基于大概念的初中化學(xué)教學(xué)

楊耀榮

大概念具有整體性、邏輯性、抽象性等特點(diǎn)，有利于促進(jìn)學(xué)生對(duì)化學(xué)的理解。本節(jié)課以“溶液的形成”為主題，首先創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，引入溶液的概念；然后從宏觀(guān)角度認(rèn)識(shí)物質(zhì)的組成和變化過(guò)程，掌握物質(zhì)分類(lèi)；最后從微觀(guān)角度分析不同物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。

一、問(wèn)題的提出

在傳統(tǒng)的初中化學(xué)教學(xué)中，教師往往只關(guān)注知識(shí)的記憶和理解，忽視了對(duì)學(xué)生思維能力的培養(yǎng)?；瘜W(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)重視對(duì)學(xué)生科學(xué)探究能力的培養(yǎng)。新課程標(biāo)準(zhǔn)指出：在化學(xué)中應(yīng)該運(yùn)用大概念來(lái)組織教學(xué)，從而促進(jìn)學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中獲得知識(shí)、發(fā)展能力，鍛煉思維。將大概念融入初中化學(xué)教學(xué)中，可幫助教師分析學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)，明確教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生將零散的知識(shí)整合為具有內(nèi)在邏輯關(guān)系的知識(shí)體系?；诖蟾拍钸M(jìn)行初中化學(xué)教學(xué)能有效促進(jìn)學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)科本質(zhì)的理解。

在教學(xué)中，教師應(yīng)該根據(jù)教材內(nèi)容依據(jù)“由下而上”的方法提煉本單元學(xué)習(xí)的大概念?！叭芤旱男纬伞笔恰吧磉叺幕瘜W(xué)物質(zhì)”主題大概念的組成部分，根據(jù)“自上而下”的方式可以確定本單元要學(xué)習(xí)的大概念為“溶液，特殊的混合物”，引導(dǎo)學(xué)生從微觀(guān)和溶液的特性?xún)蓚€(gè)方面來(lái)認(rèn)識(shí)溶液的概念。

二、設(shè)計(jì)教學(xué)流程

（一）課堂的起點(diǎn)——?jiǎng)?chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入（見(jiàn)圖1）

大概念教學(xué)的起點(diǎn)是讓學(xué)生在真實(shí)的問(wèn)題情境中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并通過(guò)探究化學(xué)物質(zhì)的一般規(guī)律，從而形成普遍概念，繼而概括出抽象的大概念。問(wèn)題情境創(chuàng)設(shè)得越豐富，學(xué)生在頭腦中形成概念的普遍性就越強(qiáng)，學(xué)生形成抽象大概念的過(guò)程既是架構(gòu)概念的過(guò)程，也是輸入概念的過(guò)程。大概念的檢驗(yàn)過(guò)程就是概念的實(shí)際運(yùn)用過(guò)程，學(xué)生是否能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)運(yùn)用到具體的實(shí)踐過(guò)程中是概念的輸出，從概念的輸入到輸出，大概念的學(xué)習(xí)就形成了完整的從“具體—抽象—具體”的過(guò)程。

（設(shè)計(jì)思路：利用生活中常見(jiàn)的溶液，引導(dǎo)學(xué)生思考生活中我們常說(shuō)的“溶液”和化學(xué)中的“溶液”有哪些區(qū)別和聯(lián)系？化學(xué)中的溶液概念到底是什么？有哪些特性？）

（二）自主學(xué)習(xí)，探究新知

◆活動(dòng)探究一：溶液的概念

取塑料杯3個(gè)，大約在半杯水時(shí)分別在塑料杯中加入少量的食鹽、蔗糖和沙土，并用玻璃棒攪拌均勻，仔細(xì)觀(guān)察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（見(jiàn)表1）。

（設(shè)計(jì)思路：通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)在動(dòng)手操作的過(guò)程中初步辨別哪個(gè)是溶液。）

◆活動(dòng)探究二：溶液形成的微觀(guān)過(guò)程

通過(guò)水、碘、高錳酸鉀、汽油和蔗糖五種物質(zhì)的溶解實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生分析和觀(guān)察溶液形成的微觀(guān)過(guò)程（見(jiàn)圖2），從而突破大概念教學(xué)的難點(diǎn)，幫助學(xué)生從微觀(guān)和宏觀(guān)方面建立統(tǒng)一的認(rèn)知。

◆活動(dòng)探究三：通過(guò)溶解的質(zhì)量，運(yùn)用氯化鈉、硝酸銨和氫氧化鈉三種物質(zhì)觀(guān)察溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生觀(guān)察（見(jiàn)圖3）并記錄相關(guān)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（見(jiàn)表2）。

◆活動(dòng)探究四：通過(guò)溶液的導(dǎo)電性，幫助學(xué)生進(jìn)一步理解溶液知識(shí)，提高學(xué)生的思維能力。

◆活動(dòng)探究五：利用溶液的乳化現(xiàn)象，為學(xué)生后續(xù)的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

◆活動(dòng)探究六：聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際，介紹溶液的用途。

教學(xué)過(guò)程中應(yīng)突出學(xué)生的主體作用，讓學(xué)生通過(guò)動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生建構(gòu)大概念，探究活動(dòng)二、三是幫助學(xué)生在建構(gòu)大概念的基礎(chǔ)上充分運(yùn)用大概念，幫助學(xué)生理解什么是溶液，這個(gè)是概念形成的具體過(guò)程；而在學(xué)生理解溶解時(shí)的吸熱和放熱的學(xué)習(xí)過(guò)程是比較抽象的過(guò)程；溶液的乳化性是概念的具體體現(xiàn)。

（三）課程檢測(cè)

教師在實(shí)施課程檢測(cè)的過(guò)程中不能脫離教學(xué)目標(biāo)，也不應(yīng)該僅評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握情況，而是應(yīng)該將學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)和未來(lái)發(fā)展結(jié)合起來(lái)，在評(píng)價(jià)過(guò)程中注重問(wèn)題設(shè)計(jì)的情境性，比如，“衣物上的油漬可以用汽油去除”是和現(xiàn)實(shí)生活不相符的“偽情境”；教師在課堂上應(yīng)避免創(chuàng)設(shè)此類(lèi)“偽情境”，因此，結(jié)合教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)目標(biāo)，教師可以讓學(xué)生根據(jù)本節(jié)課所學(xué)知識(shí)，完成以下練習(xí)：

1.鐵和過(guò)量的稀硫酸充分反應(yīng)后，所得溶液中的溶質(zhì)是（? ）

A.硫酸鐵

B.鐵

C.硫酸亞鐵和硫酸 D.硫酸亞鐵

2.已知氯氣（Cl2）通入水中形成的溶液叫氯水。發(fā)生的反應(yīng)為Cl2+H2O=HCl+HClO（次氯酸），2HClO■2HCl+O2↑。將氯水在陽(yáng)光下照射較長(zhǎng)一段時(shí)間后，溶液中的主要溶質(zhì)是? ? （填化學(xué)式，下同）。將足量的鐵放入一定質(zhì)量的鹽酸中，反應(yīng)后形成的溶液中的溶質(zhì)是? ?。將一定量的鐵放入過(guò)量的鹽酸中，反應(yīng)后形成的溶液中的溶質(zhì)是? ?。

3.某小組同學(xué)計(jì)劃用圖4所示實(shí)驗(yàn)研究影響冰糖溶解快慢的因素，請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

（1）根據(jù)圖示的信息，你認(rèn)為該組同學(xué)假設(shè)影響冰糖溶解快慢的因素有? ?、? ?和攪拌。

（2）若研究攪拌對(duì)冰糖溶解快慢的影響，應(yīng)選擇

（填燒杯編號(hào)）與A進(jìn)行對(duì)照。

（3）選擇A和C同時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)，小科發(fā)現(xiàn)A 中冰糖溶解得快，他由此得出結(jié)論：塊狀冰糖比粉末狀冰糖溶解得快。你認(rèn)為他的結(jié)論對(duì)嗎？

（選填“對(duì)”或“錯(cuò)”）。你的理由是? ? ? ? 。

除了上述基礎(chǔ)題和拓展題的練習(xí)，教師還可以結(jié)合學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生設(shè)計(jì)家庭實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)所需物品：塑料杯兩個(gè)、冰糖和粗鹽若干，將二者溶于水，觀(guān)察實(shí)驗(yàn)過(guò)程且記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并根據(jù)所學(xué)知識(shí)解釋原因，說(shuō)明在哪些情況下溶解的速度會(huì)加快，根據(jù)所需的化學(xué)實(shí)驗(yàn)條件，嘗試說(shuō)一說(shuō)這兩種物質(zhì)在溶解的過(guò)程中是否存在吸熱或者放熱現(xiàn)象？

設(shè)計(jì)思路：在新課改理念下，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、學(xué)習(xí)熱情的點(diǎn)燃者。學(xué)生是等待被知識(shí)學(xué)習(xí)熱情點(diǎn)燃的火炬，不僅需要教師的引導(dǎo)和學(xué)習(xí)過(guò)程中思維和方法的啟迪，還需要具備知識(shí)遷移的能力。教師通過(guò)設(shè)計(jì)這些從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的題目和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，讓學(xué)生運(yùn)用課堂上所學(xué)的化學(xué)知識(shí)去解決實(shí)際問(wèn)題，從而提高學(xué)生的知識(shí)遷移能力。教師需要在平時(shí)的教學(xué)中緊扣新課標(biāo)，從學(xué)生的角度出發(fā)，讓學(xué)生在大概念教學(xué)指引下，為知識(shí)的學(xué)習(xí)、能力的提升以及未來(lái)的發(fā)展搭建橋梁。

三、落實(shí)課程評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)是促進(jìn)學(xué)生發(fā)展的重要手段，應(yīng)從學(xué)生的學(xué)業(yè)水平和學(xué)科素養(yǎng)兩個(gè)方面展開(kāi)。在教學(xué)中，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況靈活采用多種評(píng)價(jià)方式。例如，教師可采用多元評(píng)價(jià)方式進(jìn)行評(píng)價(jià)，如通過(guò)“學(xué)生自我評(píng)價(jià)”和“教師提問(wèn)評(píng)價(jià)”的方式對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。同時(shí)，教師可采用小組自評(píng)和組內(nèi)互評(píng)的方式對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。

通過(guò)上述評(píng)價(jià)方式，學(xué)生不僅知道了知識(shí)學(xué)習(xí)的重要性，更重要的是知道了學(xué)習(xí)習(xí)慣、學(xué)習(xí)能力、學(xué)科素養(yǎng)的重要性，為今后的學(xué)習(xí)和評(píng)價(jià)指明了方向，能夠讓學(xué)習(xí)更具目的性和指向性，在多樣化的課程評(píng)價(jià)中變得更加自信。

四、教學(xué)反思與展望

（一）教學(xué)反思

本節(jié)課采用“問(wèn)題情境—探究學(xué)習(xí)—?dú)w納總結(jié)”的教學(xué)模式，教師提出“什么是溶液”的問(wèn)題，引發(fā)學(xué)生對(duì)“什么是溶液”這一問(wèn)題的思考，引導(dǎo)學(xué)生從宏觀(guān)角度認(rèn)識(shí)物質(zhì)的組成和變化過(guò)程，掌握溶液的具體概念；隨后教師利用實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生動(dòng)手操作，并對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析、歸納、總結(jié)，進(jìn)一步了解溶液的概念，理解溶液的特性。通過(guò)本節(jié)課的教學(xué)，教師培養(yǎng)了學(xué)生“觀(guān)察—比較—分析—推理”的思維習(xí)慣，通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)了解了化學(xué)的本質(zhì)。在此基礎(chǔ)上，教師引導(dǎo)學(xué)生了解化學(xué)變化和化學(xué)本質(zhì)之間的聯(lián)系，將抽象的理論知識(shí)具象化，促進(jìn)學(xué)生對(duì)學(xué)科本質(zhì)的理解。

大概念在教學(xué)中的價(jià)值：在問(wèn)題情境中激發(fā)學(xué)生興趣；通過(guò)觀(guān)察實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)物質(zhì)組成和變化過(guò)程；用自主學(xué)習(xí)以及合作探究等多種教學(xué)方式突破重難點(diǎn)。在大概念教學(xué)中，教師應(yīng)注重引導(dǎo)學(xué)生對(duì)知識(shí)進(jìn)行整合與應(yīng)用。

在教學(xué)過(guò)程中，教師創(chuàng)設(shè)情境，引入溶液的概念；通過(guò)宏觀(guān)認(rèn)識(shí)和微觀(guān)分析，幫助學(xué)生建立溶液的概念；通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，幫助學(xué)生掌握溶液的特征?；诖蟾拍罱虒W(xué)，教師注重加強(qiáng)對(duì)學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生抓住核心知識(shí)和基本概念，形成大概念，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生科學(xué)探究能力、創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)。

（二）教學(xué)展望

首先，大概念是化學(xué)課程中最核心、最本質(zhì)和最具價(jià)值的概念，是化學(xué)學(xué)科中知識(shí)體系和能力體系的“骨架”?；诖蟾拍铋_(kāi)展教學(xué)可以幫助教師厘清教學(xué)目標(biāo)，明確教學(xué)重難點(diǎn)，把握課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)，聚焦學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程，實(shí)現(xiàn)“教—學(xué)—評(píng)”一體化。在初中化學(xué)教學(xué)中落實(shí)大概念可以幫助教師把握學(xué)科知識(shí)體系，提升學(xué)生學(xué)習(xí)效果和化學(xué)核心素養(yǎng)。

其次，大概念教學(xué)能夠讓教師恰到好處地融入化學(xué)教學(xué)中，將自主學(xué)習(xí)、合作探究等學(xué)習(xí)方式作為教學(xué)常態(tài)，對(duì)教師教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變、教學(xué)模式的創(chuàng)新、化學(xué)知識(shí)的系統(tǒng)化都具有非常重要的作用，因此，教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該將大概念教學(xué)融入其中，以發(fā)揮其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

最后，大概念教學(xué)有助于學(xué)生學(xué)習(xí)理念的轉(zhuǎn)變，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生能夠自主投入到化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中，通過(guò)多種學(xué)習(xí)方式，積極參與到課堂教學(xué)中，可以讓化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)更加高質(zhì)、高效，學(xué)生投入知識(shí)學(xué)習(xí)的興致和積極性也會(huì)更高，通過(guò)大概念教學(xué)可以讓化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)變得更加具有趣味性與實(shí)效性，既符合新課標(biāo)的要求，又符合國(guó)家教育改革的要求。

（作者單位：甘肅省天水市甘谷縣磐安初級(jí)中學(xué)）

編輯：溫雪蓮