“以人為本”的酒店管理模式探討

龍雨琴

摘 要：酒店業(yè)本身就是勞動密集型行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量與經(jīng)營管理水平之間成正比，故而人員的管理本身就是衡量服務(wù)質(zhì)量的依據(jù)。現(xiàn)代酒店業(yè)不僅有吸引員工的環(huán)境和工作，同時也存在規(guī)范化的管理工作模式，從業(yè)人員基礎(chǔ)素質(zhì)、道德以及積極性都成為限制經(jīng)營效益的主要因素。傳統(tǒng)的靜態(tài)化人力資源管理方式已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代酒店的發(fā)展需求。為此本文依托“以人為本”的工作理念，推動酒店業(yè)全方位發(fā)展，以求提升管理質(zhì)量，發(fā)揮管理效能。

關(guān)鍵詞：“以人為本”；酒店；管理

引言：

“以人為本”工作理念是酒店現(xiàn)代化管理的基礎(chǔ)上，加快服務(wù)工作落實，而酒店人力資源管理也成為了推動酒店產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和管理發(fā)展的核心任務(wù)。只有在現(xiàn)代動態(tài)的發(fā)展工作機制下，不僅注重人力資源管理落實，也關(guān)注人員工作之間的良性配置，才能更好地以科學(xué)的管理手段，激發(fā)員工的工作積極性和主動性。

一、“以人為本”的酒店管理內(nèi)涵分析

“以人為本”的工作發(fā)展模式，就是將人作為經(jīng)濟社會的合理化發(fā)展核心 ，可以將人的發(fā)展作為發(fā)展落實的核心內(nèi)容，彰顯經(jīng)濟社會的一體化發(fā)展的基礎(chǔ)理念思想。始終堅持“以人為本”的工作思想，就需要在經(jīng)濟社會的發(fā)展中，將人作為酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一要素。人是一個復(fù)雜的個體，傳統(tǒng)的發(fā)展模式和酒店管理機制是以物為本的工作機制，本身服務(wù)效能較低，管理活力不足。因此就需要立足于“以人為本”的工作理念，落實人性基礎(chǔ)管理，以人為本的進行服務(wù)落實，充分的考慮到人性發(fā)展的基礎(chǔ)要素，落實“以人為本”的工作潛能，從而發(fā)揮人的主觀能動性，推動管理效能的發(fā)揮。

人本管理是一種現(xiàn)代化的管理思想，管理作為一種典型的社會活動，其主體是人，實踐證明，人的主觀能動性的發(fā)揮與管理效能之間成正比，人的主觀能動性發(fā)揮得越大，管理效能就越大，反之則越小。從酒店發(fā)展的方面來說，酒店主要的產(chǎn)品就是服務(wù)，服務(wù)的供給者本身就是員工，只有服務(wù)態(tài)度好、服務(wù)效能高，經(jīng)營效益才會提升。由此觀之，只有“以人為本”的管理機制，才能提升服務(wù)效能，發(fā)揮服務(wù)優(yōu)勢，創(chuàng)造更高的經(jīng)營價值。

二、酒店“以人為本”管理理念的主要落實措施

1、優(yōu)化管理思想

首先要做到注重個人的實際需求。充分地了解到員工的實際需求，并且盡可能的滿足，這是現(xiàn)代管理的主要標志，不能簡單地將人的需求與組織結(jié)構(gòu)之間的價值導(dǎo)向混為一談。每一個員工的工作特點有所差異，相關(guān)的管理人員則應(yīng)當從不同的方面進行理解。針對于一些群眾普遍關(guān)注的問題，也應(yīng)當高度的關(guān)注。其次要有的放矢，積極地讓員工參與到管理工作中去。適當?shù)淖寙T工參與到管理之中，不僅展現(xiàn)了對于員工的尊重和信任，同時也讓員工的工作職能得到提升，強化員工的工作信心，增強員工的信任感。同時酒店也應(yīng)當從上向下建立溝通渠道，讓員工的認識理解和建議可以得到及時的反饋，構(gòu)建出民主化的工作環(huán)境，繼而滿足員工參與的意識，管理者也能及時地了解到員工的現(xiàn)狀。

2、培養(yǎng)具有特色的酒店文化

培養(yǎng)具有特色的酒店文化，就需要“以人為本”的思想理念和個性化的管理思想模式。酒店文化主要是指文化活動、規(guī)范制度、精神思想以及工作宗旨，這是酒店發(fā)展的核心，高質(zhì)量的文化內(nèi)涵是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，是與其他酒店有所差異的核心標志。“以人為本”的管理思想應(yīng)當立足于酒店文化之中，只有深入到酒店的內(nèi)部，才能自然的感受到酒店的發(fā)展變遷，從而喜歡酒店的氛圍環(huán)境。在這種酒店文化的沖擊下，影響了員工的工作方式和工作心理，也讓酒店的服務(wù)價值可以充分發(fā)揮出來。

3、建立完善人力資源系統(tǒng)，彰顯其核心作用

酒店人力資源管理機制核心就是基于廣大員工所實現(xiàn)的經(jīng)營目標，也就是我們所提及的人力管理機制。管理工作若是脫離了“以人為本”的工作理念，工作效能就難以充分的發(fā)揮出來。尤其針對于酒店來說，以人為本的工作因素標志著，只有建立了科學(xué)的人力資源管理操作機制，才能使用科學(xué)的發(fā)展制度和操作模式，合理使用人員，為酒店創(chuàng)造更大的市場價值。不僅如此也要建立崗位責任機制，在科學(xué)的工作機制和工作方式下，落實管理職責，發(fā)揮管理優(yōu)勢，提升服務(wù)質(zhì)量。其次也要進行合理化的人力資源配置管理，確定勞動定額，分析員工的能力以及影響酒店發(fā)展的核心因素，確定工作模式和管理機制，以此壓降勞動成本，提升工作效能，推動工作轉(zhuǎn)型。做好招聘管理，有計劃地做好員工人員合理化配置，提升招聘管理質(zhì)量，提升管理水平。

總結(jié)：基于現(xiàn)代化發(fā)展的“以人為本”酒店管理模式，實現(xiàn)了以人為核心的管理方式的轉(zhuǎn)型升級，也加快了工作機制的創(chuàng)新調(diào)整，為更好地發(fā)揮管理工作效能，推動管理機制的轉(zhuǎn)型調(diào)整，就需要在現(xiàn)有的管理模式下加快工作機制的創(chuàng)新。同時在“以人為本”酒店模式的落實下，酒店內(nèi)部的管理工作更加的人性化，也滿足現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，可以良好的適應(yīng)現(xiàn)代酒店的發(fā)展特點，完成服務(wù)的工作要求。

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