禮之箴言：餐禮

年終歲尾，親友相聚倍受期待。宴飲、交流，無(wú)不綿延一份美好與溫暖。

座次有講究

座次安排遵循“以右為尊”“以遠(yuǎn)為上”“面朝大門為尊”的總體原則——

傳統(tǒng)的中式圓桌宴會(huì)，正對(duì)大門為“主位”，其次根據(jù)距離“主位”的遠(yuǎn)近確定，距離越近越尊，同等距離右為尊。若是宴請(qǐng)別人，“主陪”是請(qǐng)客一方的第一順位，坐正對(duì)大門的位置；“主賓”是客人一方的第一順位，位置在“主陪”的右手邊；“副陪”坐在“主陪”對(duì)面，即背對(duì)門口；“副主賓”坐在“主陪”的左手方。

周到與周全

若作為主人，應(yīng)保證提前到達(dá)，在靠門位置等待為來(lái)賓引坐。而作為客人，則應(yīng)聽(tīng)從東道主安排入座。美好的宴會(huì)，需為彼此考慮——

若宴會(huì)只有兩桌，盡量安排在同一個(gè)地方。公司聚會(huì)或商務(wù)聚餐時(shí)，職務(wù)相近的人盡量安排在同一桌，按年齡高低進(jìn)行排位。應(yīng)為上菜留有空隙，且上菜兩邊安排己方人員，最靠近門口的人員為己方結(jié)賬或組織人員，周到安排。

在點(diǎn)菜過(guò)程中基本遵循“客隨主便”的原則，而主人也要盡量考慮周全，征詢飲食習(xí)慣、宗教信仰、是否有忌口等等。勸菜需注意文明禮貌，如需為對(duì)方夾菜時(shí)，需要使用公筷。

優(yōu)雅落座"從容交流

坐在合適的位置，還要有落落大方的坐姿，享受美食的同時(shí)，也要學(xué)會(huì)把握交流的時(shí)機(jī)——

入座時(shí)要輕、穩(wěn)、緩，神態(tài)從容放松。雙肩平正放松，兩臂自然彎曲放于腿上或椅子、沙發(fā)扶手上，掌心向下；坐著時(shí)，需立腰、挺胸，上身自然挺直；雙膝自然并攏，男士可分開(kāi)一拳左右的距離。

如果在宴會(huì)過(guò)程中，需要長(zhǎng)時(shí)間久坐，那么我們的雙腿可以交叉重疊，但是此時(shí)上面的腳需要回收，腳尖向下。坐在椅子上時(shí)，至少坐滿椅子的三分之二，在寬坐沙發(fā)中則至少需要坐二分之一。

有效利用宴會(huì)的時(shí)間，選擇適宜的話題，從容而愉快地交談，營(yíng)造愉悅輕松的宴會(huì)氛圍。

編輯/周開(kāi)明