專訪雀巢大中華大區(qū)董事長兼CEO張西強(qiáng)：中國市場為雀巢提供巨大的增長潛力

侯雋

“今年以來，一系列高質(zhì)量發(fā)展和高水平對(duì)外開放的宏偉目標(biāo)，以及政策層面的積極信號(hào)，讓雀巢這樣在華深耕的外企很受鼓舞。自中國疫情防控政策優(yōu)化調(diào)整以來，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)變得更為活躍，我們看到了市場的無限潛力，也期待借此東風(fēng)與行業(yè)共同迎來全速前進(jìn)的新一年?！比赋布瘓F(tuán)執(zhí)行副總裁、雀巢大中華大區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官張西強(qiáng)表示。

2月16日，雀巢集團(tuán)發(fā)布了2022年度財(cái)報(bào)。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，2022年，雀巢總銷售額增長8.4%，達(dá)到944億瑞士法郎。從中國市場表現(xiàn)來看，在這份大中華大區(qū)成為獨(dú)立大區(qū)后的首份年報(bào)中，大中華大區(qū)的銷售額增長了3.4%，達(dá)到54億瑞士法郎，折合人民幣約400億元。

在履新大中華大區(qū)CEO一年之后， 張西強(qiáng)與雀巢中國一起按下了“加速鍵”。

中國本土CEO履新一年的成績單

“對(duì)于2022年的成績，我們是相對(duì)滿意的。眾所周知，2022年，疫情對(duì)整體市場有不同程度的影響，在此背景下，大中華大區(qū)還能實(shí)現(xiàn)3.5%的增長并不容易?！睆埼鲝?qiáng)非常感慨。

2022年1月1日起，進(jìn)入中國30多年的雀巢集團(tuán)在中國的業(yè)務(wù)迎來了創(chuàng)立以來最大的一次調(diào)整?！皩⒅袊袌鎏嵘秊槿赋踩?個(gè)大區(qū)里的一個(gè)獨(dú)立大區(qū)，意味著雀巢對(duì)中國市場前景的信心和堅(jiān)定，我們正為中國市場all in?！?雀巢集團(tuán)首席執(zhí)行官馬克·施奈德表示。

成立于1866年的雀巢集團(tuán)總部位于瑞士，是目前最大的食品飲料集團(tuán)之一，也是進(jìn)入中國市場時(shí)間最長的外資企業(yè)之一。雀巢業(yè)務(wù)在中國的發(fā)展歷史可以追溯到1908年，其在上海開設(shè)了在華的第一家銷售辦事處。

此次雀巢新架構(gòu)調(diào)整引起了全球廣泛關(guān)注。據(jù)雀巢官網(wǎng)顯示，調(diào)整后雀巢新架構(gòu)包括以下5個(gè)大區(qū)：北美大區(qū)，拉丁美洲大區(qū)，歐洲大區(qū)，亞洲、大洋洲和非洲（AOA）大區(qū)，大中華大區(qū)（GC）。不但中國市場從亞大非大區(qū)的一部分獨(dú)立升級(jí)為全球五大區(qū)之一，升級(jí)后的大中華大區(qū)也迎來了首任內(nèi)地CEO——張西強(qiáng)。

眾所周知，外資在中國的投資發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入新時(shí)期，尤其是在高管人員構(gòu)成方面，從最初任命外籍職業(yè)經(jīng)理人管理中國市場到培養(yǎng)本土人才、任命中國本土職業(yè)經(jīng)理人，這已經(jīng)成為外資在中國本土化發(fā)展的標(biāo)志之一。

資料顯示，張西強(qiáng)曾在惠氏中國擔(dān)任過財(cái)務(wù)部門相關(guān)職務(wù)，在2012年雀巢收購惠氏后轉(zhuǎn)入雀巢，先后在惠氏營養(yǎng)品、輝瑞、太太樂、雀巢等不同品類的公司工作。自從2016年，雀巢全資收購太太樂，張西強(qiáng)就擔(dān)任上海太太樂食品有限公司首席執(zhí)行官。

在快消行業(yè)，張西強(qiáng)以“務(wù)實(shí)、接地氣”聞名，尤其擅長產(chǎn)品和業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新，經(jīng)常走訪市場，很重視日常與消費(fèi)者的溝通并帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)快速執(zhí)行任務(wù)。

“我從今年開始每雙月就要去雀巢瑞士總部一趟，與總部做好溝通，尤其是把關(guān)于大中華大區(qū)業(yè)務(wù)發(fā)展的好點(diǎn)子及時(shí)跟總部溝通，以保證順利執(zhí)行。其實(shí)，相對(duì)于有形的業(yè)績數(shù)字，我更看重雀巢大中華大區(qū)在過去一年中一系列無形的改變。”張西強(qiáng)對(duì)《中國經(jīng)濟(jì)周刊》記者表示。

雀巢2023年將推出超過200種新品

“今年1月下旬以來的開門紅，讓我們充分感受到國內(nèi)消費(fèi)的氣氛逐步高漲，經(jīng)營環(huán)境也更加順暢。整體而言，市場已經(jīng)恢復(fù)到2019年時(shí)的90%。雀巢對(duì)于中國的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)環(huán)境韌性和活力保持非常樂觀的態(tài)度，也非常有信心市場能夠恢復(fù)到超越2019年的水平。2023年雀巢大中華大區(qū)要上新200多款產(chǎn)品?！睆埼鲝?qiáng)表示。

他表示，這個(gè)數(shù)字乍一聽很多，但相比于雀巢數(shù)以千計(jì)的SKU（最小進(jìn)出庫存量單位，英文全稱為：stock keeping uint）相比，還是相對(duì)保守的。

張西強(qiáng)認(rèn)為，“無快不破”不僅適用于互聯(lián)網(wǎng)，也適合快速消費(fèi)品行業(yè)。

“新品一定要快！雀巢上新一款產(chǎn)品需要經(jīng)過50個(gè)關(guān)口，都要有書面審批、拿出證據(jù)支持、對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)證、構(gòu)建商業(yè)模型，再到生產(chǎn)、推廣及銷售，以及售后等過程。現(xiàn)在我們產(chǎn)品上新周期大大縮短，接近原來的一半。這200個(gè)新品分?jǐn)偟饺赋泊笾腥A大區(qū)十幾個(gè)業(yè)務(wù)單元，每個(gè)業(yè)務(wù)單元也就10多個(gè)?？偭靠煽?，有足夠能力完成?！睆埼鲝?qiáng)表示。

他認(rèn)為，雀巢之所以將大中華大區(qū)升格的目的非常明確——中國是雀巢全球第二大市場，雀巢管理層希望通過縮短決策鏈，更好地了解并服務(wù)中國消費(fèi)者。在他看來，雖然雀巢在中國的業(yè)務(wù)、創(chuàng)新等方面正在不斷加速，但作為注重長期主義的食品企業(yè)，雀巢依然希望和中國消費(fèi)者一起健康成長。

“中國市場為雀巢提供巨大的增長潛力。中國也是全球增長最快的食品飲料市場，消費(fèi)升級(jí)的需求強(qiáng)勁，因此企業(yè)一定要在創(chuàng)新上持續(xù)給中國消費(fèi)者提供更高質(zhì)量和更前沿的好產(chǎn)品，才能在國內(nèi)市場獲得消費(fèi)者喜愛。”

“在賽道選擇上，雀巢中國業(yè)務(wù)創(chuàng)新會(huì)保持定力，不能貪戀小而美，會(huì)選擇市場更大、機(jī)會(huì)更大的品類，堅(jiān)持高、大、健的生產(chǎn)研發(fā)原則，即高端化、大品類、健康的發(fā)展理念。比如，寵物食品一般執(zhí)行的是飼料標(biāo)準(zhǔn)，但在雀巢，寵物食品需要按照食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，研發(fā)人員自己也會(huì)品嘗味道，如果自己都不放心、不愿意使用，就不會(huì)推向市場?！睆埼鲝?qiáng)表示。

責(zé)編：楊琳? yanglin@ceweekly.cn

美編：孫珍蘭