有機胡蘿卜輕簡化栽培技術(shù)及病蟲害綠色防治研究

張曉炎 田朝輝 周建華 萬秀娟 李志萌 張黎 王亞鋒

摘 ? ?要：與傳統(tǒng)胡蘿卜栽培技術(shù)相比，應(yīng)用輕簡化栽培技術(shù)可減少勞動力以及資金成本。配合多種精播技術(shù)手段省去了間苗、定苗等環(huán)節(jié)，提高播種質(zhì)量，有效解決缺苗斷壟等問題?；诖耍恼路治隽擞袡C胡蘿卜輕簡化栽培技術(shù)要點，提出了病蟲害綠色防治措施，以期實現(xiàn)提質(zhì)增效。

關(guān)鍵詞：有機胡蘿卜；輕簡化；栽培技術(shù)；病蟲害；綠色防治

文章編號：1005-2690（2023）06-0090-03 ? ? ? 中國圖書分類號：S436.31；S631.2 ? ? ? 文獻標(biāo)志碼：B

胡蘿卜具有營養(yǎng)價值高、味道甜美等特點。因含有豐富的胡蘿卜素、維生素等，胡蘿卜不僅可以為人體提供所需營養(yǎng)，而且能起到預(yù)防心腦疾病、降低膽固醇含量等功效。隨著生活水平不斷提高，消費者對食品質(zhì)量與安全提出了更高要求。應(yīng)用有機胡蘿卜輕簡化栽培技術(shù)可以滿足當(dāng)前市場需求，提高經(jīng)濟效益。

1 影響有機胡蘿卜生長狀態(tài)的主要因素

1.1 水分

在關(guān)注有機胡蘿卜生長狀態(tài)時，可發(fā)現(xiàn)多項改變其生長質(zhì)量的因素，如水分、光照、溫度等，而水分屬該類植物生長發(fā)育的基礎(chǔ)。有機胡蘿卜為耐旱類蔬菜，在不同生長發(fā)育階段對水分的需求量不同。播種期土壤含水量要達到70％～80％，加快種子發(fā)芽速度；幼苗期由于有機胡蘿卜葉片生長較為旺盛，需適當(dāng)縮減灌溉頻率與次數(shù)，增加中耕次數(shù)，提升土壤透氣性，增強直根生長效果。

1.2 光照

由于胡蘿卜屬于長日照性植物，其生長過程對光照要求較高，若光照不足會出現(xiàn)葉色變淡、葉片狹小等不良現(xiàn)象；若下部葉片營養(yǎng)不良會出現(xiàn)脫落、枯黃的癥狀。要將該類植物根部與葉片放置在合適的位置，為有機胡蘿卜提供充足的光照，改善植物根莖生長狀態(tài)。

1.3 溫度

從有機胡蘿卜的生長狀態(tài)來看，其為半耐寒類蔬菜，要科學(xué)控制溫度，若無法有效控制溫度，則會對有機胡蘿卜的生長質(zhì)量產(chǎn)生較大影響。具體來看，有機胡蘿卜種子適合的貯藏溫度為4～6 ℃。將有機胡蘿卜種子放置在8 ℃環(huán)境中，開始生長。將有機胡蘿卜種子放置在10～20 ℃環(huán)境中，10 d后可出苗。有機胡蘿卜生長溫度在3～25 ℃，若超出25 ℃，會抑制其生長；若低于3 ℃，會停止生長。

2 有機胡蘿卜輕簡化栽培技術(shù)要點

2.1 科學(xué)選地

與其他農(nóng)作物相比，有機胡蘿卜對土壤條件要求較低。通常情況下，優(yōu)先選擇土壤相對松軟且屬于沙壤土，更加適合種植胡蘿卜，便于后期田地排灌。其中農(nóng)藥殘留物較多的地塊不適宜種植胡蘿卜，否則會降低胡蘿卜產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，應(yīng)綜合考慮有機胡蘿卜輕簡化栽培技術(shù)要求，科學(xué)合理地選擇種植區(qū)域，為栽培后的有機胡蘿卜提供良好的生長環(huán)境。

2.2 種子選擇與處理

選擇胡蘿卜品種，應(yīng)根據(jù)胡蘿卜播種時間、地理環(huán)境、氣候環(huán)境等因素，選擇綜合抗性強、商品性好且產(chǎn)量高的品種?？刹捎靡N試驗的方式篩選最優(yōu)品種，既能保證胡蘿卜根莖生長均勻、根形順直，又能降低畸形率，在一定程度上減少病蟲害[1]。選完有機胡蘿卜品種后，在播種前處理種子，先將胡蘿卜種子放在空地處晾曬，再篩選與風(fēng)干，其目的是保證種子純度與發(fā)芽率。

為了滿足后期有機胡蘿卜精播需求，種植人員應(yīng)嚴(yán)格按照有機胡蘿卜輕簡化栽培技術(shù)要求操作，株距為5 cm，利用數(shù)控種子編繩機處理胡蘿卜種子，其中數(shù)控種子編繩機由排種系統(tǒng)、擰繩系統(tǒng)、卷繩系統(tǒng)三大模塊組成。在具體操作過程中，根據(jù)提前擬定好的株距與種子粒數(shù)，通過數(shù)控種子編繩機的排種系統(tǒng)將有機胡蘿卜種子均勻播在寬度為2 cm的紙袋上，同時將一根細線放置于紙袋表面，有利于提升種繩強度，再由擰繩系統(tǒng)將胡蘿卜種子、細線、紙袋捻成種繩；最后將捻好的種繩通過卷繩系統(tǒng)盤成卷盤備用，該步驟處理種子，可省去傳統(tǒng)胡蘿卜栽培技術(shù)應(yīng)用過程中間苗、定苗的環(huán)節(jié)，有利于減少人工成本，從而實現(xiàn)有機胡蘿卜栽培輕簡化。

2.3 整地播種

根據(jù)氣候條件、種子生長特性確定播種時間，并在播種前做好整地工作，其目的是提高有機胡蘿卜發(fā)芽率。種植人員需要根據(jù)種植地面積確定硫酸鉀型三元復(fù)合肥施用量，待施肥結(jié)束后，將適量的噻蟲嗪顆粒劑均勻撒在田間，有利于降低螻蛄、地蛆等地下蟲害發(fā)生概率。需要深耕土壤，深度不低于30 cm，要精細化整地。選擇符合有機胡蘿卜輕簡化栽培技術(shù)要求的播種機械設(shè)備，有機胡蘿卜從播種到采收全過程機械化操作，可減少種植人員勞動量和成本，達到胡蘿卜輕簡化栽培目的，增加胡蘿卜種植經(jīng)濟效益。通常情況下，土地深翻細耙后，借助專用的起壟播種一體機進行一次性起高壟，壟面開4條種植淺溝、4行種繩直播；壟高30～35 cm，壟距70～80 cm，壟面寬30～35 cm，壟底寬50～60 cm；行距控制在20 cm，播種深度不超過1 cm；并在壟面中間位置鋪設(shè)滴灌帶，鋪設(shè)寬度不超過0.5 cm[2]。播種完有機胡蘿卜后，均勻噴灑二甲戊靈乳油等藥劑，抑制田間雜草生長。同時要科學(xué)選擇密植方式，改善胡蘿卜生長環(huán)境，增加有機胡蘿卜產(chǎn)量。

另外，種植人員可以根據(jù)自身經(jīng)濟條件，搭建二層拱棚以及覆蓋地膜，可控制地溫以滿足有機胡蘿卜生長需求，加快種子出苗速度。播種后在其表面覆蓋適量短麥秸草，既可保墑出苗，又可防止雨水沖刷土壤。墑情較差時，需要覆土后鎮(zhèn)壓并及時噴水。

2.4 田間管理

1）灌溉。有機胡蘿卜發(fā)芽期需要做好田間灌溉工作，讓土壤始終保持濕潤狀態(tài)，有利于促進有機胡蘿卜生長發(fā)育?，F(xiàn)階段，滴灌是農(nóng)作物種植較為常用的技術(shù)手段之一，以水泵功率為依據(jù)，確定單次灌溉面積。有機胡蘿卜播種后需要進行第1次灌溉，要完全澆透；再根據(jù)氣候溫度、土壤墑情調(diào)節(jié)每次灌溉水量和補水時間及頻率，播種30 d后，為提升出苗率，需要進行第2次灌溉，且灌溉時間不超過30 min。胡蘿卜幼苗肉質(zhì)根膨大初期應(yīng)嚴(yán)格控制灌溉水量，每隔7～10 d灌溉1次，有助于胡蘿卜幼苗扎根，加快根系生長速度[3]，同時土壤濕度應(yīng)控制在70％左右，利于肉質(zhì)根快速膨大。進入肉質(zhì)根生長階段，有機胡蘿卜對水分需求量較大，此時種植人員應(yīng)增加灌溉次數(shù)，土壤含水量應(yīng)控制在80％左右，每隔7 d灌溉1次，滿足有機胡蘿卜生長所需水分，同時注意防澇、防旱。進入采收階段，無需開展田間灌溉工作，其目的是防止有機胡蘿卜肉質(zhì)根出現(xiàn)開裂情況，保證其品質(zhì)。

2）施肥。為了滿足不同生長階段有機胡蘿卜對養(yǎng)分的不同需求，種植人員需要做好整個生育期施肥工作。根據(jù)田間有機胡蘿卜幼苗長勢情況，合理選擇、施用肥料，防止肥料選擇不合理、施用量過大污染土壤。有機胡蘿卜生長前期以氮肥為主，中期以鉀肥為主。定苗結(jié)束后可進行第1次追肥，每隔15 d追肥1次。進入開花期，種植人員需要及時補充鉀肥與磷肥，若施用糞肥，必須保證糞肥完全腐熟，防止糞肥腐熟程度不夠燒傷幼苗主根，增加畸形根的出現(xiàn)概率。按照種植地面積確定糞肥施用量，避免幼苗生長過快，提前進入采收期，影響有機胡蘿卜質(zhì)量。

3）通風(fēng)與除草。溫度是影響有機胡蘿卜正常生長發(fā)育的主要因素之一，因此，在田間管理過程中，種植人員需要做好通風(fēng)處理工作，將溫度控制在適宜胡蘿卜生長的范圍內(nèi)。例如，當(dāng)棚外環(huán)境溫度達到15 ℃、棚內(nèi)溫度超過25 ℃時，需要通風(fēng)；當(dāng)棚外環(huán)境溫度持續(xù)升高、棚內(nèi)溫度上升過快時，應(yīng)在棚膜中間位置開一個圓形孔，根據(jù)實際溫度變化情況，適當(dāng)增加開孔數(shù)量，確保棚內(nèi)通風(fēng)效果良好。采用從底部掀膜的方式通風(fēng)，防止胡蘿卜幼苗被風(fēng)直吹以致凍傷。田間雜草會與胡蘿卜幼苗爭奪土壤中的養(yǎng)分與水分，進而影響有機胡蘿卜正常生長發(fā)育。種植人員可以根據(jù)田間情況選擇合適的除草方式，如物理除草、化學(xué)除草等，其中化學(xué)除草盡可能選擇綠色、無毒性的除草劑，避免噴灑除草藥劑時影響有機胡蘿卜品質(zhì)，并污染周邊環(huán)境。

2.5 采收

表面有光澤、無斑點是有機胡蘿卜采收的基本標(biāo)準(zhǔn)，有機胡蘿卜進入采收階段，必須嚴(yán)格按照技術(shù)要求進行采摘與貯藏，以此保證有機胡蘿卜的新鮮度與完整度。

根據(jù)當(dāng)前市場需求，在采收胡蘿卜時，可以適當(dāng)保留部分葉片，有利于提升其美觀性。建議在早晨或傍晚采收有機胡蘿卜，切勿猛烈碰撞，避免因外觀品質(zhì)降低而影響售價。采收后無法及時裝車運輸?shù)挠袡C胡蘿卜，需要遮擋其表面，防止陽光直射有機胡蘿卜肉質(zhì)根而降低品質(zhì)。

3 有機胡蘿卜病蟲害綠色防治措施具體應(yīng)用

在栽培有機胡蘿卜前，要注重品種選擇，優(yōu)先選擇抗病性良好、品質(zhì)較佳以及環(huán)境適應(yīng)性強的品種，減少病蟲害及惡劣環(huán)境對胡蘿卜生長發(fā)育的不利影響。通過深耕土壤防治病蟲害，并將生石灰均勻施撒在土壤表面，對其消毒處理，降低地下蟲害的發(fā)生概率。做好田間管理工作，合理控制肥料施用量以及澆水量，根據(jù)溫度變化通風(fēng)大棚，將其溫度控制在適宜有機胡蘿卜生長發(fā)育的范圍內(nèi)，有效提升有機胡蘿卜幼苗抵抗病蟲害的能力。

3.1 病害防治

霜毒病是由霜毒菌引起的。若未及時處理霜毒病，將大面積傳播，導(dǎo)致其他正常發(fā)育的有機胡蘿卜也被霜毒病為害，同時也會發(fā)生角斑病。為了控制該病害，種植人員可以根據(jù)該病害為害程度，選擇無污染、無毒性的化學(xué)藥劑，如選用HLOT凱霜和安可等藥劑。施用藥劑前應(yīng)用清水稀釋藥劑，再均勻施撒在地塊上，切勿在高溫環(huán)境下施用上述兩種藥劑，避免影響防治效果[4]。

根腫病是由蕓薹根腫菌引起的，會導(dǎo)致有機胡蘿卜大面積減產(chǎn)。針對根腫病，可應(yīng)用綠色防治措施，將適量生石灰均勻施撒在土層中，并配合施用金雷多米爾錳鋅等藥劑防治，同時選擇合理的輪作種植方式，能有效降低土壤中病菌含有量，降低根腫病發(fā)生概率，保證有機胡蘿卜的品質(zhì)與產(chǎn)量。

3.2 蟲害防治

地老虎、果蠅以及毛蟲等均是有機胡蘿卜種植過程中較為常見的蟲害類型，蟲害類型不同對綠色防治措施的應(yīng)用要求也不同。

針對地老虎，可采取人工捕殺防治手段，當(dāng)?shù)乩匣?shù)量過多或有機胡蘿卜因地老虎蟲害受損嚴(yán)重時，可以將一定數(shù)量的黃板合理設(shè)置在種植區(qū)域。應(yīng)用此類防治措施手段，既不會影響生長發(fā)育的有機胡蘿卜幼苗，也能有效誘殺地老虎。

果蠅以胡蘿卜葉片及根部為食，胡蘿卜根部被果蠅啃食，傷口長期裸露于潮濕的空氣中，會間接引發(fā)細菌性病害，出現(xiàn)有機胡蘿卜大面積壞苗情況，導(dǎo)致有機胡蘿卜減產(chǎn)。可以按照相應(yīng)比例調(diào)制糖醋水，均勻噴灑在胡蘿卜幼苗上，誘殺果蠅。

針對毛蟲，可采用噴粉防治措施，不僅能有效殺死毛蟲，也能保證防治效果。

3.3 轉(zhuǎn)換防治方法

無論出現(xiàn)何種病蟲害，都可采用農(nóng)業(yè)防治法。盡量挑選品質(zhì)好、抗逆性好、抗病性強的有機胡蘿卜種子，開展采種工作達到單收單藏的效果。在深翻土地的過程中，將生石灰與土壤混合均勻，達到消毒的目的。合理把控種植密度，使得田間透光、通風(fēng)性良好，適當(dāng)給種植區(qū)域灌水，及時排除田間積水。為更好地縮減田間病原，要定期清除田間的病株殘體與田間雜草。

針對有機胡蘿卜生長過程中出現(xiàn)的病蟲害，可采取物理防治法。比如，借助黃板誘殺白粉虱與蚜蟲；利用灰銀色反光膜驅(qū)趕蚜蟲。可采用糖醋液、殺蟲燈、高壓汞燈與黑光燈等殺滅螻蛄、小地老虎、蛾類等害蟲，在完成該項舉動后，可在大棚附近的通風(fēng)口處設(shè)置防蟲網(wǎng)。

若想減少病蟲害防治對土壤造成的傷害，可采用生物防治法。比如，釋放害蟲天敵防治害蟲，地老虎的天敵為赤眼蜂；白粉虱與蚜蟲的天敵為七星瓢蟲。在應(yīng)用生物防治措施時，可以合理利用各微生物間的拮抗效應(yīng)，即利用抗毒劑科學(xué)防治病毒病等。合理探究各微生物間的內(nèi)部關(guān)系，可以借助各植物間的生化他感效應(yīng)，即混合種植不同類型的作物，將蔥類作物與有機胡蘿卜混合種植，可有效遏制枯萎病[5]。

4 結(jié)束語

通過應(yīng)用有機胡蘿卜輕簡化栽培技術(shù)，完善其配套的農(nóng)機、農(nóng)藝，全過程機械化栽培，真正實現(xiàn)胡蘿卜栽培輕簡化，更加省時省力。根據(jù)常見病蟲害類型，選擇合適的綠色病蟲害防治措施，減少病蟲害對胡蘿卜正常生長發(fā)育的影響，從而進一步提高有機胡蘿卜品質(zhì)，實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。

參考文獻：

［1］劉海俠.有機胡蘿卜栽培技術(shù)及病蟲害綜合防治要點［J］.南方農(nóng)業(yè)，2021，15（30）：81-82.

［2］王緒光，韓峰.早春胡蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.長江蔬菜，2021（12）：52-53.

［3］齊志剛.胡蘿卜高產(chǎn)栽培及病蟲害防治技術(shù)［J］.農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2021，41（17）：73，75.

［4］李成江，付玲，仁懷富，等.皖北地區(qū)胡蘿卜春播輕簡化栽培技術(shù)［J］.中國蔬菜，2021（5）：113-115.

［5］王迪軒，徐紅輝.有機胡蘿卜栽培技術(shù)及病蟲害綜合防治[J].科學(xué)種養(yǎng)，2016（2）：30-32.