhì)和釉色本身對(duì)瓷器的美化作用。其中釉色較為經(jīng)典的是龍泉窯青瓷，整體釉色是青綠色，瓷器整體溫潤(rùn)如玉，顏色透而不艷。而宋代北方的瓷器多為黑釉，其中黑釉醬彩上的醬斑就是工匠利用點(diǎn)、灑、彈的手法，將富含鐵的釉色落在瓷器上，在經(jīng)過高溫?zé)浦缶蜁?huì)出現(xiàn)不同形狀的醬斑。

先秦以佩蘭與秋蘭作為香料焚燒，香料體積較大，同時(shí)香爐底部需要放置燃燒的炭火，故這一時(shí)期多為大型、有蓋的青銅香爐，且放置于宗教大殿與室外。漢代開辟了我國(guó)通往西域的道路，宋代對(duì)外貿(mào)易進(jìn)一步發(fā)展，域外的香料由此進(jìn)入中原，香料種類增多，同時(shí)域外的香料珍貴且為加工過的香料，比天然香料體積小，也不需要在底部燃燒炭火，因此宋代的香爐普遍尺寸較小，香爐高度基本為6～24.4厘米，最高的香爐為定窯的五足熏爐，較小尺寸的香爐有龍泉窯黑胎鬲式爐。宋人陳敬在《陳氏香譜》中列出了燒香所使用的香爐、香盛、香盤、香匙、香箸、香壺與香甖等器具，將焚香的香料與器具進(jìn)行系統(tǒng)劃分與規(guī)定，形成了一套具有普適性、大眾化的用香體系。此外，宋代制瓷業(yè)的繁榮使香爐的使用范圍跨越了階級(jí)，宋代《香譜》與《陳氏香譜》使香爐的功能更加清晰與系統(tǒng)。

宋代瓷香爐中比較特殊的形態(tài)為獅子香爐與鴨形香爐，宋代工匠在設(shè)計(jì)這一類動(dòng)物香爐時(shí)，會(huì)將出香口與動(dòng)物形態(tài)融為一體，使功能與形式達(dá)到和諧統(tǒng)一的狀態(tài)。獅子香爐最早見于唐代，如唐代綠釉獅子蓮花香熏爐。宋代也沿用了唐代獅子形象的香爐，如北宋綠釉獅子香爐，上層為一蹲踞的獅子爐蓋，獅子嘴部為出煙口，中間為蓮蓬爐身，可放置香料，香爐底部則為蓮花形須彌座。陳敬在《陳氏香譜》中專門列出條目來說明珍禽瑞獸造型的香爐，“香爐形式或作狻猊、獬豸、鳧鴨之類，計(jì)其人之當(dāng)。作頭貴穿窿，可泄狻猊、獬豸、鳧鴨之類，計(jì)其人之當(dāng)。作頭貴穿窿，可泄火氣，置竅不用大，都使香氣回薄則能耐久”。從中可以看出，獸型香爐在宋代很是特別，且爐蓋上的出香口多設(shè)計(jì)為動(dòng)物的嘴的造型。

與此同時(shí)，宋代工匠在制造與設(shè)計(jì)香爐時(shí)，為避免焚香時(shí)出香不均勻或是煙霧過大，會(huì)把出香口設(shè)計(jì)得很小，抑制住焚香時(shí)的火，讓慢火、溫火徐緩地燃燒香料，同時(shí)在爐身或爐底隱秘處設(shè)有進(jìn)氣孔，一方面能達(dá)到出香持久、出煙少的目的，另一方面用慢火、溫火焚香具有一定的安全性與穩(wěn)定性。例如，宋代青白瓷鴨鈕蓋香爐與宋代耀州窯青瓷鴨鈕蓋熏爐，最頂層是鴨形的爐蓋，鴨嘴設(shè)為出香口，中間部分為蓮花形爐身，可用來放置香料。青白瓷鴨鈕蓋香爐在最底下設(shè)有如意花頭足承盤，注湯后可用來熏衣，且香氣持久不散。

此外，為了使香爐出香均勻且香氣持久，宋代工匠改進(jìn)了香爐結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，在上下各留一個(gè)小的進(jìn)氣孔與出香口，使香爐內(nèi)的空氣能夠流通循環(huán)，在香爐內(nèi)部形成一個(gè)有氧空間。香料在接觸流動(dòng)的空氣時(shí)可以充分燃燒，出香持久而濃煙少，改善了宋代之前利用天然香料焚香時(shí)會(huì)產(chǎn)生較大濃煙的缺點(diǎn)，使用這種香爐焚香有利于打造健康良好的空間環(huán)境。

2 宋代瓷香爐的功能

宋代瓷香爐的實(shí)用功能體現(xiàn)在四個(gè)方面：一是宗教祭祀熏衣；二是文人交流贈(zèng)香飾品；三是日常被中取暖；四是手工業(yè)者貿(mào)易商品。香爐熏衣的功能始于漢代，曾慥的《香后譜》中記載了最早讓衣物芳香的合香香方。到了宋代，從上層皇室焚香祭祀到文人贈(zèng)香為禮，都離不開香爐焚香。皇室將香爐作為敬神的載體，進(jìn)行祭祀天地、先祖或祈雨活動(dòng)，同時(shí)，皇帝在祭祀前都會(huì)親耕與熏衣以表尊敬。宋代文人之間則將贈(zèng)香焚香視為風(fēng)雅之事，其在交流時(shí)會(huì)將香爐放置于書房?jī)?nèi)，作為書房的裝飾品。

宋代香爐也有取暖驅(qū)蟲的功效。宋代陶瓷香球爐是宋代獨(dú)有的球形瓷香爐，它的外形小巧圓潤(rùn)，但與被子接觸面積較大，且球體鏤空散熱均勻，故放置于被中取暖的效果極佳。此外，從宋哲宗元祐七年在安徽出土的博山形青白瓷香爐中，還能看出宋人有保留漢代博山爐的山巒起伏但整體偏圓潤(rùn)的特征，且將其用作室內(nèi)熏香器具。北宋劉敞《戲作青瓷香球歌》中將青瓷比作寒玉，被中香爐在夜色中陪伴著使用者入睡，青瓷的材質(zhì)使香爐在熏香暖被的同時(shí)，能夠和諧地融入夜色場(chǎng)景中，而球形外形不會(huì)產(chǎn)生尖銳感，能給使用者帶來一種安全舒適的心理感受。

瓷香爐的功能結(jié)構(gòu)與宋人的焚香活動(dòng)息息相關(guān)。宋代工匠在制造香爐時(shí)會(huì)根據(jù)人們的使用環(huán)境與具體的香料來設(shè)計(jì)不同的香爐造型，將香爐的造型與功能融入宋人的宗教祭祀與日常生活中。以獅子形香爐與鴨形香爐為代表的獸形香爐，主要作為放置在宮殿里維護(hù)宮廷儀式的陳設(shè)品，如北宋晏殊的《燕歸梁》：“金鴨香爐起瑞煙。呈妙舞開筵。陽春一曲動(dòng)朱弦。斟美酒、泛觥船?！北缓?jiǎn)化了的獸形香爐常作為文人的把玩之物，如《香譜》中記載，“香獸，以涂金為狻猊、麒麟、鳧鴨之狀，空中以燃香，使煙自口出，以為玩好”［4］。鴨形香爐多放置于帳中或床的周圍等較為私密的空間，如陸游在《烏夜啼》中寫道，“金鴨余香尚暖，綠窗斜日偏明。蘭膏香染云鬟膩，釵墜滑無聲”［5］。獸形香爐從文人士大夫階級(jí)玩樂的場(chǎng)合到女性閨閣之中，其外形在模仿唐代獸形香爐的基礎(chǔ)上考慮到了不同階級(jí)所使用的場(chǎng)合環(huán)境，從而進(jìn)行選擇性的取舍，并不似在宮殿上那般威嚴(yán)。

北宋趙光輔的《番王禮佛圖》描繪了一名手捧高足杯形香爐的供養(yǎng)人“行香”的場(chǎng)面，因?yàn)楦咦惚蜗銧t無蓋束腰，一方面可以靜置焚香，另一方面可以手握著行走使用，所以宋代的蓮花高足杯形香爐多在行香的場(chǎng)合使用。宋代不同的活動(dòng)會(huì)使用不同的香爐，如文人在外出交友與論道時(shí)會(huì)攜帶鼎式爐、文人撫琴時(shí)在香幾上放置琴爐、用于室內(nèi)熏香與焚香祭祖的奩形爐、被中香球爐、帳中香爐與掛在帷帳四角的裝飾性香爐等。

宋代香爐的文化功能與各民族文明的交融碰撞有密不可分的關(guān)系。在宋代，香爐逐漸成為日常生活中的商品進(jìn)行生產(chǎn)與銷售。宋代游牧民族不斷壯大，中央王朝統(tǒng)治日漸式微，無法完全控制獨(dú)立手工業(yè)，地方窯業(yè)逐漸成為獨(dú)立完善的產(chǎn)業(yè)進(jìn)入商品市場(chǎng)，燒制的器物多為日常生活用品。同時(shí)，隨著宋代貿(mào)易交流的增加，宋代陶瓷商品大量流向國(guó)外，宋代制瓷業(yè)的規(guī)模、產(chǎn)量與成熟領(lǐng)先的技術(shù)，使外銷瓷器制作精良、物美價(jià)廉，在國(guó)外備受歡迎。宋代瓷器的出口流通貿(mào)易也促進(jìn)了各民族之間的技術(shù)文化交流。宋金時(shí)期社會(huì)動(dòng)蕩、民族分裂，宋人大規(guī)模遷徙，北方人口大量向南方遷徙，這種流動(dòng)使北方瓷器開始對(duì)南方瓷器產(chǎn)生影響，人口流動(dòng)的同時(shí)促進(jìn)了各地窯業(yè)技術(shù)與社會(huì)習(xí)俗的交流與融合。

3 結(jié)語

宋代香爐設(shè)計(jì)無論從造型特征、結(jié)構(gòu)功能還是從社會(huì)適用來看，都體現(xiàn)了我國(guó)古代先人對(duì)造物設(shè)計(jì)具有生態(tài)性的倫理觀。宋代瓷香爐作為實(shí)用性與形式審美意趣和諧統(tǒng)一的經(jīng)典設(shè)計(jì)案例，所體現(xiàn)的設(shè)計(jì)思想有利于引導(dǎo)現(xiàn)代設(shè)計(jì)進(jìn)行系統(tǒng)性思考，從而實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展。

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［4］ 洪芻.香譜：下［M］.北京：中華書局，1985：31.

［5］ 錢仲聯(lián)，馬亞中.陸游全集校注［M］.杭州：浙江教育出版社，2011：344.

作者簡(jiǎn)介：馬純（1999—），女，江蘇徐州人，碩士在讀，研究方向：設(shè)計(jì)歷史與理論。