生豬養(yǎng)殖場異位發(fā)酵床技術(shù)應(yīng)用與推廣

梁友德

（廣西桂平市畜牧站 廣西貴港 537200）

生豬生產(chǎn)是桂平市畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)是桂平市農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、解決農(nóng)民增收的重要途徑，因此如何保障生豬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是各級政府和各級部門著力解決的重要問題。根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》（國辦發(fā)〔2017〕48 號）和《廣西壯族自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)廣西畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作方案（2017—2020 年）的通知》（桂政辦發(fā)〔2017〕175 號）等文件精神，桂平市把推進(jìn)禽畜養(yǎng)殖廢棄物資源化利用作為“美麗桂平·宜居鄉(xiāng)村”活動(dòng)的一項(xiàng)重大舉措，納入總體規(guī)劃，共同部署推進(jìn)，探索完善有桂平特色，可復(fù)制、可推廣、可持續(xù)的糞污全量收集還田利用模式、異位發(fā)酵床模式、“微生物+高架網(wǎng)床”模式、委托第三方進(jìn)行糞污全量資源化利用模式四種畜禽糞污資源化處理模式，其中異位發(fā)酵床模式尤其值得推廣。異位發(fā)酵床模式是防止畜禽糞尿?qū)ν馀欧诺囊环N處理方式，它采用了微生物處理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)“零污水”養(yǎng)殖、沒有污水排放、糞污全量資源化利用的一種新型的環(huán)保處理糞污方式。

1 模式簡介

異位發(fā)酵床模式即“漏縫地板+機(jī)械刮糞+異位發(fā)酵床+微生物”模式，在傳統(tǒng)發(fā)酵床養(yǎng)殖基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，墊料不直接與畜禽接觸，欄舍免沖洗，糞便和尿液通過漏縫地板進(jìn)入漏縫地板下的集糞槽，豬舍糞污通過刮糞系統(tǒng)進(jìn)入集糞池，通過污水泵定時(shí)定量輸送至發(fā)酵床，再由翻耙機(jī)翻耙好氧厭氧處理，逐漸發(fā)酵腐熟，一般經(jīng)6～12 個(gè)月后，直接作為有機(jī)肥料應(yīng)用于稻田、瓜果樹、蔬菜地、茶場、經(jīng)濟(jì)林等，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，提升土地肥力，實(shí)現(xiàn)廢棄物資源高質(zhì)量利用。

2 技術(shù)要點(diǎn)

2.1 豬舍建設(shè)

豬舍可采用一層或多層欄舍建筑，豬舍層高≥2.8m，寬10～15m，長65～75m。屋頂采用隔熱材料建設(shè)，豬舍縱向兩側(cè)安裝若干個(gè)可推拉窗戶，橫向一側(cè)安裝水簾，另一側(cè)安裝若干個(gè)可控負(fù)壓風(fēng)機(jī)；欄舍安裝和使用凹墻式豬飲水分流器；凈、污分離；欄舍安裝全漏縫或半漏縫地板；漏縫地板床下是集糞槽，集糞槽與漏縫地板床同寬同長，高0.6～0.8m，為混凝土結(jié)構(gòu)，稍有坡度，安裝自動(dòng)刮糞機(jī)，定期將糞污刮入豬舍外的集糞池，集糞池糞污通過污水泵和管道輸送到異位發(fā)酵床處理[1]。

2.2 集糞池建設(shè)

根據(jù)《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)＜畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)規(guī)范（試行）＞的通知》（農(nóng)辦牧〔2018〕2 號），按設(shè)計(jì)存欄每頭豬建設(shè)配套集糞池容積不低于0.2m3，長度與豬舍寬度相等，寬度4～4.5m，深度2～2.5m，并高出地面不低于0.2m，且內(nèi)壁和底面做防滲處理，集糞池完善后，需要加蓋薄膜，防止雨淋增加污水量以及臭氣隨風(fēng)飄。

2.3 異位發(fā)酵床建設(shè)

按設(shè)計(jì)存欄每頭豬建設(shè)配套異位發(fā)酵床面積不低于0.25m2，發(fā)酵床一般長50～70m、寬4～5m、高0.8～1.0m。發(fā)酵床為長方形，在床道一端設(shè)有出料口，安裝閘板，另外3 邊為水泥墻面，床體底部為混凝土地面，需達(dá)到防滲漏標(biāo)準(zhǔn)；在縱向墻體上部安裝軌道式翻耙機(jī)，并在一側(cè)安裝直徑5cm 的糞污管道，管道每間隔6～8m 連接安裝1 個(gè)噴頭噴灑糞污；發(fā)酵床上方2m 高處安裝防雨頂棚，兩側(cè)安裝塑料薄膜卷簾，用于防雨淋和冬季發(fā)酵床的保溫。

異位發(fā)酵床要求選擇吸水性和通透性較好的原料做墊料，桂平的優(yōu)勢農(nóng)作物有水稻、花生等，木糠資源也非常豐富，可選擇木糠、谷殼、花生殼、秸稈碎末等做異位發(fā)酵床墊料，墊料最適宜的為木糠和谷殼按3:2 比例混合后使用，可加10%秸稈碎末。墊料應(yīng)提前攪拌混合均勻后再進(jìn)行鋪設(shè)，墊料鋪設(shè)高度約為50～60cm，首次使用要先在床體表面噴灑添加激活過的專用益生菌菌種，菌種激活：按每平方米異位發(fā)酵床墊料使用10g 菌種的使用量，將菌種與清水按1:10 的比例稀釋，并添加與菌種等量的紅糖，密封靜置24h后均勻噴灑在異位發(fā)酵床墊料上；再用翻耙機(jī)將菌種與床體墊料充分混合，然后將集污池的糞污均勻噴淋到發(fā)酵床墊料進(jìn)行發(fā)酵[2]。

3 異位發(fā)酵床在生豬養(yǎng)殖場中的應(yīng)用效果

3.1 降低糞污的產(chǎn)生和排放

按照生態(tài)養(yǎng)殖的要求，養(yǎng)殖過程中不沖洗欄舍，不會(huì)產(chǎn)生大量的沖圈污水，能節(jié)水80%～90%，可以極大減輕對養(yǎng)殖糞污的處理壓力，從而沒有任何廢棄物、排泄物排出養(yǎng)豬場，基本上實(shí)現(xiàn)了豬糞尿污染物“零排放”標(biāo)準(zhǔn)，防止生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污對生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生的負(fù)面影響。

3.2 降低生豬養(yǎng)殖成本

異位發(fā)酵床養(yǎng)豬，欄舍免沖洗，不需要每天清掃糞污，大大降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高勞動(dòng)效率，單人飼養(yǎng)從傳統(tǒng)豬舍飼養(yǎng)500 頭可達(dá)2,000 頭，降低勞動(dòng)成本；異位發(fā)酵床模式環(huán)保設(shè)施資金投入相對較少，以常年存欄生豬1,000 頭豬場來算，建設(shè)沼氣池需要投資18萬元以上，而建設(shè)異位發(fā)酵床一般投資不超過10 萬元。

3.3 降低生豬發(fā)病率

采用異位發(fā)酵床技術(shù)，豬與墊料分離，豬舍內(nèi)臭味低，蒼蠅、蚊子等昆蟲大幅減少，豬群消化道疾病、呼吸道疾病，特別是腹瀉性疾病發(fā)病率顯著下降，其他產(chǎn)科病、發(fā)熱性疾病等也明顯減少，豬群健康度得到很大的提高，成活率提高1%左右，相同體重可以提前10d 左右出欄。

4 推廣應(yīng)用案例

異位發(fā)酵床技術(shù)作為一種新改進(jìn)的豬場糞污處理模式，該技術(shù)與傳統(tǒng)水沖糞、水泡糞和人工（機(jī)械）清糞等模式相比，不需每天用大量水沖洗圈舍，從源頭上控制糞污的產(chǎn)生量，降低后期處理成本和排污問題[3]，這種糞污處理模式，在桂平市得到了廣泛推廣應(yīng)用。

1）“公司+農(nóng)戶”模式的豬場（年出欄1,000～2,000 頭）尤其適合此模式，如溫氏公司加盟養(yǎng)殖戶桂平市大洋鎮(zhèn)陸宏昌豬場，常年存欄生豬750 頭，2019 年投資60 多萬元，按溫氏公司要求新建豬舍一棟，豬舍長53m、寬17.2m、雙列式、中間走道寬1m，豬舍面積按1.5～1.8m2/頭，每列9 個(gè)分欄，每個(gè)分欄為5.5m×8m，5m 為地面、3m為封閉式網(wǎng)床漏縫結(jié)構(gòu)，網(wǎng)床高80cm。建集糞池350m3，異位發(fā)酵床250m3（長50m×寬5m×高1m）。發(fā)酵床墊料為木糠、谷殼、花生殼等（添加益生菌），異位發(fā)酵床安裝翻耙機(jī)一臺。集糞池糞污較多時(shí)抽糞污到發(fā)酵床進(jìn)行發(fā)酵，定期用翻耙機(jī)翻耙發(fā)酵床的墊料糞污，墊料在使用6～12 個(gè)月后，形成有機(jī)肥，可直接施用于稻田、瓜果樹、蔬菜地、茶場、經(jīng)濟(jì)林等，達(dá)到循環(huán)利用養(yǎng)分、變廢為寶的效果。

2）“自繁自養(yǎng)”模式的豬場也適合此模式，如桂平市社坡鎮(zhèn)維新水庫應(yīng)聰豬場，常年存欄生豬3,500 頭，其中能繁母豬320 頭，建有960m2異位發(fā)酵床，養(yǎng)殖污水經(jīng)集糞池后，抽到異位發(fā)酵床，在微生物的作用下，加速了糞污的發(fā)酵與分解，異位發(fā)酵床上的干糞發(fā)酵形成農(nóng)家肥，提供給茶場、果園利用；發(fā)酵床上的液體通過管道回流到沼氣池，沼液通過沉淀池、氧化池種植水葫蘆，處理后已經(jīng)干凈的水用來清洗豬舍，達(dá)到養(yǎng)殖廢棄物資源化循環(huán)利用，糞污處理利用率達(dá)到100%。桂平市社坡鎮(zhèn)維新村5 隊(duì)薛嘉杰使用異位發(fā)酵床發(fā)酵墊料用于300 畝沃柑進(jìn)行示范試驗(yàn)，沃柑長勢良好，掛果率明顯提高，通過示范點(diǎn)的帶動(dòng)，促進(jìn)畜禽糞污資源化利用工作開展。

5 異位發(fā)酵床運(yùn)行注意事項(xiàng)

1）控制源頭污水要求實(shí)施雨污分離，配備凹墻式飲水器，并做到豬飲水時(shí)溢漏出來的水不進(jìn)入糞污中，糞污集糞池要做到防滲防漏。

2）糞污添加加入糞污時(shí)，使用人工或機(jī)械的方式將糞污盡量均勻的撒入異位發(fā)酵床中，不得將糞污堆積在異位發(fā)酵床的某一區(qū)域，容易導(dǎo)致區(qū)域死床。糞污噴淋量過多時(shí)，應(yīng)暫停糞污噴淋，可通過增加翻耙次數(shù)、補(bǔ)充新墊料、添加益生菌等方法恢復(fù)發(fā)酵床正常狀態(tài)。

3）墊料翻耙異位發(fā)酵床需要每天使用自動(dòng)翻耙機(jī)進(jìn)行翻耙，每天至少翻耙兩個(gè)來回，使異位發(fā)酵床獲得足夠的氧氣，保證發(fā)酵效果。

4）水分控制日常管理要注意異位發(fā)酵床水分的含量，做到養(yǎng)殖全程不沖水，墊料濕度50%左右為宜。

5）補(bǔ)充菌種每月按10g/m2的量補(bǔ)加菌種，直接將激活過的專用益生菌菌種均勻噴灑到異位發(fā)酵床中即可。

6）飼料使用養(yǎng)殖全程宜在飼料中添加使用益生菌制劑，在飼料中不得添加使用抗生素，確保異位發(fā)酵床的菌種活性不受影響。

7）欄舍消毒在欄舍內(nèi)使用微生態(tài)制劑噴霧消毒，欄舍內(nèi)不得使用影響益生菌安全的化學(xué)消毒藥。

6 結(jié)語

桂平市2021 年生豬存欄67.11 萬頭，出欄95.31 萬頭；家禽存欄764.85 萬羽，出欄2,083.83 萬羽；牛存欄12.52 萬頭，出欄7.03萬頭；羊存欄0.98 萬只，出欄0.99 萬只。2021 年畜禽糞污產(chǎn)生量286 萬t，其中規(guī)模養(yǎng)殖場糞污產(chǎn)生量49.7 萬t，規(guī)模以下養(yǎng)殖戶糞污產(chǎn)生量236.6 萬t，畜禽糞污綜合利用率92.35%，規(guī)模養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率100%。全市年出欄肉豬500 頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶有431 個(gè)，生豬存欄37.95 萬頭，生豬出欄62.38 萬頭，生豬規(guī)?；a(chǎn)比重占65.45%?，F(xiàn)已有169 家生豬規(guī)模養(yǎng)殖場應(yīng)用異位發(fā)酵床模式，建設(shè)異位發(fā)酵床40,982m2，處理糞污量約占桂平市畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污總量的40.36%，生豬存欄177,270 頭，年出欄273,360 頭，年飼養(yǎng)量450,630 頭，年平均每頭豬產(chǎn)生的糞污經(jīng)過墊料發(fā)酵（添加益生菌）處理生成發(fā)酵墊料有機(jī)肥120kg，腐熟的墊料肥比原生豬糞價(jià)格提高300 元/t，年新增純收益1,622.27 萬元，年戶均新增純收益9.60 萬元，糞污資源化利用率達(dá)到100%，生態(tài)效益、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益顯著，是一種值得大力推廣的畜禽糞污資源化處理技術(shù)模式?！?/p>