規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)犢牛養(yǎng)殖技術(shù)

張恒信

（山東省濟(jì)南市章丘區(qū)畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展中心 濟(jì)南 250200）

犢牛指的是6 月齡內(nèi)的小牛犢，犢牛飼養(yǎng)管理是否標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，是影響后期體型、泌乳和繁殖性能的重要因素，如飼養(yǎng)管理不到位，不僅會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育速度，而且會(huì)增加疾病的發(fā)生概率，進(jìn)而降低養(yǎng)殖效益，因此規(guī)?；?chǎng)養(yǎng)殖人員應(yīng)提高犢牛飼養(yǎng)管理意識(shí)，為犢牛健康生長(zhǎng)奠定良好的基礎(chǔ)。

1 初生犢牛護(hù)理技術(shù)

母牛生產(chǎn)時(shí)，接產(chǎn)人員要做好接產(chǎn)準(zhǔn)備工作，犢牛順利和母牛分離后，接產(chǎn)人員應(yīng)及時(shí)用干凈的毛巾擦凈犢?？谇缓捅乔恢械酿ひ?，同時(shí)讓母牛舔舐?tīng)倥ｓw表的羊水，確保犢牛順利呼吸，如進(jìn)行上述操作后犢牛依然無(wú)法自主呼吸，可提起犢牛后肢倒掛并拍打其胸部，促使其吐出黏液，防止窒息。與此同時(shí)，要做好剪臍消毒工作，在臍帶6cm 處剪斷，然后將黏液捋出，接著用10%碘酊浸泡臍帶消毒，一般需持續(xù)消毒1 周左右，直至犢牛臍帶完全脫落方可停止消毒。

2 犢牛哺乳技術(shù)

犢牛出生后，應(yīng)在2h 內(nèi)吃上、吃足初乳，最晚不可超過(guò)6h，母牛初乳中富含免疫球蛋白、維生素、胡蘿卜素、鎂鹽，是犢牛生長(zhǎng)不可缺少的物質(zhì)，同時(shí)也是提高犢牛免疫力的重要物質(zhì)。首次喂乳量控制在1.5～2kg 左右，然后每天增加0.1kg，禁止喂初乳過(guò)量造成腹瀉。要做到定量、定溫、定時(shí)、定人喂初乳，防止出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。喂初乳1 周后即可飼喂常乳，可采用人工哺乳法，在奶瓶上套上橡皮乳頭奶嘴誘導(dǎo)犢牛吸乳。常乳飼喂時(shí)，一般每天早晨6—7 點(diǎn)，中午1—2 點(diǎn)，晚上7—8 點(diǎn)各喂1 次。要結(jié)合溫度控制好喂乳溫度，尤其是冬季氣溫低，每次喂乳前需加熱至38℃時(shí)再喂，防止刺激胃腸道。喂奶后需及時(shí)對(duì)奶具清洗消毒。此外，要結(jié)合日齡控制好常乳飼喂量，逐漸減少喂乳量，便于后期順利斷奶。一般1～20 日齡每天投喂常乳6kg，21～30 日齡每天投喂7kg，51～60 日齡每天投喂6kg，61～70 日齡每天投喂4.5kg，81～90 日齡每天投喂2.5kg。

3 犢牛補(bǔ)飼飲水技術(shù)

犢牛出生后1.5 周，即可訓(xùn)練其采食，每次吃乳后在犢牛嘴唇上涂抹適量的代乳料誘導(dǎo)其采食，一般經(jīng)過(guò)3d 訓(xùn)練后即可自行采食飼料。此時(shí)即可將飼料盛在飼料盤(pán)中并放置在欄舍內(nèi)讓犢牛自行采食。初期每頭牛每天可飼喂代乳粉20g，后期結(jié)合犢牛日齡逐步增加飼喂量。每日應(yīng)及時(shí)清理飼料盤(pán)中殘留的飼料，防止污染霉變。飼喂代乳粉一段時(shí)間后即可逐步改喂混合精料，要控制好飼喂量，1 月齡內(nèi)的犢牛每天飼喂0.5kg，1 月齡后至斷奶前每天飼喂1kg，5 月齡時(shí)應(yīng)保證每天飼喂1.5kg。日常喂料時(shí)，可投喂胡蘿卜，起到平補(bǔ)充維生素的作用[1]。

犢牛初期飲水可將適量的乳汁融入飲水中讓犢牛飲用。要保證飲水清潔衛(wèi)生無(wú)污染，并控制好飲水量和溫度，1 周齡內(nèi)的犢牛飲水溫度需控制在38℃左右，1 周齡后即可飲用常溫水，冬季飲水時(shí)需對(duì)飲水加熱再飲用，防止刺激胃腸系統(tǒng)造成腹瀉。

4 犢牛斷奶技術(shù)

養(yǎng)殖人員需結(jié)合犢牛日齡、飼料攝入量等方面的因素適時(shí)斷奶，一般情況下，在哺乳至2～3 月齡且犢牛每天進(jìn)食飼料量達(dá)到0.6～0.8kg 時(shí)即可斷奶。過(guò)早過(guò)晚斷奶均會(huì)對(duì)犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生一定的影響。斷奶時(shí)，應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則，從2.5 月齡時(shí)開(kāi)始斷奶，每天逐漸減少喂奶量，直至3 月齡完全斷奶。針對(duì)體弱的牛，可結(jié)合實(shí)際情況適當(dāng)推遲斷奶時(shí)間。

5 犢牛日常管理技術(shù)

5.1 溫度管理

犢牛飼養(yǎng)時(shí)，要控制好圈舍溫度，為犢牛營(yíng)造舒適的環(huán)境，防止產(chǎn)生冷熱應(yīng)激誘發(fā)疾病。要結(jié)合季節(jié)性因素靈活調(diào)整圈舍溫度，夏季及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng)，必要時(shí)設(shè)置排氣扇，降低圈舍內(nèi)部溫度，避免犢牛中暑。冬季應(yīng)及時(shí)做好防寒保暖工作，避免冷風(fēng)侵入。一般情況下，將牛舍溫度始終控制在15～20℃之間最為適宜。

5.2 衛(wèi)生消毒

犢牛養(yǎng)殖時(shí)，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境非常重要，養(yǎng)殖人員要保證牛舍有良好的通風(fēng)、光照條件，及時(shí)排出牛舍內(nèi)的氨氣等污染氣體，保持牛舍干燥。要定期更換柔軟舒適的墊草，每日及時(shí)清理牛舍內(nèi)的糞便及污水，減少細(xì)菌滋生繁殖。要定期做好消毒工作，輪換使用石灰水、高錳酸鉀、氫氧化鈉、過(guò)氧乙酸等消毒劑，對(duì)圈舍、墻面、地面、用具、通道等實(shí)施全面徹底的消毒，殺滅潛藏的病原微生物，保證犢牛健康生長(zhǎng)。

5.3 分欄管理

適時(shí)分欄，是提升犢牛生產(chǎn)性能的重要舉措，因此養(yǎng)殖人員應(yīng)結(jié)合日齡因素適時(shí)將犢牛分欄飼養(yǎng)。當(dāng)前，犢牛欄包括單欄、群欄2種。分欄時(shí)先將犢牛放置于靠近產(chǎn)房附近的單欄中飼養(yǎng)，1 個(gè)月后再逐步過(guò)渡到群欄中飼養(yǎng)。分欄時(shí)應(yīng)保證同一欄舍內(nèi)的犢牛日齡一致，避免出現(xiàn)以大欺小、生長(zhǎng)不齊的現(xiàn)象，同時(shí)也便于飼養(yǎng)管理工作的開(kāi)展。

5.4 運(yùn)動(dòng)管理

犢牛養(yǎng)殖時(shí)，應(yīng)保證每天有適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，提升其免疫水平。舍飼犢牛養(yǎng)殖每天運(yùn)動(dòng)時(shí)間控制在2～3h 左右，在晴朗天氣的下午4—6 點(diǎn)趕入運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)讓其自由活動(dòng)，同時(shí)要在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)設(shè)置水槽和料槽，及時(shí)補(bǔ)水補(bǔ)飼。降雨前需及時(shí)將犢牛趕入欄舍，降雨后應(yīng)延緩運(yùn)動(dòng)時(shí)間。冬季運(yùn)動(dòng)時(shí)間以上午溫度升高后為宜。

6 犢牛常見(jiàn)病防治技術(shù)

6.1 犢牛臍炎

犢牛臍炎主要是由于斷臍時(shí)消毒不當(dāng)，或者斷臍后消毒不持續(xù)，進(jìn)而導(dǎo)致?tīng)倥Ｄ殠Ц腥炯?xì)菌發(fā)炎。犢牛臍炎初期癥狀表現(xiàn)并不明顯，隨著病情發(fā)展，犢牛出現(xiàn)消化不良、下痢、精神萎靡、發(fā)燒等現(xiàn)象，臍帶腫脹，觸診質(zhì)地堅(jiān)硬，同時(shí)犢牛出現(xiàn)疼痛感。按壓臍帶后流出有惡臭味的膿汁，后期病牛瘦弱，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。

犢牛臍炎治療時(shí)，初期可對(duì)患處用2%高錳酸鉀溶液反復(fù)清洗，然后涂抹適量的10%碘酊，如臍帶周邊腫脹，需分點(diǎn)肌注青霉素100 萬(wàn)IU；如病牛臍帶已形成膿腫，需及時(shí)將其切開(kāi)排膿，然后用3%過(guò)氧化氫溶液反復(fù)沖洗，再用生理鹽水沖洗干凈，最后創(chuàng)口用碘酊消毒防感染；如臍部有壞死組織，需進(jìn)行手術(shù)清除，然后再涂抹碘酊或硫酸銅。同時(shí)肌肉注射抗菌素，降低繼發(fā)感染的幾率；針對(duì)出現(xiàn)全身癥狀的病牛，可肌注青霉素150 萬(wàn)IU，早晚各1 次，連續(xù)用藥3～5d。

犢牛臍炎預(yù)防時(shí)，要重點(diǎn)做好斷臍消毒工作，斷臍后用10%碘酊充分浸泡臍帶1～2min；斷臍后應(yīng)保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，及時(shí)清理圈舍內(nèi)的糞污，定期更換墊草，定期用氫氧化鈉、高錳酸鉀等消毒，防治犢牛臍炎的發(fā)生[2]。

6.2 犢牛腹瀉

犢牛腹瀉的致病原較多，如：細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)等。相比較而言，新生犢牛腹瀉的致病原以沙門(mén)氏菌、大腸桿菌為主，再加上飼養(yǎng)時(shí)管理不當(dāng)，冷熱應(yīng)激，免疫不及時(shí)，會(huì)進(jìn)一步增加犢牛腹瀉的概率。尤其是1 周齡內(nèi)的犢牛，腹瀉發(fā)病率極高，病牛以急性發(fā)病為主，食欲差，精神差，發(fā)燒，背腰拱起，排出粥樣狀酸臭味糞便，顏色為黃白色，有的呈灰白色，觀察糞便可發(fā)現(xiàn)未完全消化的凝乳塊，病牛肛門(mén)周邊沾滿(mǎn)糞便，后期病牛極易因?yàn)槊撍ソ咧滤馈?/p>

犢牛腹瀉治療時(shí)，常用藥物如下：肌注20%安鈉咖10mL，1 次/d，連續(xù)用藥3d；內(nèi)服硫酸黏菌素，按照每1kg 體重0.1g/d 的劑量分早中晚3 次服用，連用3d；病毒性腹瀉可肌注黃芪多糖注射液，按照0.1mL/kg 劑量使用，1 次/d，連用3d；為避免犢牛脫水酸中毒，可口服補(bǔ)液鹽，補(bǔ)液鹽成分：氯化鈉3.5g、氯化鉀1.5g、碳酸氫鈉2.5g、葡萄糖20g、溫水1,000mL，調(diào)配均勻后按照每1kg 體重100mL 的劑量分早中晚3 次服用[3]。

犢牛腹瀉預(yù)防時(shí)，要讓犢牛及早吃上、吃足初乳，進(jìn)而獲得被動(dòng)免疫抗體，提升抗病力；控制好喂奶量，避免誘發(fā)傷食性腹瀉；控制好牛舍溫濕度，做好防寒避暑工作，避免產(chǎn)生冷熱應(yīng)激；斷奶時(shí)遵循循序漸進(jìn)的原則，減輕應(yīng)激。

6.3 犢牛肺炎

犢牛肺炎，也被稱(chēng)為支氣管肺炎，是2～4 月齡犢牛的常見(jiàn)病，其病原繁多，包括：細(xì)菌、病毒、支原體、衣原體等，再加上圈舍通風(fēng)不良，光照不足，陰暗潮濕，犢牛心肺功能發(fā)育不完善，極易誘發(fā)犢牛肺炎?；疾倥＞裎?，食欲下降，嚴(yán)重的食欲廢絕，前胃弛緩，發(fā)燒，結(jié)膜潮紅，呼吸不暢，呈腹式呼吸，先干咳后濕咳，流鼻涕，支氣管分泌物增多，治療不及時(shí)犢牛極易因肺心癥、敗血癥死亡。

犢牛肺炎治療時(shí)，常用藥物如下：肌注磺胺嘧啶鈉，按照0.1g/kg·bw 劑量使用，早晚各1 次，連續(xù)用藥3d；肌注5%恩諾沙星注射液，按照0.05mL/kg·bw 劑量使用，早晚各1 次，連續(xù)用藥3d；肌注卡那霉素，按照15mg/kg·bw 劑量使用，1 次/d，連續(xù)用藥3～5d；青霉素鉀300 萬(wàn)IU，30%安乃近30mL，稀釋之后，由肺腧穴位置注射，給藥1 次/d，連續(xù)用藥2 次。使用上述藥物治療時(shí)，需配合靜脈注射5%葡萄糖生理鹽水1,000mL，起到補(bǔ)充水和電解質(zhì)的作用[4]。

犢牛肺炎預(yù)防時(shí)，要保持良好的圈舍衛(wèi)生環(huán)境，及時(shí)通風(fēng)，排出污染氣體；及時(shí)清理糞污，減少細(xì)菌滋生；加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，提高抵抗力；定期落實(shí)消毒工作，殺滅潛藏致病菌，確保犢牛健康生長(zhǎng)。

7 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，規(guī)模化牛場(chǎng)犢牛養(yǎng)殖時(shí)，應(yīng)制定標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的飼養(yǎng)管理制度，完善管理措施，強(qiáng)化飼養(yǎng)管理和常見(jiàn)病防治工作，確保犢牛安全出生，健康生長(zhǎng)，加快出欄速度，提高養(yǎng)殖效益，助推畜牧經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)?！?/p>