廣西甜瓜-櫻桃番茄輪作高產(chǎn)栽培技術(shù)探討

鄭翠蓮

（南寧市青秀區(qū)長塘鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村站，廣西南寧 530212）

0 引言

近年來，廣西充分發(fā)揮地理、氣候優(yōu)勢，因地制宜鼓勵農(nóng)戶種植甜瓜鞏固脫貧成果。目前全區(qū)甜瓜年種植面積保持在28 萬畝左右，實現(xiàn)年總產(chǎn)值22.45 億元，已成為我國重要的甜瓜生產(chǎn)區(qū)域。作為瓜類作物，甜瓜每年在種植期內(nèi)都會造成土壤的養(yǎng)分流失，導(dǎo)致土壤肥力下降，同時設(shè)施內(nèi)長期種植單一品種、栽培模式單一和連作等問題突出。由于設(shè)施內(nèi)種植的蔬菜作物每年都需要投入大量化肥，不僅會造成土壤的污染和惡化，還會影響病蟲害的防控和生物多樣性保護(hù)。因此，廣西果蔬農(nóng)場開展甜瓜-櫻桃番茄輪作種植模式研究，從品種選擇、栽培模式選擇、水肥管理等方面開展了一系列配套技術(shù)研究工作，并取得了明顯效果。

1 櫻桃番茄栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

廣西櫻桃番茄栽培類型主要有早熟、中熟和晚熟。早熟品種如中雜902、金都903、中雜7 號等，中熟品種如金都702，晚熟品種如早粉8 號等。在試驗過程中，主要是根據(jù)市場需求和氣候條件來選擇不同類型的櫻桃番茄品種，并根據(jù)市場需求進(jìn)行選種。

一般情況下，早熟櫻桃番茄品種應(yīng)具有生育期短（55～60d）、長勢強（莖粗2.5cm 以上）、抗逆性強等特點；中熟品種應(yīng)具有生育期適中（55～60d）、長勢中等（莖粗2.0cm 以上）；晚熟品種應(yīng)具有生育期較長（55～60d，莖粗5cm 以上）。櫻桃番茄品種的主要特性指標(biāo)為：植株生長勢中等，第一花序著生在6～7 節(jié)，主莖高度0.5～1m，莖粗0.6～0.8cm，節(jié)間長度1.5～2.0cm，主莖葉片數(shù)4～5 片，花萼綠色，花瓣黃色。果實圓形或長圓形，果面光滑有光澤，成熟果實紅色或橙紅色[1]。

1.2 播種育苗

（1）種子處理：種子播前進(jìn)行消毒處理。將種子放入55～60℃的溫水中浸種15min，或用0.1%高錳酸鉀浸泡30min 后用清水洗凈，再放入40～50℃的溫水中浸種10h。

（2）播種：選擇冷尾暖頭、晴天上午播種。播前苗床澆透水，將種子均勻撒入苗床，然后覆細(xì)土3～4cm 厚，在播種后用塑料薄膜覆蓋保濕。為防止低溫凍害，可在苗床上加蓋小拱棚。

（3）苗期管理：播種后苗床溫度白天保持在25℃左右，夜間18～20℃；2 片真葉時開始間苗，2～3 片真葉時留1 株健壯幼苗4～5 片真葉時定植。在幼苗3～4 片真葉時噴一次50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液進(jìn)行預(yù)防病害。

1.3 整地定植

（1）整地施肥選擇肥沃、地勢平坦、排灌方便的地塊種植，深耕細(xì)作，做成平畦。基肥以腐熟的有機(jī)肥為主，每畝施商品有機(jī)肥1500～2000kg、硫酸鉀型復(fù)合肥50～100kg。

（2）播種前進(jìn)行種子消毒。用50℃溫水浸種10min后，將種子在30℃水中浸泡16h。當(dāng)溫度降到25～30℃時，將種子置于28～32℃的條件下催芽，每天用清水洗凈種子后置于25℃左右的溫度下保溫保濕催芽，當(dāng)種子露白時即可播種。每畝用種量60～70g，于9 月下旬至10 月上旬播種。播種后覆蓋1 層細(xì)沙或蛭石進(jìn)行保濕。

（3）定植時間與方法秋季早熟栽培多采用小拱棚或大棚覆蓋地膜的方式栽培。小拱棚或大棚覆蓋地膜時，薄膜與膜之間應(yīng)保持10cm 左右距離；小拱棚或大棚覆蓋地膜時，薄膜與膜之間應(yīng)保持15cm 左右距離。

（4）定植方法櫻桃番茄屬于淺根系植物，不耐干旱，因此應(yīng)選擇排水良好、土壤疏松的地塊種植。定植前要將土壤深翻25～30cm，并與有機(jī)肥充分混合均勻。一般定植密度為1000～1500 株/畝。在幼苗子葉完全展開、根系發(fā)達(dá)、無病蟲害的情況下及時定植，一般于12月中下旬至次年1 月上旬進(jìn)行。為便于管理，定植后應(yīng)澆透水[2-3]。

1.4 田間管理

1.4.1 溫、光、水管理

（1）定植后至第一穗果膨大期間，要控制水分和溫度。溫度管理上，一般要嚴(yán)格控制夜間溫度在13℃以上，白天25～28℃。濕度管理上，根據(jù)不同生育期具體情況，要根據(jù)天氣狀況適時進(jìn)行通風(fēng)和澆水，確保根系不受病害侵害。

（2）第一穗果即將轉(zhuǎn)紅時，要適當(dāng)?shù)亟档蜁円箿囟纫钥刂浦仓晖介L，并停止?jié)菜妥贩省?/p>

1.4.2 施肥管理

（1）基肥：一般采用溝施有機(jī)肥，每畝施優(yōu)質(zhì)圈肥5000kg 或腐熟的農(nóng)家肥8000kg。若用有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥作基肥時，可直接使用或?qū)⒂袡C(jī)無機(jī)復(fù)混肥與有機(jī)肥按一定比例混勻后開溝施入。注意有機(jī)肥用量不能過大、過多，以免傷根而造成燒根、爛根。

（2）追肥：第一穗果轉(zhuǎn)紅時適當(dāng)追施一次氮肥和鉀肥。在第一穗果轉(zhuǎn)紅后至初果期每隔7d 追肥1 次，每畝追施硫酸鉀復(fù)合肥150～200kg 或三元復(fù)合肥100～150kg。

第一穗果采摘后為促進(jìn)植株恢復(fù)生長和養(yǎng)分回流到根系及果實中去，應(yīng)結(jié)合澆水進(jìn)行追肥。

1.4.3 整枝、打杈

（1）整枝：櫻桃番茄在第一穗果即將轉(zhuǎn)紅時進(jìn)行整枝；若以分杈方式整枝，則只留主枝（側(cè)枝）3～4 個；若以壓條方式整枝，則只留一主枝。

（2）打杈：除保留主枝外，其余側(cè)枝均應(yīng)及早摘除。摘除側(cè)枝時要帶葉操作，以防傷口感染病害。

1.4.4 授粉

人工授粉：在上午8—10 時或下午4—6 時進(jìn)行人工授粉，一般每穗果留3～4 個果為宜，若果穗過多時可適當(dāng)疏果。

1.5 病蟲害防治

（1）病害防治：苗期時，用25%阿米西達(dá)懸浮劑1000 倍液或40%福星乳油800 倍液等防治苗期猝倒病。發(fā)病初期，用50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500 倍液等防治葉部病害。發(fā)病中期，用75%百菌清可濕性粉劑600 倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑400 倍液或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000～4000 倍液等防治細(xì)菌性病害。在植株出現(xiàn)感病癥狀后，選用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑4000 倍液或72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑1000 倍液等藥劑噴霧防治。

（2）蟲害防治：番茄主要有煙粉虱、蚜蟲等蟲害。主要以藥劑防治為主。在發(fā)病初期，用25%噻蟲嗪水分散粒劑10g/畝進(jìn)行噴霧；發(fā)病中期，用2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑10ml/畝進(jìn)行噴霧；發(fā)病后期，用20%啶蟲脒可濕性粉劑300g/畝進(jìn)行噴霧[4]。

1.6 采收與運輸

采收后的產(chǎn)品，應(yīng)及時裝運銷售。運輸時，必須保證運輸過程中的溫度和濕度，否則易腐爛，還會影響果實品質(zhì)。采摘、裝運過程中要注意以下4 點。

（1）適時采收：成熟度與果實品質(zhì)有直接關(guān)系，過熟會降低品質(zhì)。采收應(yīng)選擇晴天上午9—10 時進(jìn)行。

（2）使用工具：在采收過程中，為避免碰傷、壓傷果實、減少機(jī)械損傷，應(yīng)盡量使用果剪或果鉗切取果實；不能使用水果刀及尖銳刀具切割果實；不能用手直接拔出果實。

（3）及時裝運：櫻桃番茄成熟后很容易腐爛、變質(zhì)、變軟，特別是在低溫條件下，往往會產(chǎn)生冷害或凍害。裝運前應(yīng)將番茄果梗用果剪剪斷或用剪刀將果梗和青果修剪干凈。

（4）包裝：為防止機(jī)械損傷，在運輸過程中要用紙箱或木箱裝好果實后再用繩子扎緊。為防止壓傷及機(jī)械損傷，在裝箱時可在紙箱底部放一塊濕布或濕海綿以吸去紙箱底部的水分，可起到保護(hù)作用。如裝好后再放一層濕布或濕海綿，最后再蓋一層濕布或濕海綿可起到保溫作用。若使用木箱裝運可在木箱底部鋪一層干凈的薄膜或墊上清潔的鋸末等物以起到隔熱作用。

2 廣西甜瓜栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選擇適合廣西種植的甜瓜品種，有利于提高種植效益。目前，廣西主要栽培的甜瓜品種有黃皮蜜寶、翠冠、美玉、黑玉美人、中農(nóng)、豐樂等。

2.2 育苗

在廣西，甜瓜栽培多采用育苗移栽的方式，主要分為穴盤育苗和營養(yǎng)缽育苗。

（1）穴盤育苗。穴盤育苗可以有效縮短定植后的緩苗期，節(jié)省肥料和農(nóng)藥的使用成本。在播種前將營養(yǎng)土用開水燙透，然后每100cm 見方用55℃的溫水浸泡4～5min，再放入55℃溫水中攪拌，當(dāng)水溫降至30℃左右時停止攪拌。然后將冷卻后的營養(yǎng)土裝入穴盤中，再用清水沖洗干凈，即可播種。播種時先將基質(zhì)均勻澆透水，然后在每穴播1 粒種子即可。

（2）營養(yǎng)缽育苗。營養(yǎng)缽育苗需要先用50℃左右的溫水燙一下苗床，然后用基質(zhì)蓋在苗床上，澆透水后把苗床上的基質(zhì)壓實并覆蓋薄膜保濕，出苗前不能揭開薄膜，防止造成幼苗徒長。

2.3 整地定植

（1）整地定植前應(yīng)深耕整地，每畝施充分腐熟的農(nóng)家肥4000～5000kg、三元復(fù)合肥50kg 作底肥。每穴播種1～2 粒，將種子按間距2cm 擺入穴內(nèi)，覆土厚約1cm，澆透水。在澆水的同時，對土壤進(jìn)行消毒殺菌處理，一般用70%代森錳鋅可濕性粉劑800～1000 倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800～1000 倍液噴霧，預(yù)防土傳病害。

（2）定植一般選擇晴天上午進(jìn)行。在大棚內(nèi)定植前7～10d 扣好大棚膜并扣小拱棚，定植前3～4d 棚溫降至15℃以上。起苗時盡量少傷根，并注意保護(hù)瓜苗葉片，做到隨時澆水。

（3）定植方法以露地栽培為主，大棚栽培可采用穴栽和大行距雙行定植方式。定植時應(yīng)選擇晴天中午前后進(jìn)行，這樣既利于保溫又可降低棚內(nèi)濕度。每穴栽種1 株，在每個種植穴內(nèi)栽種1 株幼苗，行距70～80cm。

2.4 田間管理

（1）水肥管理。一般采用滴灌，保證水分均衡供給。根據(jù)土壤墑情適時灌水，根據(jù)植株生長情況適時追肥，防止植株早衰。

（2）整枝打杈。在坐果后保留主蔓，一般每株留2～3個結(jié)果，其余側(cè)枝全部摘除；坐果后摘除葉柄及雌花以下的側(cè)枝、側(cè)蔓；當(dāng)果實發(fā)育至雞蛋大小時，及時摘除雄花和雌花；當(dāng)果實成熟時及時采收。

（3）人工授粉。選擇晴天上午8—9 時，用毛筆在植株上輕抹一遍，使花粉散落均勻；用毛筆輕涂一遍柱頭或用小木棍插入授粉孔輕輕攪拌花粉，提高授粉的成功率；在晴天下午4—6 時用上述方法對雌花進(jìn)行人工授粉。為提高坐果率，可采用人工輔助授粉技術(shù)。先將雄花摘下，用毛筆或鑷子輕輕蘸取雄花粉放入雌花柱頭或雌花的花柱內(nèi)，以提高坐果率。

（4）疏果。疏果時應(yīng)從子房柄基部進(jìn)行疏果，每根雌花留1～2 個果實，每個果實留1～2 片葉進(jìn)行疏果。

2.5 病蟲害防治

（1）甜瓜主要病害有：蔓枯病、霜霉病、白粉病、疫病、枯萎病、炭疽病等。其中，以白粉病危害較大，嚴(yán)重時可造成葉片脫落，甚至全株枯死。防治方法：發(fā)病初期可用50%撲海因可濕性粉劑800～1000 倍液或65%甲霉靈可濕性粉劑1000～1500 倍液或75%百菌清可濕性粉劑800 倍液噴霧。

（2）甜瓜主要蟲害有：蚜蟲、潛葉蠅、紅蜘蛛等。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000 倍液或20%啶蟲脒可溶性粉劑3000～4000 倍液噴霧，每7d 防治一次，連續(xù)3～4 次。潛葉蠅可用20%噻蟲嗪水分散粒劑4000 倍液或40%樂果乳油1000 倍液噴霧，每7d 防治一次，連續(xù)2～3 次[5]。

（3）甜瓜主要生理性病害有：連作障礙、低溫、高濕、連陰雨等因素均可引起甜瓜植株早衰，導(dǎo)致抗病力下降或喪失，應(yīng)做好相關(guān)防災(zāi)措施。

2.6 采收與運輸

（1）采收。甜瓜應(yīng)適時采收，過早容易衰老，影響產(chǎn)量；采收過晚則不耐儲藏。采收時，最好使用網(wǎng)套、塑料籃等工具，輕摘輕放。要適時進(jìn)行分級，成熟度不同的瓜果應(yīng)分開堆放、運輸，切忌堆壓、混放。

（2）運輸。運輸時間不宜過長，最好當(dāng)天賣；運到批發(fā)市場后，盡量縮短存放時間。甜瓜采摘后要及時裝箱、及時銷售，以減少果實失水和腐爛。運銷時應(yīng)注意包裝完好和衛(wèi)生。

（3）包裝方法。甜瓜有塑料筐包裝和紙箱包裝兩種方法。塑料筐包裝適合于瓜量較大的種植戶，果實輕放、輕運；紙箱包裝適合于瓜量較少的種植戶，果實輕放、輕運或集中運輸。同時要注意保溫保濕，防止果實損傷造成腐爛變質(zhì)。

3 結(jié)語

隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國居民對蔬菜的需求逐漸加大。而廣西地區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，有著豐富的光熱資源，具有很好的發(fā)展蔬菜種植的條件，這也為廣西甜瓜-櫻桃番茄輪作種植模式的推廣提供了基礎(chǔ)。甜瓜和番茄在農(nóng)業(yè)上進(jìn)行輪作種植能夠有效增加土地的利用率，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，實現(xiàn)高產(chǎn)高效。