高原干旱區(qū)馬鈴薯生產(chǎn)布局特征及可持續(xù)發(fā)展策略

摘要：位于高原干旱區(qū)的天?？h境內(nèi)海拔高、氣候冷涼，具有馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育的最佳生態(tài)環(huán)境。為全面提升天?？h馬鈴薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以天?？h縣域不同生態(tài)區(qū)域馬鈴薯生產(chǎn)為評(píng)價(jià)單元，通過實(shí)地考察調(diào)研對(duì)天?？h馬鈴薯生產(chǎn)格局及其在金強(qiáng)川片、哈溪片、莫科片、朵什片、松山片五大自然區(qū)域的分布特征進(jìn)行分析，認(rèn)為天?？h馬鈴薯具有明顯的分散性特點(diǎn)。整體來看，隨著馬鈴薯生產(chǎn)區(qū)域布局不斷演化，在空間上馬鈴薯生產(chǎn)向朵什片、哈溪片、金強(qiáng)川片和莫科片等四大優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，在海拔2 300～2 600 m、年降水量350～450 mm區(qū)域形成了以東坪、西大灘、華藏寺、哈溪等為主的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，且聚集效應(yīng)愈來愈明顯。建議在充分依托天祝縣資源稟賦的基礎(chǔ)上，構(gòu)建馬鈴薯種薯繁育體系、優(yōu)質(zhì)馬鈴薯優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶、產(chǎn)銷服務(wù)體系、農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)體系，以發(fā)揮天?？h資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)天?？h馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；生產(chǎn)布局特征；可持續(xù)發(fā)展建議；高原干旱區(qū)

中圖分類號(hào)：S532? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：2097-2172（2023）03-0209-04

doi：10.3969/j.issn.2097-2172.2023.03.003

Abstract： Tianzhu county locates in the arid region on the Tibetan Plateau， it possesses the characters of high elevation， cold and cool climate condition and is considered as the best ecological environment for potato production. To comprehensively improve the sustainable development and market competitiveness of Tianzhu potato industry， potato production in different ecological zones within Tianzhu is chosen as the evaluation unit， field surveys are conducted to analyze the potato production pattern and distribution among the five ecological zones， namely Jinqiangchuan， Haxi， Moke， Duoshi and Songshan. Disperse characteristics are detected in Tianzhu potato production. With the constant evolving of the production distribution， potato production in Tianzhu is concentrated into four zones， namely Duoshi， Haxi， Jinqiangchuan and Moke. Dominant production zones， such as Dongping， Xidatan， Huazangsi， Haxi etc， has formed in the area with elevation between 2 300 to 2 600 m asl and annual precipitation between 350 to 450 mm and the aggregation effect is becoming increasingly evident. On the basis of fully relying on the resource endowment of Tianzhu County， suggestions for the sustainable development of potato industry in Tianzhu are put forward such as constructions of breeding system， high-quality industrial belt， production and sales service system and agricultural technology training system for regional potato production to fully exert the resource advantages of Tianzhu County.

Key words： Potato; Production distribution characteristic; Suggestion for sustainable development; Arid region on the plateau

馬鈴薯是糧菜兼用農(nóng)作物，是世界第三、中國(guó)第四大糧食作物［1 - 2 ］。馬鈴薯栽培種是在安第斯山中部的冷涼生態(tài)條件下進(jìn)化而來的［2 ］，南美洲印第安人把馬鈴薯培育成栽培作物，具有耐旱、耐寒、耐貧瘠等特點(diǎn)，生長(zhǎng)期需水少。馬鈴薯自明末清初傳入中國(guó)，后傳至甘肅，并逐漸成為甘肅人主要的糧食作物［3 ］。在中國(guó)干旱半干旱地區(qū)，馬鈴薯不僅能正常生長(zhǎng)，還能減少水土流失，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可有效緩解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的資源環(huán)境壓力［4 ］。2015年，中國(guó)啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，標(biāo)志著在小麥、稻谷、玉米之后，馬鈴薯已“晉升”為主要糧食作物［3 ］。2016年國(guó)家出臺(tái)的《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的指導(dǎo)意見》中指出，到2020年全國(guó)馬鈴薯種植面積達(dá)到667萬hm2，平均單產(chǎn)提高到19 500 kg/hm2，總產(chǎn)量達(dá)到1.3億t左右。近年來，隨著國(guó)家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)主食化戰(zhàn)略提出和農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)得到進(jìn)一步發(fā)展，已成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一［5 - 7 ］。從2020年天?？h種植業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)來看，折糧馬鈴薯總產(chǎn)量為3.52萬t，總產(chǎn)值為1.45億元，分別占種植業(yè)總產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的13.44%和21.14%。天祝縣馬鈴薯生產(chǎn)也具有絕對(duì)的規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)、效率比較優(yōu)勢(shì)和綜合比較優(yōu)勢(shì)［4 ］。由此可看出，馬鈴薯在天?？h種植業(yè)內(nèi)部占有較為重要的地位。為此，筆者以天?？h域及不同生態(tài)區(qū)域馬鈴薯生產(chǎn)為評(píng)價(jià)單元，來探討天?？h馬鈴薯生產(chǎn)布局特征，以期為縣域馬鈴薯產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化、可持續(xù)發(fā)展以及糧食安全政策制定提供參考和借鑒。

1? ?天?？h馬鈴薯生產(chǎn)現(xiàn)狀

天祝藏族自治縣位于甘肅中部，祁連山東端，屬大陸性高原氣候，境內(nèi)海拔2 040～4 878 m，年平均氣溫-0.2～4.0 ℃，年平均無霜期130 d左右，年日照時(shí)數(shù)2 500～2 700 h，年降水量265～632 mm且主要集中在9月?？偼恋孛娣e7 149 km2，耕地面積6.05萬hm2，其中水澆地1.07萬hm2，占耕地面積的17.7%；旱地面積4.98萬hm2，占耕地面積的82.3%。水澆地主要分布在海拔2 040～ 2 600 m的河谷及平原，旱地主要分布在海拔2 500～2 900 m的溝谷和山坡，主要土壤類型為栗鈣土和黑鈣土［8 - 10 ］，適宜馬鈴薯良種繁育。天?？h是一個(gè)以農(nóng)牧業(yè)為主的少數(shù)民族地區(qū)，境內(nèi)海拔高、氣候冷涼，具有馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育的最佳生態(tài)環(huán)境。為全面提升天?？h馬鈴薯產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力水平，2008年開始在天?？h干旱二陰山區(qū)開展馬鈴薯全膜壟側(cè)栽培技術(shù)試驗(yàn)，在特別干旱的條件下產(chǎn)量達(dá)13 425 kg/hm2，較露地種植增產(chǎn)38.9%。2009年被甘肅省農(nóng)牧廳列入全膜壟側(cè)農(nóng)業(yè)示范縣，種植馬鈴薯品種以隴薯3號(hào)、隴薯6號(hào)為主，青薯3號(hào)、克新1號(hào)、莊薯3號(hào)為輔，配套以脫毒種薯、測(cè)土施肥、深松耕、機(jī)械化生產(chǎn)、病蟲害綠色綜合防治等技術(shù)。近年來在國(guó)家“三州三區(qū)”和甘肅省“兩州一縣”扶貧政策的大力支持下，通過實(shí)施馬鈴薯良種、物流倉(cāng)儲(chǔ)、市場(chǎng)銷售、品牌建設(shè)等工程，使天?？h以全膜壟側(cè)技術(shù)為科技支撐的旱作馬鈴薯栽培得以大面積示范推廣，解決了以雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)為特點(diǎn)的天?？h少數(shù)民族地區(qū)農(nóng)牧民的吃飯問題［1 ］。2017年，全縣馬鈴薯面積達(dá)0.64萬hm2，總產(chǎn)值14 481.79萬元，農(nóng)牧民種植馬鈴薯人均純收入達(dá)520元。經(jīng)過多年的探索和發(fā)展，天?？h馬鈴薯生產(chǎn)主要集中在除毛藏和賽拉隆2個(gè)純牧業(yè)鄉(xiāng)以外的17個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），按自然資源分為金強(qiáng)川片、哈溪片、莫科片、朵什片和松山片5個(gè)大片區(qū)。各生產(chǎn)片內(nèi)自然條件差異很大，但適宜馬鈴薯種植的旱地資源均比較豐富。2009年以前，馬鈴薯生產(chǎn)基本以自給自足的自然經(jīng)濟(jì)特征為特點(diǎn)，種植區(qū)域相對(duì)分散，種植規(guī)模相對(duì)較小。2009年開始示范推廣全膜壟側(cè)馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)時(shí)，馬鈴薯生產(chǎn)在空間分布上仍具有明顯的分散性特點(diǎn)。此后，隨著馬鈴薯產(chǎn)地之間競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇，生產(chǎn)區(qū)域布局不斷發(fā)生演變，地理集聚現(xiàn)象日趨明顯，在空間上逐漸向優(yōu)勢(shì)區(qū)域轉(zhuǎn)移，形成了一批專業(yè)化程度高、產(chǎn)品質(zhì)量高的馬鈴薯優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。到2020年，已形成以朵什片、金強(qiáng)川片、哈溪片、莫科片為主，以松山片為補(bǔ)充的天?？h高寒山區(qū)馬鈴薯空間分布格局。各片區(qū)馬鈴薯種植方式因生態(tài)條件、農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)不同各有側(cè)重，效益存在明顯差異。

2? ?天?？h不同生態(tài)區(qū)域馬鈴薯生產(chǎn)布局特征

2.1? ?莫科片馬鈴薯區(qū)域分布特征

莫科片包括天堂鎮(zhèn)、炭山嶺鎮(zhèn)、賽什斯鎮(zhèn)和東坪鄉(xiāng)4個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），片區(qū)內(nèi)海拔2 246～3 436 m，年均降水量280～480 mm，年均氣溫2.6～4.0 ℃，無霜期80～140 d?，F(xiàn)有耕地面積0.42萬hm2。2020年莫科片馬鈴薯面積為1 928.00 hm2，占全縣馬鈴薯總面積的29.97%；產(chǎn)量達(dá)5.15萬 t，占全縣馬鈴薯總產(chǎn)量的29.23%，位居5大馬鈴薯生產(chǎn)片之首（表1）。其中，東坪鄉(xiāng)、賽什斯鎮(zhèn)、天堂鎮(zhèn)、炭山嶺鎮(zhèn)的馬鈴薯產(chǎn)量分別占該片區(qū)總產(chǎn)量的39.77%、26.63%、21.51%、12.10%，分別占全縣馬鈴薯總產(chǎn)量的16.01%、6.12%、3.58%、3.53%。品種分布主要以隴薯3號(hào)、隴薯6號(hào)為主。

2.2? ?朵什片馬鈴薯區(qū)域分布特征

朵什片包括安遠(yuǎn)鎮(zhèn)、朵什鎮(zhèn)、西大灘鎮(zhèn)3個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），平均海拔2 260～4 074 m，年均氣溫 -0.5～4.5 ℃，年均降水量213～450 mm，無霜期60～130 d。現(xiàn)有耕地面積0.33萬hm2。2020年朵什片馬鈴薯面積為1 556.00 hm2，占全縣馬鈴薯總面積的24.19%；產(chǎn)量達(dá)4.12萬 t，占全縣馬鈴薯總產(chǎn)量的23.35%（表1）。其中，西大灘鎮(zhèn)、朵什鎮(zhèn)、安遠(yuǎn)鎮(zhèn)馬鈴薯產(chǎn)量分別占該片區(qū)總產(chǎn)量的34.95%、33.50%、31.55%，分別占全縣馬鈴薯總產(chǎn)量的8.18%、7.81%、7.36%。品種分布主要以青薯3號(hào)、青薯168等青薯系列為主。

2.3? ?哈溪片馬鈴薯區(qū)域分布特征

哈溪片包括哈溪鎮(zhèn)、大紅溝鎮(zhèn)、祁連鎮(zhèn)、旦馬鄉(xiāng)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。區(qū)域內(nèi)海拔2 450～4 874 m，年均降水量200～420 mm，年均氣溫1～5 ℃，無霜期120～134 d。現(xiàn)有耕地面積0.58萬hm2。2020年哈溪片馬鈴薯面積為1 174.00 hm2，占全縣馬鈴薯總面積的18.25%；產(chǎn)量為3.51萬t，占全縣馬鈴薯總產(chǎn)量19.91%（表1）。其中，哈溪鎮(zhèn)、大紅溝鎮(zhèn)、祁連鎮(zhèn)、旦馬鄉(xiāng)馬鈴薯產(chǎn)量分別占該片區(qū)總產(chǎn)量的31.84%、28.21%、21.65%、18.80%，分別占全縣馬鈴薯總產(chǎn)量的6.25%、5.60%、4.31%、3.76%。品種分布主要以隴薯5號(hào)、隴薯6號(hào)為主。

2.4? ?金強(qiáng)川片馬鈴薯區(qū)域分布特征

金強(qiáng)川片包括華藏寺鎮(zhèn)、打柴溝鎮(zhèn)、石門鎮(zhèn)、抓喜秀龍鎮(zhèn)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。區(qū)域內(nèi)海拔2 400～3 425 m，年均降水量350～450 mm，年均氣溫-2.0～2.0 ℃，無霜期120～130 d。耕地面積0.51萬hm2。2020年金強(qiáng)川馬鈴薯面積為1 450.00 hm2，占全縣馬鈴薯總面積的16.17%；產(chǎn)量為2.95萬 t，占全縣馬鈴薯總產(chǎn)量的15.00%（表1）。其中，華藏寺鎮(zhèn)、石門鎮(zhèn)、打柴溝鎮(zhèn)、抓喜秀龍鎮(zhèn)馬鈴薯產(chǎn)量分別占該片馬鈴薯總產(chǎn)量的47.12%、25.57%、22.29%和3.02%，分別占全縣馬鈴薯總產(chǎn)量的7.07%、4.14%、3.34%、0.45%。品種分布主要以需水肥水平較高的克新1號(hào)、大西洋等為主。

2.5? ?松山片馬鈴薯區(qū)域分布特征

松山片包括松山鎮(zhèn)、東大灘鎮(zhèn)。區(qū)域內(nèi)平均海拔高度2 760 m，年平均氣溫1.0℃，年平均降水量170 mm，全年無霜期110 d。耕地面積0.08萬hm2。2020年松山片馬鈴薯面積為574.34 hm2，占全縣馬鈴薯總面積的8.93%；產(chǎn)量為1.89萬t，占全縣馬鈴薯總產(chǎn)量10.73%（表1）。其中，松山鎮(zhèn)、東大灘鎮(zhèn)馬鈴薯產(chǎn)量分別占該片馬鈴薯總產(chǎn)量的58.20%和41.80%，分別占全縣馬鈴薯總產(chǎn)量的6.26%和4.47%。品種分布主要以隴薯5號(hào)、隴薯6號(hào)為主。

3? ?可持續(xù)發(fā)展建議

從區(qū)域分布特征來看，天?？h馬鈴薯具有明顯的分散性特點(diǎn)。整體來看，隨著馬鈴薯生產(chǎn)區(qū)域布局不斷演化，在空間上馬鈴薯生產(chǎn)向朵什片、哈溪片、金強(qiáng)川片和莫科片四大優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，在海拔2 300～2 600 m、年降水量350～450 mm的區(qū)域形成了東坪、安遠(yuǎn)、西大灘、賽什斯、朵什、華藏寺、哈溪和松山等專業(yè)化程度高的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，且聚集效應(yīng)愈來愈明顯。

天?？h是甘肅省重要的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種薯繁育基地和商品薯生產(chǎn)基地。在充分依托資源稟賦的基礎(chǔ)上，發(fā)揮天?？h冷資源優(yōu)勢(shì)、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、破解干旱少雨難題、實(shí)現(xiàn)比較效益最大化，是高原干旱地區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。

3.1? 構(gòu)建馬鈴薯種薯繁育體系

品種是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)布局的主要依據(jù)。種薯質(zhì)量決定馬鈴薯品質(zhì)和產(chǎn)量，良好的生態(tài)環(huán)境又是發(fā)展馬鈴薯優(yōu)質(zhì)種薯的前提條件。以天?？h東大灘鎮(zhèn)、東坪鄉(xiāng)等生態(tài)環(huán)境良好的區(qū)域?yàn)橹?，建立馬鈴薯脫毒種薯快繁技術(shù)體系和優(yōu)良種薯生產(chǎn)基地［11 ］，引進(jìn)推廣優(yōu)質(zhì)、高效、低成本的馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)技術(shù)和抗寒專用型馬鈴薯品種［11 ］，實(shí)現(xiàn)多用途優(yōu)質(zhì)專用馬鈴薯新品種的聚合。引導(dǎo)種薯生產(chǎn)企業(yè)、專業(yè)合作社和種植販運(yùn)大戶進(jìn)一步完善貯藏設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)種薯競(jìng)爭(zhēng)力、供種保障力。加大馬鈴薯種薯區(qū)域品牌建設(shè)，突出藏區(qū)文化特色，提高種薯品牌知名度，擴(kuò)大種薯在本地市場(chǎng)的占有份額，從根本上解決制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良種供應(yīng)問題。

3.2? ?構(gòu)建優(yōu)質(zhì)馬鈴薯優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶

要充分發(fā)揮現(xiàn)有馬鈴薯生產(chǎn)的區(qū)域功能優(yōu)勢(shì)，特別是要緊緊抓住馬鈴薯作為天?？h八大扶貧產(chǎn)業(yè)之一的契機(jī)，積極爭(zhēng)取國(guó)家、省市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)扶持政策及項(xiàng)目資金的支持，以綠色生產(chǎn)技術(shù)為核心構(gòu)建馬鈴薯生產(chǎn)體系，積極引導(dǎo)和培育馬鈴薯種植大戶和專業(yè)合作社等新型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，促進(jìn)新型經(jīng)營(yíng)主體專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化。以朵什片、哈溪片、金強(qiáng)川片和莫科片等四大優(yōu)勢(shì)區(qū)域?yàn)橐劳?，建立?yōu)質(zhì)商品薯優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶，促進(jìn)生產(chǎn)要素向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中［9 ］。同時(shí)，要結(jié)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實(shí)施的“馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng)”等項(xiàng)目的實(shí)施，大力推廣新品種和脫毒種薯，推廣頂凌覆膜、全膜壟側(cè)、機(jī)械化播種收獲等生產(chǎn)技術(shù)，提高馬鈴薯生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和機(jī)械化水平。適度規(guī)模化種植是今后馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，政府部門要制定相關(guān)政策扶持，力爭(zhēng)通過資源配置和生產(chǎn)要素投入格局的變動(dòng)，逐步實(shí)行一家一戶生產(chǎn)向適度規(guī)?；姆较蜣D(zhuǎn)變，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率，使馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶能夠獲得更好的種植效益。

3.3? ?構(gòu)建產(chǎn)銷服務(wù)體系

鼓勵(lì)引導(dǎo)家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社、種薯繁育大戶或企業(yè)等新型經(jīng)營(yíng)主體通過多種形式參與馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。引進(jìn)培育龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)后加工增值能力，逐步形成專業(yè)化分工協(xié)作的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。通過“龍頭企業(yè)＋合作組織＋種植戶”等形式的利益鏈接機(jī)制，將分散的個(gè)體生產(chǎn)與市場(chǎng)聯(lián)結(jié)起來，增強(qiáng)其在生產(chǎn)交易中的地位和議價(jià)能力［10 ］。樹立品牌觀念，強(qiáng)化品牌意識(shí)，打造區(qū)域公共品牌，突出地域文化特色，提升產(chǎn)品品牌知名度，擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。建立專業(yè)化馬鈴薯市場(chǎng)，建立“農(nóng)超對(duì)接”、直銷專賣、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等營(yíng)銷渠道，拓展農(nóng)產(chǎn)品銷售空間，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品合理有序流通，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化增值。

3.4? ?構(gòu)建農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)體系

通過農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)等方式，培育現(xiàn)代高素質(zhì)農(nóng)民，扶植種植大戶、示范戶、專業(yè)合作社。明確馬鈴薯擴(kuò)種對(duì)我國(guó)糧食生產(chǎn)和社會(huì)生活的作用，引導(dǎo)農(nóng)民擴(kuò)大馬鈴薯種植特別是全膜壟側(cè)旱作馬鈴薯的種植規(guī)模，找準(zhǔn)馬鈴薯生產(chǎn)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之間的契合點(diǎn)，以提高天?？h馬鈴薯的生產(chǎn)能力［10 ］。

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